Prodotti e materie prime · archivio

Sostenibilità: archivio 2023

Gli articoli di Italia a Tavola su sostenibilità pubblicati nel 2023.

142 articoli nel 20231616 in tutto l'archivio

2023

18 dicembre 2023

Gradonna Mountain Resort sempre più green e attento all'ambiente: ecco perché

14 dicembre 2023

Stefano Ilari nuovo presidente Castello di Meleto

29 novembre 2023

Gli auguri di Amorim nella magica atmosfera di Rocca Sveva

27 novembre 2023

Dr. Schär e sostenibilità: i risultati raggiunti nel biennio 2021-2022

22 novembre 2023

Carne coltivata: se l'Italia dice no la Germania investe 38 milioni nella ricerca

22 novembre 2023

Amorim Cork, il futuro responsabile passa dai tappi in sughero

21 novembre 2023

Teroldego di Castel Firmian, il territorio di montagna in una bottiglia

20 novembre 2023

La rivoluzione dell’acqua: dall'impennata dei consumi alla sostenibilità

20 novembre 2023

Jamin Portofino, quando il vino si affina in fondo al mare

19 novembre 2023

Assaggiare il territorio? Ecco alcuni ristoranti a km zero

18 novembre 2023

Galbani Professionale, tante novità per ottimizzare tempi, sprechi e costi

16 novembre 2023

La Fiera internazionale del Tartufo bianco d'Alba premia Andreas Caminada

15 novembre 2023

Insetti a tavola? Arrivano i fusilli high protein con farina di grillo made in Italy

15 novembre 2023

A Milano inaugurato il nuovo centro commerciale “Merlata Bloom”

7 novembre 2023

Elle & Vire Professionnel sempre più sostenibile con “Percorsi d'Eccellenza”

6 novembre 2023

Come l'IA sta combattendo gli sprechi e ottimizzando i ricavi nei ristoranti

6 novembre 2023

Successo per la masterclass con Nicola Biasi e Vinventions sui vini del futuro

6 novembre 2023

Intelligenza artificiale e slow travel: così gli italiani scelgono gli hotel

3 novembre 2023

Lombardia, un patto per la sostenibilità e la salvaguardia del territorio

1 novembre 2023

Posate, tutte le nuove tendenze di ristoranti e hotel: dai materiali ai colori

29 ottobre 2023

Sette preziosi consigli da seguire per un turismo sostenibile

26 ottobre 2023

Ospitalità di lusso: sempre più strutture offrono al cliente trattamenti di qualità

20 ottobre 2023

Per quanto ancora acquisteremo vino in bottiglia di vetro?

18 ottobre 2023

Una ventata di gioventù rinfresca Euro-Toques

18 ottobre 2023

Buone notizie: in arrivo una legge che regola l'allevamento delle chiocciole

18 ottobre 2023

Vittoria Ferragamo, figlia di Ferruccio, premiata da Cook come “Women in Food”

18 ottobre 2023

Dal freddo alla ricerca della cucina tradizionale: i 7 trend per l'estate 2024

10 ottobre 2023

Lollobrigida: «Bene la riduzione di fitofarmaci nel 2035 anziché nel 2030»

Festa della vendemmia e della sostenibilità a “Il Borro”

Giornata internazionale del Caffè, più attenzione alla sostenibilità della filiera

