Prodotti e materie prime
Filiera Agroalimentare
La filiera agroalimentare garantisce la qualità e la tracciabilità dei prodotti, dal campo alla tavola. Approfondisci le diverse fasi, le normative e le sfide che assicurano l'eccellenza del cibo italiano.
436 articolidal 2009aggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Salute13 luglio 2026
Negli ospedali italiani arriva il progetto che unisce medici e agricoltori
Alimenti11 luglio 2026
Dietro una carbonara perfetta c'è una filiera: il progetto dedicato alla pasta del Lazio
Alimenti2 luglio 2026
Amadori accelera: ricavi oltre 1,8 miliardi e nuovi investimenti sulla filiera
Alimenti2 luglio 2026
Surgital cresce sulla sostenibilità: più energia pulita e valore della filiera
Alimenti29 giugno 2026
La Doria acquisisce il Gruppo Solana e rafforza la filiera del pomodoro italiano
Alimenti25 giugno 2026
Montasio Dop, continuità alla guida del Consorzio: Pivetta riconfermato presidente
Attualità23 giugno 2026
Startup del food, il vero ostacolo non è l'innovazione ma l'accesso ai finanziamenti
Attualità23 giugno 2026
L'ex chef che trasforma gli scarti del vino (e non solo) in ingredienti gourmet
Attualità19 giugno 2026
156 Tre Foglie, 70 Tre Pani e 77 Tre Coni: presentate le nuove guide del Gambero Rosso
Alimenti16 giugno 2026
Riso, prezzi in calo e costi in aumento: a rischio le risaie italiane
Attualità16 giugno 2026
Resistono solo i burger: stop ai nomi della carne per i prodotti vegetali
Attualità16 giugno 2026
Dazi Usa, via libera del Parlamento Ue: cosa cambia per prodotti agricoli e alimentari
Tutti gli articoli (436)
2026 (69)
12 giugno 2026
Dal 1986 a oggi: come Kamut® ha costruito una filiera globale con l'Italia protagonista
11 giugno 2026Filiera agroalimentare italiana: il ruolo degli hub logistici secondo Sogemi
9 giugno 2026Nuova avventura per Carlo Cracco: apre un agriturismo in Romagna
9 giugno 2026Bresaola della Valtellina Igp, produzione in calo ma cresce il valore al consumo
8 giugno 2026L’ippodromo diventa hub per ristorazione professionale e filiera locale
8 giugno 2026De Cecco rafforza la filiera agricola con l’acquisto di RossoGargano
1 giugno 2026Pesce fresco: cosa controllare davvero prima di scegliere un fornitore
1 giugno 2026Dai pomodori alle ciliegie, il caldo favorisce raccolti e prezzi più bassi
27 maggio 2026Sicurezza alimentare, l’Haccp da solo non basta più: il caso HiPP lo dimostra
27 maggio 2026Tracciabilità, pagamenti e controlli: perché i ristoranti devono riscrivere le procedure interne
27 maggio 2026Raffaele Drei alla guida di Confcooperative Agroalimentare e Pesca
27 maggio 2026Ristoratori “messaggeri” della Dieta mediterranea: nasce la rete con targa e menu dedicati
26 maggio 2026Ristoranti, hotel e bar: perché controllare i fornitori oggi vale più del menu
26 maggio 2026Agci Agroittico, eletto il nuovo presidente nazionale: è Biagio Pecorino
23 maggio 2026Rivoluzione per hotel e ristoranti: la nuova legge cambia regole e futuro dell’Horeca
20 maggio 2026Argea presenta Habitat 2025: sostenibilità e filiera al centro della strategia
20 maggio 2026Aceto Balsamico di Modena IGP, export oltre il 93% della produzione
19 maggio 2026In Italia mangiare sano non è uguale per tutti: reddito, tempo e filiera creano il divario
19 maggio 2026A Monghidoro due giorni dedicati al pane e ai grani dell’Appennino bolognese
19 maggio 2026Ettore Prandini è il nuovo presidente dell’Associazione italiana allevatori
