Professioni e locali · archivio

Cuochi: archivio 2023

Gli articoli di Italia a Tavola su cuochi pubblicati nel 2023.

413 articoli nel 20236028 in tutto l'archivio

2023

30 dicembre 2023

Giblor's, il potere della divisa per distinguersi e lavorare con stile

30 dicembre 2023

Capodanno come un divo del cinema? A Palazzo Montemartini di Roma

30 dicembre 2023

Lo chef Marco Stagi lascia il Bolle Restaurant di Lallio

29 dicembre 2023

Riforma dell'Irpef: quello che c'è da sapere per cuochi, camerieri e baristi

29 dicembre 2023

Lega l'aiuto-cuoco nudo alla sedia e lo abusa: licenziato lo chef stellato Largeau

29 dicembre 2023

Dream of Italy, la serie tv americana con chef Bottura e Modena protagonisti

28 dicembre 2023

Un vero assaggio di montagna nel nuovo menu di Kosmo di Livigno

27 dicembre 2023

Addio al papà dell'avocado toast: morto lo chef australiano Bill Granger

25 dicembre 2023

Sotto il cappello dello chef Manuel Di Stefano: smemorato, affamato e schematico

22 dicembre 2023

Il viaggio di chef Stefano Mocellin… ora diventato “Padovanino”

21 dicembre 2023

«Vino per stordire la preda»: le reazioni social alla battuta sessista dalla Clerici

20 dicembre 2023

Natale e Capodanno a Roma? Ecco dove e cosa mangiare nella Capitale

20 dicembre 2023

Viaggio a Cetara alla scoperta della colatura delle alici

20 dicembre 2023

La Sardegna incontra l'Umbria sotto le stelle di Euro-Toques

18 dicembre 2023

Natale e Capodanno in albergo? Ecco i menu e le proposte degli hotel di Roma

16 dicembre 2023

Vita, cucina e curiosità su Pompei raccontate da chef Paolo Gramaglia

16 dicembre 2023

Metti una cena stellata in agriturismo: succede a Casa Lerario

15 dicembre 2023

Dalla Federazione italiana cuochi la lettera dei buoni propositi a Babbo Natale

15 dicembre 2023

Una cucina di pesce napoletana a Roma? Da “Sapore di mare”

15 dicembre 2023

Turni e orari leggeri. Ecco la sfida per riportare personale in bar e ristoranti

13 dicembre 2023

Per Euro-Toques si apre una stagione nuova e si riparte con determinazione

12 dicembre 2023

In crisi per il regalo di Natale? Prova una cena gourmet a domicilio sotto l'albero

12 dicembre 2023

MasterChef, cosa c'è da sapere sulla nuova stagione: giudici, ospiti e novità

12 dicembre 2023

Gli stampi di Silikomart per liberare il pasticcere che è in te

12 dicembre 2023

Classico, peruviano o vegetariano? I menu dei ristoranti di Torino a Capodanno

12 dicembre 2023

Nutrienti, sane e veloci: le nuove zuppe in busta firmate da chef Cogo

11 dicembre 2023

Vuoi “girare” il mondo mangiando? Prova il menu d’inverno di Ineo a Roma

11 dicembre 2023

Acquistare e personalizzare un grembiule MasterChef? Ora si può grazie a Siggi

11 dicembre 2023

I panettoni e pandori dei grandi chef italiani. Ecco come e dove comprarli

8 dicembre 2023

Usciamo a cena? Da Pyt a Milano per vivere l'esperienza del dinner show

7 dicembre 2023

Riapre Da Vittorio St. Moritz: ecco cosa si mangerà dopo lo sci

7 dicembre 2023

Natale con i tuoi e… con lo chef! Ecco i menu dei ristoranti di Milano

7 dicembre 2023

Bruno Barbieri, nel nuovo libro 75 ricette “buone da impazzire e facili da fare”

6 dicembre 2023

TavoleDoc, ecco la 1ª edizione della guida che raccoglie le eccellenze del Veneto

