Aziende e brand
Molino Grassi
Molino Grassi rappresenta un punto di riferimento nella macinazione dei cereali, con un'attenzione particolare alla qualità e alla tradizione. L'azienda si distingue per la produzione di farine innovative e sostenibili, destinate a professionisti e appassionati.
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26 giugno 2025Intervista a Diego Vitagliano: «La pizzeria è un’azienda, va trattata come tale»
28 maggio 2025Tra farina e stelle, una giornata indimenticabile per Molino Grassi
16 maggio 2025Un viaggio nella filiera del grano: tutto pronto per Molini a Porte aperte 2025
15 aprile 2025Molino Grassi a TuttoFood 2025: eccellenze per pizza, pane, pasta e pasticceria
29 gennaio 2025Tra impasti croccanti e pomodori preziosi, il futuro della pizza è servito
2024 (6)
17 ottobre 2024
Molino Grassi sigla la nuova partnership con Vincenzo Esposito
18 luglio 2024Molino Grassi: Napoletana e Senza Glutine farine ideali per tutti i tipi di pizza
17 maggio 2024Molino Grassi a Cibus 2024: la creatività passa dagli ingredienti
24 aprile 2024Molino Grassi: qualità, gusto e sostenibilità con la farina Miracolo®
23 aprile 2024Due grandi appuntamenti per Molino Grassi a maggio: Cibus e Tuttopizza
25 gennaio 2024Panificazione e pizza: novità e tendenze delle aziende al Sigep 2024
2023 (11)
28 dicembre 2023
Molino Grassi, con "Lievitati e Sfoglia" ottimi risultati anche su grandi numeri
4 dicembre 2023Molino Grassi a Sigep 2024 con il doppio degli appuntamenti e uno stand più grande
5 ottobre 2023Il gusto della vera pizza con le farine "Gluten Free" di Molino Grassi
11 settembre 2023Diego Vitagliano svela i segreti della farina Napoletana di Molino Grassi
17 luglio 2023Le farine La Pasticceria Bio di Molino Grassi conquistano lo chef Cristiano Tomei
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22 aprile 2023Diego Vitagliano: “Gli ingredienti perfetti? Napoletana e Romana di Molino Grassi”
21 marzo 2023Molino Grassi, una pizza eccezionale, sempre e ovunque
23 febbraio 2023Pane, uno dei pilastri della colazione italiana
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2022 (7)
30 novembre 2022
Nasce Ampi Giovani, il progetto per le nuove generazioni di pasticceri
9 novembre 2022“La Pasticceria Bio” di Molino Grassi al Simposio tecnico AMPI
27 ottobre 2022Lievitati, farina tecnica e biologica da grano 100% italiano
24 settembre 2022“La Pasticceria Bio”, nuova linea di farine Molino Grassi
15 marzo 2022Molino Grassi presenta la sua linea di farine biologiche per la pasticceria
9 marzo 2022Il futuro dell’arte bianca allo stand di Molino Grassi
27 gennaio 2022Ecco dove nascono i rincari di farina e pasta: Materie prime alle stelle e aziende con le spalle al muro
2021 (7)
17 dicembre 2021
Il valore della farina nella quotidianità, raccontato da Molino Grassi a Sigep
6 ottobre 2021È morto Silvio Grassi, presidente dell'omonimo Molino e di Italmopa
2 agosto 2021I Percorsi del Molino, si riparte con focus sulle materie prime
3 maggio 2021Molino Grassi, i corsi di formazione diventano gratuiti e online
15 aprile 2021“I Percorsi del Molino”: si riparte! Formazione online sull'arte bianca
11 febbraio 2021Molino Grassi, maestri del bio: ricerca e qualità i punti di forza
27 gennaio 2021Diego Vitagliano apre 10 Bakery. Evoluzione dalla pizza al pane
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20 dicembre 2020
Indeciso, goloso, tradizionale... E tu che panettone sei?
