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Domenica 26 luglio 202619:19117.864 articoli pubblicati

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Salute e alimentazione

Vegano

La cucina vegana esclude tutti i prodotti di origine animale, privilegiando frutta, verdura, cereali e legumi. Questa scelta alimentare, basata su principi etici e salutistici, sta guadagnando sempre più popolarità e offrendo nuove esperienze gastronomiche.

288 articolidal 201016 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026

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17 settembre 2024

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6 settembre 2024

Il futuro ferrarista Lewis Hamilton apre il secondo “Neat Burger” a Milano

3 settembre 2024

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19 agosto 2024

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20 giugno 2024

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10 giugno 2024

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7 giugno 2024

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22 maggio 2024

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19 aprile 2024

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22 marzo 2024

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29 febbraio 2024

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5 febbraio 2024

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5 febbraio 2024

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2 febbraio 2024

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20 gennaio 2024

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18 gennaio 2024

Le mense universitarie che “inquinano” meno col cibo? Pisa in testa, poi Siena

18 gennaio 2024

Cannavacciuolo Vegan Collection: la dolce eccellenza vegana che conquista il palato

17 gennaio 2024

I vegani e vegetariani sono davvero più in salute?

16 gennaio 2024

Opzione vegan nel menu: una necessità per il futuro dei ristoranti

15 gennaio 2024

Morta per un tiramisù vegano, il pm conferma: «C'era il mascarpone»

14 gennaio 2024

Dieta vegana, è possibile per bambini e donne in gravidanza?

11 gennaio 2024

Non solo per il Veganuary: crescono le proposte vegane nei ristoranti

11 gennaio 2024

I Love Poke, per il Veganuary 2024 due novità vegan friendly nel menu

11 gennaio 2024

Savoia Americano Rosso e Savoia Orancio: un percorso del gusto per il Veganuary

7 gennaio 2024

Ristoranti vegani, sempre di più e sempre più buoni in Italia

4 gennaio 2024

Vegano? Non necessariamente è “sano”: lo dice uno studio scientifico

4 gennaio 2024

Veganuary: i consigli dell'esperta per un gennaio di alimentazione “vegetale”

2 gennaio 2024

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30 dicembre 2023

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29 dicembre 2023

Lorenzo Biagiarelli: «Smettere di mangiare carne? È un atto di sopravvivenza»

27 dicembre 2023

Veganuary, 31 giorni per sperimentare un'alimentazione senza derivati animali

15 dicembre 2023

Cosa regalare a chi è vegano e celiaco? Una cena speciale da Linfa Eat Different

27 novembre 2023

Novità per i golosi: apre Julietta la prima pasticceria gourmet vegana a Roma

19 novembre 2023

Aqua Dome, un restyling per festeggiare i primi 20 anni

28 ottobre 2023

Ritorno alle carni? Ecco perché in molti dicono addio al vegetarianesimo

12 ottobre 2023

Cantina Aldeno, la prima cantina Biovegan in Italia

5 ottobre 2023

Sei vegetariano? Per la scienza potrebbe dipendere dai tuoi geni

4 ottobre 2023

Surgelati di qualità dall'antipasto al dessert? La nuova linea Artica (anche vegan)

4 ottobre 2023

No al nome "carne" per quella vegetale? Per gli chef cambia poco

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1 settembre 2023

In Francia finisce l'era della "carne vegetale". Stop a terminologia ingannevole

7 agosto 2023

Vegani, basta indignarsi se al ristorante non ci sono piatti adatti a voi

4 agosto 2023

Zhanna D'Art: uccisa dal veganesimo o da qualcos'altro? Cos'è l'ortoressia

2 agosto 2023

Zhanna D'Art, morta l'influencer che consigliava una dieta vegana e crudista

20 luglio 2023

Dove e quanti sono i ristoranti a Milano con almeno un piatto veg nel delivery?

11 luglio 2023

I vegani “attaccano” il ristorante che li aveva banditi: è rissa con lo chef

21 giugno 2023

Parte dall'Australia la rivolta dei ristoranti contro i vegani "prepotenti"

20 giugno 2023

Casa in affitto a New York? Non devi cucinare carne e pesce

19 giugno 2023

Veggie Fries, la nuova generazione di patatine fritte targate McCain

15 giugno 2023

Città italiane vegan friendly? Pisa la migliore, Milano “delude” per qualità

3 giugno 2023

Le varianti della cucina: dalla veg alla fusion fino a quella etnica e al fine dining

30 maggio 2023

I giovani scelgono sempre di più prodotti plant-based

18 maggio 2023

Capelli più deboli con la dieta vegana? Ecco cosa dicono gli esperti

3 maggio 2023

Insulto nello scontrino a cliente vegetariana: il “caso” in un ristorante di Valencia

29 aprile 2023

Bevande vegetali: sai come e quali scegliere?

