Prodotti e materie prime
Grano
Il grano, cereale fondamentale per l'alimentazione umana, è alla base di molti prodotti della nostra tavola. Esplora le varietà, le tecniche di coltivazione e le sfide del mercato che influenzano la filiera del pane, della pasta e dei derivati.
408 articolidal 20094 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Alimenti13 luglio 2026
Grano duro, produzione in calo nel 2026, ma sopra la media degli ultimi cinque anni
Alimenti11 luglio 2026
Dietro una carbonara perfetta c'è una filiera: il progetto dedicato alla pasta del Lazio
Alimenti10 luglio 2026
Grano duro, si produce in perdita: l'allarme di Confagricoltura
Alimenti13 giugno 2026
Mulini italiani: aumentano i volumi di grano ma scendono i prezzi delle farine
Check-in19 maggio 2026
A Monghidoro due giorni dedicati al pane e ai grani dell’Appennino bolognese
Eventi14 maggio 2026
A Palermo e Catania il confronto sulla filiera del grano e della pasta siciliana
Check-in3 novembre 2025
Ciccio Sultano e l’intelligenza del Sud: la cucina come linguaggio, impresa e civiltà
Alimenti23 ottobre 2025
Più spazio per farine e semole nelle fiere di Tuttofood e Cibus
Attualità23 ottobre 2025
Grano duro in calo: -10% in un anno, ma i segnali di stabilità arrivano a ottobre
Alimenti27 settembre 2025
Pasta e grano duro: il primato italiano nel commercio internazionale
Alimenti25 settembre 2025
A scuola di pane con l’antico grano khorasan a marchio Kamut
Salute23 agosto 2025
Farina di grano duro: proprietà nutrizionali, benefici e controindicazioni
Tutti gli articoli (408)
2025 (3)
17 aprile 2025
Monocultivar Molino Paolo Mariani: farine italiane dal campo al forno
20 marzo 2025Farina, un'eccellenza italiana che conquista il mondo: boom dell'export
19 gennaio 2025Casa Mazzucchelli: alta cucina e territorio in un racconto di sapori e prossimità
2024 (9)
22 novembre 2024
Cuorasan: il progetto di Molino Colombo sul grano Khorasan
24 ottobre 2024World Pasta Day: Italia leader, ma cresce l'allarme per il grano duro
28 agosto 2024A ottobre tornano le Polentiadi di Storo: chi farà la polenta migliore?
1 luglio 2024Mulino Caputo: Capodanno del Mugnaio 2024 celebra 100 anni di ricerca e innovazione
24 maggio 2024Molini Pivetti: l'intuizione vincente del Progetto Food Service
6 aprile 2024Prodotti alimentari dall’estero: i controlli e i sequestri di marzo
22 marzo 2024Europa approva dazi su importazioni di cereali dalla Russia e dalla Bielorussia
12 marzo 2024Cibo straniero, aumentano ancora le importazioni. Ed è allarme sicurezza
27 febbraio 2024A scuola di pizza negli alberghieri. Protocollo d'intesa tra Pompei e Ferrara
2023 (42)
12 dicembre 2023
Ecco quali sono le proprietà nutrizionali dell'erba di grano
8 dicembre 2023Marino, il panettone con acqua di mare che piace a Torino
16 novembre 2023Oldani festeggia i 20 anni del ristorante “D'O” con una box firmata da Barilla
9 novembre 2023Il Molise esiste eccome! E si vive e mangia davvero bene
25 ottobre 2023Un nuovo Presidio Slow Food in Campania: benvenuto al grano marzellina
24 ottobre 2023Il prezzo del grano duro torna a scendere dopo gli aumenti in estate
14 ottobre 2023Addio al pane quotidiano? Calano i consumi e a rischio quelli tradizionali
11 ottobre 2023Con “I Classici Barilla” un gesto d'amore per l'Italia
5 ottobre 2023Cambiamenti climatici mannaia per l'agricoltura: -15% di riso e -70% di miele
20 settembre 2023Non solo pasta: Armando presenta il suo Pesto con basilico Dop
18 settembre 2023Crollano i prezzi del grano in Italia: a rischio il futuro delle coltivazioni
12 settembre 2023Grano, manifestazione di Cia a Bari in difesa della filiera nazionale
4 settembre 2023Putin incontra Erdogan: «Intesa sul grano se si rimuovono le sanzioni sull'export»
31 agosto 2023Al Molino Dallagiovanna al via la 1ª edizione de La Festa dei Granai
31 luglio 2023Ucraina, la Russia distrugge 180mila tonnellate di grano in nove giorni
21 luglio 2023Attacco della Russia al terminal di grano a Odessa: bruciate tonnellate di cereali
19 luglio 2023Il caro prezzi degli alimentari si abbatte anche sulle mense
15 luglio 2023Non c’è accordo sul grano, i prezzi balzano a +3,4%
14 luglio 2023Capodanno del Mugnaio, Mulino Caputo e Lollobrigida per investire sul grano italiano
11 luglio 2023Agrichef e giovani: il futuro del Made in Italy passa anche da loro
6 luglio 2023Molini Pivetti fa festa con gli agricoltori a suon di... pizze
5 luglio 2023Grano, su le quotazioni: niente proroga sull'accordo dell'import dal Mar Nero
24 giugno 2023L'incantevole retorica dei grani antichi: un grande bluff?
