Piatti e ricette · archivio

Pizza: archivio 2017

Gli articoli di Italia a Tavola su pizza pubblicati nel 2017.

223 articoli nel 20172567 in tutto l'archivio

2017

31 dicembre 2017

A forcella, spirale o braccia tuffanti? Tutto sulle impastatrici professionali

22 dicembre 2017

La pizza unisce Brera e Montmartre. Bioesserì ha ospitato Gennaro Nasti

16 dicembre 2017

Marechiaro, nel cuore del Piemonte cucina di pesce e pizza di ricerca

14 dicembre 2017

Dr. Schär Foodservice. Pizza gluten free gustosa e sicura

14 dicembre 2017

Eccellenze Campane sbarca a Milano

12 dicembre 2017

Gustarosso Academy. Si formano i pizzaioli di domani

11 dicembre 2017

Caffè napoletano Patrimonio Unesco? Parte la raccolta firme ai piedi del Vesuvio

8 dicembre 2017

Gino’s 1928 La pizza a regola d’arte a Milano

8 dicembre 2017

La statua del “Pizzaiolo verace” per celebrare il riconoscimento Unesco

7 dicembre 2017

Arte dei pizzaiuoli Patrimonio Unesco. Napoli in festa come ai tempi di Maradona

7 dicembre 2017

L'Arte dei pizzaiuoli napoletani. Un'identità culturale, mondiale da oggi

7 dicembre 2017

Arte dei pizzaiuoli napoletani 58° Patrimonio Unesco in Italia

6 dicembre 2017

Immacolata con la pizza a Napoli. Stefano Callegari protagonista

5 dicembre 2017

Euro-Toques dalla parte del Made in Italy. Da Derflingher anche Striscia la Notizia

4 dicembre 2017

#pizzaUnesco, piovono ancora firme. Serena Autieri sostiere la candidatura

2 dicembre 2017

Forno rotante da 8 pizze. Kuma lo presenta a Londra

1 dicembre 2017

Al bando mode e marketing. Ai pizzaioli servono regole certe

1 dicembre 2017

La pizza si veste di Natale

29 novembre 2017

Pizza spadina

28 novembre 2017

Maestri dell'arte bianca e mix di farine. Molino sul Clitunno al Sigep di Rimini

28 novembre 2017

Guida Identità Golose 2018 La differenza la fa il capitale umano

28 novembre 2017

Aniello Falanga e la pizza della legalità

27 novembre 2017

Ciro Salvo, è tempo di svolte in pizzeria. Dal vino al calice alla selezione degli oli

27 novembre 2017

#pizzaUnesco a dieci giorni dal voto. Superate le due milioni di adesioni

25 novembre 2017

Molino Piantoni, uno sguardo al passato. Novità in serbo per Sigep

24 novembre 2017

Pizza e critica gastronomica tra stimoli e delusioni

23 novembre 2017

Guglielmo Vuolo apre a Verona e lascia Eccellenze Campane

23 novembre 2017

#pizzaUnesco verso 2 milioni di firme. Aderisce il regista e attore Carlo Verdone

23 novembre 2017

La Cascina dei Sapori, 10 anni di pizza tra tipicità e nuove tendenze

23 novembre 2017

Oltre 1.500 visitatori e 100 pizzaioli al Trofeo di pizza alla castagna

23 novembre 2017

L'autobiografia di Gino Sorbillo. A 6 anni, per caso, servì la prima pizza

22 novembre 2017

Gluten Free Expo, un successo a Rimini 9mila presenze e orizzonti promettenti

21 novembre 2017

Verso la nomina a patrimonio Unesco. Anche la critica promuove i pizzaiuoli

21 novembre 2017

Teresa Iorio nel presepe di Ferrigno. Premiata dal sondaggio di Mysocialrecipe

21 novembre 2017

Un gluten free... innovativo. Gruppo Lo Conte a Rimini

20 novembre 2017

Troncone premiato a #pizzaUnesco «Pizza fritta e al forno si aiutano»

20 novembre 2017

Da Mazz a Napoli arriva la pizza. Si evolve la pasticceria partenopea

17 novembre 2017

A Hong Kong stella ad un pizzaiolo. Michelin, perchè non anche in Italia?

