Pasticcere: archivio 2017

29 dicembre 2017

Personaggio dell’anno a quota 78mila. Ancora 6 settimane per votare

28 dicembre 2017

Sigep 2018, cresce l’attesa per i campionati di pasticceria

27 dicembre 2017

Iginio Massari ed Ernst Knam ricordano l’amicizia con Marchesi

26 dicembre 2017

Electrolux Professional protagonista alla Coppa del mondo della gelateria

24 dicembre 2017

Staff Ice System a Sigep 2018 Dolci tentazioni al ristorante

21 dicembre 2017

Nasce la Rinaldini Pastry. Porta la pasticceria italiana nel mondo

18 dicembre 2017

Personaggio dell’anno 2017 Partenza sprint, più di 13mila votanti

17 dicembre 2017

Tutti pazzi per il cioccolato

17 dicembre 2017

Dieci anni di crescita. Il sondaggio ci fa stare più vicini

15 dicembre 2017

Sei i maitre chocolatier finalisti nazionali al Sigep di Rimini

11 dicembre 2017

“Personaggio dell’anno”. Grandi novità per la 10ª edizione

6 dicembre 2017

Una mole di panettoni. Tre premi al Sud e uno al Centro

4 dicembre 2017

Iginio Massari sbarca a Milano. La nuova apertura a febbraio 2018

2 dicembre 2017

La cultura italiana è anche dolcezza. AMPI porta la pasticceria nel mondo

30 novembre 2017

Pasticceri&Pasticcerie Gambero Rosso. Sono 21 le Tre Torte della 7ª edizione

29 novembre 2017

Gusto in Scena, 10ª edizione. Le spezie tornano ad animare Venezia

24 novembre 2017

Pasticceri professionisti? Si parte dai banchi di scuola

23 novembre 2017

Andrea Tortora, pastry chef AMPI Con Niederkofler ha acceso le 3 stelle

20 novembre 2017

Nocciola Piemonte Igp 17 tra cuochi e pasticceri si confrontano

20 novembre 2017

A “Iginio Massari The Sweetman” su Sky protagoniste le attrezzature Pavoni Italia

16 novembre 2017

Ifse a Orlando per l’Italian Week. La Cucina tricolore incanta ancora

30 ottobre 2017

“Mastro Panettone” di Goloasi. Premiato Eustachio Sapone

30 ottobre 2017

Sondaggio Personaggio dell’anno 2017 Candidature aperte, cresce la curiosità

27 ottobre 2017

Dai banchi di scuola al sac à poche

26 ottobre 2017

Mondiali di pasticceria. Una dolce rivincita per la squadra italiana

18 ottobre 2017

AMPI festeggia e valorizza le Marche. Un Simposio tra medaglie e creatività

12 ottobre 2017

Pasticceri bergamaschi in ripresa. Ma il ricambio generazionale è complesso

10 ottobre 2017

L’Ile Douce Milano. Dolci in stile francese nel quartiere Isola

9 ottobre 2017

Garden Pizza Experience. Concept innovativo di Molino Pasini

2 ottobre 2017

Knam, Anzellotti e Sinisgalli. Tre “sì” per #laureaccoglienza

1 ottobre 2017

La pasticceria del futuro è under 22 Cresce l’attesa per la Coppa del mondo

29 settembre 2017

Simposio AMPI, il cibo incontra la cultura. Dedica a Raffaello, Leopardi e Rossini

27 settembre 2017

Festa dei Cuochi, 39ª edizione. Un weekend di piatti stellati e tipicità

27 settembre 2017

Iginio Massari a Torino «La pasticceria è esperimento e ricerca»

24 settembre 2017

Macchina per gelato SmartGel. L’acciaio con un’anima sensibile

19 settembre 2017

Panettone Day 2017 Il migliore è di Giancarlo Maistrello

19 settembre 2017

Napoli in festa per San Gennaro. La pasticceria Mazz gli dedica un babà

14 settembre 2017

Canditura artigianale per dolci. Un corso con Molino Quaglia

11 settembre 2017

Cortina tra gourmet ed Enrosadira. Piatti e dolci tipici al tramonto

11 settembre 2017

Re Panettone a Milano e Napoli. Due weekend dedicati al dolce natalizio

9 settembre 2017

AMPI, la squadra prima del talento. Condivisione al centro del 23° Simposio

8 settembre 2017

Guido Sparaco si affida al fico d’India. L’ultima sua creazione si chiama “Ficus”

6 settembre 2017

Corrado Assenza da Molino Quaglia. Un corso di Pasticceria Contemporanea

3 settembre 2017

I dolci di Conpait sotto l'ombrellone. La novità, il panettone in diverse tipologie

1 settembre 2017

Formazione e internazionalizzazione. Due “must” per i pasticceri di domani

22 agosto 2017

Pierre Hermè conquista il Marocco. Aprirà la boutique al La Mamounia

15 agosto 2017

Riflettori puntati sulle Marche in occasione del 23° Simposio AMPI

27 luglio 2017

Campionati Mondiali di pasticceria. Quattro italiani in gara a Host

27 luglio 2017

Coppa del Mondo di Tiramisu. A Treviso la prima edizione

26 luglio 2017

Festa di mezza estate da Platti 1875 Tutti aspettano Luciano Stillitano

25 luglio 2017

A Parma 30 maestri dell'arte bianca. Agugiaro&Figna protagonista con “Mora”

22 luglio 2017

Tempo d’estate, tempo di dolcezze con i Maestri Pasticceri AMPI

21 luglio 2017

Bologna Experience racconta la città. Si inizia con Gino Fabbri, pasticcere top

16 luglio 2017

L’Italia sceglie il dolce... anche sul web. Una vetrina che favorisce l’export

4 luglio 2017

Roberto Rinaldini unisce dolce e arte. La nuova granita Affresco, in 4 gusti

21 giugno 2017

Capolavori a tavola, cucina italiana al top. Fracassi, 90 anni di macelleria di qualità

