Piatti e ricette · archivio

Cucina Italiana: archivio 2024

Gli articoli di Italia a Tavola su cucina italiana pubblicati nel 2024.

76 articoli nel 20241119 in tutto l'archivio

2024

30 dicembre 2024

Tra passerelle e incompetenza, il tartufo rischia l'estinzione

24 dicembre 2024

Dalla cucina alla sala: raccontare l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

18 dicembre 2024

Il lato ignoto del food delivery tra dark, ghost e cloud kitchen

18 dicembre 2024

“Non c'è più gusto”: il declino della cucina italiana secondo Mauro Bassini

17 dicembre 2024

La cucina italiana candidata Unesco: anche il panettone come ambasciatore

17 dicembre 2024

La cucina cinese in Italia: le differenze tra Roma e Shanghai

17 dicembre 2024

Alma sbarca in Cina: partnership con il Global Gourmet Chefs par Excellence

12 dicembre 2024

Mammina raddoppia a Milano: aperto un nuovo ristorante in Moscova

11 dicembre 2024

Milano celebra il panettone e la candidatura Unesco della cucina italiana

9 dicembre 2024

Foodcast, il podcast televisivo per scoprire le storie dietro al cibo

5 dicembre 2024

Zafferano e Champagne: da Maio la Saffron Night celebra le due eccellenze

4 dicembre 2024

FontinaMI 2025: la Fontina Dop protagonista nei ristoranti milanesi

1 dicembre 2024

Rosolino: 40 anni di Napoli tra buona cucina, aneddoti e mare

30 novembre 2024

La convivialità allo stato puro dell’Osteria Afrodite

29 novembre 2024

Nasce il Ribollita Day: la Toscana celebra il piatto simbolo della cucina contadina

29 novembre 2024

Consorzio Franciacorta: intitolata la sede a Luigi Veronelli

28 novembre 2024

Addio a Gianfranco Sorrentino, il ristoratore italiano che ha conquistato Manhattan

28 novembre 2024

Igles Corelli ricorda Giacinto Rossetti: «È stato come un padre per me»

27 novembre 2024

Scopri l'autenticità dei sapori pugliesi

27 novembre 2024

Gorgonzola Dop: crescita dell'export e interesse globale in aumento

26 novembre 2024

Veronelli, il ricordo di Luigi Cremona: «Era un mito irriproducibile»

22 novembre 2024

Quando il dim sum vale più della pizza: stella Michelin al locale tradizionale cinese

15 novembre 2024

20 anni senza Luigi Veronelli, il rivoluzionario dell'enogastronomia italiana

5 novembre 2024

Le Soste, più di una guida per celebrare la ristorazione italiana

5 novembre 2024

IlGolosario, i migliori ristoranti d'Italia nella guida 2025

4 novembre 2024

Due chef, una cena: l'arte culinaria di Postorino e Potenza a Milano

30 ottobre 2024

Fiera del Tartufo di Acqualagna: la "Ruscella d'Oro" va a Enrico Bartolini

24 ottobre 2024

Fipe: nasce un nuovo coordinamento per tutelare la cucina italiana nel mondo

21 ottobre 2024

Di Crippa e Romito i top ristoranti per il Gambero Rosso. 52 le 3 forchette

21 ottobre 2024

Inflazione e buoni pasto: la battaglia per un pranzo di qualità

21 ottobre 2024

Il Mistral e il vento della alta cucina di Bocchia sul lago di Como

19 ottobre 2024

Evoluzione della cucina italiana: i sapori del '900 che non sapevi di aver dimenticato

18 ottobre 2024

Il miracolo Pietralunga: la roccaforte del tartufo umbro raccontata da Giuliano Tartufi

14 ottobre 2024

Ecco le Chiocciole 2025: presentata la guida delle Osterie d'Italia

11 ottobre 2024

Ecco cinque nuovi talenti emergenti pronti a incendiare la cucina italiana

11 ottobre 2024

Per non perdere clienti, il Giglio di Lucca rinuncia alla stella Michelin

10 ottobre 2024

Maitre al comando: il “ritorno” dei veri direttori d’orchestra della ristorazione

10 ottobre 2024

Fipe al G7: la ristorazione italiana come motore del made in Italy

Sherbeth Festival 2024: il gelato come arte e impegno sociale contro la mafia

Norbert Niederkofler e ITA Airways: partnership in alta quota

Il Buon Ricordo porta la tradizione culinaria italiana nel piatto da 60 anni

27 settembre 2024

“Torno Subito”... a Miami: parola (e nuovo ristorante) di Massimo Bottura

26 settembre 2024

Il ristorante in albergo: vecchio relitto o nave ammiraglia del fine dining?

23 settembre 2024

L'Accademia della cucina di Brescia e la serata per celebrare i 60 anni di vita

20 settembre 2024

La cucina italiana da nord a sud nel cuore di Milano: a Brera apre Veramente

19 settembre 2024

Carlo Cracco sbarca a Londra con"Terra", ristorante all'interno di Eataly

18 settembre 2024

Parata di chef al G7 Agricoltura: la cucina italiana in vetrina mondiale

17 settembre 2024

Prosciutto crudo: ecco alcune idee innovative per sfruttarlo in ogni situazione

14 settembre 2024

Giancarlo Perbellini al TrentoDoc Festival per parlare della nuova cucina italiana

3 settembre 2024

In Europa vanno pazzi per la cucina italiana, ma nessuno la ama come noi

Fagiolo di Clusven: un convegno per raccontare biodiversità e ricette

Al Relais Franciacorta l'evento nazionale delle Premiate Trattorie Italiane

Milanese di Tofu e insalata di alghe

Pomodoro col riso croccante: la ricetta romana rivisitata dallo chef Domenico Boschi

Crostini di salmone affumicato Fumara, stracciatella e capperi

Ricetta La Calamosca 1952: paccheri ai frutti di mare con bottarga dello chef Michele Ferrara

Borgobrufa Spa Resort: un'oasi di lusso, benessere e ottima cucina in Umbria

La cucina italiana verso l'Unesco. Intanto trionfa a New York

Per divertirsi a tavola a Milano c'è... Caciara ristorante e cocktail bar

Dagli Spaghetti & meatballs alla Chicken parmesan: la cucina italiana degli emigrati

Da antica osteria del passeggero a tappa gourmet: la nuova Cascina Malingamba

Viaggio nei ristoranti italiani in Brasile con una stella Michelin

Le chicche che regala la provincia italiana: mangiamo a La Piazzetta di Origgio

Pasta, famiglia e memoria del gusto: il pranzo della domenica in Italia

Altro che città-fabbrica: a Follonica tra mare e cucina gourmet

Lollobrigida: «Nel 2025 il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio Unesco»

Casa Vittoria, a Napoli per un giro d'Italia della cucina da non perdere

“La cucina italiana non esiste”? La nuova provocazione di Alberto Grandi

Mangiamo nel Ristorante Niko Romito al Bulgari Hotel di Tokyo

Bocuse d'Or e Italia: serve una nuova strategia culinaria

Viaggio nell'Italia del cibo: ecco i piatti più popolari da Nord a Sud

Tutti vogliono essere Cesarine: 20 anni per le cuoche casalinghe d'Italia

7 febbraio 2024

Euro-Toques continua a valorizzare la cucina italiana e punta sulla formazione

2 febbraio 2024

Legge Massari, ok della Camera: l'approvazione finale passa al Senato

27 gennaio 2024

Sfida a colpi di pizza da Allegrío a Roma: ecco cosa si è mangiato

17 gennaio 2024

Gourmet Dinner Show, i campioni della Fic si preparano alle sfide del 2024

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