29 settembre 2023

L'universo Planet Farms cresce come esempio di qualità e sostenibilità

18 settembre 2023

Molini Pivetti tra farine novità, formazione ed economia circolare

18 settembre 2023

Il turismo enogastronomico sostenibile funziona. L'esempio di Franco Pepe

15 settembre 2023

Hotel 2023, l'ospitalità diventa sostenibile

13 settembre 2023

Biologico, le vendite in Italia aumentano del 9% nel 2023

12 settembre 2023

Il carrello della spesa degli italiani è meno green: calo del 4,3% nel 2023

9 settembre 2023

Corsi di cucina sostenibile con chef Sinisgalli presso CAST Alimenti

8 settembre 2023

Da Vittorio ortaggi a metro zero grazie alla coltivazione verticale

3 settembre 2023

È tempo di festival a Bergamo e Brescia capitale della cultura

Il progetto “Ri-Party-Amo” di Jovanotti ha ripulito 20 milioni di mq di natura

Too Good To Go: raggiunti i 250 milioni di pasti salvati dallo spreco

Horto, il ristorante panoramico ma soprattutto etico. L'intervista allo chef Toé

Zespri rivoluziona il packaging di kiwi per una sostenibilità eco-friendly

Le diete malsane uccidono 8 milioni di persone l'anno: lo rivela l'Oms

Alto Ristorante: avanguardia culinaria tra innovazione e sostenibilità

Cirfood e Too Good To Go: 3 anni di alleanza per combattere lo spreco alimentare

Orobica Pesca: riscoprire il pesce azzurro, un viaggio nel gusto Mediterraneo

Cambiano i consumi degli italiani con l'inflazione: più acquisti al discount

Agugiaro&Figna Molini: i 3 premi alla sostenibilità assegnati a EmergentePizza

Marevivo assegna 3 stelle marine al Rome Cavalieri e all'Aleph Rome Hotel

“A piedi nudi a Merano” per una vacanza di benessere da film

“Positive Food”, arriva la prima etichetta che certifica la sostenibilità

VitaMì, il progetto di Dr. Schär per la valorizzazione dei cereali minori

L'intelligenza artificiale può aiutare ristoranti e agroindustria?

Bonduelle, la Gamma Cereali e Legumi e l'iniziativa “Il mio locale s'impegna”

L'incantevole retorica dei grani antichi: un grande bluff?

Innocenti Evasioni, esperienza di cucina e di ambiente

Sanpellegrino, crescita da capogiro nel 2022: il fatturato sale a 973 milioni

Grana Padano DOP, in prima linea per sostenibilità, salubrità e benessere animale

Al ristorante Seta di Milano, 3 nuovi menu all'insegna della sostenibilità

Agriturismo: ecco tutti i segreti per un'attività di successo

Un progetto con Jonian Dolphin Conservation: Cantina San Giorgio adotta 3 cetacei

Coca-Cola ha ridotto del 70% la CO2 per la produzione di bottiglie in Europa

Sostenibilità nel mondo del caffè: un imperativo per un futuro migliore

Autogrill e Gruppo Hera insieme per la sostenibilità ambientale

Dal 2024 gli chef di Les Collectionneurs certificheranno se inquinano

Tutela dell'ambiente, le nuove generazioni hanno “sete di futuro”

Fondazione Louis Bonduelle nelle università contro lo spreco alimentare

Molini Pivetti protagonista alla seconda edizione del Pompeii Young Festival

Turismo sostenibile, per il 70% degli italiani la tutela dell'ambiente è decisiva

Vino: la scelta sostenibile dettata da qualità, climate change ed etica

Ristorante Seta, Antonio Guida sceglie il pesce azzurro

Ambiente, sostenibilità e impegno sociale: Bonduelle Italia diventa B Corp

Un nuovo libro di Michil Costa per un turismo sostenibile e consapevole

Carne coltivata all'infinito. Ora la scienza garantisce cellule staminali immortali

A New York stop al gas. Parte la rivoluzione in cucina: solo piastre a induzione

Ostriche, la Giornata mondiale celebra un animale amico dell'ambiente

Bonduelle presenta il nuovo mix rivoluzionario Lattughino&Datterini

Mattarella: «L'agricoltura è alla frontiera della sfida ai cambiamenti climatici»

Tiberland, per scoprire Roma e i suoi dintorni lungo il Tevere

I delegati regionali Euro-Toques Italia come ambasciatori dei territori

Piatti della tradizione e “specialità della casa”: il pesce al ristorante secondo gli italiani

La pizza sostenibile esiste! A firmarla la giovane pizzaiola Giulia Vicini

G7 dell'Agricoltura, gli obiettivi: sistemi più produttivi e sostenibili

Brita, bere acqua in modo totalmente sostenibile

Senna Italia si impegna per la salvaguardia del pianeta

Residenza Grünwald a Venezia: gestita da Numa, riaprirà nel 2025

Principato di Monaco, destinazione sostenibile nel cuore d'Europa

Unilever punta sull'horeca: nasce Upro per lo sviluppo del cleaning professionale

Rational nominata "Fabbrica dell'anno 2022"

Cantina di Venosa, le novità: Carato Venusio affinato negli abissi e Tansillo Rosè

Cantine Ceci punta alla sostenibilità e punta sulle bottiglie del futuro

Lamole di Lamole (gruppo Marzotto) primi anche per sostenibilità al Vinitaly

TG Economia: Imprese, in crescita le assunzioni ad aprile

I social? Roba vecchia! Ora l’agroalimentare pensa al metaverso e all’intelligenza artificiale

Cibus Connecting Italy: oltre 20mila visitatori e 1.500 top buyer esteri

Colore, logo, materiale: l'eye tracker ci dice come realizzare il packaging perfetto

Piace ai cuochi e agli italiani il divieto ai cibi sintetici

Tinazzi continua a puntare sulla sostenibilità con il progetto (R)Evolution

Alimenti di origine animale: quali sono le novità per il comparto ittico?

