Persone e protagonisti
Moreno Cedroni
Moreno Cedroni è uno chef di spicco della scena gastronomica italiana, celebrato per la sua creatività e la sua capacità di trasformare il pesce in opere d'arte culinarie. La sua cucina è un connubio di tecnica e passione.
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Cene stellate e vini d'autore: a Roma torna “Chef sotto le stelle”
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2 novembre 2025
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17 marzo 2025Fipe e Ministero dell'Agricoltura: insieme per valorizzare la ristorazione italiana
14 gennaio 2025Su TV8 torna “Alessandro Borghese Celebrity Chef”: ecco tutte le novità
2024 (7)
22 ottobre 2024
Recensioni denigratorie e no show: come tutelarsi?
7 ottobre 2024Chi saranno i nuovi Celebrity Chef? Vip pronti a sfidarsi da Borghese
2 ottobre 2024Conserve: da Cannavacciuolo ai Cerea, i grandi chef portano l'alta cucina in dispensa
30 luglio 2024Stoccafisso "quasi" all’anconetana
28 giugno 2024Lo chef più influente d'Italia? Per Forbes è Massimo Bottura
20 marzo 2024Riapre il Clandestino: in menu 8 “Susci” dedicati alle donne rivoluzionarie
25 febbraio 2024Ecco cosa cucina Moreno Cedroni per i 40 anni della Madonnina del Pescatore
2023 (11)
24 novembre 2023
A Excellence 2023 in scena tutto il gusto di Roma e del Lazio
13 ottobre 2023Manibus, allo chef Moreno Cedroni il premio internazionale
10 ottobre 20235 Stelle Michelin e il meglio del cibo, Senigallia torna a essere "Città Gourmet"
9 ottobre 2023A Senigallia la 20ª edizione di Pane Nostrum con i lievitati in primo piano
29 settembre 2023Anche Heinz Beck consiglia il granchio blu: «Costa poco ed è buonissimo»
23 settembre 2023La “cena romana” di Moreno Cedroni al Double Tree By Hilton
29 marzo 2023Piace ai cuochi e agli italiani il divieto ai cibi sintetici
29 marzo 2023Bistrot e "trattorie stellate": quando la cucina d'autore si fa accessibile
14 marzo 2023Apre "Il Clandestino" e presenta il nuovo menu Eros & Susci
18 febbraio 2023Alla Madonnina del Pescatore arrivano i segnali di fumo
27 gennaio 2023Dal salmone al Parmigiano, dal caviale alla cipolla rossa di Tropea, la qualità a Identità Golose
2022 (12)
6 dicembre 2022
Bocuse d’Or: al via a Rimini la selezione italiana
13 novembre 2022Madonnina del Pescatore a Senigallia, il mare (e non solo) secondo Moreno Cedroni
1 novembre 2022Senigallia, la città gourmet (ma non solo)
23 ottobre 2022Il gelato di Paolo Brunelli, golosità imperdibile
19 ottobre 2022Cibo e territorio, un binomio su cui puntare per attrarre il turismo
10 ottobre 2022A Moreno Cedroni il Tartufo d'oro di Sant'Angelo in Vado
19 settembre 2022Senigallia: devastata la gelateria Brunelli, fortunati gli stellati Uliassi e Cedroni
17 agosto 2022Eleganza, discrezione e umiltà: l'accoglienza di Mariella Organi alla Madonnina del Pescatore
17 giugno 2022Buono, leggero e di tendenza, ecco perché il Sushi ha conquistato l’Italia
24 marzo 2022Al Clandestino Susci bar si incontrano cibo e cinema
21 febbraio 2022Nei nuovi menu della Madonnina del Pescatore ci sono il tempo e le sue sfaccettature
21 febbraio 2022Cambio in cucina per il Caruso di Ravello: a guidarla sarà Cristoforo Trapani