6 dicembre 2023

L'Emilia Romagna miglior cucina tradizionale ai “Campionati italiani cuochi”

6 dicembre 2023

Per le guide la cucina non è un posto per donne? Ecco numeri e motivi

5 dicembre 2023

Da Classico a Napoli, dove la cucina è una contaminazione virtuosa

5 dicembre 2023

Tutto quello che c'è da sapere sul granchio blu tra verità e fake news

5 dicembre 2023

Unitum insieme a Terry Giacomello per il gran finale di “Con le mani”

2 dicembre 2023

Dodici mesi, 12 ricette da chef: ecco il calendario 2024 del Pastificio Leonessa

29 novembre 2023

Dal balcone alla tv: la cucina di Ruben Bondì sbarca su Food Network

28 novembre 2023

Bagnaia, dal sogno di diventare chef al vincere il campionato di MotoGp

26 novembre 2023

Rossorubino a Torino, buon vino e buona cucina Piemontese

25 novembre 2023

Ecco come funziona un ristorante senza chef: Michelchef, dal progetto di un cuoco

24 novembre 2023

A Excellence 2023 in scena tutto il gusto di Roma e del Lazio

23 novembre 2023

Natale da cartolina? Ecco le offerte del Romantik Hotel Stafler di Vipiteno

23 novembre 2023

Carne coltivata? All'Università della Cucina italiana si mangia quella stampata

23 novembre 2023

Due è meglio di uno: Almondo Trattoria in Gran Madre raddoppia a Torino

23 novembre 2023

Domenico Iavarone al nuovo “Zest”: salutato il “Josè”, lo chef sbarca a Sorrento

22 novembre 2023

Curiosa, autentica, appassionata. Nel mondo di Anna Maria Pellegrino, l'antropologa della cucina

22 novembre 2023

Tutte le attrazioni gourmet dei mercatini di Natale di Merano

22 novembre 2023

Le ricette di Luca Pappagallo nel libro “La Cucina per Tutti di Casa Pappagallo”

22 novembre 2023

Extra Cuoca 2023, premiate a Perugia le cuoche vincitrici della 3ª edizione

20 novembre 2023

Lo chef Alberto Basso è il nuovo presidente Jeunes Restaurateurs Italia

20 novembre 2023

Come sono i ravioli “solidali” del Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano

19 novembre 2023

Assaggiare il territorio? Ecco alcuni ristoranti a km zero

18 novembre 2023

Festa della semina nelle terre dell’Umbria con il Molini Fagioli

18 novembre 2023

Hai mai mangiato in una Foresteria?

17 novembre 2023

Sei un cuoco e devi presentarti a un colloquio di lavoro? Ecco cosa fare

17 novembre 2023

A dicembre a Modica apre il ristorante fine dining “Lorenzo Ruta”

17 novembre 2023

Heinz Beck: «L'educazione nutrizionale deve iniziare a scuola»

15 novembre 2023

Stelle Michelin sempre più young: 11 chef premiati sono under 35, 4 sotto i 30 anni

14 novembre 2023

Unilever Food Solutions, ad Host cooking show e focus su progetto formativo

13 novembre 2023

Sacca di Goro, con i cuochi parte la riscossa contro il granchio blu

13 novembre 2023

Ti piacciono le moto e la buona cucina? A Roma il posto giusto per te

11 novembre 2023

La nuova fase del turismo in Sicilia? Passa da chef e prodotti tipici

11 novembre 2023

Tutela del Made in Italy, nuova convenzione tra Federcuochi e il ministero degli esteri

10 novembre 2023

Press-Chefs a Villa Franciacorta, vince la pasta di Italia a Tavola e Scatti di gusto

10 novembre 2023

Un viaggio culinario che parte dal lago di Lugano a “La Musa Restaurant”

10 novembre 2023

A Shanghai trionfa il team junior della “Nazionale italiana cuochi”

