Piatti e ricette · archivio

Pizza: archivio 2021

Gli articoli di Italia a Tavola su pizza pubblicati nel 2021.

220 articoli nel 20212567 in tutto l'archivio

2021

30 dicembre 2021

Il pizzaiolo Daniele Gagliotta scomparso in Ecuador! Appello social per ritrovarlo

27 dicembre 2021

Napoli dice addio ad Antonio Condurro, storico proprietario della pizzeria Da Michele

23 dicembre 2021

La nuova vita di Cimarra 4, la risto-pizzeria romana con un tocco indiano

23 dicembre 2021

L'inflazione colpisce gli Usa e a New York non si trova più la pizza al taglio a 1 dollaro

20 dicembre 2021

Daniele Campana e la pizza in teglia che racconta la Calabria

19 dicembre 2021

Pizza & Bolle, dalle farine Molino Vigevano all'abbinamento al calice

19 dicembre 2021

Pizzaiolo lecchese ucciso a Marsiglia, notizie ai parenti solo 10 giorni dopo

18 dicembre 2021

Pizza della vigilia di Natale

16 dicembre 2021

Napoli, schiaffo di De Laurentiis alla pizza: «Quella napoletana spesso bruciata»

16 dicembre 2021

Una... pizza a De Laurentiis! A cena con noi per fargli apprezzare la cucina napoletana

10 dicembre 2021

Falsi ingredienti Dop e Igp nella preparazione della pizza: denunciati 5 titolari per frode

10 dicembre 2021

Altro che Michelin: la guida di Noi di Sala include anche il servizio nelle pizzerie

9 dicembre 2021

Vitala Zen Sole, il grano incontra la curcuma per impasti innovativi

6 dicembre 2021

L'arte del pizzaiuolo napoletano celebra 4 anni di Unesco e si trasforma in doodle

5 dicembre 2021

A spasso per l'Italia. Campania, serbatoio di eccellenze made in Italy a tavola

3 dicembre 2021

Mondiali di Pinsa Romana, vince Giuseppe Aloisio

2 dicembre 2021

Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, oltre 400 i candidati

2 dicembre 2021

Pizza on the road, arriva la certificazione dall'Associazione verace Pizza Napoletana

30 novembre 2021

Ristoranti sempre più legati al delivery: su Just Eat +50% di adesioni nel 2021

29 novembre 2021

L'agroalimentare italiano ha una nuova vetrina in Gran Bretagna grazie a Bellavita Expo

24 novembre 2021

Pizza, la Michelin è "rossa" di vergogna

23 novembre 2021

La rossa delude ancora una volta e mantiene il veto sulle pizzerie

23 novembre 2021

Pioggia di stelle Michelin su Campania e Veneto. “Brilla” solo una donna. Resta il veto sulle pizzerie

21 novembre 2021

Una terra, una famiglia e una chef stella Michelin: la ricetta vincente de Le Colonne

18 novembre 2021

Michelin, ecco il Toto-stelle. È tempo delle pizzerie?

16 novembre 2021

Prodotti Dop non certificati o scaduti: bliz nelle pizzerie gourmet

14 novembre 2021

L’anima mediterranea della pizzeria “Il Vecchio e il Mare”

14 novembre 2021

Nelle pizzerie DaZero gli ingredienti raccontano il territorio

14 novembre 2021

Dove mangiare la pizza a Roma? Ecco cinque indirizzi da segnarsi

11 novembre 2021

Cattel, ecco il cartone salvapizza

11 novembre 2021

Campionato Nazionale Pizza Doc, vince Danny Aiezza

10 novembre 2021

Una nuova esperienza della pizza napoletana, in versione integrale

8 novembre 2021

Cioccolatitaliani, Pie e Bun Burgers, 6 aperture entro fine anno per i marchi Gesa