14 maggio 2026Troppi rincari del vino al ristorante: allarme rosso dei distributori
13 maggio 2026Prezzi alimentari sotto osservazione: governo e Gdo avviano un tavolo anti-speculazione
11 maggio 2026Asiago Dop cresce nel 2025 e punta su territorio, turismo e competenze
7 maggio 2026Cristiano Fini confermato presidente Cia: «Agricoltura asset strategico»
7 maggio 2026Culatello di Zibello Dop, 30 anni tra numeri record e nuove regole di filiera
5 maggio 2026In California un 2 stelle cambia il fine dining: pranzo “democratico” a metà prezzo
4 maggio 2026Gelato tutto l’anno: perché gli italiani stanno cambiando abitudini di consumo
29 aprile 2026Milano Ristorazione: nel 2025 più bio, meno sprechi e mense sempre più sostenibili
29 aprile 2026Hormuz, il collo di bottiglia del cibo: perché il rischio è globale
27 aprile 2026Il mare nel piatto: a Tuttofood 2026 lo stand Comavicola diventa esperienza live
22 aprile 2026Italmercati lancia la Consulta per integrare logistica e distribuzione food
22 aprile 2026Salame Felino Igp stabile a 90 milioni: boom del preaffettato
21 aprile 2026Come il Parmigiano Reggiano sta diventando una "destinazione" turistica
16 aprile 2026Trent’anni di attesa per un cucchiaio: il segreto del caviale Beluga Imperial
16 aprile 2026Crisi globali e filiera del grano: perché oggi fare pane costa di più
16 aprile 2026“Pizza napoletana 100% made in Campania”: il progetto Avpn sulla tracciabilità
14 aprile 2026Fao: se continua il blocco dello stretto d Hormuz, effetti simili alla pandemia Covid
14 aprile 2026Meloni: «Mi aspetto un Vinitaly resiliente: è un'espressione incredibile del made in Italy»
3 aprile 2026Uova ai massimi: l’effetto aviaria ridisegna i prezzi in Europa
2 aprile 2026“Con il meglio di noi” Schär riporta in TV qualità gluten free e senza conservanti
2 aprile 2026Lombardia a Vinitaly 2026: un sistema che unisce vino, territorio e accoglienza
28 marzo 2026Meno vino, più caro. Ecco come cambia il mercato coi consumi in calo
26 marzo 2026Alta cucina e logistica: dietro i ristoranti stellati c’è un sistema industriale invisibile
26 marzo 2026Las Vegas celebra la Pizza Napoletana 100% Campana tra gusto e arte urbana
23 marzo 2026Perché il caffè è complesso come il vino ma nessuno lo racconta
19 marzo 2026La Cascina delle Esperienze a Cassino Po: turismo, cucina e inclusione sociale
13 marzo 2026L’Onu ha riconosciuto ufficialmente il 1° ottobre come Giornata internazionale del caffè
10 marzo 2026L’Unione europea lancia TraceMap, piattaforma digitale per individuare frodi alimentari
8 marzo 2026Scoprire torzella, papaccella e fagiolo dente di morto su una pizza ad Acerra
5 marzo 2026Una brigata di ventenni per tenere la Stella: il metodo Spadaro al Pashà
2 marzo 2026Zucchero italiano in crisi: un solo stabilimento attivo, chiesto un tavolo di filiera
27 febbraio 2026Ultima chiamata per Terre d'Oltrepò? Collis lancia un progetto di ripartenza
26 febbraio 2026Dopo Glovo e Deliveroo, anche 7 grandi marchi del food nell’inchiesta sui rider
25 febbraio 2026Azimut lancia il fondo per la crescita agroalimentare del Sud Italia
21 febbraio 2026Lombardia, otto nuove varietà salvate: dal Fagiolo della Valvestino al Mais di Suzzara
19 febbraio 2026Stop alla carne di cavallo? A rischio filiera e ricette tradizionali italiane
19 febbraio 2026Contributi Ue in agricoltura, scoperta truffa da 1,4 milioni di euro