14 giugno 2023È nata la Rete del Grano Italiano
7 giugno 2023Grano, contadini in rivolta per i prezzi e le importazioni dal Canada
22 maggio 2023Alluvione in Emilia Romagna, a rischio la biodiversità e i frutti locali
17 maggio 2023Grano duro, la produzione dell'Italia dovrebbe crescere del 12% nel 2023
12 maggio 2023Caro pasta, arrivano i primi segnali di calo del prezzo
5 maggio 2023Speculazione sul prezzo della pasta? Il Governo pronto a fare chiarezza
22 aprile 2023Mugnaio per un giorno? Torna Molini a porte aperte
18 aprile 2023Grano dall'Ucraina, triplicato l'import in Italia
17 aprile 2023Zizania Aquatica, il grano del Nord America che contribuisce alla biodiversità
17 aprile 2023Ue, Borrell: «La Russia sta bloccando 50 navi cariche di grano necessario»
14 aprile 2023In controtendenza crolla il prezzo del grano: -30%
6 aprile 2023Prezzi della pasta alle stelle, ma rincari anche per uova, formaggio pecorino e guanciale
3 aprile 2023Floriddia, dove le farine diventano un'eccellenza
8 marzo 2023Ucraina, Guterres (Onu): «Bisogna trovare l'accordo per il rinnovo sul grano»
8 marzo 2023MartinoRossi Spa, certificazione per mais alimentare da filiera sostenibile
7 marzo 2023Agroalimentare, sequestrate 382 tonnellate di cereali in Puglia e Sicilia
3 marzo 2023Produzione di grano in Italia, aumentano i terreni per quello tenero
2 marzo 2023Italia, senza accordo con la Russia saltano 1,5 mld di kg di grano dall'Ucraina
3 febbraio 2023Vuoi essere trendy? Metti in tavola questi cinque ingredienti
2022 (90)
3 dicembre 2022
Cambiamenti climatici, l’ulivo arriva sulle Alpi e al Sud si coltiva l’avocado
28 novembre 2022Canossa, la pasta italiana che sa di pasta (e fa bene)
22 novembre 2022Le mille virtù della Romagna, oltre la Riviera
18 novembre 2022Il Bosco del Molino cresce e sviluppa nuovi progetti
15 novembre 2022G20, Meloni: “L'Italia sostiene gli sforzi internazionali per assicurare il flusso di grano attraverso il Bosforo”
14 novembre 2022Grano, Onu: L’accordo tra Ucraina e Russia essenziale per la sicurezza alimentare
4 novembre 2022Il prezzo in salita dei cerali si abbatte anche su carne e latte
2 novembre 2022Erdogan annuncia la ripresa del traffico delle navi con grano nel Mar Nero
31 ottobre 2022Grano, Confagricoltura: “Con lo stop della Russia all’accordo sulle esportazioni nuove tensioni sui prezzi”
29 ottobre 2022Guerra in Ucraina, la Russia sospende l'accordo sul grano
20 ottobre 2022Caro energia, sono le aziende cerealicole le più colpite dai rincari
10 ottobre 2022Guerre e speculazioni fanno male alla pasta italiana
21 settembre 2022Schär Foodservice, tante soluzioni gluten free per la pizzeria
21 settembre 2022Ucraina: dopo le parole di Putin, balzano i prezzi del grano
12 settembre 2022Molino Dallagiovanna: 190 anni di farine
9 settembre 2022Pastificio Latini, da trent'anni artefice della rinascita del “Senatore Cappelli”
8 settembre 2022Putin minaccia di tagliare le esportazioni dall'Ucraina, il prezzo del grano va alle stelle
1 agosto 2022Ucraina, salpata da Odessa la prima nave carica di grano
23 luglio 2022Dopo l’accordo sul grano i russi bombardano il porto di Odessa
22 luglio 2022Accordo tra Russia e Ucraina, via libera a grano e mais bloccati nei porti sul Mar Nero
14 luglio 2022Guerra e speculazione, il prezzo del pane lievita sempre di più
9 luglio 2022Grano ucraino in pericolo: i russi lo lasciano bruciare
9 luglio 2022Guerra e meteo, prezzi del mais balzano a +31%
6 luglio 2022Accordo salva carestia: le navi di cereali di nuovo sul Mar Nero?
