Turismo e ospitalità
Giappone
Il Giappone affascina con la sua cultura millenaria e una cucina raffinata che conquista il mondo. Dalla tradizione del sushi all'innovazione culinaria, scopri le tendenze, i prodotti e le esperienze che rendono il Sol Levante una meta gastronomica imperdibile.
409 articolidal 20092 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Alimenti17 giugno 2026
Quasi il 70% del salmone consumato fuori casa in Italia è legato al sushi
Check-in2 giugno 2026
Il check-in è alle 20.30: Scatto porta il viaggio nel menu
Horeca28 maggio 2026
Pizza Tokyo Style contro napoletana: il confronto che divide i pizzaioli
Attualità15 maggio 2026
Micro-bar a Tokyo e neo-bistrot a Parigi: il “piccolo è bello” ritrova forza
Check-in14 maggio 2026
Il Giappone nascosto di Nola: da Roji il tonno Balfegò si celebra col Kaitai
Horeca8 maggio 2026
«L’alta cucina può essere accessibile». Parola del guru della Nikkei in Europa
Wine30 aprile 2026
Vino francese: nel 2025 produzione in calo ed export in frenata
.jpg)
Check-in26 aprile 2026
Dal takoyaki al ramen: i ristoranti giapponesi che non ti aspetti a Torino
Wine24 aprile 2026
Doc Sicilia, Planeta punta su enoturismo e identità: «Serve una visione di lungo periodo»
Eventi7 aprile 2026
La guerra in Iran non tocca Tuttofood: buyer confermati anche dalle “zone rosse”
Alimenti18 febbraio 2026
Le radici antiche del miso, il fermento che parla orientale
Check-in6 febbraio 2026
Luca Fantin lascia Tokyo dopo 15 anni e apre un ristorante a Milano con Langosteria
Tutti gli articoli (409)
2026 (1)
2025 (17)
8 ottobre 2025
Il giornalista giapponese Isao Miyajima premiato dalle grandi famiglie del vino italiano
24 giugno 2025Gli chef di Eataly cucinano il tartufo a Expo: applausi dal Giappone
20 maggio 2025Dorayaki ai fichi, cioccolato e noci
2 maggio 2025A Roma torna “Via Japan”: street food, cultura e artigianato giapponese
25 aprile 2025Il valore di mangiare da soli al ristorante: libertà, pausa e ascolto di sé
22 aprile 2025I migliori Ramen di Milano: ecco dove trovare i sapori più autentici del Giappone
16 aprile 2025Pasqua: 11 milioni di italiani in partenza, il 60% delle camere è già occupato
4 aprile 2025Il mondiale del panettone torna a squadre: 12 Paesi in gara tra Verona e Milano
20 marzo 2025Montelvini, fatturato in crescita. In arrivo un vino in fusto low alcohol
14 marzo 2025Ronin Robata porta nel centro di Milano l'antico rito dello Yakiniku
13 marzo 2025Dalla tavola alle trattative: il ruolo delle cene d'affari nelle negoziazioni
10 marzo 2025Boom dei formaggi italiani in Giappone: export al +14% nel 2024
13 febbraio 2025Tipicità Connection 2025: un viaggio tra sapori e culture, dalle Marche al mondo
11 febbraio 2025Kiwami: il ristorante giapponese “segreto” a due passi dal Vaticano
25 gennaio 2025Coppa del Mondo di Pasticceria: l'Italia chiude sesta, vince il Giappone
24 gennaio 2025International Catering Cup 2025: l'Italia è vicecampione del mondo
10 gennaio 2025Shiitake d'oro: sei funghi venduti per oltre 2mila euro in Giappone
2024 (36)
21 dicembre 2024
L'Asolo Prosecco raggiunge il record storico di 30 milioni di bottiglie
3 dicembre 2024Hai detto sushi? No, meglio: scopri gli hand roll di CasaNori a Milano
1 dicembre 2024Natale? Fàmolo strano: tradizioni che sfidano il manuale del perfetto Cenone
15 novembre 2024Rear Restaurant a Nola: esperienza di cucina tra Napoli e Giappone
21 ottobre 2024Da “View Live Restaurant” l'arte della cucina fusion di chef Roberto Okabe
18 ottobre 2024A Roma arriva Kizuna: il festival della cucina e della cultura giapponese
9 ottobre 2024Il Mediterraneo e l'Asia a Busto Arsizio? Sì, nei piatti del ristorante Deg
16 settembre 2024Un assaggio di Giappone sotto la Madonnina: il viaggio gourmet di IYO Kaiseki
5 settembre 2024Pranzo con vista Duomo di Milano, ma in salsa giapponese? Da Sachi
4 settembre 2024Milano si tinge di giapponese con la Tokyo Week in Terrazza Gallia
3 settembre 2024Panfuwa sbarca al Mercato Isola: Milano impazzisce per i pancake soffici
3 agosto 2024Salmone marinato con insalata di finocchio e brodo dashi
18 luglio 2024Drink&sushi o cucina del sole? Ecco l'estate gourmet del The Rome Edition
18 luglio 2024Vino italiano: luci e ombre per l'export nel primo quadrimestre 2024
14 luglio 2024Apre Ie Koji: la cucina giapponese tradizionale arriva a Roma
4 luglio 2024Il segreto della longevità giapponese? Piccoli pesci da mangiare interi
1 luglio 2024Da Bologna a Tokyo passando per Roma: succede al ristorante Anna al 20
20 giugno 2024Albania, Malta e Giappone le mete per le vacanze sognate dalle famiglie italiane
30 maggio 2024Ecco 4 villaggi da favola da visitare prima che vengano presi d'assalto dai turisti
30 maggio 2024Tra Giappone e Perù: a Issei Milano cucina e cocktail fusion con vista
28 maggio 2024Dieta mediterranea vs giapponese: quale “vince” nella sfida alla longevità?
