Piatti e ricette
Brodetto
Il brodetto è una zuppa di pesce tradizionale, preparata secondo diverse varianti regionali, che celebra la ricchezza del pescato locale. Questo piatto robusto e saporito rappresenta un pilastro della cucina marinara italiana, unendo sapori intensi e profumi di mare.
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15 giugno 2023
Fra Porto Recanati e Sant’Elpidio, Le Marche del buon vivere
5 giugno 2023Lollobrigida a Fano: «Tuteleremo la pesca italiana». BrodettoFest in altre città del mondo
5 giugno 2023BrodettoFest di Fano, un successo senza precedenti con numeri da record
19 maggio 2023BrodettoFest di Fano, l'edizione 2023 dà il benvenuto a grandi novità
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17 settembre 2020
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7 settembre 2020Tipicità strizza l'occhio al brodetto. Il Grand Tour a Porto Recanati
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10 settembre 2014
Gara internazionale di brodetto. Sfida tra Italia, Albania e Croazia
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1 luglio 2014Festival internazionale del brodetto. Novità: gara tra cuochi e restyling del sito
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11 settembre 2012
Oltre 100mila visitatori al Festival del Brodetto di Fano
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3 aprile 2012A Fano 10 anni di “brodetto”. A settembre il Festival internazionale
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