3 novembre 2021

Pizza e cocktail, l'abbinamento più cool del momento

2 novembre 2021

Le basi per pinse sono "panetteria ordinaria" e l'Iva passa dal 10 al 4%

31 ottobre 2021

Paglià Pizza e Fichi, impasto versatile che soddisfa ogni palato

29 ottobre 2021

Rossopomodoro apre in franchising al centro commerciale Le Due Torri di Stezzano

28 ottobre 2021

A Cosenza il 1° Salone del gusto, esplosione di sapori locali

23 ottobre 2021

Campionato nazionale pizza Doc, in palio montepremi da 5mila euro

22 ottobre 2021

La pizza al trancio di Spontini arriva in Qatar

22 ottobre 2021

Le Preferite di Ab Italmill, eccellenza e tradizione al centro

22 ottobre 2021

Di Marco, nuova linea di mix professionali per il mondo della pizza con Marco Montuori

21 ottobre 2021

A Milano 7 pizzaioli big portano le loro pizze a domicilio

12 ottobre 2021

Pizza e cocktail: il food pairing secondo Dry Milano

11 ottobre 2021

Casa Mazzucchelli, un po' ristorante e un po' forno per una proposta gourmet

10 ottobre 2021

Da Napples a Torino pizze irresistibili con le farine di Mulino Caputo

Molino Vigevano, il vero sapore del grano è nel germe

Restyling per Molini Valente, ma con la qualità di sempre

La nuova Piastra Valoriani ottimizza la cottura dei lievitati

La Casa del Supplì si ingrandisce e inaugura un nuovo store-laboratorio

Leggera e digeribile, tutti amano la Pinsa Romana “Nuvola”!

30 settembre 2021

Identità Golose 2021, "ripresa" parola chiave tra i professionisti della ristorazione

28 settembre 2021

Casearia Carpenedo celebra il suo Blu61 per i dieci anni di successi

23 settembre 2021

La pizza, un piatto prestigioso. Ma basta con l'assegnare premi inutili

21 settembre 2021

50 Top Pizza, I Masanielli è (ancora) la miglior pizzeria del mondo

21 settembre 2021

Francesco Martucci, storia di un trionfo in diretta

20 settembre 2021

In Fiore

19 settembre 2021

Da Vurria, alla scoperta della pizza all'Aloe Vera

16 settembre 2021

Farine di altissima qualità, il segreto delle pizze di Salvatore Mugnano

16 settembre 2021

A Bologna apre DealEat: 8 menu in un singolo ordine e consegna in contemporanea

15 settembre 2021

Pizza Doppiocrunch® cavolo e speck

11 settembre 2021

Piatti e pizze in onore di Dante: ecco le proposte a Napoli

7 settembre 2021

Gli esperti di “Impasto Italiano” forniscono consulenza e supporto

7 settembre 2021

Pizza tonda zucca e amaretti

4 settembre 2021

Il Vino dei Poeti di Bottega, uno spumante rosé vivace e versatile

3 settembre 2021

I milanesi adorano le consegne a domicilio. E per il sushi fanno follie

3 settembre 2021

Pizza Bit Competition, aperte le iscrizioni alla gara di Molino Dallagiovanna

3 settembre 2021

Napoletana, ma con un’anima di Aloe Vera

Roma Beer Company, pub con griglia a Marino

I prodotti regionali trainano il turismo, ma la ristorazione deve incentivarli

L'enogastromia guida le vacanze italiane. E i food selfie sono un must

Palline e basi per pizza, Molino Spadoni fa la differenza in cucina

Il cibo più instagrammabile al mondo? La pizza

Surgelati, pizza, sushi e poké: il Covid rivoluziona le dispense dei ristoranti

Pizzeria Delfino, nuova gestione nel segno della tradizione

Rossopomodoro, cucina napoletana in ogni angolo del mondo

Sushi, cucina italiana e pizza. Dove mangiare a Milano ad agosto?