9 novembre 2023

Torna la più grande Bagna Cauda collettiva in contemporanea al mondo

9 novembre 2023

Il nuovo corso del Minareto: tutte le novità del resort di Siracusa

9 novembre 2023

Dalla pizza al risotto fino al gelato: in arrivo il ricettario sul granchio blu

7 novembre 2023

Massimiliano Mascia chef dell'anno per la guida “Emilia-Romagna a tavola”

7 novembre 2023

Sasha Arandjelovic nuovo executive chef de “L'Assaggio” al Castille Paris

7 novembre 2023

Elle & Vire Professionnel sempre più sostenibile con “Percorsi d'Eccellenza”

6 novembre 2023

Come l'IA sta combattendo gli sprechi e ottimizzando i ricavi nei ristoranti

6 novembre 2023

“Ricette a Modo Mio”, in un libro la cucina dolce e salata di Simona Galimberti

6 novembre 2023

“Follie” al ristorante del Villa Agrippina: il menu fine dining per bambini

5 novembre 2023

Appassionato dei "tv chef"? Ecco i loro ristoranti dove potresti incontrarli

4 novembre 2023

Sogni l’America ma non puoi partire? Al Rivington di Milano la cucina di New York

4 novembre 2023

La Taverna di Bacco a Nettuno, dove il vino prende la sua parte

3 novembre 2023

“Da Maio Restaurant” a Roma: al via le cene a sei mani e sei portate

3 novembre 2023

L'Abruzzo piange la scomparsa dello chef Vittorio Saccone

2 novembre 2023

Come si dorme e mangia nel miglior hotel del mondo? Un viaggio nel Passalacqua

31 ottobre 2023

Masseria Samenti, il Salento in salsa moderna di chef Matteo Normanno

31 ottobre 2023

Contratto della ristorazione, si interrompe la trattativa

30 ottobre 2023

Rivoluzione nella ristorazione: dalla tradizione all'intelligenza artificiale

30 ottobre 2023

Ecco il menu di Davide Scabin per “Los dias de los muertos”

28 ottobre 2023

Halloween da brividi? Consigli per location da paura e ricette a tema

27 ottobre 2023

In tempo di guerra i giovani cuochi possono essere ottimisti per il futuro?

26 ottobre 2023

Milano eccezione d'Italia: perché in città mancano 10mila cuochi e camerieri?

24 ottobre 2023

Ecco il menu del ristorante didattico Paolo Borsa di Monza

23 ottobre 2023

Bari protagonista con la “Festa nazionale del cuoco 2023” con oltre 600 chef

21 ottobre 2023

Al Gardica Gourmet Festival vini e sapori del Garda

21 ottobre 2023

Philippe Léveillé de Il Miramonti l'Altro premiato per la sua “cucina eccellente”

20 ottobre 2023

Il 3 novembre apre Iris a Palazzo Soave, il nuovo ristorante con chef Sacchetto

19 ottobre 2023

“The Gusto”, un festival gourmet tra i gusti e i colori dell'autunno in Alto Adige

19 ottobre 2023

Chef ai fornelli per fare del bene: tre cene in Piemonte per CasaOz

18 ottobre 2023

Una ventata di gioventù rinfresca Euro-Toques

17 ottobre 2023

Torino è… Buonissima: tanti chef ed eventi in città

17 ottobre 2023

Josè Restaurant, Alberto Annarumma nuovo chef dal 1° dicembre

16 ottobre 2023

In cucina così come in sala: eleganza, stile e leggerezza con l'abbigliamento Giblor's

16 ottobre 2023

Bar e ristoranti: non manca più personale! Ma gli occupati non sono sempre qualificati

13 ottobre 2023

Al ristorante stellato si mangia poco? «I clienti li saluto con una pizza dolce»

13 ottobre 2023

Mangia Puglia Ama, in tv la cucina regionale con Antonella Ricci e Vinod Sookar

13 ottobre 2023

Il cuoco è un mestiere usurante? L'incontro ad Host per discutere della professione

