Salute e alimentazione
Vegano
La cucina vegana esclude tutti i prodotti di origine animale, privilegiando frutta, verdura, cereali e legumi. Questa scelta alimentare, basata su principi etici e salutistici, sta guadagnando sempre più popolarità e offrendo nuove esperienze gastronomiche.
288 articolidal 201016 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza

Attualità9 giugno 2026
Il plant based italiano vale 669 milioni, ma rallentano le alternative vegetali alla carne

Attualità27 maggio 2026
Hamburger Day, i nuovi trend: crescono smash burger e alternative vegetali

Attualità6 marzo 2026
Stop a 31 termini della carne per i prodotti vegetali, ma non per burger e salsiccia

Horeca3 marzo 2026
Vegâteau: aperte le iscrizioni al concorso nazionale di pasticceria vegetale

Attualità23 gennaio 2026
Ristorante vegano rifiuta di scaldare omogeneizzato di carne: scoppia il dibattito

Ricette16 gennaio 2026
Come preparare hummus speziato con friggitelli abbrustoliti

Attualità1 gennaio 2026
Dal clean label al comfort food: come cambiano le abitudini alimentari nel 2026

Alimenti15 ottobre 2025
Italian Plant Bar: il bar italiano reinventato in chiave vegetale

Attualità16 settembre 2025
La spesa degli italiani è sempre più verde: crescono i consumi plant-based

Attualità10 settembre 2025
Lollobrigida vince. L’Ue fa retromarcia: no ai nomi di carne per i prodotti vegetali

Horeca13 agosto 2025
A New York un ristorante tristellato 100% vegetale riporta carne e pesce in menu

Alimenti22 maggio 2025
Piatti creativi a base di legumi e cereali, idee fresche e salutari per l'estate
Tutti gli articoli (288)
2025 (9)
3 maggio 2025
Verys, le alternative plant-based ai formaggi per ristoranti e pizzerie
23 aprile 2025Vegâteau 2025: a Bergamo la finale del contest di pasticceria vegetale più atteso
3 aprile 2025Panino fatale a Roma: 20enne americana muore per un'incomprensione linguistica
12 marzo 2025Vegâteau 2025, al via le iscrizioni al contest di pasticceria professionale 100% vegetale
7 febbraio 2025Il futuro della ristorazione tra snack, cucina levantina e plant-based
5 febbraio 2025Nutella Day: Caserta la più golosa, Firenze scopre l'abbinamento con la pizza
23 gennaio 2025Waffle vegani con banane Chiquita, sciroppo d'acero e lamponi
22 gennaio 2025Che cos’è la vitamina B12 e quando va integrata?
7 gennaio 2025Alternative vegetali alla carne: cosa dice la scienza
2024 (34)
5 ottobre 2024
"Salsiccia vegana" e "hamburger di soia": la Corte Ue stoppa la legge Lollobrigida?
17 settembre 2024Boom dei cibi plant-based in Italia: un mercato da 641 milioni che non si ferma
6 settembre 2024Il futuro ferrarista Lewis Hamilton apre il secondo “Neat Burger” a Milano
3 settembre 2024In vendita la Nutella vegana: tra gli ingredienti ceci e sciroppo di riso
19 agosto 2024Milanese di Tofu e insalata di alghe
20 giugno 2024Unilever Food Solutions, arrivano due nuovi prodotti 100% vegetali
17 giugno 2024In un libro le strategie per essere vincenti nella ristorazione di lusso
10 giugno 2024Vegetariani, vegani e celiaci: un menu per tutti sui voli estivi di Vueling
7 giugno 2024Cagiada sforna la pizza a ruota di carro lombarda: ecco com'è fatta
22 maggio 2024The Vegetarian Butcher: i prodotti surgelati a base di proteine vegetali
9 maggio 2024Una cucina che include tutti? Al Bistrò Popolare di Brescia
6 maggio 2024La miglior torta vegana è di Luca Bonini della pasticceria Decca di Castenedolo
19 aprile 2024Dove mangia un vegano a Bologna? Da Marrètt di Cesare Marretti
22 marzo 2024Calciatore professionista e vegano: ecco com'è possibile combinare le due cose
4 marzo 2024Vuoi provare la carne stampata in 3D? Vai da Impact Food a Roma
29 febbraio 2024Lombardia, a Vegateau 2024 si elegge il miglior dolce plant-based dell'anno
5 febbraio 2024Veganuary, a gennaio 1.7 milioni di italiani hanno mangiato vegano
5 febbraio 2024Nutella compie 60 anni. La crema spalmabile che piace di più al mondo
2 febbraio 2024Cosa mangia Lewis Hamilton? La dieta vegana del futuro pilota Ferrari
21 gennaio 2024Dieta vegana: ecco tutto ciò che serve per renderla equilibrata
20 gennaio 2024Il miglior street food? Per il Forchettiere il panino al lampredotto vegano
18 gennaio 2024Le mense universitarie che “inquinano” meno col cibo? Pisa in testa, poi Siena
18 gennaio 2024Cannavacciuolo Vegan Collection: la dolce eccellenza vegana che conquista il palato
17 gennaio 2024I vegani e vegetariani sono davvero più in salute?
