Professioni e locali
ONAV
L'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino (ONAV) promuove la cultura del vino attraverso la formazione e la degustazione. Scopri il mondo degli assaggiatori, i corsi e le iniziative per valorizzare il patrimonio enologico italiano.
183 articolidal 20091 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza

Wine1 luglio 2025
Davvero il vino non piace ai giovani? Il 58% dei wine lover digitali è under 30

Wine9 giugno 2025
Misterbianco Wine Awards 2025, i migliori vini di Sicilia premiati a Catania

Wine27 maggio 2025
Vini dealcolati, per l'Onav sono «prodotti assolutamente insostenibili»

Wine1 gennaio 2025
Un viaggio storico e affascinante alla scoperta dei vini australiani

Attualità28 settembre 2024
Roma diventa una delle Città del formaggio

Wine23 marzo 2024
Dieci anni di Nizza Docg: in arrivo “Forum Nizza in Tour” e zonazione

Wine12 marzo 2024
Onav, inaugurata la nuova sede dell'organizzazione ad Asti

Horeca8 gennaio 2024
Fabio Finazzi riconfermato alla guida di Onav Brescia

Wine26 dicembre 2023
"Vitigni rari d'Italia": il libro Onav che salva le varietà a rischio

Eventi23 agosto 2023
In Vino Veritas, Onav e Ordine dei medici raccontano il legame tra vino e salute

Check-in27 ottobre 2022
“Nati per stare insieme” sul lago a Il Belvedere di Torno

