Persone e protagonisti
Marco Sacco
Chef stellato e figura di spicco della cucina italiana, Marco Sacco è celebre per la sua visione innovativa e il legame profondo con il territorio. La sua attività si estende oltre i confini nazionali, portando l'eccellenza del gusto italiano nel mondo.
129 articolidal 201114 ricetteaggiornato al 28 ottobre 2026
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Marco Sacco lascia Piano35: dal 2027 il ristorante stellato di Torino cambia gestione
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Chef Marco Sacco assolto: il Piccolo Lago ritrova la sua reputazione, per ora non le stelle
Ricette1 settembre 2023
Pernice
Check-in16 luglio 2026
Il Lingotto di Mergozzo di Marco Sacco diventa aperitivo al Piano 35 di Torino
Horeca7 novembre 2024
Piccolo Lago escluso dalla Michelin: per Sacco è colpa delle vongole avariate
Check-in8 luglio 2026
Al Piccolo Lago i lunedì d'estate si vivono tra brace, cocktail e natura
Check-in2 luglio 2026
Sembra Manhattan, ma nel piatto c'è il Piemonte: il fascino di Piano35
Alimenti24 giugno 2025
Tea Tour: tè fermentato in abbinamento alla bottarga di lago di Marco Sacco
Attualità4 marzo 2025
Marco Sacco, Ciro Salvo e Luca Picchi ospiti a Ristorexpo 2025
Check-in20 agosto 2024
Piccolo Lago: per Marco Sacco 50 anni di cucina lacustre di eccellenza
Horeca13 giugno 2024
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Horeca8 marzo 2024
Vongole avariate, condannato chef Sacco. Non indagati produttore e importatore
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28 ottobre 2026
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20 agosto 2024Piccolo Lago: per Marco Sacco 50 anni di cucina lacustre di eccellenza
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2023 (6)
7 settembre 2023
Era... Glaciale
1 settembre 2023Pernice
25 luglio 2023Cacio e pepe di lago
10 luglio 2023In Alta Val Formazza gli chef stellati insieme per la Romagna
17 aprile 2023Grande attesa per TuttoFood: la novità è Green Trail
4 aprile 2023Pasqua al ristorante: ecco come sarà da Nord a Sud
2022 (10)
19 dicembre 2022
Natale al ristorante: ecco come sarà dal Nord al Sud Italia
3 novembre 2022Premio alla carriera per Enrico Derflingher alle Stelle sul Lago d'Orta
17 ottobre 2022Mille presenze e 4mila piatti serviti: i numeri del successo di Gente di Fiume e di Lago
8 ottobre 2022Ramen di siluro
7 ottobre 2022Un problema che diventa risorsa: ecco il Ramen di siluro di Marco Sacco
23 settembre 2022A “Gente di Lago e di Fiume” si valorizza e salvaguarda il mondo dell’acqua dolce
1 agosto 2022Nasce la Comunità Slow Food per il pesce delle Alpi e Prealpi occidentali
27 giugno 2022Testina di siluro
27 aprile 2022Cicala e lumaca
20 aprile 2022Riso in risaia
2021 (14)
2 novembre 2021
Il siluro nel piatto: sì o no? La risposta nell'ultimo appuntamento di Gente di lago
13 ottobre 2021Coregone in “carpione”
6 ottobre 2021A Lecce torna FoodExp con tanta formazione e incontri con giovani studenti
29 settembre 2021Pesci di lago e di fiume nel menu di 42 ristoranti
25 settembre 2021Lingotto di Mergozzo
6 settembre 2021Marco Sacco sbarca all’Isola dei Pescatori: guiderà il Verbano
30 luglio 2021Gente di lago, incontro di successo fra luccio, tecnologia e sostenibilità
12 luglio 2021L'Italia del calcio di Mancini va sulle stelle. Ecco come la celebrano gli stellati
20 giugno 2021Asparago
12 giugno 2021Riso Artemide
28 maggio 2021Piccolo Lago e Piano 35, ritorna la ristorazione firmata dalla famiglia Sacco
3 maggio 2021Il Piccolino di Marco Sacco: bistrot e cocktail bar in riva al lago
