Professioni e locali · archivio

Cuochi: archivio 2013

Gli articoli di Italia a Tavola su cuochi pubblicati nel 2013.

157 articoli nel 20136028 in tutto l'archivio

2013

30 dicembre 2013

Il sondaggio supera i 100mila votanti. Sfida tra campani nella sezione Cuochi

25 dicembre 2013

I menu gourmet in chiave bistrò di Antonio Guida e Michelino Gioia

25 dicembre 2013

Nel libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!", 365 cuochi

24 dicembre 2013

Sondaggio 2013, siamo a metà gara! Le opinioni di Peronaci, Oldani e Villa

23 dicembre 2013

Ricette per le feste | Mazzucchelli Morbido di cioccolato fondente

23 dicembre 2013

Natale, a tavola trionfa la tradizione. Capitone e zampone i protagonisti

23 dicembre 2013

Crodino e Alessandro Borghese premiano Stefania Sorbara, foodblogger

22 dicembre 2013

Il vero protagonista dei cenoni natalizi? Per 6 cuochi su 10 è... l'antipasto!

20 dicembre 2013

Le Strade della Mozzarella a Paestum. Ospiti grandi nomi della Cucina italiana

16 dicembre 2013

Personaggio dell'anno, 58mila votanti. De Riso e Clerici rimontano, gara aperta

16 dicembre 2013

Riparte la promozione "Ingruppo". A Bergamo menu completi per due

11 dicembre 2013

La storia e i successi di Michelino Gioia in un libro sulla ristorazione di qualità

11 dicembre 2013

Sfida tra napoletani nel sondaggio. Vinciguerra insegue Cannavacciuolo

9 dicembre 2013

Un voto per dare forza all’enogastronomia, motore dello sviluppo

9 dicembre 2013

Il sondaggio entra nel vivo. Barman a sorpresa i più votati

8 dicembre 2013

Meglio un cuoco giovane o maturo? Le nuove leve non trovano lavoro

2 dicembre 2013

All’Igeho di Basilea fornelli... d’argento per il Team Venezia Chef

2 dicembre 2013

Oltre 26mila votanti nel sondaggio. Cannavacciuolo e Maci ancora al top

30 novembre 2013

Coerente, tenace, integerrimo. Marco Parizzi si racconta

27 novembre 2013

Si vota per il Personaggio dell'anno. Barman e Cannavacciuolo primi record

25 novembre 2013

144 candidati per dare voce all’enogastronomia

25 novembre 2013

Sondaggio 2013, votazioni aperte! La rete sceglie il Personaggio dell’anno

25 novembre 2013

Nel sondaggio sul Personaggio dell’anno oltre mille votanti nelle prime 12 ore

23 novembre 2013

A Le Vistamar dell’Hotel Hermitage un menu sotto il segno del... tartufo!

23 novembre 2013

Chi sarà il Personaggio dell’anno 2013? Poche ore al via del nuovo sondaggio

21 novembre 2013

Personaggio dell’anno, 3 giorni al via 144 i candidati del nuovo sondaggio

20 novembre 2013

Garganello d'Oro 2013 a Michael White per la promozione della cultura del cibo

19 novembre 2013

Tra zuppa di castagne e frittelle di alici, il nuovo menu dell'Ora d'Aria di Firenze

18 novembre 2013

Associazioni alberghiere e ristorative a Torino per la "Serata degli Auguri"

14 novembre 2013

Filippo La Mantia approda al ristorante del Jumeirah Grand Hotel Via Veneto

12 novembre 2013

Serate stellate all'Armani Hotel Milano con la Cucina Pop di Davide Oldani

11 novembre 2013

La tecnologia e la tradizione degli elettrodomestici e dei coltelli professionali

11 novembre 2013

Enogastronomia della Valtellina a Roma. Cucina a 4 mani di Apreda e Tonola

9 novembre 2013

L’Enoteca La Torre si sposta a Roma. Danilo Ciavattini è l'anima della cucina

9 novembre 2013

Raffinato, preciso e volitivo. Enrico Gerli si racconta

7 novembre 2013

Al Coeur de Bois dell’Hotel Miramonti le prelibatezze di Cristian Lovison

6 novembre 2013

Sondaggio sul Personaggio dell’anno. Curiosità e attesa per l’edizione 2013

5 novembre 2013

Cuochi lombardi in fiera a Bergamo. Trofeo Baroni ad Alessandro Pilatti

5 novembre 2013

Silvio Salmoiraghi è il nuovo cuoco dell'Antica Osteria del Ponte

5 novembre 2013

Sergio Lovrinovich (nascosto) spiega la sua prima Michelin...