Wine14 ottobre 2022
Terre d'Oltrepò, vendemmia da 272mila quintali. Pesano siccità e grandine
Tutti gli articoli (183)
2022 (2)
12 ottobre 2022
“Coltiviamo il Parco”, Pantelleria ha celebrato le sue eccellenze
9 maggio 2022Assaggiatori e sommelier uniti per far conoscere l’arte del buon vino
2021 (6)
4 dicembre 2021
Metti alla prova il tuo naso con il gioco natalizio degli assaggiatori italiani di vino
22 novembre 2021Il regalo giusto per i wine lover? Un corso per approfondire la conoscenza del vino
1 novembre 2021Conoscere il vino e se stessi, la rivoluzione formativa di Sommelier Coach
28 giugno 2021Concorso Rosati del Mediterraneo. Il Gaglioppo domina la classifica della seconda tappa
17 giugno 2021Garda sold out, Valtenesi ottimista: Via agli eventi alla Casa del vino
17 maggio 2021Cantine e wine lover si incontrano online: tutto pronto per On-Wine Fair
2019 (10)
13 dicembre 2019
Comitato scientifico e università. Onav prepara il 2020
14 novembre 2019Onav insiste nella formazione. Via ad una scuola in Franciacorta
31 ottobre 2019Bardolino e "Chiaretto che verrà". Calici in festa sulle rive del Garda
19 ottobre 2019Gli aspiranti assaggiatori di vino a lezione da Onav
21 agosto 2019Bergamo ama il vino. Boom di appassionati e intenditori
18 luglio 2019ViniBuoni d’Italia. In corsa oltre 700 etichette
25 giugno 2019Vitis, i grandi bianchi del Roero
28 maggio 2019Comitato scientifico Onav. L’ingresso di Graziana Grassini
4 aprile 2019Lambrusco a Palazzo. A Mantova 200 etichette
5 febbraio 2019Vito Intini e l'entusiasmo per il sondaggio «Amplia il raggio delle competenze»
2018 (10)
30 novembre 2018
Onav, Aspi e Assosommelier insieme. Un unico polo per il bene del vino
8 ottobre 2018Dargenio (Aspi) e Passarelli (Onav) eletti migliori 2018 dalle loro associazioni
2 ottobre 2018Miglior Sommelier d'Italia Aspi. I nomi dei dodici semifinalisti
1 ottobre 2018Ais Brescia, quanti giovani ai corsi. Ma pochi vogliono diventare professionisti
17 settembre 2018Onav, Vito Intini ancora presidente. La formazione al centro dei futuri progetti
6 giugno 2018Onav, si chiude l’era Alessandria. Francesco Iacono nuovo direttore
9 maggio 2018Onav e Assoenologi: «Valorizzando il territorio si difendono vitigno e vino»
7 marzo 2018Assaggiatore e Sommelier insieme. Aspi e Onav firmano il patto
17 gennaio 2018Onav, il vino è per tutti. Corsi per ciechi, ipovedenti e sordi
16 gennaio 2018Vito Intini, Premio IaT 2015 «Un progetto dalla logica aggregante»
2017 (12)
19 dicembre 2017
Onav Lombardia, il nuovo direttivo. Lorenzo Colombo è delegato regionale
27 novembre 2017Simposio degli Spumanti 2017 Bollicine italiane e slovene a Bari
5 settembre 2017Corsi Onav a Bergamo e Treviglio. Cresce la curiosità per il mondo del vino
28 agosto 2017Vito Intini
18 luglio 2017Sono 299 le etichette Douja d'Or 2017 Premi a 175 aziende e 48 Oscar
3 luglio 2017Concorso vini Müller Thurgau 4 medaglie d'oro e 16 d'argento
23 maggio 2017Io Bevo Così, successo per la 4ª edizione. Oltre 450 vini da 97 produttori
22 maggio 2017Miglior assaggiatore 2017 Onav. Tutto pronto per le prove regionali
22 aprile 2017Nell’Onav la sfida è aperta per il titolo di Assaggiatore dell’anno
6 marzo 2017Onav in trasferta in Perù per educare al consumo di vino di qualità
7 febbraio 2017Verità, semplicità e chiarezza i segreti per comunicare al meglio il vino
18 gennaio 2017Con la 15ª edizione di SapEur torna a Forlì l’attesa kermesse del gusto
2016 (21)
14 novembre 2016
Degustazione di vini della Valpolicella al Cristallo Palace di Bergamo
10 novembre 2016Onav, 65 ma non li dimostra. Grande festa ad Asti tra vino e danza