12 ottobre 2023

Il cheesecake che sa di Amalfi con Gianluca Fusto e Elle & Vire Professionnel

12 ottobre 2023

Parmigiano Reggiano, i vantaggi di essere "ristorante certificato"

12 ottobre 2023

La cucina tra Molise e Sannio in tavola da Contrasto Ristorante

11 ottobre 2023

A 350 chef i collari Collegium Cocorum di Federcuochi

11 ottobre 2023

Tim Burton a Torino stregato dai piatti dello chef Davide Scabin

11 ottobre 2023

“Gente di lago e di fiume”: 15 chef stellati protagonisti sul lago Maggiore

10 ottobre 2023

È morto Michael Chiarello, noto chef e personaggio tv italo-americano

Gianfranco Vissani si aggiudica il “Premio Grand Prix del salame 2023”

Robot in cucina? Come aiuto, ma non sarà chef

Ristorante Terrazza Duomo 21, non l’ennesimo fine dining

Al portoghese Nelson Freitas la San Pellegrino Young Chef 2023

Dialogo tra cuochi alla finale di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition

No al nome "carne" per quella vegetale? Per gli chef cambia poco

L'intelligenza artificiale al servizio di cuochi e pasticceri? I pro e i contro

Che gusto hanno le Dolomiti? Lo si scopre al “GourmetFestival”

Dentice con salsa di curcuma e peperoni

30 settembre 2023

Il pollo arrosto con le patate? La versione inedita da chef

29 settembre 2023

Taglio al cuneo fiscale, aumenti in busta paga per cuochi e camerieri?

29 settembre 2023

Anche Heinz Beck consiglia il granchio blu: «Costa poco ed è buonissimo»

28 settembre 2023

Longarone Fiere Dolomiti, formazione professionale e masterclass a Horeca 2023

27 settembre 2023

Tirolo, 2 ristoranti contemporanei che non rinunciano alle tradizioni

27 settembre 2023

Il lato femminile del gusto ad Alchèmica Food Culture Festival

24 settembre 2023

Boston, ce n'è per tutti i...gusti

21 settembre 2023

La diplomazia si fa a tavola: formaggio inglese alla cena per Re Carlo a Parigi...

21 settembre 2023

Olitalia, secondo Nielsen Iq è la marca preferita dagli chef italiani

20 settembre 2023

Roberto Conti e Federica Bedolo si sposano: grande festa al Saint Georges Premier

19 settembre 2023

Tutto pronto per la Tropea Experience tra cipolla e prodotti di Calabria

17 settembre 2023

Park Hotel Marinetta per passare un dolce settembre nella Costa degli Etruschi

16 settembre 2023

Al Boutique Hotel Torre di Cala Piccola un “giro” goloso della Toscana

16 settembre 2023

Al Barlassina Country club pieno di gusto con Ristogolf

16 settembre 2023

Ristorante Zunica, dal 1880 la cucina di Civitella del Tronto

15 settembre 2023

Metro, un partner sempre a disposizione per il cliente Horeca

15 settembre 2023

Gramaglia firma il menu per i 120 anni dello Starhotels Terminus di Napoli

15 settembre 2023

Gruppo Cookerz e lo stellato Samuel Carugati aprono un pop-up bistrot a Como

12 settembre 2023

Al Gatto Verde: ecco come è il nuovo ristorante di Massimo Bottura a Modena

11 settembre 2023

Borghese: «Con “4 Ristoranti” creato un nuovo linguaggio di cucina»

