Territori e denominazioni
Bari
Bari, capoluogo della Puglia, è una città ricca di storia e sapori autentici. Esplora le sue tradizioni culinarie, i prodotti tipici e le eccellenze enogastronomiche che rendono unica la sua identità gastronomica.
185 articolidal 20093 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza

Wine8 giugno 2026
Ais, Camilli: «Serve una rete di professionisti e interpreti del vino»

Attualità23 marzo 2026
Peck, molto più di una gastronomia: storia di un simbolo milanese

Attualità3 febbraio 2026
Il libro di Barilla che si muove nelle piazze per insegnare a non sprecare cibo

Horeca17 dicembre 2025
Sei i ristoranti pugliesi che si sfideranno nella finale de “La migliore Assassina”

Check-in10 dicembre 2025
Roof garden ed eventi: a Bari il ritorno del Leon d’Oro dopo sei anni

Horeca29 novembre 2025
La storia degli Spaghetti all’Assassina e di chi li ha fatti conoscere al mondo

Check-in4 novembre 2025
Bari, La Pignata cambia volto: l’ex ristorante dei vip diventa una pizzeria gourmet

Check-in3 novembre 2025
A Molfetta il gusto della Puglia in scena con “Sapulia 2025”

Check-in8 agosto 2025
Come una dimora Liberty del 1876 diventa un boutique hotel per un'estate a Bari

Alimenti10 maggio 2025
Granarolo apre in Puglia un maxi caseificio da 60mila tonnellate di latte

Alimenti28 marzo 2025
Fonte Margherita 1845 porta la sua natura eco-friendly a Bari

