Piatti e ricette · archivio

Cucina Italiana: archivio 2019

Gli articoli di Italia a Tavola su cucina italiana pubblicati nel 2019.

71 articoli nel 20191049 in tutto l'archivio

2019

6 dicembre 2019

La Nic si prepara alle Olimpiadi. Allenamento proficuo a Rimini

1 dicembre 2019

Cucina senza Fronzoli a La Fenice

28 novembre 2019

Premio Artusi 2019 assegnato a Lidia Bastianich

25 novembre 2019

Sergio Mei per una sera insieme alla brigata di Cascina Ovi

24 novembre 2019

I menu scomposti dei fratelli Papa. Sapori più intensi ad ogni portata

23 novembre 2019

Ifse ambasciatrice in Corea della Cucina italiana

22 novembre 2019

Fratello e Austero in Oman. Ambasciatori della cucina italiana

12 novembre 2019

Materie prime di qualità nella cucina di Pasquale Granata

12 novembre 2019

Settimana della Cucina italiana. Bellanova: Lotta all'Italian sounding

4 novembre 2019

«Cuochi del Nord più creativi». Cracco fa infuriare Ciccio Sultano

The Manzoni, dietro la veste chic cucina di gusto con pochi fronzoli

30 settembre 2019

Manifesto della Cucina italiana. Il “credo” di Daniel Canzian

28 settembre 2019

Yoshimi Hikada fa scoprire la cucina italiana ai giapponesi

26 settembre 2019

Tre cuochi per una zuppa di pesce al ristorante Il Salmoriglio

25 settembre 2019

LeXGiornate, l'eredità di Marchesi raccolta da Augusto Valzelli

17 settembre 2019

Deliveroo, pranzi per mille aziende. E i ricavi s’impennano (+150%)

14 settembre 2019

Cina e Italia, incontri in cucina. Euro-Toques fa da ponte fra culture

11 settembre 2019

Cibo a domicilio. All’estero trionfa la pizza

6 settembre 2019

La cucina italiana non è un circo!

3 settembre 2019

La distorta ristorazione italiana

Milano, Moebius apre con Croatti. Proposta eclettica e internazionale

Conte Rossini. Moderna trattoria contemporanea

Con Gramaglia la cucina italiana protagonista per 4 giorni in Cina

Ifse, un primo semestre di successi

Fiore, a Roma una “Spa alimentare”

Ristoranti d’hotel, mix vincente a favore di turismo e cucina

Molini Pivetti valorizza l’antica arte delle sfogline

Consulenza per la ristorazione. Biagini apre 32Consulting

Corsi professionali di cucina. L'offerta è ampia, come scegliere?

I menu del Buon Ricordo per l’estate italiana a tavola

Ristorante I Portici. Brilla l'unica stella a Bologna città

Cucina gourmet in spiaggia alla Capannina di Portonovo

Ristogolf, la gara gourmet riparte dal Piemonte

Le Soste entra nella famiglia Fipe. Patto a favore della Cucina italiana

Pizzeria Portici. Riparte la stagione estiva

«Regole eque per un mercato leale». Fipe promuove una raccolta firme

La tradizione gastronomica affidata alla ristorazione

Cocoloco fa il bis e apre a Milano

Académie de la Gastronomie. Assegnati i premi per il 2019

Cucina italiana e Pastry camp. Al via due nuovi corsi Ifse

Mosca, la pinsa diventa “pinza”. Ci ha pensato Valentino Bontempi

A Milano nasce Melius. Network di locali italiani all’estero

Un cliente lo stronca sul web. La risposta del ristoratore è virale

Agnello italiano, col giusto prezzo si aiutano economia e territorio

“The 100 Most Influential of 2019” Per il Time c’è Massimo Bottura

“Fiola” dagli Usa al Marriott Venice. Solo cucina italiana per Trabocchi

“Gastronomic Made in Italy”. Vince l’americano Sypsteyn

Cristallo, sempre più internazionale grazie all'alleanza col gruppo Marriott

Duetto in cucina al Florian Maison. Gaetano Trovato ai fornelli con De Martino

Guida ai Locali storici d’Italia 200 esercizi dai sapori tradizionali

Dall’India alla Lettonia via Bergamo. La cucina italiana si promuove e piace

Vegan stellato firmato Paolo Gramaglia. Tre serate di eccellenza all'Hilton di Dubai

Cucina mantovana “come un tempo” da 41 anni al ristorante Ambasciata

Italian sounding, come tutelarsi? La sicurezza prima di tutto

Identità come perno del turismo enogastronomico

Selvaggia, viaggiatrice, femminista. Victoire Gouloubi si racconta

26 febbraio 2019

Cucina italiana con «influssi dal mondo» da Burkhard Bacher al Kleine Flamme

20 febbraio 2019

Fabio Abbattista, il “meridionale garbato”. Cucina elegante e pulita, ma sapori decisi

19 febbraio 2019

Parizza, Sandwich & Snack e Japan Food. A Parigi 3 saloni in uno

16 febbraio 2019

Nella nuova carta di 'Na Cosetta piatti etnici, da condividere e food pairing

13 febbraio 2019

Stella Michelin all’Ornellaia di Zurigo. In cucina l'italiano Giuseppe D'Errico

6 febbraio 2019

“Lardo ai giovani”. RistorExpo 2019 guarda al futuro

30 gennaio 2019

Il Divo di Antonio Sinesi apre a New York

29 gennaio 2019

Gualtiero Marchesi World Tour. Al via le date europee

25 gennaio 2019

Ristoranti, strumento di salvaguardia dell’identità culturale e alimentare

24 gennaio 2019

Il rinnovato Luogo di Aimo e Nadia. Continuità all'insegna della qualità

22 gennaio 2019

Campionati della Cucina italiana. In arrivo 1.500 cuochi da tutto il mondo

16 gennaio 2019

La lectio magistralis di Roberto Restelli «La cucina deve restituire gioia»

15 gennaio 2019

L’Italia ama lo stoccafisso norvegese. Una ricerca ne svela usi e consumi

14 gennaio 2019

Alajmo contro graduatorie e chef star: Basta classifiche e attenzione a finti cuochi

Taverna Visconti, da 25 anni a Milano. Semplicità e gusto della Cucina italiana

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