Piatti e ricette
Pizza UNESCO
L'arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Immateriale dell'Umanità, rappresenta un'eccellenza gastronomica italiana. Questo riconoscimento celebra non solo il piatto, ma l'intero saper fare, le tradizioni e la cultura che ruotano attorno alla sua preparazione. Un simbolo di convivialità e gusto che conquista il mondo.
192 articolidal 2016115 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza

horeca-professionisti8 luglio 2026
Pizza Convention, due giorni che segnano una nuova fase per la pizza italiana

Horeca26 giugno 2026
Luigi Teperino, l’ex ricercatore che oggi guida 4 pizzerie tra Italia e Spagna

Horeca28 maggio 2026
Pizza Tokyo Style contro napoletana: il confronto che divide i pizzaioli

Horeca12 novembre 2025
Da Napoli al mondo: i pizzaioli Avpn portano la pizza verace in Asia, America e oltre

Horeca20 ottobre 2025
La pizza fatta in casa parla al mondo: torna il Vera Pizza Contest

Check-in17 agosto 2025
Il menu che inganna il palato: la pizza che non sembra pizza a Varese

Horeca7 aprile 2025
Avpn: 40 anni di vera pizza napoletana, tra tutela e formazione internazionale

Attualità20 febbraio 2025
La pizza di Fratelli Coppola arriva a Cantù Asnago: è la 5ª apertura in Lombardia

Horeca7 febbraio 2025
Con i corsi per fare la pizza si può potenziare il turismo di Napoli

Attualità4 luglio 2024
Chella llà!: la nuova farina per i 40 dell'Associazione verace pizza napoletana

Eventi11 giugno 2024
Ecco come festeggerà i 40 anni di storia l'Associazione verace pizza napoletana

