Piatti e ricette · archivio

Pasticceria: archivio 2019

Gli articoli di Italia a Tavola su pasticceria pubblicati nel 2019.

130 articoli nel 20191752 in tutto l'archivio

2019

30 dicembre 2019

Pasticceri, più opportunità di lavoro grazie a un accordo col ministero

29 dicembre 2019

Hiromi Cake. Il Giappone in versione dolce

18 dicembre 2019

Staff Ice System. Qualità senza compromessi

13 dicembre 2019

Molino Dallagiovanna. I Maestri dell’arte bianca a Sigep

13 dicembre 2019

Il Panettone con sorpresa di Ranieri “Scarpetta” con la gianduia

13 dicembre 2019

Mille, non solo una gelateria. Sfiziosità e ingredienti di qualità

12 dicembre 2019

Italmill riempie di gusto la giornata

12 dicembre 2019

Molino Grassi punta sull’essenziale

12 dicembre 2019

Conpait Lazio 2019 Vince lo zabaione di Fiorucci

9 dicembre 2019

Levyta, i nuovi orizzonti del binomio pizza-birra

9 dicembre 2019

Il Natale dei big della pasticceria. Il grande ritorno dello zabaione

3 dicembre 2019

Blue Note, al tempio del jazz vince il binomio musica-cucina

26 novembre 2019

Il Panettone salato di Grazia Mazzali

25 novembre 2019

Con “Friarielli e Pezzentella”. Giuliano premiato a Re Panettone

25 novembre 2019

Restaurata la Pasticceria Cavour. Nuovo look per il locale dei Cerea

23 novembre 2019

Il lato “green” della pasticceria

22 novembre 2019

Da Emozioni Italiane a Pescara una giornata dedicata al cioccolato

22 novembre 2019

Lo “scientifico” Di Carlo sceglie le panne Debic

20 novembre 2019

Torna il Sigep, ancora più business. Competizioni e tanti buyer esteri

18 novembre 2019

Il Pan’Cot di Oldani battezza il nuovo Camparino

17 novembre 2019

Laganà a Milazzo, profumi di pane

11 novembre 2019

Coppa del Mondo del Panettone. Massimo Ferrante al primo posto

10 novembre 2019

La tea room di Zeffirelli. Un “salotto di casa” a Firenze

9 novembre 2019

Il gelato fresco, servito appena mantecato

5 novembre 2019

La Belle Epoque rivive a Torino tra cioccolato e caramelle

3 novembre 2019

Pasticcerie AMPI, nuove aperture tra restyling e brand image

29 ottobre 2019

Con EsmachLab Smart lievito madre in 3 metri quadrati

23 ottobre 2019

In 200mila a Host Milano. Dall’estero 4 visitatori su 10

22 ottobre 2019

Rabboni, il patron di Pre Gel diventa Cavaliere del Lavoro

19 ottobre 2019

Molino Grassi interpreta "Il pane e la pasticceria"

