Professioni e locali · archivio

Cuochi: archivio 2017

Gli articoli di Italia a Tavola su cuochi pubblicati nel 2017.

346 articoli nel 20176028 in tutto l'archivio

2017

30 dicembre 2017

Appassionato, determinato, sempre carico. Carlo Nappo si racconta

29 dicembre 2017

Ilario Vinciguerra, Premio IaT 2013 «Una formula geniale ed efficace»

29 dicembre 2017

Personaggio dell’anno a quota 78mila. Ancora 6 settimane per votare

29 dicembre 2017

Tanti cuochi ai funerali di Marchesi. L’ultimo saluto al grande Maestro

27 dicembre 2017

Iginio Massari ed Ernst Knam ricordano l’amicizia con Marchesi

22 dicembre 2017

Restaurant Festival sulle Alpi. Cuochi in rassegna a Courmayeur

22 dicembre 2017

Courmayeur, la cucina di Paolo Griffa al Grand Hotel Royal e Golf

22 dicembre 2017

Addio a Medardo Gualtieri. Cuoco e socio Euro-Toques per 30 anni

21 dicembre 2017

Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino

21 dicembre 2017

Bergamo, apre One Love Restaurant. Nel menu una Cucina italiana moderna

18 dicembre 2017

Personaggio dell’anno 2017 Partenza sprint, più di 13mila votanti

17 dicembre 2017

Dieci anni di crescita. Il sondaggio ci fa stare più vicini

14 dicembre 2017

In Alta Badia i cuochi tornano bambini

14 dicembre 2017

I formaggi Arrigoni nei ristoranti milanesi 5 tappe per la seconda parte del tour

13 dicembre 2017

Stile contemporaneo in cucina e in sala. Ma al Santa Bistrò c'è anche tradizione

11 dicembre 2017

Festival Triveneto del Baccalà. Andrea Rosetti pigliatutto

11 dicembre 2017

“Personaggio dell’anno”. Grandi novità per la 10ª edizione

8 dicembre 2017

Nuovo sito Mutti per i professionisti della ristorazione

8 dicembre 2017

Automazione e robotica in cucina? No, grazie!

5 dicembre 2017

The WineHunter a Roma. Vino e alta cucina in attesa del Natale

5 dicembre 2017

Euro-Toques dalla parte del Made in Italy. Da Derflingher anche Striscia la Notizia

4 dicembre 2017

Food and Wine in Progress. L’eccellenza toscana fa centro

1 dicembre 2017

Mani Unite per il Congo. Un pranzo per raccogliere fondi

30 novembre 2017

Quante persone dietro le stelle Michelin. Non solo cuochi, anche gestore e proprietà

29 novembre 2017

Il pastry chef Gabriele Vannucci vince il Best Plate Challenge

29 novembre 2017

Gusto in Scena, 10ª edizione. Le spezie tornano ad animare Venezia

28 novembre 2017

Al ristorante con l'angoscia. Cuochi, massima attenzione agli allergeni

27 novembre 2017

Settimana della Cucina italiana. A Bruxelles show cooking di Circiello

24 novembre 2017

Festa del cuoco del Lazio. Successo all'alberghiero di Formia

24 novembre 2017

A Milano il Festival della Gastronomia. Tre giorni con i giovani cuochi

22 novembre 2017

Enrico Crippa, fiero di essere membro Fic «Una squadra per la nostra ristorazione»

22 novembre 2017

Cenone della Vigilia e pranzo di Natale. Unilever Food Solutions dà suggerimenti

22 novembre 2017

“Share a meal”. Una ricetta per non sprecare cibo

21 novembre 2017

Sala e Cucina, no alle invidie. Unite per un unico scopo

21 novembre 2017

Rocco Pozzulo al 29° Congresso Fic «La salute del cuoco è la nostra priorità»

20 novembre 2017

Nocciola Piemonte Igp 17 tra cuochi e pasticceri si confrontano

20 novembre 2017

Addio a Daniele Berti, a soli 34 anni. Derflingher: Euro-Toques si unisce al lutto