28 aprile 2024Sentirsi uno Shogun? 5 ristoranti in Giappone dove vivere l'autentica cultura nipponica
26 aprile 2024Il pane e le lenticchie di Altamura allungano la vita?
23 aprile 2024I ristoranti a marchio Sophia Loren arrivano anche in Giappone
21 aprile 2024Dall'Asia con furore: dieci ristoranti asiatici da provare in Italia
19 aprile 2024Mangiamo nel Ristorante Niko Romito al Bulgari Hotel di Tokyo
30 marzo 2024Gucci Osteria: come Bottura e Iacoviello reinterpretano la cucina italiana a Tokyo
23 marzo 2024Il made in Italy in difficoltà: il vino italiano soffre nell'estremo Oriente
18 marzo 2024Sempre meno vino italiano in Oriente: cala l’import in Cina, Corea e Giappone
6 marzo 2024Il formaggio italiano spopola in Giappone: Italia 5ª tra i fornitori
5 marzo 2024Iginio Massari porta il suo panettone a Tokyo con Molino Dallagiovanna
3 marzo 2024Tra arte e gusto. A Roma una mostra a tema giapponese con drink e dessert dedicati
28 febbraio 2024Le Prugne della California protagoniste alle fiere di Dubai, Tokyo e Seoul
11 febbraio 2024Viaggiando nel paranormale: cinque luoghi misteriosi da esplorare
21 gennaio 2024A Tokyo per mangiare sushi stellato, ma anche cucina francese e italiana
4 gennaio 2024Moon Asian Bar, raffinatezza tra sapori asiatici e cocktail a Roma
2023 (40)
31 dicembre 2023
Un viaggio in Giappone sulle tracce di geisha e samurai
13 dicembre 2023In viaggio con i campioni: sulle piste da sci più belle del mondo con Giorgio Rocca
13 dicembre 2023Vino, ecco come e quanto si consuma in Giappone e Corea del Sud
3 dicembre 2023Fagioli giapponesi Azuki, quali sono le proprietà benefiche e come mangiarli
20 novembre 2023Sushi, storia e rivisitazioni di un cult internazionale
14 novembre 2023I “Migliori panettoni del mondo 2023 Fipgc” alla fiera Gustus di Napoli
14 novembre 2023Aperitivo in stile giapponese? Al Wen di Bergamo parte il nuovo format
7 novembre 2023Il wasabi migliora la memoria negli anziani: lo rivela uno studio giapponese
3 novembre 2023Kioke Miso, Italia e Giappone uniti all'insegna della cultura alimentare
13 ottobre 2023Mauro Colagreco sbarca in Giappone, prossima apertura a Tokyo
27 settembre 2023“Hiromi La Maison”, un viaggio nella mixologia e nella tavola giapponese
17 settembre 2023Ecco 4 viaggi gourmet per l’autunno-inverno
7 settembre 2023A Venezia è gemellaggio tra Italia e Giappone nella cucina di Aman Venice
12 luglio 2023Giovani poco interessati al vino: in Italia (e nel mondo) se ne consumerà meno?
7 luglio 2023Scorie di Fukushima in mare, la Cina vieta l'import di cibo dal Giappone
4 luglio 2023Giappone, vicina la riapertura per l'import di carne suina italiana
25 giugno 2023Viaggio in Giappone, una meta a misura di famiglia
22 giugno 2023In Giappone 15 ciliegie pregiate vendute a 3.200 euro
17 giugno 2023Lollobrigida al G20: In Giappone arriverà anche il prosciutto crudo italiano
8 giugno 2023Viaggio alla scoperta delle “Zone Blu”: dove la tavola diventa fonte di longevità e benessere
7 giugno 2023Sushi, quali saranno le tendenze del piatto giapponese in Italia? Gli uramaki i preferiti
21 maggio 2023Quando e quanto tè verde bere al giorno? Utile per evitare la depressione e colesterolo
14 maggio 2023Le torri e i punti panoramici più visitati in Italia: il Duomo di Milano batte tutti
30 aprile 2023Giappone, cinque luoghi per vivere esperienze rigeneranti nella natura
24 aprile 2023G7 dell'Agricoltura, gli obiettivi: sistemi più produttivi e sostenibili
13 aprile 2023Uova troppo care causa aviaria: in Giappone i ristoranti cambiano i menu
4 aprile 2023Il Giappone ama il vino italiano: crescono le vendite del 28,6%
2 aprile 2023I ristoranti più cool dei calciatori in Italia: quando il pallone incontra la cucina
27 marzo 2023Kohaku, l'alta cucina giapponese Kaiseki a Roma
20 marzo 2023Un italiano su dieci sceglie i viaggi sui social. Ecco le mete più gettonate
10 marzo 2023Da Taki Roma un intero menu di cucina giapponese a base dell'autentica carne Wagju
10 marzo 2023Il Sushi-terrorismo che preoccupa il Giappone: arrivano i primi arresti
8 marzo 2023L'Orto di Mimì nel Bresciano, scrigno green dello chef di Nobu Milano
4 marzo 2023Udon, i benefici della pasta giapponese
2 febbraio 2023Bulgari Hotels & Resorts sbarca in Giappone, l'ottava gemma a Tokyo
2 febbraio 2023Consorzio del Prosciutto di San Daniele, nel 2022 la produzione è cresciuta dell'1,5%
31 gennaio 2023Un 2022 positivo per il Lugana Doc che continua a crescere
18 gennaio 2023Bologna, alla scoperta del sake con Gaetano Cataldo
10 gennaio 2023Nakai, il ristorante giapponese aperto a tutta la tradizione italiana
