Persone e protagonisti
Valeria Piccini
Chef di fama internazionale, Valeria Piccini è un'icona della cucina toscana d'autore. Con la sua maestria, interpreta la tradizione con creatività e rigore, portando l'eccellenza gastronomica italiana ai massimi livelli nel suo storico ristorante.
52 articolidal 20105 ricetteaggiornato al 25 ottobre 2026
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Check-in25 ottobre 2026
Da Caino, il ristorante due stelle Michelin che racconta i sapori della Maremma

Horeca7 luglio 2026
Valeria Piccini: «Le brigate militari in cucina? Da Caino non sono mai esistite»

Attualità12 settembre 2023
Si può fare la scarpetta nel ristorante stellato? Cosa ne pensano gli chef

Check-in14 giugno 2018
Valeria Piccini, 40 anni da Caino. Cucina toscana, vera e contemporanea

Ricette20 dicembre 2022
Anguilla, Sedano e Mandarino

Ricette3 marzo 2022
Agnello, carote novelle e capperi

Ricette15 agosto 2021
Agnello con carciofi e mentuccia

Attualità28 aprile 2021
Anche I due stelle Michelin aspettano. Solo 7 ristoranti su 37 hanno già riaperto

Horeca6 maggio 2020
Euro-Toques lavora per i cuochi #SostieniLaRistorazione cresce

Attualità2 ottobre 2019
Primi d’Italia, a Foligno servite 16 tonnellate di pasta

Check-in14 dicembre 2017
St. Regis e The Westin Excelsior. Il Natale di stile a Firenze

Wine15 agosto 2017
Valeria Piccini, abbinamenti “invernali” con i vini Le Potazzine e Gianfranco Fino
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22 luglio 2026Il metodo anti-stress di Antonella Ricci: servizio pronto giorni prima
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27 novembre 2025
Giovani talenti e servizio d’eccellenza: il Congresso Pass racconta il futuro
26 agosto 2025Donne e cucina: le storie di cinque chef al centro del film “La quinta stagione”
22 marzo 2025Ancora ladri “sommelier”: maxi-furto di vino al ristorante stellato Da Caino
2024 (1)
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1 ottobre 2023
A Borgo Santa Cecilia di scena i sapori della selvaggina
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24 maggio 2019“Sognare con Francesco”. Di Romito la prima cena solidale
11 aprile 2019Gentian Shehi e Piccini consulente. Al Winter Garden è alta cucina
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8 agosto 2017Euro-Toques, il leone dell'alta cucina. Il team accresce il suo ruolo di guida
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24 dicembre 2016
Natale, non solo lasagne e panettone A tavola trionfano anche i piatti light
15 dicembre 2016Il successo del pranzo con le stelle per “Marche RiparTiAmo”
5 dicembre 2016Cuochi stellati per i terremotati. A pranzo con "Marche riparTiAmo"
12 ottobre 2016Le Strade della Mozzarella a Roma. Show cooking dai sapori mediterranei
22 agosto 2016Continua “Dining with the stars”. Alta cucina al Castello di Spaltenna
9 agosto 2016Un fitto calendario di cene stellate al Pievano del Castello di Spaltenna
24 maggio 2016Il Gourmet festival approda al ristorante Il Falconiere di Cortona
18 aprile 2016Aurelio, il Maremma Toscana Doc nuovo nato in casa Cecchi
2015 (1)
2011 (8)
17 gennaio 2011
Oltre 68mila grazie!
17 gennaio 2011Emanuele Scarello e Elisa Isoardi. Personaggi dell’anno 2010
13 gennaio 2011Sondaggio alle battute finali. Chi sarà Personaggio dell’anno 2010?
11 gennaio 2011Sondaggio, i fan si scatenano. Superata quota 55mila votanti
7 gennaio 2011Personaggio dell'anno, 43mila votanti. Si riaccende la sfida al titolo
4 gennaio 2011Sondaggio, oltre 38mila votanti. Quanto contano le stelle Michelin?
3 gennaio 2011Le stelle le scegliete voi
2 gennaio 2011<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Piccini. Piccione con crocchetta di castagne
2010 (14)
31 dicembre 2010
Sondaggio, novità dell'Ultimo. Entra in gioco Calabrese
30 dicembre 2010Sondaggio, effetto Unomattina. La Marziale riconquista il 5° posto
29 dicembre 2010Sondaggio, quota 32mila voti. Isoardi e Scarello saldi in testa
27 dicembre 2010Sondaggio, new entry tra i cuochi. Bassi e Monco in 5ª posizione
24 dicembre 2010Il sondaggio raggiunge i 28mila voti. Ancora primi Isoardi e Scarello
21 dicembre 2010Sondaggio, oltre 25mila voti. Isoardi e Scarello sempre in testa
15 dicembre 2010<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Piccini. Scaloppa di fegato al pampepato
14 dicembre 2010Personaggio dell’anno 2010 In 2 settimane verso i 20mila voti
7 dicembre 2010Sondaggio, 9mila voti in 7 giorni. Isoardi e La Mantia in testa
5 dicembre 2010Sondaggio Personaggio dell’anno. Al quarto giorno verso i 6mila votanti
3 dicembre 2010Sondaggio Personaggio dell’anno. Oltre 1.600 voti in due giorni
1 dicembre 2010Si chiude il pre-sondaggio. Sei new entry per ogni categoria
1 dicembre 2010Premio Italia a Tavola 2010 Prende il via il sondaggio
22 novembre 2010Premio Italia a Tavola. Al via il pre-sondaggio
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