2021 (18)
23 novembre 2021
Les Grandes Tables du Monde, Bartolini (Mudec) e Oldani (D'O) sono le new entry
20 ottobre 2021Bar e ristoranti lanciano l'allarme: rischio speculazione coi rincari delle materie prime
17 ottobre 2021Cosa “cresce” al ristorante? I migliori locali italiani con l’orto
9 ottobre 2021Acqualagna in festa per il Tartufo Bianco: nuovo format per la fiera nazionale
5 ottobre 2021Garavaglia: Migliorare la formazione per rilanciare ristorazione e turismo
29 agosto 2021Clandestino, il susci bar di Moreno Cedroni. Alta cucina e menu tematici
27 agosto 2021A settembre piace il mare italiano. In crescita gli stranieri
27 luglio 2021A tutto Cedroni: l'importanza del laboratorio al ristorante
12 luglio 2021L'Italia del calcio di Mancini va sulle stelle. Ecco come la celebrano gli stellati
23 giugno 2021Una stellatissima Senigallia declina il gelato in piatti e cocktail
9 giugno 2021Il Sannio esce dai confini campani e punta ai big della cucina
3 giugno 2021Anche gli stellati riaprono. Si riparte con tante novità green
6 maggio 2021Viaggio nel tempo al Clandestino: Moreno Cedroni presenta il menu preistorico
28 aprile 2021Ristoratori e albergatori uniti per valorizzare il Poggio, la Collina e la baia di Portonovo
28 aprile 2021Anche I due stelle Michelin aspettano. Solo 7 ristoranti su 37 hanno già riaperto
14 aprile 2021Estate calda per Davide Rangoni: curerà i menu del ristorante Sulphur a Torri del Benaco
19 febbraio 2021Un orto marittimo per Cedroni. Piantate le sue erbe dell'infanzia
5 febbraio 2021Cedroni non accende i fornelli. La Madonnina riapre tra un mese
2020 (17)
22 ottobre 2020
Moreno Cedroni, il fuoriclasse. Dopo 36 anni ancora un visionario
25 settembre 2020Turismo, ecco il Fondo nazionale. Aiuti fino a 2 miliardi in 5 anni
9 settembre 2020Massimo Bottura, star di "Al Meni" porta a Rimini altri 24 cuochi
22 luglio 2020L'eterno entusiasmo di Cedroni. E col nuovo menu torna all'infanzia
21 luglio 2020Enologia e ristorazione a braccetto alla Milano Wine Week 2020
13 luglio 2020C'è interesse per il “patto d’azione” che può unire cuochi e ristoratori
13 luglio 2020Certificazione per essere Cuochi. Solo la qualità garantisce i numeri
11 luglio 2020Senigallia, la ristorazione che vince. La certezza che ripartire si può
10 luglio 2020Il Clandestino compie 20 anni. Il menu 2020 è dedicato all'Olimpo
13 giugno 2020I ristoranti sono pronti a ripartire. Si punta su dehors e nuovi menu
30 aprile 2020Risotto all'ostrica, panna acida e mela al miso
15 aprile 2020Moreno Cedroni mette in campo la sua creatività per ripartire
15 aprile 2020Penne rigate, burro ai ricci di mare, capesante, erbe spontanee e seppia
7 aprile 2020Ricordo di un viaggio in Vietnam
12 febbraio 2020Alla Madonnina di Cedroni i piatti che hanno fatto la storia
31 gennaio 2020Luca Mastromattei al Maxxi fa la festa alle eccellenze italiane
23 gennaio 2020Moreno Cedroni si racconta. Ricette e storia tra i fornelli
2019 (12)
26 novembre 2019
Food&Wine in Progress. Per conoscere, bisogna assaggiare
13 novembre 2019Senigallia, a Meet in cucina 2019 vincono ancora le Marche
29 ottobre 2019Authentica Stellata. Franco Pepe riunisce l'Alta Cucina