Alimenti10 marzo 2025
Caro-caffè: in Italia l'espresso al bar costa il 20% in più rispetto al 2021
Tutti gli articoli (185)
2024 (9)
25 novembre 2024
Bari vecchia e le orecchiette: tesori da proteggere, non da attaccare
18 novembre 2024Essse Caffè inaugura a Bari il suo nuovo hub per la formazione
16 novembre 2024Bari Vecchia, pastaie in protesta: stop alla preparazione delle orecchiette
5 ottobre 2024Birra Peroni: cent’anni di successi e sostenibilità a Bari
19 settembre 2024Mastro Panettone 2024: novità assolute per un concorso sempre più prestigioso
3 maggio 2024La Città della Pizza: Pellegrino e Piscitelli conquistano la tappa in Puglia
30 aprile 2024Vino nel biberon al posto del latte: a Bari un bimbo di 4 mesi in rianimazione
23 marzo 2024Fonte Margherita 1845 anche quest’anno sponsor tecnico del Marketing Retail Summit
6 marzo 2024Ryanair, un'estate di novità per la Puglia: voli per Atene, Girona, Malaga e Tolosa
2023 (20)
30 novembre 2023
Bari capitale dell'alimentazione sana e sostenibile con “CiBari”
22 novembre 2023Federalberghi Puglia annuncia ricorso contro la tassa di soggiorno a Bari
23 ottobre 2023Bari protagonista con la “Festa nazionale del cuoco 2023” con oltre 600 chef
1 settembre 2023Gran Galà dell'Olio, l'evento a Bitonto che celebra l'Oro d'Italia
2 agosto 2023Tassa di soggiorno a Bari: b&b e case vacanza dovranno pagare di più
1 agosto 2023Puglia, quanto costi? I turisti arrivano a pagare fino a 500 euro al giorno
24 luglio 2023McDonald's, a Bari i dipendenti scioperano per il caldo. Interviene Cgil Puglia
10 luglio 2023Viaggio in Puglia: dalla focaccia all'aloe, dai matrimoni allo street food
5 luglio 2023La Città della Pizza a Corato: vincono Pellegrino, Cacace e Pinto
4 luglio 2023Sofisticazioni alimentari, intervento dei Nas in aziende ittiche di Bisceglie
7 giugno 2023Grano, contadini in rivolta per i prezzi e le importazioni dal Canada
19 maggio 2023Cresce l'attenzione degli investitori per hotel di lusso e resort in Italia
7 maggio 2023La Ciclovia dell'acquedotto in Puglia: tra mare, campagna, pinete e trulli
21 marzo 2023A Bari: l'Accademia del Turismo nella villa confiscata alla criminalità
20 marzo 2023Fonte Margherita partner del Marketing Retail Summit di Bari
17 marzo 2023La Tassa di soggiorno vale 678 milioni. Ecco i comuni dove si paga per la prima volta
14 marzo 2023Amaro Lucano reMIX, aprono le iscrizioni della bartender competition
7 marzo 2023Agroalimentare, sequestrate 382 tonnellate di cereali in Puglia e Sicilia
6 marzo 2023Turismo in Puglia e al Sud Italia in continua ascesa
3 marzo 2023Bari, bufera sulla tassa di soggiorno: «Non siamo polli da spennare»
2022 (11)
21 dicembre 2022
Vieni a Natale in Puglia: ecco cosa si mangia al ristorante
4 novembre 2022Ponte sullo Stretto di Messina, Legambiente: “Il Paese non ha bisogno di cattedrali nel deserto”
10 settembre 2022Tragedia a Bari: donna muore dopo aver mangiato funghi
30 agosto 2022Mancanza di personale nella ristorazione? Iniziano i “casting” come per un film
27 agosto 2022Puglia da vivere anche fuori stagione: ecco cosa fare a settembre
16 agosto 2022Si estende il fermo pesca, stop al pesce fresco in tutto l'Adriatico
16 agosto 2022Olio di girasole, la revoca del blocco navale in Ucraina fa scendere il prezzo
29 luglio 2022Recensioni negative su Tripadvisor: il pizzaiolo fa denuncia alla Polizia Postale
10 maggio 2022Masseria San Domenico, l'autentico cuore di Puglia
15 aprile 2022Nuovi voli per gli aeroporti della Puglia
7 aprile 2022Lidl a Bari: un nuovo punto vendita e 26 assunzioni
2021 (15)
12 novembre 2021
Manca la documentazione, sequestrati 10.550 ettolitri di vino in Puglia
