Professioni e locali · archivio

Ristorazione Fuori Casa: archivio 2011

Gli articoli di Italia a Tavola su ristorazione fuori casa pubblicati nel 2011.

245 articoli nel 20113218 in tutto l'archivio

2011

20 dicembre 2011

Contro la crisi brindiamo e mangiamo italiano

20 dicembre 2011

Sondaggio verso i 50mila votanti. Ma la gara è ancora aperta

15 dicembre 2011

Il piccolo albergo più bello del mondo è al centro de "Il Sognatore di Positano"

14 dicembre 2011

Il ristorante in albergo. Da servizio a risorsa

6 dicembre 2011

Oltre 12mila votanti in meno di 7 giorni. Una sfida anche tra le associazioni

1 dicembre 2011

Il “Barolo al bicchiere” di Fontanafredda esalta lo scamone di vitello rosato

1 dicembre 2011

Oltre 1.300 votanti in meno di 24 ore. Boom di partecipazioni al sondaggio

29 novembre 2011

Bon Wei, esperienza sensoriale. A Milano un tempio della cucina cinese

27 novembre 2011

La nuova linea New Wave per servire piatti orientali

24 novembre 2011

Personaggio dell'anno, candida chi vuoi. In gara anche maître e sommelier

22 novembre 2011

Bottura e la Ristorazione italiana che sta cambiando

17 novembre 2011

Bottura erede di Gualtiero Marchesi «La qualità vince sempre»

16 novembre 2011

La Rossa incorona Bottura Per le Guide è il miglior cuoco

11 novembre 2011

Il web condiziona il settore food Più attento il consumatore del domani

10 novembre 2011

La guida dei Foodies 2012 Oltre 1.100 gli indirizzi del gusto

7 novembre 2011

GuidaCriticaGolosa 2012 a Golosaria 45 "corone radiose" per la Lombardia

7 novembre 2011

Ristoranti pieni... Sì, di debiti!

7 novembre 2011

I ristoranti pieni e le bugie del Cavaliere

1 novembre 2011

L’indirizzo giusto per l’etnico a Milano? Ecco i 500 locai del PappaMondo

31 ottobre 2011

La Credenza, cucina non convenzionale in un libro tra passato e futuro

25 ottobre 2011

Guide su, guide giù... Ristoratori indignados, unitevi!

24 ottobre 2011

La Ristorazione ha un nuovo Re Le guide incoronano Bottura

24 ottobre 2011

Per avvicinare l’alta Cucina ai giovani dobbiamo abbassare i prezzi

24 ottobre 2011

A Bottura il testimone di Marchesi La nuova Cucina italiana guarda a lui

22 ottobre 2011

Fatturato in calo nella ristorazione Luci e ombre della stagione estiva

19 ottobre 2011

L’alta qualità della pasta Altigrani per i professionisti della ristorazione

18 ottobre 2011

Mangiare bene e a buon prezzo. Guida agli indirizzi giusti di Milano

16 ottobre 2011

Prezzi stabili nella ristorazione Boccata d’aria per il fuori casa

14 ottobre 2011

Arriva il Mangiarozzo 2012 L’antiguida della buona cucina italiana

13 ottobre 2011

Iva al 21% nei ristoranti tra inflazione e rincari dei prezzi

13 ottobre 2011

Storie di cibo e vino fuori dal comune. Eat Parade diventa un libro

Creatività e tradizione in rosa al Pellegrino Cooking Festival

Il cattivo esempio di... “McMarchesi” Sdogana il cibo da fast food

Sapori del maso, guida all’acquisto dei prodotti certificati Gallo Rosso

Turismo, ospitalità e ristorazione. Tutte le novità alla fiera Hotel di Bolzano

Lavaggio industriale nella ristorazione Quello di ultima generazione è “verde”