8 aprile 2023

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5 aprile 2023

Prodotti a base vegetale: crescono in Italia, ma calano negli Usa

17 marzo 2023

A Milano, al ristorante 142 la colazione gourmet che piace anche ai vip

27 febbraio 2023

Al Margutta è di scena la cucina tradizionale italiana “green”

22 febbraio 2023

CiboCrudo rinnova sito e logo e adotta un packaging più sostenibile

22 febbraio 2023

Stop alla carne nelle mense di Cambridge: gli studenti vogliono menu solo vegani

18 febbraio 2023

Sostenibilità, bio o imballaggi: sfide equivoche se non c’è attenzione al fattore umano

6 febbraio 2023

Difficile trovare piatti veg in delivery? Ora non più grazie a Vegery

28 gennaio 2023

Caramelle vegane per “aggirare” la Brexit: la soluzione di un’azienda inglese

16 gennaio 2023

Maremma che fame, a Brescia apre una nuova Schiaccinoteca Toscana

13 gennaio 2023

A Milano apre Pansy, la pasticceria gourmet ed inclusiva

12 gennaio 2023

Veganuary e voglia di pizza? Più scelta verde da 50 Kalò Napoli, Roma e Londra

9 gennaio 2023

Etnico vegetale, green e cocktail “marini”: ecco come mangeremo nel 2023

4 gennaio 2023

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28 dicembre 2022

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20 dicembre 2022

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15 dicembre 2022

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30 novembre 2022

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31 ottobre 2022

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16 ottobre 2022

In America è già finita l’era dalla carne sintetica “naturale”?

12 ottobre 2022

I Green Heroes affrontano le nuove sfide della ristorazione

11 ottobre 2022

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26 settembre 2022

Dalla carrozza ristorante al rifugio: in Svizzera per Swisstainable Veggie Day

23 settembre 2022

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22 settembre 2022

Polpettine falafel e ali vegane di cavolfiore: gusto e sostenibilità in tavola

4 agosto 2022

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30 luglio 2022

Sane e versatili: le mandorle in testa alla classifica dell’innovazione di prodotto

23 luglio 2022

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13 luglio 2022

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8 luglio 2022

Nuovi snack Salomon all’insegna del “green”

19 giugno 2022

Se scoprissimo che le piante sono sensibili, cosa potremmo mangiare?

26 maggio 2022

Convivialità a tavola, gli italiani puntano sui primi. Il vegano è l’ospite più temuto

14 maggio 2022

Il mondo andrà verso l’addio alle carni?

22 marzo 2022

Intollerante o vegano a Pasqua? Arriva l’uovo Latte Senza Latte

19 marzo 2022

Vegani inglesi in guerra: Via il cuoio dai combat boots

15 marzo 2022

TreValli Cooperlat, non solo tradizione: bio, vegetale e senza lattosio

4 marzo 2022

La colazione degli italiani: boom del pancake, avanza la proposta vegana

25 febbraio 2022

Pietro Leemann e Funny Veg uniti per formare il primo polo di cucina 100% vegetale

20 febbraio 2022

Sogni, musica e intimità al club Bioesserì

17 febbraio 2022

Un italiano su dieci non mangia carne: è vegano il ristorante del futuro

9 febbraio 2022

Da Comprital tante sorprese e novità per il 2022

2 febbraio 2022

Alla scoperta degli ortaggi asiatici con Chef Kumalé

27 gennaio 2022

Il cibo più trendy del 2022? Gli spaghetti ai superfood

25 gennaio 2022

Per Salomon FoodWorld il 2022 è all’insegna del verde

24 gennaio 2022

A gennaio le città diventano "veg": in testa Milano, Roma e Bologna

18 gennaio 2022

Green e 100% made in Italy: ecco cosa comprano gli italiani

16 gennaio 2022

Vegano per un mese? Ecco dove mangiare fuori casa!

6 gennaio 2022

A Expo 2020 Dubai il primo festival di cibo vegano del Medio Oriente

5 gennaio 2022

Pronti per comprare al supermercato le bistecche veg stampate in 3D?

