Prodotti e materie prime
Piselli
I piselli sono legumi versatili e nutrienti, apprezzati per il loro sapore dolce e la consistenza tenera. Protagonisti di numerose ricette, dalla minestra al contorno, arricchiscono i piatti con colore e leggerezza, rappresentando un classico della cucina primaverile.
76 articolidal 201150 ricetteaggiornato al 24 settembre 2026
In evidenza

Ricette24 settembre 2026
Carpaccio di manzo irlandese e crema di carote: la ricetta di Roberto Tonola

Alimenti17 maggio 2024
Verdone Nano di Colognola: un tesoro primaverile dalle colline del Veronese

Ricette26 febbraio 2024
Cima alla Genovese “alla Piero” con calamaro ripieno

Ricette31 agosto 2023
Ossibuchi di vitello

Ricette10 giugno 2023
Piselli, yuzu, camomilla

Ricette18 luglio 2022
Minestrone di frutta e verdura

Salute3 gennaio 2026
Piselli: il legume antico che sostiene cuore, ossa e vista

Attualità13 giugno 2025
Piselli, il mercato traballa: aumenti in India, cali in Canada e Ue

Ricette2 giugno 2025
Cous cous di primavera con piselli, menta e miele di acacia

Salute27 gennaio 2025
Gli errori più comuni a tavola: cosa sbagliamo

Ricette21 gennaio 2025
Passatina di piselli, uovo morbido, briciole di pomodoro e tartufo nero

