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Guida Michelin
La Guida Michelin è il riferimento internazionale per l'alta ristorazione, premiando i migliori chef e ristoranti con le ambite stelle. Scopri le ultime edizioni, i locali stellati e le tendenze che definiscono l'eccellenza gastronomica. Un viaggio nel mondo dei sapori d'élite.
171 articolidal 2009aggiornato al 26 luglio 2026
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Attualità19 maggio 2026
Michelin, dopo il fallimento della Stella Verde, ci prova con «Mindful Voices»
Attualità16 aprile 2026
Guida Michelin Italia 2027, si aggiungono 10 nuovi ristoranti in selezione
Check-in25 marzo 2026
Vincenzo Bianconi è il nuovo delegato Italia di Relais & Châteaux
Check-in17 marzo 2026
Si spegne la stella di Contaminazioni Restaurant: chiuderà a maggio
Attualità16 marzo 2026
Dalla brace veneta al sushi omakase: i 10 nuovi ristoranti segnalati dalla Michelin
Attualità16 marzo 2026
La lunga vendetta Michelin e il caso Bras: si può perdere una stella che non si voleva?
Attualità7 marzo 2026
Quattro Passi, il ristorante (per ora) non andrà al Comune: chiesto piano di demolizioni
Check-in25 febbraio 2026
Aquadulcis riparte da Luigi Coppola: è il nuovo chef del ristorante del Cilento
Attualità24 febbraio 2026
Guida Michelin Italia 2027, altri 10 nuovi ristoranti in selezione
Attualità14 febbraio 2026
Ma a chi piace la ristorazione "per finta"?
Attualità5 febbraio 2026
Cucina territoriale e ritualità: la Cappadocia entra nella Michelin 2026
Horeca3 febbraio 2026
Davvero qualcuno poteva pensare che Casa Vissani senza stella Michelin fosse finita?
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2026 (1)
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30 dicembre 2025
Dal cardoncello al risotto all’Acqua Fiuggi: ConTatto racconta l’inverno con il nuovo menu
13 dicembre 2025Attico sul Mare, una terrazza sull’Adriatico dove il brodetto fa da bussola
6 dicembre 2025Dalle stelle ai grappoli: Michelin vuole comandare anche il vino. Grazie anche no
15 luglio 2025Visintin senza filtri: tra chef idolatrati, giornalisti complici e soldi sospetti, ecco chi rovina la ristorazione
3 maggio 2025De Gustibus, il ristorante di Chieri con cucina sostenibile e senza menu
16 aprile 2025La Guida Michelin sbarca nel Sud degli Usa: nasce l'edizione “American South”
24 febbraio 2025Hotel più prenotati: gli italiani The Hoxton e Palazzo Experimental in Top 10
19 gennaio 2025Lo chef Marc Veyrat apre un nuovo ristorante, ma la Michelin non è invitata
2024 (20)
25 novembre 2024
Estetica e gusto per la cucina di chef Martin Lazarov: «Il lusso? Nei dettagli»
14 novembre 2024Intervista a Cereda: da sogno a realtà, una stella Michelin che premia i sacrifici
12 novembre 2024Michelin, il caos delle Stelle Verdi crea ulteriore confusione
6 novembre 2024Michelin, ci risiamo: ancora una volta i francesi penalizzano l'Italia
6 novembre 2024La Michelin torna in Molise. Di Pasquo (Locanda Mammì): «Una stella per il territorio»
5 novembre 2024Guida Michelin 2025: è il giorno della consegna delle stelle. In aggiornamento...
5 novembre 2024Guida Michelin 2025: Perbellini nuovo tre stelle. A Bartolini e Cannavacciuolo altre due stelle
29 agosto 2024A una gelateria in Asia la stella Michelin. E l'Italia? Aspetta ancora la pizza
2 luglio 2024Guida Michelin: nel 2024 salgono a 10 le stelle in Slovenia
21 giugno 2024El Prosac, picnic gourmet in vetta al Col Margherita con lo chef Alfio Ghezzi
10 giugno 2024Franciacorta: Sparkling Wine Partner esclusivo della Guida Michelin negli Stati Uniti
8 maggio 2024A Gattinara una chef e le frattaglie: ecco il menu dell'Osteria Contemporanea
11 aprile 2024Guida Michelin 2024: prime due stelle a Malta, allo Ion Harbour
3 aprile 2024Al San Baylon di Roma le "Radici" secondo la chef Silvia Baracchi
12 marzo 2024Ansia da stella Michelin, quando il sogno diventa ossessione
28 febbraio 2024Michelin 2024, delusione Portogallo: 5 nuovi ingressi, ma niente tristellati
27 febbraio 2024Dal 12 Apostoli ad Arnaldo: i ristoranti stellati più longevi in Italia
23 febbraio 2024Guida Michelin Italia: 10 i nuovi ristoranti già annunciati per il 2025
21 febbraio 2024Pausa pranzo a Milano? Da Seta c'è il menu a sorpresa e su misura di Antonio Guida
23 gennaio 2024A Fausto Arrighi il Premio Tarlati dell'Associazione cuochi di Arezzo
2023 (19)
16 dicembre 2023
Come e cosa si mangia da Autem, il ristorante milanese di Luca Natalini?