8 novembre 2016L'Onav compie 65 anni e festeggia con un libro dedicato alla sua storia
12 ottobre 2016Torna il progetto “Il Bere Consapevole”. Cultura del vino nelle scuole del bresciano
26 settembre 2016Onav festeggia i suoi 65 anni ad Asti. Spettacolo danzante con Luca Rapis
18 settembre 2016Degustando... s’impara! Ad ottobre tanti corsi Onav in calendario
23 agosto 2016In Trentino va in scena “Uva e dintorni”. Passeggiate tra i vigneti e degustazioni
21 luglio 2016“Calici di storia”, ad Asti si festeggia il 65° anniversario dell’Onav
29 giugno 2016Parentignoti, La Fauci e Cappitta sul podio del Festival del pesce azzurro
15 giugno 2016Vino, quando il tappo fa la differenza. Onav testa le chiusure Nomacorc
31 maggio 2016Alla Fiera del vino di Polpenazze record di visitatori, oltre 40mila
13 maggio 2016Con il Testo Unico della vite e del vino meno burocrazia e più tutela
11 aprile 2016La Consulta nazionale del vino cresce. A Vinitaly obiettivi e traguardi
4 aprile 2016Alta cucina condita dall'allegria alla cena di gala di Palazzo Borghese
1 aprile 2016Il Piemonte in vetrina al 50° Vinitaly 600 espositori e 10 Consorzi di tutela
23 marzo 2016Onav a Vinitaly, con le degustazioni in lingua dei segni italiana
7 marzo 2016La Luna dei Tempi, vincitore simbolico della degustazione “5 sfumatore di vino”
23 febbraio 2016L'educazione al vino a Bergamo. Da Cantina Caminella ai corsi Onav
31 gennaio 2016Vero successo per Anteprima Amarone. In 3mila alla scoperta dell'annata 2012
29 gennaio 2016Vito Intini, una carriera invidiabile e una passione per il vino senza tempo
27 gennaio 2016Sondaggio, nuovo record di votanti. Crescita costante, anno dopo anno
2015 (18)
19 dicembre 2015
Onav, un grande lavoro di squadra dietro l’anno eccezionale di Vito Intini
5 novembre 2015Le “Donne del vino” a Mantova presentano i rosé nazionali e francesi
22 ottobre 2015L’aforisma di Fausta Graciela Lepore vince la competizione “Onav è…”
21 ottobre 2015Al 4º convegno di Onav Piemonte focus sul vino e Patrimonio Unesco
14 ottobre 2015Il mondo del vino cerca l’unità. Inizia l’attività la Consulta nazionale
10 ottobre 2015Un autunno tra rosé e bollicine alle degustazioni targate Onav
14 settembre 2015Corsi per assaggiatori di vino a Bergamo. In partenza le lezioni dell’Onav
14 luglio 2015A Marcello Masi e Rocco Tolfa il titolo di “soci onorari Onav”
2 luglio 2015Douja d'Or, 550 i vini italiani premiati 45 gli Oscar, 22 per il Piemonte al top
14 giugno 2015Onav, nuove sedi e un concorso speciale. Così si risponde alla globalizzazione
3 maggio 2015Al via i nuovi progetti dell’Onav per abbattere barriere e pregiudizi
14 aprile 2015Onav accoglie 70 nuovi assaggiatori. Vito Intini alla consegna dei diplomi
1 aprile 2015Vinitaly grande successo e molte novità tra produzioni bio e vino poliglotta
28 marzo 2015Nuova edizione Pietrasanta Vini d'Autore 70 aziende e 350 etichette presenti
8 febbraio 2015Onav, nuovi vertici ai nastri di partenza. Obiettivi: crescita e massima trasparenza
2 febbraio 2015Tutti i segreti per coltivare la vite nel nuovo corso dell'Onav di Brescia
14 gennaio 2015Le Famiglie dell'Amarone in Piemonte per una serata di degustazione
11 gennaio 2015Wine kit, danno per l'agroalimentare L'Italia perde 60 miliardi di euro l’anno
2014 (10)
6 dicembre 2014
Cambio al vertice dell'Onav. Vito Intini nuovo presidente nazionale
24 novembre 2014Onav, Vito Intini è presidente nazionale. Oltre 60 progetti nel suo programma
31 ottobre 2014L'arte di abbinare vini e formaggi. Un master con esperti Onaf e sommelier
7 ottobre 2014Cambio al vertice dell'Onav. Lorenzo Marinello nuovo presidente
