Da Afragola a Tokyo: la storia del pizzaiolo Peppe Errichiello diventa un libro

Conosciuto da tutti come Peppe, Errichiello è partito dall'Italia diciotto anni fa e oggi gestisce due locali a Tokyo, ai quali si è aggiunta proprio in questi giorni una terza attività. In mezzo c'è un percorso che il libro ricostruisce partendo da molto prima del trasferimento in Asia, tornando agli anni trascorsi in istituto, alla solitudine e alle difficoltà di un ragazzo costretto a crescere in fretta. È in quel periodo che la pizza entra nella sua vita, quasi per caso. Il lavoro con la farina e davanti al forno diventa progressivamente un mestiere e una direzione da seguire, fino alla svolta che lo porta dall'altra parte del mondo. A condurlo a Tokyo è l'amore, ma una volta arrivato Errichiello deve ricominciare da capo, confrontandosi con un Paese e una cultura lontani da quelli in cui è cresciuto. Il racconto passa così attraverso gli errori, le difficoltà e le successive rivincite, senza perdere il filo che continua a legarlo alla Campania.

Proprio in Giappone la sua esperienza da pizzaiolo si è poi incontrata con le tecniche dell'alta cucina apprese nel corso degli anni. Un approccio che Errichiello ha portato anche in RistoPizza by Napoli sta' ca', il locale all'interno dell'Azabudai Hills Store di Tokyo che nel 2026 è stato indicato da 50 Top Pizza come migliore pizzeria dell'area Asia-Pacifico. «Al Giappone, che mi ha dato tanto, voglio restituire indietro qualcosa e per farlo ho unito la mia esperienza di pizzaiolo all'Alta Cucina che ho sperimentato negli anni» spiega Errichiello. Da qui si comprende anche il titolo scelto per il volume. “Un napoletano al wasabi” mette insieme i due luoghi attorno ai quali si è sviluppata la sua storia, mentre “Fame. Riscatto. Dignità” rimanda agli anni raccontati nelle pagine del libro.

Errichiello ripercorre infatti il periodo trascorso in istituto, i silenzi e le domande rimaste a lungo senza risposta, per arrivare alla pizza, alla partenza per Tokyo e alla costruzione di una nuova vita in Giappone. Il racconto procede quindi su due piani che finiscono inevitabilmente per intrecciarsi: quello personale e quello professionale. Il mestiere diventa il filo attraverso cui seguire la trasformazione delle difficoltà vissute da bambino prima in determinazione e poi in un progetto concreto, fino all'apertura dei locali nella capitale giapponese e ai riconoscimenti ottenuti negli ultimi anni. Errichiello affida così al libro la propria esperienza senza nasconderne i passaggi più difficili e con l'intento dichiarato di rivolgersi anche a chi sta ancora cercando la propria strada.

Detto tutto ciò, ricordiamo che “Un napoletano al wasabi. Fame. Riscatto. Dignità” verrà presentato ufficialmente venerdì 11 settembre 2026 alle 18.30 al Jarden Events di Cardito (Na), in via Pietro Donadio 9. Durante l'incontro Errichiello racconterà il libro e il proprio percorso insieme al pubblico. La serata avrà inoltre una finalità solidale: l'intero incasso raccolto durante l'evento sarà devoluto in beneficenza a sostegno di bambini con bisogni speciali.