24 giugno 2022Guerra e siccità colpiscono il grano: -3 milioni di tonnellate in Europa
24 giugno 2022Mulino Caputo festeggia il Capodanno del Mugnaio all'insegna del Grano 100% Italiano
23 giugno 2022Agricoltura, territorio, responsabilità e squadra: i pilastri di Molini Pivetti
22 giugno 2022L’appello: “Aprire i porti ucraini sbloccherebbe l’export di 20 milioni di tonnellate di cereali”
21 giugno 2022Grano arso, da cibo povero a tipicità ricercata dai grandi cuochi
13 giugno 2022Grano, al via la trebbiatura, ma in Italia la produzione cala del 15%
7 giugno 2022Non solo grano: ecco gli altri prodotti minacciati dalla guerra in Ucraina
4 giugno 2022La soluzione (e le condizioni) di Putin per il grano ucraino
30 maggio 2022Andrea Valente è il nuovo presidente di Italmopa
28 maggio 2022Guerra in Ucraina, missione navale Ue per scortare grano nel mar Nero
25 maggio 2022Dall'Ucraina via libera a 19 milioni di tonnellate di grano
24 maggio 2022Guerra e grano, +36% i prezzi negli ultimi tre mesi
23 maggio 2022Zelensky: Aprire i corridoi del grano per evitare la crisi globale
20 maggio 2022L’allarme dell’Onu e della Fao: verso una crisi alimentare mai vista
18 maggio 2022Il clima si abbatte sul grano: 4 milioni di tonnellate in meno di raccolto
17 maggio 2022Allarme mondiale per il raccolto: è il 5° anno più caldo di sempre
16 maggio 2022L'india blocca le esportazioni, il prezzo del grano va alle stelle
14 maggio 2022L'India vieta l’export di grano: la critica del G7
13 maggio 2022Arriva il caldo africano, agricoltura in ginocchio
12 maggio 2022Allarme siccità, a rischio le coltivazioni di grano, mais, riso e girasole
10 maggio 2022Tonnellate di grano e mais bloccati nei porti ucraini: “Il rischio di carestie è altissimo”
4 maggio 2022L'Ucraina denuncia: “I russi ci hanno rubato il grano”
2 maggio 2022Cala l'esportazione di mais e grano dall'Ucraina, Paesi poveri a rischio fame
19 aprile 2022I prezzi di grano, soia, riso e mais alle stelle
19 aprile 2022La guerra spinge il mondo verso la crisi alimentare
17 aprile 2022La Pasqua è il grano e il piatto tradizionale è anche... la pizza
9 aprile 2022Capiamo il perché dei rincari al ristorante e al supermercato. Non è solo colpa della guerra
5 aprile 2022Putin taglia l'export verso l'Italia: colpito il grano per pane e pasta
2 aprile 2022Pane, pasta e caffè, previsioni avverate: in un mese rincari a doppia cifra
1 aprile 2022Pasta Armando lancia gli Gnocchi di patate 100% italiani
30 marzo 2022Guerra in Ucraina: manca un quarto del grano mondiale
25 marzo 2022Il prezzo del mais inizia a calare, stabile quello del grano
24 marzo 2022Guerra in Ucraina: 2,6 milioni di italiani rischiano la fame
23 marzo 2022Grano: in un mese di guerra il prezzo è salito del 53%
22 marzo 2022Mais e grano dall'Ucraina, Zelensky: “Con le bombe impossibile coltivare”
21 marzo 2022L’accusa di Kiev: Cinque navi piene di grano sequestrate dai russi
18 marzo 2022Tra dolce e salato, l'arte di AB Italmill a Sigep
16 marzo 2022Ucraina: i piani di pace fanno calare i prezzi di grano e mais
15 marzo 2022Molino Grassi presenta la sua linea di farine biologiche per la pasticceria
15 marzo 2022Putin ci condiziona col gas e i cereali, [ma grazie ai politici italiani... ]
15 marzo 2022Un miliardo per salvare l'agroalimentare italiano
14 marzo 2022Caro grano: “Si tolgano i limiti alla semina”
14 marzo 2022Grano e Mais: gli agricoltori campani pronti a produrre 2 milioni di quintali in più
11 marzo 2022“Pastalive”, pasta e farina di grano duro coltivato senza aratura
11 marzo 2022Grano e mais da record: prezzi mai così alti nella storia
10 marzo 2022Guerra in Ucraina: tagliate del 10% le razioni a mucche, polli e maiali
10 marzo 2022Il caro benzina ferma il turismo
9 marzo 2022La pizza a regola d’arte di Angelo Pezzella, con le farine di Mulino Caputo
9 marzo 2022Manca il mais, allarme negli allevamenti: “Senza scorte dobbiamo abbattere gli animali”
8 marzo 2022Cala il prezzo del grano, ma non si può gioire: “È frutto delle speculazioni”
7 marzo 2022Stop al mais dall'Ungheria: una stalla italiana su quattro è a rischio
7 marzo 2022La guerra in Ucraina costa otto miliardi all'agricoltura italiana
4 marzo 2022Caro grano: l'Europa pronta a rinunciare alle coltivazioni sostenibili
3 marzo 2022Guerra in Ucraina, grano a prezzi record: a rischio le scorte in Italia
2 marzo 2022Gasolio e concimi alle stelle: un quarto degli agricoltori costretti a tagliare la produzione
1 marzo 2022Il turismo torna a respirare: addio alla quarantena per 35 milioni di viaggiatori
28 febbraio 2022Il prezzo del grano sale ancora: aumentano anche mais e soia
28 febbraio 2022TG Economia: Per le Pmi emergenza materie prime
27 febbraio 2022Mix micidiale tra conflitto e caro energia: come la guerra colpisce il grano
25 febbraio 2022La guerra in Ucraina travolge l'agroalimentare: a rischio un miliardo di export
24 febbraio 2022Guerra russo-ucraina: dopo il Covid, per enogastronomia e turismo è di nuovo crisi?