29 settembre 2011

Il lecchese Colzani è “bar dell’anno” per la Guida del Gambero Rosso

27 settembre 2011

Dopo aver dato i numeri, la Brambilla assegna anche le stelle

27 settembre 2011

Dalla Fipe un alt alla Brambilla Basta maltrattare la ristorazione

27 settembre 2011

Tanti progetti per il ministro Brambilla Buone intenzioni ma poca concretezza

26 settembre 2011

Fiepet: La coerenza non “alberga” nel Codice del turismo

26 settembre 2011

Cinquanta cuochi sotto le stelle A Roma brindisi per l'Unità

23 settembre 2011

Brambilla, tutto fumo... Il bluff del Festival dei cuochi

22 settembre 2011

Il passato e il futuro del mangiar fuori. I cambiamenti degli anni Duemila

20 settembre 2011

Fipe, eppur si muove Da Firenze e Milano scosse salutari

20 settembre 2011

I cuochi non solo in televisione ma anche al servizio della società

18 settembre 2011

Cibi di qualità, costo controllato Col sottovuoto in cucina si può

16 settembre 2011

Il rinascimento dei valori italianiattraverso l'enogastronomia

14 settembre 2011

La Fipe festeggia con la Brambilla Problemi irrisolti, Zini glissa

14 settembre 2011

Troppi enti inutili al Mipaaf? Esposito chiede iniziative “responsabili”

13 settembre 2011

Parte il nuovo anno accademico di Alma. Tra iscritti record e sfide all'estero

13 settembre 2011

Ripartiamo dalla terra e dalla tavola Possiamo ancora farcela

12 settembre 2011

“La Porta del Chianti” svela tesori culinari toscani

6 settembre 2011

Senza la circolare, la Brambilla farà la festa... alla ristorazione

5 settembre 2011

Esposito bacchetta il ministro Romano «Il silenzio è un crimine»

4 settembre 2011

Il BonTà, una fiera in crescita. Cremona prende per la gola

1 settembre 2011

Ricerca ed evoluzione in cucina Gli additivi tra salute e polemiche

Festival della ristorazione a Milano. Occasione di confronto per i cuochi?

Altro che premi, alla ristorazione serve un Cavaliere del lavoro

Ristorante “31 al Vicario”. Eleganza e seduzioni di gola

Viaggio goloso in Salento con la guida di un folletto gourmet

A "Host" le idee creano innovazione. Un meeting point per il fuori casa

Wellness e alta gastronomia all'Hotel Terme Merano

La migliore cucina altoatesina 4 nuovi masi nella guida Gallo Rosso

Esposito propone un tavolo di confronto La Brambilla fa orecchie da mercante

Vino made in Italy nei ristoranti cinesi Enoteca Italiana punta sulla formazione

No agli sprechi in cucina I grandi chef non buttano via nulla

False sagre, gli esercenti toscani portano i sindaci in tribunale

Cuochi, nuovo appello all’unità per chi lavora in Italia e all’estero

Nei masi Gallo Rosso si mangia bio. Gustosi piatti tutti naturali

Osteria d’la Sternia a Canelli Dove riscoprire i sapori di una volta

Marchio “Rim” anche in Sud Africa Premiati 3 ristoranti italiani

Ristorazione, Confcommercio e Fipe ora devono ingranare la marcia giusta

Dalla Croazia a Cogne. Tante novità per le vacanze 2011

Cuochi e sindacati di categoria Confcommercio in prima linea

Mafia cinese nella ristorazione. Blitz della Finanza nel Nord-est

Finanziamenti per il turismo Aiuto concreto o solo demagogia?

Al Sofitel di Roma musica e buon cibo per l’inaugurazione de “La Terrasse”

