Prodotti e materie prime

Barbabietola Rossa

La barbabietola rossa è un ortaggio dalle molteplici proprietà nutritive e versatilità in cucina. Utilizzata in piatti dolci e salati, è apprezzata per il suo sapore terroso e il colore intenso.

Barbabietola Rossa

In evidenza

La ricetta vegetariana del Wellington con barbabietola e funghi

Risotto alla barbabietola e seppia rosticciata, crema al nero

Veggie Fries, la nuova generazione di patatine fritte targate McCain

Crudo di gambero rosso, limone e bottarga

Deviled Eggs alla barbabietola: ricetta facile con ricotta e pistacchi

Hummus di barbabietola con uovo sodo e crema al Taleggio Dop

Hummus di ceci, barbabietola, Grana Padano Dop... e Moscow Mule

Panino alla barbabietola con trota delle alpi, capulì e maionese agli agrumi

Cappon crudo, barbabietola e galletta del marinaio

Cima alla Genovese “alla Piero” con calamaro ripieno

Peach fuzz: ecco 5 cibi che richiamano il colore Pantone per il 2024

Gnocchetti rossi su vellutata di piselli

Tutti gli articoli (50)

2026 (3)

La ricetta vegetariana del Wellington con barbabietola e funghi

Deviled Eggs alla barbabietola: ricetta facile con ricotta e pistacchi

Risotto alla barbabietola e seppia rosticciata, crema al nero

2025 (3)

Hummus di barbabietola con uovo sodo e crema al Taleggio Dop

Hummus di ceci, barbabietola, Grana Padano Dop... e Moscow Mule

Panino alla barbabietola con trota delle alpi, capulì e maionese agli agrumi

2024 (3)

Cappon crudo, barbabietola e galletta del marinaio

Cima alla Genovese “alla Piero” con calamaro ripieno

Peach fuzz: ecco 5 cibi che richiamano il colore Pantone per il 2024

2023 (7)

Gnocchetti rossi su vellutata di piselli

Gnocco di barbabietola, borragine, sedano rapa e jus vegetale

Tradizione del Perù: Ají de gallina

Tartare di trota con pompelmo e finocchi

Cinque centrifugati di verdura per combattere la pressione bassa

Veggie Fries, la nuova generazione di patatine fritte targate McCain

Zucchero... salato: il prezzo è salito di quasi 60% in un anno

2022 (11)

Pesce bianco con salsa acidula, barbabietola e caviale

Come stupire con le ostriche?

L’Ucraina vince la guerra del Borscht: la zuppa è nell’Unesco

La guerra del Borscht, l'Unesco anticipa l’esame della candidatura dell’Ucraina

Gnocchi di barbabietola, Blu del Monviso e spugnole

La carta di primavera firmata da Giuseppe Lisciotto

Borshch ucraino rosso con costine di maiale

I trattati di pace tra Ucraina e Russia davanti a un piatto di borscht

La barbabietola nel cuore della cucina: è Beetroot il colore 2022 di KitchenAid

Crudo di gambero rosso, limone e bottarga

Terra madre: radici, tuberi e bulbi con uovo marinato e pecorino fuso

2021 (7)

Morone oceanico, crema di patate, panzanella toscana e gambero crudo

Combattere l'ipertensione a tavola: ecco i cibi alleati

Mai provato il gelato allo sgombro? Ecco i piatti dell’estate in Lituania

Pressione alta? Ecco i 13 cibi contro l’ipertensione

Pasquettuova

Fusilloni "Pietro Massi" alla barbabietola, seirass al timo, limone candito e crumble al caffè

Giardino d'inverno

2020 (5)

Ravioli alla barbabietola con ripieno di "ricotta" e olive

Raviolotti ripieni di ricotta, barbabietola, guazzetto ai frutti di mare

Risotto barbabietola e gorgonzola

Crostata salata di lenticchie

La Sardegna nel piatto

2019 (1)

“Il mio prodotto del cuore”. A Nostrano il premio assoluto

2018 (2)

Koch, novità in arrivo. Barbabietola e patate negli gnocchi

Fusion Bar&Restaurant di Firenze 7 ingredienti per 7 signature cocktail

2017 (2)

Trota marinata, cipolla in carpione barbabietola e salsa agra di uova di trota

Turbante di branzino con patate soffiate alla barbabietola su crema allo zafferano e patè di olive taggiasche

2016 (2)

Zuppa di barbabietole con zenzero e mela

Frullato di barbabietola, lampone banana e zenzero

2014 (2)

Risotto viola con yogurt, cappesante crude e cotte, caviale

Scaloppa di foie gras con cappesante

2013 (1)

Barbabietola - Scheda

2011 (1)

Succo di barbabietola per gli sportivi “Doping” naturale per i muscoli

Temi collegati