6 dicembre 2023Per le guide la cucina non è un posto per donne? Ecco numeri e motivi
5 dicembre 2023Niko Romito conquista la Stella Michelin a Tokyo nel ristorante al Bulgari Hotel
21 novembre 2023Guida Michelin Italia 2024: ecco quali e dove sono i ristoranti stellati
16 novembre 2023Cadono le stelle. Cara Guida Michelin, perché non motivare anche i declassamenti?
15 novembre 2023Guida Michelin: Lombardia regione più stellata, 2ª la Campania. Exploit Umbria
15 novembre 2023Quanto costa mangiare nei nuovi ristoranti tre Stelle Michelin italiani?
14 novembre 2023Guida Michelin Italia 2024: Niederkofler nella storia, da 0 a tre stelle. Mellino la sorpresa del sud
6 novembre 2023Guida Michelin Italia 2024, sono 29 i nuovi Bib Gourmand
24 ottobre 2023Guida Michelin, cosa aspettarsi dall'edizione 2024. Ci sarà un nuovo tre stelle?
5 ottobre 2023Guida Michelin Italia, i nuovi locali di ottobre sono 25. Ecco tutti i nomi
19 settembre 2023Ana Roš ce l'ha fatta, il ristorante Hiša Franko conquista le tre stelle Michelin
18 settembre 2023Gianluca Renzi saluta Celèstia: «La proprietà ha chiuso senza nemmeno un preavviso»
11 settembre 2023La Guida Michelin Italia 2024 verrà presentata il 14 novembre
6 settembre 2023Michelin, altri 24 locali italiani entrano nella nuova Guida. Ecco quali sono
2 agosto 2023Agosto 2023, 22 nuovi ristoranti nella Guida Michelin Italia
3 giugno 2023Eichhalde a Friburgo, la vera cucina italiana all'estero
28 febbraio 2023Tutti i ristoranti tre stelle Michelin in Italia: cuochi, curiosità e piatti iconici
2 febbraio 2023Il “modello Michelin” per l'alta ristorazione? “Insostenibile, serviva una guida italiana”
2022 (10)
26 novembre 2022
Ristorante Vignamare, si torna indietro per guardare avanti
9 novembre 2022Metro Italia brilla tra le stelle Michelin
9 novembre 2022Enrico Bartolini, l’uomo delle stelle… Michelin: 12 su 8 ristoranti
9 novembre 2022Il Suinsom arriva… in cima: una stella Michelin ad Alessandro Martellini
9 novembre 2022Dalle Tre Forchette alle 2 stelle Michelin: l'anno d'oro di Enoteca La Torre
18 ottobre 2022Testardo, determinato, spirito libero: Luca Vaccaro si racconta
12 settembre 2022I segreti del ristorante Eaté per entrare nella Guida Michelin: “Comunicazione e spirito di squadra”
6 giugno 2022Michelin, nella prima guida in Estonia premiati 31 ristoranti
28 marzo 2022Felicia entra nel mercato Horeca con tre linee di pasta dedicate
5 marzo 2022La Michelin prende posizione: Stop a consigli e recensioni sui ristoranti di Mosca
2021 (23)
24 dicembre 2021
Dai miliardari russi alla Guida Michelin, l'indimenticabile 2021 della Franciacorta
17 dicembre 2021Nel paese di Pinocchio si è accesa la Stella Michelin de Il Nazionale
16 dicembre 2021Capodanno giapponese: ecco la cucina Osechi dei grandi alberghi di Tokyo
6 dicembre 2021Ciccio Sultano dà il via al nuovo Ristorante Giano all'interno del W Rome
27 novembre 2021Krèsios, l'idea vincente del menu unico (e al buio) di Iannotti vale la seconda stella
25 novembre 2021Le stelle Michelin illuminano i piccoli borghi e le grandi città
25 novembre 2021Da zero a due stelle, così Giovanni Solofra ha fatto risplendere i Tre Olivi
25 novembre 2021A Perugia si accende la prima stella Michelin, quella del ristorante L'Acciuga
24 novembre 2021Michelin, troppe stelle danno alla testa...