20 novembre 2017

Trentodoc, Bollicine sulla città. Inaugurazione spumeggiante

19 novembre 2017

Borbottone, morbidoso, narciso. Carlo Sichel si racconta

17 novembre 2017

Stella o non stella? L'importante è fare buona cucina

17 novembre 2017

Lavazza con un altro cuoco tristellato. Niederkofler tra i brand ambassador

17 novembre 2017

L'Oro di Spello incontra la Cucina italiana. Un weekend da 22 cuochi e 30 eventi

17 novembre 2017

Congresso nazionale Apci. Oltre 200 cuochi italiani a Trento

16 novembre 2017

Ifse a Orlando per l’Italian Week. La Cucina tricolore incanta ancora

16 novembre 2017

Matteo Metullio de La Siriola. Il più giovane bistellato d'Italia

16 novembre 2017

Guida Michelin Italia 2018 Niederkofler conquista le tre stelle

15 novembre 2017

Il Giappone affascinato dal Franciacorta 34 produttori conquistano il Sol Levante

9 novembre 2017

Cuoco promotore di salute. Ministero e Fic per la formazione

8 novembre 2017

Addio ad Antonio Carluccio. Ha conquistato i palati dei londinesi

7 novembre 2017

Marco Sacco in trasferta a Milano. I suoi piatti signature all'Ottagono

7 novembre 2017

Birra Moretti Grand Cru si tinge di rosa. Solaika Marrocco conquista il premio

7 novembre 2017

Un cuoco formato, garanzia per i clienti. Fic e Lorenzin siglano un accordo

6 novembre 2017

Novembre di soddisfazioni per Gramaglia. Protagonista ad Abu Dhabi e in Ghana

3 novembre 2017

Questione di lama. Nuove collezioni Friedr. Dick

3 novembre 2017

Al siciliano Vincenzo Di Palma il Trofeo Fiorenzo Baroni 2017

31 ottobre 2017

Elena Minari, la miglior cucina regionale. La cuoca vince il contest di Rational

30 ottobre 2017

Sondaggio Personaggio dell’anno 2017 Candidature aperte, cresce la curiosità

28 ottobre 2017

Un piatto racconta un’emozione. Lo stile di Andrea Bertarini

27 ottobre 2017

The Best Chef Awards 2017 Miglior cuoco Joan Roca

26 ottobre 2017

Lainox lancia Naboo reloaded il forno ad alta connettività

25 ottobre 2017

Marchesi, Personaggio dell'anno per l'associazione Le Donne del Vino

25 ottobre 2017

Courmayeur punta sul food. Una stagione invernale tutta gourmet

20 ottobre 2017

Tiramisù, stop al dibattito 21 innovazioni da Fvg Via dei sapori

19 ottobre 2017

Duchessa Lia e Arrigoni formaggi. L'Asti secco trova il suo abbinamento

18 ottobre 2017

World Pasta Day 3 milioni di spaghettate in beneficenza

17 ottobre 2017

Il trend della rinuncia alle stelle. Dopo Bras e Chiang, tre casi in Germania

17 ottobre 2017

Lo chef incontra il SelfCookingCenter. A Host la finale, Oldani guida la giuria

16 ottobre 2017

“Astino nel gusto”, fra alti e bassi. Una formula efficace, ma da migliorare

14 ottobre 2017

A Tavola con... Arianna Censi «La cucina mi piace, mi rilassa»

12 ottobre 2017

Nuovi cuochi a Le Beccherie di Treviso. Gobbo e Simonetti, estro e saggezza

12 ottobre 2017

Un ristorante per l’hotel Tyrol. Martellini guida la cucina del Suinsom

11 ottobre 2017

Stefano Terigi da Lucca. Miglior Chef Emergente Italia 2017

10 ottobre 2017

Astino nel Gusto 100 tappe gourmet e ospiti d'eccezione

Etica dell’enogastronomia. A Firenze tavola rotonda per discuterne

Innamorato, appassionato, folle. Antonio Raffaele si racconta

Cuochi salvi dalla piaga dei voucher. Il nostro lavoro ci permette un futuro

Iginio Massari fa 75 Festa a sorpresa con 8 stelle Michelin

Mangiacinema e Mangia come scrivi. Insieme per parlare d'amore

A Torino nasce Edit “Il luogo dove le idee prendono vita”

Food Genius Academy: «No alla formazione improvvisata»

GourmArte, ospiti 24 cuochi stellati. Alla 6ª edizione si entra gratis

Scuole alberghiere «Vi spiego perché non funzionano più»