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16 dicembre 2021

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11 dicembre 2021

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9 dicembre 2021

Per il settore alimentare il cambiamento è alle porte. Ma in quale direzione?

29 novembre 2021

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25 novembre 2021

Uno smoothie per convincere i bambini a mangiare verdure

11 novembre 2021

Greenology, l’arte della cucina a base vegetale

8 novembre 2021

Cinque errori da evitare se vuoi guadagnare con gli hamburger

1 novembre 2021

Dieta vegana, vale davvero la pena rinunciare al gusto di un piatto gourmet?

27 ottobre 2021

Italiani golosi di frutta e verdura, meglio se surgelata

19 ottobre 2021

Ristorante, taverna e musica: arriva miscusi in Bocconi

4 ottobre 2021

Con Unilever Food Solutions il futuro è vegetale

1 ottobre 2021

Un italiano su 10 è vegetariano! Non per tutti è la stessa cosa ma l'1 ottobre si festeggia

19 settembre 2021

Legumi, alimenti della salute! Ecco perché mangiarli spesso

10 settembre 2021

Avvistato un nuovo “eroe verde”! Plant Chik’n Nuggets di Salomon

30 agosto 2021

Il bambino non mangia la verdura? Prova con uno smoothie

7 agosto 2021

Bufera tra i vegani: le diete discriminano i nuovi generi sessuali

7 agosto 2021

Legumi, quanti benefici! In tavola non devono mancare mai

3 luglio 2021

Anche i vegani sono ''assassini''? Nuove ricerche sul dolore delle piante

9 giugno 2021

Nuova Linfa nel panorama gastronomico milanese. Partita la rivoluzione 100% vegetale

8 giugno 2021

“Sei Bellissimi” ready to drink. Classici frizzanti rivisitati

5 maggio 2021

Svolta vegan del tre stelle Michelin: basta carne da Daniel Humm a New York

2 maggio 2021

Portare i legumi tutti i giorni in tavola: il "segreto" dei nonni che fa bene

23 aprile 2021

Dado Vegetale Bio Bauer, un cubetto ricco di zenzero

19 aprile 2021

Ravanelli, con le loro foglie si preparano ottime zuppe e frittate

15 aprile 2021

Le nuove linee di Madama Oliva portano freschezza nel fuori casa

5 aprile 2021

Crostata vegana pere e cioccolato

5 aprile 2021

Hummus di fave vegano

4 aprile 2021

Torta di carote gluten free

4 aprile 2021

Conchiglioni vegani tofu e spinaci

3 aprile 2021

Tre buoni motivi per scegliere più prodotti a base vegetale

3 aprile 2021

Crostata di mele vegan

3 aprile 2021

Polpette vegane di lenticchie al sugo di pomodoro

2 aprile 2021

Lasagna vegana di asparagi al profumo affumicato

2 aprile 2021

Torta pasqualina veg

1 aprile 2021

Farifrittata vegana con asparagi, agretti e cipollotto rosso

1 aprile 2021

Olive all’Ascolana vegan

1 aprile 2021

Vegani? Non solo insalate e verdure bollite. Ecco le ricette di primavera suggerite da chef e influencer

27 marzo 2021

Benessere animale o fede religiosa? Quali diritti vengono prima

9 marzo 2021

Con i Tostallegri di Biscopan l’aperitivo diventa croccante

8 marzo 2021

All'’Hosteria La Marca di Camerano una ricca cucina del “senza”

1 marzo 2021

Dal dopoguerra alla next generation, come cambia la dieta degli italiani

15 febbraio 2021

La tradizionale Colomba di Pasqua nelle interpretazioni di Vergani

12 febbraio 2021

La Pasqua firmata Probios: gusto e innovazione “free from”

30 gennaio 2021

I food trend del momento? Li decidono i millennials

25 gennaio 2021

Nuova linea bio e vegan per Niko Romito. Obiettivo: unire gusto e salute

21 gennaio 2021

Gambero vegetale, nuova frontiera: supertest nei forni di Rational

18 gennaio 2021

Spaghetto Rummo, aglio triquetro, pane al profumo di aglio affumicato e limone

16 gennaio 2021

I super cibi del futuro sono già qui: microalghe che si programmano in nutrienti e nella digestione

13 gennaio 2021

Il cibo come medicina. Il virus cambia la spesa degli italiani con alimenti vegetali e salutari

2 gennaio 2021

Portare i legumi tutti i giorni in tavola: il "segreto" dei nonni che fa bene

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2017 (17)

