Professioni e locali
Sommelier
Il sommelier è il professionista che guida nella scoperta del mondo del vino, con competenza e passione. La sua conoscenza di vitigni, territori e abbinamenti è fondamentale per esaltare l'esperienza enogastronomica. Approfondisci il ruolo chiave del sommelier nella ristorazione di qualità.
1078 articolidal 20091 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza

horeca-professionisti8 luglio 2026
Alice Pedrinelli è la nuova miglior sommelier di Ais Lombardia

Horeca24 giugno 2026
Il vino come riscatto: cinque detenuti ottengono il diploma da sommelier Ais a Siena

Horeca22 giugno 2026
Passione, curiosità e sacrificio: le tre chiavi per “scalare” la sala e arrivare al top

Horeca9 giugno 2026
Alberto Cau è il Miglior sommelier della Liguria 2026: il titolo assegnato a Mare&Mosto

Wine6 giugno 2026
Hotel Bertelli, una carta da 900 etichette ha senso solo se il vino si vende

Wine30 maggio 2026
La carta vini non è un museo. Villa San Carlo: raddoppio del prezzo e vino più accessibile

Horeca29 maggio 2026
Quando il calice non basta: lo Champagne tra ossigeno, temperatura e racconto

Horeca29 maggio 2026
L’estate dell’ospitalità italiana passa da cocktail, servizio e accoglienza

Horeca28 maggio 2026
Come si struttura una carta Champagne perfetta: le regole dei sommelier

Horeca20 maggio 2026
Premio alla carriera a Gualberto Compagnucci, Maestro del vino marchigiano

Wine15 maggio 2026
Confronto sui ricarichi del vino: serve un nuovo modello per produttori e ristoratori

Wine8 maggio 2026
Wine List Italia On Tour a Roma: il futuro del vino passa dalla sala
Tutti gli articoli (1078)
2026 (15)
6 maggio 2026
Ristorazione, la sala sotto i riflettori: premiati 30 professionisti al Senato
3 aprile 2026Vinitaly 2026, tra ristorazione e grandi cantine: ecco tutti i premiati
31 marzo 2026Senza gusto e olfatto: la storia della sommelier a cui il Covid ha cambiato la vita
25 marzo 2026Signorvino, il fatturato sale a 90 milioni (trainato dalla ristorazione)
23 marzo 2026Dal calice alla carta: lo Champagne che deve raccontare il locale e il territorio
21 marzo 2026Champagne, ecco come gestire la carta per facilitare la scelta del cliente
20 marzo 2026Donne nell’Horeca, meno di una su tre al comando: il caso Sofia Carta
19 marzo 2026Pizza e vino: da Clementina il percorso degustazione con oltre 300 etichette
18 marzo 2026È scomparso a 43 anni Simone Bartoli, sommelier del Dek Italian Bistrot di Prato
11 marzo 2026L'enoteca di Roma con i tipici cicchetti veneziani e oltre 300 etichette di vini
9 marzo 2026Forbes Italia premia le 100 cantine simbolo del territorio e i Maestri del Calice
26 febbraio 2026L’Italia guida la selezione 2026 dei vini scelti dai sommelier del mondo
12 febbraio 2026Nuovo sommelier al Barbagianni di Colle di Val d’Elsa: è Valerio Di Nuzzo
29 gennaio 2026RistorExpo chiude con 18mila operatori: la fiera cresce mentre il settore rallenta
21 gennaio 2026Da Escoffier al multitasking: sala e cucina cambiano sotto pressione della crisi
2025 (49)
27 dicembre 2025
Quando il prezzo del vino smette di essere un problema (e diventa una scelta di progetto)
20 dicembre 2025Il prezzo del vino al ristorante non è caro in sè: spesso è spiegato male
13 dicembre 2025Basta carte dei vini enciclopediche: oggi vince chi sa scegliere
10 dicembre 2025Chi decide davvero il prezzo del vino al ristorante? Numeri, ricarichi e nuove regole
6 dicembre 2025Coravin Guide a Milano: il vino al calice è la risposta al crollo dei consumi?
28 novembre 2025Per avvicinare i giovani alla sala servono percorsi che vadano oltre i banchi di scuola
20 novembre 2025La sala non è morta: siamo noi che l’abbiamo lasciata marcire
14 novembre 2025La verità sulla carta dei vini: ecco come crearne una chiara e coerente
10 novembre 2025Eleonora Andriolo, la forza gentile della cucina vicentina sui Colli Berici
6 novembre 2025La guida Ais si fa digitale e parla inglese. Così il vino italiano punta ai buyer esteri
29 ottobre 2025La cucina di chef Claudio Sadler incorona il Pineau des Charentes
27 ottobre 2025Marco Curini miglior sommelier del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg 2025
25 ottobre 2025Congresso Fisar 2025, l'Italia del vino che fa squadra
23 ottobre 2025Per essere sommelier o camerieri, bisogna prima innamorarsi dell’Italia
15 ottobre 2025Ecco tutti i premiati ai “Food&Wine Italia Awards 2025”
10 ottobre 2025La sala e il vino non si salvano con i like: servono maestri, non influencer
7 ottobre 2025Le migliori carte vini e retail premiati ai Milano Wine Week Awards
7 ottobre 2025Dalla Basilicata alla Svezia: i nuovi confini del vino secondo la Wine List 2025
3 ottobre 2025La sala non è morta, la uccideremo noi con contratti vecchi e zero formazione
26 settembre 2025Gordini: «Milano Wine Week 2025? Un laboratorio per avvicinare i giovani al vino»
19 settembre 2025Il sommelier che rompe le regole: “non serve più” il vino, lo racconta (e lo produce)
18 settembre 2025Abbiamo sollevato la toque a Cristiana Curri: curiosa, positiva, tenace
26 luglio 2025Sicilia in Bolle 2025, la manifestazione dei record di Ais Sicilia
9 luglio 2025AIS, 60 anni e non sentirli: da Jean Valenti a 45.000 sommelier, il vino parla italiano
8 luglio 2025L'orto incontra il mare al Gabbiano 3.0: in cucina solo ingredienti di stagione
28 maggio 2025Alberto Toffanello è il miglior sommelier del Veneto 2025
13 maggio 2025Intelligenza artificiale e sala: alleanza possibile al ristorante?
7 maggio 2025Galateo del vino: come scegliere e servire i calici giusti a tavola
6 maggio 2025Tornano le Cantine Aperte: un viaggio tra vigneti, esperienze e tradizioni
9 aprile 2025Il sorriso in sala: un dettaglio che fa la differenza al ristorante
3 aprile 2025Élevage Wine Restaurant: un'eccellenza enogastronomica nell'Agro Aversano
28 marzo 2025Il sommelier Eros Teboni è il nuovo brand ambassador di Bacio della Luna
8 marzo 2025Ais, masterclass con sei vini (e un intruso) raccontati da sei sommelier
4 marzo 2025Quattro vini d'autore incontrano i sapori autentici della cucina piacentina
1 marzo 2025Vino al bicchiere: ecco perché sta avendo sempre più successo al ristorante
24 febbraio 2025Ca' Apollonio Heritage: tra ospitalità green, alta cucina e vino di qualità
24 febbraio 2025L'Hotel Fanes lancia delle degustazioni in cantina di vini dell'Alto Adige
24 febbraio 2025Esperienze di Vitae 2025: alla scoperta dei migliori vini del Centro Italia
22 febbraio 2025Weinkost 2025: la Mostra Vini di Bolzano torna a Castel Mareccio
12 febbraio 2025Artur Vaso è il nuovo curatore della “Guida ViniPlus” di Ais Lombardia
11 febbraio 2025Sommelier, svolta storica: arriva il codice Ateco dedicato
8 febbraio 2025Gabriele Bianchi è il nuovo sommelier al Barbagianni di Colle di Val d’Elsa
6 febbraio 2025Leonardo Pinto firma una nuova guida alla degustazione dei distillati
4 febbraio 2025Sommelier in crisi? Il nuovo Codice della strada frena le iscrizioni
4 febbraio 2025Terradimare, un ambiente familiare per una cucina territoriale a Trani
1 febbraio 2025Calici&Spicchi: pizza e vino in perfetta armonia al Vecchio e il Mare
27 gennaio 2025Guida ai ristoranti 2025 di Identità Golose: le novità e i premi
22 gennaio 2025Ais Veneto, al via 32 corsi per sommelier e un percorso formativo sull'olio evo
15 gennaio 2025“Enozioni a Milano”: al Westin Palace torna la grande festa di Ais Lombardia
2024 (49)
5 dicembre 2024
L'istituto “G. Varnelli” conquista il trofeo “Città della cultura” di Amira
28 novembre 2024Guida Vitae 2025 di Ais: un viaggio tra i vini della Toscana
22 novembre 2024Anteprima VitignoItalia 2024: eccellenze enologiche in scena a Napoli
20 novembre 2024Intervista a Gualdoni, miglior sommelier d'Italia: dal supermercato ai ristoranti stellati
18 novembre 2024Claudio Ranieri, allenatore della Roma, nominato “Sommelier d'onore”
16 novembre 2024Nama di Nals Margreid: lo Chardonnay altoatesino che sfida la Borgogna
16 novembre 2024Andrea Gualdoni è il Miglior sommelier d’Italia Ais 2024
6 novembre 2024Firenze, alla Stazione Leopolda si elegge il miglior sommelier d'Italia
31 ottobre 2024“L'Italia del Pinot Nero”: chiusa la due giorni di Roma
23 ottobre 2024“L'Italia del Pinot Nero”: a Roma degustazioni e masterclass
23 ottobre 2024Ais, presentata “Vitae”: quasi tremila le Cantine selezionate dalla Guida 2025
12 ottobre 2024Come raccontare il vino sui social media: la ricetta di Andrea Zigrossi
8 ottobre 2024Milano Wine Week Awards: premiata l’eccellenza vinicola italiana
30 settembre 2024Tra territorio e cultura: come comunicare e valorizzare il Fiano di Avellino Docg
27 settembre 2024Milano da bere: le vinerie stanno sostituendo i cocktail bar?
21 settembre 2024Enrico Panizzuti è il miglior sommelier del Veneto 2024
19 settembre 2024Milano Wine Week 2024: il mondo del vino tra innovazione, giovani e sostenibilità
19 settembre 2024Il diritto di tappo: un'esperienza enologica esclusiva da Attico sul Mare
11 settembre 2024Ais Catania: un successo per ACIni diVINI e un ricordo per Salvo Di Bella
4 settembre 2024Gabriele Politi, sommelier della Locanda Perbellini, è morto in un incidente stradale
27 luglio 2024Stili di vita e nuove bevande: ecco perché calano i consumi del vino
15 luglio 2024L'Ais Veneto supera i 4000 iscritti e apre i nuovi corsi per sommelier
9 luglio 2024Il Miglior sommelier della Lombardia 2024? È Marius Dumitru
4 luglio 2024Calici di Stelle: Montepulciano si veste a festa
21 giugno 2024Noi di Sala presenta: Oscar Mazzoleni patron de Al Carroponte di Bergamo
18 giugno 2024Vinòforum al via: taglio del nastro al Circo Massimo di Roma
18 maggio 2024Mozzarella di bufala Campana Dop: dai rosé al marsala, i vini da abbinare
17 maggio 2024L'Ais premia 5 scuole nella Giornata nazionale della cultura del vino e dell'olio
27 aprile 2024È già arrivata l'epoca della carta dei vini low-alcol?
22 aprile 2024Isacco Giuliani è il miglior sommelier per “Le Guide Ristoranti 2024”
9 aprile 2024Oltre il servizio in sala: il sommelier come consulente a tavola
8 aprile 2024Pizza e vino: 101 abbinamenti da scoprire nel libro di Antonella Amodio
30 marzo 2024Vuoi scoprirti "sommelier della birra"? Ad Alzano la festa delle bionde belghe
28 marzo 2024“Vanedda” e "Insieme Orange": il volto trentino di una Sicilia da scoprire
23 marzo 2024Dieci anni di Nizza Docg: in arrivo “Forum Nizza in Tour” e zonazione
20 marzo 2024Premiati a Pesaro i migliori vini delle Marche della Guida Vitae Ais
14 marzo 2024Formazione e inclusione: il progetto "Adotta una vigna con Ais Veneto"
6 marzo 2024La Guida Vinetia 2024 premia Amarone, Valdobbiadene e “Venedikà” di Bottega
5 marzo 2024Camerieri e professionisti di “Noi di sala”: un Pass per un futuro più cool
26 febbraio 2024Ilaria Lorini è la miglior sommelier del Rossese di Dolceacqua 2024
24 febbraio 2024Il “naso elettronico” sostituirà il sommelier?