La Nazionale per la Coppa del Mondo. Gaetano Ragunì il capitano

In squadra contro le invidie. Euro-Toques sia da esempio ai cuochi

Bocuse d'Or. Martino Ruggieri rappresenta l'Italia

Cene a quattro mani al Relais San Lorenzo. A Bergamo 3 cuochi stellati internazionali

Coppa del Mondo in Lussemburgo. A Roma si presenta la “Nazionale”

Da Castellammare di Stabia all’Asia. L’ascesa di Rino De Feo

29 settembre 2017

I cuochi vip illudono i giovani. In cucina solo se c'è la vocazione

29 settembre 2017

Borghese, il ritorno tra i fornelli. Il nuovo locale in ottobre a Milano

28 settembre 2017

A Bologna torna il Festival del Tortellino

28 settembre 2017

Fic, Le Soste e Ambasciatori del Gusto dalla parte di #laureaccoglienza

27 settembre 2017

I cuochi Chic da Riso Buono. Un altro b2b alla ricerca di eccellenze

27 settembre 2017

Una piattaforma web per la corretta dieta. Cuoco, nutrizionista e consegna insieme

27 settembre 2017

#laureaccoglienza trova un altro alleato. Dorina Bianchi: «Sì al tavolo di lavoro»

26 settembre 2017

A Cornaredo una scuola alberghiera. In cattedra sale anche Oldani

26 settembre 2017

Premio Birra Moretti Grand Cru. Una giuria da 17 stelle

22 settembre 2017

Cuochi in difesa delle certificazioni. Una garanzia per il consumatore

22 settembre 2017

Comunicare l'Italia al turista? È tempo di investire nella formazione

22 settembre 2017

Sisma, Fic premia la solidarietà. Il Collegium Cocorum a 260 cuochi

21 settembre 2017

Ascom Bergamo, via ai corsi formativi. Con l’Accademia del Gusto lezioni stellate

21 settembre 2017

Stella Michelin quanto vali! I Cerea hanno il fatturato più alto d’Italia

21 settembre 2017

Michelin, Sébastien Bras vuole “uscire” «Basta tre stelle, voglio essere libero»

20 settembre 2017

Cucina, vino e servizio in abbinamento. Un percorso di gusto a Milano

20 settembre 2017

Home restaurant, la Fic non ci sta. Pozzulo: «Abbiamo sacrificato troppo»

19 settembre 2017

Raciti si allena per il Bocuse d’Or. In panchina l’esperienza di Gotti

18 settembre 2017

Deli&co a misura di cliente con Rocchetti. Ricette stellate anche take-away

18 settembre 2017

Marchesi su una laurea per cuochi «Niente di più utile al Sistema Italia»

16 settembre 2017

Cucina nelle aule universitarie, Fedeli: «Sì, ma con altre competenze culturali»

15 settembre 2017

Mangiacinema, ecco la quarta edizione. Dedica speciale a Federico Fellini

14 settembre 2017

La Mantia e Dr. Schär Foodservice. Ricette senza glutine per tutti

13 settembre 2017

Rigorosamente di lago e di montagna. La cucina di Federico Beretta a Feel Como

12 settembre 2017

Italia patria di cibo e cucina. Ma le università sono solo all'estero

12 settembre 2017

Birra Moretti Grand Cru, 10 cuochi in gara. Tocca al pubblico dire la sua

12 settembre 2017

L’evoluzione della cucina all’Oktoberfest. In principio il carbone ora solo tecnologia

12 settembre 2017

Meet in Cucina Marche. Cuochi regionali a confronto

11 settembre 2017

Social Eating, VizEat acquisisce EatWith. Business milionario, occhio alla sicurezza