10 gennaio 2023Giappone, abbattuti oltre 10 milioni di polli per l'influenza aviaria
2022 (31)
24 dicembre 2022
Sindrome del Grinch? Ecco 5 mete per scappare dal Natale
21 dicembre 2022A Roma un angolo di Tokyo con la cucina di Sushisen
26 novembre 2022Un pizzaiolo sarà professore universitario: è la prima volta al mondo
14 novembre 2022Pinot Grigio Doc delle Venezie punta sui mercati internazionali con iniziative mirate
30 ottobre 2022Dalle Marche alla Sicilia, viaggio di gusto da Sepia by Niko
27 ottobre 2022The Coat Club, una via della seta enogastronomica tra le montagne d'Abruzzo
29 settembre 2022I benefici dello Shinrin Yoku, il bagno della foresta
26 settembre 2022Bulichella, vini di carattere tra il Giappone e la Toscana
29 agosto 2022Sushi Daily, nuovo store con formula “pick and mix” a OrioCenter di Orio al Serio
26 agosto 2022Tokyo è la capitale del gin artigianale
18 agosto 2022Vino in Asia, per l'Italia export a due velocità: male in Cina e bene in Giappone
16 luglio 2022Il carosello delle certezze: sovrappopolamento o crisi della fertilità?
10 luglio 2022Al retreat hotel Silena il Giappone è di… stanza
14 giugno 2022Buona, bella e replicabile: è la pasticceria italiana contemporanea
27 maggio 2022Edamame, le proprietà del fagiolo della soia
17 maggio 2022Il Giappone riapre (parzialmente) ai turisti dopo due anni di stop
7 maggio 2022Wasabi, dalle origini alle trasformazioni occidentali
13 aprile 2022È stato un Vinitaly internazionale: mai così tanti stranieri
16 marzo 2022Covid, il Giappone pronto ad aumentare il numero di ingressi giornalieri
15 marzo 2022Cina e mercati asiatici: come la pandemia ha cambiato il mercato del cibo
13 marzo 2022La “Z” sui mezzi russi in Ucraina e il precedente di Pearl Harbor
11 marzo 2022Con Solo Wicky Priyan racconta la sua storia gastronomica e culturale
24 febbraio 2022Da Azotea a Torino la cucina Nikkei con Alexander Robles
20 febbraio 2022Birra, Heineken lancia l'allarme: ”Con queste bollette alzeremo i prezzi“
18 febbraio 2022Vino italiano: Prosecco a +43% negli Usa e +117% in Cina. Bene anche i rossi
16 febbraio 2022Accordo Ue-Giappone sul Gnl e allentamento tensioni in Ucraina: cala il prezzo del gas
16 febbraio 2022Alla scoperta del sake in compagnia di Marco Massarotto
13 febbraio 2022Roma, trionfo di crostacei al nuovo Junsei Sushi Restaurant del quartiere Flaminio
2 febbraio 2022Alla scoperta degli ortaggi asiatici con Chef Kumalé
16 gennaio 2022In Giappone non si mangia sushi! Da Ho Bento la vera cucina del Sol Levante
6 gennaio 2022Tokyo, il quartiere dei divertimenti pronto per due nuovi alberghi
2021 (55)
22 dicembre 2021
McDonald's a corto di patatine fritte, in Giappone si ordina solo la porzione small
16 dicembre 2021Capodanno giapponese: ecco la cucina Osechi dei grandi alberghi di Tokyo
16 dicembre 2021Napoli e l’Oriente in un panino? Sì, da Giappo Burger
7 dicembre 2021Sushi con salmone affumicato: la ricetta perfetta spiegata da chef Hiro
29 novembre 2021Il Giappone si blinda: vietato l’accesso i visitatori stranieri
29 novembre 2021Giappone o Brasile? Tutti e due, ma a Torino da Bomaki
14 novembre 2021Perché aspettare il 25 dicembre? Ecco i 3 alberghi in cui il Natale è tutto l'anno
30 ottobre 2021Come un giorno a Kyoto: Taki, l’essenza autentica del Giappone a Roma
27 ottobre 2021Fipgc World Pastry Awards, dominio giapponese
18 ottobre 2021I sapori delle antiche osterie giapponesi: riapre a Tokyo la Yokocho Roppongi Terrace
10 ottobre 2021Al Taki off, Massimo Viglietti anarchico "mediatore" in cucina fra Italia e Giappone
8 ottobre 2021Friedr. Dick, passione per la qualità degli strumenti da taglio
23 settembre 2021In attesa di... 50 Best Restaurant: Niederkofler e Uliassi gli italiani tra la 51ª e la 100ª posizione
16 settembre 2021All'Italia serve un nuovo turismo. Fare (davvero) sistema è la priorità
8 settembre 2021Eataly apre a Tokyo il suo più grande store giapponese
4 settembre 2021Veuve Clicquot e l’artista Yayoi Kusama per la Grande Dame
28 agosto 2021Ecco come nacquero in Giappone i sandwich alla frutta furutsu sando
24 agosto 2021Mochi, dolci tipici giapponesi simbolo di festa
23 agosto 2021Colori per bambini anti spreco? Dal Giappone fatti con scarti di ortaggi
22 agosto 2021In Giappone alla scoperta dei bagni pubblici
8 agosto 2021Olimpiadi: ecco chi ha vinto più medaglie per numero di abitanti
30 luglio 2021Il furgoncino di Giappoke arriva al Fidenza Village con menu salutari e green
25 luglio 2021Anchor, ristorante con pescheria
24 luglio 2021Farmers Market, unitevi! Contro la fame una rete mondiale
10 luglio 2021In Costa Smeralda lo stabilimento balneare firmato Finger's. Per sushi sulla spiaggia!