12 febbraio 2026Icam porta a Biofach 2026 la filiera del cacao biologico e solidale
12 febbraio 2026Tutela del vino in Molise: controlli e digitale per difendere la Tintilia
12 febbraio 2026Allarme pesticidi: arance egiziane intercettate in Italia con residui proibiti
11 febbraio 2026Ritenuta sulle commissioni, il turismo organizzato chiede il rinvio al 2028
10 febbraio 2026In Basilicata c’è una macelleria che fa scuola su carni fresche e salumi naturali
7 febbraio 2026Campagna sul vino, tutti felici. E intanto si beve sempre meno
5 febbraio 2026È di 18,9 miliardi di euro il valore dell’ortofrutta italiana nel 2025
3 febbraio 2026Spreco alimentare in calo, ma nelle case degli italiani vale 7 miliardi di euro
30 gennaio 2026Ampi: «Il riconoscimento Unesco non basta se non valorizziamo tutta la filiera»
23 gennaio 2026Non solo pasticceria: il gelato gastronomico oggi è anche cucina
19 gennaio 2026Il pizzaiolo non è un lavoretto: perché la pizza ha bisogno di una vera professione
15 gennaio 2026Sigep 2026: AB Mauri racconta il valore del lievito tra industria, risorse e cibo
2025 (49)
29 dicembre 2025
Caffè sempre più caro: come la crisi globale sta cambiando il prezzo della tazzina
24 dicembre 2025L’augurio di Italia a Tavola: che il Natale porti valore e futuro a tutta la filiera agroalimentare
21 dicembre 2025Da chiesa francescana a tempio del tartufo: la nuova vita di San Pietro a Pettine
18 dicembre 2025Il nuovo ruolo del maestro pasticcere: tra arte, scienza e leadership gastronomica
11 dicembre 2025Conserve Italia accelera sui target green 2025-27 con un piano a basse emissioni
6 dicembre 2025Dai terreni all’ottimizzazione energetica: raccolta del pomodoro più sostenibile (e in crescita)
22 novembre 2025"La verità, vi prego, sul salmone": il libro che chiarisce miti e falsi allarmi
22 novembre 2025Apci riunisce l’eccellenza: tracciati i nuovi orizzonti per la cucina di domani
20 novembre 2025SquisITA di Metro Italia: filiera corta e prodotti locali al servizio dei ristoratori
19 novembre 2025Banqueting e catering in Italia: oltre 100mila addetti e 2,2 miliardi di fatturato
18 novembre 2025Essere dalla parte dell’Italia (vera) a tavola
17 novembre 2025Concentrato di pomodoro: import dalla Cina al -76%. In arrivo nuove regole dal Ministero
15 novembre 2025Mercato del Corso: il nuovo mercato contadino coperto di Torino
12 novembre 2025Da Bergamo al mondo: Chicco Cerea e il segreto delle Tre Stelle familiari
5 novembre 2025Ad Altomonte le polpette contadine di “casa” Barbieri raccontano la Calabria
4 novembre 2025Carni bovine e suine: consumi e export in crescita nel 2025
4 novembre 2025Great Taste 2026: obiettivo 1.000 prodotti per celebrare il meglio del made in Italy
27 ottobre 2025Coca-Cola Italia ha generato oltre un miliardo di euro nel 2024
22 ottobre 2025Mercati all’ingrosso: 11 miliardi di fatturato e una sempre maggiore tracciabilità
21 ottobre 2025Candidatura Unesco, Lollobrigida: «Un turista su due viene in Italia per mangiare»
17 ottobre 2025Delegazioni globali scoprono le best practices del Mercato Alimentare di Milano
16 ottobre 2025Carne, il mercato italiano vale 12,8 miliardi di produzione e 28,5 di fatturato
14 ottobre 2025Otto italiani su dieci chiedono stop a merendine e cibi ultra processati nelle scuole
8 ottobre 2025Come nasce una Dop o una Igp: segreti, regole e controlli della qualità italiana
27 settembre 2025Pasta e grano duro: il primato italiano nel commercio internazionale