50 Top Pizza Europa, Peppe Pizzeria sul gradino più alto

I Percorsi del Molino, si riparte con focus sulle materie prime

Berberè, ad agosto tutte e14 le pizzerie sempre aperte

Pizze gourmet e sicurezza alimentare, l'accoppiata post-Covid modifica il servizio

Perché e come usare la pietra refrattaria

Gusto e qualità delle farine Caputo nelle pizze di Francesco Manzo

Sostenibilità e gioco di squadra: il modello Valtellina è vincente

Surgelati, italiani conquistati. Il bottino grosso sta nell'export

Pizza con farina Vesuvio. Un vulcano di gusto e benessere!

Crazy Pizza, Briatore apre nella ''sua'' Costa Smeralda

Fragranza, volume e profumo grazie ai lieviti Le 5 Stagioni

A Parigi arriva il robot pizzaiolo. La cosa più difficile? Fare l'impasto

Riapre Sforno a Roma e si gira il mondo con la pizza

Se vuoi mangiare bene, segui gli chef. Gli indirizzi segreti dei cuochi italiani

La Città della Pizza, un successo tra pubblico e operatori del settore

Eva, la pizza rivoluzionaria che unisce salute e gusto

La pizza sartoriale di Marco Quintili. Farina di qualità e tanta ricerca

La migliore pizza a stelle e strisce? Si mangia a New York e San Francisco

Europei, lo snack preferito dai tifosi è la pizza: batte anche la birra!

Maneskin pubblicizzano la mozzarella? Mega fake in Lettonia

I Maneskin lettoni e la mozzarella. È davvero italian sounding o soltanto uno spot "trash"?

Pizza soffice con radicchio, pancetta e scamorza affumicata

I Vesuviani, pizzaioli da zero generazioni ma con tanto entusiasmo e professionalità

Aperitivo "semplice", bio e green al Bioesserì Porta Nuova di Milano

Con le farine Agugiaro & Figna si impasta anche a casa

Il pizzaiolo Vincenzo Fotia ha scelto l’alta qualità delle farine Mulino Caputo

La nuova primavera della ristorazione si festeggia con la Pizza dell’Alleanza

Pomodoro, il filo rosso della cucina italiana fra pizza, pasta e sapore

Ripartenza: Molino Vigevano non lascia nulla al caso!

Casa Limone, a New York la Lucania di Antonio Salvatore

I Percorsi del Molino, una squadra vincente di tecnici ed esperti

La liceità, deontologica ancor prima che "legale", del nome "Pizza"

Birra, pizza e tifo per gli Azzurri. Italiani pronti al debutto europeo

L'estate bergamasca del Saraceno nel giardino di casa

Shock anche degli americani per il distributore di pizza a Roma

Formazione al passo coi tempi alla Scuola Italiana Pizzaioli

Gino Sorbillo: «L’igiene al ristorante va garantita con strumenti nuovi»

Pizze d'autore e cucina di pesce al Capanno di Ostia

Pizza in teglia: un classico che si adatta ai trend di oggi

La Città della Pizza riparte. A Roma tre giorni di degustazioni

Pepe in Grani, dove rigore e rispetto alzano gli standard della pizzeria

Pizza, le soluzioni senza glutine di Schär Foodservice

Pizza e pizzaioli del futuro? Un ecosistema in perenne evoluzione

Cottura perfetta della pizza a casa con la nuova Piastra Valoriani

Molino Caputo, la pizza per l'estate si divide tra tavola e social

La pizza fa (molto) bene. Umore e fisico ringraziano

Discoteca ancora chiusa? Il proprietario si reiventa: all'interno la pizzeria-focacceria

Anvedi, il ristorante-pizzeria in stile Usa raddoppia a Roma

Pizza Crunch®

Il Moro di Monza apre il suo dehors. Cucina siciliana in Lombardia

Pizza tonda con Pastamadreviva in crema

Prato tutta da… mangiare. Torna il Festival del gusto

La pizza gourmet di Largo 9, format innovativo in centro Firenze

Con le basi Scrocchiarella Frozen di Italmill pizze e focacce si preparano al momento