Apprendistato o "schiavitù"? Disaccordo sul nuovo testo unico

Apprendistato, siglato il testo unico Il no di Confcommercio e Fipe

"Noma" di René Redzepi. Tempi e luoghi della cucina nordica

Sul futuro della Ristorazione il silenzio di Brambilla e Romano

Le stelle Michelin italiane splendono sulla Costa Favolosa

Ristorazione, lo strappo di Marchesi impone alla Fipe di reagire

I cuochi, ambasciatori della Cucina italiana nel mondo

Gualtiero Marchesi adotta l’aquila Il Divino si iscrive a Confindustria

Forno d'Asolo, una storia di successo 25 anni di eccellenze surgelate

Troppe targhe e associazioni Ai cuochi servono azioni unitarie

Mercato italiano dei superalcolici Nel 2010 sfiorati 1,2 miliardi di euro

La rivincita delle "bionde" 7 milioni di nuovi consumatori

Cuochi e turismo enogastronomico La Brambilla cerca l'intesa

Nessun aiuto dalle istituzioni Per i cuochi l’obiettivo è fare squadra

“Chef in Africa”, progetto benefico per ridare un futuro ai giovani

Serve anche l’aiuto dei cuochi per costruire la rinascita dell’Africa

Ristorazione e rappresentatività, qualcosa si muove

Peck punta al rilancio grazie al cuoco Matteo Vigotti

Un futuro internazionale per il Gewürztraminer altoatesino

Ristorazione sull’orlo del baratro Serve coesione per risalire

Fra liberazioni e schiaffi Milano attende Expo e nuova ristorazione

Resta Cu' mmè, pizzeria napoletana nel capoluogo piemontese

Cuochi troppo divisi Serve un'unica associazione

Balneari sul piede di guerra Petizione della Fiba al Capo di stato

“Gli Ottimisti” curano i dettagli e usano solo prodotti bio

La Ristorazione urla Ma il Governo non sente

Cultura, architettura e paesaggio. A Hotel 2011 la vacanza sostenibile

Turismo, troppa crisi e contrasti intorno alla Brambilla

Tante le domande degli italiani. Ma il ministro Romano non risponde

L'eleganza del Ristorante Alla Borsa a due passi da Piazza San Marco

Sul Codice del turismo la Brambilla fa retromarcia

Il Codice del turismo fa acqua A rischio anche le agenzie di viaggi

Osteria di Santa Marina a Venezia Dove la tradizione incontra la fantasia

Ristoratori figli di un dio minore Come un Ministro danneggia la Cucina

Ristorazione <em>fast</em> sotto accusa. L’etnico bocciato in pulizia

Coltelli al titanio Arcos. Lame resistenti e anallergiche

Esce "Mise en Place", Best chef book. La passione e l'esperianza di Baiocco

Sicurezza a tavola e bere responsabile. Fipe in sintonia con il ministro Fazio

A Delebio arriva il nuovo locale BQ Birre artigianali e pizza di qualità

Restyling per il sito di GolaGustando E un sondaggio per testarne l’efficienza

Nuovo Codice del turismo. Federalberghi lo accoglie con favore

La Brambilla danneggia il turismo con il Codice e il sito Italia.it

All'emiliana CIR food il premio per la qualità e la sicurezza sul lavoro

La ristorazione e i nuovi consumi Più qualità per uscire dalla crisi

Sommariva (Fipe): Questo Governo scredita l'Italia agli occhi del mondo

Come bonificare il pesce crudo con la “congelazione in proprio”

Slidedish, il rivoluzionario dispenser per piatti monouso pratico ed elegante

Cucina di stagione e vini di qualità “La Torre” nel centro di Viterbo

No di Fipe al Codice del turismo «Ucciderà la Ristorazione»

Un’esperienza di gusto da “Iyo”. Cucina di stile e qualità a Milano

Il pesce crudo fra sicurezza alimentare e norme poco chiare

Sondaggio su guide e clienti. La ristorazione cerca nuovi canali

Pesce crudo al ristorante. Il prodotto fresco va “bonificato”

L’Unità d’Italia a tavola. A Marsala il gotha dell'enogastronomia

Koppert Cress, ingredienti innovativi preziosi alleati in cucina

Pesce crudo e sicurezza a tavola. Grande attesa per il convegno a Milano

Il meglio dei sapori di Romagna all’Osteria dei frati di Roncofreddo

Buona agricoltura sulla tavola grazie alla guida "Conosci il tuo pasto"

Vinitaly 2012, nuove date per venire incontro agli operatori

Sicurezza alimentare Si deve cominciare dal pesce crudo

Allarme Anisakis nel Salento. A Milano un incontro con gli esperti

Specialità alimentari per la ristorazione. Sanfelici e Demetra, partner di successo

La Cucina moderna oggi Quali sono i progetti del domani?

Kido-ism è filosofia del gusto Cucina fusion a Torino

Pesce crudo e surgelamento. Grande attesa per il convegno di Milano

Specialità venete a base di pesce fresco all'Antico Pizzo Risorto

Cucina rustica e cibi genuini alla Trattoria Teresa di Latina

“Più servizi agli operatori” Il primo editoriale di Alberto Lupini

Il pesce crudo tra batteri e radiazioni. Un convegno di Italia a tavola

Horeca e sicurezza alimentare Obblighi, controlli e tutele

Eloma nel gruppo Ali, efficienza tedesca per i professionisti della cucina italiana

Gli onesti ristoratori si sentono presi in giro dai politici

Ennesima legge per la valorizzazione dei ristoranti italiani nel mondo

Al Ristorante Romoletto di Priverno la tradizione incontra l’innovazione

Il Provolone Valpadana Dop arriva da McDonald’s

Brescia certifica lo spiedo. Ecco la De.Co. di Serle

Norme e procedure per il riconoscimento dello Spiedo tradizionale di Serle De.Co. e per i locali pubblici aderenti