24 febbraio 2024Chi sarà il miglior sommelier Ais del Rossese di Dolceacqua
19 febbraio 2024Vinetia Tasting: i migliori vini del Veneto in degustazione a Treviso
13 febbraio 2024I 16 vini italiani scelti dai sommelier dei ristoranti migliori al mondo
30 gennaio 2024Mari e monti: il Reboro di Cantina Pisoni incontra la cucina sarda
29 gennaio 2024“Vini da tartufo 2024”: i 25 vini marchigiani premiati da Ais Marche
20 gennaio 2024Antonella Clerici celebra il tappo a vite: dalla Rai una scossa al comparto
15 gennaio 2024Il vin brulé nella mixology: l'idea di Ypocras raccontata da Francesco Orsi
14 gennaio 2024Da ZeroZero100 Roma se indovini il vino porti a casa la bottiglia
2023 (30)
28 dicembre 2023
Fisar, al via la campagna associativa 2024: quanto costa e cosa prevede
20 dicembre 2023Report, il sommelier "vinnaturista": «Sogno la lista ingredienti del vino»
11 dicembre 2023“Wine in Venice”: tutto quello che c'è da sapere sul red carpet del vino
27 novembre 2023Sci, enogastronomia e territorio: l'Alta Badia va in scena
26 novembre 2023Cristian Maitan è il miglior sommelier d'Italia Ais. Vince il Premio Trentodoc
23 novembre 2023A Genova torna la Convention nazionale dei sommelier Ais
7 novembre 2023Massimiliano Mascia chef dell'anno per la guida “Emilia-Romagna a tavola”
31 ottobre 2023Taormina Gourmet svela i migliori maître e sommelier
27 ottobre 2023Vino che “sa di tappo”: ecco come riconoscerlo e come comportarsi
13 ottobre 2023Sommelier Astemio, grazie ad Ais Puglia il vino è strumento di inclusione
7 ottobre 2023In scena a Milano la prima guida al mondo che dà voce ai sommelier italiani
4 ottobre 2023Federico Domeneghetti miglior sommelier 2023 dell'Ais Veneto
19 settembre 2023Il vino torna protagonista a Milano: dal 7 al 15 ottobre la 6ª edizione della Wine Week
15 luglio 2023Il bergamasco Federico Bovarini è il miglior sommelier della Lombardia
8 luglio 2023Vincenzo Galati è il miglior sommelier del Vermentino 2023
14 giugno 2023Miglior sommelier Ais della Toscana? È Simone Vergamini
14 giugno 2023Salto di qualità per il Montepulciano d’Abruzzo: sarà il brand del territorio
8 giugno 2023Vinòforum a Roma, dieci giorni alla scoperta di vini e cucine d'autore
16 maggio 2023Michele Manca miglior sommelier del Prosecco Superiore Docg
18 aprile 2023Alessandro Tonolli è il nuovo sommelier del Quellenhof Luxury Resort Lazise
6 aprile 2023Nosiola e Vin Santo trentino: il successo di vini in costante evoluzione
4 aprile 2023Le bollicine di montagna Trentodoc, quando il successo si basa su identità e qualità
28 marzo 2023Paolo Porfidio miglior sommelier per Identità Golose 2023
17 marzo 2023Matteo Magnapane è il primo Truffle Sommelier Italiano in un ristorante stellato
11 marzo 2023Marco Boldrini, ristoratore giramondo: “L'Italia punti su territorio e storytelling”
1 marzo 2023Itinerario goloso alla scoperta della Lombardia Est al femminile
24 febbraio 20238 marzo: tradizione e modernità insieme nella cena gourmet di Acanto
15 febbraio 2023Il Master Ais Chianti Classico 2023 va al sommelier Fabio Ceccarelli
12 gennaio 2023L’Umbria del Vino con 58 cantine e 162 etichette in gara
6 gennaio 2023Quando la formazione è davvero all'altezza! Il format della Valle d'Aosta
2022 (109)
25 dicembre 2022
Tenuta di Artimino, tra natura e atmosfere rinascimentali
12 dicembre 2022Ristoranti che passione, per la guida il cuoco emergente è Stefano Mocellin
24 novembre 2022L’accoglienza e il Made in Italy per il rilancio del turismo
24 novembre 2022Guida Vitae 2023: ecco le cento Gemme d'Italia
21 novembre 2022Gourmet Skisafari in Alta Badia, cuochi stellati sulle piste
14 novembre 2022All'enologo Andrea Scaccini il Premio Gambelli 2023
12 novembre 2022Alessandro Nigro Imperiale è il miglior sommelier Ais d’Italia
10 novembre 2022Il sommelier Manuele Menghini racconta la carta dei vini dell'hotel Eala
9 novembre 2022Lunga vita allo Chardonnay! La guida di Scorsone alla scoperta delle celebri bollicine
3 novembre 2022Claudio Ceccherelli eletto Hotel Manager italiano dell'anno
31 ottobre 2022Roberto Donadini è il nuovo presidente Fisar
27 ottobre 2022I cinque motivi del successo di Taormina Gourmet
25 ottobre 2022È Maura Gigatti la miglior sommelier del Rossese di Dolceacqua
22 ottobre 2022Servizio in sala, sempre più smart e a misura di cliente
21 ottobre 2022Crisi del personale nel turismo: il problema nasce nelle scuole
19 ottobre 2022Cibo e territorio, un binomio su cui puntare per attrarre il turismo
12 ottobre 2022Alba Vitae 2022 sceglie Giannitessari per la solidarietà
12 ottobre 2022Sommelier Fisar al voto: Roberto Donadini sfida Mariella Dubbini
11 ottobre 2022Prezzo, provenienza, biologico: la nuova carta dei vini post pandemia
11 ottobre 2022È Michele Manca il migliore sommelier del Veneto
3 ottobre 2022Al “Master Romagna Albana Docg” trionfa il sommelier campano Luca Matarazzo
26 settembre 2022La tecnica di vendita contraddistingue la professionalità in sala
15 settembre 2022Bollicine di Montagna, per celebrarle arriva il primo Trentodoc Festival
9 settembre 2022Enoè, dall'aperitivo alla cena con un nuovo modo di sedersi a tavola
5 settembre 2022Daniele Palavisini è il miglior sommelier della Toscana 2022
31 agosto 2022Miglior sommelier di Toscana, Ais si prepara a premiare il nuovo campione del Granducato
17 agosto 2022Eleganza, discrezione e umiltà: l'accoglienza di Mariella Organi alla Madonnina del Pescatore
14 agosto 2022Club Horses, il tempo si ferma per godersi il miglior fritto misto
26 luglio 2022Ais Sardegna: “Il sommelier valorizza anche il territorio e la sua proposta turistica”
26 luglio 2022Ais Lombardia: “Spazio ai giovani, futuro della nostra professione”
25 luglio 2022Ais Romagna: “Il livello si è alzato, serve personale sempre più specializzato”
25 luglio 2022Ais Emilia: “Pronti ad affrontare ogni scenario grazie alla forza della passione”
24 luglio 2022Ristorante Agostino Iacobucci: l'innovazione dai sapori antichi guidata dal cuore
22 luglio 2022Ais Veneto: “Il sommerlier deve fare lavoro di squadra e valorizzare il territorio”
21 luglio 2022Ais Molise: “Il sommelier vincente? Preparato e sempre sorridente”
20 luglio 2022Ais Puglia: “Bisogna promuovere al meglio il vino”
18 luglio 2022Ais Valle D'Aosta: “Il sommelier oggi? È anche un comunicatore”
16 luglio 2022Ais Basilicata: “Sempre più opportunità di lavoro per il sommelier”
16 luglio 2022Ais Campania: “Il sommelier? Un moltiplicatore del fatturato del ristorante”
15 luglio 2022L'impegno di Ais Lazio: “Far conoscere il nostro vino e i nostri territori”
15 luglio 2022Ais Liguria: “Al centro, soci, territorio e ristorazione”
14 luglio 2022Ais Alto Adige: “Il sommelier? Una figura completa che va oltre la bottiglia”
14 luglio 2022Ais Umbria: «Il sommelier? Molto più che un comunicatore del vino»
14 luglio 2022Ais Trentino: “In arrivo percorsi di studio per giovani sommelier”
13 luglio 2022Ais Friuli Venezia Giulia: “Vogliamo diventare un polo attrattivo per il lavoro”
12 luglio 2022Ais Calabria: “Il futuro del vino della Regione in mano ai giovani”
12 luglio 2022Sommelier: Sandro Camilli è il nuovo presidente dell’Ais
12 luglio 2022Le sfide di Ais Toscana: “Apertura al territorio, condivisione e formazione continua”
11 luglio 2022La missione di Ais Marche: “Sommelier sempre più preparati”
11 luglio 2022Il futuro prossimo di Ais Piemonte: "Relazioni, formazione e cultura"
9 luglio 2022L'Ais Sicilia guarda al futuro: “Il sommelier professione apprezzata: servono studio e cultura”
8 luglio 2022La ricetta di Ais Abruzzo: “Sinergia con consorzi e cantine del territorio”
7 luglio 2022Portale 21 - Opificio di cucina: nel piatto semplicità e sincerità
30 giugno 2022Sommelier Ais, è Bonera il più votato. Possibile successore di Maietta
28 giugno 2022Il vino rosso non va in frigorifero? Tutti i miti da sfatare sul vino in estate
27 giugno 2022Carriere certe e riduzione del costo del lavoro: ecco come riavvicinare i giovani alla ristorazione
24 giugno 2022Champagne e Borgogna ai Faraglioni di Aci Trezza
23 giugno 2022Il Piccolo Principe diventa maggiorenne. Nuovo menu all'insegna del divertimento
13 giugno 2022Addio a Gianni Pasolini, il “poeta del vino”
9 giugno 2022Mancanza di personale, bisogna ridare dignità alle professioni
3 giugno 2022Empatia, sintonia ed emozioni: quello che ci vuole per essere un maître d’hotel
19 maggio 2022Valentin Bufolin è il migliore sommelier della Slovenia
18 maggio 2022Arriva Mare&Mosto, due giorni per il vino e l’olio ligure
18 maggio 2022È Cristian Brancaleoni il miglior sommelier d'Italia per Aspi
17 maggio 2022Laila, l'altra metà del President. Quando la sala vale come la Cucina
17 maggio 2022Recantina, il vitigno ritrovato capace di sfidare il tempo
16 maggio 2022A Silvio Galvan il premio di Birra Moretti per la valorizzazione della birra a tavola
12 maggio 2022Bollicine perfette per infiniti abbinamenti, ma attenzione alle mode...
9 maggio 2022Assaggiatori e sommelier uniti per far conoscere l’arte del buon vino
6 maggio 2022Fare rete per ritrovare entusiasmo (e personale di sala)
6 maggio 2022Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio: ecco tutti gli appuntamenti
6 maggio 2022Fisar compie 50 anni celebrando il Fogliatonda e la cultura del vino
30 aprile 2022La crisi del personale non tocca i sommelier. Ecco perché
28 aprile 2022Creta Osteria e Alessandro Pipero di nuovo insieme a Cortona
28 aprile 2022Per far tornare i giovani in sala bisogna trasmettere l'amore per la professione
22 aprile 2022I 90 anni di Arrigo Cipriani del mitico Harry's Bar
19 aprile 2022Sommelier, risorsa imprescindibile per i ristoranti
12 aprile 2022Trentodoc, bollicine di montagna da record
11 aprile 2022Le sette fasi strategiche del processo di vendita
4 aprile 2022È morto Tony May, re della cucina italiana a New York
4 aprile 2022A Bollicine in Villa il meglio degli spumanti italiani ed europei
4 aprile 2022Vinitaly, 960 etichette a cinque stelle: eccole tutte
29 marzo 2022Tipicità 2022, alla scoperta di vini autoctoni e biocreatività
28 marzo 2022I Signori del vino: Matteo Magnapane, sommelier del ristorante Andreina a Loreto
24 marzo 2022Chianti classico: il nuovo ambasciatore parla coreano
23 marzo 2022Il catering deve ripartire a giugno
19 marzo 2022La tecnica del suggestive selling nella ristorazione
7 marzo 2022La tecnica di dominanza asimmetrica nella ristorazione
28 febbraio 2022Sofia Peluso è la nuova general manager di Villa San Michele a Fiesole
28 febbraio 2022Pont de Ferr addio: chiude un simbolo dell’enogastronomia di Milano
27 febbraio 2022Vincenzo Donatiello lascia il Piazza Duomo: nuove avventure per il pluripremiato maître
24 febbraio 2022Il mondo del vino è maschilista? Per fortuna ci sono sempre più donne
23 febbraio 2022L’importanza di preservare l’identità del ristorante
21 febbraio 2022Di Iorio, Sorbillo, De Riso, Indiani, Berry, Bortolan: ecco i Personaggi dell’anno 2021!
20 febbraio 2022La vita è bella quando si mangia al Dry Aged
18 febbraio 2022Personaggio dell’anno, ultimi giorni per votare!
15 febbraio 2022Il vino è sempre più rosa: un consumatore su due è donna
11 febbraio 2022Sondaggio, ancora 10 giorni per votare: chi saranno i Personaggi dell’anno?
7 febbraio 2022Amira in prima linea nella formazione delle nuove leve
4 febbraio 2022Personaggio dell’anno, il 3° turno entra nel vivo: oltre 26mila votanti in 4 giorni
31 gennaio 2022Personaggio dell’anno, ecco i 36 finalisti in gara nel 3° turno
24 gennaio 2022Il sommelier Luca Gardini: «Il futuro del vino? Equilibrio tra identità e trasformazione»
24 gennaio 2022Personaggio dell’anno, manca una settimana alla fine del 2° turno
15 gennaio 2022Rimboccarsi le maniche nonostante tutte le difficoltà
15 gennaio 2022Down selling e under selling, quando il cliente va assecondato anche con uno sconto
14 gennaio 2022Personaggio dell’anno, il secondo turno entra nel vivo: già oltre 45mila i votanti
12 gennaio 2022Cross selling, sensibilità e discrezione per vendere di più
12 gennaio 2022Il cameriere è l’Ambasciatore dell’accoglienza
3 gennaio 2022Vendere di più per soddisfare cliente e ristoratore. Ecco i segreti dell'up selling
2021 (88)
31 dicembre 2021
Personaggio dell’anno: Bonci, Carrara e Bevilacqua prendono il largo
29 dicembre 2021Anche in sala si vende, ma per farlo il personale deve conoscere le tecniche giuste
27 dicembre 2021Personaggio dell’anno, oltre 112mila votanti a una settimana dal via
23 dicembre 2021"Personaggio dell'anno", i votanti sono già oltre 50mila
17 dicembre 2021Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza: tra poche ore votano i lettori
14 dicembre 2021I premi dell’anno Solidus spronano i professionisti nella loro mission
10 dicembre 2021L'assistente di sala, una figura in continua evoluzione
10 dicembre 2021Altro che Michelin: la guida di Noi di Sala include anche il servizio nelle pizzerie
6 dicembre 2021Siamo tutti camerieri e meritiamo rispetto!