21 febbraio 2022Crisi Ucraina: agli allevamenti italiani rischia di mancare il mais
15 febbraio 2022Coldiretti esulta: “Pioggia e neve salvano il Nord dalla siccità”
27 gennaio 2022Ecco dove nascono i rincari di farina e pasta: Materie prime alle stelle e aziende con le spalle al muro
26 gennaio 2022La crisi in Ucraina fa balzare il prezzo del grano: +10%
14 gennaio 2022Caro pasta, è scontro sul grano tra pastai e agricoltori
2021 (29)
30 dicembre 2021
Indicazione di origine in etichetta, sì alla proroga fino al 31 dicembre 2022
19 dicembre 2021Pizza & Bolle, dalle farine Molino Vigevano all'abbinamento al calice
19 novembre 2021Grano biologico italiano, patto di filiera per valorizzarlo
16 novembre 2021Girolomoni, grani antichi e nuovi formati
3 novembre 2021Pane sempre più caro, prezzo in aumento di 10 volte dal campo alla vendita
26 ottobre 2021Molino Quaglia, i germogliati lanciano la "cucina dei cereali"
8 ottobre 2021Aiutare il metabolismo con i cereali integrali: ecco i migliori
7 ottobre 2021Prezzi dei prodotti alimentari in aumento. La Fao: attenzione ai cereali
28 settembre 2021Da Lesaffre Italia ecco Sensation Semola, topping gustoso per snack gourmet
18 settembre 2021Fermare il caropasta? La soluzione è più grano italiano
10 settembre 2021Allarme grano. La Molisana: rischio speculazioni sui prezzi
7 settembre 2021Molini Pivetti, focus sulla filiera all'insegna dell'innovazione
6 settembre 2021Girolomoni, nuova identità per i 50 anni ma stessi valori
27 agosto 2021Dal grano alla pizza, storia di un Molino che lavora di generazione in generazione
5 luglio 2021Fragranza, volume e profumo grazie ai lieviti Le 5 Stagioni
21 maggio 2021Falsi Dop e Igp: in tutta Italia sequestri a tappeto
15 maggio 2021Farine Mulino Caputo protagoniste alla storica Pizzeria Da Michele
1 maggio 2021Ecco i cereali integrali alleati del metabolismo
16 aprile 2021Molino Pivetti guarda al futuro: un webinar dedicato all'ambiente e ospiti d'eccezione
10 aprile 2021La macinazione integrata sprigiona il sapore autentico della farina
6 aprile 2021Frumento duro, in aumento la superficie coltivata
2 aprile 2021Pastiera tradizionale a base di Ricotta di bufala campana Dop
2 aprile 2021La pastiera, un dolce virtuoso tra riciclo e ritualità
22 marzo 2021La pasta è un’arte: 11 illustratori per il progetto Grani D’autore di Barilla
8 marzo 2021Maker’s Mark bourbon, orgoglio americano
11 febbraio 2021Molino Grassi, maestri del bio: ricerca e qualità i punti di forza
3 febbraio 2021L’importanza dell’acqua: farine superiori da grano lavato
21 gennaio 2021Perché e come mangiare gli udon? Tanti i benefici degli spaghetti orientali
14 gennaio 2021Cucinare la pasta a tempo di musica con "Playlist Timer" di Barilla
2020 (30)
25 dicembre 2020
Panificio Zucchi, a Brescia dal 1955. Per diventare panettieri, si studia
20 dicembre 2020Il cous cous Patrimonio Unesco, vittoria anche italiana. Viaggio a San Vito Lo Capo dov'è piatto tipico
17 dicembre 2020Cous cous patrimonio Unesco: il piatto unisce il Maghreb. Ma di pesce è nato a San Vito lo Capo
25 novembre 2020Ecco tutti i cereali integrali. Un aiuto vero al metabolismo
19 novembre 2020Pandittaino, ecco il grano tenero: doppia filiera autosufficiente
16 novembre 2020Falso grano italiano in etichetta? Tre indagati alla De Cecco
6 novembre 2020Intollerante al glutine? I campanelli della celiachia
6 novembre 2020La pasta 100% italiana non si tocca, le vendite salgono del 23%
6 novembre 2020Materie prime agricole, su i prezzi: in crisi produttori e consumi
12 ottobre 2020Pasta, boom di consumi con il covid. In sei mesi vendite su del 23%
23 settembre 2020Dietro una grande pizza c’è una grande farina
8 settembre 2020Pasta di Sicilia, via all’iter per l’Igp. Semola e grano solo locali
13 agosto 2020Pasta ed eccellenze made in Italy protagoniste a Borgo Campello
3 agosto 2020La Molisana è tricolore. Penne integrali 100% italiane
22 luglio 2020Il Grand Tour delle Marche riparte dall'arte di lavorare il grano
19 luglio 2020Cultura della sostenibilità. La mission di Molini Pivetti
18 luglio 2020Cristiano Tomei nuovo ambassador della farina Miracolo Qb
21 giugno 2020Con la farina Miracolo QB una pasta da grandi emozioni
17 giugno 2020Ciabatte di grano duro di Ezio Marinato
15 giugno 2020Molino Gatti sceglie Mario Cipriano per una farina 100% made in Italy
3 giugno 2020Più fibre e meno calorie. Cereali sì, meglio se integrali