5 ottobre 2014Onav alla scoperta del Vermentino in un'evoluzione di profumi e sentori
6 agosto 2014“Calici di stelle” a Castiglione d’Orcia. Un bicchiere di vino e il naso all’insù
21 luglio 2014Sommelier uniti, una risorsa in più per l’Expo?
18 giugno 2014Patenti Onav a 120 corsisti di Torino. La presenza femminile raggiunge il 20%
17 maggio 2014Vini sudafricani, piacevole scoperta. I soci Onav li apprezzano a Milano
12 gennaio 2014Grande attesa nel mondo del vino per il 32° congresso Onav a Napoli
2013 (5)
8 dicembre 2013
Dalle Dolomiti alla città. Onav alla scoperta dei vini trentini
23 giugno 2013Assaggiatori e neodiplomati a Siena per il 31° Congresso nazionale Onav
3 giugno 2013Nuovi assaggiatori Onav. A Torino la consegna degli attestati
24 marzo 2013L'Onav sbarca a Bruxelles e consegna i primi 20 diplomi di assaggiatore
16 febbraio 2013Bilancio positivo per l'Onav. Crescono gli iscritti e le sedi
2012 (18)
29 dicembre 2012
Un tango di... vino. L’Onav alla scoperta dell’Argentina
18 dicembre 2012Un regalo di Natale per enoappasionati? Cinque serate con l'Onav Torino
12 novembre 2012Viaggio con l'Onav Torino alla scoperta del Carema Doc
2 ottobre 2012Autunno con i corsi dell'Onav per una corretta cultura del bere
27 settembre 2012La Lombardia ha... “sapor di vino”. Enologia regionale doc con l'Onav
2 settembre 2012Assaggiatori Onav in campo per il Salone nazionale Douja d’or
15 luglio 2012Dai vini italiani agli spagnoli. Degustazioni a 360° per Onav Lombardia
1 luglio 2012A Torino 97 nuovi assaggiatori. Successo per il 37° corso Onav
6 giugno 2012Premio “Crotin ‘d Gianduja”. Oscar a 3 Barbera e un Moscato
28 aprile 2012Donne protagoniste del mondo del vino. Pia Berlucchi al 30° Congresso Onav
20 aprile 2012Amore per il vino e impegno. Onav ha 30 nuovi assaggiatori
11 marzo 2012Un anno cruciale per Onav. A giugno il 30° Congresso nazionale
29 febbraio 2012La strada degli antichi vini a Caggiano. Per scoprire la cultura del bere
23 febbraio 2012La carica dei cento assaggiatori. Pioggia di iscrizioni al corso Onav Torino
11 febbraio 2012Onav porta in tour il vino di qualità. Assaggi e lezioni fino a primavera
19 gennaio 2012Nuovi corsi Onav in Lombardia. Bere bene e responsabilmente
13 gennaio 2012Non solo Chianti per Onav Lombardia. A Milano una neonata Doc toscana
13 gennaio 2012Diventare Assaggiatori patentati con i nuovi corsi Onav ad Asti
2011 (27)
26 novembre 2011
Sessant'anni nel mondo degli assaggi. L'Onav raggiunge un traguardo storico
16 novembre 2011Le dolci tentazioni di Loison abbinate a grandi Moscati italiani
5 novembre 2011Autunno di fuoco per l'Onav. Tanti corsi con una marcia in più
28 ottobre 2011Onav, sessant’anni di assaggi. Ad Asti si celebra il compleanno
28 settembre 2011La Lombardia ha “Sapor di vino". Con l'Onav il gusto della Regione
27 settembre 2011L’Onav Torino scopre la Germania. Degustazioni guidate dei migliori vini
19 settembre 2011La nuova Douja a Palazzo dell’Enofila promossa a pieni voti dal pubblico
15 settembre 2011L'Onav a settembre è Douja d'or. Più di mille i vini esaminati
3 settembre 2011Al via i corsi Junior in Lombardia. Onav per la cultura del bere di qualità
11 agosto 2011Autunno con Onav Lombardia. L’Italia Doc è nel calice
24 luglio 2011Onav, formazione a tutto campo. Diploma per la giovane Monica Gamba
13 luglio 2011A scuola di vino con Onav Lombardia. I giovani imparano il bere responsabile
10 luglio 2011L'Onav ospita lo spagnolo Albarinho. A Milano degustazione di sei <em>bodegas</em>
30 giugno 2011Nuovi assaggiatori lombardi. Onav consegna i diplomi
21 giugno 2011Settanta nuovi assaggiatori È tempo di diplomi per Onav Torino