6 dicembre 2021Incetta di premi per i vini del Veneto nella guida Vitae 2022
5 dicembre 2021“Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza”: 20 dicembre, via al sondaggio
2 dicembre 2021Arte del flambé... in rosa: omaggio a Luisa Speri
2 dicembre 2021L’accoglienza fa quadrato attorno al benessere dell'ospite
1 dicembre 2021Vitae 2022, la guida dei sommelier italiani ai migliori vini tricolore
1 dicembre 2021L'Anteprima VitignoItalia 2021 ha riportato il settore del vino a Napoli
23 novembre 2021Miglior sommelier d'Europa Asi, trionfa Salvatore Castano
22 novembre 2021Salvaguardiamo l’identità “familiare” della ristorazione
22 novembre 2021Addio a Gianfranco Bolognesi, re del vino e dell’alta cucina
22 novembre 2021Stefano Berzi, miglior sommelier d'Italia: «Premio inaspettato, la concorrenza era alta»
21 novembre 2021Il bergamasco Stefano Berzi è il miglior sommelier Ais d’Italia
19 novembre 2021Molestie e stalking sconvolgono il mondo Usa del vino
18 novembre 2021È ora di mettere in campo il meglio dell'ospitalità italiana
17 novembre 2021Camerieri da riqualificare, oltre alle doti serve anche una giusta emotività
16 novembre 2021Festeggiamo stappando bollicine, ma attenzione a come servirle...
15 novembre 2021Accademia Internazionale Enogastronomi Sommelier, 20 anni all'insegna della formazione
14 novembre 2021A Milano il primo, vero fine dining colombiano d'Europa: Mitù
13 novembre 2021Il vino dopo i lockdown tra sommelier virtuali e prospettive per i ristoratori
12 novembre 2021Accoglienza, ciò che conta è il benessere degli ospiti
12 novembre 2021Futurismo enogastronomico al centro del congresso dei sommelier Ais
9 novembre 2021La vendita, attività e competenza principale dell’operatore di sala
4 novembre 2021Conti Zecca a Borgo Egnazia con 9 annate di Nero, il vino del Salento
1 novembre 2021Conoscere il vino e se stessi, la rivoluzione formativa di Sommelier Coach
21 ottobre 2021Matrimonio di gusto: Derflingher e Sorbello protagonisti di un ricevimento siciliano
15 ottobre 2021Umiltà, imprescindibile nella professione dell’accoglienza
5 ottobre 2021Il sommelier? Un lavoro nobile! La formazione inizi dagli istituti alberghieri
1 ottobre 2021Anche le mance fanno reddito. La Cassazione fa pagare le tasse ai camerieri
29 settembre 2021I sommelier ripartono da una nuova sede: Ais trova casa a Milano
28 settembre 2021Le Donne del vino: il vino sia materia di studio negli istituti alberghieri
28 settembre 2021Un weekend per celebrare l'Albana, orgoglio di Romagna e primo bianco Docg d'Italia
24 settembre 2021Il personale alberghiero scarseggia, bisogna investire sui giovani
20 settembre 2021Ais Veneto, via ai corsi di sommelier della birra
17 settembre 2021La salute prima di tutto. Anche per il personale di sala...
15 settembre 2021Termini tecnici e complicati addio. Il vino si degusta con la scheda emozionale di Sommelier Coach
29 agosto 2021Alla Torre di Spilimbergo, la filosofia del 3 nei piatti di Marco Talamini
29 agosto 2021A tavola da Matteo Scibilia, ricette della tradizione in chiave moderna
15 agosto 2021Arnolfo, due stelle Michelin illuminano la campagna toscana
14 agosto 2021Addio a Roberto Brovedani, patron e sommelier del Laite, una stella Michelin
11 agosto 2021La natura protagonista a Tenuta Borgo Santa Cecilia, dal resort al piatto
10 agosto 2021Quanto può essere divertente la nostra professione...
9 luglio 2021Dopo 7 anni di studi, ecco il Super Arneis di Giovanni Rosso
6 luglio 2021Investire in formazione per creare un team vincente di professionisti
4 luglio 2021La sala atterra sui social: Gabriele. Bianchi, sommelier-influencer
17 giugno 2021Garda sold out, Valtenesi ottimista: Via agli eventi alla Casa del vino
15 giugno 2021La divisa in sala al ristorante, un must per farsi riconoscere dal cliente
11 giugno 2021Arte della cucina al tavolo: un’usanza da recuperare
3 giugno 2021Influencer, produttore, cliente. Ecco chi è il consumatore 4.0
29 maggio 2021Ci ha lasciato Toni Cuman. Il cibo perde un signore della divulgazione
14 maggio 2021Tour gastronomico in Lomellina alla scoperta di cultura e specialità
13 maggio 2021Mancano camerieri, di chi è la colpa? La scuola mandi i ragazzi nei locali
11 maggio 2021Pochi soldi e troppi sacrifici. Ecco perché mancano i camerieri
4 maggio 2021Lo “spettacolo” della ristorazione. Uscire a cena, oggi, è uno svago
30 aprile 2021In sala e dietro al bancone bisogna sapere come vendere
19 aprile 2021L’ora del tè, magica bevanda: la cerimonia cinese del tè
11 aprile 2021Ospitalità tutta in “zona rossa”. Si poteva fare di meglio
4 aprile 2021Giada Ferraris: «Il bartending? Una strada da percorrere con umiltà»
2 aprile 2021Coccolare il cliente, la carta vincente in sala
30 marzo 2021Franciacorta, uno stile di vita... a bordo delle Crociere del Gusto
28 marzo 2021Pasqua con Terrazza Gallia a Milano: delivery per il menu firmato dai fratelli Lebano
26 marzo 2021Dolcetto, vino spesso bistrattato. Espressione di bevibilità e territorio
17 marzo 2021L’ora del tè, magica bevanda: i bouquet di fiori e la teina
15 marzo 2021L’ora del tè, magica bevanda: tè aromatizzati e affumicati
1 marzo 2021Passione, capacità e digitale. Il Covid non ferma Vanni Berna
24 febbraio 2021Arriva il "sommelier" delle mele: alla scoperta dei diversi sapori
23 febbraio 2021Spese mirate in negozi piccoli di prossimità. Così il Covid ha cambiato i consumi
22 febbraio 2021Schmuck: La pizza è condivisione, ma sono gli ingredienti a fare la differenza
21 febbraio 2021L'influenza della cucina veneta nei piatti di mare della Slovenia
8 febbraio 2021L’ora del tè, magica bevanda: Oolong di Cina e Taiwan
4 febbraio 2021L’ora del tè, magica bevanda: il gusto deciso del tè nero
1 febbraio 2021L’Eccellenza di Toscana a dicembre: oltre 900 vini alla Leopolda di Firenze
31 gennaio 2021Morsi & Rimorsi a Caserta, un modello per la ristorazione post pandemia
27 gennaio 2021Cicero: Il 2021? Verde speranza. Chi semina bene raccoglie il meglio
23 gennaio 2021L’ora del tè, magica bevanda: gli effetti benefici del tè verde
21 gennaio 2021L’ora del tè, magica bevanda: dall’Oriente il pregiato tè verde
21 gennaio 2021Al Carroponte, via all'ecommerce per far fronte alle chiusure dei ristoranti
20 gennaio 2021Vanni Berna: Le enoteche hanno superato le difficoltà con l'online e le vendite in negozio
18 gennaio 2021Michelin France in versione digitale. Donne e giovani i protagonisti
14 gennaio 2021Vincenzo Donatiello e l'arte della sala: Fare il cameriere non è un lavoro di ripiego
11 gennaio 2021Massimo Rossi: servizio al top per riportare clienti al ristorante
2020 (71)
31 dicembre 2020
Davide Canina: Ristorante chiuso? Ho l'occasione di visitare cantine
30 dicembre 2020L’ora del tè, magica bevanda: tè bianco, pregiato e raffinato
24 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Secchiello ghiaccio Biosughero
23 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Cavatappi a leva Vacu Vin
22 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Portabottiglie Infinity Kartell
21 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: La Carte des Vins
20 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Set bicchieri birra Vacu Vin
19 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Decanter Riedel
18 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Wine Soap Fattiamano
18 dicembre 2020L’ora del tè, magica bevanda: Rooibos, rosso e profumato
17 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: LampaBottiglia Horus
16 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Pompa Salvavino Vacu Vin
15 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Cavatappi The Durand
14 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Note del Chianti
14 dicembre 2020La politica dimentica il turismo. Col sondaggio onoriamo chi lavora
13 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Sgabello Tappo Biosughero
13 dicembre 2020Si vota il Personaggio dell'anno È partita la corsa a colpi di clic
12 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Bag refrigeranti Vacu Vin
11 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Wine Art, una piccola vinoteca
11 dicembre 2020Sondaggio Personaggio dell'Anno Ecco la lista dei 216 candidati
10 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Kit Maestro Aromi del Vino Aromaster
10 dicembre 2020L’ora del tè, magica bevanda: dalla Cina a Londra, i riti nel mondo
9 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Termometro Vacu Vin
8 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: Sciabola Due Cigni
7 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier: orecchini e gemelli Wine Jewels
6 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier Segnacalici Vacu Vin
5 dicembre 2020Le aziende del food sbarcano online. Ma servono strategie di marketing
5 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier MyOeno, l’enologo tascabile
4 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier Cantinetta Datron da 24 bottiglie
3 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier Vacu Vin Champagne Saver&Server
2 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier Brindisi con Riedel Winewings
2 dicembre 2020Calendario Fashion&Food 2021 Un invito a essere uniti e solidali
1 dicembre 2020Sotto l’albero... del sommelier Coravin Pivot, vino sempre perfetto
1 dicembre 2020L’ora del tè, magica bevanda Tre segreti per la preparazione
30 novembre 2020Sotto l’albero... del sommelier Idee regalo per i wine lovers
19 novembre 2020Il marchigiano Velenosi è il Miglior Novello d'Italia
18 novembre 2020A Cioria del San Domenico il Premio Identità di Sala
31 ottobre 2020Una nuova sala e cucina a vista. Tocco gourmet al Ristorante Lino
29 ottobre 2020Corso online per futuri sommelier. E il vino arriva direttamente a casa
20 ottobre 2020Aspi Milano, cambio al vertice. Porfidio succede a Pirovano
14 ottobre 2020Albana Docg, ecco l'ambasciatore. È il sommelier altoatesino Senoner
6 ottobre 2020Eccellenze vinicole di Toscana. Unite con coraggio per il futuro
24 settembre 2020Stelle e giovani talenti insieme. A Lecce il futuro del food
5 settembre 2020Torna in Sardegna il Premio Mesa. Ed è caccia ai cuochi emergenti
3 settembre 2020Il vino che si comunica. A Villa Sandi un corso Wset
8 agosto 2020Accoglienza, gusto, eleganza. A Riposto ecco Path House
30 luglio 2020Miglior sommelier Europa e Africa. Castano rappresenterà l'Italia
6 luglio 2020Festa in vigna per l'Ais di Bergamo. Sotto le Mura, i vini del territorio
3 luglio 2020La Notte degli allori. Ad Arezzo si rialzano i calici
20 giugno 2020Degustare il vino online. Manca l’emozione...
