Professioni e locali
Scuola di Cucina
Le scuole di cucina offrono percorsi formativi per aspiranti chef, professionisti del settore e appassionati. Esplora le diverse offerte formative, le discipline insegnate e i percorsi di carriera possibili.
154 articolidal 2010aggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Horeca13 gennaio 2026
Formazione e competizioni: Cast di nuovo protagonista a Sigep World
Horeca29 agosto 2025
Corsi Cast di Alta Formazione: gli Open Day di settembre
Eventi17 ottobre 2024
Alma festeggia 20 anni e celebra i Maestri d'Arte e Mestiere 2024
Alimenti7 settembre 2024
Con Agugiaro & Figna un viaggio nei sapori autentici dell'Italia
Check-in30 agosto 2024
Da Casa Mele, ristorante e scuola di cucina a Positano
Horeca30 luglio 2024
A Cast Alimenti l'arte della pasticceria contemporanea con Nicolas Boussin
Horeca28 settembre 2023
Alain Ducasse apre una sua scuola di cucina ad Abu Dhabi
Wine5 ottobre 2022
Degustazione speciale per i quarant’anni del Ghiaie della Furba
Horeca15 marzo 2022
Sognatore, creativo, solare: Vincenzo Florio si racconta
Alimenti29 agosto 2021
InChef, formazione e consulenza per i ristoratori che vogliono migliorarsi
Wine30 giugno 2021
Wine experience per tutta l'estate con Tinazzi, dal Veneto alla Puglia
Horeca24 giugno 2021
La Nazionale cuochi sceglie Cast Alimenti per preparasi alla Global Chefs Challenge
Tutti gli articoli (154)
2021 (1)
2020 (3)
13 agosto 2020
Felice, positivo, empatico. Ivan Giavarini si racconta
9 luglio 2020Al via la didattica a Villa Terzaghi. E tra 2 anni nuova scuola a Milano
30 aprile 2020Le scuole di alta formazione chiedono di ripartire in sicurezza
2019 (13)
13 dicembre 2019
Moma, ristorante e bistrot. Nel piatto, il gusto e l'eleganza
13 novembre 2019Food Genius Academy. Dopo Milano apre a Shanghai
1 novembre 2019Ifse inaugura una scuola in Brasile
19 settembre 2019Al via Taste of Roma. Un’edizione dedicata al colore
22 giugno 2019La Valiana, chicca gourmet sulle colline tra Toscana e Umbria
17 giugno 2019Provenza capitale gastronomica. La cucina Mediterranea francese
2 giugno 2019Corsi professionali di cucina. L'offerta è ampia, come scegliere?
29 maggio 2019“Professione di Cucina”. Il corso sforna 11 aiuto cuochi
21 maggio 2019Cash&Carry e Scuola di cucina. Nuovi appuntamenti per Ken Foods
1 maggio 2019Allena il palato, studia e sa scrivere. L'identikit del critico gastronomico
13 febbraio 2019Italian Kitchen Academy. Al via i nuovi corsi di cucina e pasticceria
12 febbraio 2019Viaggi enogastronomici in crescita. Il 48% dei turisti cerca corsi di cucina
1 febbraio 2019Eurovo Service Élite e Bakery Innovation. Declinazioni dell'uovo a valore aggiunto
2018 (15)
14 novembre 2018
Nutrizione e Cucina, un master alla Iulm
31 ottobre 2018La Laguna nel piatto al The Gritti Palace
25 ottobre 2018Alma, via al 15° Anno Accademico
29 settembre 2018Ifse lancia i progetti “Chef curriculum” e “Ambasciatori del gusto italiano”
6 settembre 2018Farm 65, a scuola di cucina con il Birrificio Angelo Poretti