11 settembre 2017

Cortina tra gourmet ed Enrosadira. Piatti e dolci tipici al tramonto

7 settembre 2017

Mediterranean Cooking School. A Ceglie Messapica nascono nuovi cuochi

7 settembre 2017

Festival della Cucina italiana. A Pesaro 3 giorni di grandi piatti

7 settembre 2017

Home restaurant, Gnammo si difende. Ma mancano professionalità e garanzie

5 settembre 2017

Mario e Francesco, cuochi e fratelli. Largo ai giovani Mele a Borgo Vèscine

5 settembre 2017

Cena esclusiva tra esperienza e gioventù. Vissani cucina con Patti e Ambrosini

5 settembre 2017

Tutti in piazza per la Zuppa della Bontà. Sfida tra cuochi dal cuore solidale

4 settembre 2017

Festival Triveneto del Baccalà. Vincerà la ricetta più innovativa

1 settembre 2017

Gran Premio F1 d'Italia a Monza. Heineken sceglie lo stile italiano

Bocuse d’Or, in arrivo le selezioni. Cirio Alta Cucina sostiene Raciti

Oltre 100 cuochi a Ischia Safari. La festa della buona Cucina italiana

Pesca sostenibile e responsabile? Sì, con l'impegno di cuochi e consumatori

Marziale, Léveillé e Sukyas. Giudici illustri per Chopped Italia

Amatricianae, 30 ricette per il post-sisma. Alma scende in campo per beneficenza

Rugiati, lo sfogo sul web contro un collega. La polemica divampa, parola ai cuochi

Da “manodopera” a “mentedopera”. La ristorazione richiede studio costante

Italian Pasta Summit China Edition 40 cuochi in gara a Pechino

Certificare la professionalità del Cuoco significa garantire salute e sicurezza

Le “Giornate al Molino” con Le 5 Stagioni. Agugiaro&Figna, corsi per pizzaioli

Il futuro della ristorazione in mano ai cuochi-agricoltori?

Mangiare lentamente per noi stessi e per i cuochi

Euro-Toques, il leone dell'alta cucina. Il team accresce il suo ruolo di guida

Visual Food, 5 regole dell’impiattamento secondo Unilever Food Solutions

Il mondo delle intolleranze a Malgrate. Da Giovannino, piatti di lago e montagna

Pic-nic gourmet tra le Dolomiti. Ai fornelli 11 cuochi d’eccezione

La cucina peruviana in rampa di lancio. I giovani cuochi pronti a farsi conoscere

Premio Birra Moretti Grand Cru 2017 Ecco le 10 giovani promesse della cucina

A Bormio la “pizzoccherata” dei record 800 chili per 3mila persone

Starhotels punta sui cuochi italiani. Alciati e Russo a Parigi e Londra

Gestori, cuochi, fornitori e clientela. Quanti equilibri nell'impresa ristorante

Buono, crudo e sostenibile. A Eataly Roma il pesce si serve così

Linea verde all’Excelsior di Pesaro. In cucina arriva Gianni Castellana

Lo stile elegante è quello di Armani. La cucina strizza l'occhio al bolognese

Stagione e micro-territorio. Parole d'ordine per l'estate de La Présef

Poco tempo libero per i cuochi? Sì, ma si insegue un sogno

Dal Salento a strutture di alto livello. Aqua Le Dune investe nella formazione

Autodidatta, curioso, sorprendente. Giorgio Clementi si racconta

“Sindaci ai fornelli!”, l'epilogo. Vince la coppia Melpignano-Castellaneta

No a surgelati, kebab e pizze pronte? Corsi di cucina per studenti fuori sede

Cannavacciuolo apre il bistrot a Torino. Ma l’inaugurazione è solo per pochi

Le ricette estive di Danilo Angè. Ortaggi e frutta di stagione un must

La cucina di Emanuele Scarello delizia la Sardegna durante l'estate

Sindaci, ai fornelli! La politica in cucina. Dieci amministratori ai fornelli coi cuochi

Marco Bottega ospite di “Aromatica”. Lo chef-contadino a Scalo Milano

Annie Féolde Cavaliere della Repubblica. Ricevuta a Roma la Légion d'Honneur

Sincero, diretto, vulcanico. Fabio Tammaro si racconta

Addio al cuoco stellato Andrea Tonola. La malattia ha vinto sulla sua volontà

Undici chef in quattro malghe. Showcooking d'autore in montagna

Under the Bridge aspettando il Noma. Un outdoor con cuochi stellati

Portopiccolo, gemma della costa triestina. Lusso e comfort in stile marinaro

"Risol", avviata da un ciuffo ribelle oggi è una trattoria che vale la gita

Matteo Scibilia si racconta a Geo. La cucina brianzola in due puntate

Chef sotto al portico, tutto pronto. Dieci cucine d’autore dall'Europa

Alta Badia, estate gourmet nei rifugi. Otto cuochi stellati per menu tipici

Chef con la coppola, la Sicilia nel piatto. Al Duomo di Taormina, la prima serata