20 giugno 2020L'estate inedita dei sommelier. La carta dei vini diventa digitale
30 maggio 2020Linea Umana. I calici progettati dal sommelier
19 maggio 2020Riscopriamo il piacere di bere un buon calice di vino
7 maggio 2020Diretta wine con Paolo Porfidio. Degustazione on line "aperta"
5 maggio 2020L'Academy per aspiranti sommelier. Corsi online anche su smartphone
15 aprile 2020Cantina San Michele Appiano. Degustazione in diretta Instagram
14 aprile 2020I sommelier Aspi portano nelle case la cultura e il piacere del buon vino
12 aprile 2020Esplora il mondo del vino... gratis. Online il corso di Facile sommelier
11 aprile 2020Vinventions, formazione online per enologi e sommelier
9 aprile 2020Del Colle fa rivivere il Vinitaly con le degustazioni da casa
29 marzo 2020Castelletti mette in vendita i suoi distillati per gli alpini
15 marzo 2020Il virus nella vita di tutti i giorni. A tu per tu con Mariella Caputo
7 marzo 2020Ais Lombardia si ferma. Stop alle attività fino al 3 aprile
4 marzo 2020Porfidio, da enologo a sommelier «Sondaggio vittoria inaspettata»
17 febbraio 2020Premio IaT a Ferro, i Lebano, Maci, Montersino, Porfidio e Sirabella
13 febbraio 2020Vinitaly and the City. Arte e vino per le strade di Verona
7 febbraio 2020Cene, degustazioni e seminari. Signorvino attraversa l'Italia
2 febbraio 2020Vino e champagne. Luoghi comuni da sfatare
15 gennaio 2020Ais Veneto, nuovi corsi per futuri esperti di vino
13 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno 2 settimane per accedere alla finale
10 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Già oltre 100mila votanti al 2° turno
2019 (103)
31 dicembre 2019
Asti, su “Il Cascinalenuovo” una stella brilla da 30 anni
30 dicembre 2019I pani pompeiani in tavola al President di Gramaglia
27 dicembre 2019Tinari “sposa” il panettone di Andrea Tortora con la birra belga
22 dicembre 2019All'Osteria Casa di Mare a Forlì è Luca Gardini a consigliare i vini
16 dicembre 2019Col Sondaggio di Italia a Tavola in risalto accoglienza e turismo
14 dicembre 2019Birra Moretti, il grand cru finisce sulla tavola di Natale
12 dicembre 2019Valentino Tesi, Miglior sommelier: Raccontare il vino è una vocazione
12 dicembre 2019Il Premio Kyle di Aset al giornalista Giovanni Angelucci
12 dicembre 2019Premio IaT - Personaggio dell’anno Ecco i nomi dei 216 candidati
6 dicembre 2019Bollicine di montagna... nel mondo. Trentodoc, più numeri e credibilità
3 dicembre 2019Il vino va “raccontato”. Viaggiare è fondamentale
2 dicembre 2019Trentodoc brinda al Natale negli spazi de L'Alchimia a Milano
1 dicembre 2019Il Gusto della Vita. Il piacere in tavola a Meda
26 novembre 2019Food&Wine in Progress. Per conoscere, bisogna assaggiare
25 novembre 2019La bottiglia del turismo è pronta per essere stappata
25 novembre 2019Il vino, snodo fondamentale per la nuova concezione di turismo
25 novembre 2019Il toscano Valentino Tesi è il Miglior sommelier d'Italia Ais
18 novembre 2019A Carlotta Salvini il titolo di Miglior Sommelier Fisar 2019
14 novembre 2019Onav insiste nella formazione. Via ad una scuola in Franciacorta
14 novembre 2019Rosato, vegano o in lattina. La wine mania è sempre più social
13 novembre 2019Da Giò a Seriate il bicchiere che non ti aspetti
12 novembre 2019Agape, la proposta piace per l’attenzione ai dettagli
12 novembre 2019Enrico Derflingher per beneficenza. Una cena all'Oratorio San Luigi
11 novembre 2019È pugliese il miglior novello d'Italia
31 ottobre 2019Il futuro dell’enoturismo al congresso Ais di Verona
28 ottobre 2019Tim Butler nelle cucine di “Viva”. Sapori thai con omaggio all’Italia
19 ottobre 2019Gli aspiranti assaggiatori di vino a lezione da Onav
16 ottobre 2019“Autoctoni che Passione!”. A Bolzano premiati sette vini
15 ottobre 2019Les Grandes Tables Du Monde. Riconoscimento a Cristiana Romito
15 ottobre 2019Sommelier d’Italia. Aspi incorona Mattia Cianca
11 ottobre 2019Crociere del Gusto 2020 Tutti a bordo col Franciacorta
9 ottobre 2019Food and Travel Magazine Italia premia Marco Reitano con l'award
2 ottobre 2019FeelingFood Milano. Premi all’eccellenza
30 settembre 2019Pinchiorri rischia il processo: Amareggiato, mi aiuterà la famiglia
23 settembre 2019Mondiale dei Biersommelier. I nomi dei 15 italiani in gara
17 settembre 2019A MedinWine sfilano le eccellenze della Sicilia orientale
13 settembre 2019Maître d’hotel, una professione insostituibile e al passo con i tempi
13 settembre 2019Oltrepò, “La Mossa Perfetta” spinge in alto la Bonarda pavese
13 settembre 2019San Martino 26 Sosta golosa a San Gimignano
8 settembre 2019Sala, bar e sommellerie. Come nascono i futuri maître
6 settembre 2019Bonfanti Design Hotel. Soft design ai piedi delle Dolomiti
6 settembre 2019Al Dolomiti Wellness Hotel Fanes il territorio si ritrova nel piatto
4 settembre 2019Cheese 2019 torna a Bra. Attesi oltre 200mila visitatori
3 settembre 2019Soave, novità in vista. Più tracciabilità e meno sprechi
21 agosto 2019Bergamo ama il vino. Boom di appassionati e intenditori
28 luglio 2019Il vino nei Paesi del G7 In Italia poche ricerche online
19 luglio 2019Alla Locanda Gulfi la cucina senza tempo di Floridia
9 luglio 2019A 19 anni sommelier al “Core”. La storia del giovane Luca Falconi
6 luglio 2019L'Italia del vino La complessità della Toscana
2 luglio 2019Miglior sommelier Toscana 2019 Premiato Valentino Tesi
1 luglio 2019Donne del vino, al via in Sicilia una consulta con la Regione
30 giugno 2019In sala con... Gabriele Naso «Sensibilità, psicologia ed empatia»
27 giugno 2019Trentodoc, le bollicine di montagna non temono i cambiamenti climatici
26 giugno 2019Alla Birra Moretti Ipa il Superior Taste Award
21 giugno 2019Fare squadra. Da qui passa il futuro dell'Horeca
8 giugno 2019L'Italia del vino Valpolicella, intensa ed elegante
8 giugno 2019Estate di gusto in Alta Badia tra degustazioni e corsi di cucina
7 giugno 2019La Crociera del Gusto, salpano vini di Franciacorta e tipicità regionali
4 giugno 2019Ginger Pantheon, viaggio nel gusto tra sapori mediterranei ed esotici
2 giugno 2019In sala con... Francesco Cioria «Una clientela felice gratifica»
31 maggio 2019Carta dei vini, breve guida per scegliere al meglio
31 maggio 2019Da Sadler la “Gourmet Experience”. Menu speciale da 10 portate
28 maggio 2019Comitato scientifico Onav. L’ingresso di Graziana Grassini
25 maggio 2019L’utilizzo degli oli al ristorante. Confronto tra cuochi e produttori
24 maggio 2019Al Carroponte una degustazione con i vini trentini di Hofstätter
18 maggio 2019In sala con... Marco Amato «Fondamentale il lavoro di squadra»
14 maggio 2019Académie de la Gastronomie. Assegnati i premi per il 2019
9 maggio 2019Giuseppe Vaccarini confermato alla presidenza di Aspi
8 maggio 2019Una Giornata del Vino e dell’Olio con un occhio puntato al turismo
7 maggio 2019Miglior sommelier junior Aspi 2019 Vince la studentessa Elisa Borroni
1 maggio 2019Club Sommelier celebra la giornata del Nero d’Avola
27 aprile 2019In sala con... Walter Meccia «Percepire il mood dell'ospite»
24 aprile 2019Champagne e auto di lusso al contest dei giovani sommelier
23 aprile 2019Comporre il piatto al tavolo. Vecchia moda o attrattiva social?
11 aprile 2019I sommelier scelgono Verona. Congresso puntato sull’enoturismo
8 aprile 2019Vinitaly, brindisi allo stand Ferrari per il Premier Giuseppe Conte
30 marzo 2019QB DuePuntoZero, 10 anni sul Garda alla riscoperta dei sapori della tradizione
20 marzo 2019Al Nives i dettagli sono tutto. Ospitalità di alto livello in val Gardena
20 marzo 2019Perrier-Jouët apre le porte della Maison a un gruppo di sommelier internazionali
13 marzo 2019Sommelier da tutto il mondo. A lezione di tappo da Vinventions
10 marzo 2019L'Italia del vino La versatilità della Franciacorta
8 marzo 2019Teranum, a Trieste la vetrina dei rossi friulani, sloveni e austriaci
7 marzo 2019Fisar in Rosa festeggia le donne. Tre giorni “didattici” in Sicilia
27 febbraio 2019Aspi rilancia sui sommelier professionisti «Oggi riconoscimento necessario»
26 febbraio 2019Pinot Nero Tassodine. Una verticale di sette annate
26 febbraio 2019Meeting responsabili di sala e sommelier con Pommery e Relais&Chateaux
22 febbraio 2019Aspi a Bergamo. Corsi in programma e nuovo coordinatore
16 febbraio 2019L’arte della mise en place. Nulla va lasciato al caso
15 febbraio 2019Sondaggio, poche ore alla chiusura. Chi saranno i Personaggi dell'anno?
14 febbraio 2019Sommelier e ristoratori in tour per promuovere l'enologia italiana
11 febbraio 2019Sondaggio, ultima settimana per votare. Siliberto e Magistà prendono il largo
10 febbraio 2019L'Italia del vino Variazioni di rosso dell’Alto Adige
5 febbraio 2019Vito Intini e l'entusiasmo per il sondaggio «Amplia il raggio delle competenze»
4 febbraio 2019I corsi Ais Bergamo raddoppiano. Dopo Presezzo, anche Trescore Balneario
4 febbraio 2019Feuerstein, più di un family hotel. Oasi di pace e ospitalità in Val di Fleres
1 febbraio 2019Eros Teboni, miglior sommelier Wsa 2018: Al Feuerstein una carta vini di alto livello
31 gennaio 2019“Enozioni a Milano” 2019 Allegrini, Cotarella e Zanella i premiati
25 gennaio 2019Ego, il concorso di San Marzano. A Lecce in gara i giovani sommelier
23 gennaio 2019Aspi aiuta i futuri sommelier. Corsi specifici per l’esame Asi
21 gennaio 2019Sommelier, un mestiere da fare con amore
15 gennaio 2019Luigi Terzago, nuovo presidente Fisar: Riconoscere professionalità ai sommelier
3 gennaio 2019Al Burro&Alici di Marotta sapori di mare e tradizione marchigiana
3 gennaio 2019Pila, tra fascino e meraviglie. Sci, cibo e ospitalità i marchi di fabbrica
2018 (68)
30 dicembre 2018
Il ristorante del futuro. Centrale il ruolo della sala
14 dicembre 2018Sondaggio Personaggio dell'anno 11ª edizione al via, da domenica si vota!