Horeca12 aprile 2024
Legge Massari, pizzaioli Maestri senza arte: scelta o dimenticanza?
Tutti gli articoli (192)
2024 (1)
2023 (4)
7 dicembre 2023
Best Avpn Pizzeria, vince il brasiliano Andrè Nevoso Guidon
7 novembre 2023Avpn, arriva l'atto finale con la selezione per eleggere la “Best Pizzeria”
14 aprile 2023Pronti per il Vera Pizza Contest, il campionato mondiale della pizza fatta in casa
11 gennaio 2023Pizzaioli francesi in sfida per la migliore pizza napoletana
2022 (5)
7 dicembre 2022
Casa de Rinaldi trionfa al Best Avpn Pizzeria 2022
7 novembre 2022Best Avpn 2022, si sfidano le pizzerie Veraci di tutto il mondo
21 ottobre 2022Chiusa dai Nas l'Antica Pizzeria Brandi. Inventò la Margherita
7 maggio 2022Pizzaioli e crisi della ristorazione: “Sempre meno quelli disposti a lavorare quando gli altri si divertono”
21 febbraio 2022Riparte il Campionato mondiale della pizza fatta in casa
2021 (3)
4 giugno 2021
Pizza in teglia: un classico che si adatta ai trend di oggi
9 aprile 2021Farine da grano lavato per una pizza gustosa, da vero Pizzajuolo
17 gennaio 2021Giornata Mondiale della Pizza, i pizzaioli in diretta Facebook cucinano con gli utenti
2020 (2)
14 giugno 2020
Menu chiari e senza fronzoli. Una nuova ricetta per i ristoranti
19 marzo 2020#VeraPizza cerca la Napoletana più buona fatta in casa
2019 (2)
10 luglio 2019
Verace Pizza Napoletana. Innovazione nel nuovo manifesto
9 luglio 2019Avpn, cambia il disciplinare. Novità per impasto, farine e lievito
2018 (5)
13 settembre 2018
Cirio Alta Cucina nuovo fornitore dell'associazione Verace Pizza Napoletana
8 agosto 2018#PizzAward2018, numeri record 400 pizze per la terza edizione
27 giugno 2018Associazione Verace Pizza Napoletana. Aperta una nuova scuola a Kyoto
16 marzo 2018Giro del mondo in 21 giorni per la Vera pizza napoletana
12 gennaio 2018Euro-Toques ci ha messo il cuore. Un anno a raccontare la Cucina italiana
2017 (30)
7 dicembre 2017
L'Arte dei pizzaiuoli napoletani. Un'identità culturale, mondiale da oggi
5 dicembre 2017Euro-Toques dalla parte del Made in Italy. Da Derflingher anche Striscia la Notizia
4 dicembre 2017#pizzaUnesco, piovono ancora firme. Serena Autieri sostiere la candidatura
1 dicembre 2017Al bando mode e marketing. Ai pizzaioli servono regole certe
27 novembre 2017#pizzaUnesco a dieci giorni dal voto. Superate le due milioni di adesioni
23 novembre 2017#pizzaUnesco verso 2 milioni di firme. Aderisce il regista e attore Carlo Verdone
21 novembre 2017Verso la nomina a patrimonio Unesco. Anche la critica promuove i pizzaiuoli
20 novembre 2017Troncone premiato a #pizzaUnesco «Pizza fritta e al forno si aiutano»
15 novembre 2017#pizzaUnesco, trionfa Giuseppe Vitiello. In gara 374 ricette da tutto il mondo
8 novembre 2017#pizzaUnesco, in dirittura d'arrivo. Continua il sostegno da Euro-Toques
6 novembre 2017Contest #pizzaUnesco, si avvicina la finale. Italia a Tavola premia Antonio Troncone
28 ottobre 2017Molino Piantoni. Farine per pizza a prova di Avpn
9 ottobre 2017#pizzaUnesco, svelati i 10 finalisti. C’è un'italiana trapianta a Melbourne
14 settembre 2017#pizzaUnesco, sostegno anche dall’Africa. L'obiettivo 2 milioni di firme è vicino
14 settembre 2017Contest #pizzaUnesco, 373 ricette in gara. La giuria deve scegliere i 10 finalisti
14 settembre 2017Contest #pizzaUnesco, un successo. Sostegno dalla Fondazione Birra Moretti
4 settembre 2017#PizzaUnesco, candidati da tutto il mondo. Ricette da 22 Paesi per cinque continenti
23 agosto 2017#pizzaUnesco, 250 le pizze in gara. Meno di un mese allo stop delle iscrizioni
10 agosto 2017#pizzaUnesco, boom di partecipanti. Già 200 iscrizioni al contest
14 luglio 2017laNapoletana Dallagiovanna. Farina per veri pizzajuoli
7 luglio 2017#PizzaUnesco, pizzaiole all’assalto. Tante quote rosa tra i primi 50 iscritti
26 giugno 2017Pizza e Cucina italiane, non perdiamo il “treno” dell’Unesco
22 giugno 2017Euro-Toques in campo a Pizza Village. A #pizzaUnesco promette 50mila firme
20 giugno 2017#pizzaUnesco sempre più lanciata. Le firme arrivano a 1,5 milioni
9 giugno 2017Bis di #pizzaUnesco dopo il successo 2016 Ricette in arrivo da tutto il mondo
23 maggio 2017Chi sarà l’erede di Davide Civitiello? #pizzaUnesco torna nell'anno cruciale
22 maggio 2017#pizzaUnesco, quota 2 milioni più vicina. Firma anche il viceministro Nencini
9 maggio 2017#pizzaUnesco a Milano Food Week. Altro evento, altro successo
17 gennaio 2017Giornata mondiale della cucina italiana. Pizza protagonista in tutti i ristoranti
10 gennaio 2017La pizza diventerà Patrimonio Unesco? A dicembre si decide, parte la volata
2016 (128)
28 ottobre 2016
Wippy
27 ottobre 2016Tropeana