Non basta un'assicurazione a trasformare una casalinga in cuoco

Torreglia sotto le stelle, tutto pronto. Impegnate 13 brigate di cucina e di sala

Usa, la birra entra nell’alta ristorazione. Non più “artigianale” ma “culinaria”

Con il cuore nel piatto. Una cena per i malati di Sla

Una squadra più forte e più numerosa. Euro-Toques vive di cucina e valori

La nuova vita del Vecio Fritolin. Piatti gourmet e due cuochi in cucina

Cena delle intolleranze, terzo atto. Tre cuochi per un menu “senza”

Agrumato, intenso, appassionato. Maurizio Urso si racconta

Un cuoco rubato all'agricoltura. Dodici video-ricette su Coltura & Cultura

Metodo Franciacorta e cucina d'autore. Abbinamenti da festival con 54 produttori

L’Apci sbarca in Valle Seriana. Al Piajo serata con la squadra nazionale

Capolavori a tavola, cucina italiana al top. Fracassi, 90 anni di macelleria di qualità

La Locanda di Piero compie 25 anni. Un menu di classici da Renato Rizzardi

La Cucina italiana come convivialità. I cuochi vogliono la tutela dell'Unesco

Malattie professionali e “patente”. Le priorità di Rocco Pozzulo per la Fic

Master della Cucina italiana 2017 A chiudere l'anno Alfonso Iaccarino

Club Rational, una garanzia per i cuochi 18 Paesi, 15 lingue e 100mila membri

Nic, a Cibo Nostrum si allarga il team 7 i nuovi selezionati su 26 partecipanti

Il piatto come la tela di un artista dove ogni colore genera emozioni

S.Pellegrino Young Chef 2018 Scelti i 10 finalisti dell’edizione italiana

Quando il cinema ispira la cucina. Bleri Dervishi al Kalat Nissa Film Festival

L'Agnello gallese Igp in cucina. I segreti dello stellato Luigi Taglienti

Cibo Nostrum tra Taormina e Zafferana. Tre giorni all’insegna della grande cucina

Basta chef star, vogliamo i Cuochi

«Voglio fare il cuoco, non l'elettricista». Mamma Adriana racconta Enrico Crippa

La nuova stagione di Sabir Gourmanderie. Menu tipico con prodotti di stagione

PummaRè, buona pizza e ricette di qualità sul terrazzo del Mercato Trionfale romano

Vivimilano Awards, Morelli premiato. In due mesi il ristorante è già “popolare”

A Roma tutto pronto per Vinòforum. Alla 14ª edizione 500 cantine presenti

Al Duomo, cucina tipica di Taormina. Vanessa Cannizzaro raccoglie la sfida

Novità al Grand Hotel Bristol. Area wellness e piscina vista Portofino

La salute, bene di inestimabile valore. Un principio cardine anche in cucina

Bocuse d’Or, si sceglie la nazionale. Quattro cuochi per un posto

Cucina d’autore per la sindrome di Down. Aqualux Hotel e La Mantia protagonisti

I cuochi in squadra per il Made in Italy. Pecoraro Scanio sostiene Euro-Toques

Corso Alma, 45 diplomati alla 25ª edizione. Spicca il 100/100 di Elisa Amodio

Nespresso, il caffè del cinema. Per il decimo anno al Festival di Cannes

World Pastry Stars, 4ª edizione a Milano. La pasticceria di domani, tema centrale

La Baviera incontra l’Italia. Cena tipica a Roma con 5 cuochi

Artigianato e Palazzo pensa agli sposi. Ricette “da matrimonio” in degustazione

Euro-Toques, cuochi uniti per il turismo. Svelata a Borgo Egnazia la nuova guida

Il Toscano Igp seduce Milano. StreetOil nelle vie del centro

Bocuse d’Or Italia ad Alba. Primo presidente, Enrico Crippa

La voglia di fare squadra in cucina tra i valori di Euro-Toques dal 1986

Euro-Toques, 211 cuochi nella guida 62 nuovi ingressi con 8 donne

Agostino Vinci al Paradise Resort. A San Teodoro un cuoco sardo doc

Euro-Toques in Puglia per l'assemblea. Borgo Egnazia brilla di stelle

Nuovo ristorante al Maxxi di Roma. C’è il tocco di Cristina Bowerman

Sincero, caparbio, affidabile. Emanuele Mazzella si racconta

Cena stellata al ristorante Konnubio. Ai fornelli Silvia Baracchi

“Tour-Tlen”, passione diventata mestiere 20 cuochi raccontano il “loro” tortellino