1 luglio 20183rd Floor Productions, progetto Ifse per promuovere l’immagine delle aziende
27 maggio 2018Ifse ambasciatrice della cucina italiana in Cina e in Corea del Sud
4 maggio 2018In Ifse una primavera dal sapore italiano e internazionale
12 aprile 2018“50 sfumature di Champagne” 3 incontri a maggio da Atelier dei Sapori
30 marzo 2018Ifse in prima linea per lo sport porta la Cucina italiana nel mondo
21 marzo 2018Torna il Cantin'ino del Gallia di Milano. A scuola di panini da Alessandro Frassica
1 marzo 2018Innocenti Evasioni Gourmet Factory. La scuola di cucina di Tommaso Arrigoni
5 febbraio 2018Alto Adige, contadine locali protagoniste. Corsi di cucina e artigianato per i turisti
13 gennaio 2018Ifse a Orlando e Toronto. Ambasciatrice della cucina italiana
9 gennaio 2018Master della Cucina italiana, 6ª edizione. Gianni Renna ospite all'inaugurazione
2017 (17)
6 dicembre 2017
Da Atelier dei Sapori i prodotti di eccellenza in vetrina
4 dicembre 2017Atelier dei Sapori. Tanti corsi per formarsi in cucina
28 novembre 2017Atelier dei Sapori, location ideale per eventi privati e incontri aziendali
27 novembre 2017I regali di Natale più originali? I corsi di cucina di Atelier dei Sapori
2 novembre 2017Imparare a cucinare è facile all’Atelier dei Sapori a Milano
5 ottobre 2017Food Genius Academy: «No alla formazione improvvisata»
16 settembre 2017Ifse partner della Mongolia per i corsi di cucina e pasticceria
27 agosto 2017Cibo al Cubo, l'e-commerce di qualità. Prodotti testati dai professionisti Ifse
1 luglio 2017La visita a Ifse... lascia il segno. Scuola ideale per i cuochi di domani
6 giugno 2017Alma forma i professionisti di domani. Cresce l’interesse dei giovani per i corsi
13 febbraio 2017Corso di panificazione con Ezio Marinato. Ad Alma si formano i nuovi Bakery chef
8 febbraio 2017Corso Ifse dedicato alla cucina italiana 80 ore di lezione anche con cuochi stellati
3 febbraio 2017Campus Etoile Academy, corso di cucina per diventare Chef salutista e vegetariano
28 gennaio 2017Nuovo “Master dei Campioni” Ifse. Corso di pasticceria a 360 gradi
20 gennaio 2017Sonia Peronaci vinse il Sondaggio 2012 puntando sul web per parlare di cucina
15 gennaio 2017Sono 71 i neo-cuochi professionisti del 33° Corso di cucina italiana di Alma
11 gennaio 2017Si conclude il primo corso professionale tenuto a Roma da Francesco Apreda
2016 (38)
22 dicembre 2016
Ifse, un 2016 da incorniciare. Alla prova finale coreani e thailandesi
19 dicembre 2016Ruffino ospite d'onore da Congusto. Auguri di Natale tra vino, dolci e libri
10 dicembre 2016Ifse porta la cucina italiana nel mondo. Successo per gli eventi in Usa e Corea
18 novembre 2016Cucina etnica a domicilio e laboratori grazie al gruppo di “Cuochi a colori”
16 novembre 2016Al Museo del Gusto di Frossasco il corso per imparare a grigliare il pesce
3 novembre 2016A Torino, donne di diversa nazionalità in un corso di cucina dal respiro solidale
25 ottobre 2016A febbraio il primo Corso di cucina cinese. Si parte per Hong Kong con Alma!