16 gennaio 2024Opzione vegan nel menu: una necessità per il futuro dei ristoranti
15 gennaio 2024Morta per un tiramisù vegano, il pm conferma: «C'era il mascarpone»
14 gennaio 2024Dieta vegana, è possibile per bambini e donne in gravidanza?
11 gennaio 2024Non solo per il Veganuary: crescono le proposte vegane nei ristoranti
11 gennaio 2024I Love Poke, per il Veganuary 2024 due novità vegan friendly nel menu
11 gennaio 2024Savoia Americano Rosso e Savoia Orancio: un percorso del gusto per il Veganuary
7 gennaio 2024Ristoranti vegani, sempre di più e sempre più buoni in Italia
4 gennaio 2024Vegano? Non necessariamente è “sano”: lo dice uno studio scientifico
4 gennaio 2024Veganuary: i consigli dell'esperta per un gennaio di alimentazione “vegetale”
2 gennaio 2024Arriva la Nutella vegana: come è fatta e cosa cambia rispetto alla tradizionale?
2023 (41)
30 dicembre 2023
Cerchi ricette vegetariane e vegane? Nel nuovo libro di Chiara Patrignani
29 dicembre 2023Lorenzo Biagiarelli: «Smettere di mangiare carne? È un atto di sopravvivenza»
27 dicembre 2023Veganuary, 31 giorni per sperimentare un'alimentazione senza derivati animali
15 dicembre 2023Cosa regalare a chi è vegano e celiaco? Una cena speciale da Linfa Eat Different
27 novembre 2023Novità per i golosi: apre Julietta la prima pasticceria gourmet vegana a Roma
19 novembre 2023Aqua Dome, un restyling per festeggiare i primi 20 anni
28 ottobre 2023Ritorno alle carni? Ecco perché in molti dicono addio al vegetarianesimo
12 ottobre 2023Cantina Aldeno, la prima cantina Biovegan in Italia
5 ottobre 2023Sei vegetariano? Per la scienza potrebbe dipendere dai tuoi geni
4 ottobre 2023Surgelati di qualità dall'antipasto al dessert? La nuova linea Artica (anche vegan)
4 ottobre 2023No al nome "carne" per quella vegetale? Per gli chef cambia poco
1 ottobre 2023Una Giornata Vegetariana: esploriamo i benefici e i sapori di una scelta sostenibile
1 settembre 2023In Francia finisce l'era della "carne vegetale". Stop a terminologia ingannevole
7 agosto 2023Vegani, basta indignarsi se al ristorante non ci sono piatti adatti a voi
4 agosto 2023Zhanna D'Art: uccisa dal veganesimo o da qualcos'altro? Cos'è l'ortoressia
2 agosto 2023Zhanna D'Art, morta l'influencer che consigliava una dieta vegana e crudista
20 luglio 2023Dove e quanti sono i ristoranti a Milano con almeno un piatto veg nel delivery?