4 dicembre 2020Molino Grassi crea la farina, Cristiano Tomei il panettone
14 novembre 2020Farina Panettone. Il segreto? È il lungo riposo
4 novembre 2020La pizza e il lievito madre. I consigli di Cristian Zaghini
23 ottobre 2020Molino Grassi, charity dinner per la ricerca pediatrica
12 ottobre 2020Molino Grassi, la qualità... lievita con la nuova Farina Panettone
5 settembre 2020Si ritorna in aula con “I Percorsi del Molino”
18 luglio 2020Cristiano Tomei nuovo ambassador della farina Miracolo Qb
21 giugno 2020Con la farina Miracolo QB una pasta da grandi emozioni
14 giugno 2020Focaccia dolce di Ezio Rocchi
15 maggio 2020Biscottino montato al grano Miracolo
15 maggio 2020Molino Grassi, dal passato arrivano i prodotti per il futuro
28 marzo 2020Molino Grassi, know-how e farine al servizio di Food Farm 4.0
26 gennaio 2020Farina Miracolo Linea Qb. Lo spirito antico di Molino Grassi
2019 (16)
12 dicembre 2019
Molino Grassi punta sull’essenziale
22 ottobre 2019L’arte dell’impasto si apprende con impegno e aggiornamento
5 ottobre 2019Grani Antichi. Il “Miracolo” di Claudio Grossi
6 settembre 2019Farine Molino Grassi. Linea completa per l’arte bianca
4 luglio 2019I Percorsi del Molino, calendario ricco di novità fino a dicembre
15 giugno 2019I “Percorsi” di Molino Grassi. Le fermentazioni spontanee
10 giugno 2019Successo a TuttoPizza per le farine Molino Grassi
23 maggio 2019Formazione con Molino Grassi. Il pane secondo Ezio Marinato
15 maggio 2019Molino Grassi a TuttoPizza. Farine e alta formazione
4 maggio 2019Farine, tra novità e degustazioni. Molino Grassi a TuttoFood
14 aprile 2019Linea “H” di Molino Grassi 5 farine per ogni tempo di impasto
29 marzo 2019"Voglia di focaccia" con Ezio Rocchi. L'alta formazione firmata Molino Grassi
19 marzo 2019I Percorsi del Molino. Comprendere i lievitati con Ezio Marinato
14 marzo 2019“I Percorsi del Molino”. Impasti diretti e indiretti di Cristian Zaghini
31 gennaio 2019I Percorsi del Molino. Grassi continua a investire in formazione
14 gennaio 2019Farine e tanta formazione. Le novità di Molino Grassi a Sigep
2018 (10)
8 ottobre 2018
Pane, pizza e pasta gluten free con le farine di Molino Grassi
31 agosto 2018Riapre la scuola di Molino Grassi. Nuovi corsi, dalla pizza al panettone
13 luglio 2018Ezio Marinato e Carlo Di Cristo insegnano a panificare
13 maggio 2018Formazione professionale e cultura bio. I must di Molino Grassi a Cibus
9 aprile 2018Molino Grassi si prepara al debutto della nuova linea Farina Biologica
14 marzo 2018Impasto indiretto, Biga e Poolish. I corsi di formazione di Molino Grassi
24 febbraio 2018Fermentazioni spontanee. Focus con gli esperti di Molino Grassi
21 febbraio 2018Formazione con Molino Grassi. In primo piano l'impasto diretto
8 febbraio 2018“Impastando s’impara”. Ripartono i corsi sulla pizza
16 gennaio 2018Molino Grassi, due incontri a Sigep. Focus su pasticceria e fermentazioni
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18 dicembre 2017
Tre nuove farine Molino Grassi per la pizzeria e la pasticceria
28 settembre 2017Farine per pane, pizza e pasta nella linea “Gluten Free” Molino Grassi
31 agosto 2017Riapre la scuola di Molino Grassi. Nuovi corsi con i maestri dell’arte bianca
17 luglio 2017Molino Grassi sceglie i grani antichi per tutelare lavoro e biodiversità
16 giugno 2017Successo per i seminari sull’impasto firmati Cristian Zaghini e Molino Grassi
9 maggio 2017Dall’esperienza di Molino Grassi la nuova Miscela per focaccia ligure
28 marzo 2017“Centomani di questa terra”. Anche Molino Grassi tra le eccellenze
10 marzo 2017Panificatori e pizzaioli con Molino Grassi. Un team di successo per la formazione
2 febbraio 2017“Impastando s’impara” alla scuola di panificazione di Molino Grassi
27 gennaio 2017Molino Grassi punta sulla formazione. Al Sigep masterclass e interattività
2016 (3)
20 dicembre 2016
Nuova “QB Andina” di Molino Grassi. Miscela ideale per ricette dolci e salate
2 dicembre 2016Andina, la nuova farina di Molino Grassi con quinoa e farro integrale
18 novembre 2016Molino Grassi vicino al consumatore al salone di Rimini Gluten Free Expo
2012 (2)
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