Farine Mulino Caputo protagoniste alla storica Pizzeria Da Michele

Alice Pizza, l'ottavo store a Milano si celebra con un assaggio per tutti

Danilo Frisone, da chef a panettiere grazie al format Cresci a Roma

Re Pomodoro a casa come in pizzeria: pizze e snack fatti a mano

La forza dello Scarpone a Roma è la cucina della tradizione

Una vacanza relax con i piedi nell’acqua? Riapre il Canne Bianche Lifestyle Hotel in Puglia

Il Box Le 5 Stagioni racconta cosa rende unica la pizza

Palermo, i segreti dell'Antico Forno sono farine integrali e cibi naturali

I cibi per farsi due risate a tavola? Pizza e pasta, al terzo posto i dolci

Pizza in padella, gusto e semplicità in un attimo con Le Farine Magiche

Packaging per pizza, da Eurofides i consigli per scegliere quello giusto

A cena con Sophia Loren: apre a Firenze il primo ristorante dedicato all’attrice

Chi è la miglior pizzeria verace? Via al contest mondiale

Pizza gourmet e champagne a casa: la risposta de Il Saraceno alla pandemia

Pizza e verdure surgelate: il valore aggiunto di Bonduelle

Cottura in forno a legna per una pizza a regola d’arte

Volevo fare un panino al pomodoro

Dalla cassa integrazione ai social, su Instagram la rinvicita dello chef

“I Percorsi del Molino”: si riparte! Formazione online sull'arte bianca

Delivery di qualità, la differenza la fa il prodotto

Arriva PizzaMan Firenze. L'app che fa saltare la coda

Farine da grano lavato per una pizza gustosa, da vero Pizzajuolo

Nel presente ci sono già le pizzerie del futuro: la case history di Sunrise Pizza di Caserta

Panico negli Usa: è finito il ketchup. Come se in Italia sparisse la pizza

Chicche gastronomiche campane da SaluMerenderia a Caserta

Coppa di Parma Igp: nel 2020 crescono fatturato al consumo e produzione

Lo strappo alla regola? Aiuta l'efficacia della dieta

La miglior pizza casalinga? Della polacca Agnieszka Eem

Più attenzione all'accoglienza. Reception in pizzeria come in hotel

Pagare la pizza con i bitcoin? A Imperia si può

Bar e ristoranti chiusi? Una tristezza. Ci mancano i sorrisi dei camerieri

Farine Di Marco, restyling all'insegna dell'italianità

Stendipizza OperaPrima, un aiuto per il professionista

Campionato mondiale della pizza fatta in casa: già centinaia le ricette in gara

Ordinare in delivery? Attenzione a imballaggi e conservazione a casa

Scrocchiarella Frozen, ideale per il servizio delivery

PizzaVillage@Home e Coca-Cola insieme a Palermo, Napoli e Milano

Una nuova vita grazie all'arte bianca. Un progetto di donne per le donne

500 Pizzas, la web series firmata Le 5 Stagioni

Pizzaiuoli School, iscrizioni aperte per il Master di Davide Civitiello

Gabriele Bonci: «Chiamatemi “fornaro”. Nel sondaggio vittoria inattesa»

Sanremo al via senza eventi. La ristorazione perde 800mila euro

Piedimonte, un pizzaiolo a Sanremo: «Sogno di servire Fiorello»

25 febbraio 2021

Dispiaceri e stress? Gli italiani li curano con il cibo

23 febbraio 2021

Focaccia della mia zia

22 febbraio 2021

Schmuck: La pizza è condivisione, ma sono gli ingredienti a fare la differenza

18 febbraio 2021

Boom di surgelati con la pandemia. Volano le pizze di Roncadin

16 febbraio 2021

Rom'antica, la pizza quadrata conquista i centri commerciali

11 febbraio 2021

Molino Grassi, maestri del bio: ricerca e qualità i punti di forza

11 febbraio 2021

Napoli "corregge" Chicago: Noi la vera Capitale della pizza

10 febbraio 2021

Agugiaro&Figna Molini, nuova linea di farine per impastare a casa #ComeUnVeroProfessionista