16 novembre 2017

Cucina Moderna, arte o imbroglio? Ballarini “alfabetizza” i nuovi food lovers

16 novembre 2017

La Rossa scivola sulla pizza... e non solo

15 novembre 2017

#pizzaUnesco, trionfa Giuseppe Vitiello. In gara 374 ricette da tutto il mondo

14 novembre 2017

Paolo De Simone vincitore di Elementi

8 novembre 2017

#pizzaUnesco, in dirittura d'arrivo. Continua il sostegno da Euro-Toques

7 novembre 2017

Da passione a professione. La pizza gourmet di Paolo Pannacci

6 novembre 2017

Contest #pizzaUnesco, si avvicina la finale. Italia a Tavola premia Antonio Troncone

4 novembre 2017

Acqu'e Sale al porto di Sorrento. Carne, pesce e pizza per 200 coperti

3 novembre 2017

#ilmestieredelpizzaiolo sia insegnato nelle scuole pubbliche

3 novembre 2017

Picco Rosso, la pizza n°1 in Giappone grazie alla ricerca di eccellenze italiane

3 novembre 2017

Pala per pizza, diverse tipologie per facilitare il lavoro dei professionisti

2 novembre 2017

Fibre, vitamine e sali minerali “Nostrano” Italmill è fonte di salute

2 novembre 2017

#pizzaUnesco, il rush finale durante la Settimana della Cucina italiana

31 ottobre 2017

La duttilità del formaggio Piave Dop. Tocco di qualità su una pizza gourmet

31 ottobre 2017

“Elementi”, a Milano la finale per decretare il miglior pizzaiolo d'Italia

31 ottobre 2017

Venezia, fra tesori e costi. Un viaggio da ripetere di tanto in tanto

28 ottobre 2017

Molino Piantoni. Farine per pizza a prova di Avpn

27 ottobre 2017

Cereali originari. Più che “antico”, meglio il “sostenibile”

25 ottobre 2017

A Milano il Dry raddoppia. Pizza gourmet per milanesi hipster

24 ottobre 2017

Surgelati, più varietà e più qualità +2,9% di vendite nei primi 8 mesi

23 ottobre 2017

Servire una pizza d’asporto di qualità. Con Molino Quaglia un corso dedicato

22 ottobre 2017

Pizzaioli italiani all’estero, che “eroi”. Mixano cultura tricolore e gusti locali

11 ottobre 2017

Le pizze de La Figlia del Presidente. Da Napoli si guarda al resto del mondo

11 ottobre 2017

Osteria della Bullona, la “Milano buona”. Cucina della tradizione e pizze di qualità

#pizzaUnesco, svelati i 10 finalisti. C’è un'italiana trapianta a Melbourne

“Elementi” approda a Milano. Aperte le iscrizioni per i pizzaioli

Pummà porta anche a Milano la pizza di ricerca artigiana

A La Dea Bendata le pizze di Ciro Coccia

Da Attilio alla Pignasecca. Tutto in famiglia in pieno stile napoletano

29 settembre 2017

KBirr, birre tutte napoletane. Quattro tipologie per raccontare la città

29 settembre 2017

Di Ceglie, Donzetti, E. Paolella, G. Paolella si aggiudicano il Trofeo Pulcinella

28 settembre 2017

Farine per pane, pizza e pasta nella linea “Gluten Free” Molino Grassi

27 settembre 2017

Con Cirio Alta Cucina la pizza è... “a effetto wow!”

27 settembre 2017

Pizzeria Nazionale a Brera. Qualità e prezzo gli assi nella manica

26 settembre 2017

Al Foghèr, all-in sulla pizza gourmet

25 settembre 2017

Moscara Terra d'Otranto. Un tuffo nel Salento... a Milano

25 settembre 2017

100 pizzaioli al Trofeo Pulcinella. Agugiaro&Figna porta le farine 5 Stagioni

25 settembre 2017

Il gelato artigianale segua a ruota la pizza. È ora di proposte gourmet

25 settembre 2017

Pizza tra nuove tendenze e tradizione. Farcitura a caldo oppure a freddo?

23 settembre 2017

Pizza protagonista a Dubai. Due gare targate Molino Vigevano

22 settembre 2017

Pizza, birra e motori. Un format vincente da Officina a Roma

21 settembre 2017

Alta formazione con Le 5 Stagioni. A Cheese pizzaioli a confronto

21 settembre 2017

Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 54 Tre Spicchi e 10 Tre Rotelle

19 settembre 2017

Pane, pizza e dolci per tutti con “La Senza Glutine” di Molino Piantoni

14 settembre 2017

#pizzaUnesco, sostegno anche dall’Africa. L'obiettivo 2 milioni di firme è vicino

14 settembre 2017

Contest #pizzaUnesco, 373 ricette in gara. La giuria deve scegliere i 10 finalisti