15 maggio 2020Biscottino montato al grano Miracolo
15 maggio 2020Molino Grassi, dal passato arrivano i prodotti per il futuro
13 maggio 2020Pasta, l'evoluzione del grano duro. Natura, filiera e stili di consumo
1 aprile 2020La Bellanova stanzia 40 milioni per i produttori di grano duro
30 marzo 2020Per riso, pasta e pomodori resta l'obbligo di origine in etichetta
28 marzo 2020Coronavirus, prezzo del grano. Vola e sorpassa il petrolio
24 marzo 2020Molini Pivetti, la farina non si ferma
21 gennaio 2020Grani 100% italiani. Rachello scopre le sue Oasi
17 gennaio 2020Indicazioni "fuorvianti" sulla pasta. Un milione di multa alla Lidl
2019 (30)
8 dicembre 2019
Ecologica e ricca di Omega 3 La verità sulla carne “grass fed”
30 novembre 2019Dal campo alla tavola. La filiera di qualità di Molini Pivetti
18 novembre 2019Grano, olio, vino e mare. Il Salento tra gusto e bellezza
28 ottobre 2019Gruppo Casillo e Pastificio Gentile. Patto per valorizzare il territorio
5 ottobre 2019Grani Antichi. Il “Miracolo” di Claudio Grossi
25 agosto 2019Birrificio Quattro Mori mette la Sardegna nel boccale
19 agosto 2019Import di grano dal Canada. Italmopa: «Allarmismi inutili»
28 giugno 2019Farine, cresce l’export: +10% Ma in Italia si mangia meno pane
20 giugno 2019Fratelli La Bufala e Pasta Armando. Unione in nome del Made in Italy
18 giugno 2019Il Mugnaio Podcast. La farina che... si ascolta!
28 maggio 2019Maltempo, salta la raccolta di fieno. Mucche a digiuno, allevamenti ko
27 maggio 2019Torna in Puglia Grani Futuri. Due giorni d'incontri attorno al pane
15 maggio 2019Grano, frena la produzione. In un anno il valore cresce del 20%
14 maggio 2019La Biologica Agugiaro&Figna. Farina buona come una volta
2 maggio 2019Molini d’Italia aperti l’11 maggio. Migliaia i visitatori già prenotati
26 aprile 2019Le Divine di Molino Dallagiovanna alle fiere di Milano e Shanghai
23 aprile 2019Molini Pivetti a TuttoFood. Novità di prodotto e sostenibilità
12 aprile 2019Torna il festival dei cereali. Occhi puntati su farro e salute
11 aprile 2019Farine certificate 100% emiliane grazie alla filiera dei Campi Protetti
11 aprile 2019Blitz in un’azienda di Caltanissetta. Sequestrate 436 tonnellate di grano
1 aprile 2019Blitz in 12 aziende cerealicole al Sud. Sequestrate mille tonnellate di grano
20 marzo 2019La farina 100% emiliana di Molini Pivetti si svela al “Cibò. So Good!” di Bologna
14 marzo 2019Rosa e Dalia di Molini Pivetti per una pasta fresca di qualità
13 marzo 2019Farine, crescono fatturato e volumi. Esportazioni più che triplicate in 10 anni
26 febbraio 2019La calciatrice Barbara Bonansea testimonial della pasta Granoro per il 2019
6 febbraio 2019Molino Quaglia tra sicurezza e formazione. In autunno apre l'università della farina
5 febbraio 2019Magix e Lievitati 60 Nuove farine speciali di Agugiaro&Figna
17 gennaio 2019Le Sinfonie di Agugiaro&Figna a Sigep con tante novità
14 gennaio 2019Farine e tanta formazione. Le novità di Molino Grassi a Sigep
1 gennaio 2019Molino Colombo cambia look. Restyling al logo e alla grafica
2018 (52)
31 dicembre 2018
L’omaggio alle donne di Molino Dallagiovanna
31 dicembre 2018“Gran Riserva” Molini Pivetti. Farine professionali 100% emiliane
28 dicembre 2018Granoro, più valore alla filiera per una pasta 100% italiana
27 dicembre 2018Grano, ulivo, vite. Le vere ricchezze della Sardegna
24 dicembre 2018Agugiaro&Figna a Sigep con tante novità per la pasticceria
16 dicembre 2018Novità di prodotto e di servizi in arrivo da Molino Vigevano
15 dicembre 2018Pizza in continua evoluzione tra qualità, gusto e digeribilità
6 dicembre 2018Il nuovo sito web di Granoro. Un racconto 2.0 della filiera
29 novembre 2018L’evoluzione continua della pasta 500 milioni di euro in ricerca e sviluppo
28 novembre 2018Bongiovanni devolve il 10% dei ricavi per finanziare la ricerca contro il cancro
25 novembre 2018Scotch, Irish, Rye, Bourbon. Viaggio nel mondo del whisky
14 novembre 2018Giovani agricoltori, pochi ma capaci. Fatturati doppi rispetto alla media
12 novembre 2018Qualità superiore e origine certificata per le farine Molini Pivetti
28 ottobre 2018Farina Grani Antichi. Il segreto per un panettone innovativo
8 ottobre 2018Molino Colombo, farine di qualità grazie ad una tecnologia all’avanguardia
29 settembre 2018La farina Le 5 Stagioni anche in versione gluten free
14 settembre 2018“Le Farine di Leonardo”. Un nuovo progetto di pasticceria
