Persone e protagonisti
Filippo La Mantia
Filippo La Mantia è uno chef ambasciatore della cucina siciliana nel mondo. Il suo stile unico, che fonde tradizione e innovazione, celebra i sapori e i profumi della sua terra d'origine, conquistando palati internazionali.
126 articolidal 20108 ricetteaggiornato al 20 agosto 2026
In evidenza
Attualità20 agosto 2026
Il crudo diventerà una “tradizione” della cucina italiana?
Check-in14 marzo 2026
«Volevo tornare a guardare il mare»: La Mantia riparte da Agape a San Vito Lo Capo
Horeca16 agosto 2025
Non chiamatelo più chef: La Mantia è già oltre
Ricette30 agosto 2025
Pasta con pesto di limone e polpo di Filippo La Mantia
Attualità6 dicembre 2025
SpesaSospesa.org, Charity Gala a Milano: cibo e musica per sostenere le famiglie fragili
Ricette27 luglio 2025
Pesche, limone e zucchero di canna: l’infuso da servire freddo in estate
Horeca12 ottobre 2024
Premio Artusi 2024 a Filippo La Mantia che "insegna" la cucina del riscatto
Check-in4 aprile 2022
Filippo La Mantia al Mercato Centrale di Milano: un ritorno al passato
Alimenti11 novembre 2021
Il cous cous nel panettone: la dolce creazione di Filippo La Mantia
Check-in30 marzo 2021
La Paestum dell'azienda agricola San Salvatore. Ospitalità dalla terra alla tavola
Attualità20 gennaio 2026
Ristoranti, bar e hotel: da agosto stop a prodotti monouso, il parere di chef e albergatori
Ricette2 dicembre 2025
Come preparare un cous cous mediterraneo ricco di agrumi e erbe
Tutti gli articoli (126)
2026 (3)
20 agosto 2026
Il crudo diventerà una “tradizione” della cucina italiana?
14 marzo 2026«Volevo tornare a guardare il mare»: La Mantia riparte da Agape a San Vito Lo Capo
20 gennaio 2026Ristoranti, bar e hotel: da agosto stop a prodotti monouso, il parere di chef e albergatori
2025 (11)
6 dicembre 2025
SpesaSospesa.org, Charity Gala a Milano: cibo e musica per sostenere le famiglie fragili
2 dicembre 2025Come preparare un cous cous mediterraneo ricco di agrumi e erbe
31 agosto 2025Il cous cous con il pesto di agrumi e sarde (fritte o alla griglia)
30 agosto 2025Pasta con pesto di limone e polpo di Filippo La Mantia
29 agosto 2025Pasta con succo di limone, peperoncino, caciocavallo ragusano e pane tostato
16 agosto 2025Non chiamatelo più chef: La Mantia è già oltre
14 agosto 202510 euro per il pedaggio del ponte di Messina? Per La Mantia meglio un’arancina
28 luglio 2025Limone, menta e ghiaccio: la granita perfetta per l'estate
27 luglio 2025Pesche, limone e zucchero di canna: l’infuso da servire freddo in estate
24 luglio 2025Fusilloni con limone, lime e caciocavallo: un primo fresco con mollica croccante
15 aprile 2025Comavicola a TuttoFood 2025: esperienza gourmet tra showcooking e degustazioni
2024 (3)
12 ottobre 2024
Premio Artusi 2024 a Filippo La Mantia che "insegna" la cucina del riscatto
18 settembre 2024È morto Totò Schillaci, il ricordo di chef La Mantia: «Ci hai reso fratelli»
18 settembre 2024Parata di chef al G7 Agricoltura: la cucina italiana in vetrina mondiale
2023 (3)
11 ottobre 2023
Al via il 16 ottobre la nona edizione di “Ristoranti contro la fame”
2 maggio 2023Il maestro panificatore Cannata: «La Sicilia pronta a coltivare anche il riso»
20 febbraio 2023Manca il personale e La Mantia stacca la spina al Mercato Centrale a Milano
2022 (7)
26 ottobre 2022
Pa’ncucciato: da una ricetta del cuoco La Mantia, torna il lievitato con il cous cous all’interno
15 settembre 2022A San Vito Lo Capo, la 25ª edizione del Cous Cous Fest è all'insegna del “Love Never Stops”
2 settembre 2022Mercato Centrale Milano festeggia il suo primo anniversario con un mese di eventi
26 aprile 2022Mancanza di personale nella ristorazione: per guadagnare si sacrificano gli stipendi dei camerieri?