11 luglio 2023I vegani “attaccano” il ristorante che li aveva banditi: è rissa con lo chef
21 giugno 2023Parte dall'Australia la rivolta dei ristoranti contro i vegani "prepotenti"
20 giugno 2023Casa in affitto a New York? Non devi cucinare carne e pesce
19 giugno 2023Veggie Fries, la nuova generazione di patatine fritte targate McCain
15 giugno 2023Città italiane vegan friendly? Pisa la migliore, Milano “delude” per qualità
3 giugno 2023Le varianti della cucina: dalla veg alla fusion fino a quella etnica e al fine dining
30 maggio 2023I giovani scelgono sempre di più prodotti plant-based
18 maggio 2023Capelli più deboli con la dieta vegana? Ecco cosa dicono gli esperti
3 maggio 2023Insulto nello scontrino a cliente vegetariana: il “caso” in un ristorante di Valencia
29 aprile 2023Bevande vegetali: sai come e quali scegliere?
8 aprile 2023La città più vegan friendly d’Europa? Londra! E l’Italia come è messa?
5 aprile 2023Prodotti a base vegetale: crescono in Italia, ma calano negli Usa
17 marzo 2023A Milano, al ristorante 142 la colazione gourmet che piace anche ai vip
27 febbraio 2023Al Margutta è di scena la cucina tradizionale italiana “green”
22 febbraio 2023CiboCrudo rinnova sito e logo e adotta un packaging più sostenibile
22 febbraio 2023Stop alla carne nelle mense di Cambridge: gli studenti vogliono menu solo vegani
18 febbraio 2023Sostenibilità, bio o imballaggi: sfide equivoche se non c’è attenzione al fattore umano
6 febbraio 2023Difficile trovare piatti veg in delivery? Ora non più grazie a Vegery
28 gennaio 2023Caramelle vegane per “aggirare” la Brexit: la soluzione di un’azienda inglese
16 gennaio 2023Maremma che fame, a Brescia apre una nuova Schiaccinoteca Toscana
13 gennaio 2023A Milano apre Pansy, la pasticceria gourmet ed inclusiva
12 gennaio 2023Veganuary e voglia di pizza? Più scelta verde da 50 Kalò Napoli, Roma e Londra
9 gennaio 2023Etnico vegetale, green e cocktail “marini”: ecco come mangeremo nel 2023
4 gennaio 2023Gli italiani sono sempre più vegani. E a dirlo è... Google Maps
2022 (35)
28 dicembre 2022
Gennaio è “Veganuary”, mese dedicato alla cucina buona e sostenibile
20 dicembre 2022Bonduelle Food Service: tutti i vantaggi dei vegetali surgelati
15 dicembre 2022La pasticceria deve essere per tutti
30 novembre 2022Benvenuti nel mondo verde di Salomon Green!
31 ottobre 2022Vegani al ristorante o in hotel? Non più un problema. Ecco perché sono una risorsa
16 ottobre 2022In America è già finita l’era dalla carne sintetica “naturale”?
12 ottobre 2022I Green Heroes affrontano le nuove sfide della ristorazione
11 ottobre 2022Greenology, l’arte della cucina a base vegetale
26 settembre 2022Dalla carrozza ristorante al rifugio: in Svizzera per Swisstainable Veggie Day
23 settembre 2022Dal vino digitale al multiverso vegano a Pisa la tavola del futuro
22 settembre 2022Polpettine falafel e ali vegane di cavolfiore: gusto e sostenibilità in tavola
4 agosto 2022Vitamina B12: a cosa serve e quando va integrata
30 luglio 2022Sane e versatili: le mandorle in testa alla classifica dell’innovazione di prodotto
23 luglio 2022A Roma la monaca buddista coreana Jeong Kwan svela la sua cucina templare
13 luglio 2022Sostituti della carne: è l’anno del plant based
8 luglio 2022Nuovi snack Salomon all’insegna del “green”
19 giugno 2022Se scoprissimo che le piante sono sensibili, cosa potremmo mangiare?
26 maggio 2022Convivialità a tavola, gli italiani puntano sui primi. Il vegano è l’ospite più temuto
14 maggio 2022Il mondo andrà verso l’addio alle carni?