2 luglio 2021Nel ''giardino'' di Nobu Milano per un viaggio di gusto in Giappone… e non solo
2 luglio 2021La mecca per gli amanti del sushi? Milano, con ben 7 Maestri
2 luglio 2021Quanto siete disposti a pagare le ciliegie? In Giappone 3.400 euro
1 luglio 2021Al nuovo The B Ginza di Tokyo prenotazione e pulizia personalizzata
28 maggio 2021Carni siciliane e tagli dal mondo. Mulinello scommette su chef e ristoratori
20 maggio 2021Prato tutta da… mangiare. Torna il Festival del gusto
17 maggio 2021Alla scoperta del Lambrusco: degustazioni digitali a Tokyo e in Usa
12 maggio 2021Giapponesi pazzi per l’olio. L’Italia secondo fornitore europeo
25 aprile 2021Accoglienza 2.0 a Tokyo tra arte, cultura e cucina gourmet
19 aprile 2021Ravanelli, con le loro foglie si preparano ottime zuppe e frittate
15 aprile 2021Wagyu, carne di alta qualità per la ristorazione che vuole distinguersi
14 aprile 2021Fukushima, scorie nucleari in mare fanno infuriare i pescatori giapponesi
6 aprile 2021Addio menu, viva lo stile Kaiseki: il nuovo corso di Gian Michele Galliano
3 aprile 2021Nuova stella per il Villa Athena: arriva lo chef Valentino Palmisano
3 aprile 2021Riparte la caccia alle balene in Giappone ma il consumo della carne è in calo
29 marzo 2021Mangiare bene anche nei videogiochi: Chef Hiro per Monster Hunter
21 marzo 2021Dai Tropici al Giappone restando a Milano. Tra le cucine tipiche per festeggiare la primavera in città
20 marzo 2021Dal Giappone l'alga nori: più è friabile, più è di alta qualità
19 marzo 2021Futuro del Taleggio Dop. Si torna a puntare ai mercati esteri
16 marzo 2021A Tokyo apre Gucci Osteria. A Ginza la cucina di Bottura
13 marzo 2021Nuovo look per J Contemporary Japanese Restaurant, il tempio del sushi a Portici
21 febbraio 2021La musica e il Giappone le fonti d'ispirazione di Massimo Viglietti
4 febbraio 2021L'Olio Toscano Igp sarà protetto in Giappone
27 gennaio 2021Il Lugana Doc brilla a Tokyo. Evento con lo stellato Luca Fantin
23 gennaio 2021L’ora del tè, magica bevanda: gli effetti benefici del tè verde
21 gennaio 2021Perché e come mangiare gli udon? Tanti i benefici degli spaghetti orientali
21 gennaio 2021L’ora del tè, magica bevanda: dall’Oriente il pregiato tè verde
13 gennaio 2021Giappone, esteso stato di emergenza. Ristoranti e bar chiusi alle 20
12 gennaio 2021Brodo dai sapori d’Oriente con il Dado Bio al Miso di Bauer
5 gennaio 2021Giappone, la crisi della ristorazione frena anche le aste del tonno
2020 (32)
26 dicembre 2020
Massimo Viglietti: C'è anche il lockdown mentale. Le norme confuse del Governo hanno ucciso la creatività
21 dicembre 2020Roku Gin, autentico e giapponese. Sorprendente, dolce e floreale
3 dicembre 2020A Roma raddoppia Viglietti. Ecco Taki Off, tra Liguria e Oriente
29 novembre 2020L'indice di contagi resta all'11,7% Record di contagi in Giappone
18 novembre 2020Made in Italy all’estero? Prodotti da forno i più richiesti
17 ottobre 2020Dalle botti di quercia d'acqua la limited edition di Monkey 47
14 ottobre 2020"Aperi-DeA", il sushi di carne dello chef Umberto Vezzoli
12 ottobre 2020Allerta in Francia e Germania. A Liverpool chiusi pub e palestre
2 ottobre 2020La via de Tè, nuove miscele tra donne-simbolo e camelie
25 settembre 2020Evitare il ramen istantaneo. Ricco di sale, povero di nutrimenti
22 settembre 2020Turisti giapponesi in Italia. Cibo e vino tra le priorità
3 settembre 2020Taki, cultura giapponese a tavola ora da degustare anche in giardino
23 agosto 2020“Sushi” di scottona con tartufo. A Casa Flaiano l'estro di Sepielli
23 luglio 2020Viglietti porta un po' di Liguria al giapponese Taki Labò di Roma
27 giugno 2020La cucina libera di Takeshi Iwai nel nuovo Aalto Part Of Iyo
15 maggio 2020New York, lockdown fino al 13/6 Il Pil europeo scende del 3,8%
3 maggio 2020Il segretario Usa accusa la Cina: Il virus arriva da laboratorio Wuhan
12 aprile 2020Viaggiare immersi negli aromi. Con una tazza di tè è possibile
7 aprile 2020La mascherina protegge dal virus? L’Oms: «Nessuna prova scientifica»
29 marzo 2020Cronache del viaggiatore curioso Arrivo Vietnam
28 marzo 2020Salta il Salone del Mobile. In arrivo nuovi format online
24 marzo 2020Gorgonzola, cresce la produzione. Nel 2019 oltre 5 milioni di forme
24 marzo 2020Anche le Olimpiadi rinviate al 2021 E il Tour de France cosa aspetta?