10 dicembre 2018Sondaggio ai nastri di partenza. Il via tra meno di una settimana
3 dicembre 2018Food&Wine esempio virtuoso di unità di tutta la filiera agroalimentare
3 dicembre 2018Sinergie di filiera in Toscana. Cucina e vino lavorano insieme
3 dicembre 2018Sondaggio, pioggia di proposte dal web. Si parte tra meno di due settimane
30 novembre 2018Onav, Aspi e Assosommelier insieme. Un unico polo per il bene del vino
30 novembre 2018Food&Wine in progress. Spiccano anche macellai e panificatori
28 novembre 2018Food & Wine in progress 2018 In vetrina le eccellenze toscane
26 novembre 2018Catà iGreco 4 tralci nella guida Vitae 2019
26 novembre 2018Sondaggio, parte il countdown. Ancora spazio per nuove candidature
19 novembre 2018Sondaggio al via il 16 dicembre. Nuova modalità di voto in 3 turni
17 novembre 2018I fratelli Lebano all'Excelsior Gallia. La vera cucina dietro la firma dei Cerea
13 novembre 2018La condivisione al tempo dei social
13 novembre 2018Emergente Sala 2019 - Nord. Laboragine, Rinzivillo, Bianchi premiati
11 novembre 2018In sala con... Gianluca Castellano «Spiegare il vino partendo dal territorio»
7 novembre 2018Sondaggio Personaggio dell’anno 2018 Aperte le candidature all’11ª edizione
5 novembre 2018Miglior Sommelier d’Italia 2018 Simone Loguercio si aggiudica il titolo
2 novembre 2018Maremma in tavola alla Trattoria Falconi. Il principe è il Sassicaia Bolgheri 2011
31 ottobre 2018Fisar, da gennaio un nuovo corso. Luigi Terzago eletto presidente
29 ottobre 2018Pink Rosé Festival. Oltre ai rosati anche bollicine e design
22 ottobre 2018“C'è posto per 30” fa tappa a Milano. Vince la sfida lo storico Al Pont de Ferr
19 ottobre 2018Vitae 2019, 614 le Quattro Viti in guida. A 22 vini il premio di modelli regionali
17 ottobre 2018Napoli, due giorni con Trentodoc 94 etichette raccontate dagli esperti
8 ottobre 2018Dargenio (Aspi) e Passarelli (Onav) eletti migliori 2018 dalle loro associazioni
2 ottobre 2018Miglior Sommelier d'Italia Aspi. I nomi dei dodici semifinalisti
1 ottobre 2018Ais Brescia, quanti giovani ai corsi. Ma pochi vogliono diventare professionisti
22 settembre 2018In sala con... Alessandro Tomberli «Il grande servizio non si fa notare»
20 settembre 2018Accademia Chorus a Roma. Corso per i professionisti della mixology
5 settembre 2018Il molisano Carlo Pagano. Miglior sommelier del Soave 2018
21 agosto 2018Schianto in moto, muore Marco Andreani ex sommelier al Fourghetti di Barbieri
19 agosto 2018In sala con... Matteo Bernardi «Ogni tavolo è un mondo a sé»
6 luglio 2018Associazione italiana sommelier. Brindisi speciale per i 53 anni di storia
5 luglio 2018Sicilia in Bolle chiude la 4ª edizione. Due giornate intense e ricche di spunti
4 luglio 2018Eros Teboni miglior sommelier Wsa. Soddisfazione per il ristorante Feuerstein
30 giugno 2018In sala con... Roberto Adduono «Fondamentale la coesione della brigata»
27 giugno 2018Bererosa 2018 a Palazzo Brancaccio. Cucina & Vini riporta a Roma i rosati
27 giugno 2018Miglior Sommelier Ais Toscana. Vince Simone Loguercio del Konnubio
25 giugno 2018Aja Mola, nuova trattoria a Palermo. Cucina contemporanea a base di pesce
25 giugno 2018Sala della Comitissa a Civita Castellana. Nuova sede in un palazzo del '500
14 giugno 2018Ais Toscana ha un nuovo presidente. Cristiano Cini succede a Baroncelli
13 giugno 2018Ais Veneto riconferma il presidente. Marco Aldegheri alla guida fino al 2022
11 giugno 2018Fabio Rota, professione idrosommelier. Ad ogni pietanza, il sorso d’acqua giusto
11 giugno 2018Maietta si riconferma ai vertici dell’Ais. Eletto anche il nuovo Consiglio Nazionale
6 giugno 2018Onav, si chiude l’era Alessandria. Francesco Iacono nuovo direttore
24 maggio 2018Niente scorciatoie in cucina. Sì alla laurea, non senza gavetta
30 aprile 2018Asolo Wine Tasting. Tre degustazioni alla 7ª edizione
17 aprile 2018A Bergamo, sei vini della Loira raccontati da Mariano Francesconi
16 aprile 2018Cristian Maitan da Treviso. Miglior Sommelier Veneto 2018
11 aprile 2018In sala con... Giovanni Sinesi «Non siamo robot, in sala ci vuole cuore»
9 aprile 2018Ais al Premio IaT Ottimo servizio e capacità di divulgare
13 marzo 2018Luca, la new generation di Casa Vissani «Cresciuto con le dritte di mio padre»
8 marzo 2018International sommelier Foundation. Al via il primo corso in Calabria
7 marzo 2018Assaggiatore e Sommelier insieme. Aspi e Onav firmano il patto
28 febbraio 2018Fisar si rifà il look. Logo, sito e contenuti inediti
16 febbraio 2018Ordine e pulizia in sala richiedono un impegno costante
14 febbraio 2018La 10ª edizione supera ogni record. Ernst Knam il più votato di sempre
12 febbraio 2018Personaggi dell'anno: Pozzulo, Vitiello, Massari, Vissani, Milan, Roversi, Knam
22 gennaio 2018Sondaggio, oltre 235mila votanti. Testa a testa sempre più avvincenti
19 gennaio 2018Alessandro Scorsone, Premio IaT 2011 «Emozioni e valorizzazione insieme»
18 gennaio 2018Ais Bergamo. Al via il corso per il 1° livello
17 gennaio 2018Adua Villa, Premio IaT 2012 «Mi ha fatto capire come usare la rete»
16 gennaio 2018Vito Intini, Premio IaT 2015 «Un progetto dalla logica aggregante»
11 gennaio 2018Vincenzo Donatiello, Premio IaT 2013 «Un evento in crescita da 10 anni»
9 gennaio 2018Paolo Ciaramitaro, Premio IaT 2014 «Grande vetrina, del tutto inaspettata»
8 gennaio 2018Personaggio dell’anno, raffica di votanti +40mila rispetto allo stesso parziale 2017
2 gennaio 2018Antonello Maietta, Premio IaT 2016 «Una concreta opportunità di crescita»
2 gennaio 2018Valanga di clic per la 10ª edizione. Il sondaggio già oltre i 100mila votanti
2017 (82)
29 dicembre 2017
Personaggio dell’anno a quota 78mila. Ancora 6 settimane per votare
20 dicembre 2017#Formiamoilfuturo con Partesa. Valore alla formazione professionale
18 dicembre 2017Personaggio dell’anno 2017 Partenza sprint, più di 13mila votanti
17 dicembre 2017Dieci anni di crescita. Il sondaggio ci fa stare più vicini
15 dicembre 2017Un bravo responsabile di sala sa come porsi a seconda del cliente
11 dicembre 2017“Personaggio dell’anno”. Grandi novità per la 10ª edizione
9 dicembre 2017In sala con... Mariella Organi «Cura e servizio non si improvvisano»
6 dicembre 2017Diploma Wset in Wines and Spirits. L'inizio del 4° corso a settembre 2018
4 dicembre 2017Food and Wine in Progress. L’eccellenza toscana fa centro
3 dicembre 2017Con Wine Experience la degustazione diventa un’esperienza sensoriale unica
29 novembre 2017Al convegno “Oltre i gesti” si scommette sul ruolo decisivo del servizio di sala
18 novembre 2017In sala con... Matteo Zappile «Condurre gli ospiti sul binario giusto»
7 novembre 2017Sgandurra, ambasciatore del buon bere «A Bucarest si apprezzano i vini italiani»
6 novembre 2017Roberto Anesi, Miglior sommelier Ais «Dietro a ogni vino, una storia nascosta»
30 ottobre 2017Roberto Anesi premiato a Taormina. Miglior sommelier d’Italia Ais
30 ottobre 2017Sondaggio Personaggio dell’anno 2017 Candidature aperte, cresce la curiosità
22 ottobre 2017In sala con Vincenzo Donatiello «Si deve mettere a proprio agio il cliente»
16 ottobre 2017Il toscano Gabriele Del Carlo. Miglior sommelier Aspi 2017
13 ottobre 2017Obiettivo formazione. Attenzione ai corsi non qualificati
13 ottobre 2017Vinetia 2018 Ais Veneto premia i suoi vini
12 ottobre 2017Nuovi cuochi a Le Beccherie di Treviso. Gobbo e Simonetti, estro e saggezza
6 ottobre 2017UniSalento, Ifse e il sommelier Cinacchi «#laureaccoglienza è la strada giusta»
30 settembre 2017In sala con Annalisa Linguerri «Rispetto e sensibilità verso il cliente»
28 settembre 2017Aspi celebra il 10° anniversario. Un weekend con il naso nel calice
26 settembre 2017#laureaccoglienza, cresce il consenso. Bottura e Reitano sostengono l'idea
23 settembre 2017Euro-Toques, Ais, Ada, Jre: «Sì all’Università dell’accoglienza»
20 settembre 2017Un viaggio nei bianchi spagnoli. Al timone il sommelier Nicola Bonera
5 settembre 2017Il livornese Massimo Tortora è il Miglior sommelier del Soave
4 settembre 2017Perlage Puglia, la seconda edizione 35 cantine, un solo Miglior sommelier
28 agosto 2017Campionato dei sommelier della birra. Sono sette gli italiani in gara
19 agosto 2017Una… Capannina sull'Adriatico. Locale giusto lontano dalla massa
26 luglio 2017Da Hong Kong al Sannio i premi Bacco. Cheung e Lombardi protagonisti
11 luglio 2017A Bergamo l’Enoteca Zanini. Da 13 anni con l’entusiasmo di sempre
10 luglio 2017Donna, sorprendente e comunicatrice. L’identikit del sommelier di domani
30 giugno 2017La dolce sorpresa delle bollicine inglesi. Bonera ne rivela tutti i segreti
22 giugno 2017Ais Bergamo, serata british. Gli spumanti inglesi con Nicola Bonera
20 giugno 2017Guéridon al ristorante? Uso in declino. Peccato
20 giugno 2017A Lecce primo sommelier Ais non vedente. Antonio Tramacere si affida all'olfatto
14 giugno 2017Maura Gigatti di Parma. La migliore sommelier del Primitivo
9 giugno 2017I vini marchigiani secondo Ais Bergamo. In degustazione le etichette Vignamato
8 giugno 2017Il primo master dedicato al Primitivo. In gara 15 sommelier professionisti
7 giugno 2017Il fiorentino Davide D'Alterio. Miglior Sommelier della Toscana 2017
5 giugno 2017“Noi di Sala” arriva anche in Puglia. Sale in cattedra l’accoglienza
31 maggio 2017Miglior sommelier del Primitivo. Sfida aperta tra 15 professionisti
28 maggio 2017La conservazione in cantina è cruciale per portare in tavola un ottimo vino
21 aprile 2017Concours Mondial des Vins Féminalise 29 le medaglie assegnate all'Italia
18 aprile 2017Ais Bergamo, due corsi in programma. Al via il 2° livello, in autunno il 3°
12 aprile 2017Al Castello di Guarene come nel 1700 Comfort, storia e cucina nelle Langhe
12 aprile 2017Oltre 500 sommelier Ais a Vinitaly. Una squadra al servizio del vino
6 aprile 2017Alla 1ª edizione del Premio Mangia e Bevi le eccellenze di Roma e del Lazio sul palco
5 aprile 2017Il cuoco e sommelier Paolo Teverini. Ambasciatore del vino Emilia Romagna
3 aprile 2017Ais al Premio Italia a Tavola. Delegazioni unite con vini d'eccellenza
22 marzo 2017Pizzaiolo, cioccolatiere e manager di sala. I nuovi tre corsi firmati Congusto
21 marzo 2017Serata Ais Bergamo sull’Amarone con gli assaggi dei fratelli Cerea
20 marzo 2017A Firenze il Premio Italia a Tavola. Si fa squadra per il sistema turismo
14 marzo 2017Il bergamasco Oscar Mazzoleni nominato Chevalier de Champagne
13 marzo 2017Bottura: «Valorizzare il servizio di sala. Non farlo rovina l'esperienza a tavola»
13 marzo 2017Fra acchiappaturisti e TripAdvisor, la sofferenza dell’accoglienza
9 marzo 2017Wine Tasting Varese amplia gli orizzonti. Atelier dedicati a Franciacorta e Distillati
9 marzo 2017In Spagna il vino diventa blu. Ma per la legge è “bevanda alcolica”
2 marzo 2017Ginraw, il distillato ispirato a Barcellona. Onestigroup lo inserisce nel suo portfolio
21 febbraio 2017Duomo 21, degustazioni in terrazza con il sommelier Andreas Larsson
21 febbraio 2017Il sommelier Marco Casadei da Forlì trionfa al Master del Sangiovese 2017
14 febbraio 2017Luca Boccoli, i vini e le loro storie al bancone del Mercato Centrale di Roma
12 febbraio 2017Montersino mantiene il record assoluto. È il Personaggio dell'anno più votato
10 febbraio 2017Maietta, una vittoria condivisa «La forza del gruppo è fondamentale»
7 febbraio 2017Fitto il calendario dei concorsi Ais. In autunno si elegge il Miglior sommelier
6 febbraio 2017197mila votanti per fare squadra
6 febbraio 2017Knam, Maietta, Del Monaco, Massobrio i “Personaggi dell’anno” 2016
3 febbraio 2017Sondaggio, parte la volata finale. Poche ore alla chiusura delle votazioni
1 febbraio 2017Radio Bar, ospite a “In Vino Veritas” la sommelier Claudia Caselgrandi
30 gennaio 2017Sondaggio, parte il countdown. Già record di votanti, oltre 181mila
27 gennaio 2017Pochi giorni al termine, 177mila votanti. Chi saranno i Personaggi dell'anno?