8 ottobre 2019Un anno di Identità Golose Milano. Cento cuochi in 52 settimane
7 ottobre 2019Lo stoccafisso conquista l’Italia. Parte la sfida dei supermercati
2 ottobre 2019Senigallia, a Pane Nostrum anche i big della Cucina
26 settembre 2019Stars in Paradis. Sette cuochi stellati a Mauritius
12 giugno 2019I cuochi prediligono la freschezza «Ma il surgelato garantisce qualità»
14 maggio 2019Nel piatto i ricordi d'infanzia. Così Cedroni ripensa il suo Anikò
5 aprile 2019Si apre la stagione del Clandestino. Cedroni celebra il Mediterraneo
2 aprile 2019Viaggio nell’Italia culinaria di 400 anni fa 17 cuochi riscoprono la cucina del ‘600
1 marzo 2019Dinamico, inclusivo e promotore. È iniziato l'anno di Euro-Toques
2018 (14)
4 dicembre 2018
Uno chef alle prese col profilo hackerato. La ricetta anti-frode di Moreno Cedroni
22 novembre 2018Da Milano a Dubai, via Senigallia. La firma di Berto’s sulle cucine
5 novembre 2018Rossini e il Monte Bianco, vette d'Europa. Il 150° dalla morte in scena sulla Skyway
2 novembre 2018Ristorante Sedicesimo Secolo. Dove il territorio incontra l'esperienza
31 ottobre 2018Gioachino Rossini in alta quota. Il 150° su Skyway Monte Bianco
29 ottobre 2018Meet in Cucina Marche a Senigallia. Pubblico record per la 2ª edizione
23 ottobre 2018A Senigallia lo stoccafisso di Cedroni. Sapori marchigiani con influssi vichinghi
15 ottobre 2018De Buris, il luxury brand di Tommasi
19 settembre 2018Identità Golose Milano. Un progetto di democrazia inclusiva
6 luglio 2018Clandestino Susci Bar a Portonovo. Una degustazione della cultura vichinga
22 maggio 2018Dal mare della Norvegia l’eccellenza dello stoccafisso
27 aprile 2018Moreno Cedroni
28 febbraio 2018Stoccafisso di Norvegia. Moreno Cedroni il nuovo ambasciatore
22 gennaio 2018Il mondo della cucina ricorda Bocuse. Ora tocca agli eredi, suoi e di Marchesi
2017 (6)
9 dicembre 2017
In sala con... Mariella Organi «Cura e servizio non si improvvisano»
11 ottobre 2017Meet in Cucina valorizza le Marche. Viaggi formativi a partire dal territorio
6 settembre 2017Berlucchi chiama Moreno Cedroni. E ricrea atmosfere anni sessanta
17 agosto 2017Muore in un incidente Raffaele Casale, executive chef a Le Lampare al Fortino
20 aprile 2017Pistoia pronta per “La Toscana in bocca”. L'enogastronomia diventa cultura
30 gennaio 2017Eataly, cena pluristellata per i 10 anni. Farinetti: «In futuro? Aprire in 194 Paesi»
2016 (11)
27 dicembre 2016
Natale all'insegna alla gastronomia. E dopo il pranzo trionfano gli "avanzi"
9 novembre 2016Alla scoperta delle Marche... Dal Verdicchio ai borghi storici
17 ottobre 2016Auguri agli Ambasciatori, ma per valorizzare la Cucina servono tutti
12 ottobre 2016Associazione Ambasciatori del Gusto. I grandi cuochi italiani fanno squadra
10 ottobre 2016Lo chef bistellato Moreno Cedroni riceve il Premio Gentile da Fabriano
10 ottobre 2016Christian e Manuel Costardi ospiti alla 5ª puntata di Top Chef Italia
6 ottobre 2016“Le Stelle tornano a scuola” 70 chef ai fornelli per Amatrice
16 settembre 2016Cuochi professionisti e giuria stellata. A “Top Chef” si accende la sfida
18 maggio 2016Dare valore alle materie prime italiane. La mission del Ristorante Olei di Milano