24 novembre 2021La Madernassa conferma le due stelle Michelin e rilancia, ma manca il cuoco titolare
24 novembre 2021Pizza, la Michelin è "rossa" di vergogna
18 novembre 2021Michelin Italia 2022, ecco i 20 nuovi ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo
18 novembre 2021Guida Michelin Shanghai, 2 stelle a Da Vittorio e 8 ½ Otto e Mezzo Bombana
17 agosto 2021Splende il Lux Lucis al Forte, tra cucina creativa e on the beach
25 luglio 2021Oishi Japanese Kitchen, cucina orientale premiata dalle guide
6 luglio 2021Varese paladina dell’inclusione. Vince il Champions of Change
6 luglio 2021Niente stella Michelin a chi abusa del personale dietro ai fornelli
6 giugno 2021Ticino ricco di fascino: alta ristorazione e grandi alberghi
20 aprile 2021Il futuro di Giancarlo Perbellini? Dopo la Locanda a Garda, nuove aperture
3 febbraio 2021Lugano nuova destinazione gourmet. Tre i nuovi ristoranti stellati
21 gennaio 2021Antonio Salvatore, prima Stella. Al Rampoldi vince la mediterraneità
19 gennaio 2021Armani/Ristorante Parigi confermata la Stella per il quarto anno
18 gennaio 2021Michelin France in versione digitale. Donne e giovani i protagonisti
2020 (19)
20 dicembre 2020
Cortina è regina del food con nuove stelle Michelin e prodotti che si assaggiano solo qui
29 novembre 2020Michelin, pioggia di stelle sui cuochi che fanno squadra
28 novembre 2020Dove cadono le stelle Michelin? Ecco le località più "illuminate"
25 novembre 2020Cresce il primato di Bartolini con la stella a Juan Quintero
21 ottobre 2020Da Vittorio Shanghai, 2ª stella. La Michelin premia l'Italia
24 agosto 2020Cena al Castello di Otocec scrigno sloveno da "piatto Michelin"
24 giugno 2020Il covid contagia TripAdvisor Tornano le recensioni false
17 marzo 2020Fausto Arrighi, l’Horeca post virus «Morti e feriti, ma saremo migliori»
25 febbraio 2020Niente nuove stelle in Ticino "Tagli" Michelin in Svizzera
18 febbraio 2020Niederkofler ospite all’Eden’s Park per un 4 mani con Hillebrand
13 febbraio 2020L’ultima di Veyrat: «Via gli ispettori della Michelin dai miei ristoranti»
31 gennaio 2020Luca Mastromattei al Maxxi fa la festa alle eccellenze italiane
27 gennaio 2020«Le tue stelle nei nostri cuori». L’affetto della curva per Bocuse
27 gennaio 2020Guida Michelin 2020, a Bordeaux brilla la stella di Giovanni Pireddu
22 gennaio 2020Ristoranti de L’Espresso, è caos. Ma le guide hanno ancora senso?
20 gennaio 2020Gli autogol della Guida Michelin su cucina francese e Bocuse d’or
17 gennaio 2020In Francia è bufera sulla Michelin. Critici e clienti difendono Bocuse
17 gennaio 2020Derflingher punge la Michelin: «Bocuse meritava ancora 3 stelle»
1 gennaio 2020Via la stella, Marc Veyrat perde la causa contro la Michelin
2019 (24)
11 dicembre 2019
La crisi della critica gastronomica. Un caos che fa male ai ristoranti
4 dicembre 2019Se la Michelin non basta più “Disco” nei ristoranti stellati
3 dicembre 2019Il Gufo e la Rossa. La strana coppia acchiappa-clienti
2 dicembre 2019Van Dijk come Franco Pepe “No” francesi a difensori e pizzaioli
29 novembre 2019Chef coreano fa causa alla Michelin «Dopo la stella, via dalla guida»
28 novembre 2019Tre stelle, ma solo per i vip. Michelin espelle Sukiyabashi Jiro
20 novembre 2019Sina Sliding Food a Venezia con lo chef Alessandro Caputo
12 novembre 2019Poche stelle brillano in Liguria. I cuochi chiedono più tutela
12 novembre 2019Re della pizza con l'innovazione. Pepe: La Michelin? Io guardo avanti
8 novembre 2019Luca Landi riporta la stella Michelin al Lunasia
8 novembre 2019La Fipe punge la Guida Michelin «La ristorazione non è solo stelle»
6 novembre 2019Michelin 2020, premi speciali. Davide Puleio miglior chef giovane
6 novembre 2019Roma, la Guida Michelin premia Apreda e conferma Imago
