Professioni e locali · archivio

Sommelier: archivio 2025

Gli articoli di Italia a Tavola su sommelier pubblicati nel 2025.

49 articoli nel 20251080 in tutto l'archivio

2025

27 dicembre 2025

Quando il prezzo del vino smette di essere un problema (e diventa una scelta di progetto)

20 dicembre 2025

Il prezzo del vino al ristorante non è caro in sè: spesso è spiegato male

13 dicembre 2025

Basta carte dei vini enciclopediche: oggi vince chi sa scegliere

10 dicembre 2025

Chi decide davvero il prezzo del vino al ristorante? Numeri, ricarichi e nuove regole

6 dicembre 2025

Coravin Guide a Milano: il vino al calice è la risposta al crollo dei consumi?

28 novembre 2025

Per avvicinare i giovani alla sala servono percorsi che vadano oltre i banchi di scuola

20 novembre 2025

La sala non è morta: siamo noi che l’abbiamo lasciata marcire

14 novembre 2025

La verità sulla carta dei vini: ecco come crearne una chiara e coerente

10 novembre 2025

Eleonora Andriolo, la forza gentile della cucina vicentina sui Colli Berici

6 novembre 2025

La guida Ais si fa digitale e parla inglese. Così il vino italiano punta ai buyer esteri

29 ottobre 2025

La cucina di chef Claudio Sadler incorona il Pineau des Charentes

27 ottobre 2025

Marco Curini miglior sommelier del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg 2025

25 ottobre 2025

Congresso Fisar 2025, l'Italia del vino che fa squadra

23 ottobre 2025

Per essere sommelier o camerieri, bisogna prima innamorarsi dell’Italia

15 ottobre 2025

Ecco tutti i premiati ai “Food&Wine Italia Awards 2025”

10 ottobre 2025

La sala e il vino non si salvano con i like: servono maestri, non influencer

Le migliori carte vini e retail premiati ai Milano Wine Week Awards

Dalla Basilicata alla Svezia: i nuovi confini del vino secondo la Wine List 2025

La sala non è morta, la uccideremo noi con contratti vecchi e zero formazione

26 settembre 2025

Gordini: «Milano Wine Week 2025? Un laboratorio per avvicinare i giovani al vino»

19 settembre 2025

Il sommelier che rompe le regole: “non serve più” il vino, lo racconta (e lo produce)

18 settembre 2025

Abbiamo sollevato la toque a Cristiana Curri: curiosa, positiva, tenace

Sicilia in Bolle 2025, la manifestazione dei record di Ais Sicilia

AIS, 60 anni e non sentirli: da Jean Valenti a 45.000 sommelier, il vino parla italiano

L'orto incontra il mare al Gabbiano 3.0: in cucina solo ingredienti di stagione

Alberto Toffanello è il miglior sommelier del Veneto 2025

Intelligenza artificiale e sala: alleanza possibile al ristorante?

Galateo del vino: come scegliere e servire i calici giusti a tavola

Tornano le Cantine Aperte: un viaggio tra vigneti, esperienze e tradizioni

Il sorriso in sala: un dettaglio che fa la differenza al ristorante

Élevage Wine Restaurant: un'eccellenza enogastronomica nell'Agro Aversano

Il sommelier Eros Teboni è il nuovo brand ambassador di Bacio della Luna

Ais, masterclass con sei vini (e un intruso) raccontati da sei sommelier

Quattro vini d'autore incontrano i sapori autentici della cucina piacentina

Vino al bicchiere: ecco perché sta avendo sempre più successo al ristorante

24 febbraio 2025

Ca' Apollonio Heritage: tra ospitalità green, alta cucina e vino di qualità

24 febbraio 2025

L'Hotel Fanes lancia delle degustazioni in cantina di vini dell'Alto Adige

24 febbraio 2025

Esperienze di Vitae 2025: alla scoperta dei migliori vini del Centro Italia

22 febbraio 2025

Weinkost 2025: la Mostra Vini di Bolzano torna a Castel Mareccio

12 febbraio 2025

Artur Vaso è il nuovo curatore della “Guida ViniPlus” di Ais Lombardia

11 febbraio 2025

Sommelier, svolta storica: arriva il codice Ateco dedicato

8 febbraio 2025

Gabriele Bianchi è il nuovo sommelier al Barbagianni di Colle di Val d’Elsa

6 febbraio 2025

Leonardo Pinto firma una nuova guida alla degustazione dei distillati

4 febbraio 2025

Sommelier in crisi? Il nuovo Codice della strada frena le iscrizioni

4 febbraio 2025

Terradimare, un ambiente familiare per una cucina territoriale a Trani

1 febbraio 2025

Calici&Spicchi: pizza e vino in perfetta armonia al Vecchio e il Mare

27 gennaio 2025

Guida ai ristoranti 2025 di Identità Golose: le novità e i premi

22 gennaio 2025

Ais Veneto, al via 32 corsi per sommelier e un percorso formativo sull'olio evo

15 gennaio 2025

“Enozioni a Milano”: al Westin Palace torna la grande festa di Ais Lombardia

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