22 marzo 2022Intollerante o vegano a Pasqua? Arriva l’uovo Latte Senza Latte
19 marzo 2022Vegani inglesi in guerra: Via il cuoio dai combat boots
15 marzo 2022TreValli Cooperlat, non solo tradizione: bio, vegetale e senza lattosio
4 marzo 2022La colazione degli italiani: boom del pancake, avanza la proposta vegana
25 febbraio 2022Pietro Leemann e Funny Veg uniti per formare il primo polo di cucina 100% vegetale
20 febbraio 2022Sogni, musica e intimità al club Bioesserì
17 febbraio 2022Un italiano su dieci non mangia carne: è vegano il ristorante del futuro
9 febbraio 2022Da Comprital tante sorprese e novità per il 2022
2 febbraio 2022Alla scoperta degli ortaggi asiatici con Chef Kumalé
27 gennaio 2022Il cibo più trendy del 2022? Gli spaghetti ai superfood
25 gennaio 2022Per Salomon FoodWorld il 2022 è all’insegna del verde
24 gennaio 2022A gennaio le città diventano "veg": in testa Milano, Roma e Bologna
18 gennaio 2022Green e 100% made in Italy: ecco cosa comprano gli italiani
16 gennaio 2022Vegano per un mese? Ecco dove mangiare fuori casa!
6 gennaio 2022A Expo 2020 Dubai il primo festival di cibo vegano del Medio Oriente
5 gennaio 2022Pronti per comprare al supermercato le bistecche veg stampate in 3D?
2021 (50)
16 dicembre 2021
Un mese da vegano? Ecco i consigli della dietista
11 dicembre 2021Vegan, etnico e salutare: ecco com'è il delivery degli italiani
9 dicembre 2021Per il settore alimentare il cambiamento è alle porte. Ma in quale direzione?
29 novembre 2021Tutti i benefici dei legumi. Ottimi alleati contro gravi malattie
25 novembre 2021Uno smoothie per convincere i bambini a mangiare verdure
11 novembre 2021Greenology, l’arte della cucina a base vegetale
8 novembre 2021Cinque errori da evitare se vuoi guadagnare con gli hamburger
1 novembre 2021Dieta vegana, vale davvero la pena rinunciare al gusto di un piatto gourmet?
27 ottobre 2021Italiani golosi di frutta e verdura, meglio se surgelata
19 ottobre 2021Ristorante, taverna e musica: arriva miscusi in Bocconi
4 ottobre 2021Con Unilever Food Solutions il futuro è vegetale
1 ottobre 2021Un italiano su 10 è vegetariano! Non per tutti è la stessa cosa ma l'1 ottobre si festeggia
19 settembre 2021Legumi, alimenti della salute! Ecco perché mangiarli spesso
10 settembre 2021Avvistato un nuovo “eroe verde”! Plant Chik’n Nuggets di Salomon
30 agosto 2021Il bambino non mangia la verdura? Prova con uno smoothie
7 agosto 2021Bufera tra i vegani: le diete discriminano i nuovi generi sessuali
7 agosto 2021Legumi, quanti benefici! In tavola non devono mancare mai
3 luglio 2021Anche i vegani sono ''assassini''? Nuove ricerche sul dolore delle piante
9 giugno 2021Nuova Linfa nel panorama gastronomico milanese. Partita la rivoluzione 100% vegetale
8 giugno 2021“Sei Bellissimi” ready to drink. Classici frizzanti rivisitati
5 maggio 2021Svolta vegan del tre stelle Michelin: basta carne da Daniel Humm a New York
2 maggio 2021Portare i legumi tutti i giorni in tavola: il "segreto" dei nonni che fa bene
23 aprile 2021Dado Vegetale Bio Bauer, un cubetto ricco di zenzero
19 aprile 2021Ravanelli, con le loro foglie si preparano ottime zuppe e frittate
15 aprile 2021Le nuove linee di Madama Oliva portano freschezza nel fuori casa
5 aprile 2021Crostata vegana pere e cioccolato
5 aprile 2021Hummus di fave vegano
4 aprile 2021Torta di carote gluten free
4 aprile 2021Conchiglioni vegani tofu e spinaci
3 aprile 2021Tre buoni motivi per scegliere più prodotti a base vegetale
3 aprile 2021Crostata di mele vegan
3 aprile 2021Polpette vegane di lenticchie al sugo di pomodoro
2 aprile 2021Lasagna vegana di asparagi al profumo affumicato
2 aprile 2021Torta pasqualina veg