14 settembre 2017

Contest #pizzaUnesco, un successo. Sostegno dalla Fondazione Birra Moretti

12 settembre 2017

L'arte della pizza parte in crociera

12 settembre 2017

Nestlè, pizze surgelate tutte italiane? A Benevento via all’hub internazionale

11 settembre 2017

Tecniche al piatto, alla pala e alla teglia. I tre corsi dell'Università della Pizza

6 settembre 2017

Campionato italiano pizzaioli, 5ª edizione. In gara per la miglior pizza tonda

4 settembre 2017

#PizzaUnesco, candidati da tutto il mondo. Ricette da 22 Paesi per cinque continenti

1 settembre 2017

Valoriani, forni che si adattano a tutte le esigenze professionali

1 settembre 2017

Food delivery, un fenomeno in crescita. Cinese e italiana, le cucine più richieste

Tour “Elementi, i volti dell’impasto”. Prossime tappe Dubai e Milano

Pizza a casa con l’auto a guida autonoma. Ford e Domino’s s studiano la strategia

Italmill protagonista in Cina all'Italian Cuisine World Summit

Pizzafest&Shopping fa il bis. Eccellenze locali in primo piano

“Da Mimmo” perde il suo fondatore. Bergamo Alta rinacque dalla sua pizza

#pizzaUnesco, sempre più ricette in gara. Tra le menzioni speciali, la Pizza fritta

Le “Giornate al Molino” con Le 5 Stagioni. Agugiaro&Figna, corsi per pizzaioli

#pizzaUnesco, boom di partecipanti. Già 200 iscrizioni al contest

Spontini apre ad Assago e nella Stazione Centrale di Milano

Molino Dallagiovanna a Ristogolf. I cuochi vanno in buca

Pizza e Champagne, a Casale Monferrato un locale dove la tendenza consolidata

Pizza e Cucina italiana da tutelare. I cuochi devono essere un fronte unito

Queen Bee, l’ape regina del gusto. Nuovo locale “all day long” a Roma

laNapoletana Dallagiovanna. Farina per veri pizzajuoli

Pizza Chef Emergente Campania. Corcione e Castaldo primi ex aequo

Molino Vigevano, Grano Antico Risciola disponibile in edizione limitata

#PizzaUnesco, pizzaiole all’assalto. Tante quote rosa tra i primi 50 iscritti

Bread Religion torna a Collisioni. Petra Molino Quaglia al festival agri-rock

Da Bergamo la pizzeria mobile. Un container per tutte le esigenze

La pizza di Renato Bosco e Dom Pérignon. Una serata di eccellenze da Vittorio

Maradona cittadino onorario di Napoli. Coccia gli dedica una Margherita ad hoc

Il mare vicino all’aeroporto di Orio? No, è solo una bella idea de “Le Stagioni”

Una serata con sei grandi pizzaioli. A Pietrasanta la “prima” di Pizza&Peace

Spontini fa il bis a Bergamo. Nuova apertura in Città Alta

Kuma Forni stupisce Parigi con il rotante... a pois

La pizza incontra il gelato. Due grandi classici in un menu

Pizza e Cucina italiane, non perdiamo il “treno” dell’Unesco

Il successo di Napoli Pizza Village 815mila visitatori all’evento

Euro-Toques in campo a Pizza Village. A #pizzaUnesco promette 50mila firme

Pizza Nativa firmata Molino Piantoni nell'olimpo dell'Albereta Relais

Pizzeria Arlecchino a Bergamo 50 anni di successo per Franco Previtali

#pizzaUnesco sempre più lanciata. Le firme arrivano a 1,5 milioni

Per i professionisti dell’arte bianca. Molino Piantoni, farine d’eccellenza

Successo per i seminari sull’impasto firmati Cristian Zaghini e Molino Grassi

La Pizzeria Gorizia 1916 a Napoli ha scelto i pomodori Cirio Alta Cucina

Il Percorso sensoriale di Giuseppe Vesi. La strada da fare è ancora molta

Novità in arrivo al Dry Milano. Cocktail d’autore e cucina by Berton

La pizza festeggia 128 anni da Brandi. A impastare anche Emanuele Filiberto

Nelle farine di Molino Vigevano germe di grano vitale macinato a pietra

Bis di #pizzaUnesco dopo il successo 2016 Ricette in arrivo da tutto il mondo

Menu calibrato e filiera corta. I due pilastri di Fresco Caracciolo

Zzambù, nuovo format a Napoli. Pizze e hamburger sempre di qualità

Peperon RistoPub vuole uscire da Trip. Il Gufo: «Sei ancora aperto, non puoi»