23 marzo 2020Avigan, Aifa: "Scarsa efficacia" Zaia: "Pronti alla sperimentazione"
22 marzo 2020Cronache del viaggiatore curioso Fra mal d'Asia, libri e Yoga
13 marzo 2020Vino, l'export vale 6,4 miliardi. Bene il 2019 (+3%), timori sul 2020
12 marzo 2020Crollo delle Borse (-16,9% Milano). Sempre più Paesi si isolano
10 marzo 2020Virus, test gratis per i cittadini Usa. A Wuhan chiusi ospedali da campo
3 marzo 2020Il Namastè contro il Coronavirus Dall'India il saluto "più salutare"
29 febbraio 2020Almeno 120 i decessi in Iran. Primo morto anche negli Usa
28 febbraio 2020In Cina continua il calo dei contagi. In Giappone una donna si riammala
22 febbraio 2020Sakè, la bevanda degli dèi pronta a spopolare in Italia
2019 (32)
16 dicembre 2019
Il Giappone contemporaneo vive nel nuovo Iyo Aalto
28 novembre 2019Tre stelle, ma solo per i vip. Michelin espelle Sukiyabashi Jiro
24 novembre 2019Gli italiani in vacanza per Natale. Baite, capitali europee e mar Rosso
19 novembre 2019Istituto Negri e Università Cattolica cercano nel cibo l'elisir di lunga vita
8 novembre 2019Olio, Italia 2° esportatore Ue. Business da 905 milioni di euro
6 novembre 2019Bartolini salva... la Michelin. I pizzaioli possono cambiare gomme
4 novembre 2019Il giro del mondo del Lugana Doc
23 ottobre 2019Mondiale di pasticceria al Giappone. Italia solo terza dietro alla Cina
22 ottobre 2019Carne giapponese da 350 euro. Ora in vendita anche su internet
4 ottobre 2019Bvlgari Hotels celebra Fantin per i 10 anni di cucina a Tokyo
3 ottobre 2019World Cheese Awards da record 3.804 formaggi, anche giapponesi
29 settembre 2019Ramen, una tradizione millenaria. Dai musei del Giappone alla tavola
28 settembre 2019Yoshimi Hikada fa scoprire la cucina italiana ai giapponesi
20 settembre 2019Vola l’export in Giappone. L’agroalimentare cresce del 61%
20 agosto 2019Asahi Super Dry. Birra giapponese da cucine top
27 luglio 2019Natura, la versione Glocal della Franciacorta a tavola
8 luglio 2019Siddùra fa rotta sull’Oriente
28 giugno 2019Cresce la reputazione dell’Italia. Per FutureBrand è 14ª al mondo
10 giugno 2019Con il Festival del Sushi. Milano si “gemella” col Giappone
28 maggio 2019I vent’anni del Ristorante Osaka. Quando Milano conobbe il ramen
9 maggio 2019Il cambiamento di Apreda «Nuovi stimoli» all'Idylio di Roma
9 maggio 2019Nero, il sakè piemontese
4 maggio 2019Zuma, tutte le suggestioni d'Oriente
24 aprile 2019Carne giapponese e foglia d’oro. È l’hamburger da mille euro al chilo
24 aprile 2019Un Ferrari dedicato al Giappone. Brindisi con il premier Shinzo Abe
9 aprile 2019Allegrini guarda all’Oriente. Il vino come simbolo d'incontro
8 aprile 2019Calano le vendite del vino in Asia. Acquisti giù anche nei supermercati
4 aprile 2019Polpettine giapponesi di polpo a Milano. Apre domani il tempo dei “takoyaki”
28 marzo 2019Il vino italiano punta all’Asia. La missione parte da Vinitaly
25 marzo 2019Alla scoperta dei vini orientali. Storie e culture dalla Romania alla Cina
17 febbraio 2019Miyabi, dal Giappone la bellezza dell’affilatura
10 gennaio 2019Okasan raddoppia a Roma. Apre Otosan nel quartiere Trieste
2018 (41)
6 dicembre 2018
Cinque whisky distribuiti Martini in un food pairing da stella Michelin
27 novembre 2018Daniel Canzian e il gusto di rivisitare. Nel suo ristorante le primizie di Nagasaki
13 novembre 2018Dagli Stati Uniti al Giappone, il Lugana Doc fa il giro del mondo
13 novembre 2018Blu blu blu. Pesce sempre fresco, prezzi contenuti
8 novembre 2018Cheese Festa 2018 Parmigiano Reggiano vola a Tokyo
5 novembre 2018Tokyo Week in Milan. Al Ristorante Armani menu ad hoc
26 ottobre 2018Oriana Tirabassi torna in Italia al timone del ristorante dell'Aleph Hotel
23 ottobre 2018La versatilità delle Prugne della California. Shoda le utilizza in una ricetta giapponese
16 ottobre 2018Via Japan, anche la 2ª edizione fa centro
1 ottobre 2018Kyocera Ishi Ba. Da Collini le nuove lame giapponesi
25 settembre 2018Accordo Ue-Giappone. Più tutele per i formaggi made in Italy