4 aprile 2022Filippo La Mantia al Mercato Centrale di Milano: un ritorno al passato
17 febbraio 2022Un nuovo ristorante per Filippo La Mantia: la cucina siciliana sbarca al Mercato Centrale di Milano
12 febbraio 2022Da Armani a Fendi, quando la moda sbarca in cucina
2021 (4)
17 novembre 2021
Ambrogino d'Oro, nella lista dei premiati anche il cuoco Filippo La Mantia
11 novembre 2021Il cous cous nel panettone: la dolce creazione di Filippo La Mantia
30 marzo 2021La Paestum dell'azienda agricola San Salvatore. Ospitalità dalla terra alla tavola
27 gennaio 2021L’arte di reinventarsi. Come si trasformano i ristoranti per resistere alle restrizioni
2020 (20)
17 dicembre 2020
Troppa confusione sul Natale, La Mantia: Ho fatto bene a non aprire
30 ottobre 2020Consegno le chiavi a Conte. La Mantia: pochi i contributi
7 ottobre 2020La Mantia e Knam chef solidali a sostegno della Lega del Filo d'Oro
28 settembre 2020Cena rock da La Mantia. Un test per il prossimo locale
25 settembre 2020Filippo La Mantia al Des Palmes. Curerà tutti i ristoranti dell'hotel
27 agosto 2020Avere il ristorante pieno non basta. A Milano La Mantia cambia location
17 luglio 2020Miglior cucina al Bergamotto. Giuseppe Romano, il top nel mondo
20 giugno 2020Lissoni ridisegna l'ex Bar Billè. La Mantia "torna" in Sicilia
15 maggio 2020Contagi e locali, il grido dei cuochi: Riferimenti gravi, non siamo untori
6 maggio 2020Euro-Toques lavora per i cuochi #SostieniLaRistorazione cresce
23 marzo 2020Dai ristoranti un delivery "pubblico". Per meno gente al supermercato
21 marzo 2020La Mantia: «Se mi chiamano corro». Invio cibo per l'ospedale a Bergamo
29 febbraio 2020Milano vuol tornare alla normalità. La Mantia: Una situazione surreale
21 febbraio 2020Chiara Maci: «Il cibo è emozione»
14 febbraio 2020Cous cous, festa in Sicilia nel segno dell’integrazione
13 febbraio 2020Italia a Tavola con Euro-Toques. No psicosi da virus: #siamocinesi
30 gennaio 2020Cuttaia verso l'Hotel de Palme? A luglio la riapertura a Palermo
20 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno L’ultima settimana del 2°turno
17 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Pioggia di voti, 10 giorni al 3° turno
6 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Ecco i 72 qualificati al 2° turno
2019 (7)
8 dicembre 2019
Alla Prima del Teatro alla Scala vincono lirica ed enogastronomia
18 novembre 2019Ospedale di Emergency a Entebbe. Fine lavori con cena da La Mantia
9 novembre 2019L’impegno di La Mantia e Knam per la Lega del Filo d’Oro
18 giugno 2019La Mantia alla Pinacoteca di Brera. Un ristorante nel Caffè Fernanda
15 aprile 2019Olio Riviera Ligure Dop, il rilancio comincia dalle cucine di La Mantia
11 aprile 2019Olio Riviera Ligure Dop. Quattro azioni per il rilancio
8 gennaio 2019La Mantia, Santarpia e Benedetta Rossi. Chiara Maci “vota” al sondaggio di IaT
2018 (5)
1 novembre 2018
Dr. Schär Foodservice e La Mantia. La collaborazione continua
29 giugno 2018Alcune regole per il successo di un ristorante
11 maggio 2018Sfincione e bollicine a Milano. La Mantia insieme a Cantine Ferrari
9 aprile 2018Cena di gala con 16 stelle Michelin. Il Premio IaT celebra la Cucina italiana
8 febbraio 2018Filippo La Mantia
2017 (3)
14 settembre 2017
La Mantia e Dr. Schär Foodservice. Ricette senza glutine per tutti
18 maggio 2017Cucina d’autore per la sindrome di Down. Aqualux Hotel e La Mantia protagonisti
6 marzo 2017La Mantia, a due anni da #NoTripAdvisor giudica «infamità» le false recensioni
2016 (10)
30 novembre 2016
Al centro di Care’s 2017 una cucina basata su etica e responsabilità
24 novembre 2016Il panino gourmet approda a Milano al ristorante di Filippo La Mantia
13 settembre 2016Tutto pronto per il 19° Cous Cous Fest. Cucina all'insegna dell'integrazione
20 luglio 2016Giancarlo Morelli con 11 amici chef a Phi Beach per l'ecosostenibilità
6 giugno 2016Il peruviano Rafael Rodríguez trionfa alla “Tuna Competition”
4 maggio 2016La Mantia e il Charleston conquistano i milanesi con un menu made in Sicily
12 aprile 2016Casa CookBook, cibo e cultura per il 4º anno al Salone del libro
26 marzo 2016A Pasqua trionfa la Dieta mediterranea. Verdure, pesce e carni bianche in tavola
27 gennaio 2016Arancia Rosaria, 10 anni di successi. Vince il connubio tra salute e gusto
14 gennaio 2016Gli chef si raccontano con le loro ricette nel libro “segreto” di Valeria Arnaldi
2015 (15)
17 dicembre 2015
Alta cucina sulle piste dell'Alta Badia. La stagione parte con Gourmet Skisafari
14 dicembre 2015«L’ospitalità è un ideale italiano». La carta vincente di Filippo La Mantia
9 novembre 2015Congresso Fic alla Leopolda di Firenze. Inizio col botto: 4mila visitatori
21 ottobre 2015Derflingher, La Mantia, Morelli e Sadler 4 stelle della cucina italiana a Villa Lario
3 settembre 2015Cene stellate a Villa Lario con Euro-Toques e grandi cuochi
31 agosto 2015Un inverno ricco di eventi in Alta Badia. Piste da sci, vino tirolese e sapori del sud
12 luglio 2015“Filippo La Mantia, Oste e Cuoco”. I sapori della Sicilia conquistano Milano
29 giugno 2015Cucina, amicizia e beneficenza da Filippo La Mantia per Emergency
26 giugno 2015Il ristorante Rafel di Alghero scende in campo con #NoTripAdvisor
24 giugno 2015Felice Lo Basso contro i falsi commenti «TripAdvisor non ha nessun filtro!»