14 settembre 2018Clima pazzo e prezzi alle stelle. Frutta, pasta e vino crescono fino all’8%
4 settembre 2018Cannata Sicilian Bakery. Street food siciliano a Milano
31 agosto 2018Riapre la scuola di Molino Grassi. Nuovi corsi, dalla pizza al panettone
28 agosto 2018Agroalimentare Made in Italy. Il clima taglia la Dieta mediterranea
28 agosto 2018Donald Trump, 4,7 miliardi di dollari agli agricoltori statunitensi in perdita
9 agosto 2018Grano, produzione europea in calo. Difficoltà per l’industria molitoria
6 agosto 2018A Roma apre Marinella. Pizza su misura per palati esigenti
27 luglio 2018Notte dei Maestri del Lievito Madre. Protagoniste le farine Agugiaro&Figna
26 luglio 2018Grano, quotazioni record dal 2015 200 euro a tonnellata, colpa del caldo
9 luglio 2018We Love Pasta al Pastificio Divella. Il progetto Aidepi fa tappa in Puglia
7 luglio 2018Agugiaro&Figna e Slow Food insieme per un anno ricco di eventi
6 luglio 2018Grano duro made in Italy, al protocollo si uniscono Assosementi e Compag
2 luglio 2018Pastificio Mancini. Un viaggio italiano dal grano alla pasta
28 giugno 2018Le pizze di ricerca di Francesco Fortuna. In Calabria l'impasto è con lo zafferano
27 giugno 2018Grani antichi, non solo una moda. La genuinità piace, cresce il consenso
25 giugno 2018Capodanno del Mugnaio 2018 Mulino Caputo, patto per il grano sicuro
19 giugno 2018Francesco Fattori nuovo ad del Gruppo De Cecco
12 giugno 2018Bioesserì, una serata con Molino Quaglia. Pizze siciliane dall'impasto Petra Evolutiva
30 maggio 2018Nelle farine Molini Pivetti la migliore materia prima
30 maggio 2018Granoro, dna pugliese e stile italiano. Qualità lungo tutta la filiera
18 maggio 2018Scrocchiarella Grano Duro e Tonda Blu. A Cibus le novità frozen di Italmill
17 maggio 2018Grano duro, per migliorare la qualità si studia un disciplinare ad hoc
9 maggio 2018“5 Cereali” Cotti a Vapore. Mix di bontà naturale e versatilità
7 maggio 2018L’Italia punta forte sul grano bio 600 milioni di kg l'anno per pasta e pane
16 aprile 2018Molini Pivetti, da oltre 140 anni farine innovative di alta qualità
9 aprile 2018Corsi per pizzaioli Molino Vigevano. Non si finisce mai di imparare!
9 aprile 2018Molino Grassi si prepara al debutto della nuova linea Farina Biologica
5 aprile 2018A Senigallia s’inforna Mezzometro. L’originale pizza tutta italiana
11 marzo 2018Semplicità a 360 gradi. Nuova immagine di Molino Vigevano
10 marzo 2018“Le Farine del Gusto”. Una soluzione per ogni esigenza
8 marzo 2018Il sesto gusto del grano tra pane, pasticceria e pizzeria d’autore
3 marzo 2018Molini Pivetti, tecnologia al servizio della materia prima di qualità
12 febbraio 2018In vigore il decreto sull’origine del grano. Indicazione in etichetta per pasta e riso
9 febbraio 2018Il Crea studia il futuro del grano. Il rischio per il 2050 è la pasta scotta
31 gennaio 2018Dieta mediterranea e genuinità. Una tavola rotonda per fare informazione
2017 (39)
18 dicembre 2017
Una firma per aiutare la pasta italiana. Più grano duro, di qualità e sostenibile
22 novembre 2017Il decreto grano, pasta e riso resiste. Dal Tar no alla richiesta di sospensione
21 novembre 2017Grano e pomodoro solo Made in Italy. Accordo tra Op Mediterraneo e Granoro
18 novembre 2017Il pane tra ieri e oggi. Tecniche e tendenze dell’arte bianca
2 novembre 2017Fibre, vitamine e sali minerali “Nostrano” Italmill è fonte di salute
25 settembre 2017Il grano estero è sicuro. Parola del ministero della Salute
11 settembre 2017I Pastai al Governo: «Si riapra il dialogo. Stiamo perdendo quote di export»
31 agosto 2017Da grano di qualità italiano e sostenibile nascono le farine Molino Quaglia
29 agosto 2017Nasce la prima Vodka siciliana. Opera della Distilleria Giovi
23 agosto 2017Obbligo di origine in etichetta. Anche l’Ue verso l’approvazione
21 agosto 2017Da febbraio obbligo in etichetta dell'origine di grano, pasta e riso
20 agosto 2017Dalle anfore ai vigneti, fino al tonno. Sulle antiche monete la storia del cibo
3 agosto 2017Dieta mediterranea, un k.o. dal caldo. Produzione in calo per grano e olive
2 agosto 2017Rustichella lancia i Paccheri alla frutta. Dall'ananas al kiwi nell'impasto
20 luglio 2017Pasta e riso, obbligo origine in etichetta. Calenda e Martina firmano il decreto
17 luglio 2017Molino Grassi sceglie i grani antichi per tutelare lavoro e biodiversità
14 luglio 2017laNapoletana Dallagiovanna. Farina per veri pizzajuoli