30 agosto 2018Palermo capitale del gelato artigianale. A Sherbeth gusti da tutto il mondo
16 agosto 2018Il Convivio a Madonna di Campiglio. Cucina giapponese sulle Dolomiti
21 luglio 2018Gordon Ramsay, “fottutamente cuoco”: L'esperienza più bella è il journey back
19 luglio 2018Agroalimentare in crescita nel 2018 +3,5%, solo la Francia fa meglio di noi
17 luglio 2018Maxi accordo Europa-Giappone. Favoriti carne, vino e formaggi
2 luglio 2018Chianti, annata positiva. Bene l'export, +4% di vendite
27 giugno 2018Piccoli birrifici artigianali crescono. Gli investimenti di Tenute Collesi
27 giugno 2018Associazione Verace Pizza Napoletana. Aperta una nuova scuola a Kyoto
10 giugno 2018Farmaci, regole diverse da Paese a Paese. Attenzione ai divieti prima di partire
7 giugno 2018Montelvini punta su un Prosecco “zen”. Export a +37%, Giappone primo mercato
6 giugno 2018S.Pellegrino Sapori Ticino, Wicky Priyan delizia coi suoi piatti la tappa di Lugano
14 maggio 2018S.Pellegrino Young Chef. Yasuhiro Fujio vince la 3ª edizione
9 maggio 2018Shimokita, non il classico sushi. Milano scopre le tapas giapponesi “pop”
9 maggio 2018Il sake Dassai al Wicky’s Wicuisine. Ospite d’onore, il patron Hiroshi Sakurai
23 aprile 2018Asahi Super Dry, dal Giappone. Lager dal gusto secco e pulito
18 aprile 2018Accordo Ue-Giappone su libero scambio. Coldiretti, un rischio per il Made in Italy
26 marzo 2018Storie d'amore, d'arte e di guerra nel mondo fluttuante del Giappone
20 marzo 2018Agroalimentare, 10,6 miliardi di euro l'export dell'Ue per gennaio 2018
14 marzo 2018A Milano apre Kanpai. Atmosfera tipica da “osterie” giapponesi
8 marzo 2018Coca Cola lancia la prima bevanda alcolica
20 febbraio 2018Festa giapponese a Milano. Ospite d’eccezione Nobu Matusuhisa
16 febbraio 2018Oasi orientale a Roma. A Moku immersi in giardino zen
13 febbraio 2018Kanpai, il nuovo Giappone a Milano
5 febbraio 2018A Bologna il Festival del Tè. Giappone protagonista nella 2ª edizione
25 gennaio 2018Italian sounding, piaga per l'economia. Il Grana Padano richiama le istituzioni
22 gennaio 2018Giapponesi “fregati” dal conto a Venezia. Per Carnevale un manuale anti-truffa
22 gennaio 2018Ue e Giappone, accordo controverso. Formaggi Dop non tutelati nel Sol Levante
18 gennaio 2018Pesce palla velenoso in Giappone. Tutte le casse recuperate... o quasi
16 gennaio 2018Pesce palla velenoso. In Giappone vendute per sbaglio 5 casse
4 gennaio 2018Bimi, il cavolo-broccolo che sa di asparago. Giapponese, ora in commercio in Italia
2017 (25)
4 dicembre 2017
#pizzaUnesco, piovono ancora firme. Serena Autieri sostiere la candidatura
1 dicembre 2017Cucina orientale, 10 cibi salutari
25 novembre 2017A Tavola con... Albertina Marzotto «Mangerei trippa quasi ogni giorno»
22 novembre 2017Un Viaggio nel Sake. Il retrogusto dolce e amaro del Giappone
15 novembre 2017Il Giappone affascinato dal Franciacorta 34 produttori conquistano il Sol Levante
3 novembre 2017Picco Rosso, la pizza n°1 in Giappone grazie alla ricerca di eccellenze italiane
3 ottobre 2017Sherbeth, 400mila i presenti. Vince Naghi, un gusto “nippo-siciliano”
27 settembre 2017Vino e nuove tendenze. Pasqua punta sui millennials
13 settembre 2017Milano Sake Festival. Assaggi e corsi con l’alcolico giapponese
12 settembre 2017Bollicine Bellavista e menu nipponico. Tocco gourmet alla Milano Fashion Week
5 luglio 2017Bergamo accende l’arte per due sere. Musei aperti, mostre ed eventi notturni
16 giugno 2017Felicetti, una storia fatta di passione. Pasta e qualità da quattro generazioni
27 aprile 2017Bosco incantato nel cuore di Tokyo. Arriva l’Eden by Perrier-Jouët
26 aprile 2017Nikita Sergeev cambia il menu a L’Arcade. Alla base le materie prime dell’Adriatico
23 aprile 2017Italiani golosi di pollo “etnico”. Anche i cuochi seguono la tendenza
22 aprile 2017Blue Ginger, la Cina è cambiata. A Milano il vero cibo orientale
22 marzo 2017I sapori giapponesi tornano a Cortina. Una Nippo Night al Cristallo Palace
21 marzo 2017Franciacorta, l’export sale del 15% Nel 2016 vendute 17,4 milioni di bottiglie