1 aprile 2021Farifrittata vegana con asparagi, agretti e cipollotto rosso
1 aprile 2021Olive all’Ascolana vegan
1 aprile 2021Vegani? Non solo insalate e verdure bollite. Ecco le ricette di primavera suggerite da chef e influencer
27 marzo 2021Benessere animale o fede religiosa? Quali diritti vengono prima
9 marzo 2021Con i Tostallegri di Biscopan l’aperitivo diventa croccante
8 marzo 2021All'’Hosteria La Marca di Camerano una ricca cucina del “senza”
1 marzo 2021Dal dopoguerra alla next generation, come cambia la dieta degli italiani
15 febbraio 2021La tradizionale Colomba di Pasqua nelle interpretazioni di Vergani
12 febbraio 2021La Pasqua firmata Probios: gusto e innovazione “free from”
30 gennaio 2021I food trend del momento? Li decidono i millennials
25 gennaio 2021Nuova linea bio e vegan per Niko Romito. Obiettivo: unire gusto e salute
21 gennaio 2021Gambero vegetale, nuova frontiera: supertest nei forni di Rational
18 gennaio 2021Spaghetto Rummo, aglio triquetro, pane al profumo di aglio affumicato e limone
16 gennaio 2021I super cibi del futuro sono già qui: microalghe che si programmano in nutrienti e nella digestione
13 gennaio 2021Il cibo come medicina. Il virus cambia la spesa degli italiani con alimenti vegetali e salutari
2 gennaio 2021Portare i legumi tutti i giorni in tavola: il "segreto" dei nonni che fa bene
2020 (19)
31 dicembre 2020
Iniziare l’anno da… vegano. Con Veganuary a gennaio si “prova” la dieta vegetale
16 dicembre 2020“Cacio” e pepe
2 dicembre 2020Colazione in hotel gustosa e sicura. Senza dimenticare l'effetto “wow”
14 ottobre 2020Alla Pasta Andriani il Bio&Consumi. Il brand Felicia premiato a Sana
9 ottobre 2020Questa non è una bistecca! Scontro sui nomi della carne veg
9 ottobre 2020Earthmeals, ricette secondo natura. La prima alimentazione plant-based
9 settembre 2020Nosh, gelato bio a kilometro zero. A Milano una boutique del gusto
21 agosto 2020La crostata salata di Baratella è il piatto vincitore a “Chefs Bench”
7 luglio 2020Burger vegani e posate riciclabili. A Monza la scelta ecologica di Hug
9 giugno 2020Vegetarian Challenge di maggio 188 i partecipanti da 19 Paesi
12 maggio 2020Cantina Tollo, cinque vini bio. La nuova linea dedicata alla natura
10 maggio 2020Asolo Prosecco Superiore Docg. Val d'Oca bio e vegan da aperitivo
14 marzo 2020Le ricette per innalzare le difese Ginger Bowl
8 febbraio 2020Vegetarian Challenge entra nel vivo. Siglata la partnership con Wamc
2 febbraio 2020Al Meliá di Genova relax e filosofia antispreco
28 gennaio 2020Menu vegan per le star del cinema. Dopo i Golden Globe, gli Oscar
23 gennaio 2020È arrivato il “veganuary” il mese della dieta vegana
11 gennaio 2020Il 6% degli europei è vegetariano. Fatturato verso i 6 miliardi di euro
8 gennaio 2020Il vegan non è più di moda. Nel 2020 torna la carne (di qualità)
2019 (8)
28 ottobre 2019
Bologna è la città più "vegan". In Italia scelta di vita per l'1,9%
9 ottobre 2019La gioia di essere vegani
20 luglio 2019I sapori alle Freschette di Palermo ricordano i popoli di mezzo mondo
11 giugno 2019Verdechiaro, cucina salutistica da gustare anche a casa
4 giugno 2019Ginger Pantheon, viaggio nel gusto tra sapori mediterranei ed esotici
22 marzo 2019Vegan stellato firmato Paolo Gramaglia. Tre serate di eccellenza all'Hilton di Dubai
6 marzo 2019Pietro Leemann fa visita all’ex allievo. Al Mater Terrae un menu tutto vegano
22 febbraio 2019Buongustai orobici al Villino delle Rose per apprezzare la cucina vegan e bio
2018 (8)
24 dicembre 2018
Tirreno CT, dal bio all’innovazione l’ospitalità a Carrara Fiere
7 dicembre 2018Pasta fresca per i supermercati. Arrivano i nuovi prodotti di J-Momo