A Bisceglie il Campionato della pizza. Concorrenti in arrivo da tutta Italia

Pummà arriva a Milano Marittima. Ideale per gli amanti della pizza gourmet

Il Made in Italy di Kuma Forni in vetrina a Las Vegas

Giuseppe Vesi arriva a Milano 200 posti per il nuovo Pizza Gourmet

PummaRè, buona pizza e ricette di qualità sul terrazzo del Mercato Trionfale romano

Sei forni su 4.500 metri quadrati. A Firenze la pizzeria a cielo aperto

La pasta da grani antichi torna in voga. In tavola 250 volte in più in 20 anni

Chi sarà l’erede di Davide Civitiello? #pizzaUnesco torna nell'anno cruciale

#pizzaUnesco, quota 2 milioni più vicina. Firma anche il viceministro Nencini

TuttoPizza Expo, Cirio tra i big. Tre giorni di incontri e degustazioni

I cuochi in squadra per il Made in Italy. Pecoraro Scanio sostiene Euro-Toques

Padoan porta in Italia la sua pizza. Eventi gourmet tra sport e bollicine

Le Donne del Vino, scommessa vinta. Il primo festival del rosé è un successo

Dall’esperienza di Molino Grassi la nuova Miscela per focaccia ligure

#pizzaUnesco a Milano Food Week. Altro evento, altro successo

Nastro Azzurro Napoli limited edition 600mila bottiglie dedicate alla città

Frontemare, menu gourmet e gluten free. Pesce e pizza con vista sul lido di Jesolo

La pizza fritta arriva a Milano. Capuano la prepara per Rossopomodoro

Farine Le 5 Stagioni protagoniste nella Città della Pizza

“Trofeo World Pizza” in Sardegna. Marco Ledda primo nella Classica

Dopo Firenze anche Miami ‘O Munaciello arriva Oltreoceano

Molino Dallagiovanna e UNIQUA Verde. Un concorso per i maestri dell’arte bianca

Pistoia pronta per “La Toscana in bocca”. L'enogastronomia diventa cultura

Trianon da Ciro apre anche a Sorrento. Terzo locale dopo Napoli e Salerno

Napoli Pizza Village, cresce l'attesa. Protagonisti 600 pizzaioli da 40 Paesi

I Sorbillo in tribunale per il... cognome. Gino contro il cugino Luciano

Il gusto italiano sulla pizza grazie a Cirio Alta Cucina

Italmill amplia la gamma di Scrocchiarella Frozen

Lsdm, per la 10ª edizione a Paestum 70 cuochi italiani e internazionali

Farine Dallagiovanna per pizza e pasta. Dimostrazioni “live” a TuttoFood

“Capperi… che pizza! Pizza Gourmet”. Prodotti di qualità e convivialità a Milano

A Bergamo arriva la pizza di Spontini. Sarà il locale più grande della catena

Pizza napoletana a La Taverna Gourmet. E in cucina arriva Roberto Di Pinto

Birra del Borgo prende casa a Roma. Abbinata ai piatti e ingrediente nei drink

A Roma il successo di “Città della pizza” 90 versioni sfornate dai migliori maestri

Pizza con Cuor di Pelato, zucchine e quenelle di caprino alle erbe

I talenti dell’arte bianca protagonisti con pane e mille porzioni di pizza

La pizza fritta di Enzo Coccia. Eleganza grazie a prodotti di alta qualità

Export delle farine, +15% rispetto al 2015 In aumento anche il consumo casalingo

Pizzium porta la genuinità a Milano. Pizze regionali, tradizione e qualità

Dalle pizze di Bonci ai prodotti locali. L'Osteria di Birra del Borgo a Roma

Con tecniche giuste e farine di qualità. La pizza diventa un piatto d'eccellenza

Pummà, il trend della pizza gourmet. Previste nuove aperture a Milano e Ibiza

Tutto pronto per La Città della Pizza 40 maestri pizzaioli da tutta Italia

Spaghettitaliani punta sulla pizza «Un elemento culturale dell'Italia»

L’Accademia della Farina di Molini Lario. Un punto d’incontro con la clientela

La qualità secondo Molino Dallagiovanna. Un viaggio senza fine, tutto in famiglia

Golosa, sana e digeribile. La pizza perfetta secondo gli esperti

La pizza napoletana in centro Bergamo. Antica Fiera apre lungo il Sentierone

Ciro Salvo, il suo segreto è nell’impasto «La buona pizza deve essere leggera»