16 agosto 2021In vacanza nei posti più belli d'Italia, con parcheggio prenotato
8 giugno 20215 destinazioni per un weekend gastronomico dall'aeroporto di Malpensa
28 maggio 2021Dall’Italia al Mar Rosso: riprendono i voli di Air Cairo
8 maggio 2021Tavoli in strada per chi non ha spazi aperti: Bari vicino a ristoranti e bar
2 maggio 2021Business e comfort al The Nicolaus a Bari. In tavola l'autentica cucina pugliese
25 aprile 2021I viaggi slow di Boscolo alla scoperta di tutta l'Italia
12 aprile 2021''Le indagini di Lolita Lobosco'': I sapori pugliesi conquistano la tv
6 aprile 2021Bari, chiude Eataly. A rischio 40 posti di lavoro
30 marzo 2021Si alza il primo volo di Ego Airways tra made in Italy, menu ad hoc e servizi tailor made
29 marzo 2021Gli oli evo del territorio di Bari, autoctoni e protagonisti in tavola
11 marzo 2021Le Regioni anticipano la stretta. Decaro: Stop all'asporto dalle 18
18 gennaio 2021Capitale italiana della Cultura, per il 2022 è Procida
11 gennaio 2021Bari, festa in un bar: sanzionati i titolari
11 gennaio 2021Bar, niente aperitivo d'asporto? A Bari e Trento scoppia la protesta dei gestori
2020 (13)
17 dicembre 2020
Radici del sud torna in estate. Già oltre 120 le aziende di vino e olio presenti
31 ottobre 2020Sei cene alle 6 del mattino. Metro solidale con la ristorazione
19 ottobre 2020La paura fa scappare i turisti. Piovono disdette anche per Natale
19 ottobre 2020I sindaci contro il nuovo decreto «Siamo stati lasciati da soli»
15 ottobre 2020Il Decreto grazia i ristoranti. Ma cresce l'ansia per i pochi turisti
14 ottobre 2020In Puglia nuovi focolai di xylella 1/3 degli ulivi secolari non c'è più
12 ottobre 2020Ferrovia adriatica nell'entroterra. Così si uniscono Alta velocità e bici
14 agosto 2020Ryanair, più voli da settembre. Buona notizia per il turismo
21 giugno 2020Radici del Sud slitta a novembre. Si punta a conquistare gli stranieri
21 maggio 2020Giovani impreparati alla fase 2 Movida, arrivano controlli e multe
13 maggio 2020Bari, il sindaco: mascherine al mare. Contagi mai così bassi dal 31/3
10 maggio 2020Niente tasse per i dehors. Idea buona, ma solo per pochi...
3 maggio 2020A Bari è già folla sul lungomare. Lombardia, aumentano i ricoveri
2019 (14)
10 dicembre 2019
Bari, verticale di razza Bruna per scoprire il formaggio monolatte
21 novembre 2019A Bari si brinda con le bollicine
7 ottobre 2019Al sindaco di Bari Antonio Decaro il Premio Mario Giorgio Lombardi
28 agosto 2019“Sindaci, ai Fornelli!”. In gara anche Pizzarotti
21 agosto 2019Critica cena vegana di lusso. Bufera social sull’influencer
14 agosto 2019Adriatico, stop alla pesca. Straniero l’80% del fresco
9 giugno 2019Goglò, dall’Alta Murgia uno spumante fresco e delicato
3 giugno 2019Radici del Sud, a Bari 14ª edizione con 125 aziende vinicole e olearie
10 maggio 2019La Puglia omaggia l’olio regionale. A Bari una giornata ad hoc
13 marzo 2019“Le donne nell'arte del flambé”. Premiati Bari-Puglia e Chianciano Terme
9 gennaio 2019I gilet arancioni incontrano Centinaio «Soddisfatti per gli impegni presi»
8 gennaio 2019Gilet arancioni, domani a Roma l’incontro con il Ministro Centinaio
7 gennaio 2019Agricoltori in rivolta a Bari. Sfilano per le strade i gilet arancioni
6 gennaio 2019Nessuna tutela agli agricoltori pugliesi. A Bari trattori in piazza per protesta
2018 (11)
10 dicembre 2018
Torna Vinoway Sparkle Selection. Bari ospita le bollicine italiane
20 settembre 2018Meet in Cucina replica a Bari 8 cuochi celebrano la cucina pugliese
4 settembre 2018Sindaci ai Fornelli 2018 Vince la Carbonara di Bari Centrale
3 settembre 2018Al via “Sindaci, ai fornelli!”. Sfida a colpi di ricette a Capurso