22 giugno 2015È il 1° in classifica su TripAdvisor, ma il ristorante di Moniga non esiste
20 giugno 2015La Mantia: Su TripAdvisor solo infamità. No al “far west” delle recensioni online
29 maggio 2015Suggestioni mediterranee in riva al lago. Allo Swiss Diamond Hotel con La Mantia
31 marzo 2015Pernigotti racconta i suoi successi al nuovo ristorante di Filippo La Mantia
14 febbraio 2015“Cene galeotte” cala il poker d'assi 4 grandi cuochi uniti per solidarietà
2014 (5)
22 dicembre 2014
Filippo La Mantia cucina a Rebibbia un “pranzo d'amore” con 340 detenute
12 novembre 2014La Mantia sbarca a Milano e trasforma il “Gold” di D&G
10 novembre 2014A “Gluten Free Expo” il primo libro con ricette senza glutine di grandi cuochi
3 marzo 2014Il primo fashion cooking della storia "Tra Cuochi e Stilisti" a Firenze
3 marzo 2014Uno show cooking senza precedenti. Cucina e moda conquistano Firenze
2013 (3)
14 novembre 2013
Filippo La Mantia approda al ristorante del Jumeirah Grand Hotel Via Veneto
8 ottobre 2013Massimo Riccioli si insedia al Majestic. Non solo pesce nel nuovo menu
7 giugno 2013Filippo La Mantia lascia il Majestic «Voglio ritrovare il mio vero stile di vita»
2012 (2)
18 novembre 2012
Oste, cuoco e siciliano "doc". La vita in cucina di Filippo La Mantia
12 settembre 2012La caponata di La Mantia in orbita. Nello spazio con l'astronauta Parmitano
2011 (9)
28 luglio 2011
La Mantia sceglie la "Birra di Parma", la bionda che esalta i piatti d'autore
27 giugno 2011La "Bedda Fuddìa" di Filippo La Mantia. Arte e cucina rivisitano la Sicilia
17 gennaio 2011Oltre 68mila grazie!
17 gennaio 2011Emanuele Scarello e Elisa Isoardi. Personaggi dell’anno 2010
13 gennaio 2011Sondaggio alle battute finali. Chi sarà Personaggio dell’anno 2010?
11 gennaio 2011Sondaggio, i fan si scatenano. Superata quota 55mila votanti
7 gennaio 2011Personaggio dell'anno, 43mila votanti. Si riaccende la sfida al titolo
4 gennaio 2011Sondaggio, oltre 38mila votanti. Quanto contano le stelle Michelin?
3 gennaio 2011Le stelle le scegliete voi
2010 (16)
31 dicembre 2010
Sondaggio, novità dell'Ultimo. Entra in gioco Calabrese
30 dicembre 2010Sondaggio, effetto Unomattina. La Marziale riconquista il 5° posto
29 dicembre 2010Sondaggio, quota 32mila voti. Isoardi e Scarello saldi in testa
27 dicembre 2010Sondaggio, new entry tra i cuochi. Bassi e Monco in 5ª posizione
24 dicembre 2010Il sondaggio raggiunge i 28mila voti. Ancora primi Isoardi e Scarello
21 dicembre 2010Sondaggio, oltre 25mila voti. Isoardi e Scarello sempre in testa
14 dicembre 2010Personaggio dell’anno 2010 In 2 settimane verso i 20mila voti
7 dicembre 2010<font color='red'>Ricette per le feste</font> | La Mantia. Scorza di cannolo siciliano con ricotta
7 dicembre 2010Sondaggio, 9mila voti in 7 giorni. Isoardi e La Mantia in testa
5 dicembre 2010Sondaggio Personaggio dell’anno. Al quarto giorno verso i 6mila votanti
3 dicembre 2010Sondaggio Personaggio dell’anno. Oltre 1.600 voti in due giorni
1 dicembre 2010Si chiude il pre-sondaggio. Sei new entry per ogni categoria
1 dicembre 2010Premio Italia a Tavola 2010 Prende il via il sondaggio
22 novembre 2010Premio Italia a Tavola. Al via il pre-sondaggio
18 ottobre 2010Torna il brunch della domenica al ristorante Filippo La Mantia a Roma
28 gennaio 2010Gusto siciliano nel mondo. La Mantia è il miglior ambasciatore
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