24 gennaio 2017Da Conte Collalto la formazione al centro. A febbraio corsi in cantina per sommelier
23 gennaio 2017Sondaggio, ultime due settimane. Votanti a quota 170mila
20 gennaio 2017Sondaggio, tutto può ancora succedere. Intanto già superato il record di votanti
18 gennaio 2017Il Sondaggio e l'importanza dei social. Su Instagram Emis Killa lancia Knam
17 gennaio 2017Alta Badia, sciare sì ma con gusto. Nei rifugi si assaggiano piatti e vini tipici
14 gennaio 2017Radio Bar, la sommelier Laura Castellani ai microfoni di “In Vino Veritas”
10 gennaio 2017Ais Bergamo, al via un nuovo corso. Da febbraio 15 lezioni per il 1° livello
9 gennaio 2017Alessandro Scorsone, Premio IaT 2011 «La passione rende un vino speciale»
5 gennaio 2017Sondaggio tirato tra sorprese e sorpassi sulla spinta di oltre 86mila votanti
2016 (68)
30 dicembre 2016
Oltre 72mila votanti nel sondaggio. La rimonta dei cuochi della tv
27 dicembre 2016Personaggio dell'anno, 68mila votanti. Classifiche provvisorie, pizzaioli in testa
23 dicembre 2016Sondaggio, la partecipazione cresce 58mila votanti in meno di 2 settimane
22 dicembre 2016Josko Gravner incanta Bergamo. Quando il vino diventa emozione
19 dicembre 2016Le emozioni rivivono nello Champagne. La degustazione accende i 5 sensi
19 dicembre 2016Sondaggio, oltre 33mila votanti a una settimana dal via
16 dicembre 2016Viviana Varese, innovazione ed equilibrio. Un talento solare da Alice Ristorante
16 dicembre 2016Sondaggio Personaggio dell'anno. Cambiamenti continui nelle classifiche
12 dicembre 2016Tutti i professionisti dell’accoglienza al centro del Premio Italia a Tavola
12 dicembre 2016In Vino Veritas, Francesca Guglielmi ai microfoni di Radio Bar
12 dicembre 2016Sondaggio, classifiche in movimento. Oltre 3mila votanti in meno di 24 ore
11 dicembre 2016Personaggio dell’anno, votazioni aperte 8 settimane per eleggere i 4 preferiti
9 dicembre 2016Da Villa Franciacorta un nuovo strumento di lavoro per sommelier, cuochi e patron
9 dicembre 2016Personaggio dell’anno, cresce l’attesa tra novità e anticipazioni
7 dicembre 2016Récoltant e Négociant a confronto. Nicola Bonera li racconta
7 dicembre 2016Personaggio dell’anno, sale la curiosità. Pochi giorni all'apertura delle votazioni
28 novembre 2016L’agroalimentare può fare squadra. Alla Leopolda la conferma
28 novembre 2016Origini.it, la bottega online dei vini. La tradizione si affida all’e-commerce
28 novembre 2016Antonello Maietta: «Il sommelier di oggi? Molto competente e versatile»
28 novembre 2016Personaggio dell'anno, pochi giorni al via. Tante le proposte di candidati
27 novembre 2016Per il pranzo di Natale in famiglia il ristorante prepara i piatti di casa
21 novembre 2016Il Premio Surgiva 2016 alla delegazione Ais di Bari
16 novembre 2016Cambi ai vertici di Amira, il presidente. Beltrami: «Nuova linfa e tanti progetti»
16 novembre 2016Candidature aperte per il sondaggio. Personaggio dell’anno 2016
9 novembre 2016Il sommelier Shigeru Hayashi vince il premio letterario “Emozioni” 2016
9 novembre 2016Konstantinos Stavroulakis di Sushi B è il Miglior sommelier d'Italia Aspi 2016
4 novembre 2016La sommelier Lorena Oddone a Radio Bar protagonista di In Vino Veritas
31 ottobre 2016Sulla Guida Vitae 2017, 514 eccellenze. Piemonte al top con 106 “Quattro Viti”
24 ottobre 2016La Guida Vitae svela i 22 “Tastevin Ais”. Vini simbolo di ogni regione
10 ottobre 2016Elegante, versatile, di classe. La Barbera festeggia i suoi 70 anni
3 ottobre 2016Il livornese Massimo Tortora è il miglior sommelier Ais Toscana 2016
28 settembre 2016Il sommelier Riccardo Roselli a Radio Bar protagonista di “In Vino Veritas”
19 settembre 2016Air e Air Sense di Zwiesel Kristallglas. L’origine della degustazione perfetta
19 settembre 2016Restyling e ampliamento per “Galanti”. A Firenze il meglio del Made in Tuscany
8 settembre 2016Davide Gilioli ai microfoni di Radio Bar Protagonista di In Vino Veritas
7 settembre 2016Soave Versus racconta vino e territorio. Grande successo per la sua 15ª edizione
13 agosto 2016I vini Carpineto sfilano sul red carpet del Festival del Cinema di Venezia
5 agosto 2016Master sommelier Alma-Ais. L'8ª edizione chiude con 20 i diplomati
2 agosto 2016Davide Oltolini muore a 48 anni. Grande esperto di enogastronomia
25 luglio 2016Nuovi corsi e serate stellate per la delegazione Ais Bergamo
11 luglio 2016Il sommelier Fabio Ciarla a Radio Bar protagonista di In Vino Veritas
17 giugno 2016Giacomo Chierichetti a Radio Bar per la trasmissione “In Vino Veritas”
15 giugno 2016Vino, quando il tappo fa la differenza. Onav testa le chiusure Nomacorc
3 giugno 2016In Vino Veritas, Daniele Tedeschi ai microfoni di Radio Bar
3 giugno 2016Non solo “cuochi superstar”. Sala e cantina cruciali per il business
26 maggio 2016La storia e i vini Montescudaio Doc sotto l'ala del sommelier Paolo Basso
20 maggio 2016Il sommelier Alessandro Nigro Imperiale ospite a “In Vino Veritas” di Radio Bar
17 maggio 2016Al via la 6ª Giornata nazionale Ais 20 eventi e 162 delegazioni coinvolte
6 maggio 2016Il sommelier Gianluca Castellano ospite a "In Vino Veritas" di Radio Bar
12 aprile 2016Gennaro Buono rappresenta l'Italia come Miglior sommelier del mondo Asi
6 aprile 2016A “In Vino Veritas” di Radio Bar ospite il sommelier Giovanni Raimondi
17 marzo 2016Al via il Master Sommelier Alma-Ais. Comunicazione e marketing del vino
9 marzo 2016Al Festival della Malvasia in Slovenia oltre 50 produttori, anche dall'Italia
8 marzo 2016Il sommelier Andrea Montini ospite a “In Vino Veritas” di Radio Bar
23 febbraio 2016Il lucchese Simone Vergamini è Ambasciatore del Sangiovese 2016
17 febbraio 2016Wine Tasting Varese si fa in tre. Vini italiani, internazionali e Champagne
5 febbraio 2016A Radio Bar arriva “In Vino Veritas”. Largo alla carriera dei migliori sommelier
4 febbraio 2016Vinitaly, 50 anni e grandi novità. La fiera punta sul legame vino-cibo
29 gennaio 2016Vito Intini, una carriera invidiabile e una passione per il vino senza tempo
25 gennaio 2016Rubio, Papa, Intini e Libardi i Personaggi dell’anno 2015
22 gennaio 2016Sondaggio, ancora poche ore per votare! Chi saranno i Personaggi dell'anno?
20 gennaio 2016Personaggio dell'anno, cifre record! Superato il totale votanti dell'anno scorso
18 gennaio 2016Sondaggio, 7 giorni al termine. Votanti a quota 150mila
15 gennaio 2016Sondaggio, oltre 143mila votanti. Rubio, Papa, Intini e Libardi al top
11 gennaio 2016Sondaggio, al via la sesta settimana. Il numero dei votanti sfiora i 130mila
8 gennaio 2016Personaggio dell'anno, 118mila votanti. Rubio, Papa, Del Chiaro, Libardi in testa
4 gennaio 2016L’Italia riparte. Al Ristorante è tempo di Qualità
4 gennaio 2016Sondaggio, anno nuovo e voti in crescita. Primi posti stabili ma tutto può variare!
2015 (41)
31 dicembre 2015
Più sinergia tra cuoco e sommelier per avere sempre il giusto abbinamento
28 dicembre 2015A metà sondaggio 101mila votanti. In testa Rubio, Papa, Intini e Libardi
21 dicembre 2015Personaggio dell'anno, oltre 94mila voti. Classifiche in continuo movimento!
18 dicembre 2015Il sondaggio vola oltre i 90mila votanti. Tra i cuochi, in testa Rubio e Massari
16 dicembre 2015Ai microfoni di Radio Bar il Miglior sommelier d’Italia Ais
14 dicembre 2015Sondaggio, boom di votanti. Più di 84mila in 2 settimane
11 dicembre 2015Sondaggio Personaggio dell'anno 56mila voti in meno di due settimane!
8 dicembre 2015Luca Boccoli (Noi di Sala): «Camerieri, un futuro possibile»
7 dicembre 2015Sondaggio, cresce la partecipazione. Oltre 45mila votanti a 8 giorni dal via
4 dicembre 2015Sondaggio Personaggio dell’anno. Oltre 37mila votanti in meno di 6 giorni
30 novembre 2015Il sondaggio comincia col botto! Oltre 11mila votanti in meno di 2 giorni
29 novembre 2015Sondaggio 2015, votazioni aperte! Si scelgono i Personaggi dell’anno
28 novembre 2015Sondaggio 2015, poche ore al via. Si votano i Personaggi dell’anno
24 novembre 2015Il Piemonte in testa su Bibenda 2016 591 i vini italiani da “5 Grappoli”
23 novembre 2015Graziella Cescon alla guida di Fisar. Prima donna ai vertici dell’associazione
23 novembre 2015Sondaggio 2015, via al countdown. Molta curiosità per i nuovi candidati
19 novembre 2015Successo per il 49° Congresso Ais. Maietta: «Banchi d’assaggio affollati»
9 novembre 2015On. Luca Sani sommelier ad honorem «Vino settore trainante per l’economia»
5 novembre 2015I migliori vini della Toscana con Ais al “Food and wine in progress” di Fic
30 ottobre 2015Personaggio dell’anno 2015 Candidature aperte per il sondaggio!
21 ottobre 2015Sebastien Ferrara è il nuovo sommelier del Devero Ristorante di Bartolini
18 ottobre 2015Anna Cardin da Venezia. Miglior sommelier Fisar 2015
10 ottobre 2015Un autunno tra rosé e bollicine alle degustazioni targate Onav
5 ottobre 2015Daniele Arcangeli si aggiudica la carica di Miglior sommelier d’Italia Aspi 2015
9 settembre 2015Al sommelier fiorentino Andrea Galanti il titolo di ambasciatore del Soave
26 agosto 2015Onav Lombardia, nel mese di settembre una serie di incontri e corsi sul vino
26 agosto 2015I sommelier cinesi approdano in Italia per scoprire i segreti del vino tricolore
17 agosto 2015Barladies, il successo dei drink passa anche dalla cura delle… unghie!
3 agosto 2015Sorsi d’Autore 2015, grande successo. Incontri e assaggi nelle Ville Venete
29 giugno 2015Il fiorentino Andrea Galanti è il miglior sommelier della Toscana
16 giugno 2015Il toscano Massimo Tortora è il primo Re del Lambrusco
14 giugno 2015Onav, nuove sedi e un concorso speciale. Così si risponde alla globalizzazione
11 giugno 2015Il sommelier Telemaco Calandrino su Radio Bar parla del mondo del vino
2 marzo 2015Luca Castelletti lascia l'Ais «Stanco di una struttura obsoleta»
27 febbraio 2015L'hotel Principe Forte dei Marmi ospita la nascita di Aspi Versilia
2 febbraio 2015Tutti i segreti per coltivare la vite nel nuovo corso dell'Onav di Brescia
15 gennaio 2015Solo 3 giorni alla fine del sondaggio. Sfida tra Montersino e Cannavacciuolo
12 gennaio 2015Personaggio dell'anno, 144mila votanti. Rimonta di Montersino e Del Chiaro
7 gennaio 2015Il sondaggio vola oltre i 131mila votanti. Testa a testa Cannavacciuolo-Montersino
5 gennaio 2015Personaggio dell'anno, record di voti. Grande successo per le candidate donne
2 gennaio 2015Sondaggio verso i 111mila votanti. Si batterà il record dell’anno scorso
2014 (53)
29 dicembre 2014
Sondaggio, oltre 105mila votanti. Montersino torna in testa tra i cuochi
22 dicembre 2014Sondaggio 2014, siamo a metà gara! Cannavacciuolo supera Montersino
19 dicembre 2014Forlì Wine Festival, cresce l’attesa per la fiera del vino emiliano-romagnolo
19 dicembre 2014Scambio di auguri a Milano per l'Aspi in attesa di un 2015 ricco di novità
15 dicembre 2014Sondaggio Personaggio dell’anno 2014 Dopo 3 settimane oltre 66mila votanti
12 dicembre 2014A Signa torna “Eccellenze di Toscana” con verticali di grandi vini e tour guidati
6 dicembre 2014Cambio al vertice dell'Onav. Vito Intini nuovo presidente nazionale
27 novembre 2014Personaggio dell’anno, in solo 4 giorni superati i votanti della prima edizione
26 novembre 2014Sondaggio Personaggio dell’anno 2014 Boom di votanti nei primi 3 giorni
24 novembre 2014"Guida facile ai piaceri del vino". Il manuale di Faggiani per ogni occasione
24 novembre 2014Onav, Vito Intini è presidente nazionale. Oltre 60 progetti nel suo programma
24 novembre 2014Votazioni aperte per il sondaggio 2014 La rete sceglie il Personaggio dell’anno
21 novembre 2014Sondaggio 2014, cresce la curiosità. Si prevedono sfide ancora più avvincenti
20 novembre 2014Personaggio dell’anno, 3 giorni al via. Cresce l'attesa per il nuovo sondaggio
3 novembre 2014Sondaggio Personaggio dell’anno 2014 Scegli i tuoi candidati!
31 ottobre 2014L'arte di abbinare vini e formaggi. Un master con esperti Onaf e sommelier
29 ottobre 2014Prosecco Superiore Docg in festa con giovani sommelier e cuochi affermati
23 ottobre 2014Ais Bergamo, passaggio di testimone. Roberta Agnelli è la nuova delegata
21 ottobre 2014Il toscano Livio Del Chiaro è il miglior sommelier Fisar 2014
15 ottobre 2014A Torino fervono i preparativi per il 48° congresso nazionale dell'Ais
14 ottobre 2014A Bologna cresce l'attesa per il Congresso nazionale Fisar
7 ottobre 2014Cambio al vertice dell'Onav. Lorenzo Marinello nuovo presidente
25 settembre 2014Grande attesa per “300x100” a Susegana con convegno su sommelier e formazione
23 settembre 2014I migliori sommelier d'Italia in gara per conquistare il Trofeo Rastal
23 settembre 2014Antonio Tonola è il miglior commis per Marchesi Antinori e Jre
21 agosto 2014Muore a 73 anni il maître Cardaci. Pilastro della ristorazione bergamasca
29 luglio 2014Al Padiglione del Vino italiano di Expo esperienze interattive e degustazioni
21 luglio 2014Sommelier uniti, una risorsa in più per l’Expo?