3 giugno 2011Piemonte e Abruzzo unite dal buon vino
28 maggio 2011Convegno nazionale Onav. Focus giovani e bere responsabile
19 maggio 2011Onav Torino per le enoteche de L’Aquila. Nuove attrezzature per La Fenice
9 maggio 2011Tutto pronto per la Fiera di Polpenazze. A Calabrese il premio "El Torcol"
24 aprile 2011Giovani, alcol e sicurezza al volante. Più verifiche sugli strumenti di controllo
19 marzo 2011Al via i corsi Onav di secondo livello. Dodici lezioni per esperti assaggiatori
3 marzo 2011Al via in Emilia Romagna i nuovi corsi Onav per assaggiatori
2 marzo 2011Onav Piemonte a "Luna di marzo". In vetrina le eccellenze piemontesi
26 febbraio 2011L'Onav sperimenta il corso di 2° livello. Un nuovo impegno a partire da marzo
4 febbraio 2011Riccardo Cotarella e il futuro del vino Puntare sul consumatore prima di tutto
19 gennaio 2011Onav Torino, a Manlio La Rotonda il Premio Gianni Betta 2010
8 gennaio 2011No a richiose confusioni tra vino e droga. Calabrese: Paragonarli è una fesseria!
2010 (20)
31 ottobre 2010
Stagione dinamica per Onav. Statuto adeguato per l'estero
24 ottobre 2010A Il BonTà 2mila eccellenze e decine di eventi tutti da gustare
9 ottobre 2010Dalla Cina ad Asti, Onav senza limiti In Italia è arrivato il socio young
7 ottobre 2010Con l’Onav una cantina al mese Alla scoperta dei vini del Piemonte
6 ottobre 2010All’Osteria dei 5 piatti di Grugliasco mangi, bevi e ti riaccompagnano a casa
1 agosto 2010Onav è cultura del vino. Corsi all'estero e look giovane
29 giugno 2010Douja d’or, premiati 524 vini. Leadership del Piemonte
26 giugno 2010Alle origini dell'enologia occidentale Viaggio in Grecia insieme all'Onav
14 giugno 2010Onav, al via il primo corso in Cina per insegnare il bere consapevole
7 giugno 2010Assaggiatori Onav nel Bresciano per presentare le "rivoluzioni"
4 giugno 2010Merenda Sinoira e vini d'Orcia per celebrare i nuovi assaggiatori Onav
7 maggio 2010La Grecia da bere arriva a Milano
7 maggio 2010Calabrese raccoglie consensi. Alcol e guida, informare di più
25 aprile 2010Onav sempre più vicina ai giovani per l’educazione al bere consapevole
18 aprile 2010Degustare vino e guidare si può. Parola di Giorgio Calabrese
13 aprile 2010Calabrese presenta la rinascita di Onav. Nuova immagine e una rivista online
23 marzo 2010Raynero alla guida del nuovo consiglio della delegazione Onav di Torino
21 marzo 2010Educare è meglio che reprimere. L’Onav apre ai “soci young”
17 febbraio 2010Giorgio Calabrese ospite da Muratori per la consegna dei diplomi Onav
13 gennaio 2010Onav insegna la cultura del vino In tutta Italia corsi per assaggiatori
2009 (12)
28 dicembre 2009
Con gli auguri dell'Onav La cultura del vino va in Tv
24 dicembre 2009Musica e Mamertino a Milazzo. La Sicilia del vino e delle tradizioni
24 dicembre 2009Nella Gdo tedesca a Natale successo per i vini italiani
18 dicembre 2009Onav Lombardia, nel 2010 corsi anche per non vedenti
4 dicembre 2009Giorgio Calabrese è il "re" dell'olio. Vince il premio Extravergine 2009
30 novembre 2009L'Onav Livorno vola a Israele Alla scoperta di vitigni millenari
24 novembre 2009Convegno torinese su vino e giovani per insegnare l'equilibrio di Bacco
15 novembre 2009Onav, si volta pagina. Parte la nuova gestione Calabrese
1 novembre 2009I vini del Languedoc-Roussillon incontrano l'Onav a Milano
30 ottobre 2009L'Onav cambia “filosofia” Calabrese nuovo presidente
29 ottobre 2009A Torino “L'equilibrio di Bacco” un convegno per imparare a bere
21 ottobre 2009L'Ungheria nel bicchiere a Milano. Degustazione “rivoluzionaria” dell'Onav
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