10 luglio 2017Le ostie senza glutine non sono “valide”. Per l’Eucarestia ne serve un minimo
3 luglio 2017Agricoltori in piazza a Roma contro il trattato Ceta tra Europa e Canada
22 giugno 2017Grani futuri rilancia la cultura del pane. Recuperare tradizione e consapevolezza
21 giugno 2017Dopo il sisma il primo raccolto di grano. A Macerata centinaia di contadini
16 giugno 2017Per i professionisti dell’arte bianca. Molino Piantoni, farine d’eccellenza
9 giugno 2017A Bari sbarca il grano canadese. Agricoltori in rivolta prima del raccolto
29 maggio 2017Grano Armando coltivato da 653 imprese. L’export fa l’80% del fatturato
24 maggio 2017La pasta da grani antichi torna in voga. In tavola 250 volte in più in 20 anni
12 maggio 2017Si specula anche sulla fame 30 miliardi di dollari di grano in fumo
5 maggio 2017Tritordeum, il cereale del futuro per una farina innovativa e 100% naturale
3 maggio 2017I primi 70 anni del Pastificio Sgambaro. Grano duro italiano per una pasta buona
2 maggio 2017Farine Le 5 Stagioni protagoniste nella Città della Pizza
27 aprile 2017“Arti e professioni. Identità e culture”. Cerealia celebra il mondo dei cereali
18 aprile 2017"Libando, viaggiare mangiando". Grani di Puglia il tema della 4ª edizione
15 aprile 2017Lo spaghettone “Il Valentino” Felicetti spopola tra i cuochi italiani
9 aprile 2017Molini di Voghera, da oltre 4 secoli farine di qualità nell’Oltrepò Pavese
10 marzo 2017Il successo a tavola inizia dal grano. Farina Petra, solo il buono della natura
2 marzo 2017Concorso Grano Chirico, già 100 le ricette. In gara cuochi professionisti e amatoriali
1 marzo 2017Sostanze nocive nelle paste italiane? Felicetti: «Sono non-notizie, reagiremo»
21 febbraio 2017Accordo tra Barilla e agricoltori italiani 900mila tonnellate di grano per la pasta
16 febbraio 2017Via libera all'assicurazione ricavi grano. Dal 20% di perdita, produttori risarciti
31 gennaio 2017Petra, la farina del futuro. Ritorno al passato e alla natura
2016 (29)
21 dicembre 2016
Riccardo Felicetti: «L'origine del grano in etichetta? Un decreto inutile»
20 dicembre 2016Grano pasta, origine in etichetta. Barilla: Il decreto confonde i consumatori
17 dicembre 2016Molino Quaglia mette a confronto farina convenzionale, bio e integrata
25 novembre 2016Sfida a colpi di ricette con Chirico. Nuovo concorso su MySocialRecipe
17 novembre 2016Grano, obbligo di origine in etichetta. Il decreto del Governo verso Bruxelles
8 novembre 2016Sisma, a rischio 50mila ettari coltivabili e la sopravvivenza di prodotti Dop e Igp
6 ottobre 2016Grano e riso, una produzione record abbassa i prezzi di mercato per il 2017
5 ottobre 2016Per una buona pizza, farina di qualità. Antimo Caputo: «Naturalità e gusto»
2 settembre 2016L'agricoltura sostiene il Pil italiano ma cresce la deflazione nelle campagne
25 agosto 2016Impasti personalizzati e di qualità con il Germe alimentare di grano tenero
12 agosto 2016Ghiaccioli, caramelle e prosciutto cotto. Gli alimenti che “nascondono” il glutine
4 agosto 2016In calo i prezzi delle materie prime -1,4% nel mondo rispetto al 2015
29 luglio 2016Guerra del grano, agricoltori in piazza. Speculazioni da 700 milioni di euro
28 luglio 2016Crisi grano, la Cia scende in campo e annuncia lo “sciopero della semina”
27 luglio 2016Grano contaminato nel Foggiano. Oltre tonnellate 600 sotto sequestro
27 luglio 2016Agricoltori e pane gratis ad Alessandria. L’anteprima della protesta per il grano
21 luglio 2016La Camera approva il decreto Enti locali. Interventi per il settore agricolo
20 luglio 2016Crisi del grano, via libera del Ministero a un fondo da 10 milioni di euro
8 luglio 2016Come scegliere la farina giusta per ottenere i migliori risultati
6 luglio 2016Grano, prezzi ingiusti per i produttori. Futuro incerto per l'agricoltura contadina
8 giugno 2016Dieta mediterranea, salute a tavola. A ricordarlo devono essere i cuochi
6 giugno 2016La Campofilone, i veri maccheroncini. Gusto genuino e qualità certificata
5 giugno 2016Mulino Caputo, farine come da tradizione. Ideali per i professionisti della cucina
31 maggio 2016Il Cappelli, grano storico e biologico che ha conquistato l’alta ristorazione
11 maggio 2016Da Cibus al congresso di Paestum. Euro-Toques dalla parte del Made in Italy
23 marzo 2016Pasta, +600% la produzione in un secolo. Dimezzato il grano estero importato
10 marzo 2016Monograno Felicetti presenta Il Cappelli. Il grano duro storico, biologico e... ricco!