Otel, culla del divertimento fiorentino. Ospiti entusiasti tra gusto ed eleganza

Nikita Sergeev cambia il menu a L’Arcade. Alla base le materie prime dell’Adriatico

Vecio Fritolin tra passato e presente. Nuovo staff, tradizione contemporanea

Gusto in Scena, alla 9ª edizione in 4mila. Protagonista la “cucina del senza”

Brilla la cucina stellata degli hotel nella valorizzazione di eccellenze italiane

A Torino il gelato stellato. Quattro gusti di quattro cuochi

Tre cuochi stellati cucinano bio. Sei cene gourmet al Bioesserì Brera

Tutto pronto per Gusto in scena 2017 Il tema, erbe aromatiche e cucina “senza”

Morelli arriva a Milano all’Hotel Viu. Un ristorante e un mixology food bar

Pentole Agnelli a Tempo di Libri. Un manuale per gli strumenti di cottura

Athletichef sfida la Nazionale Attori. Palla al centro a Reggio Emilia

Pistoia pronta per “La Toscana in bocca”. L'enogastronomia diventa cultura

Via al contest internazionale Rational. La finale a Host 2017, Oldani in giuria

Festival d'Estate in Franciacorta. Bollicine, cultura e sport all'aria aperta

Italian Kitchen Academy, 5 nuovi corsi. In cattedra docenti d’eccezione

Antonia Klugmann sostituisce Cracco. Sarà la quarta giudice di Masterchef

Il Markus riapre a San Paolo Bel Sito. Maurizio De Riggi dirige la cucina

Meet the Chefs, ultima tappa all'Armani. Con Gozzoli cucina Sergio Herman

Drink, food, social e location. I must per aprire un ristorante oggi

In Italia l'associazionismo funziona. Ma le realtà che nascono sono troppe

Premio Birra Moretti Grand Cru. Via alle iscrizioni, la finale a luglio

Sfida tra gli istituti alberghieri romani 40 allievi si contendono il Trofeo Acr

Festival della cucina con cozza tarantina. Trionfano i cavatelli di Mirko Ricci

Insuperabile, onesto, unico. Antonio Bonadonna si racconta

East Lombardy decolla da Orio al Serio. Eccellenze lombarde e piatti d'autore

Luca Marchini neo presidente di Jre Italia. Gioventù, passione e solidarietà al centro

Cuochi stellati sulle vette dolomitiche. In Alta Badia escursioni... di gusto

Alla 1ª edizione del Premio Mangia e Bevi le eccellenze di Roma e del Lazio sul palco

La Fic guarda al futuro con ambizione. Andrea Ramella “Associato dell’anno”

Matera 2019, la cucina lucana si prepara. Occasione di crescita per i cuochi

L’associazionismo, una formula vincente. Premio speciale a 5 realtà di spicco

Cuochi stellati e tanti talenti. La cucina italiana sale in cattedra

La Rai si racconta ai buyers internazionali. Cena di gala affidata ai cuochi Fic

Cena a 12 mani... made in Sicily. L'ingresso di sei cuochi in Euro-Toques

Bottura riceve la tessera Fic «Premiato da colleghi, la cosa più bella»

Bottura e Pozzulo, la Cucina italiana è più forte

Massimo Bottura diventa socio Fic. Pozzulo: «Premio al nostro operato»

Euro-Toques, un anno ricco di eventi. Cresce l'attesa per la nuova Guida 2017

“Stoccafisso senza frontiere” 20 cuochi da tutta Italia a Tipicità

La gastronomia piange una sua icona. Si è spento il gourmet Bob Noto

Chefs’ Cup Contest, la finale a Venezia. Sfida tra Igles Corelli e Danilo Ciavattini

