Piatti e ricette
Cucina Francese
La cucina francese è rinomata in tutto il mondo per la sua raffinatezza, la varietà dei suoi ingredienti e le tecniche elaborate. Un patrimonio gastronomico che continua a influenzare e ispirare chef e appassionati a livello globale.
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Da Madeleine, atmosfera Belle Époque e cucina francese a due passi da San Pietro

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Alta cucina in alta quota: gli chef a bordo degli aerei di Air France
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24 agosto 2021
Rombo, al vapore o alla griglia le cotture migliori per esaltarlo
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16 dicembre 2020
Le Carré Francais, cucina francese take away per Natale e Capodanno
12 aprile 2020La grande cucina di Escoffier. Ancora oggi un modello senza pari
20 gennaio 2020Gli autogol della Guida Michelin su cucina francese e Bocuse d’or
17 gennaio 2020In Francia è bufera sulla Michelin. Critici e clienti difendono Bocuse
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New York dice no al foie gras. Pratiche di allevamento crudeli
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Le Jardin Fleuri Gusti Liberty. Un viaggio nel tempo e nei sapori
13 ottobre 2018Il ricordo indelebile del grande Georges Cogny
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26 gennaio 2018Bocuse, funerali dell'alta gastronomia. Fournier: «990 km in un giorno per lui»
13 gennaio 2018Hotel La Pérouse a Nizza. Un incontro in cucina tra Italia e Francia
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21 maggio 2017
All’Hotel Beauséjour di Colmar una cucina semplice e del territorio
4 aprile 2017Francia e Italia si incontrano in cucina. Qualità senza confini al Palatino Bistrot
10 marzo 2017Léveillé insegna il risotto in Francia «È un piatto, non un contorno»
15 febbraio 2017Gourming, e-commerce di Groupe Le Duff. Prodotti francesi per ristoratori e grossisti
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Un pop up Bar Boulud ad Harrods firmato Mandarin Oriental, London
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22 luglio 2016Un itinerario del gusto a Marrakesh nei tre ristoranti dell'hotel La Mamounia
9 giugno 2016Mise en place, è facile sbagliare ...anche nei ristoranti di alto livello!
31 marzo 2016Originalità in cucina a L'Imprévu nel cuore della cittadina francese Nîmes
24 marzo 2016Grande successo per Enoteca Pinchiorri ospite d'onore a Goût de France
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30 marzo 2015
Al ristorante dell'Hotel Terme Merano la cucina di Karlheinz Falk accontenta tutti
11 marzo 2015Guillaume Gomez, dall’Eliseo a Roma per “Goût de France/Good France”
2 marzo 2015Perrier-Jouët partner di “Goût de France” per celebrare la cucina d’oltralpe
18 febbraio 2015Record di cuochi italiani a “Goût de France/Good France”
2 febbraio 2015Da Lione, una lezione dolce-amara per la Cucina italiana
13 gennaio 2015All’Hotel Brunelleschi di Firenze sabati gourmet dedicati alla Francia
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12 novembre 2014
La cucina francese in festa con mille cuochi dai 5 continenti
8 settembre 2014Hotel du Louvre nel cuore Parigi. Il fascino e il lusso di un'epoca lontana
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27 marzo 2013
<em>Voyage gourmand</em> al Gaetano Costa. Tre cuochi di Nantes sbarcano a Roma
5 febbraio 2013Basta farci del male al Bocuse d’or. E se lanciassimo il Marchesi d’oro?
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Lo stellato Pierre Gagnaire a Berlino Nuovo ristorante nel Waldorf Astoria
1 luglio 2011Matrimonio reale a Montecarlo con il menu a km 0 di Alain Ducasse
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