Prodotti e materie prime

Bergamotto

Agrume pregiato e profumato, il bergamotto è un simbolo dell'eccellenza agricola calabrese. Grazie alle sue proprietà organolettiche uniche, trova largo impiego sia nella cucina d'autore che nella pasticceria, offrendo note aromatiche intense e inconfondibili che arricchiscono ogni preparazione.

Bergamotto

In evidenza

Spaghetti al bergamotto con zucca e peperoni cruschi: il contrasto che sorprende

Insalatina di carciofi con bottarga e Cafffiero

Burro e acciuga, tortello, misticanze, bergamotto

Tonno, cipolla di Tropea, bergamotto e wasabi

Fregola mantecata alle cime di rapa

Tosella, sarde di lago, betulla, acetosella e lichene

Crostatine agli agrumi, tonde e colorate come coriandoli

Pacchero con burrata, gambero di Mazara, gazpacho e bergamotto

A Isabelle Voigt la 1ª edizione internazionale del concorso sul gelato al bergamotto reggino

Conpait debutta a Gelatissimo Stoccarda portando il concorso sul gelato al bergamotto

Che cos’è il bergamotto e perché fa bene: proprietà e utilizzi

Tea Tour a Chateau Monfort: l'abbinamento tra quaglia e tè nero ai fiori che sorprende

Tutti gli articoli (44)

2026 (4)

Spaghetti al bergamotto con zucca e peperoni cruschi: il contrasto che sorprende

Pacchero con burrata, gambero di Mazara, gazpacho e bergamotto

A Isabelle Voigt la 1ª edizione internazionale del concorso sul gelato al bergamotto reggino

Conpait debutta a Gelatissimo Stoccarda portando il concorso sul gelato al bergamotto

2025 (8)

Che cos’è il bergamotto e perché fa bene: proprietà e utilizzi

Tea Tour a Chateau Monfort: l'abbinamento tra quaglia e tè nero ai fiori che sorprende

Gamberi e scampi marinati al bergamotto, arance e salsa sour cream

Italicus: profumo di bergamotto e anima mediterranea nei cocktail

Fichi di Cosenza Dop al bergamotto, squacquerone e crudo

Aperte le iscrizioni per il primo “Campionato del bergamotto in pasticceria”

Campionato del bergamotto, l'attacco a Massari: «Esclusi i pasticceri reggini»

Apei tra Firenze e Reggio Calabria: doppio evento per celebrare la pasticceria

2024 (1)

Ricciola, mandorle e bergamotto

2023 (8)

Tonno, cipolla di Tropea, bergamotto e wasabi

Sgombro marinato al bergamotto con cipolla rossa di Tropea

Insalatina di carciofi con bottarga e Cafffiero

Conpait protagonista al museo tra bergamotto di Reggio Calabria e premi

Hamburger di spada con cipolla rossa di Tropea

Burro e acciuga, tortello, misticanze, bergamotto

Fregola mantecata alle cime di rapa

Tortelli al sapore di mare

2022 (4)

Tosella, sarde di lago, betulla, acetosella e lichene

Verum, tutto il buono del Mediterraneo in una bottiglia

Olio di Bergamotto di Reggio Calabria Dop: nuovo piano di controlli

Crostatine agli agrumi, tonde e colorate come coriandoli

2021 (7)

Spaghetti tradizione e innovazione

Dallo Spritz allo Sgroppino, i tre cocktail del Natale di Italicus

In Calabria a caccia di prodotti tipici dalla terra alla tavola

Pesce, cipolla e bergamotto, al Me restaurant tanta cucina con prodotti calabresi

Bergamotto di Reggio Calabria verso la certificazione Igp

White Leni’s

Spremuta di mele Leni’s, novità con mela e bergamotto

2020 (3)

A tavola si fa festa con Italicus. Drink con il rosolio di bergamotto

Miglior cucina al Bergamotto. Giuseppe Romano, il top nel mondo

Le ricette per innalzare le difese Coniglio, gamberi, miele, bergamotto

2019 (1)

Neutro Roberts Bergamotto & Zenzero. Fresco, zero sali, zero macchie sui vestiti

2018 (2)

A’ Crianza, il cocktail di Archivio Storico per salutare l’arrivo del 2019

Frigoloso di Olitalia per la pasticceria. Studiato per friggere i dolci

2016 (2)

Bere succo di bergamotto abbassa i livelli di colesterolo “cattivo”

La cucina del Ristorante Ponte di Briolo in un incontro con gli champagne Palmer

2015 (3)

Dalle profumerie arriva in tavola. Il bergamotto, oro verde della Calabria

Sautè di tartufi di mare, su "clorofilla" di sedano rosso al bergamotto - Food Design

Nuovo Bermé con bergamotto e mela. Un pieno di benefici polifenoli naturali

2013 (1)

Agrumi

Temi collegati