16 ottobre 2019

Dall’incontro tra cibo e arte nasce la pasticceria di Caridi

16 ottobre 2019

Iginio Massari sbarca a Torino. Nuova pasticceria e dolce ad hoc

12 ottobre 2019

L’impegno di Babingtons per dare lavoro ai giovani indiani

10 ottobre 2019

Al terzo Cuori di sfogliatella il tipico dolce... personalizzato

Una zona bar e più dehors. Il nuovo look di Langosteria Café

Staff Ice System, da 60 anni i professionisti del freddo

25 settembre 2019

The World's 50 Best Bars. Tre italiani nei primi 100

21 settembre 2019

Sciascia, cent’anni di caffè. E da oggi si raddoppia

20 settembre 2019

Al via Sweety of Milano con uno spazio per il cioccolato

18 settembre 2019

Torino, si presenta Casa Mago. Cocktail bar che s’ispira New York

11 settembre 2019

Il gelato fresco di Staff Ice System fatto e servito al momento

2 settembre 2019

Milano capitale della pasticceria. Ad ottobre il campionato mondiale

Anche Massari per l’Amazzonia. Dolce per sensibilizzare sul tema

“Mafiosi al pistacchio”. Scoppia la polemica a Taormina

Un mese di festival a Cipro tra i doni della terra e le tradizioni

In Irlanda il primo bar senza alcolici

Dolci per la colazione. Nuove idee per la stagione calda

La pasticceria italiana spicca il volo accademico

Molino Dallagiovanna a Palermo con le chicche di Iginio Massari

Debic con Luca Montersino reinterpreta la tradizione italiana

Dieci Maestri AMPI per la cena delle stelle a Vico

Farine, cresce l’export: +10% Ma in Italia si mangia meno pane

Successo a TuttoPizza per le farine Molino Grassi

Tales of Cocktail “Bulk” e “Ceresio7” in top 10

“Bravo Cookies”, a Roma la prima pasticceria per cani

Agugiaro&Figna Molini per la prima volta a Slow Fish

Entusiasmo a Firenze per la 2ª tappa di MeetMassari

Italmill entra nel gruppo AB Mauri

Perbellini omaggia il Giro d’Italia. Una torta per la chiusura di Verona

The First Roma Dolce. La pasticceria diventa hotel di lusso

Creatività e innovazione basi del successo nella pasticceria

Caffè della Piazza a Osimo. Iosilito Gioacchini si racconta

Aperitivo e cena con panorama. Tiziana Fausti apre la sua Terrazza

Convivialità romagnola a Milano. Pidaza porta i sapori del territorio

World Pastry Stars 2019 Iginio Massari, il migliore al mondo

Ristorante alla Scala - Il Foyer. Riapertura in grande stile

Rinasce la terrazza sul Sentierone. Apre il lounge bar di Tiziana Fausti

Cafè de Paris-'Ndrangheta. La Cassazione smentisce il legame

Pistacchio Days. A Milano due giorni firmati Artico

Metti un giorno con Massari. Il tour del maestro arriva a Firenze

Cucina italiana e Pastry camp. Al via due nuovi corsi Ifse

Gino Fabbri come gli stellati. Alta pasticceria, lontana dal centro

Tornano i corsi del Molino. A lezione di pizza e pasticceria

Idb Group a Tuttofood. In mostra il lievitato da ricorrenza

Maurizio Frau a Ifse. Un seminario sulle uova di Pasqua

Cioccolato e moda. Per la Pasqua boom di uova fashion

Uova di Pasqua, meglio artigianali. In tavola ne arriveranno 5 milioni

Quando far crescere la professione fa rima con tutela

Apre domani il Cova Garden. Un giardino nel “salotto” di Milano

Debic dà il benvenuto a Comaschi. È il nuovo pastry culinary advisor

Oscar 1965 Una dolce storia palermitana

Si festeggia il Tiramisù Day. Vendite per 4 milioni di euro a settimana

Casa Perbellini si rifà il look. In arrivo la pasticceria e un menu veg

Una “Pasticceria Contemporanea” all’ombra della Reggia di Caserta

Nella pasticceria dell’era 4.0 non c’è innovazione senza studio

Castello, il borgo rinasce con la castagna 3 giovani riscoprono la Jonna del Partenio

Alla Scuola del Molino lezioni per una colomba perfetta

A lezione dal pasticcere Mabilleau con le farine di Molino Dallagiovanna

Pistoia, a lezione di pasticceria con le farine Petra Molino Quaglia

Icam inaugura Choco Cube. Formazione al servizio dei professionisti

Luca Montersino entra nell’Accademia che promuove l'alimentazione salutista

A Milano su il sipario su Honesty. Bruno Vanzan propone Iovem

Rivestite di immagini o farcite all’amarena. Le novità 2019 per le colombe pasquali