6 novembre 2019Perde una stella, l’ira di Vissani «Michelin vergogna italiana»
6 novembre 2019Dal Messico a Firenze, stella alla cucina multietnica di Karime Lopez
4 novembre 2019Michelin 2020, sale l’attesa. La credibilità si gioca sulle pizzerie
5 ottobre 2019I calici di ottobre. Brindisi al Brunelleschi Hotel
25 settembre 2019Veyrat denuncia la Michelin «Un’offesa togliermi la terza stella»
16 settembre 2019Le “stelle” dell’Emilia Romagna valgono 100 milioni di euro l’anno
9 settembre 2019Chiusa l’Aquila Nigra. Sipario sulla "stella" di Mantova
8 giugno 2019La Michelin sbarca in California e assegna 118 nuove stelle
4 aprile 2019Champagne Pommery firma la Michelin dei 366 ristoranti stellati italiani
22 febbraio 2019Riapre oggi l’Emporio Armani Caffè. Tante proposte dal mattino a notte fonda
11 gennaio 2019Four Seasons Hotel Milano. Borraccino è il nuovo executive chef
2018 (2)
13 dicembre 2018
Sette stelle Michelin per Bombana. Prima volta per l'Octavium di Hong Kong
16 novembre 2018Guida Michelin Italia 2019 Mauro Uliassi decimo “tristellato”
2017 (11)
22 dicembre 2017
Mandarin Oriental, gruppo alberghiero con più ristoranti stellati al mondo
23 novembre 2017Andrea Tortora, pastry chef AMPI Con Niederkofler ha acceso le 3 stelle
17 novembre 2017Stella o non stella? L'importante è fare buona cucina
17 novembre 2017A Hong Kong stella ad un pizzaiolo. Michelin, perchè non anche in Italia?
16 novembre 2017Guida Michelin Italia 2018 Niederkofler conquista le tre stelle
13 settembre 2017Michelin Stars... al cinema. Il dietro le quinte della Guida rossa
9 giugno 2017All'Alpenschlössl & Linderhof Resort. Cucina gourmet per tutte le esigenze
8 giugno 2017La Milano da mangiare domina le Guide 215 locali citati, bene la cucina locale
21 marzo 2017Caterina Ceraudo, “Donna chef 2017”. Cucina semplice ma equilibrata
27 febbraio 2017Michelin, 5 nuove stelle in Danimarca. In tutto 29 riconoscimenti a 25 ristoranti
9 febbraio 2017Michelin Francia, tre stelle per Alléno. Nella guida gli italiani Zanoni e Boscaro
2016 (11)
20 dicembre 2016
La Michelin premia Mandarin Oriental 18 stelle in 12 ristoranti nel mondo
17 novembre 2016Enrico Cerea: «Sulla nuova Michelin tanti giovani, la nuova linfa del settore»
17 novembre 2016Michelin 2017, alla cena di gala grande emozione tra le stelle
16 novembre 2016Ciro Salvo di 50 Kalò a Napoli. Il pizzaiolo più premiato dalla critica
15 novembre 2016Guida Michelin 2017, le 5 novità tra i ristoranti con due stelle
15 novembre 2016Di Gennaro, Noda, Lo Basso, Costa e Taglienti: le nuove stelle si raccontano
6 ottobre 2016Guida Michelin, Svizzera e Gran Bretagna. L'unico nuovo tristellato è The Fat Duck
11 settembre 2016Guide ai ristoranti verso una maggiore chiarezza
2 agosto 2016La Guida Michelin sbarca a Singapore. Oltre 200 indirizzi, 29 stellati
12 aprile 2016Auberge de Noves in Provenza 5 stelle tra relax e ristorazione
23 febbraio 2016Andrea Cannalire, nuova stella in Puglia «La mia cucina? Innovazione pura»
2015 (4)
14 dicembre 2015
Stelle comete o cadenti… dov’è la logica?
10 dicembre 2015Casa Perbellini e Gourmetstube Einhorn nuovi “2 stelle” sulla guida Michelin
31 marzo 2015Davide Oldani cucina su quattro ruote a bordo di Mercedes-Benz Marco Polo
13 gennaio 2015Alta cucina nei Mandarin Oriental 16 stelle Michelin in 11 ristoranti
2014 (2)
11 novembre 2014
A Bormio arriva la prima Stella grazie al ristorante Umami
10 novembre 2014Se a Langone piace la patata... di Cracco
2013 (1)
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20 marzo 2012
Copenhagen a 14 stelle Michelin Ecco la capitale gastronomica del Nord
20 marzo 2012Thierry Marx, 2 stelle "Sur mesure" Il cuoco parigino conquista la Michelin
2011 (1)
2009 (1)
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