5 novembre 2013

L'umiltà e la maestria di Niko Romito. Uno tra i migliori cuochi d’Italia

3 novembre 2013

Identità della ristorazione a rischio tra web, tv e guide cartacee

30 ottobre 2013

Cerveni al Four Seasons di New York come ambasciatore della Franciacorta

29 ottobre 2013

Davide Oldani, una vita di duro lavoro e un presente ricco di grandi successi

29 ottobre 2013

Torna Audi chef’s cup Südtirol con un parterre di 80 grandi cuochi

28 ottobre 2013

"Gusto" a Venezia, successo annunciato. Apertura con con 10mila visitatori

25 ottobre 2013

Il nuovo aperitivo "A Pane e Acqua" con Rosanna Marziale e Ferrarelle

23 ottobre 2013

Nuovo forno Naboo di Lainox. Il primo che sfrutta la tecnologia 2.0

23 ottobre 2013

A Host 2013 le nuove dinamiche delle giovani imprese di ristorazione

22 ottobre 2013

Alma e Aifbm insieme per la formazione. I diplomati a contatto diretto col mercato

19 ottobre 2013

I “mestieri del cibo” a Good 2013 Tanti focus sui percorsi professionali

18 ottobre 2013

Dal Degan entra nelle guide dell'Espresso “Lo chef dell’Altipiano” diventa grande

18 ottobre 2013

Cuochi e produttori pugliesi in festa. A Orsara si discute di "cibo e felicità"

17 ottobre 2013

Un convegno pratico a Eataly Roma 3 chef cucinano con alimenti di recupero

17 ottobre 2013

Biolife 2013, le eccellenze del biologico in mostra alla fiera di Bolzano

17 ottobre 2013

Corsi di cucina innovativi e completi presso lo store "Buonissimo" di Brescia

15 ottobre 2013

Rational svela le sue stelle in cucina con le performance di Esposito e Uliassi

11 ottobre 2013

Marco Sacco torna ad Abu Dhabi con il meglio delle cucina italiana

Walter Valerio risponde a Raspelli «In tv ho solo detto la verità»

Nasce l'Accademia dell'arte bianca per futuri panificatori, pizzaioli o cuochi

Serio, pignolo, gentile. Massimo Moroni si racconta

La qualità del nostro cibo prima di tutto. Le contaminazioni vanno boicottate!

Tradizione a tavola e attenzione all'ospite. Le chiavi del successo per gli albergatori

Davide Oltolini torna in televisione con l'attesa rubrica “Sapere i sapori”

30 settembre 2013

Albert Roux, da Londra in Puglia. Ospite d'onore nei laboratori di Eccelsa

18 settembre 2013

Premio a Marco Salin e Paolo Chinellato per il miglior abbinamento riso-vino

18 settembre 2013

Gusto in Scena torna a Venezia con una cucina salutare senza grassi

17 settembre 2013

Le passioni di Annavittoria Imperatrice tra Roma, l’Africa e la cucina

17 settembre 2013

Francesco Apreda a "Taste of Roma" Cuoco creativo e seguace del gluten free

16 settembre 2013

Torna Slope food, l'aperitivo in pista. Per “sciare con gusto” in Alta Badia

13 settembre 2013

Nella capitale torna "Taste of Roma". Regno di alta cucina ed enogastronomia

12 settembre 2013

Giuseppe Galena alla Fiera del Levante con una scuola di cucina mediterranea

12 settembre 2013

Quattro cuochi stellati italiani protagonisti di "We Love Tasting"

