Prodotti e materie prime

Castagne

Le castagne sono un frutto autunnale versatile e nutriente, protagonista di numerose ricette tradizionali. Apprezzate per il loro sapore dolce e la consistenza farinosa, vengono consumate arrostite, bollite o impiegate in preparazioni dolci e salate, arricchendo la tavola con un tocco rustico.

Castagne

In evidenza

In Liguria c'è una birra che nasce dal malto affumicato nei tecci delle castagne

Zuppa di farro, legumi e castagne di Roberto Cipolla

Autunno è sinonimo di castagne: proprietà, benefici e modi per gustarle

Italcanditi chiude la fabbrica toscana di marron glacés: la produzione va a Bergamo

Castagne: nel 2025 prezzi in discesa grazie a un raccolto generoso

Castagne sì, slogature no: come godersi il bosco senza finire al pronto soccorso

Autunno e castagne: un tesoro di nutrienti per la salute

Sagre d’autunno, 7 Italiani su 10 alla ricerca dei tesori del territorio

Autunno in tavola: cachi a prezzi convenienti e castagne stabili

Il caffè con castagne e rosmarino di Francesco Sanapo

Tagliatella con Speck Alto Adige Igp croccante e castagne

Crema di zucca e castagne con Speck croccante

Tutti gli articoli (75)

2026 (1)

In Liguria c'è una birra che nasce dal malto affumicato nei tecci delle castagne

2025 (4)

Castagne: nel 2025 prezzi in discesa grazie a un raccolto generoso

Castagne sì, slogature no: come godersi il bosco senza finire al pronto soccorso

Zuppa di farro, legumi e castagne di Roberto Cipolla

Autunno è sinonimo di castagne: proprietà, benefici e modi per gustarle

2024 (8)

Autunno e castagne: un tesoro di nutrienti per la salute

Sagre d’autunno, 7 Italiani su 10 alla ricerca dei tesori del territorio

Autunno in tavola: cachi a prezzi convenienti e castagne stabili

Il caffè con castagne e rosmarino di Francesco Sanapo

Tagliatella con Speck Alto Adige Igp croccante e castagne

Crema di zucca e castagne con Speck croccante

Degustazioni, escursioni e tradizioni: è la Festa della castagna in Alto Adige

Crema di porcini e scaloppa di foie gras

2023 (5)

Castagnaccio

Sei eventi per festeggiare l'Autumnus trentino

Autunno troppo caldo, a rischio la raccolta delle castagne

Prezzi dei prodotti autunnali: in linea la zucca, rincaro per le castagne

Carnaroli con crema di zucca e guanciale di maialino dei Nebrodi

2022 (11)

Doro Gourmet, pizza d'eccellenza con qualche sorpresa

Anatra laccata, cioccolato, castagne e pioppini

Castagne e marroni, differenze e qualità dei protagonisti dell'autunno

Castagne, cresce il raccolto di quelle italiane: +20% nonostante la siccità

Escursioni da non perdere nel variopinto autunno ticinese

Il Montebaldo sposa il marrone di San Zeno

L'Alto Adige d'autunno, boschi infuocati con le Dolomiti sullo sfondo

Budino di castagne, cioccolato e nocciole

Marradi, a salvare la fabbrica dei marroni potrebbe essere Prada

Italcanditi chiude la fabbrica toscana di marron glacés: la produzione va a Bergamo

Sinfonia di castagne, cachi e rhum

2021 (8)

Pancakes alla curcuma, salmone selvaggio affumicato red king dell'Alaska e spuma di castagne

La Borsa della Spesa del 12 novembre: prezzi in calo per le prime clementine

La Borsa della spesa del 24 settembre: è arrivato l'autunno con noci e castagne

Castagne o pino mugo? I sentieri d’autunno a Chiusa

Funghi, castagne e tartufi: a caccia di tesori in Alta Valtaro

Il benessere dalle castagne: linea cosmetica Agriappennino

I benefici della frutta a guscio. Ecco perché mangiarla tutto l’anno

Cioccolato, castagne e nocciole

2020 (4)

Buonissime, nutrienti e versatili: ecco perché mangiare le castagne

Marroni, sequestrate 8 tonnellate per mancanza di tracciabilità

Castagne: parte la raccolta, produzione e qualità in crescita

Vino, castagne ed escursioni. La stagione nel Renon continua

2019 (2)

La Sicilia gourmet nel menu del ristorante Pablo’s di Palermo

Il Natale dei big della pasticceria. Il grande ritorno dello zabaione

2018 (3)

San Zeno di Montagna, un mese speciale tra castagne, Bardolino e formaggio

Pasta e fagioli con castagne e fiocchi di latte con yogurt

Vino novello e castagne arrosto. L'autunno a tavola in Alto Adige

2017 (3)

La Toscana di montagna che non t’aspetti. Prodotti tipici a #AmiatAutunno

S.Antonio Abate tra vino, arte e… castagne

A tavola con Syusy Blady, attrice e autrice «Ogni viaggio significa incontro col cibo»

2016 (2)

Castagne, cavolo nero e zucca

Crolla il raccolto delle castagne -90% in Campania per clima e parassiti

2015 (2)

Crema di sedano rapa, tagliolini di castagne con burro alle alici e grana

Mangiare “di stagione” è fondamentale. In autunno… castagne e sedano rapa!