21 agosto 2018Baciami Ancora ad Acquaviva delle Fonti. Due incontri con le eccellenze pugliesi
17 agosto 2018Progetto “Sfruttazero” a Bari. Salsa di pomodoro senza sfruttamento
5 luglio 2018I cuochi Daniele e Bruno Caldarulo cucineranno per Papa Francesco a Bari
27 aprile 2018Focaccia barese e di Altamura a processo. Una “gastrocorte”: «Buone entrambe»
23 aprile 2018A Sandro Romano il riconoscimento di Ambasciatore della Focaccia Barese
12 marzo 2018Radici del Sud compie 13 anni. Da quest’anno in vetrina anche gli oli
6 febbraio 2018Succo d'uva spacciato per mosto 13.500 ettolitri sequestrati nel Barese
2017 (11)
27 novembre 2017
Simposio degli Spumanti 2017 Bollicine italiane e slovene a Bari
16 ottobre 2017Osteria Botteghe Antiche. Creatività, gusto, territorio ed economia
6 ottobre 2017Radici del Sud 2017 A novembre si premiano i 66 vini
26 luglio 2017“Sindaci ai fornelli!”, l'epilogo. Vince la coppia Melpignano-Castellaneta
9 giugno 2017A Bari sbarca il grano canadese. Agricoltori in rivolta prima del raccolto
7 giugno 2017Chef Rubio scopre la campagna Peroni. Visita ai campi d'orzo in diretta coi fan
21 marzo 2017Alla 12ª edizione di Radici del Sud vino e olio extravergine protagonisti
20 marzo 2017Il laziale “Olivastro” vince Biol 2017 Miglior olio bio tra 350 iscritti
15 febbraio 2017Carne e pesce scaduti o mal conservati. Sequestrato a Bari un quintale di merce
1 febbraio 2017Al giornalista barese Michele Traversa il premio Asel Consumo di qualità
19 gennaio 2017Il pastificio Granoro compie 50 anni. Un’industria che ha fatto crescere il Sud
2016 (3)
28 luglio 2016
Bari multa la “movida sporcacciona”. Raccolta differenziata inesistente
27 luglio 2016Bari, sanzioni per un b&b su tre. Il sindaco: «Più trasparenza da Airbnb»
19 gennaio 2016Maxi sequestro dai Nas a Bari 3,5 tonnellate di cagliata estera
2015 (7)
25 novembre 2015
Charity Dinner for Children, a Bari una cena benefica con 5 grandi cuochi
2 novembre 2015Radici del Sud si prepara per il 2016 Tante novità, a partire dalla giuria
15 giugno 2015Radici del Sud, la 10ª edizione premia 82 eccellenze autoctone
5 giugno 2015Radici del Sud, oltre 400 etichette da vitigni autoctoni del Mezzogiorno
6 maggio 2015Al gran finale di Radici del Sud cuochi, produttori e 370 etichette
5 marzo 2015Cibo ammuffito in un deposito nel Barese. Sequestrati 700 kg di salumi e formaggi
14 gennaio 2015Radici del Sud in scena a Bari con il meglio dei vini del Meridione
2014 (3)
18 dicembre 2014
Un miele greco e uno sloveno vincono il concorso BiolMiel 2014
2 ottobre 2014I Nas chiudono un panificio a Bari. Pessime le condizioni igienico-sanitarie
22 gennaio 2014Bari, sotto sequestro 52mila uova prive di indicazione di provenienza
2013 (10)
21 ottobre 2013
Inaugura la scuola di cucina Galena Chef. Pratica e teoria, anche di pasticceria
11 ottobre 2013A Sergio Rubini l'Oscar per la solidarietà durante un pranzo di beneficenza a Bari
6 agosto 2013Taralli privi di etichettatura. Sotto sequestro una tonnellata a Bari
1 agosto 2013Eataly apre a Bari. Farinetti: «Felici di essere in Puglia»
29 luglio 2013Ad Eataly Bari sbarca Granoro Dedicato. La linea di prodotti agricoli tutti pugliesi
14 giugno 2013Nuova vita per Villa de Grecis. Riapre la storica dimora a Bari
13 maggio 2013Al 2° Concorso nazionale dei vini rosati sono 292 le cantine partecipanti
4 febbraio 2013Distillati irpini in Puglia. L'Anag insegna l'analisi sensoriale
3 gennaio 2013“Processo alle focacce”, assoluta parità tra quella barese e quella altamurana
1 gennaio 2013Ciliegie di Puglia - SCHEDA
2012 (13)
20 dicembre 2012
La cucina della terra di Bari