16 maggio 2016Con “Kitchen Mood alle Stelle” l'alta cucina incontra il catering
28 febbraio 2016Curioso, generoso, coraggioso. Moreno Cedroni si racconta
2015 (3)
8 aprile 2015
Nel nuovo libro di Moreno Cedroni tante ricette per il sushi all'italiana
2 marzo 2015Venticinque cuochi italiani da Martina per studiare il rilancio del settore
20 febbraio 2015Ugo Alciati e Davide Oldani tra gli 8 chef ambasciatori di Expo
2014 (4)
8 novembre 2014
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi sposa i piatti di Moreno Cedroni
5 novembre 2014A “Top Chef” in esposizione oggetti del cuore di grandi cuochi italiani
28 ottobre 2014Moreno Cedroni e Mattia Spadone protagonisti del “Sentiero del Gusto”
8 ottobre 2014Il “Sentiero del gusto” a La Réserve con Moreno Cedroni e Mattia Spadone
2013 (3)
29 ottobre 2013
Compie 10 anni la cipolla caramellata. La Cucina Pop è storia della ristorazione
24 marzo 2013Moreno Cedroni
7 gennaio 2013A Tokyo venduto un tonno da record. Ma gli "eco-chef" lo tolgono dal menu
2012 (3)
20 agosto 2012
Carpaccio tiepido di palombo con purea al lime e salsa di rucola
6 agosto 2012Le bollicine di Fratelli Berlucchi con il carpaccio di palombo di Cedroni
13 marzo 2012Cedroni lascia "Il Clandestino" di Milano. Termina la collaborazione con Moschino
2011 (9)
31 dicembre 2011
Dalla Marina al mare e alla cucina. Storia e ricette di Moreno Cedroni
10 agosto 2011Edizione da chef per Pane Nostrum. L'arte bianca lungo l'Adriatico
17 gennaio 2011Oltre 68mila grazie!
17 gennaio 2011Emanuele Scarello e Elisa Isoardi. Personaggi dell’anno 2010
13 gennaio 2011Sondaggio alle battute finali. Chi sarà Personaggio dell’anno 2010?
11 gennaio 2011Sondaggio, i fan si scatenano. Superata quota 55mila votanti
7 gennaio 2011Personaggio dell'anno, 43mila votanti. Si riaccende la sfida al titolo
4 gennaio 2011Sondaggio, oltre 38mila votanti. Quanto contano le stelle Michelin?
3 gennaio 2011Le stelle le scegliete voi
2010 (15)
31 dicembre 2010
Sondaggio, novità dell'Ultimo. Entra in gioco Calabrese
30 dicembre 2010Sondaggio, effetto Unomattina. La Marziale riconquista il 5° posto
29 dicembre 2010Sondaggio, quota 32mila voti. Isoardi e Scarello saldi in testa
27 dicembre 2010Sondaggio, new entry tra i cuochi. Bassi e Monco in 5ª posizione
24 dicembre 2010Il sondaggio raggiunge i 28mila voti. Ancora primi Isoardi e Scarello
22 dicembre 2010<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Cedroni. Rombo con carciofi e fegato grasso
21 dicembre 2010Sondaggio, oltre 25mila voti. Isoardi e Scarello sempre in testa
14 dicembre 2010Personaggio dell’anno 2010 In 2 settimane verso i 20mila voti
7 dicembre 2010Sondaggio, 9mila voti in 7 giorni. Isoardi e La Mantia in testa
5 dicembre 2010Sondaggio Personaggio dell’anno. Al quarto giorno verso i 6mila votanti
3 dicembre 2010Sondaggio Personaggio dell’anno. Oltre 1.600 voti in due giorni
1 dicembre 2010Si chiude il pre-sondaggio. Sei new entry per ogni categoria
1 dicembre 2010Premio Italia a Tavola 2010 Prende il via il sondaggio
22 novembre 2010Premio Italia a Tavola. Al via il pre-sondaggio
5 giugno 2010Cedroni lascia per un attimo i fornellie presenta la gamma delle sue golosità
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