28 aprile 2021Anche I due stelle Michelin aspettano. Solo 7 ristoranti su 37 hanno già riaperto
24 febbraio 2021A Gulfood la sostenibilità parla italiano grazie agli chef Chic
2020 (13)
22 dicembre 2020
Verbania, meta gourmand di lago rivive nei piatti di Marco Sacco
7 dicembre 2020Se il Piemonte diventa zona gialla, il Piano 35 riapre con una nuova proposta di pranzo
25 novembre 2020Michelin, niente nuove tre stelle. La 2ª a De Santis, Metullio e Oldani
28 settembre 2020Torino, pausa pranzo ad alta quota. Riapre il Bistrot di Piano 35
31 luglio 2020Il pic-nic gourmet di Sacco. Cibo e turismo in riva al lago
23 aprile 2020Vini abbinati e sottofondo musicale. La delivery diventa esperienziale
22 aprile 2020Alta cucina di pesce nel weekend con la cucina di Valzelli a domicilio
21 aprile 2020Cucina sartoriale e delivery Cuochi in cerca di nuove strategie
20 marzo 2020Piatti "stellati" rigenerati in casa. Il delivery di Castellana Ristorante
3 marzo 2020Ristoranti piemontesi contro il virus #noncifermiamo per battere la crisi
21 febbraio 2020Trippa e tartufo
5 febbraio 2020Stupire il partner a San Valentino? Cene e viaggi a lume di candela
7 gennaio 2020Castellana San Giovanni. La nuova sfida di Marco Sacco
2019 (14)
13 dicembre 2019
Debic promuove la formazione con grandi nomi della cucina
4 dicembre 2019Da Il Piccolo Lago e Aimo e Nadia 2 giornalisti (fortunati) del Gist
8 ottobre 2019A Gente di lago e di fiume territori diversi, ma cultura comune
25 settembre 2019Griffa al Petit Royal “francesizza” la Val d'Aosta
28 agosto 2019Piano 35, nuova stagione sotto la guida di Marco Sacco
11 agosto 2019Gente di lago e di fiume. Una due giorni sull'acqua dolce
18 giugno 2019Terrazza Piano 35 Cinzia Ferro cura la mixology
30 maggio 2019Con Castellana Marco Sacco porta il Piemonte a Hong Kong
4 aprile 2019Gli spaghetti alla Carbonara. Una ricetta per conquistare la Cina
31 marzo 2019Euro-Toques, un'associazione “viva”
20 marzo 2019Si festeggia il Tiramisù Day. Vendite per 4 milioni di euro a settimana
6 marzo 2019Riapre a giugno Piano 35 Marco Sacco confermato in cucina
4 marzo 2019Euro-Toques, associazione trasversale «I cuochi aiutano il turismo italiano»
4 marzo 2019Euro-Toques, alta cucina in tavola per la cena di gala al Gallia di Milano
2018 (11)
31 dicembre 2018
Chiude il ristorante più alto d’Italia. A Torino si ferma dopo 2 anni “Piano 35”
9 novembre 2018Euro-Toques brilla di nuove stelle
3 novembre 2018Euro-Toques Italia. L'Impero Romano della cucina
21 settembre 2018Il Bitto “sotto le stelle” a La Fiorida. L'omaggio dai cuochi Euro-Toques & Co
20 settembre 2018Gente di lago e di fiume. Due giorni di cucina d'acqua dolce
4 settembre 2018Marco Sacco al Piano35 di Torino. Dal Piemonte al Mediterraneo nel menu
31 luglio 2018Festa d'estate “Chic” al Piccolo Lago. Una jam session con Marco Sacco
17 luglio 2018Tones on the Stones 2018 Marco Sacco attore per un giorno
11 aprile 2018Charming italian chef, 8° Congresso 119 i soci iscritti, con 17 new entry
8 marzo 2018Il menu concettuale del Piccolo Lago. L'essenzialità del singolo ingrediente
31 gennaio 2018Paolo Griffa si mette alla prova. Il salto di qualità al Royal di Courmayeur
2017 (13)
7 novembre 2017
Marco Sacco in trasferta a Milano. I suoi piatti signature all'Ottagono
17 ottobre 2017Marco Sacco e il Movimento Gente di Lago. Una serata dedicata al caviale
4 settembre 2017L'estate continua al Piccolo Lago. Tour in barca con i piatti di Marco Sacco
7 agosto 2017Vermouth sul Lago, la seconda edizione. Cocktail creati ad hoc e piatti stellati
22 maggio 2017Marco Sacco lancia Gente di Lago «L'acqua dolce, uno stile di vita in cucina»
