Pasticcere: archivio 2020

31 dicembre 2020

Sondaggio Personaggio dell’anno: ultimi voti per superare il 1° turno

28 dicembre 2020

Sondaggio Personaggio dell’anno, 7 giorni al termine del 1° turno di votazioni

27 dicembre 2020

Il progetto artigiano di Dario Loison: Panettoni che portano convivialità

26 dicembre 2020

Montersino: «Questo difficile 2020 è stato occasione per reinventarsi»

22 dicembre 2020

Lutto nel mondo del gelato: addio al maestro Luca Caviezel

21 dicembre 2020

Sondaggio Personaggio dell'anno: già vicini ai 100mila votanti

20 dicembre 2020

Indeciso, goloso, tradizionale... E tu che panettone sei?

19 dicembre 2020

Scuola Tessieri investe sulla formazione online e lancia il più grande archivio video di pasticceria e cucina

18 dicembre 2020

Pasticcerie, solo asporto non significa essere chiusi

18 dicembre 2020

Personaggio dell'anno. Cresce il sostegno ai candidati, i Pasticceri i più cliccati

16 dicembre 2020

Dessert semplici e di qualità? Con Bakery Innovation si può!

15 dicembre 2020

I dolci per le festività? Online e delivery aiutano il mercato

15 dicembre 2020

Personaggio dell'anno, quanto affetto! I votanti sono già 60mila

14 dicembre 2020

La politica dimentica il turismo. Col sondaggio onoriamo chi lavora

14 dicembre 2020

Personaggio dell'anno, via col botto Pioggia di voti sui 216 candidati

13 dicembre 2020

Paolo Griffa, cuoco e pasticcere stellato: talento giovane e poliedrico

13 dicembre 2020

Si vota il Personaggio dell'anno È partita la corsa a colpi di clic

11 dicembre 2020

Sondaggio Personaggio dell'Anno Ecco la lista dei 216 candidati

9 dicembre 2020

Coppa del Mondo del Panettone: in gara 30 pasticceri per le Selezioni Nord

9 dicembre 2020

Panettone Maximo 2020: vincono le pasticcerie D'Antoni e Vizio

6 dicembre 2020

AMPI, il packaging di Natale fra tradizione e funzionalità

4 dicembre 2020

Prima che pasticceri, siamo uomini in difficoltà

30 novembre 2020

I panettoni di AtelieReale. L'artigianalità fa la differenza

29 novembre 2020

Vignola e Vezzoli i vincitori di Re Panettone 2020

26 novembre 2020

Gambero rosso incorona Massari ... e poi lo mette fuori concorso

21 novembre 2020

AMPI svela i segreti del dolce natalizio più amato

20 novembre 2020

La pasticceria che soffre merita risposte da chi governa

19 novembre 2020

“Dolce Firenze&Toscana”. Viaggio tra pasticceri e gelatieri

18 novembre 2020

Bakery Innovation, i semilavorati di alta qualità per la ristorazione

16 novembre 2020

Sondaggio Personaggio dell’anno Aperte le candidature!

14 novembre 2020

Farina Panettone. Il segreto? È il lungo riposo

9 novembre 2020

Miglior panettone tradizionale: vince Matteo Papanice

6 novembre 2020

I cuochi in difficoltà, fanno squadra per sopravvivere

5 novembre 2020

Come usare internet per crescere. Google sceglie Le Torte di Giada

4 novembre 2020

Nuovo Master in Chocolate Arts. Percorso di alta formazione

31 ottobre 2020

L'ira di Massari contro il Governo «Sono mancati aiuti e intelligenza»

27 ottobre 2020

Il "miglior panettone" è padovano. A Francesco Luni il titolo mondiale

27 ottobre 2020

Dulcis in fundo a Natale, l’ultima spiaggia dei pasticceri

26 ottobre 2020

Coppa del Mondo del Panettone. Le preselezioni partono dall'Italia

23 ottobre 2020

Le declinazioni in arte dolce. Le intuizioni della famiglia Ceretto

23 ottobre 2020

I grandi lievitati a “I Percorsi del Molino”

21 ottobre 2020

La farina è convivialità. Molino Colombo anche a casa

19 ottobre 2020

Alla riscoperta dei marrons glacés. Degustazioni gratuite in tutta Italia

18 ottobre 2020

Mercato incerto. L'importanza di programmare

13 ottobre 2020

Robotcream, alte prestazioni per dolci e gelati da leccarsi i baffi!