18 settembre 2017

Il vegan secondo James Hansen. Un paradosso della società odierna

15 settembre 2017

Dieta, gli esperti sfatano falsi miti. L'uomo è onnivoro, attenzione alle mode

1 settembre 2017

Felicia, prodotti bio, gluten free e vegan alle fiere di Bologna, Mosca e Dubai

9 giugno 2017

All'Alpenschlössl & Linderhof Resort. Cucina gourmet per tutte le esigenze

5 giugno 2017

Tel Aviv, meta per il turismo vegan secondo la classifica del The Indipendent

29 maggio 2017

Il cuoco olandese Gijs Kemmeren sul podio al The Vegetarian Chance 2017

24 aprile 2017

Tre cuochi stellati cucinano bio. Sei cene gourmet al Bioesserì Brera

30 marzo 2017

Scelte green anche al Campidoglio Menu vegani introdotti nelle scuole

10 marzo 2017

Piatti di tendenza sempre pronti all’uso con la linea Food Bar di Conserve Italia

11 febbraio 2017

Bistrot, market e foresteria... green. VersoVerde, un'oasi naturale a Milano

8 febbraio 2017

Wellness Food Festival a Cesena 2ª edizione ancora più “green”

3 febbraio 2017

Campus Etoile Academy, corso di cucina per diventare Chef salutista e vegetariano

3 febbraio 2017

Un Percassi investe nel vegano. Stefano apre a Milano un nuovo locale

1 febbraio 2017

Cantina Marilina, nuovi vini frizzanti prodotti col metodo ancestrale

20 gennaio 2017

Le nuove Sinfonie di Agugiaro&Figna. Auxilium, Mora e V-Egg a Sigep 2017

13 gennaio 2017

Il menu d'inverno di Matteo Fronduti in tavola al ristorante Manna di Milano

12 gennaio 2017

Le Farine dell'Orto, otto nuove referenze per un'alimentazione vegan e gluten free

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3 novembre 2016

Roberto Valbuzzi, ospite d'eccezione al 6° corso gratuito Vega Lab

30 settembre 2016

Valbona vive la “Vegevolution” e si evolve insieme al consumatore

29 settembre 2016

Hard Rock Cafe, green per un mese con un nuovo menu vegetarian style

14 settembre 2016

Cucina vegana nei ristoranti di Bergamo. Si parte dal Relais San lorenzo

20 agosto 2016

TripAdvisor, false recensioni e ricatti per il ristorante vegano Ratatouille

8 agosto 2016

Dieta vegana, arriva la proposta di legge. I genitori non possono imporla ai figli

29 giugno 2016

I vini panteschi di Cantina Minardi sposano piatti... “fuori dal comune”

13 giugno 2016

A Milano da “ZestEat” la pausa pranzo è fast casual

22 maggio 2016

A Vicenza torna Cosmofood 450 espositori e spirito internazionale

20 maggio 2016

Rational dice sì alla cucina green Ricette e strumenti all'avanguardia

19 maggio 2016

Al via la Wellness week in Romagna. Tra sport, salute e buona alimentazione

18 maggio 2016

“Veganette”, ultima novità di Valbona. Affettati vegetali 100% italiani

5 maggio 2016

Giornata nazionale della carne. In migliaia in piazza a Torino

27 aprile 2016

Boom di ristoranti green in Italia Bologna città pioniera del verde a tavola

20 aprile 2016

Carni rosse assolte al processo a Milano. Sconsigliato però il consumo eccessivo

13 aprile 2016

A Milano con Pietro Leemann Storie e segreti della cucina green

12 aprile 2016

Casa CookBook, cibo e cultura per il 4º anno al Salone del libro

29 marzo 2016

Parmeggiani spiega la cucina crudista. Nuova tendenza nella ristorazione

14 marzo 2016

I sughi e le salse “4e4 orto” di Polli soddisfano i gusti vegan... e non solo!

3 marzo 2016

Dopo il piccione, Cracco non ha pace. I vegani irrompono nel suo ristorante

29 febbraio 2016

Ospitalità e cucina per tutti i gusti. Il Konnubio, vera oasi in Firenze

19 febbraio 2016

Dal Prosecco al Franciacorta, le bollicine vegan di Perlage e Quadra

5 febbraio 2016

Il primo Metodo classico italiano vegano nasce in Franciacorta con Mario Falcetti

5 febbraio 2016

Ruchè Montalbera, il 1° certificato Vegan. Morando: «Siamo vicini al consumatore»

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