24 febbraio 2016Prezzi, +1450% dal grano al pane. Agricoltori in protesta al porto di Bari
15 febbraio 2016Alla (ri)scoperta il Pignoletto d'oro. Il granoturco storico di Rettorgole
2015 (3)
4 agosto 2015
Il grano è fonte di vita per l’uomo. Focus con Alce Nero ad Expo
23 giugno 2015Quadrotto ai 3 cereali con cicoriella e pecorino affumincato su crema di zucca
17 giugno 2015Carla Latini torna a fare la pasta insieme alla famiglia Stoppani
2014 (6)
23 dicembre 2014
Il progetto “Granoro Dedicato” cresce 5mila tonnellate di grano duro in 3 anni
7 settembre 2014L'insulina alta predispone all'obesità. Importante diminuire grano e derivati
28 giugno 2014Celiachia e guarigione possibile. Miracoli della scienza o solo illusioni?
15 aprile 2014Pasta italiana con grano dall'estero Danno o necessità per il Made in Italy?
24 gennaio 2014Pasta Cardone, solo grano italiano. Dal 2013 la certificazione “bio”
10 gennaio 2014Accordo Barilla-Emilia Romagna sulla fornitura di grano duro per il 2014
2012 (7)
2 novembre 2012
Successo per Pabogel a Roma. Quattro giorni dedicati al cibo
18 agosto 2012Cent'anni di innovazione ed eccellenza. Fini, la pasta emiliana come fatta in casa
4 maggio 2012Celiachia e sensibilità al glutine Una settimana per conoscerle meglio
22 aprile 2012Dalle Ogm a quelle per celiaci. Come cambia l’offerta di farine
13 marzo 2012Primavera con rischio siccità Al nord campi di grano in difficoltà
7 febbraio 2012Sensibili al glutine, ma non celiaci Il 6% della popolazione mondiale
25 gennaio 2012Il rimedio contro la celiachia? Forse in una molecola dei cereali
2011 (6)
7 novembre 2011
La celiachia si affronta con gusto. Al BonTà laboratori per bambini
25 ottobre 2011La pasta italiana vola in Cina. Export aumentato di oltre 5 volte
15 settembre 2011Glutine, il gruppo Dr. Schär si promuove nella Grande distribuzione
14 aprile 2011Banca mondiale, prezzi record In Italia a rischio carne e latte
21 marzo 2011Il gusto italiano della Pasta di Aldo. Eccellenza nel cuore delle Marche
4 gennaio 2011Wikileaks: Usa pronti a combattere contro gli oppositori delle colture Ogm
2010 (13)
5 ottobre 2010
Discarica nei campi di grano. Protestano gli agricoltori di Enna
12 settembre 2010Pastificio Felicetti, da oltre cent'anni pasta biologica di alta qualità
30 agosto 2010La mappa del genoma del grano salverà la dieta mediterranea
17 agosto 2010Ucraina limita l’export di grano e orzo A rischio anche la produzione di birra
6 agosto 2010Grano, Russia vieta l'export Volano i prezzi ma niente speculazione
3 agosto 2010In picchiata il prezzo del granoAumento del 50% nell’ultimo mese
7 luglio 2010Blitz della Coldiretti ad Ancona e Bari. Un pacco di pasta su 3 è di grano estero
3 giugno 2010No al falso grano made in Italy Coldiretti presidia il porto di Ancona
3 maggio 2010Grano, caduta libera dei prezzi Più bassi di 20 anni fa
26 febbraio 2010Grano duro e uova fresche italiane nella nuova linea del pastificio Granoro
19 gennaio 2010Speculazione sui prezzi della pasta Iniziata l'indagine di "Mister Prezzi"
18 gennaio 2010Record “nero” per il prezzo della pasta +3,4% dal campo alla tavola nel 2009
3 gennaio 2010La pasta è rincarata troppo “Mr. Prezzi” convoca i produttori
2009 (8)
15 dicembre 2009
Dal grano alla pasta rincaro del 400% Ma il consumo cresce di quasi il 3%
25 novembre 2009Crollo dei prezzi per l'agroalimentareGrano e latte ai minimi da 20 anni
13 ottobre 2009In Toscana grano a “5 stelle”. Ottima qualità del frumento duro
9 ottobre 2009“Congelare” mais e grano contro la crisi. Iniziative estreme dei produttori toscani
9 ottobre 2009Diminuite le imprese agricole italiane. Ma crescono i titolari stranieri
25 settembre 2009Grano duro made in Italy Crisi sempre più profonda
25 settembre 2009Prezzi dal produttore al consumatore Record delle carote: +1.100%
23 settembre 2009Rincari di pasta e pane. Codacons chiede indagini in Sicilia
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