10 febbraio 2021

Alta gamma, ingredienti Dop e Igp per la linea pizze Despar Premium

7 febbraio 2021

Gusto, digeribilità, struttura: la filosofia del pizzaiolo “lievitista” Massimiliano Prete

6 febbraio 2021

leDivine, farine 100% italiane, star dell’e-shop di Molino Dallagiovanna

4 febbraio 2021

Non solo sushi, pizza e poke. Ora Glovo consegna anche tamponi

3 febbraio 2021

Gino Sorbillo, un napoletano zen: Ora l'abilità è mantenere la calma

2 febbraio 2021

Olio extravergine d'oliva e pizza, un universo ancora da esplorare

2 febbraio 2021

Via Emilia

1 febbraio 2021

Nuova didattica ibrida alla Scuola del Molino di Petra

1 febbraio 2021

Sognando Procida. Al ristorante "Ieri, Oggi, Domani" di Napoli un menu speciale dedicato all'isola

31 gennaio 2021

Pizza in pala alla romana: leggera, croccante e ricca di gusto

31 gennaio 2021

Si fa presto a dire delivery. Le 10 regole per una cena perfetta

27 gennaio 2021

Ronaldo, pizza e flessioni. La rigida alimentazione del campione

26 gennaio 2021

Il progetto di Enrico Murdocco: inaugurare una pizzeria all’anno

25 gennaio 2021

Italiani in lockdown? La metà scopre l'amore per la cucina

25 gennaio 2021

Nasce Pivetti Lab, per affiancare i professionisti dell’arte bianca

24 gennaio 2021

La pizza batte ravioli cinesi e sushi. È il cibo più cercato al mondo su Google

23 gennaio 2021

Il cibo d'asporto più cercato su Google? Naturalmente, la pizza

22 gennaio 2021

Batti-Quore Italiano, quinto locale. Focus su delivery e grandi classici

21 gennaio 2021

Cannoli e tortellini, le monete celebrano la gastronomia italiana

20 gennaio 2021

Scrocchiarella Frozen, pizza e focaccia a misura di delivery

20 gennaio 2021

Nuvola di pane con astice e julienne di verdure

19 gennaio 2021

Pizza e pasta a forma di cuore per la festa degli innamorati

18 gennaio 2021

La pandemia spinge i surgelati, gli acquisti crescono dell'11% per 3 miliardi di spesa

18 gennaio 2021

Spesa online, l'anno del boom incorona Everli: crescita a tre cifre. Frutta e verdura al primo posto

16 gennaio 2021

Fritto, dolcificanti e cioccolato. Quando i peccati di gola fanno bene, parola di nutrizionista

16 gennaio 2021

Che il Pizza day diventi mondiale. Pecoraro Scanio: Servono tutela e promozione dei pizzaiuoli e dei prodotti

15 gennaio 2021

Renato Pancini, essere pizzaiolo è una questione di famiglia. Al Foghèr, quaranta pizze nel menu

15 gennaio 2021

Le farine fanno buona una pizza. Quelle italiane al top per qualità; ogni anno se ne utilizzano 400mila tonnellate

15 gennaio 2021

Pizza, i falsi miti da sfatare. Un piatto toccasana per corpo e spirito, basta non eccedere

14 gennaio 2021

Le pizzerie Sorbillo entrano nel mirino di BlackRock. Obiettivo 2022: competere con i colossi a stelle e strisce

12 gennaio 2021

Il 2020 è l'anno della pizza fatta in casa, mozzarella ingrediente vincente

12 gennaio 2021

Avere i benefici dalla Dieta Mediterranea? Sì, ma per i ricercatori americani bisogna seguirla alla lettera

10 gennaio 2021

Niente ristoro ad una pizzeria nel primo lockdown. Ed ora gli negano anche il secondo

Margherita Sbagliata

La giovane leva Corrado Bombaci vuol raccontare la Pizza Siciliana

Luca Doro: La pizza, una coccola irrinunciabile contro la pandemia

Ruinart Rosé, l’arte di osare con le pizze gourmet di Ciro Oliva

Una pizza da professionisti, ma realizzata nel forno di casa

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