10 settembre 2013

Christoph Bob al Monastero Santa Rosa. Prodotti di stagione, tecnica e creatività

9 settembre 2013

Le “ultime cene” di Hargreaves servite da 3 cuochi a Venezia

9 settembre 2013

La cucina mediterranea trionfa a Ceglie con gustose ricette della tradizione

4 settembre 2013

Gewürztraminer di Cantina Tramin. Note aromatiche per abbinamenti stellati

Niko Romito miglior cuoco del 2013 Il premio al Festival della cucina italiana

Alma, cerimonia di consegna dei diplomi. Sono 130 i neo cuochi professionisti

Luigi Ferraro a Mosca con la Calabria e l’Italia nel cuore

Massimo Riccioli presto al Majestic. Tutta la bontà del pesce e non solo

Pranzo, cosa mangiare in spiaggia? I cuochi stellati consigliano la SchiChic

La strana estate dei ristoranti italiani. I clienti preferiscono comprare cellulari

La Francia celebra la sua gastronomia 27 chef cucineranno piatti creativi

In Liguria nasce l’associazione Aria per valorizzare il ristoratore-artigiano

Raduno di cuochi lombardi a Garlasco. Trofeo Salera a due giovani allievi

Filippo Licata, cuoco giramondo. Ora in Russia, domani... chissà!

La parola ai cuochi dei capi di Stato. Ecco i gusti culinari dei leader politici

Emerge e fa tendenza il Personal chef Fippc continua con i corsi professionali

"In the Kitchen Tour", tappa romana. Incontro tra cuochi sull'isola Tiberina

Più attenzione al cliente e alla tradizione. A favore di un'etica delle recensioni

Stellati come traino per i ristoranti? La crisi rimette tutto in discussione

La ristorazione italiana può cambiare. I produttori per la rivoluzione di Scibilia

La crisi colpisce anche i cuochi stellati. Torniamo a materie prime di qualità!

Tutti i vantaggi degli alimenti essiccati. Tano Simonato insegna l'antica tecnica

Le “pizze stellate” dei fratelli Salvo 3 grandi cuochi mettono le mani in pasta

Piatti "da podio" serviti in un bar. La proposta creativa di David Galantini

Cuochi italiani tra orgoglio e mea culpa Rimbocchiamoci tutti le maniche!

Borletti Buitoni risponde a Scibilia: «Non perdiamo le nostre radici»

Da semplici cuochi a maestri di cucina. Genesi di una categoria

«In Italia si mangia male». Bufera sul sottosegretario Borletti Buitoni

Euro Toques premia Sirio Maccioni

Per grigliate originali e colorate i barbecue Weber-Stephen

Cuochi stellati campani alla scoperta del SelfCookingCenter di Rational

Al Congresso Chic 2013 tante novità. Dalla formazione al mondo dei foodblog

A Napoli la gara per eleggere il miglior Chef Emergente del Sud

Cosimo Simmini al timone della cucina de Le Quattro Spezierie di Lecce

Ristorazione e regole del lavoro. La troppa “mediaticità” non aiuta...

Scibilia benemerito di cultura e arte. Premio per tutti i cuochi italiani

Poca tutela della categoria? Nasce il sindacato dei cuochi italiani

Basta associazioni di categoria! È tempo di tutelare davvero i cuochi

A tu per tu con Bruno Barbieri. Da Masterchef al nuovo "Cotidie"

I have a dream...

A Gusto in Scena 3.400 visitatori. Successo della Cucina italiana a Venezia

I cuochi hanno bisogno di un sindacato

Il cuoco Massimo Spigaroli a Melbourne. Unico italiano al Food & Wine festival

Pasqua, in tavola torna la tradizione. I grandi cuochi scelgono cibi di stagione

“Gusto in Scena” ai blocchi di partenza. A Venezia si cucina <em>con</em> e <em>senza</em> zucchero