26 ottobre 2016Pizza dell'Unesco “Rena Nera”
25 ottobre 2016Pizza Totò
24 ottobre 2016Tritordeum
23 ottobre 2016Don Gennaro
22 ottobre 2016Gennareniello
21 ottobre 2016Zenzerina
20 ottobre 2016La ricotta ricca
19 ottobre 2016Gustosa
18 ottobre 2016Pizza Posillipo
17 ottobre 2016Leone
17 ottobre 2016L’arte del pizzaiolo Davide Civitiello «Mai dimenticare la tradizione!»
16 ottobre 2016Ischitana
15 ottobre 2016Mediterranea
14 ottobre 2016Sapori Mediterranei
13 ottobre 2016Aviglianese
13 ottobre 2016#pizzaUnesco parade a New York, in vista della Settimana della cucina italiana
12 ottobre 2016Pizza 88
11 ottobre 2016Quadretto del Vesuvio
10 ottobre 2016La Cremosa
10 ottobre 2016La vera Pizza rafforza la Cucina italiana
9 ottobre 2016SoleLuna
8 ottobre 2016Pizza alla Portoghese
7 ottobre 2016Zi Monaco
6 ottobre 2016Cicereale
5 ottobre 2016Japan pizza
5 ottobre 2016Per una buona pizza, farina di qualità. Antimo Caputo: «Naturalità e gusto»
4 ottobre 2016Bronte
3 ottobre 2016Mezzogiorno - Tre
2 ottobre 2016Don Salvatore
1 ottobre 2016Paperino
30 settembre 2016Pizza Snap
29 settembre 2016Carrettiera sinopartenopea
28 settembre 2016La Boscaiola
28 settembre 2016Davide Civitiello con la sua Pomodorosa vince il contest #pizzaUnesco
27 settembre 2016La Rosa
26 settembre 2016La Margherita di Forgione
25 settembre 2016Lisuccia
24 settembre 2016Pizza Gaeta di Attilio Albachiara
23 settembre 2016La Lasagnetta del Cavaliere Forgione
22 settembre 2016Corbagerola
21 settembre 2016Meraviglia di San Giovanni
21 settembre 2016A Napoli cresce l’attesa per la finale del contest #pizzaUnesco
20 settembre 2016Vasinicò
19 settembre 2016Prima... vera
18 settembre 2016Tripudio
17 settembre 2016W Italia
16 settembre 2016Crusco
15 settembre 2016Pizza fichi e tonno marinato
14 settembre 2016Carciofina
13 settembre 2016Allegria
12 settembre 2016Pizza Magia d'Oriente
11 settembre 2016Annarella
10 settembre 2016DallAmeriCaruso
9 settembre 2016Noemi
8 settembre 2016La Chiara
8 settembre 2016#pizzaUnesco, Pecoraro Scanio a Napoli: «Puntiamo a 2 milioni di firme»
7 settembre 2016TerraMadre
7 settembre 2016Dal Napoli Pizza Village tante iniziative per sostenere la candidatura Unesco
6 settembre 2016La tartufina
5 settembre 2016Lucia
4 settembre 2016La pizza basilico
3 settembre 2016Fresca Fresca
2 settembre 2016Rucoletta
1 settembre 2016La pizza integrale di Carmine Mauro
31 agosto 2016Aperitivo iberico
30 agosto 2016Angela
29 agosto 2016Pizza bianca con zucchine fritte
28 agosto 2016Sorrentina. La pizza con Pomodoro di Sorrento
27 agosto 2016Cuore di soffritto
26 agosto 2016Sciummo verde
25 agosto 2016AmatriciaMia
24 agosto 2016Savoia e Borboni
23 agosto 2016L'Impazzita
22 agosto 2016Montanara Sofia
21 agosto 2016Margherita Tipo 1 alla napoletana
20 agosto 2016Croccotto
11 agosto 2016Falì
10 agosto 2016Amalfitana con mortadella
9 agosto 2016Cenere
8 agosto 2016Quattro stagioni sbagliata
7 agosto 2016Ciambellona
6 agosto 2016Pizza km 0
5 agosto 2016Pizza mango e foie gras affumicato
4 agosto 2016Fantasia dei colori del Sud
3 agosto 2016Pizza Sofia dedicata alle donne napoletane
2 agosto 2016Marinara del Cantiere
1 agosto 2016Vivi al Sud
1 agosto 2016#pizzaUnesco, annunciati i 10 finalisti. Grande attesa per la finale di settembre
30 luglio 2016Terra mia
29 luglio 2016Fiumana
28 luglio 2016Vico Pitò
27 luglio 2016Pizz'a Selva
26 luglio 2016Fanny 1.0
25 luglio 2016Pizza Tiziano
24 luglio 2016Pipopa
23 luglio 2016Don Vincenzo
22 luglio 2016Grande successo per #pizzaUnesco 130 ricette iscritte al contest
22 luglio 2016A sciurill
21 luglio 2016A Carrettiera
20 luglio 2016Pertecaregna
19 luglio 2016Marechiaro, la nuova Birra Antoniana da abbinare alla vera pizza napoletana
19 luglio 2016Pizza agrumina
18 luglio 2016Pizza Vivadella
17 luglio 2016Steve
16 luglio 2016La caprese di Maria
15 luglio 2016Pizza sorpresa
14 luglio 2016Pizza Egì
14 luglio 2016Margherita Ottocento
13 luglio 2016Desiderio di Maria Teresa
12 luglio 2016La "Tipo 3" - incontri del terzo tipo!
10 luglio 2016Girasole
8 luglio 2016La Scarolì
6 luglio 2016Aquilana
4 luglio 2016Pizza al Pistacchio
2 luglio 2016Bloody Margaret
30 giugno 2016Pizza Borbonica
28 giugno 2016MexicaNapoli
26 giugno 2016Pizza Giagiù
24 giugno 2016Pizza Luigi Esposito
22 giugno 2016Vanitosa (NO ALLA VIOLENZA SULLE DONNE)
20 giugno 2016Pomodorosa
18 giugno 2016VanTastica colazione in Ulster
16 giugno 2016Un bacio a Furore
10 giugno 2016Trionfo di mare
1 giugno 2016Birra Antoniana Marechiaro è partner dell'Associazione verace pizza napoletana
24 maggio 2016#pizzaUnesco, parte da Napoli il contest dedicato all’arte dei pizzaioli
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