8 settembre 2018Prima colazione in hotel. Da punto dolente a carta vincente
31 luglio 2018Gelato, in crescita il mercato italiano 2 miliardi di euro e 40mila lavoratori
6 luglio 2018Apre a Milano Bosco Brera. Cucina naturale con bottega
19 aprile 2018Roof Garden, un panorama di gusto. A Bergamo tra East Lombardy e vegan
4 aprile 2018Prodotti bio, vegan ok e gluten free. Conserve Italia a Intesa Contact Expo
7 marzo 2018Parma Etica Festival. Tante novità per l'edizione 2018
2017 (17)
18 settembre 2017
Il vegan secondo James Hansen. Un paradosso della società odierna
15 settembre 2017Dieta, gli esperti sfatano falsi miti. L'uomo è onnivoro, attenzione alle mode
1 settembre 2017Felicia, prodotti bio, gluten free e vegan alle fiere di Bologna, Mosca e Dubai
9 giugno 2017All'Alpenschlössl & Linderhof Resort. Cucina gourmet per tutte le esigenze
5 giugno 2017Tel Aviv, meta per il turismo vegan secondo la classifica del The Indipendent
29 maggio 2017Il cuoco olandese Gijs Kemmeren sul podio al The Vegetarian Chance 2017
24 aprile 2017Tre cuochi stellati cucinano bio. Sei cene gourmet al Bioesserì Brera
30 marzo 2017Scelte green anche al Campidoglio Menu vegani introdotti nelle scuole
10 marzo 2017Piatti di tendenza sempre pronti all’uso con la linea Food Bar di Conserve Italia
11 febbraio 2017Bistrot, market e foresteria... green. VersoVerde, un'oasi naturale a Milano
8 febbraio 2017Wellness Food Festival a Cesena 2ª edizione ancora più “green”
3 febbraio 2017Campus Etoile Academy, corso di cucina per diventare Chef salutista e vegetariano
3 febbraio 2017Un Percassi investe nel vegano. Stefano apre a Milano un nuovo locale
1 febbraio 2017Cantina Marilina, nuovi vini frizzanti prodotti col metodo ancestrale
20 gennaio 2017Le nuove Sinfonie di Agugiaro&Figna. Auxilium, Mora e V-Egg a Sigep 2017
13 gennaio 2017Il menu d'inverno di Matteo Fronduti in tavola al ristorante Manna di Milano
12 gennaio 2017Le Farine dell'Orto, otto nuove referenze per un'alimentazione vegan e gluten free
2016 (24)
3 novembre 2016
Roberto Valbuzzi, ospite d'eccezione al 6° corso gratuito Vega Lab
30 settembre 2016Valbona vive la “Vegevolution” e si evolve insieme al consumatore
29 settembre 2016Hard Rock Cafe, green per un mese con un nuovo menu vegetarian style
14 settembre 2016Cucina vegana nei ristoranti di Bergamo. Si parte dal Relais San lorenzo
20 agosto 2016TripAdvisor, false recensioni e ricatti per il ristorante vegano Ratatouille
8 agosto 2016Dieta vegana, arriva la proposta di legge. I genitori non possono imporla ai figli
29 giugno 2016I vini panteschi di Cantina Minardi sposano piatti... “fuori dal comune”
13 giugno 2016A Milano da “ZestEat” la pausa pranzo è fast casual
22 maggio 2016A Vicenza torna Cosmofood 450 espositori e spirito internazionale
20 maggio 2016Rational dice sì alla cucina green Ricette e strumenti all'avanguardia
19 maggio 2016Al via la Wellness week in Romagna. Tra sport, salute e buona alimentazione
18 maggio 2016“Veganette”, ultima novità di Valbona. Affettati vegetali 100% italiani
5 maggio 2016Giornata nazionale della carne. In migliaia in piazza a Torino
27 aprile 2016Boom di ristoranti green in Italia Bologna città pioniera del verde a tavola
20 aprile 2016Carni rosse assolte al processo a Milano. Sconsigliato però il consumo eccessivo
13 aprile 2016A Milano con Pietro Leemann Storie e segreti della cucina green
12 aprile 2016Casa CookBook, cibo e cultura per il 4º anno al Salone del libro
29 marzo 2016Parmeggiani spiega la cucina crudista. Nuova tendenza nella ristorazione
14 marzo 2016I sughi e le salse “4e4 orto” di Polli soddisfano i gusti vegan... e non solo!