12 ottobre 2020

Meet Massari conquista il web. Torte e panettone protagonisti

8 ottobre 2020

Pasticcere AMPI 2020 Nominato Fabrizio Galla

5 ottobre 2020

Come fare un panettone perfetto. Iginio Massari spiega i suoi trucchi

29 settembre 2020

Panettone, non più solo a Natale

26 settembre 2020

Italiani di Cake Design. Chi vince va ai mondiali

24 settembre 2020

Barretta energetica d’autore. Energ-Eat di Andrea Sacchetti

22 settembre 2020

Gestire una pasticceria al tempo del Covid? Una vera impresa!

22 settembre 2020

Giovani pasticceri crescono. Il Ministero certifica nuovi corsi

22 settembre 2020

Panettone e torta abbraccio. Svelati i segreti di Iginio Massari

17 settembre 2020

Panettone Day, giovani protagonisti. Massari premia un under 25

13 settembre 2020

Debic, partner affidabile al servizio di cuochi e pasticceri

10 settembre 2020

Torna la Tiramisu World Cup. A Treviso si sfideranno in duecento

8 settembre 2020

Tramontano, vincitore del contest “Un dolce per San Gennaro”

7 settembre 2020

Assegnato l'Oscar dello zucchero. Premio all'italiano Davide Malizia

4 settembre 2020

Coppa del mondo del Panettone. Via alle selezioni italiane

4 settembre 2020

Gelsomina raddoppia a Milano. Gusti italiani, location mediterranea

2 settembre 2020

Pasticceri e gelatieri. È l'ora di essere imprenditori

2 settembre 2020

Il Panettone ha la sua Accademia. Storia e qualità in mano ai Maestri

2 settembre 2020

Iginio Massari tra i vip bresciani che promuovono il turismo locale

22 agosto 2020

La gavetta va fatta, punto! I sacrifici saranno ripagati

12 agosto 2020

Gelato protagonista dell’estate. Tante le proposte firmate AMPI

25 luglio 2020

Pandolfo ospita Andrea Tortora. Concerto di sapori a ‘Ngonia Bay

22 luglio 2020

Debic, l’ispirazione continua. Nuovo e-book con idee e consigli

20 luglio 2020

Al bar e in albergo cambia il rito della colazione

13 luglio 2020

La pasticceria durante il lockdown nel docufilm AMPI “Simposio 2.0”

11 luglio 2020

Ricerca e semplificazione. La pasticceria secondo Tortora

9 luglio 2020

Tante app e siti web per gli amanti della pasticceria

6 luglio 2020

Gelato al cioccolato e online. Così i dolci ripartono dopo il covid

4 luglio 2020

Giovani e formazione. Conpait in prima linea

1 luglio 2020

Dal grano autoctono siciliano il panettone di Nicola Fiasconaro

30 giugno 2020

Napoli, Ferrieri apre il secondo bar. Battesimo con il Mokamisù

20 giugno 2020

Dolci, gelato, caffè e panificazione. Filiera unita per rinascere

16 giugno 2020

Il dessert arriva per ultimo. I pasticceri restano nell'incertezza

11 giugno 2020

Estate, tempo di… panettone. Al via il concorso per pasticceri

8 giugno 2020

AMPI Social Live. Racconti di pasticceria su Facebook

1 giugno 2020

Dalle istituzioni tante parole. Ma vogliamo aiuti concreti

29 maggio 2020

Bondi: Senza aiuti e turismo a novembre chiudo la gelateria

28 maggio 2020

Pasticceri Conpait: Cig al 31/12 e niente affitto nel lockdown

20 maggio 2020

Cornetti, maritozzi e... poesie. La pasticceria cerca nuove strade

15 maggio 2020

Biscottino montato al grano Miracolo

15 maggio 2020

Molino Grassi, dal passato arrivano i prodotti per il futuro

14 maggio 2020

La strigliata di Massari: Reagire! Peccati di gola per battere il virus

21 aprile 2020

Cioccolato tra filiera e tracciabilità. Le tendenze per Davide Comaschi

17 aprile 2020

La scelta della farina comunica la propria identità

16 aprile 2020

Il pasticcere stia in negozio. Così conquista la fiducia del cliente

16 aprile 2020

Sal De Riso firma due nuove farine Molino Colombo

15 aprile 2020

Cornetto Algida, Andrea Tortora firma l'edizione limitata gourmet

11 aprile 2020

Maestri AMPI: Armi contro la crisi? Tenacia, delivery e nuove dolci idee

8 aprile 2020

L’appello delle pasticcerie «Fateci lavorare per Pasqua»

