Piatti e ricette · archivio

Cucina Italiana: archivio 2021

Gli articoli di Italia a Tavola su cucina italiana pubblicati nel 2021.

36 articoli nel 20211049 in tutto l'archivio

2021

23 novembre 2021

La rossa delude ancora una volta e mantiene il veto sulle pizzerie

13 novembre 2021

All'Oro, Di Giacinto parte dalla base dei "romani" per piatti di alta cucina

11 novembre 2021

La ripartenza di Aroma Ristorante: menù degustazioni e lotta allo spreco

6 novembre 2021

Con Dolce Menù, dessert di alta pasticceria in pochi passaggi

2 novembre 2021

La cucina romana conquista i leader di tutto il mondo

25 ottobre 2021

L'Accademia Italiana della Cucina omaggia i cuochi disabili del "21 grammi"

Le due facce culinarie del Vizio sulla stessa tavola: niente fusion, solo contaminazioni

17 settembre 2021

A Cast Alimenti un premio per la valorizzazione della cucina tradizionale

A tavola da Matteo Scibilia, ricette della tradizione in chiave moderna

Menù, una gamma completa per ristoranti d’eccellenza

Life Source a Bergamo, il design fa da fil rouge tra ospitalità, buon cibo e salute

Il diavolo veste Blumenthal... e la divina carbonara inorridisce

25hours Hotels, la nuova apertura fiorentina ispirata alla Divina Commedia di Dante

Bianca sul Lago, esperienza gourmet per il viaggiatore enogastronomico del presente

Salute e sostenibilità i trend delle nuove proposte a Cibus 2021

Cibus, protocolli e sicurezza per la prima fiera in presenza

Cantine Pasqua da Harrods: a Londra apre Pizzeria & Pasqua

Passata di pomodoro home made. Parte il primo campionato italiano

Montano: Aperti, ma non sereni. Economia, rimbalzo da marzo 2022

“Oltre la disabilità”, in Sicilia 14 cuochi uniti per la solidarietà

Ministero e Federcuochi, un patto per promuovere il tartufo nel mondo

La divisa in sala al ristorante, un must per farsi riconoscere dal cliente

La ristorazione di Mine & Yours Group in mano al già stellato Vito Mollica

Per il bistellato Ernesto Iaccarino conta il gusto prima di tutto

Riaprire, incontro fra tradizione e nuove esigenze di mercato, ma sempre con onestà

L’oro italiano

Cucina made in Italy ai tropici: Alessandro Borghese nei Costance resort alle Maldive

Dubai Food Festival. Protagonista la Cucina italiana

Al Sette Camini cucina di casa, con vista sulla pianura Pontina

Parigi val bene un… ristorante. Arriva Langosteria

Davide De Pra, cuoco instancabile. Da sous chef alle 2 stelle Michelin

21 febbraio 2021

La musica e il Giappone le fonti d'ispirazione di Massimo Viglietti

7 febbraio 2021

Yoji Tokuyoshi si reinventa dopo Bottura e la stella Michelin

27 gennaio 2021

Alberto Capatti: La storia della cucina italiana va oltre la tutela Unesco

23 gennaio 2021

Roberta Garibaldi: Tutela Unesco, leva per l'enogastronomia italiana

Dalmine, addio a Franco Colleoni, anima della storica Trattoria bergamasca Il Carroccio

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