Panificatori e pizzaioli con Molino Grassi. Un team di successo per la formazione

Napoli onora due simboli della città. Un percorso tra la pizza e San Gennaro

A Identità Golose pizzaioli protagonisti. Un mestiere diventato professione

Tuttopizza, un salone da 7mila metri. Tra le novità, il corso per assaggiatori

A Luigi Basilico il primo posto nel contest televisivo Pizza1one 2017

Molino Vigevano, farina per sperimentare. Parola del pizzaiolo Diego Vitagliano

27 febbraio 2017

Pizze leggere, semplici e da ogni regione. A Milano Arbellini inaugura Pizzium

27 febbraio 2017

Pizza, il fuori casa conviene di più. Napoli è la città più economica

23 febbraio 2017

"Quore italiano" raddoppia a Milano. In partnership con Boutique 12

23 febbraio 2017

Pizza Gourmet, a Napoli in famiglia. Giuseppe Vesi sforna con l'erede Simone

20 febbraio 2017

Roma diventa “La città della pizza”. In campo i migliori maestri d’Italia

17 febbraio 2017

Pizza, tradizione sì ma al passo con i tempi

17 febbraio 2017

Frittura, ottimo antipasto in pizzeria. Se fatta bene è sana e molto gustosa

14 febbraio 2017

All'Osteria di Birra del Borgo a Roma 100 coperti, 24 spine e cucina abbinata

8 febbraio 2017

La qualità di Pizz'Art di Ciro D'Avanzo completa il triangolo ristorativo a Caserta

8 febbraio 2017

Dopo Dubai, PizzaUp sbarca nel padovano. Focus sulle tecniche odierne di frittura

7 febbraio 2017

Al Parlamento europeo raccolta firme per candidare la pizza patrimonio Unesco

5 febbraio 2017

La storia dei fratelli Aloe e di Berberè. Sei pizzerie con la qualità di Alce Nero

4 febbraio 2017

Scrocchiarella, dopo la Classica nuove varianti Riso Venere e Rustica

2 febbraio 2017

Un Molino da numeri Uno. Dallagiovanna, farine d’eccellenza

2 febbraio 2017

Lsdm, successo per la tappa milanese. Protagonisti pizza e prodotti campani

29 gennaio 2017

Le pizze di Francesco Vitiello a Tuoro incantano anche i palati esigenti

27 gennaio 2017

Il cuore di #pizzaUnesco batte ancora e fa tappa al Mama Mia di Caserta

26 gennaio 2017

cameo inaugura il nuovo Campus. Una sede per continuare a crescere

24 gennaio 2017

Stefano Callegari sbarca a Firenze. Guiderà la pizzeria del Mercato centrale

21 gennaio 2017

Con Scuola italiana pizzaioli, Le 5 Stagioni in prima linea nella formazione

21 gennaio 2017

Inaugurato a Rimini il Sigep dei record. Attesi in 200mila, gelato superstar

19 gennaio 2017

Contest pizza di “Ti porta lontano”. La migliore è Ilaria Bertoli

17 gennaio 2017

Giornata mondiale della cucina italiana. Pizza protagonista in tutti i ristoranti

14 gennaio 2017

La pizza del maestro Franco Pepe al Cristallo Hotel di Cortina d'Ampezzo

13 gennaio 2017

#PizzaUnesco, il Ministro Alfano sostiene la candidatura a Patrimonio dell'umanità

12 gennaio 2017

Una cena per i 10 anni di Eataly. Ciro Salvo unico pizzaiolo tra gli chef

11 gennaio 2017

Lsdm, pizza napoletana e altri piatti tipici in scena a Milano per i dieci anni

10 gennaio 2017

MezzoMetro a Senigallia, pizza solidale per i ragazzi della scuola di Pieve Torina

10 gennaio 2017

La pizza diventerà Patrimonio Unesco? A dicembre si decide, parte la volata

10 gennaio 2017

In Italia spopola la pizza “a canotto”. Ma tra i professionisti si apre la polemica

La pizza gourmet sposa l'arte alla Pizzacoteca in zona Brera

La pizza è una scienza esatta. In un manuale le regole per prepararla

Tutte le annate

2026 (92)2025 (157)2024 (209)2023 (221)2022 (193)2021 (220)2020 (178)2019 (217)2018 (172)2017 (223)2016 (282)2015 (52)2014 (51)2013 (43)2012 (123)2011 (77)2010 (44)2009 (13)

Archivio generato automaticamente dagli articoli taggati «pizza».