26 settembre 2025Napoli lancia il Bioer, professionista per salute e comunicazione nel food
23 settembre 2025Ambasciatori del gusto e Fivi: nuova alleanza per il made in Italy
17 settembre 2025Con 2.000 aziende biologiche, le Marche sono tra i distretti bio più grandi d’Europa
11 settembre 2025Sicurezza alimentare: parte Honest Food per una filiera più trasparente ed equa
9 settembre 2025Viaggio tra 13 eccellenze gastronomiche (poco) conosciute e ottime per la ristorazione
1 settembre 2025Prugne secche, la sfida del futuro parte dalla ricerca genetica in California
29 luglio 2025Dalla terra, non dalla tradizione. L’etica in cucina secondo Agli Amici
27 giugno 2025Molise, una regione ad alto tasso di biodiversità tutta da scoprire
25 giugno 2025Assitol cresce e supporta le imprese agroalimentari ed energetiche
24 giugno 2025Horeca, 107 miliardi di fatturato, ma consumi fuori casa fermi da un decennio
21 giugno 2025Birrone, la birra che racconta il Veneto tra filiera agricola e artigianalità
29 aprile 2025Rodolfi Mansueto completa il rebranding con il debutto della gamma Food Service
25 aprile 2025Naturalmente Buono: la Sardegna unisce filiera corta e innovazione a tavola
17 aprile 2025Lombardia Carni: qualità e freschezza al servizio (anche) della ristorazione
16 aprile 2025Dove va la cucina italiana? Palamaro: «Semplicità e valorizzazione del prodotto»
14 aprile 2025Pasqua, agnello low cost: oltre la metà arriva dall'estero e non è tracciato
11 aprile 2025Molino Paolo Mariani: specialisti in grano tenero 100% italiano
2 aprile 2025Tuttofood: innovazione, sostenibilità e mercati globali per il food & beverage
22 marzo 2025Nasce il pane Eataly: da Roma a New York e Tokyo, con la stessa anima
7 marzo 202535 anni di Consorzio Franciacorta: i competitor? I (non) consumatori
5 marzo 2025Buttafuoco Storico, il vino identitario che diventa un modello per l'Oltrepò pavese
4 febbraio 2025Terradimare, un ambiente familiare per una cucina territoriale a Trani
1 febbraio 2025Mozzarella di Bufala Campana DOP: produzione stabile, preoccupano export e consumi
15 gennaio 2025Casalasco acquisisce la gamma “Knorr-Tomato al Gusto” da Unilever
2024 (13)
18 dicembre 2024
Piemonte, annata vitivinicola: produzione al +5%, bene i rossi Dop all'estero
4 dicembre 2024Cinta Senese Dop, filiera d'eccellenza e motore del turismo sostenibile
12 novembre 2024Frescobaldi: olio Laudemio 2024 e pasta Tirrena, il territorio oltre il vino
8 novembre 2024Grana Padano, continua la crescita: obiettivo 7 milioni di forme entro il 2030
22 ottobre 2024La filiera del luppolo in Lombardia: crescita e innovazione per la birra
1 ottobre 2024Oltrepò Terra di Pinot Nero: una svolta per valorizzare il territorio
26 settembre 2024Prugne della California: viaggio nella filiera con la realtà virtuale
20 settembre 2024I 100 anni di Mulino Caputo: punto di riferimento per le farine professionali
20 febbraio 2024Il futuro sostenibile della ristorazione e della filiera agroalimentare
12 febbraio 2024Un tuffo nella storia: con Julius Meinl al gran ballo delle caffetterie
31 gennaio 2024Torna “Maestri di Cantina”: dove seguire il format tv a tema vino
19 gennaio 2024Sostenibilità, un valore primario per il Consorzio del Prosciutto di San Daniele
15 gennaio 2024Abeo nel progetto box “Etico” di Amorim Cork Italia
2023 (10)
9 novembre 2023
Pere e kiwi, dal ministero dell'Agricoltura 12 milioni di euro di aiuti
