Turismo e ospitalità

Libri di Gastronomia

I libri di gastronomia sono finestre sul mondo del cibo, della cucina e della cultura. Dalle ricette storiche ai manuali tecnici, passando per racconti e saggi, scopri le pubblicazioni che arricchiscono la conoscenza e la passione per l'enogastronomia.

Libri di Gastronomia

In evidenza

“Pizza (Re)connection”, il libro che mancava al mondo della pizza

In un libro il racconto dell’enogastronomia italiana attraverso teatro e cinema

Sport e alimentazione: in un libro i consigli di Zambrotta e del nutrizionista Galatà

In italiano e arabo la prima guida alle esperienze analcoliche da fare in Italia

“Il percorso di un’idea”: Inalpi racconta in un libro la sua evoluzione

Ogni piatto ha un senso: il libro che rilegge il cinema attraverso il cibo

“La cucina napoletana” di Luciano Pignataro: un libro che va oltre la “cartolina”

I vitigni del Piemonte spiegati (bene) in un libro firmato Ais

“La cucina del putagé”: il racconto del fuoco lento delle trattorie piemontesi

Poco tempo per cucinare? C’è un libro con 90 ricette veloci e affidabili

In un libro 105 salse piccanti per capire (bene) il peperoncino

Storie, non tecnicismi: così un libro prova a riavvicinare il vino alle persone

Tutti gli articoli (11579)

2026 (10)

Il libro che ripercorre 30 anni di storia di una mortadella da favola

Avanzi in frigo e in dispensa? C’è un manuale che propone 90 ricette anti-spreco

World Nutella Day: 11 stabilimenti, 170 Paesi e un libro celebrativo

Sapori di Sicilia: un racconto fotografico attraverso i sapori dell'Isola

Dagli episodi di cronaca al turismo e all’agricoltura: un anno di Piemonte in un libro

Il libro che racconta la passione degli Etruschi per il vino

“L’atlante” per scoprire storia e usi in cucina di 50 miscele di spezie

Il libro che ci costringe a guardare lo spreco alimentare oltre il nostro piatto

Il libro che cambia il modo di pensare (e bere) i vini dolci

Il libro che mette in crisi il nostro amore irrazionale per lo zucchero

2025 (17)

Che cosa aspettarsi dal nuovo libro sul ristorante di Carlo Cracco

Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia, pubblica 9 volumi sui suoi ristoranti

Il caffè in Italia fa davvero schifo? La denuncia che ha fatto rumore (e dato fastidio)

È uscito il libro che racconta il Monferrato in 57 piatti di riso

Un libro ripercorre la storia della cucina siciliana, crocevia di popoli e sapori

Un libro racconta i 135 anni di A Spurcacciun-a, storica insegna savonese

Turismo enogastronomico alla deriva: ecco il libro che prova a salvarlo con le professioni giuste

Le donne che custodiscono i sapori locali raccontate in un nuovo libro

A Cena con Diritto: il manuale per gestire un ristorante rispettando la legge

Per Annalisa Cavaleri il vero lusso a tavola non è quello di Briatore né di Salt Bae

Il maestro Franco Pepe racconta la sua pizza in un libro firmato Phaidon

Non solo pizza e pasta: Maria Pasquale in “Mangia” smonta i cliché sulla cucina italiana

Jerry Bortolan lancia “Jerryvagando”: storie di una vita tra viaggi e sapori

Letteratura e vino: torna il premio eno-letterario “Vermentino”

Pasqua Vini, dopo un 2024 in crescita si prepara a festeggiare il centenario

“Uomini à la carte”, un libro-guida per single in cerca d'amore... a tavola

Calici&Spicchi: pizza e vino in perfetta armonia al Vecchio e il Mare

2024 (36)

“Non c'è più gusto”: il declino della cucina italiana secondo Mauro Bassini

Photoansa 2024: un anno di scatti sul mondo in un libro

“Salume, arte italiana”: un libro per scoprire storia e tradizioni dei salumi

“Giusina in cucina & friends”: in tv ricette a 4 mani per gustare l'Italia

Presentato il primo libro della Confraternita del Brodetto di Fano

Nel nuovo libro di Luca Calvani ricette e storie dalla Toscana

Avere successo nel bartending? La ricetta di Mattia Pastori

Svelato nel libro di Tom Parker Bowles cosa mangiano davvero i reali inglesi

Caffè espresso a casa: tutto quello che devi sapere sulle macchine da caffè

Fagioli Ribelli: in un libro la rivoluzione gustosa per bambini con malattie renali

Ar.pa Lieviti: cresce la collezione di libri con il nuovo e-book “Sapori Lievitati”

Cucina vegana: consigli e ricette dal libro “Veg a casa tua” di Ilaria Busato

Riso Buono, in un libro la storia di Cristina Brizzolari Guidobono Cavalchini

Paolo Fileni svela i misteri del Monte Conero nel suo nuovo libro

Anche il cibo tra i protagonisti della festa del libro Pordenonelegge

Cosa mangiava D'Annunzio? Lo svela un vecchio libro di ricette della sua cuoca

In un libro le strategie per essere vincenti nella ristorazione di lusso

Un giallo gastronomico con Cannavacciuolo, Bottura e un giornalista precario

Arriva la guida che descrive i 100 migliori ristoranti di Napoli

“La cucina è il teatro della vita”, il nuovo libro di Vittorio Vaccaro

Diventare ristorante n°1 al mondo? Serve Un servizio pazzesco. Un libro dice come

“Non me la bevo”: un viaggio nella verità del vino con Michele Antonio Fino

“100 Custodi per 100 vitigni”: il libro di Graspo sui vitigni a rischio estinzione

“La cucina italiana non esiste”? La nuova provocazione di Alberto Grandi

Lo chef Davide Oldani e le sue visioni pop in un libro

Pizza e vino: 101 abbinamenti da scoprire nel libro di Antonella Amodio

Alta Langa, il racconto della denominazione in un libro

Leggere o vedere un film in serata: un'illuminazione diffusa aiuta gli occhi

“Enoturismo 4.0”, il più completo manuale sul turismo del vino italiano

Come diventare "grandi"? Lo svela in un libro lo chef Matteo Grandi

CantineDOC Liguria: il libro che racconta tutte le cantine della regione

Alex Butcher si racconta: online e in libreria il nuovo libro “Taja”

Tutto quello che devi sapere sulla pasticceria nel nuovo libro di Luigi Biasetto

Torino e il cioccolato, in un libro la storia iniziata nel Settecento

Bob Noto, storia di uno dei più grandi fotografi di cucina al mondo