3 marzo 2016Dopo il piccione, Cracco non ha pace. I vegani irrompono nel suo ristorante
29 febbraio 2016Ospitalità e cucina per tutti i gusti. Il Konnubio, vera oasi in Firenze
19 febbraio 2016Dal Prosecco al Franciacorta, le bollicine vegan di Perlage e Quadra
5 febbraio 2016Il primo Metodo classico italiano vegano nasce in Franciacorta con Mario Falcetti
5 febbraio 2016Ruchè Montalbera, il 1° certificato Vegan. Morando: «Siamo vicini al consumatore»
2015 (14)
24 dicembre 2015
In “Diario di una vegetariana” pensieri e ricette green di Giulia Rizzi
5 novembre 2015Apre il ristorante di Masseria Le Carrube. Menu vegano e proposte gluten free
5 novembre 2015A Cosmofood i due volti del cibo e le nuove tendenze della ristorazione
8 settembre 2015Corsi di gelateria all’Athenaeum Comprital. In partenza il nuovo anno accademico
26 agosto 2015In Pomodori antichi e golosi, Linda Louis ci racconta tutti i colori di questo prodotto
15 luglio 2015Estate vegana, il goloso semifreddo ideato da 13 pasticcerie bergamasche
3 luglio 2015Biscotti Sarchio, leggeri ma ricchi di gusto. Per una colazione gluten free o vegan
22 giugno 2015Alla “Biofficina” di Ciampino abbinamenti inediti all'insegna del bio
16 giugno 2015Fai come Isa, 200 ricette vegan alla portata di tutti
27 maggio 2015Casa CookBook chiude con successo. Vegan e salute trionfano in cucina
26 maggio 2015Vegan, senza lievito e senza glutine. Le novità bio di MangiarsanoGerminal
19 maggio 2015Casa CookBook chiude la terza edizione. Vegan e salute trionfano in cucina
7 maggio 2015Menu vegani per Casa CookBook al Salone del libro di Torino
5 maggio 2015La Sky Terrace dell'Hotel Milano Scala inaugura la stagione degli aperitivi green
2014 (7)
3 novembre 2014
“Erbe spontanee in tavola”. Il ricettario al 100%... vegetale
15 agosto 2014Monte San Pietro in Alto Adige. La prima malga... vegetariana!
30 giugno 2014Il Roof Garden di Bergamo apre le porte alla cucina vegana
16 giugno 2014La nuova gelateria Ciacco a Milano recupera una pratica artigianale
27 maggio 2014Nasce il primo circuito “Veg +”. Piatti vegani in 15 ristoranti bergamaschi
5 maggio 2014Il mondo del “vegan” protagonista alla seconda edizione di Casa CookBook
12 febbraio 2014Corso di cucina vegana a Bergamo per creare speciali menu ad hoc
2013 (4)
2 ottobre 2013
Al via la Settimana vegetariana mondiale. Rosazza Prin e Marconetti, ospiti graditi
8 luglio 2013A tavola con Red Canzian per parlare di musica e cucina vegana
30 gennaio 2013La cucina etica regionale
10 gennaio 2013La cucina vegana di Salvini per nutrire corpo e anima
2012 (2)
17 aprile 2012
Chicco Coria, la Cucina vegan à la carte. Tutto il gusto della dieta etica
24 gennaio 2012I vegani in festival in Versilia. A Canzian la direzione artistica
2011 (3)
2 novembre 2011
In Italia è "vegan boom" 400mila senza carne, uova e latte
1 luglio 2011Nobili scorpacciate... vegane L’arte della vita cruelty free
3 febbraio 2011Vegani e vegetariani, cuore a rischio Più vitamine nella dieta
2010 (1)
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