11 settembre 2023

Cara una lasagna a 23 euro? Al ristoratore la libertà di decidere il prezzo

9 settembre 2023

Corsi di cucina sostenibile con chef Sinisgalli presso CAST Alimenti

9 settembre 2023

Litiga con il proprietario: licenziato il cuoco del tristellato Chef’s Table

7 settembre 2023

Certificazione dei Cuochi, la Fic lavora perché il Governo decida in fretta

Colore, ingredienti e tecnica nel menu di chef Sinisgalli al Zur Kaiserkron

È giusto far pagare il pane a parte al ristorante? Cosa ne pensano gli chef

Una terrazza stellata a Brera: apre il Casa Baglioni Rooftop by Sadler

Successo da record per la 14ª edizione di Cortina Summer Party

Gianvito Gaglio e Mareme Cissé in una cena a quattro mani per aiutare Palermo

L'Italian Chef Charity Night torna a Firenze sulle terrazze del Forte Belvedere

La Madernassa a Guarene, cucina stellata in un paesaggio da fiaba

New York, chef italiano trovato morto nel suo appartamento: cause ignote

Torna il Cortina Summer Party: un mix di eccellenze gastronomiche e innovazioni

Alla Cena dei Mille di Parma anche Enrico Bartolini e Riccardo Monco

La Casa degli Spiriti: a Costermano sul Garda arriva chef Alessandro Bedin

Crescono gli occupati nel turismo, ma pochi quelli molto qualificati

Lo chef Marco Bottega nuovo delegato del Lazio di Euro-Toques Italia

L’incontro culinario tra la Valdichiana e Pompei sotto le stelle di Lucignano

Donne in cucina, chef Carlotta Delicato: «Ci sottovalutano? Critiche maschiliste»

A Lucignano, per San Lorenzo, una serata gourmet nella Piazza dei Desideri

I cuochi contribuiscano a dare un segnale di ottimismo e benessere

“Le Stelle di Pietrasanta”: la 5ª edizione nel segno di vini, arte e cucina

Estate a Potenza? Ecco cinque ristoranti da non perdere in città

La Ciau del Tornavento: un ponte tra le Langhe e… le stelle

Pollo con i peperoni, per Ferragosto la ricetta di Sora Lella e Max Mariola

I vent'anni del Porto della Maremma tra mare e buona cucina

A settembre torna “La Tropea Experience”: tutto sulla celebre cipolla

Alberto Fol è il nuovo executive chef del Club del Doge di Venezia

La “cucina su ruote” alla ribalta: la metamorfosi del food truck in Italia

Dalla cucina ai complotti, Rugiati shock: «In atto manipolazione climatica»

Ecco perché (e come) il ristorante del futuro deve investire su dati e persone

Al Regio Patio di Garda la cucina di lago vista da un friulano

Muore il personal chef di Barak Obama: annegato in uno stagno

L'estate romana entra nei piatti di Luciano Monosilio al Follie

Ristogolf 2023, tanto sport e alta cucina al Golf club Carimate

Di Marco, dietro la Pinsa Romana un team sempre più forte

Tra cielo e mare: le delizie del cuoco Tommaso Melzi all'Attico sul mare di Grottammare

Sulle vette del gusto: il Cristallo è il primo ristorante ambasciatore del tartufo in Alto Adige

Ibiza a Roma: da Casaloca il gusto e il fascino della perla delle Baleari

Ciccio Sultano apre “I Banchi” all'aeroporto Falcone e Borsellino

“A casa tu Martinu”: nel piatto l'acqua di mare e tutti i profumi del Salento

Autunno/inverno 2023 da gustare in tv: ecco i programmi di food e turismo della Rai

Alta cucina in alta quota: gli chef a bordo degli aerei di Air France

Da Roma a Lugano la tradizione Vitti per la buona cucina

Allo chef Enrico Derflingher il premio Vincenzo Caramia

“A tavola sulla spiaggia”: il Piatto Forte va a Diego Bosoni e Caterina Genovesi

Agrichef e giovani: il futuro del Made in Italy passa anche da loro

A Catania arriva il nuovo menu estivo di “In Via Vela Dieci”

Lunaris 1964, ecco il nuovo menu vegetariano firmato da Matthias Kirchler

Chef rapito: «Ho pagato 200mila dollari per il riscatto, ora non ho soldi»