9 marzo 2017In Spagna il vino diventa blu. Ma per la legge è “bevanda alcolica”
6 marzo 2017Loculi a misura d'uomo, tutti identici. Una notte nei capsule hotel di Tokyo
27 febbraio 2017Braide Alte 2014 premiato in Giappone. Comparirà sulla rivista Sakura
26 febbraio 2017Stile orientale e maestria inglese s’incontrano nella linea Raku di Churchill
17 febbraio 2017Scomparso a 78 anni Silvano Samaroli. Il signore degli... Whisky
3 febbraio 2017Rivoluzione in casa Coca-Cola. Meno zucchero e packaging ridotto
11 gennaio 2017Campionato mondiale pasticceria juniores 10 le squadre in gara a Sigep 2017
2016 (20)
30 dicembre 2016
Nuovo menu al “Coffee Pot Trastevere”. Fusion tra Giappone, Messico e Hawaii
22 dicembre 2016Export alimentare Ue, il Giappone supera la Russia e diventa il 4° mercato
21 dicembre 2016Tokyo-Gaggiano solo andata. Alla Guzzafame il talento di Takeshi
16 dicembre 2016Il Consorzio Franciacorta chiude il 2016 con +7% di vendite e +16% di export
14 dicembre 2016Al via il Premio Gekkeikan Sake Maestro. Sfida tra esperti della bevanda giapponese
13 dicembre 2016La ceca Pilsner Urquell nelle mani del gruppo giapponese Asahi
6 dicembre 2016Italia al quarto posto nel mondo per i ristoranti con tre stelle Michelin
30 novembre 2016Yuki Tomozawa e Takumi Sugihara primi classificati alla Caputo Cup di Kyoto
29 novembre 2016Olio d’oliva, vola la domanda mondiale. Boom di consumi, +73% in 25 anni
23 novembre 2016ITAshi, a Milano l’eleganza nipponica incontra il gusto delle eccellenze italiane
22 novembre 2016Vino, in calo l’import mondiale -2% negli Usa, -9% nel Regno Unito
9 novembre 2016Latte, calano i consumi in Italia. In Cina +139% in 5 anni
20 giugno 2016Il Soave approda in Giappone con la nuova campagna di promozione
17 giugno 2016Fantin, Noda, Takaghi e Matsuda inaugurano la Japan restaurant week
15 giugno 2016In partenza la Japan restaurant week Piatti nipponici in ristoranti italiani
27 maggio 2016Appunti di un viaggio in Giappone dove il settore vino ha il vento in poppa
19 maggio 2016Dal Giappone il via libera alle importazioni di carni italiane
25 marzo 2016Mescolare due culture tra i fornelli. La filosofia di Yoji Tokuyoshi
18 marzo 2016Dalla Francia, all'India, fino alla Cina... Ad ogni paese il proprio galateo
10 febbraio 2016Peroni nel mirino del giapponese Asahi. Il gruppo offre 3 miliardi di euro
2015 (12)
13 novembre 2015
Da Spontini la pizza morbida e fumante che incanta Milano da oltre 60 anni
14 settembre 2015Andrea Aprea interpreta il Wagyu. Manzo giapponese al Park Hyatt Milano
29 luglio 2015Interbrau distribuisce Hitachino Nest Autentica craft beer giapponese
25 giugno 2015Profumo di Giappone da Aimo e Nadia. Il sake sposa i piatti della cucina italiana
23 giugno 2015Il sake sposa la cucina italiana. Oldani lo inserisce nel suo risotto
11 giugno 2015La cucina Shojin purifica corpo e anima. Tanahashi racconta i suoi piatti zen
11 giugno 2015Birrificio Italiano incontra il Giappone al Milano manga festival 2015
20 aprile 2015Cucina orientale esclusiva ed elegante al nuovo ristorante Gong di Milano
5 marzo 2015La cucina giappo-peruviana Nikkei approda al "The Fusion" di Firenze
19 gennaio 2015Al Sigep di Rimini il Giappone vince il Campionato Juniores di pasticceria
14 gennaio 2015La pesca intensiva di tonno rosso compromette il futuro del sushi
5 gennaio 2015McDonald's, nuggets di pollo sospetti Lo stop in 3mila fast food del Giappone
2014 (4)
12 dicembre 2014
Versoaln, la vigna più antica al mondo conquista anche il Giappone
19 maggio 2014ProvoSAN, il panino con Provolone Dop che sposa i sapori del Giappone
22 febbraio 2014Gli effetti benefici delle alghe. Verdure di mare povere di grassi
7 gennaio 2014In Giappone surgelati al pesticida. Oltre 420 casi di intossicazione
2013 (5)
14 novembre 2013
Il Franciacorta si presenta al Giappone e inaugura il nuovo ufficio a Tokyo
17 settembre 2013Rientra l’allarme del tonno radioattivo. Nessun pericolo per la salute
19 luglio 2013Kyo Legend, la nuova serie di coltelli. Disponibile anche sul mercato italiano