6 aprile 2020

Il ristorante diventa pasticceria. Nuovo trend che piace anche in Italia

4 aprile 2020

Torino, 30 tassisti portano dolci ai medici

3 aprile 2020

Clivati lancia la colomba condivisa per mangiarla con chi è lontano

2 aprile 2020

Knam chiama a raccolta i pasticceri. Sfida per portare dolci in ospedale

27 marzo 2020

Fare i biscotti in famiglia. Silvia Boldetti coinvolge i bambini

25 marzo 2020

Montersino e Di Carlo ambassador Debic

23 marzo 2020

Le Torte di Giada a sostegno delle donne in prima linea

20 marzo 2020

Gelato dell'unione

20 marzo 2020

Gelato fatto in casa? Si può! Con i consigli di Vetulio Bondi

19 marzo 2020

Un gelato che regala il buonumore. La formula di Ida Di Biaggio

6 marzo 2020

Aria nuova in casa Conpait. Formazione imprescindibile

4 marzo 2020

A Roma, Emergente Pastry Chef combatte il virus con la dolcezza

2 marzo 2020

Iris alla ricotta e cioccolato

29 febbraio 2020

Ingredienti per pasticceria. L'alternativa di Alfredo Iannaccone

25 febbraio 2020

Istruzione e spirito di squadra. La Fipgc prepara le nuove leve

25 febbraio 2020

Tortelli, il dolce di Carnevale

22 febbraio 2020

La nuova frontiera di Montersino: I dolci del futuro? Senza zucchero

19 febbraio 2020

I pasticceri italiani ricordano il Maestro Alfonso Pepe

19 febbraio 2020

Bronzo alle Olimpiadi di Stoccarda per il Culinary Team Palermo

17 febbraio 2020

I magnifici sei del Sondaggio IaT Orgoglio, gioia e qualche lacrima

15 febbraio 2020

Marco Failla e la Cake Anatomy. Dolci per stimolare i cinque sensi

14 febbraio 2020

Premio IaT - Personaggio dell'anno Weekend decisivo, chi vincerà?

10 febbraio 2020

Ragazzi... "speciali" ai fornelli. La Fipgc organizza un campionato

10 febbraio 2020

Premio IaT - Personaggio dell'anno Parte l'ultima settimana di voto

8 febbraio 2020

«Stagionale, di qualità e green». Il gelato secondo Eugenio Morrone

7 febbraio 2020

Debic, 100 anni insieme ai professionisti

7 febbraio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Meno di 10 giorni al verdetto

5 febbraio 2020

Pasticceria in lutto. È morto Alfonso Pepe

3 febbraio 2020

Farine Besozzi Oro. Il segreto per lievitati irresistibili

3 febbraio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Tra meno di 2 settimane i vincitori

31 gennaio 2020

Le tavolette di Pavoni Italia. Policarbonato da grandi firme

31 gennaio 2020

Molino Colombo. Sal De Riso entra nel team

31 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Partita la volata verso il traguardo

27 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Via al 3° turno, 36 finalisti in gara

25 gennaio 2020

AMPI, Sigep da protagonista. Una torta in onore di Fellini

24 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Ultime ore per scegliere i finalisti

22 gennaio 2020

Molino Pasini, due nuove farine per pizza e pasticceria

21 gennaio 2020

Molino Dallagiovanna. Ecco laNapoletana 2.0

21 gennaio 2020

Pica, Puca e Restuccia campioni di pasticceria 2020

20 gennaio 2020

Campionato di pasticceria. In 150 per un posto al Mondiale

20 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno L’ultima settimana del 2°turno

18 gennaio 2020

Rimini, Franceschini apre il Sigep «Il cibo perno della cultura italiana»

17 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Pioggia di voti, 10 giorni al 3° turno

15 gennaio 2020

Per Carpigiani Gelato University sfilano i big della pasticceria

13 gennaio 2020

Courmayeur, serata solidale al ristorante Au Coeur des Neiges

13 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno 2 settimane per accedere alla finale

10 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Già oltre 100mila votanti al 2° turno

7 gennaio 2020

Varchiglia alla monacale di Renzelli vince il dolce contest di Rende

6 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno Ecco i 72 qualificati al 2° turno

3 gennaio 2020

Loison, Natale a gonfie vele. Ora sotto con la Pasqua

3 gennaio 2020

Premio IaT - Personaggio dell’anno 1° turno, ultimo weekend per votare