In un libro la Puglia contemporanea di Angelo Sabatelli

EmergenteChef e Pizza: ecco tutti i finalisti di Villa Terzaghi

Circuito Ristogolf 2023 il 12 luglio arriva al Golf Club di Carimate

Turismo e ristorazione, le professioni estive più richieste: camerieri in testa

Estate all’Hotel Excelsior Venice Lido Resort tra buon cibo, arte e sport

Non è solo una questione di gusto

Rilasciato lo chef Panfilo Colonico rapito in Ecuador

Sei alla ricerca di un lavoro nel turismo? Scopri quali aziende stanno assumendo

Verso una crisi economica? Con una ristorazione senza personale crescita a rischio

A tavola sulla spiaggia: torna la gara amatoriale di Forte dei Marmi

Cibo in aereo? Da Ita Airways ci pensano Alfonso ed Ernesto Iaccarino

Cuochi e camerieri, riparte il confronto Governo-sindacati sulle pensioni

[«Siamo stanchi»]. Lettera aperta del Maitre Matteo Zappile a Meloni e Santanchè

Antonello Scatorchia, da sempre alla ricerca dell'impasto perfetto per la sua pizza

Berton e Daniele: un dialogo culinario ispirato da Alessandro Manzoni

Infinito Design, nasce la speciale ed elegante Collezione Amuse

Euro-Toques, Giuseppe Romano è il nuovo delegato regionale per la Calabria

“A tu per tu con...”, tornano i webinar dei grandi chef stellati

The World's 50 Best Restaurants, tutto pronto per la cerimonia a Valencia

Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp, 25 anni di storia e gusto

I sapori e i profumi del Casentino nei piatti di Erez Ohayon

Lavoro stagionale, per l’estate 353mila assunti in ristoranti e hotel

Se ti "cacciano" dal ristorante che porta il tuo nome? Il caso dello chef Benoit Vidal

Bartolini entra nella World's 50 Best Restaurants (85ª posizione)

La chef turca Ebru Baybara Demir vince il Basque Culinary 2023

Arriva lo chef robot che impara le ricette su YouTube

Foresta Nera senza glutine

Euro Toques, Silvia Baracchi è la delegata per la Toscana

A Massimo Bottura la McKim Medal

La cucina stellata di chef Peter Girtler al Romantik Hotel Stafler di Vipiteno

Cuoco, fra professione e impresa. Il ristorante del futuro va ripensato

Il cuoco, un artigiano 4.0? Come cambia la sua figura grazie alla tecnologia

Non è mai troppo tardi

In navigazione con Gianfranco Pascucci, cuoco di mare

Le 10 cose buone, pulite e giuste da fare a Slow Fish 2023 di Genova

San Tommaso 10, dopo due anni e mezzo di lavori apre il nuovo ristorante a Torino

Daniele Zennaro, nella sua cucina si sposano tradizione e sperimentazione

Salsa base o fondo di cottura, perchè utilizzare il burro per valorizzarli in cucina?

AAA cercasi personale al ristorante in Canada. Chef stellato offre 90mila euro

Certificare i veri ristoranti italiani nel mondo

Enrico Bartolini apre Villa Elena a Bergamo Alta e punta a un’altra stella Michelin

Saline di Cervia allagate, a rischio la raccolta 2023 del sale amato da chef e pasticceri

Cuochi italiani in Emilia-Romagna a cucinare per gli sfollati: come sostenerli

Si può fare cucina senza un ristorante? Il caso di due cuochi itineranti

Luca Marchini firmerà il menu del ristorante del nuovo hotel RMH Modena

Presentata l'Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Messina

Paolo Scaccabarozzi nuovo executive chef dell'hotel Rosa Grand Milano

Andrea Cannalire, dalla Svizzera torna al sud Italia. Lavorerà a Matera

Vuoi aprire un home restaurant? Ecco tutto quello che (non) devi sapere

Cucine da record, una chef nigeriana cucina per 100 ore di fila

Premio "Allievo dell'anno", Samuel Pedemonte vincitore della 17ª edizione

Crisi da fine dining? Per Lucio Pompili la cucina è una sola: quella buona

Chef sotto le stelle con Nardoni e Santamaria al DoubleTree by Hilton Rome Monti

Per Braschi niente crisi del fine dining: «È una coccola che ci sarà sempre»