19 dicembre 2012Giornalisti ai fornelli a Bari. Vince il "triburger" di Paolo Dalicandro
28 novembre 2012Ristoratori e panettieri pugliesi si sfidano a suon di calzoni alla cipolla
23 agosto 2012Pasta per tutti a Polignano a Mare grazie alla cucina con il Pentolo
21 agosto 2012La tradizione della buona tavola. Ad Otranto ritorna "Divingusto"
4 agosto 2012Tecnologia al servizio della tradizione. L’arte della pasta secondo Granoro
2 luglio 2012Pesce nel mirino in Puglia. Sequestrate 44 tonnellate
25 aprile 2012Granoro, la pasta secondo tradizione. Qualità e salute in tavola
2 marzo 2012Al Premio Biol 18 Paesi in gara. Sfida in Puglia per l'olio migliore
23 febbraio 2012Il pugliese Fiano 2010 Valle dell'Asso. Il 1° pretendente della bufala campana
9 febbraio 2012La mozzarella di bufala cerca marito. Sarà un pugliese autoctono?
8 febbraio 2012L'irresistibile richiamo della cucina. La storia di Pasquale Procacci Leone
5 gennaio 2012Una gustosa ricetta "di riciclo". Gli spaghetti all’assassina
2011 (19)
29 dicembre 2011
Per il 31 petardi e botti... di multe! Decreti contro i rischi legati ai fuochi
14 dicembre 2011Falsi Dop e cibi scaduti. Sequestri a tappeto in Puglia
5 dicembre 2011Calzoni di cipolla secondo tradizione. Una sfida golosa nel Barese
1 dicembre 2011Nessuna tracciabilità e scarsa igiene. Multe al mercato ittico di Bari
25 novembre 2011Alla Taverna del Duca il conto è "libero". E una parte va in beneficenza
8 novembre 2011“Promessi sposi” ai fornelli. A Bari corsi gratuiti di Anice Verde
19 ottobre 2011L’alta qualità della pasta Altigrani per i professionisti della ristorazione
20 settembre 2011La pasta, alimento chiave nella dieta. Granoro promuove un workshop a Bari
19 luglio 2011Vini pugliesi in degustazione. I migliori rosati al Palace hotel di Bari
8 luglio 2011Contro il caldo estivo frutta e verdura a chilometro zero
19 giugno 2011Enoteca De Pasquale da tre generazioni. Presto l'apertura della nuova sede
10 giugno 2011La masseria confiscata alla criminalità rinasce grazie a Gianfranco Vissani
8 giugno 2011Consumatori e cittadini per il mare. Oltre 10mila presenze a BiolFish
10 maggio 2011“Fratelli di pane” nel Barese. Una mostra tra gusto e allegoria
22 aprile 2011Agricola del Sole, successo a Vinitaly per vini e prodotti tipici pugliesi
20 aprile 2011Territorio e cucina tipica pugliese al Palace Hotel di Bari
7 aprile 2011Murgia, saperi e sapori. Golosità tutte pugliesi
23 marzo 2011“Italian Panzerotti from Bari” Le specialità pugliesi a Londra
4 gennaio 2011Putignano, quando il Carnevale inizia il giorno di Santo Stefano
2010 (12)
1 dicembre 2010
Frutta secca scaduta. Sequestro nel Barese
1 ottobre 2010Aglio sfuso scaduto nel 2006 Sequestro in provincia di Bari
6 settembre 2010Antipasto crudo di scampi e gamberi rossi al ghiaccio
6 settembre 2010Scampi e frutti di mare crudi
7 luglio 2010Blitz della Coldiretti ad Ancona e Bari. Un pacco di pasta su 3 è di grano estero
24 maggio 2010Nas in azione nel Barese. Sequestrate 115 tonnellate di cereali
20 aprile 2010In un corso la versatilità dei legumi. Per un menu dall’antipasto al dolce
14 aprile 2010Confetteria Mario Mucci di Andria <font style="color:#008633"><em>Locale storico</em></font> dal 1894
10 aprile 2010A Vinitaly la sestina vincente della Cantina Albea di Alberobello
2 marzo 2010Rapinato un oleificio a Barletta. Bottino da mille quintali di olio
15 febbraio 2010A Gioia del Colle rivive la tradizione della carne “al fornello pronto”
21 gennaio 2010All'Osteria Vigna del mar di Monopoli in tavola le tagliatelle al ragù bolognese
2009 (2)
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