2 luglio 2014Gustare il vino senza tante parole
1 luglio 2014A Colmar i grandi bianchi d’Alsazia. Perfetti dall'aperitivo alla cena
25 giugno 2014Ais pronta per il prossimo quadriennio con i neo eletti a livello regionale
24 giugno 2014Antonello Maietta presidente Ais. Rieletto con il 75% dei voti
18 giugno 2014Patenti Onav a 120 corsisti di Torino. La presenza femminile raggiunge il 20%
12 giugno 2014L'altoatesino Johannes Kohler è il più giovane sommelier d’Italia
11 giugno 2014Scorsone: Trasparenza e sinergia al centro. Parla uno dei candidati alla presidenza Ais
27 maggio 2014Imàgo, Marco Amato è il nuovo direttore. Amante ed esperto della ristorazione
23 maggio 2014Da nord a sud, Ais celebra il successo della Giornata del vino e dell’olio
20 maggio 2014Il giovane bresciano Filippo Gastaldi è il Miglior sommelier della Lombardia
19 maggio 2014Ais Veneto premia Enrico Fiorini. Miglior sommelier della regione
8 aprile 2014Al Premio Grandi Cru d’Italia 2014 Paolo Basso è sommelier dell'anno
12 marzo 2014Il cuoco e sommelier Simone Furlani è il nuovo presidente di Anag Lombardia
1 marzo 2014Personaggi dell’anno premiati a Firenze. Una festa per i vincitori del sondaggio
25 febbraio 2014Il veneziano Ottavio Venditto è il Master del Sangiovese 2014
25 febbraio 2014Enogastronomia in festa a Firenze. Premiazioni e talk show con TripAdvisor
10 febbraio 2014Brunello 2009 e Rosso 2012 negli Usa. Il Consorzio presenta le nuove annate
5 febbraio 2014Il gruppo “Noi di Sala” a Identità Golose. Due incontri con i restaurant manager
2 febbraio 2014Donatiello, sommelier dell'anno 2013, svela ambizioni e nuovi progetti
31 gennaio 2014Dopo le dimissioni di Ricci l’Ais passa alle vie legali
28 gennaio 2014La carta dei vini si legge sull’iPad con l’innovativa app “WineAmore”
20 gennaio 2014Vinciguerra, Maci, Donatiello e Ferro i Personaggi dell’anno 2013
15 gennaio 2014Sondaggio verso un nuovo record. Superati i 107mila votanti del 2012
13 gennaio 2014Sondaggio, pochi giorni al termine. Quota 107mila votanti ormai vicina
7 gennaio 2014Sondaggio, due settimane alla chiusura. Vinciguerra e Maci passano in testa
2013 (50)
30 dicembre 2013
Il sondaggio supera i 100mila votanti. Sfida tra campani nella sezione Cuochi
24 dicembre 2013Sondaggio 2013, siamo a metà gara! Le opinioni di Peronaci, Oldani e Villa
16 dicembre 2013Dalla crisi Ais-Bibenda un nuovo futuro per i sommelier?
16 dicembre 2013Personaggio dell'anno, 58mila votanti. De Riso e Clerici rimontano, gara aperta
11 dicembre 2013Sfida tra napoletani nel sondaggio. Vinciguerra insegue Cannavacciuolo
10 dicembre 2013Tra Ais e Bibenda divorzio ufficiale. Ricci crea la sua Fondazione sommelier
9 dicembre 2013Un voto per dare forza all’enogastronomia, motore dello sviluppo
9 dicembre 2013Il sondaggio entra nel vivo. Barman a sorpresa i più votati
2 dicembre 2013Agivi, Carlotta Pasqua ancora presidente. Formazione e dialogo nel programma
2 dicembre 2013Vincenzo Donatiello del “Piazza Duomo”. Un professionista con una marcia in più
2 dicembre 2013Oltre 26mila votanti nel sondaggio. Cannavacciuolo e Maci ancora al top
27 novembre 2013Si vota per il Personaggio dell'anno. Barman e Cannavacciuolo primi record
26 novembre 2013Premio Franciacorta ad Andrea Balleri. È lui il “Miglior sommelier d’Italia 2013”
25 novembre 2013144 candidati per dare voce all’enogastronomia
25 novembre 2013Sondaggio 2013, votazioni aperte! La rete sceglie il Personaggio dell’anno
25 novembre 2013Nel sondaggio sul Personaggio dell’anno oltre mille votanti nelle prime 12 ore
23 novembre 2013Chi sarà il Personaggio dell’anno 2013? Poche ore al via del nuovo sondaggio
21 novembre 2013Personaggio dell’anno, 3 giorni al via 144 i candidati del nuovo sondaggio
18 novembre 2013È tempo di rinnovamento per i sommelier dell’Ais
18 novembre 2013Il Congresso Ais rilancia i sommelier. Oltre 7mila visitatori alla Leopolda
15 novembre 2013I vini “Capo di Stato” di Venegazzù in assaggio per i sommelier bergamaschi
6 novembre 2013Sondaggio sul Personaggio dell’anno. Curiosità e attesa per l’edizione 2013
22 ottobre 2013Aspi, è tempo di bilanci e nuovi progetti. Assemblea generale dei soci a Pesaro
18 ottobre 2013Franz Lageder colleziona successi. È il “Sommelier dell’Alto Adige 2014”
16 ottobre 2013Il Trofeo Rastal a Francesco Villa. Miglior Sommelier Fisar dell'anno
11 ottobre 2013Paolo Basso miglior sommelier al mondo racconta la passione per il suo lavoro
1 ottobre 2013Sommeliers Anniversary Set di Riedel Il miglior calice per festeggiare il Natale
1 ottobre 2013Lo svedese Jon Arvid Rosengren è il Miglior Sommelier d'Europa 2013
25 settembre 2013Davide Ungaro debutta a Bolzano. Nuovo sommelier del Parkhotel Laurin
19 settembre 2013Claudia Bondi conquista il titolo di ambasciatrice dello Champagne 2013
18 settembre 2013Premio a Marco Salin e Paolo Chinellato per il miglior abbinamento riso-vino
9 settembre 2013Cecchi ospita i sommelier "tri-stellati" per l'esclusivo assaggio dell'annata 2010
23 luglio 2013Asi “Meilleur Sommelier d’Europe”. Presto a Sanremo la 13ª edizione
4 luglio 2013Dodici nuovi Master sommelier Alma Ais. Il migliore è il trevigiano Fontanive
1 luglio 2013Asi premia il miglior sommelier d'Europa. A Sanremo la 13ª edizione del concorso
1 luglio 2013L'Ais Toscana elegge Luca Degl'Innocenti. Miglior Sommelier 2013 della regione
26 giugno 2013Grands Crus de Bordeaux e Vinitaly. Accordo per le date dei prossimi 4 anni
26 giugno 2013"Salotti del Gusto" illumina l’Alta Badia. Protagonisti enogastronomia e benessere
10 maggio 2013Il sommelier bresciano Nicola Bonera si aggiudica il Master del Nebbiolo 2013
24 aprile 2013Sommelier bergamaschi a Milano. Vini di qualità per il simposio Nato
23 aprile 2013Il toscano Luca Martini miglior sommelier del mondo Ais-Wsa
17 aprile 2013Luca Fusco e Gianluca Franceschini. Migliori sommelier junior 2013
29 marzo 2013L’italo-svizzero Paolo Basso è il Miglior sommelier del mondo Asi
27 febbraio 2013Le Marche nel bicchiere 2013 Cinque anni di degustazioni ed eventi
26 febbraio 2013Adua Villa: La mia felicità al cubo! Il futuro? Sempre più in rete
12 febbraio 2013Imparare l'arte del sommelier. Due nuovi corsi Aies a Bologna
8 febbraio 2013I Grandi Cru e le terre d'Etruria. In mostra a Lucca la costa toscana
29 gennaio 2013Sommelier, volto della tv e della rete. Villa erede di Scorsone nel sondaggio
28 gennaio 2013Il Veneto al 300 x 100 con l'Ais tra degustazioni e convegni
16 gennaio 2013Diventa sommelier con Decanter. Torna il corso, gratuito e in podcast
2012 (51)
27 dicembre 2012
Ogni mese un regalo di... vino con l'italian selection Decantur
4 dicembre 2012Il triestino Dennis Metz. Miglior sommelier Ais d'Italia
4 dicembre 2012Oltre 36mila votanti in 7 giorni. Bellodi, Peronaci e Villa in testa
27 novembre 2012Oltre 8.400 votanti in meno di 2 giorni. Il sondaggio conquista il popolo della rete
27 novembre 2012Vola il sondaggio di Italia a Tavola. Oltre 22mila votanti in 4 giorni
26 novembre 2012Chi ha il... “Food Factor”? Votate il Personaggio dell'anno
14 novembre 2012Chiara Viani, l’orgoglio di un nome e una vita per la sommellerie
7 novembre 2012Viaggio alla scoperta dei vini d'Albania. Nuova frontiera dell'enologia europea
26 ottobre 2012Dalla crisi ai mestieri del gusto con 100mila nuovi posti di lavoro
22 ottobre 2012Il toscano Mario Del Debbio è il nuovo presidente Fisar
22 ottobre 2012Come diventare sommelier dell'olio? A Colorno un corso professionale
18 ottobre 2012Gli insegnamenti di Bruno Pilzer per la formazione dei sommelier italiani
15 ottobre 2012È il senese Filippo Franchini il miglior sommelier dell'anno Fisar
2 ottobre 2012Autunno con i corsi dell'Onav per una corretta cultura del bere
24 settembre 2012Miglior sommelier d’Italia Aspi 2012 Il ventottenne Gennaro Buono
21 settembre 2012L’assemblea nazionale Fisar rielegge i vertici dell’associazione
19 settembre 2012A scuola di Cucina italiana a Colorno. Più contatti con il nuovo "Alma link"
2 settembre 2012Assaggiatori Onav in campo per il Salone nazionale Douja d’or
5 agosto 2012Sommelier o conducente? Questo è il problema!
3 agosto 2012Quattordici neo-diplomati al Master per sommelier Alma-Ais
26 luglio 2012La Summer School di Alma per cuochi e sommelier in erba
15 luglio 2012Dai vini italiani agli spagnoli. Degustazioni a 360° per Onav Lombardia
1 luglio 2012A Torino 97 nuovi assaggiatori. Successo per il 37° corso Onav
26 giugno 2012Daniele Arcangeli vince il titolo di Miglior sommelier Ais Toscana 2012
19 giugno 2012Il bresciano Gianluca Goatelli. Miglior sommelier Ais della Lombardia
30 maggio 2012Branca lancia Sernova. La vodka tutta made in Italy
29 maggio 2012Andrea Bravaccini, alfiere del Prosecco al 1º concorso per giovani sommelier
29 maggio 2012Fontodi miglior azienda vinicola agli Oscar del vino di Bibenda
3 maggio 2012Il vino a 360 gradi, dal 1965 I corsi Ais sono sempre un successo
28 aprile 2012Donne protagoniste del mondo del vino. Pia Berlucchi al 30° Congresso Onav
20 aprile 2012Amore per il vino e impegno. Onav ha 30 nuovi assaggiatori
17 aprile 2012La Liguria elegge il miglior sommelier. Da Vinidamare alle nazionali Ais
10 aprile 2012Fisar in festa tra Livorno e Volterra. Quarant'anni di successi nel vino
3 aprile 2012Alma è anche wine academy. Arrivano i corsi di alta enologia
16 marzo 2012Accordo con Aspi e master internazionali. Nuove sfide per la Scuola di cucina Ifse
13 marzo 2012Miglior sommelier Ais del Veneto. Silvia Brunello vince tra i professionisti
13 marzo 2012Una "stella" per la Fisar Valle d'Aosta. Agostino Buillas è il nuovo delegato
11 marzo 2012Un anno cruciale per Onav. A giugno il 30° Congresso nazionale
8 marzo 2012Tutto sulle fasi di produzione del vino. Sei appuntamenti con Ais Bergamo
23 febbraio 2012Master del Sangiovese... in rosa. Claudia Bondi è la massima esperta
23 febbraio 2012La carica dei cento assaggiatori. Pioggia di iscrizioni al corso Onav Torino
22 febbraio 2012Diventare sommelier on air Ora è possibile con Fede & Tinto
22 febbraio 2012A scuola di sommellerie grazie all'accordo tra Ifse e Aspi
17 febbraio 2012Della bottiglia non si butta via niente! Neanche il tappo, con Amorim Cork
16 febbraio 2012Sommelier cinesi, ma made in Italy. I primi corsi a Shangai e Pechino
11 febbraio 2012Onav porta in tour il vino di qualità. Assaggi e lezioni fino a primavera
4 febbraio 2012Il fascino <em>british</em> di Alessandro Scorsone. Passione per il buon cibo e il buon vino
3 febbraio 2012Il futuro è nel bicchiere di vino. I ristoranti lo mettano al primo posto
17 gennaio 2012Opinion leader, incetta di preferenze. Paolini il più votato del sondaggio
10 gennaio 2012Scoprire lo charme del vino con il corso dell'Atelier del gusto
4 gennaio 2012L’Ais divorzia da Franco Ziliani. Maietta svela le ragioni della rottura
2011 (65)
21 dicembre 2011
Duemilavini cambia nome. Dal 2013 si chiamerà “Bibenda”
20 dicembre 2011Sondaggio verso i 50mila votanti. Ma la gara è ancora aperta
15 dicembre 2011Delegazione Aspi a Bergamo. Da gennaio i corsi a Cologno al Serio
12 dicembre 2011Cena pre-natalizia da Cannavacciuolo. Ais Piemonte ospite a Villa Crespi
6 dicembre 2011Oltre 12mila votanti in meno di 7 giorni. Una sfida anche tra le associazioni
1 dicembre 2011Oltre 1.300 votanti in meno di 24 ore. Boom di partecipazioni al sondaggio
30 novembre 2011Sondaggio 2011, votazioni aperte. Si scelgono i Personaggi dell'anno
26 novembre 2011Sessant'anni nel mondo degli assaggi. L'Onav raggiunge un traguardo storico
24 novembre 2011Personaggio dell'anno, candida chi vuoi. In gara anche maître e sommelier
16 novembre 2011Marco Reitano miglior sommelier 2011 secondo la Guida di Identità Golose
15 novembre 2011Premio Ais-Franciacorta a Del Carlo. È il miglior sommelier d’Italia 2011
5 novembre 2011Autunno di fuoco per l'Onav. Tanti corsi con una marcia in più
2 novembre 2011Rabachino presidente dell'Iwto. Guiderà i degustatori di vino
28 ottobre 2011Onav, sessant’anni di assaggi. Ad Asti si celebra il compleanno
24 ottobre 2011Il pisano Luca Canapicchi è il Miglior sommelier Fisar 2011
11 ottobre 2011Sommelier dell’anno Fisar. Nove finalisti in gara
6 ottobre 2011Bonaventura Maschio premia tre giovani sommelier
5 ottobre 2011Il milanese Alberto Piras. Miglior sommelier d’Italia Aspi
3 ottobre 2011Al via i corsi Alma wine academy. A Colorno i professionisti del vino
26 settembre 2011Il sommelier informatico Andrea Gori ambasciatore italiano dello Champagne
15 settembre 2011L'Onav a settembre è Douja d'or. Più di mille i vini esaminati
13 settembre 2011Parte il nuovo anno accademico di Alma. Tra iscritti record e sfide all'estero
13 settembre 2011Incontro dei sommelier Fisar a Siena per eleggere il migliore del 2011
9 settembre 2011Sommelier Aspi in gara a ottobre. Chi sarà il migliore d’Italia?