15 maggio 2017Pesce di lago in grande spolvero. Una cena per l’esordio del Movimento
24 aprile 2017A Torino il gelato stellato. Quattro gusti di quattro cuochi
5 aprile 2017La cucina sarda di Fabio Groppi per un mese all'Aromatica Restaurant
28 marzo 2017Congresso Chic, 23 i cuochi new entry. Alla guida il neoeletto Paolo Barrale
6 marzo 2017Marco Sacco, un decennio da bistellato. Nuova stagione al Piccolo Lago
22 febbraio 2017Ristorazione in campo per la solidarietà. Donazioni alle no profit invece di sconti
17 febbraio 2017Griffa e Vaccaro, cena a quattro mani. Marco Sacco garante del loro talento
14 febbraio 2017Cir Food apre Aromatica, nuovo concept di alta ristorazione e cucina divulgativa
2016 (16)
23 dicembre 2016
Novità nei menu stellati di Natale. Trippa e Lavarello nuovi piatti chic
7 dicembre 2016I cuochi Chic duettano con Nespresso. Il caffè al centro del piatto e del bicchiere
8 novembre 2016La cucina italiana protagonista a Dubai. Grandi cuochi fanno squadra all'estero
7 novembre 2016Radici Food Festival sul lago di Garda. Evento “primordiale” itinerante
7 novembre 2016Trota
11 ottobre 2016Marco Sacco in cucina al Florian Maison. Continuano i “Giovedì sotto le stelle”
22 settembre 2016La carbonara gourmet di Marco Sacco in versione street food al Salone del gusto
22 settembre 2016Carbonara au Koque
22 luglio 2016Con la bella stagione, sempre più qualità nel menu estivo al Piccolo Lago
26 maggio 2016In the kitchen tour, tappa al Piccolo Lago. Protagonista l'alta cucina firmata Chic
5 aprile 2016Al Premio Italia a Tavola un viaggio alla scoperta dei sapori del Belpaese
4 aprile 2016I cuochi fanno squadra a Firenze. Cena di gala oltre le aspettative
24 marzo 2016Stelle in cielo e in cucina al Florian Relais. De Martino ospita Domenico Iavarone
24 marzo 2016Chic presenta la nuova guida 2016/17 Con le new entry i soci salgono a 104
22 marzo 2016Gioco di contrasti al Piccolo Lago. Ma da Marco Sacco vince l'armonia
19 gennaio 2016Marco Sacco firma l’Apple Cotoletta. Inedita versione della ricetta milanese
2015 (6)
15 dicembre 2015
Marco Sacco in estremo oriente ambasciatore della cucina italiana
30 ottobre 2015A Villa Lario la cucina di Marco Sacco. Il pesce di lago diventa gourmet
14 luglio 2015“Food Carousel”, tre serate uniche con i grandi della cucina italiana
6 maggio 2015Marco Sacco all’Hotel Regina Adelaide con un menu a base di pesce di lago
5 marzo 2015Nei nuovi menu di Marco Sacco si fondono cucina e teatro
25 febbraio 2015Broggi ospita il nuovo show room dei "gioielli da tavola" Villeroy & Boch
2014 (6)
21 ottobre 2014
Solidarietà e buona cucina sul lago d'Orta. Grande successo per la “Cena delle Stelle”
18 settembre 2014L'alta cucina al servizio della ricerca con Marco Sacco a Mantova
16 settembre 2014“Creative Vézzena” in Trentino. E il formaggio brilla di stelle
11 luglio 2014La Festa delle Feste al “Piccolo Lago” celebra l'eccellenza enogastronomica
14 maggio 2014Chic presenta la Guida 2014-2015 15 nuovi ingressi nell’associazione
6 gennaio 2014Cocciuto, creativo, chiaro. Marco Sacco si racconta
2013 (7)
23 dicembre 2013
Gli Chef Chic uniti per i meno fortunati nell'iniziativa "Auguri a 1000"
28 ottobre 2013“Cuochi a Colori” incanta Venezia Gusto la rilancia per Expo 2015
26 ottobre 2013Marco Sacco
11 ottobre 2013Marco Sacco torna ad Abu Dhabi con il meglio delle cucina italiana
12 settembre 2013Quattro cuochi stellati italiani protagonisti di "We Love Tasting"
16 febbraio 2013Zanotti e Sacco insieme a Minsk per innovare la Cultura
2 gennaio 2013“Zuppe” di Marco Sacco. Ricette per ogni occasione
2012 (1)
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