Singapore e il World Gourmet Summit. La kermesse culinaria più attesa

La "mia" Puglia, tra sapori e profumi. Il cuoco Giuseppe Mileti si racconta

Il gusto dell'immaginazione

Il grembiule Siggi per professionisti supera la prova di Masterchef

Dalla galassia dei cuochi Apci le Stelle della Ristorazione a Modena

Pasta il piatto preferito al ristorante. Palermo 1ª agli Internazionali di cucina

Fagottino di crespella con ricotta, verdure e olio extravergine di oliva quercetano

Al team dell'Iis Bartolomeo Scappi il Gran trofeo d'oro della ristorazione

Il giro d’Italia con Pilsner Urquell e i Jeunes restaurateurs d’Europe

22 febbraio 2013

Strachitunt, folle amore mio. L'altro Vissani si racconta

22 febbraio 2013

Alois Vanlangenaeker, l'oro di Napoli, ospite al "5 Hertford street" di Londra

19 febbraio 2013

"Mare Blu", insalata di mare con acqua di cavolo rosso e granita di pompelmo

16 febbraio 2013

Bella la cucina d’avanguardia. Ma non scordiamoci la sostanza...

15 febbraio 2013

A Forlimpopoli torna la Festa Artusiana. Iscrizioni aperte per il Premio Marietta

13 febbraio 2013

Giù il sipario su Identità Golose 2013 Numeri in crescita e tanti nuovi progetti

9 febbraio 2013

La via cinese per la ristorazione italiana. Quando la concorrenza riporta equilibrio

7 febbraio 2013

Art&Pastry prepara gli ingredienti per il festival dell'alta pasticceria

7 febbraio 2013

Un concorso nel nome di Marchesi? Troppo schierato, meglio Santin

6 febbraio 2013

Incentivi per "rottamare" i vecchi forni. Con Rational più efficienza in cucina

5 febbraio 2013

Basta farci del male al Bocuse d’or. E se lanciassimo il Marchesi d’oro?

5 febbraio 2013

L’estro in cucina di Laurent Paccini all’Hotel Le Saint Paul in Provenza

31 gennaio 2013

Scabin apre l'anno a Pollenzo. Parte la scuola di alta cucina domestica

31 gennaio 2013

Dai tavoli verdi alla tavola imbandita. Il risotto d’autore del cuoco Staltari

31 gennaio 2013

Francia in vetta al Bocuse d'or. Male per l'Italia: ventesimo posto

29 gennaio 2013

Poca tv per Oldani e Vinciguerra. Con i giornali battono i telecuochi

29 gennaio 2013

“Passione pura” di Fabrizio Ferrari. L’arte del sottovuoto

24 gennaio 2013

La crisi non deve limitare la qualità. L'impegno dei cuochi di Euro-Toques

20 gennaio 2013

Asciugatori automatici Antar Italia. Idee... brillanti per la ristorazione

19 gennaio 2013

KitchenAid Planetaria, il futuro in cucina per i professionisti del food

17 gennaio 2013

Il grazie del cuoco dell'anno. Oldani saluta lettori e votanti

11 gennaio 2013

Fish & Chef sbarca in Alta Badia alla Chef’s cup Südtirol 2013

10 gennaio 2013

Meno di 3 giorni alla fine del sondaggio. Testa a testa tra Vinciguerra e Oldani

A Urbino nuova tappa per buongustai. In cucina lo stellato Stefano Ciotti

A “Gusto in scena” per scoprire le nuove frontiere della cucina italiana

Coppa del mondo della gelateria. Al via le selezioni per l’edizione 2014

La “bistromania” sbarca a RistorExpo. Cuochi da tutta Europa a confronto

Sapori Ticino fa tappa a Berlino

Con Rational la rivoluzione in cucina. Efficienza e rispetto dell‘ambiente

Corsi di cucina Boscolo Etoile Academy per amatori e professionisti

Tutte le annate

2026 (84)2025 (207)2024 (409)2023 (413)2022 (482)2021 (618)2020 (650)2019 (803)2018 (531)2017 (346)2016 (81)2015 (237)2014 (182)2013 (157)2012 (329)2011 (301)2010 (151)2009 (35)

Archivio generato automaticamente dagli articoli taggati «cuochi».