Molini Fagioli, progetto con xFarm Technologies per la sostenibilità delle farine

Siggi: un modello di produzione sostenibile con la collezione Rock

Carloni: Il cibo sintetico sostenibile? È una menzogna

Distillerie sempre più green: producono e usano per due terzi energia rinnovabile

Domani al via la 4ª edizione di Academia Berlucchi

Arriva Eco, il festival nazionale dedicato alla mobilità sostenibile

TG Economia: Agricoltura, aumentano i terreni con frumento tenero

Certificare i ristoranti italiani all'estero? Lo ripropone Lollobrigida

La Fiermontina Ocean, eco-ritiro tra campagna e oceano

Fridays For Future torna nelle piazze d'Italia per la giustizia climatica

27 febbraio 2023

Sacca di Scardovari: allevamenti di cozze Dop ecosostenibili

27 febbraio 2023

Progetto Monvin, il vino sfuso buono e sostenibile

26 febbraio 2023

Pfösl, benessere e gusto tra la natura delle Dolomiti

23 febbraio 2023

Quore l'associazione che valorizza i prodotti Dop e Igp

23 febbraio 2023

Luca Rigotti confermato presidente delle cooperative del vino

21 febbraio 2023

Reggia di Caserta, oltre alla marmellata arriva il cuscino antidolore all’alloro

21 febbraio 2023

Mediterraneo, l'Ue dice stop alla pesca di fondo nelle aree protette entro il 2030

16 febbraio 2023

Tonitto 1939 sempre più sostenibile con il nuovo packaging dei sorbetti

14 febbraio 2023

Lusini e La Grosta, un nuovo concetto di stile e ospitalità

14 febbraio 2023

Consorzi e associazioni uniti per l'utilizzo di una plastica più riciclabile

14 febbraio 2023

Lagazuoi Winning Ideas Mountain Awards: squilli di creatività per l’alta quota

10 febbraio 2023

Un popolo triste, angosciato e incoerente: gli italiani tra dieta e sostenibilità

9 febbraio 2023

Fincantieri: cerimonia della moneta per la prima MSC costruita a Genova

8 febbraio 2023

RePower a Hospitality, una partecipazione nel segno della mobilità sostenibile

8 febbraio 2023

Risparmio energetico: le cucine Rational certificate Energy star

7 febbraio 2023

Aggiungi un legume a tavola: il 10 febbraio in oltre 150 ristoranti e pizzerie

2 febbraio 2023

Il 4 febbraio torna la giornata contro gli sprechi: un italiano su 3 butta meno cibo

1 febbraio 2023

Tartufo d'Alba, un premio a chi si prende cura del diamante bianco

1 febbraio 2023

Nomacorc Ocean, il nuovo tappo di Vinventions che protegge gli oceani

31 gennaio 2023

Feudi di San Gregorio, fare vini sempre più sostenibili

30 gennaio 2023

Intesa San Paolo: due miliardi per il turismo

27 gennaio 2023

Regione Lombardia, siccità e cinghiali: le idee (poche) dei candidati

25 gennaio 2023

Brita firma la cultura dell’acqua

22 gennaio 2023

In Tirolo la vacanza è smart e sostenibile

20 gennaio 2023

Olio di palma, quello sostenibile è meglio

17 gennaio 2023

Cittaslow, la rete internazionale del buon vivere

17 gennaio 2023

Funivie Arabba si rinnova per sostenere l'economia della montagna

14 gennaio 2023

Ecco i biscotti di farina di insetti made in Italy

12 gennaio 2023

Tuttofood torna a maggio all’insegna della sostenibilità

10 gennaio 2023

Quando la cucina di montagna si fa cosmopolita: ecco lo Chalet Euthalia

10 gennaio 2023

TG Economia: 8 milioni di italiani pronti a risparmiare su cibo e bevande

Falkensteiner Hotel Montafon: l’eco-resort debutta in Austria

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