Pizzaiolo, cioccolatiere e manager di sala. I nuovi tre corsi firmati Congusto

Cucina, formazione e fare squadra al centro de “Le stelle della ristorazione”

La cucina italiana a Parigi con “Cultural”. Tema della 5ª edizione, la semplicità

A Firenze il Premio Italia a Tavola. Si fa squadra per il sistema turismo

Un nuovo Rinascimento per i cuochi. Dalle case dei nobili al piccolo schermo

Venissa, ai fornelli torna Francesco Brutto «La mia è una cucina d'avanguardia»

Nino Di Costanzo e il suo ristorante-casa «Il lusso di oggi è la semplicità»

A Fiumicino la strada del food italiano. All'apertura lo show di Pascucci e Serva

Lodovichi alla guida dei cuochi toscani “Insieme per crescere”, il suo slogan

Panificatori e pizzaioli con Molino Grassi. Un team di successo per la formazione

Tipicità, occasione di valorizzazione per i saperi e i sapori delle Marche

Léveillé insegna il risotto in Francia «È un piatto, non un contorno»

Menu di qualità sui voli Austrian Airlines. Ampia scelta, dal primo al dessert

Wine Tasting Varese amplia gli orizzonti. Atelier dedicati a Franciacorta e Distillati

Il gusto nobile del caviale a Firenze con Calvisius Caviar e Ars Italica Calvisius

Rational per il catering e il banqueting. Qualità del risultato, l'obiettivo primario

La cucina italiana contemporanea. Tendenze e obiettivi secondo gli chef

Da Top Chef Italia a Les Caves. Il nuovo ristorante di Anedda e Bracchi

A Identità Golose pizzaioli protagonisti. Un mestiere diventato professione

Prodotti orientali e tradizione italiana. I cuochi si dividono sui piatti del futuro

Marco Sacco, un decennio da bistellato. Nuova stagione al Piccolo Lago

La Mantia, a due anni da #NoTripAdvisor giudica «infamità» le false recensioni

S.Pellegrino sapori Ticino 2017 11 cene con i cuochi de Le Soste

Il gelato gastronomico secondo Novelli «Sempre gustoso, dall’aperitivo al dessert»

Il ritorno ai fornelli di Carlo Cracco. Lascia MasterChef per i suoi ristoranti

I prossimi passi della cucina italiana. Cuochi a confronto a Identità Golose

Creativo, coraggioso, indimenticabile. Terry Giacomello si racconta

Una patente per fare il cuoco. Al via i nuovi corsi Coquis a Roma

Cnr, studio su 11 professionisti Fic. I cuochi hanno più capacità cerebrali

Concorso Grano Chirico, già 100 le ricette. In gara cuochi professionisti e amatoriali

Ginraw, il distillato ispirato a Barcellona. Onestigroup lo inserisce nel suo portfolio

Cene spaziali al Mandarin Oriental, Paris. Menu per astronauti firmati Thierry Marx

28 febbraio 2017

S.Pellegrino Young Chef 2017 In giuria anche Genovese e Cracco

28 febbraio 2017

Ristorazione solidale con Youbefox. Cuochi e clienti uniti per fare del bene

27 febbraio 2017

Crippa al Master della cucina italiana «Per diventare chef ci vuole curiosità»

24 febbraio 2017

Fabio Tacchella: «Competenza e umanità nel ruolo di giudice ai Campionati Fic»

23 febbraio 2017

Caldarulo, giudice ai Campionati Fic «Non solo il piatto fa grande un cuoco»

21 febbraio 2017

Atmosfera country chic a La Botanica. In tavola materie prime di alta qualità

21 febbraio 2017

“Blu Blu Blu”, pesce fresco e non caro. Gestione cinese, tocco italiano nel menu

17 febbraio 2017

Griffa e Vaccaro, cena a quattro mani. Marco Sacco garante del loro talento

17 febbraio 2017

Ad Amatrice arrivano anche i Bimby. Vorwerk Contempora li consegna alla Fic

17 febbraio 2017

Cala il sipario su Cucinare 18mila visitatori, +30% rispetto al 2016

17 febbraio 2017

Electrolux Professional al fianco della Fic. La cucina come laboratorio di eccellenza