26 marzo 2013Il Villa Magra di Frantoio Franci si aggiudica il <em>Japan olive oil prize</em>
7 gennaio 2013A Tokyo venduto un tonno da record. Ma gli "eco-chef" lo tolgono dal menu
2012 (6)
23 ottobre 2012
Krug presenta il secchiello Takumi. Quando l'arte incontra le bollicine
3 ottobre 2012Certificare l'etnico in Italia. La Fipe comincia col Giappone
4 luglio 2012Da Torrevilla si parla anche giapponese. In cantina una delegazione da Osaka
8 aprile 2012Doozo, tempio della cultura e dell'arte culinaria giapponese
24 gennaio 2012Al Sigep un gelato al gusto di speranza. Per Katahira, artigiano di Fukushima
10 gennaio 2012Sushi, sashimi e... Prosecco! Collalto punta sul mercato orientale
2011 (25)
10 dicembre 2011
La mela d’Oriente. Il caco dona sapore e colore all'inverno
1 dicembre 2011Vino ed enoturismo all'Italian wine week di Tokyo
24 novembre 2011Falso olio italiano in Giappone. Due arresti a Taranto
18 luglio 2011Carne contaminata in Giappone. Presto lo stop al commercio
11 luglio 2011Successo di Temaki e Sushi ice a Firenze. Eletti migliore innovazione artigianale
29 giugno 2011L'olio italiano parlerà giapponese. Mataluni sbarca nel Sol Levante
27 giugno 2011Il Paese delle meraviglie... a Tokyo Apre il ristorante di Alice
22 giugno 2011Un angolo di Giappone a Firenze con i golosi Temaki ice e Sushi ice
29 maggio 2011Manga style in tavola. Quando il piatto diventa arte
20 maggio 2011Cinesi grandi produttori di spirits Italiani moderati bevitori
30 aprile 2011Cover di vetro per la fetta di torta. L’idea nipponica contro lo spreco
30 aprile 2011Sushi “made in Italy”? Solo se surgelato o abbattuto
12 aprile 2011Trentaquattro cuochi per il Giappone. Cene speciali per raccogliere fondi
9 aprile 2011Sushi perfetto anche a casa? A Treviglio c’è il take away di Haru
4 aprile 2011Mare contaminato in Giappone. Controllate l’etichetta del pesce
30 marzo 2011Cibo contaminato in Giappone. L’Ue rafforzerà i controlli
29 marzo 2011A Milano nei ristoranti giapponesi nessun rischio di cibo contaminato
24 marzo 2011Cibo e acqua contaminati Preoccupa l’allarme nucleare
23 marzo 2011Il sushi alla fermata del treno. La novità della stazione di Torino
21 marzo 2011L’arte e il gusto del sushi Tomi San incanta la Toscana
21 marzo 2011Allarme cibo in Giappone. Pericolo di sostanze radioattive
18 marzo 2011Rischio contaminazioni, Galan: «Il cibo importato è sicuro»
16 marzo 2011Allarme nucleare in Giappone. L’Italia blocca le importazioni
16 marzo 2011Il rischio di inquinamento radioattivo minaccia la catena alimentare
8 febbraio 2011Scienza e ristorazione insieme. Percorso tra la Toscana e il Giappone
2010 (11)
13 dicembre 2010
Le Logge del Vignola in Giappone. Cucina tipica toscana... d’Oriente
20 novembre 2010Sushi, tè speciali, fiori bio e cioccolato. Novità golose da Spazio Sushi
2 novembre 2010Gli spumanti Bortolin Angelo alla conquista di Tokyo
11 settembre 2010L'eco-friendly è in tavola Le stoviglie diventano ecologiche
29 giugno 2010Nasce in Costiera sorrentina Coku <Br>Il primo “robata” restaurant in Italia
9 maggio 2010Maki in salotto allo Spazio Sushi, dove la cucina è raffinata e scenografica
26 marzo 2010Champagne, ripresa per il mercato Aumentate le spedizioni nel 2009
6 marzo 2010Esce Sushi, gusto e benessere. Il primo libro della collana Sosushi
3 marzo 2010Al Foodex Japan di Tokyo spopola il Made in Italy
25 febbraio 2010Premiati a Roma i "reporter del gusto" per la valorizzazione dei salumi italiani
24 febbraio 2010L'Ue difende il tonno rosso. Pesca solo "artigianale"
2009 (4)
5 dicembre 2009
Specialità giapponesi sulle piste Sosushi apre al Sestrière
2 dicembre 2009Il rosa di Sosuhi sbarca nella Capitale con novità “dolci” dal Sol Levante
30 novembre 2009L’Italia si reinventa il Giappone Nasce “Sushitiamo italiano”
19 ottobre 2009Il caffè conquista il Sol Levante. Lo bevono 93 milioni di giapponesi
Temi collegati
Pagina tema generata automaticamente dagli articoli di Italia a Tavola taggati «giappone»: si aggiorna a ogni nuova pubblicazione.