Targa per i ristoranti all'estero Antonio Razzi si giustifica

Sempre più Caffè Trombetta. Buone prospettive per il 2011

Un Mercato nel cuore di Madrid. La tradizione siciliana in tavola

Takaje T-43 Pro di Tre Spade La rivoluzione nel sottovuoto

Ristorante pizzeria Melarossa a Latina Il piacere di mangiare bene

Il tricolore sui siti web degli agriturismi. Adesione alla proposta di <font color='red'>Italia a Tavola</font>

Novità assoluta nel "menu" di Alma. Il corso per Manager della ristorazione

Una festa per tutti da celebrare a tavola col tricolore

Per i Jeunes restaurateurs l'attenzione è alle materie prime

Riccardo Di Giacinto. Ristorante All’Oro, Roma

Daniele Usai e Claudio Bronzi. Ristorante Il Tino, Roma

Vittorio e Marco Colleoni. San Martino, Treviglio (Bg)

Cercasi cuoco disperatamente. Master di enogastronomia in Brianza

Il cuoco Morgan Pasqual volta pagina. Apre a Vicenza il “5 sensi bistrò”

Il Castello di Rivoli in rosso. Scabin accusato di cattiva gestione

Chef for events debutta a PastaTrend. Obiettivo valorizzare il Made in Italy

L’Unità d’Italia a tavola porta la firma della Federazione italiana cuochi

Gran trofeo d'oro della ristorazione Vincono i giovani talenti di Udine

Grande scelta di ristorazione al Domina Coral Bay di Sharm el Sheik

28 febbraio 2011

Food, ospitalità e verde. A Ekk l’Abruzzo in sintesi

25 febbraio 2011

Dieci anni per l’Hostaria Uva Rara. Cucina bresciana e vini franciacortini

25 febbraio 2011

L’ospitalità e la ristorazione del futuro. Torna l'appuntamento con Tirreno Ct

25 febbraio 2011

Molino Pasini punta all’eccellenza. Accanto alle stelle della ristorazione

24 febbraio 2011

Ristorante La Credenza compie 20 anni. Una nuova sala nel locale del Canavese

24 febbraio 2011

Il 17 marzo è festa nazionale. Occasione di rilancio per l’Italia unita

23 febbraio 2011

"Sapore" sfiora gli 80mila visitatori. Gusti e tendenze del fuori casa

22 febbraio 2011

Haccp, quando solo un libretto salva la salute ed evita le multe...

22 febbraio 2011

Dopo “Chic” la Uir ci riprova Al via il progetto “Chef for events”

22 febbraio 2011

Ristoratori e produttori insieme per una carta "doc" dei vini

21 febbraio 2011

Italia sempre più “fuori casa”. La ristorazione salva la filiera

21 febbraio 2011

Premio Italia a Tavola a <em>Linea Verde</em> Su RaiUno il reportage dell'evento

21 febbraio 2011

RistorExpo apre il sipario. Successo per i primi due giorni di fiera

20 febbraio 2011

Quattro stelle di eleganza e comfort all’Hotel Europa in centro a Latina

19 febbraio 2011

La gamma "Food Service" McCain L'alta qualità che... rende!