27 febbraio 2019

Anche i mugnai celebrano Leonardo. Molino Bertolo gli dedica le sue farine

24 febbraio 2019

Winx Birthday Cake. Un contest per la ricetta d’auguri

23 febbraio 2019

La pasticceria autentica e moderna del maestro Ciro Chiazzolino

22 febbraio 2019

Piatti della tradizione e dolci d'autore. Osteria dell'Ingegno raddoppia a Roma

19 febbraio 2019

Carpigiani, formazione a ciclo continuo e attrezzature che guardano avanti

15 febbraio 2019

La Scuola del Molino, 2 corsi a febbraio con Renato Bosco e Massimo Alverà

13 febbraio 2019

Staff Ice System. All’avanguardia da 60 anni

13 febbraio 2019

La ricetta di Eugenio Morrone: «Semplicità e qualità degli ingredienti»

13 febbraio 2019

Grezzo, pasticceria e gelateria crudista fa tripletta e apre a Milano

13 febbraio 2019

Italian Kitchen Academy. Al via i nuovi corsi di cucina e pasticceria

11 febbraio 2019

Gino Fabbri ringrazia il sondaggio di IaT «Un riconoscimento per tutti»

11 febbraio 2019

I cuochi Fic hanno scelto Novacrem. Debutto al Campionato di cucina italiana

7 febbraio 2019

Damiano Carrara incontra i giovani. Obiettivo, lotta a bullismo e cyberbullismo

5 febbraio 2019

Magix e Lievitati 60 Nuove farine speciali di Agugiaro&Figna

2 febbraio 2019

AMPI tutela la pasticceria tradizionale. Parola d'ordine, territorialità

1 febbraio 2019

Eurovo Service Élite e Bakery Innovation. Declinazioni dell'uovo a valore aggiunto

31 gennaio 2019

Pavoni Italia e gli stampi “romantici”. Lovely e Be Loved tra le 6mila referenze

30 gennaio 2019

Molino Quaglia insegna la colazione. Un corso di bakery con Simone Rodolfi

25 gennaio 2019

Il menu di Fic punta sul dessert “Al piatto” per una cena memorabile

25 gennaio 2019

Sirha, Italia tra i Paesi più attesi. Circa 50 espositori in più rispetto al 2018

24 gennaio 2019

Monza, Speedy Pub compie 30 anni e apre una paninoteca gemella

23 gennaio 2019

Mondiale juniores di pasticceria. Trionfa l'Italia, poi Francia e Singapore

23 gennaio 2019

Campionati italiani di pasticceria. Vincono Bertuzzi (senior) e Buosi (junior)

22 gennaio 2019

I Ragazzi dell’Etoile. Un mese di vita tra arte e cucina

22 gennaio 2019

Il posto del cuore A Milano il Jazz Cafè

22 gennaio 2019

Pastry Queen 2020 Sharon Coppola per l’Italia

21 gennaio 2019

Pasticceria e gelateria mercati di valore

17 gennaio 2019

Federazione internazionale dei pasticceri. Roberto Lestani confermato presidente

17 gennaio 2019

Le Sinfonie di Agugiaro&Figna a Sigep con tante novità

15 gennaio 2019

Giada Farina elogia il sondaggio di IaT «Fa bene al settore e ai suoi professionisti»

11 gennaio 2019

Professionalità del pasticcere. Sempre più urgente la tutela

10 gennaio 2019

Comaschi elogia il sondaggio di IaT «Sotto i riflettori tutta l'accoglienza»

Starbucks sbarca a Roma. In autunno apriranno due negozi

Sondaggio, Anzellotti beffato per 13 voti «Ora punto su Massari e Barbieri»

Terrazza in Piazza, tra bar e ristorante. Lusso e tradizione nel Basso veneto

Montagnaccio dedicato a Sweet Prato. Il nuovo dolce di Paolo Sacchetti

Molino Colombo cambia look. Restyling al logo e alla grafica

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