Dalle mani e dal cuore di Lina Castorina, la cucina sincera e genuina dei “4 Archi”

Vuoi fare il cuoco? I corsi di Accademia Italiana Chef che aprono al mondo del lavoro

L'[alta cucina in crisi]? Per Claudio Gargioli il tema è stato un po' gonfiato

Se non lo condividi, l'hai davvero mangiato? Il paradosso del cibo sui social e le nuove “diete digitali”

Il 10 maggio riparte il Circuito Ristogolf 2023 by Allianz

La nuova vita a 5 stelle del Grand Hotel Bristol di Rapallo

L'[intelligenza artificiale] mette a rischio il lavoro di camerieri e cuochi?

Decreto lavoro, Moretti (Fipe): «Giusta la linea del governo ma non basta»

Sublimis, cibo e musica "a domicilio": il progetto di chef Ronzoni e Tea Franchi

Fine dining senza fronzoli e con più concretezza: l'approccio di Solaika Marrocco

[Fine dining] vs [cucina tradizionale], Spigaroli: «Se il cibo è buono, lavori»

Giorgia Meloni in “soccorso” di un cuoco italiano a Londra

Conclusa Mediterraria, successo per la cultura agroalimentare della Sicilia

Nel Bresciano per l'estate si cercano 6.480 lavoratori nel turismo e ristorazione

Siciliaday, il bello dell'isola protagonista a Eataly Milano Smeraldo

I delegati regionali Euro-Toques Italia come ambasciatori dei territori

Aethos Milan rilancia l’angolo pizza con un menu gourmet

Vecchie patologie, medesime cure

L’Alta ristorazione non è finita. Per Bellelli (lady chef) c’è solo una bufera passeggera

Trattoria Masuelli in lutto, per la morte del celebre patron Pino

Unione Regionale Cuochi Siciliani conquista il “Trofeo delle Regioni”

Alta cucina in crisi? Per Paolo Griffa non ci si deve fermare ai titoli dei giornali

Chef Lo Presti difende l'Alta Cucina: «Esagerate le polemiche su Cracco»

Crisi del fine dining? Per Pozzulo (cuochi) alcuni locali sono fallimentari fin dall'inizio

Alain Ducasse sbarca a Roma con l'hotel Romeo per battere nuovi record

Ravioli e pasta ripiena, ecco come rendere moderna la tradizione

La Svizzera vuole vietare l'importazione del foie gras? Fournier provocatorio: «Se ne mangerà di più»

A Bastia Umbra il cibo selvaggio secondo Igles Corelli

Il futuro del fine dining? Per Manzoni «è la riscoperta delle materie prime»

Cucina tradizionale [versus] fine dining: il confronto

Michele Antonelli: i sapori genuini di casa, rivisti in chiave moderna

Per la Pizzeria Il Poeta, il pomodoro Cirio Alta Cucina è una garanzia

Il food mentor Marco Bianchi a teatro con "Il giorno perfetto"

[Crisi del fine dining], cosa ne pensano i giovani Cuochi? Le idee di Giubbani

Masterchef Spagna, 44 intossicati nella prova in esterna a Valencia

Il Whisky Laphroaig e la cucina stellata firmata Errico Recanati

Settembre Gastronomico a Parma, il 5 la Cena dei Mille

Carlo Cracco, in perdita il ristorante in Galleria a Milano. Crisi da fine dining

Lo chef della Bibbia, Moshe Basson: La cucina inno alla Pace in Terra Santa

Presentata l’Associazione Cuochi Catania: uniti per fare rete

Fine dining, quale futuro? Per Chicco e Bobo Cerea resterà ricercato ma deve cambiare

La carbonara a regola d’arte: ecco i segreti dei cuochi romani

Ristorante Don Camillo, quando la pasta al pomodoro è un inno alla cucina italiana