18 giugno 2017

In Perù siglato un protocollo per insegnare l’arte del panettone

5 giugno 2017

Molino Pasini con Luigi Biasetto. La pasticceria incontra l’arte della farina

3 giugno 2017

AMPI a World Pastry Stars 2017 Focus su pasticceria nella ristorazione

17 maggio 2017

Corso Alma, 45 diplomati alla 25ª edizione. Spicca il 100/100 di Elisa Amodio

16 maggio 2017

World Pastry Stars, 4ª edizione a Milano. La pasticceria di domani, tema centrale

6 maggio 2017

Ad ogni città... il suo panettone! In formato mignon per gustarlo sempre

1 maggio 2017

Alla caccia di 8 nuove pasticcerie AMPI Dolce idea per una gita di primavera

29 aprile 2017

Conpait punta sull’apprendistato. Così si forma il pasticcere 4.0

21 aprile 2017

Tutto pronto per Gusto in scena 2017 Il tema, erbe aromatiche e cucina “senza”

20 aprile 2017

Athletichef sfida la Nazionale Attori. Palla al centro a Reggio Emilia

19 aprile 2017

Italian Kitchen Academy, 5 nuovi corsi. In cattedra docenti d’eccezione

14 aprile 2017

Luigi Biasetto collabora con Molino Pasini. Due incontri con l'arte della pasticceria

9 aprile 2017

Maestri e pastry chef protagonisti al 25° Simposio Tecnico di AMPI

8 aprile 2017

Conpait sceglie il Fino de Aroma per esclusive creazioni di cioccolato

5 aprile 2017

Fiorani e Bachour insieme a Pavoni. Pronte due nuove linee di stampi

4 aprile 2017

La colomba pasquale di Claudio Gatti. Una versione gourmet con pochi grassi

3 aprile 2017

L’associazionismo, una formula vincente. Premio speciale a 5 realtà di spicco

3 aprile 2017

Un viaggio tra dolci innovazioni. A Firenze i dessert del futuro

1 aprile 2017

Premio Italia a Tavola. Il menu della serata

26 marzo 2017

Pasticceria “Martesana” a Milano. Tradizione pugliese in piena Chinatown

20 marzo 2017

A Firenze il Premio Italia a Tavola. Si fa squadra per il sistema turismo

13 marzo 2017

Il mercato estero è pronto per accogliere il panettone made in Italy

7 marzo 2017

Prodotti orientali e tradizione italiana. I cuochi si dividono sui piatti del futuro

3 marzo 2017

Una patente per fare il cuoco. Al via i nuovi corsi Coquis a Roma

3 marzo 2017

Accademici pronti per il simposio AMPI Al centro della 25ª edizione le mignon

2 marzo 2017

Concorso Grano Chirico, già 100 le ricette. In gara cuochi professionisti e amatoriali

2 marzo 2017

Pavoni Italia ad Identità Golose 2017 Nuova collezione e collaborazioni di lusso

28 febbraio 2017

Pasticceri padovani contro l'industria. Concorrenza sleale sui dolci di Carnevale

26 febbraio 2017

Panettone con cacao peruviano. Un dolce mix di culture firmato Conpait

12 febbraio 2017

Montersino mantiene il record assoluto. È il Personaggio dell'anno più votato

9 febbraio 2017

Knam, il pasticcere più amato d’Italia: «A fare colpo sono i dolci che sforno»

7 febbraio 2017

Studia da pasticcera ed è sfuggita al sisma. Giada Prestano ai Campionati di cucina

6 febbraio 2017

197mila votanti per fare squadra

6 febbraio 2017

Knam, Maietta, Del Monaco, Massobrio i “Personaggi dell’anno” 2016

3 febbraio 2017

I Maestri dell’arte bianca esaltano le farine di Molino Dallagiovanna

3 febbraio 2017

Sondaggio, parte la volata finale. Poche ore alla chiusura delle votazioni

30 gennaio 2017

Sondaggio, parte il countdown. Già record di votanti, oltre 181mila

28 gennaio 2017

L’anno inizia alla grande per AMPI Successo a Sigep dei Pastry events

27 gennaio 2017

A cena con “Il mondo delle intolleranze”. L’alta cucina si dedica ai menu “senza”

27 gennaio 2017

Pochi giorni al termine, 177mila votanti. Chi saranno i Personaggi dell'anno?

25 gennaio 2017

Un annullo filatelico celebra il panettone ambasciatore della pasticceria italiana

23 gennaio 2017

Sigep, Conpait e Cast Alimenti insieme per valorizzare il ruolo dei pasticceri

23 gennaio 2017

Sondaggio, ultime due settimane. Votanti a quota 170mila

21 gennaio 2017

Inaugurato a Rimini il Sigep dei record. Attesi in 200mila, gelato superstar

20 gennaio 2017

Conpait a Sigep incorona il Panettone dolce italiano ambasciatore nel mondo

20 gennaio 2017

Sondaggio, tutto può ancora succedere. Intanto già superato il record di votanti

19 gennaio 2017

Diego Crosara e Andrea Tortora in campo per addolcire Care’s 2017

18 gennaio 2017

Il Sondaggio e l'importanza dei social. Su Instagram Emis Killa lancia Knam

18 gennaio 2017

Alta cucina... attenta alle intolleranze. Simonato, Penati e Rinaldini ai fornelli

11 gennaio 2017

Campionato mondiale pasticceria juniores 10 le squadre in gara a Sigep 2017

5 gennaio 2017

Sondaggio tirato tra sorprese e sorpassi sulla spinta di oltre 86mila votanti