15 febbraio 2017

Grande... Stile all'Enoteca La Torre col più giovane cuoco stellato di Roma

15 febbraio 2017

Apre il sipario di “Cucina Eliseo”. Bar e ristorante nel teatro romano

14 febbraio 2017

Roma, stop al mercato contadino. Addio “km 0”? I cuochi contro la Raggi

14 febbraio 2017

Cir Food apre Aromatica, nuovo concept di alta ristorazione e cucina divulgativa

13 febbraio 2017

I giovani tutti pazzi per la cucina. Ma pochi accettano la “gavetta”

13 febbraio 2017

Alberto Colacchio, da cuoco a docente del corso di Cucina cinematografica

13 febbraio 2017

Edizione da record per Sirha 2017 208mila professionisti e 3mila espositori

12 febbraio 2017

Montersino mantiene il record assoluto. È il Personaggio dell'anno più votato

9 febbraio 2017

Electrolux Professional a Cucinare 2017 In campo le migliori tecnologie

9 febbraio 2017

Knam, il pasticcere più amato d’Italia: «A fare colpo sono i dolci che sforno»

7 febbraio 2017

CheftoChef, un 2017 di conferme e novità. Tante le iniziative sociali e internazionali

6 febbraio 2017

Golositalia mette l’Horeca al centro 640 gli espositori per 120 eventi

6 febbraio 2017

197mila votanti per fare squadra

6 febbraio 2017

Knam, Maietta, Del Monaco, Massobrio i “Personaggi dell’anno” 2016

4 febbraio 2017

Curioso, appassionato, semplice. Claudio Ceriotti si racconta

3 febbraio 2017

Campus Etoile Academy, corso di cucina per diventare Chef salutista e vegetariano

3 febbraio 2017

Sondaggio, parte la volata finale. Poche ore alla chiusura delle votazioni

30 gennaio 2017

Campionati della cucina italiana Fic 300 concorrenti e 16 team regionali

30 gennaio 2017

Sondaggio, parte il countdown. Già record di votanti, oltre 181mila

27 gennaio 2017

Lavazza, obiettivo qualità e sostenibilità. Il caffè diventa un'esperienza sensoriale

27 gennaio 2017

Il Premio “Primo piatto dei Campi” a Marco Ambrosino e Lorenzo Stefanini

27 gennaio 2017

A cena con “Il mondo delle intolleranze”. L’alta cucina si dedica ai menu “senza”

27 gennaio 2017

Pochi giorni al termine, 177mila votanti. Chi saranno i Personaggi dell'anno?

26 gennaio 2017

La creatività di Tommaso Arrigoni inaugura il 2017 di “Cantina degli chef”

25 gennaio 2017

Sadler rivisita la tradizione lombarda. Due serate a base di cassoeula

25 gennaio 2017

Ana Roš, cuoca dell'anno 2017: «Nei piatti le mie esperienze di vita»

24 gennaio 2017

Ana Roš migliore chef donna 2017 secondo World’s 50 Best Restaurants

23 gennaio 2017

Animali in tavola, sempre più polemica. I cuochi: «Sì al rispetto, no ai fanatismi»

23 gennaio 2017

Care’s 2017 ha preso il via nel segno dell’etica e della sostenibilità

23 gennaio 2017

Sondaggio, ultime due settimane. Votanti a quota 170mila

21 gennaio 2017

Inaugurato a Rimini il Sigep dei record. Attesi in 200mila, gelato superstar

20 gennaio 2017

Master della cucina italiana. Sedici talenti aprono i corsi 2017

20 gennaio 2017

Sondaggio, tutto può ancora succedere. Intanto già superato il record di votanti

19 gennaio 2017

La Braseria amplia l'offerta. Macelleria gourmet e piatti d'asporto

18 gennaio 2017

Il Sondaggio e l'importanza dei social. Su Instagram Emis Killa lancia Knam

17 gennaio 2017

Alta Badia, sciare sì ma con gusto. Nei rifugi si assaggiano piatti e vini tipici

12 gennaio 2017

Rosanna Marziale, Premio IaT 2011 «Essere cuochi è una sfida con se stessi»

Mario Musoni scomparso a 68 anni. Il risotto perde un suo grande interprete

Sondaggio tirato tra sorprese e sorpassi sulla spinta di oltre 86mila votanti

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