Attualità20 dicembre 2024
Mercato agrifood: giù il prezzo dell'olio di girasole, sale quello dei piselli
Tutti gli articoli (76)
2026 (2)
24 settembre 2026
Carpaccio di manzo irlandese e crema di carote: la ricetta di Roberto Tonola
3 gennaio 2026Piselli: il legume antico che sostiene cuore, ossa e vista
2025 (4)
13 giugno 2025
Piselli, il mercato traballa: aumenti in India, cali in Canada e Ue
2 giugno 2025Cous cous di primavera con piselli, menta e miele di acacia
27 gennaio 2025Gli errori più comuni a tavola: cosa sbagliamo
21 gennaio 2025Passatina di piselli, uovo morbido, briciole di pomodoro e tartufo nero
2024 (10)
20 dicembre 2024
Mercato agrifood: giù il prezzo dell'olio di girasole, sale quello dei piselli
11 ottobre 2024Aretè: crescono i prezzi di semi oleosi e piselli, crollano le patate a polpa soda
13 settembre 2024Zuppa di cozze e piselli con baccalà e ragù di finocchio
17 maggio 2024Verdone Nano di Colognola: un tesoro primaverile dalle colline del Veronese
6 aprile 2024La torta salata di primavera, con piselli, asparagi e robiola
26 febbraio 2024Cima alla Genovese “alla Piero” con calamaro ripieno
12 febbraio 2024Gesto D’Amore, crema di parmigiano e limone con salsa di piselli e fiori rossi
3 febbraio 2024Merluzzo con crema di piselli, agretti e profumo di limone
18 gennaio 2024Tortellini con crema di piselli al basilico e prosciutto di Parma
16 gennaio 2024Linguine con estrazioni vegetali e bottarga di campagna
2023 (11)
31 dicembre 2023
Gnocchetti rossi su vellutata di piselli
2 novembre 2023Pasta e patate
31 agosto 2023Ossibuchi di vitello
9 luglio 2023Penne panna, piselli e prosciutto (secondo me)
7 luglio 2023Estratto di gazpacho e verdure dell’orto
15 giugno 2023Cous cous con mais, piselli e feta agli agrumi
10 giugno 2023Piselli, yuzu, camomilla
29 aprile 2023Bevande vegetali: sai come e quali scegliere?
23 febbraio 2023Bruschetta di spigola a primavera
7 febbraio 2023Aggiungi un legume a tavola: il 10 febbraio in oltre 150 ristoranti e pizzerie
3 gennaio 2023Crocchetta liquida di gamberi
2022 (8)
6 dicembre 2022
Lasagnetta di pasta al nero di seppia e bottarga
19 luglio 2022Fracchiata abruzzese con cicerchia di Serra De'Conti
18 luglio 2022Minestrone di frutta e verdura
22 maggio 2022Lumache in tempura, piselli, fondo vegetale
17 maggio 2022Ravioli di piselli con scampi crudi
16 maggio 2022L’involtino primavera
10 marzo 2022Crostoni con pisellini, asparagi e fave, Gorgonzola Dop dolce e basilico
1 marzo 2022Carré di agnello al forno alla provenzale con croquette di patate cremose, favette e battuto sardo
2021 (8)
1 novembre 2021
Risotto primavera
28 giugno 2021Polpette di zucchine e Hummus di piselli e menta
25 giugno 2021Taccole, ricche di fibre e vitamina C. Perfette per le insalate estive
20 maggio 2021Pizza tonda con Pastamadreviva in crema
18 maggio 2021Paesaggio interiore - Primavera
16 marzo 2021Arancinette con piselli, mozzarella e Dado allo Zafferano Bio Bauer
19 gennaio 2021Bonduelle, più gusto in tavola: un piatto etnico e verdure miste
3 gennaio 2021Torta salata con zucca, funghi e piselli
2020 (9)
14 ottobre 2020
Fave e piselli in umido. Ovvero la Frittidduzza siciliana
13 ottobre 2020Snack, falafel, friggitelli. Gustose novità per la ristorazione
4 settembre 2020Presto Cotti bio di Cerreto. Legumi e cereali pronti in un attimo
24 agosto 2020Sani, gustosi ed economici. I legumi, un toccasana per la salute
8 luglio 2020Pizza in pala "Estate"
10 giugno 2020Risotto Acquerello, piselli, scimudin e macadamia
26 maggio 2020Samosa con gateau, piments (Chili cakes - polpettine speziate)
15 maggio 2020Capasanta arrostita, verdure ed emulsione al vino bianco
1 aprile 2020Vellutata di piselli con le vongole
2019 (2)
3 giugno 2019
I “Cotti a vapore” di Valfrutta per rinfrescare l’estate con gusto
20 marzo 2019A Londra la verdura si coltiva sottoterra. Tra i clienti anche ristoranti italiani
2018 (2)
29 luglio 2018
Piselli, allegria in tavola. Ricchi di vitamine e sali minerali
5 giugno 2018Asado di manzo in oliocottura crema di patate, erbe selvatiche e piselli
2017 (5)
16 settembre 2017
Surgelati, tutti i benefici degli alimenti senza preoccuparsi della stagionalità
11 luglio 2017Gamberi rossi di Sardegna, cappelunghe, piselli e aglio nero
17 marzo 2017A Tutto Food anche Farine Magiche. In vetrina otto novità, sane e sostenibili
23 febbraio 2017Frutta e verdura, 10 porzioni al giorno salvano 7,8 milioni di vite l'anno
12 gennaio 2017Le Farine dell'Orto, otto nuove referenze per un'alimentazione vegan e gluten free
2016 (5)
7 novembre 2016
Quello che mangerei ogni giorno
7 novembre 2016Trota
13 maggio 2016Rimettersi in forma senza soffrire 5 ricette light e gustose
23 gennaio 2016Zuppa verde vegetale
5 gennaio 2016Il 2016 è l'anno internazionale dei legumi. Perfetti alleati contro il colesterolo
2015 (3)
17 giugno 2015
Fusilli con prosciutto e piselli
27 aprile 2015Grappa e vino prodotti con piselli 20mila bottiglie sequestrate nel Fiorentino
4 marzo 2015Tagliatelle con salsiccia, piselli e carote
2014 (3)
26 novembre 2014
Minestra di fave e piselli - DETOX
17 ottobre 2014Polpo caramellato al vino rosso, paté di piselli, amaranto e cocco
4 maggio 2014Al naturale, saltati o in mille ricette. I piselli nelle cucine di tutto il mondo
2013 (1)
2011 (3)
Temi collegati
Pagina tema generata automaticamente dagli articoli di Italia a Tavola taggati «piselli»: si aggiorna a ogni nuova pubblicazione.