21 ottobre 2016La pasticceria d’autore di Nina Tarasova. Nuovi corsi con la pastry chef russa
18 ottobre 2016Alma presenta “Food Law”, il manuale sul diritto d’autore del cuoco
11 ottobre 2016Alma, 70 i nuovi cuochi diplomati al Corso superiore di cucina italiana
30 settembre 2016Congusto apre l’anno scolastico e inaugura il corso per manager di sala
29 settembre 2016All'open day del Museo del Gusto l’offerta didattica e le novità del 2017
14 settembre 2016Apreda nuovo direttore didattico all’Italian Kitchen Academy di Roma
8 settembre 2016Alma, al via i nuovi corsi di pasticceria. Un settore che conta 93mila addetti
30 agosto 2016Alma, 49 gli studenti diplomati al corso di Pasticceria italiana
25 luglio 2016La Barbera, il ristorante didattico ideato per gli studenti dell'Icif
11 luglio 2016Corsi di cucina per appassionati a Torino da Let’s cook by Ifse
5 luglio 2016Let's cook by Ifse, nuova scuola di cucina che promuove l'eccellenza italiana
24 giugno 2016Gli studenti coreani ospiti di Ifse al Museo del gusto di Frossasco
16 giugno 2016Alma, Tecniche di cucina italiana. Al via il corso con 27 studenti
12 giugno 2016Cercasi cuoco! Scuole piene, ma pochi vogliono davvero lavorare
6 giugno 2016All’Italian Kitchen Academy di Roma corsi amatoriali per ogni gusto
3 maggio 2016Alma, 80 i cuochi diplomati del Corso superiore di cucina italiana
3 maggio 2016Serata fusion Anice Verde-Volkswagen. Viaggio nei sapori del villaggio globale
27 aprile 2016Knam Experience Cooking Class. Al via i corsi… non solo di pasticceria
19 aprile 2016Chiude con successo il corso professionale di cucina italiana targato Ifse
13 aprile 2016Alma, 24 gli studenti diplomati al Corso di sala, bar e sommelierie
7 aprile 2016Italian Kitchen Academy, nuovi corsi di cucina e pasticceria a Roma
23 marzo 2016Al via le nuove edizioni dei corsi Alma. I giovani scommettono sul loro futuro
17 marzo 2016Niko Romito: La cucina è l’ispirazione da cui nasce il coraggio di innovare
9 marzo 2016Zago Food, la scuola di cucina dello chef stellato Roberto Franzin
10 febbraio 2016Giuseppe Daddio: In cucina nulla è più contemporaneo della tradizione
10 febbraio 2016Nuovi corsi di cucina e pasticceria al Campus Etoile Academy di Tuscania
4 febbraio 2016Italian Kitchen Academy, nuovi corsi per esperti o appassionati di cucina
21 gennaio 2016Palato Italiano, primo hub gourmet per esperienze culinarie e formative
12 gennaio 2016All'Italian Kitchen Academy partono i nuovi corsi di cucina
9 gennaio 2016Cuochi, troppe lacune nella formazione. Lo stage aiuta solo se fatto bene!
4 gennaio 2016La cucina italiana conquista gli Usa. Walter Potenza: «Merito delle scuole»
2015 (23)
2 dicembre 2015
Alma forma i professionisti del futuro con i corsi di pasticceria e cucina italiana
27 novembre 2015Gli studenti di Italian Kitchen Academy nella cucina del ristorante Le Tamerici
27 novembre 2015Alma, 17 i promettenti diplomati del primo corso di sala, bar e sommellerie
24 novembre 2015Eataly allarga la famiglia in Europa. Presto l'apertura a Monaco di Baviera
2 novembre 2015Studenti Alma e cuochi stellati insieme per il nuovo ciclo di “Cene d’autore”
20 ottobre 2015Al via i corsi di cucina e pasticceria firmati Italian Kitchen Academy
20 ottobre 2015Alma e la cucina italiana a Hong Kong Grazie al Vocational training council
30 settembre 2015La Cucina del Gusto di Carmen Mazzola svela i segreti per eccellere ai fornelli
11 settembre 2015Nuove lezioni autunnali da Congusto. Corsi professionali per chef e pasticceri
3 settembre 2015Gli studenti Alma con Ferran Adrià aderiscono al “Refettorio Ambrosiano”
12 maggio 2015Dalla pasta fresca alla cucina marocchina Tutti i corsi di Italian Kitchen Academy