3 settembre 2011Al via i corsi Junior in Lombardia. Onav per la cultura del bere di qualità
2 settembre 2011Mille soci Fisar attesi a Pramaggiore per la “Giornata del sommelier” 2011
9 agosto 2011Autunno di corsi ed eventi per i sommelier bergamaschi dell’Ais
8 agosto 2011Reinhold Messner e le sue Dolomiti "Hotel" tra web e social media
3 agosto 2011Addio a Francesco Arrigoni Colonna del giornalismo gastronomico
1 agosto 2011Ambasciatore dello Champagne 2011 De Agostini, Gori e Zanolla in finale
26 luglio 2011Fisar per la formazione dei sommelier. Si conclude il mini corso in Calabria
24 luglio 2011Onav, formazione a tutto campo. Diploma per la giovane Monica Gamba
13 luglio 2011A scuola di vino con Onav Lombardia. I giovani imparano il bere responsabile
10 luglio 2011L'Onav ospita lo spagnolo Albarinho. A Milano degustazione di sei <em>bodegas</em>
8 luglio 2011Professionalità l'obiettivo di Ais Toscana. Gagliardetto a Marco Deluca del Wsa
30 giugno 2011Nuovi assaggiatori lombardi. Onav consegna i diplomi
29 giugno 2011Il miglior sommelier Ais lombardo è il comasco Emanuele Riva
28 giugno 2011Miglior sommelier Ais 2011 In Toscana vince Gabriele Del Carlo
22 giugno 2011Il miglior sommelier dell'Ais Umbria è Federico Scarponi
21 giugno 2011Settanta nuovi assaggiatori È tempo di diplomi per Onav Torino
15 giugno 2011Miglior sommelier Ais dell’Umbria. I finalisti in gara ad Amelia
8 giugno 2011Addio a Italo Castelletti 80 anni di passione per il vino
30 maggio 2011Sessantatré i migliori Lambruschi al Concorso Matilde di Canossa
28 maggio 2011Convegno nazionale Onav. Focus giovani e bere responsabile
26 maggio 2011Grandi vini e golosità gastronomiche per i vicoli medievali di Spoleto
25 maggio 2011Brunello e Moscato i “Vini perfetti” per la giuria popolare di VitignoItalia
14 maggio 2011Giornata della cultura del vino. Tutta Italia in festa con l’Ais
1 maggio 2011In cucina è indispensabile... la penna. Ecco i “notefood” di Quo Vadis
20 aprile 2011Locanda della Corte. Un ristorante degno di re Artù
20 aprile 2011Vinitaly 2012, nuove date per venire incontro agli operatori
11 aprile 2011Viaggiare in Italia tra vino e luoghi Itinerari turistici creati dalle donne
4 aprile 2011Ais Piemonte, “Italia 150”. Il vino incontra la storia
4 aprile 2011È israeliano il “Gran Vinitaly 2011” 71 medaglie al Concorso enologico
31 marzo 2011Come scegliere il vino giusto? Con la nuova app My sommelier
22 marzo 2011L’arte del servire a tavola. In cattedra i sommelier Ais
22 marzo 2011Il miglior sommelier di Norvegia è l'italiano Francesco Azzarone
14 marzo 2011“Anteprima Vini” 2011 a Lucca. In degustazione le eccellenze toscane
3 marzo 2011Al via in Emilia Romagna i nuovi corsi Onav per assaggiatori
1 marzo 2011Amorim premia i sommelier Ais con un viaggio alla scoperta del sughero
16 febbraio 2011“Italiano fino all’ultima goccia”. Al Sigep 2011 un corso di degustazione
9 febbraio 2011Scoprire l’affascinante mondo del vino. Al via il corso a Capriano del Colle
4 febbraio 2011Riccardo Cotarella e il futuro del vino Puntare sul consumatore prima di tutto
18 gennaio 2011Viaggio nella storia del vino. A Catania incontro con Angelo Gaja
17 gennaio 2011Nuovo anno per l’Ais. A Bergamo il corso di primo livello
2 gennaio 2011Alma Wine Academy, centro formativo e cantina didattica dedicata al vino
2010 (51)
17 dicembre 2010
Corso di 1° livello nel Torinese per diventare sommelier Fisar
29 novembre 2010Svolta “in rosa” per l’Ais Pavia. Elisa Cremonesi al vertice
26 novembre 2010Il giapponese Shinya Tasaki nuovo presidente dell'Asi
25 novembre 2010Lo svizzero Paolo Basso. Miglior sommelier d’Europa 2010 Asi
15 novembre 2010Miglior sommelier d’Europa 2010 Asi. Matteo Ghiringhelli in gara per l'Italia
15 novembre 2010La veneta Karen Casagrande è Sommelier dell'anno 2010 Fisar
5 novembre 2010Congresso nazionale Fisar. Focus sull’enoturismo
3 novembre 2010A dicembre Assemblea Aspi a Milano. Convention rimandata al 2011
28 ottobre 2010Ais sempre più legata a Bibenda. Antonello Maietta presidente
18 ottobre 2010Due Migliori sommelier del mondo? C'è posto solo per uno...
14 ottobre 2010Sviluppare la memoria olfattiva con gli aromi di “Le nez du vin”
14 ottobre 2010Miglior sommelier del mondo Il Wsa laurea Luca Gardini
8 ottobre 2010Bibenda e l’Ais premiano i ristoranti. Quindici i “5 baci 2011”
28 settembre 2010Premio Villa Sandi a tre giovani esperti di vino
20 settembre 2010MundusVini BioFach alla 2ª edizione Cresce il concorso del vino biologico
17 settembre 2010MundusVini, Italia seconda sul podio Cantina Tollo produttore dell’anno
17 settembre 2010Ambasciatore italiano dello Champagne Vince il titolo il milanese Marco Chiesa
15 settembre 2010Settembre gustoso a Rende con gli aperitivi tematici della Fisar
23 agosto 2010Al maître-sommelier Claudio Recchia il premio per l'eccellenza dell'ospitalità
31 luglio 2010Miglior sommelier d’Europa Asi A novembre la sfida a Strasburgo
24 luglio 2010Firenze e Ais Toscana, autunno caldo. A cominciare dal percorso Wine Town
22 luglio 2010Premio Miglior sommelier d’Italia Nuova partnership Franciacorta-Ais
19 luglio 2010Lo svizzero Piero Tenca sommelier onorario Aspi
13 luglio 2010Ais Lombardia volta pagina. Il milanese Detti nuovo presidente
13 luglio 2010Una donna per l'Ais Campania. Nicoletta Gargiulo alla presidenza
13 luglio 2010Nell’Ais Lombardia aria fresca da qui all’Expo 2015
8 luglio 2010Ancora Osvaldo Baroncelli alla guida dell'Ais Toscana
5 luglio 2010Continuità nell'Ais Sicilia. Camillo Privitera rieletto presidente
28 giugno 2010Miglior sommelier Ais Toscana. Vince la fiorentina Valentina Merolli
23 giugno 2010Presidenza Ais Lombardia. Zanola new entry tra i candidati
23 giugno 2010Champagne e cucina regionale italiana Vittoria degli studenti di Cervia e Torino
10 giugno 2010Al Riserva Franciacorta Villa Crespia l’Oscar Ais come miglior emergente
7 giugno 2010Miglior sommelier d'Italia Fisar 2010 Luigi Piaggesi vince per il nord ovest
31 maggio 2010Sommelier Fisar del nord ovest in gara per decretare il migliore del 2010
26 maggio 2010L’albanese Rudina Arapi è la miglior sommelier di Ais Firenze
24 maggio 2010Aspi, Matteo Ghiringhelli è il miglior sommelier d'Italia
20 maggio 2010Chi guiderà l'Ais Lombardia? È scontro fra Bandirali e Detti
19 maggio 2010Al Maremma wine shire degustazioni troppo “di parte”?
11 maggio 2010Grappe e cioccolato. Mix di armonia e sensualità
7 maggio 2010Miglior sommelier d’Italia Aspi. Nel Pavese la 3ª edizione del concorso
5 maggio 2010Perugia, 44° Congresso nazionale Ais 5 giorni tra vino, territorio e cultura
26 aprile 2010Capuzzi miglior sommelier junior
19 aprile 2010Il miglior sommelier al mondo è l'inglese Gerard Basset
31 marzo 2010Formazione, psicologia, comunicatività Le regole d'oro di Terenzio Medri
8 marzo 2010A Bologna degustazione non-stop alla scoperta dei migliori vini regionali
6 marzo 2010L’Onav riparte alla grande A Pechino per la formazione
4 marzo 2010Cresce il numero dei giovani sommelier contro il consumo sregolato di alcol
2 marzo 2010I vini israeliani sbarcano a Bergamo. Viaggio in un territorio sconosciuto
10 febbraio 2010Nasce l’università per i sommelier Inaugurato ad Alma il primo master
6 febbraio 2010Rinfrescatore e decanter multifunzione I prodotti Ravi per il servizio del vino
5 gennaio 2010“Il vino fa... Bene”, la raccolta fondi di Ais Sicilia per i bambini alluvionati
2009 (23)
24 dicembre 2009
A Lecco nuovi corsi per sommelier. Una full immersion nel mondo del vino
17 dicembre 2009Solidarietà in un calice di vino. Ais Sicilia per gli alluvionati di Messina
16 dicembre 2009Sommelier, urge nuova formazione Aspi: va riformata la professione
25 novembre 2009Trofeo Divinando 2009 Vince la squadra di Messina
20 novembre 2009I sommelier spagnoli lasciano la Wsa per rientrare nell'Asi (internazionale)
17 novembre 2009A Perugia dagli Usa e dall'India per diventare sommelier Ais
17 novembre 2009È Luca Gardini (già campione italiano) il miglior sommelier d'Europa Wsa
11 novembre 2009Miglior sommelier Ais del Sangiovese È la toscana Valentina Merolli
5 novembre 2009Sparkle Bere Spumante 2010 29 le “cinque sfere” d'eccellenza
3 novembre 2009Vino, aria nuova da sommelier e assaggiatori Era ora!
2 novembre 2009Manuale degli abbinamenti. Armonie e contrasti del gusto
19 ottobre 2009Miglior sommelier d'Italia Fisar È la pavese Laura Sandoli
15 ottobre 2009Inizia “Alla scoperta del vino”. Corso del seminario Luigi Veronelli
9 ottobre 2009I 5 Grappoli di Duemilavini 2010 Promosse Piemonte e Toscana
7 ottobre 2009Miglior sommelier Ais d'Italia È il toscano Luca Martini
5 ottobre 2009Viniadi 2009, ecco i primi finalisti Exploit della Toscana: tre qualificati
4 ottobre 2009Matrimonio grappa, Tai rosso e pizza. I sommelier vicentini approvano
3 ottobre 2009Corso di avvicinamento al vino nella veneta Villa della Torre
2 ottobre 2009Assemblea nazionale Fisar per eleggere il consiglio direttivo
29 settembre 2009Divinando, dopo le selezioni. Il 22 novembre la finale Fisar
25 settembre 2009Viniadi, semifinali per centro e sud Italia con i vini dell'azienda Cantine d'Uva
21 settembre 2009Enogenio a Montecatini L’intelletto a servizio del vino
16 settembre 2009Sommelier bergamaschi a VinoVip Grande contributo e professionalità
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