Jre-Italia celebra i 30 anni con quattro nuovi cuochi

Che fine ha fatto la cucina molecolare? Storia, le tecniche e i maestri

Bistrot e "trattorie stellate": quando la cucina d'autore si fa accessibile

La Liste premia i 30 migliori ristoranti del Mediterraneo: tre sono italiani

Euro-Toques Italia Giovani, un progetto che è una priorità

Bonus chef: ultime ore per ottenerlo. Scade il 3 aprile. Ecco come chiederlo

Sguazet, sono due i vincitori della disfida in terra trentina

Perbellini, lo chef bistellato si dimette dal cda di Trussardi. Ecco perché…

Oldani presidente de Le Soste. L'alta ristorazione punta sul re della cucina Pop

Al via il Wine Tour delle Marche: dalla vigna alla tavola

Lady Chef, diamo sempre più spazio alle donne

Chef Cannavacciuolo insultato pesantemente in Torino-Napoli

Congresso Euro-Toques France, Derflingher: «Importare il loro progetto per i giovani»

Max Mariola, il cuoco della porta accanto, da pelapatate a chef star sul web

Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, c'è la collaborazione con Gino Sorbillo

Serata gourmet al "Tano passami l'olio" con Michele Iaconeta e Tano Simonato

Chef Niko Romito incontra gli studenti italiani al Palazzo di Vetro dell'Onu

Charming Italian Chef, Andrea Alfieri nuovo presidente

Rosario Seidita presidente dell’Unione regionale cuochi siciliani

Constance Festival Culinaire 2023, per l’Italia a Mauritius c’è Riccardo Gaspari

Per Ristorante Pizzeria Caruso, la scelta è Cirio Alta Cucina

Gli chef del gruppo alberghiero Belmond a Identità Golose

Pino Cuttaia a Uniday Expo: «La cucina è anche impegno sociale»

Marzia Buzzanca: pizza e vino, un connubio su cui puntare

Lo chef Giovanni Santarpia partner "estivo" del Four Seasons Hotel di Firenze

Ristoranti senza camerieri e cuochi. Fipe: «I giovani non vogliono lavorare il weekend»

Alessandro Bellingeri: «Porto la mia cucina nel mondo»

Qoco 2023 torna dopo 10 anni ad Andria il concorso per giovani cuochi

Mariola, Pepe, Montersino, Trapanese, Santoro e Raspelli personaggi dell'anno

Omicidio del cuoco cugino di Floriana Secondi. L’assassino dal carcere: Abbiamo litigato

Brillenschaf in variazione, il piatto di Filippo Sinisgalli per Klimahouse

Non solo italianità, ma anche sostegno e solidarietà

Al Rome Cavalieri è tornato il Sunday Brunch

Oscar, cosa mangiano le star? Svelato il menu della serata

Personaggio dell'anno, continuano le votazioni della fase finale

Jeong Kwan, la monaca buddista chef icona della cucina vegana

Chianina in Tavola in Tour, cene gourmet con celebri chef

Il cuoco Lorenzo Cantoni diventa ambasciatore dell'olio nella ristorazione

Michelin Francia 2023, stella all'italiano Ruggieri a pochi mesi dall'apertura

Carenza di personale nel turismo: emergenza per Pasqua. Le professioni richieste

Personaggio dell'anno, i risultati del 2° turno. Al via la fase finale

Cyprianerhof, vacanza dinamica e sostenibile ai piedi del Catinaccio

Un progetto che vede al centro i giovani

A scuola di cucina con Roberto Dormicchi a Triglia di Bosco: il professore che parla al cuore

Personaggio dell'anno, continuano le sorprese a poche ore dalla fine del 2° turno

Da ex rider a cuoco, Edoardo Franco vince MasterChef 12

GrosMarket Live Lab, masterclass professionali gratuite e aperte al settore Horeca

Ristorante "Le Maschere", Massimo Livan è il nuovo executive chef

Guy Savoy, il "campione" dei cuochi francesi perde la terza stella Michelin

Itinerario goloso alla scoperta della Lombardia Est al femminile

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