11 maggio 2015La scuola di cucina Alma conquista il Gran Premio della cultura gastronomica
4 maggio 2015Il Temporary Restaurant “Al Cortile” unisce cuochi stellati e giovani studenti
22 aprile 2015All'Italian Kitchen Academy di Roma corsi di cucina per tutti i gusti
27 marzo 2015Capac, leader nella formazione. Inaugura 4 nuovi laboratori
22 marzo 2015Alla scoperta dei sapori di Sicilia con la scuola di cucina “Nuara”
11 marzo 2015L’italiano si impara in cucina con i corsi dell’Università Cattolica
27 febbraio 2015Marketing della ristorazione, nuovi corsi alla scuola di cucina “A tavola con lo chef”
18 febbraio 2015Ciccio Sultano presenta “Chef Corner”. Lo store della scuola di cucina Teatro7
18 febbraio 2015Alla Med School di Ceglie Messapica i prestigiosi corsi di cucina di Alma
14 febbraio 2015All'hotel Il Cavallino Bianco di Ortisei la migliore accoglienza per i bambini
11 febbraio 2015Cuochi del futuro da Congusto. Due nuovi corsi di formazione a Milano
6 gennaio 2015Sempre più italiani apprezzano il "km 0" 18 milioni lo scelgono regolarmente
2014 (17)
3 novembre 2014
Acetaia Giusti in partnership con Alma per una nuova cultura dell’eccellenza
1 novembre 2014Produzione biologica e corsi di cucina. I punti forti dell'agriturismo Bellaria
17 ottobre 2014Alma inaugura il nuovo anno accademico all’insegna dei mestieri d’arte in Italia
2 ottobre 2014Alma, nuove borse di studio per il corso di Sala & Bar
26 settembre 2014La cucina creativa a ManualMente Food immersion con corsi e workshop
5 settembre 2014A lezione di cucina da Claudio Sadler. In partenza i nuovi corsi a Milano
28 agosto 2014In Alto Adige chef per un giorno insieme a Niederkofler e Stolzlechner
5 agosto 2014Diplomi Alma a 70 giovani promesse. Alberto Meini e Sara Scarsella i migliori
23 giugno 2014Corsi di cucina al Ristorante La Credenza con Giovanni Grasso e Igor Macchia
28 aprile 2014Al via 5 mesi di corsi brevi di cucina con Mediterranean Cooking School
26 marzo 2014Franzoni (Domori) sale in cattedra. Lezione speciale sul cioccolato all'Ifse
12 febbraio 2014Corso di cucina vegana a Bergamo per creare speciali menu ad hoc
6 febbraio 2014Corsi gratuiti BioChef con Alce Nero per creare dolci tipici di Carnevale
23 gennaio 2014L'istituto alberghiero "Marco Polo" vince 2 borse di studio per i corsi Alma
16 gennaio 2014Consegna dei diplomi ad Alma 57 i nuovi cuochi professionisti
9 gennaio 2014L'Antica Corte Pallavicina insegna la tradizionale lavorazione del maiale
8 gennaio 2014Cosa bolle in pentola al Venissa? Corsi di cucina e nuove nomine
2013 (8)
24 ottobre 2013
Apre a Vercelli Di.Lab Viazzo. Spazio versatile dedicato al gluten free
22 ottobre 2013Alma e Aifbm insieme per la formazione. I diplomati a contatto diretto col mercato
21 ottobre 2013Inaugura la scuola di cucina Galena Chef. Pratica e teoria, anche di pasticceria
17 ottobre 2013Corsi di cucina innovativi e completi presso lo store "Buonissimo" di Brescia
12 settembre 2013Giuseppe Galena alla Fiera del Levante con una scuola di cucina mediterranea
19 agosto 2013Attrattive gastronomiche di stagione allo Tschuggen Grand Hotel in Svizzera
7 giugno 2013Alma Viva, festival culinario a Colorno. Momenti di convivialità e didattica
20 febbraio 2013Davide Posillipo trionfa al concorso. Cucina italiana con gusto mediterraneo
2012 (1)
2011 (4)
5 dicembre 2011
Giornalisti ai fornelli a Bari. Vince la squadra di Paolo Dalicandro
18 giugno 2011Il Birrificio Angelo Poretti incontra la gastronomia di Alma
3 giugno 2011Cuochi di Lombardia e Olio Carli. Tradizione, gusto e salute in tavola
4 febbraio 2011Manager della Ristorazione Ad Alma il primo corso professionale
2010 (2)
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