18 febbraio 2011

Il Giardino delle rane a Garda Amore per la buona cucina

18 febbraio 2011

Strada dei vini e sapori del Garda. Nuovi fondi per valorizzare il territorio

17 febbraio 2011

Ristorazione di qualità Centrale per superare la crisi

14 febbraio 2011

Ristorante Da Amedeo a Castro. Piatti di stagione e pasta fatta in casa

14 febbraio 2011

Festa dell'enogastronomia. A Firenze i Premi Italia a Tavola

10 febbraio 2011

Sì di Galan alla targa di qualità per i ristoranti italiani all’estero

9 febbraio 2011

Eblex e Jolanda de Colò rilanciano il marchio simbolo della carne inglese

9 febbraio 2011

Il Soave celebra 80 anni di Doc al Premio Italia a Tavola di Firenze

9 febbraio 2011

Buoni pasto, più regole e controlli Anseb: No alle imprese scorrette

8 febbraio 2011

Enoteca dell’Orologio. Ristorante e wine-bar a Latina

8 febbraio 2011

Stelle della Ristorazione. A Mantova premiati 90 professionisti

8 febbraio 2011

Ristorazione, il silenzio delle istituzioni Ma ora i cuochi si muovono

8 febbraio 2011

Il gotha dell'enogastronomia a Firenze. Italia a Tavola premia i migliori

7 febbraio 2011

Tirreno CT, solo il meglio dell’ospitalità e della ristorazione

6 febbraio 2011

Parco Sushi, ristorante trendy a Milano. Cucina fusion per tutti i gusti

4 febbraio 2011

Ristorante Manzoni a Madrid. Fusion tra cucina italiana e spagnola

4 febbraio 2011

Agriturismo verso le stelle. Classificazione più omogenea

4 febbraio 2011

Cir food investe nel personale L’azienda premiata a Bruxelles

3 febbraio 2011

Cirio vuol dire "passione italiana" Ricchi premi per chi sceglie la qualità

3 febbraio 2011

Promozione del Made in Italy Serve una strategia unitaria

2 febbraio 2011

Grandi cuochi italiani in Romagna Esposito e Sadler al “Piatto verde”

2 febbraio 2011

Premiata l'arte toscana della Cucina. Duplice cerimonia a Firenze e Arezzo

2 febbraio 2011

Il piacere della salute a tavola. Cibo e mente a RistorExpo

1 febbraio 2011

Il menu campano di Ciervo piacea La Terrazza dell’Hotel Eden a Roma

1 febbraio 2011

Serve una Sopexa italiana per promuovere la nostra Cucina

31 gennaio 2011

Le Stelle della Ristorazione brillano sotto il cielo di Mantova

31 gennaio 2011

Note golose al ristorante La Betulla Viaggio sensoriale a 360 gradi

31 gennaio 2011

Cosa bolle in pentola in Toscana. Ne discutono cuochi e stampa

27 gennaio 2011

Enogastronomia protagonista a Firenze. Premi Italia a Tavola

27 gennaio 2011

Passaggio storico di Cir food con la fusione di Sir Eudania

26 gennaio 2011

San Valentino all’Hassler Roma. Un sogno d’amore indimenticabile

25 gennaio 2011

Le Vitel Étonné a Torino Mangiare e sentirsi tra amici

23 gennaio 2011

Il "DoloMitico" Fabio Cucchelli perla della cucina del Ciasa Salares

22 gennaio 2011

Un piatto per l'Unità d'Italia I cuochi celebrano il 150°

18 gennaio 2011

Sondaggio Personaggio dell’anno. Circiello e Romano vincitori “virtuali”

17 gennaio 2011

Pizza e piatti tipici italiani al Ristorante Borsalino di Francoforte

17 gennaio 2011

Oltre 68mila grazie!

17 gennaio 2011

Emanuele Esposito ai cuochi italiani: «Uniamo le forze per la Gastronomia»

17 gennaio 2011

Emanuele Scarello e Elisa Isoardi. Personaggi dell’anno 2010

15 gennaio 2011

Trattoria Trüffel Da Diego a Essen Specialità italiane in Germania

13 gennaio 2011

Gusti, riti e tendenze a Rimini 24 ore “fuori casa” con Sapore

13 gennaio 2011

Langhet Village a Bergolo Paradiso della cucina piemontese

13 gennaio 2011

Sondaggio alle battute finali. Chi sarà Personaggio dell’anno 2010?

11 gennaio 2011

Sondaggio, i fan si scatenano. Superata quota 55mila votanti

11 gennaio 2011

L’Osteria Il Boccondivino si rinnova. Inaugurazione con ricco buffet

Grotta del Conte a Castro Marina Esperienza del gusto indimenticabile

Da McDonald’s al ristorante cinese. Altro autogol del Governatore Zaia

Personaggio dell'anno, 43mila votanti. Si riaccende la sfida al titolo

Riconciliarsi con Madre Natura all’Hotel Piccolo Mondo

Bottura sceglie Birra di Parma. Incontro di eccellenze a La Francescana

Sondaggio, oltre 38mila votanti. Quanto contano le stelle Michelin?

Le stelle le scegliete voi

Il Garibaldi a Cantù, sosta di gusto per chi ama carne e salumi italiani

Bionde criniere e antiche slitte ladine sulla neve dell’Alta Badia

Natale e Capodanno al ristorante +2,5% grazie alle proposte "anticrisi"

Spesi 5 miliardi euro per pranzi di Natale e Cenoni

Tutte le annate

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