20 ottobre 2023Birra, prezzi in rialzo per il climate change. E in Italia il settore tentenna
11 ottobre 2023Con “I Classici Barilla” un gesto d'amore per l'Italia
9 ottobre 2023A Senigallia la 20ª edizione di Pane Nostrum con i lievitati in primo piano
8 settembre 2023Dehors: l'outdoor funzionale attraversa le stagioni
9 luglio 2023Adagio, oasi di arte e cultura culinaria nel Monferrato
5 giugno 2023TreValli Cooperlat, un progetto per rilanciare l'agricoltura collinare del territorio
27 febbraio 2023Progetto Monvin, il vino sfuso buono e sostenibile
27 febbraio 2023Arlecchino, la birra speciale in onore di Bergamo
12 gennaio 2023Tuttofood torna a maggio all’insegna della sostenibilità
2022 (22)
17 dicembre 2022
Enoturismo, la case history degli agriturismi in Toscana
17 dicembre 2022“Un piatto senza confini” ... sardi, vince la squadra Menu Cuncordu
15 novembre 2022Lievito Madre da Rinfresco: il Consorzio si presenta
11 novembre 2022Il sapore della pace: raffinate ricette con le specialità di Menù
7 novembre 2022Un menu firmato Euro-Toques per promuovere la cucina italiana
25 ottobre 2022Magistrale, la nuova farina di Agugiaro & Figna Molini
24 ottobre 2022Osterie d’Italia 2023: ecco tutte le nuove Chiocciole
5 ottobre 2022Fresco e ricco di gusto, il pomodoro Menù per ristoranti e pizzerie
12 settembre 2022Il tour sulla sostenibilità di Agugiaro & Figna approda a Terra Madre
12 settembre 2022B2Cheese, il mondo dei formaggi si incontra a Bergamo
9 settembre 2022Birrificio Angelo Poretti inaugura la Festa del Luppolo italiano
25 agosto 2022L'allarme di Mutti: “Rincari drammatici, non possiamo aspettare un nuovo Governo”
20 luglio 2022Icam Cioccolato: un’azienda sempre più sostenibile
14 luglio 2022Tutti gli auguri e le attestazioni di stima per il 300° numero di Italia a Tavola
13 luglio 2022Italia a Tavola festeggia i 300 numeri del mensile
12 aprile 2022Agricoltura italiana al collasso: debiti per 41 miliardi
15 marzo 2022Un miliardo per salvare l'agroalimentare italiano
11 marzo 2022Nei bar della Toscana solo latte a km0
7 marzo 2022Caro benzina, prezzi da incubo per le imprese: a rischio sviluppo e posti di lavoro
14 febbraio 2022Urbani crea in Umbria la prima “filiera” del tartufo
9 febbraio 2022Bindi, un viaggio nel mondo del dessert a tutto tondo
29 gennaio 2022Fra rincari di energia e farine, lievita anche il prezzo della pizza
2021 (94)
23 dicembre 2021
Dal mare ai ristoranti Vivo, con Origine il Gruppo Manno traccia il pesce fino al menu
21 dicembre 2021Contro la Xylella, via libera al reimpianto di specie diverse dall'ulivo
15 dicembre 2021Pantelleria, isola che profuma di terra
22 novembre 2021Da Pesaro un patto di filiera per l'intero agroalimentare
18 novembre 2021L'epoca d'oro degli agriturismi, per il 42% delle strutture ricavi meglio del 2019
18 novembre 2021Produzioni sempre più sostenibili grazie allo studio promosso da Grana Padano Dop
11 novembre 2021Latte vaccino, produzione in crescita. Si avvicina l'autosufficienza produttiva
10 novembre 2021Vino e tecnologia, da Authena il connubio anti-contraffazione
5 novembre 2021Merano Wine Festival, tanto calore del pubblico per l'inaugurazione
5 novembre 2021Stop alle pratiche sleali nel commercio alimentare, l'Italia si allinea all'Europa
4 novembre 2021La ripresa del turismo spinge anche le lavanderie industriali, ma c'è troppa concorrenza sleale
2 novembre 2021La Nazionale del Parmigiano Reggiano porta 96 caseifici a Oviedo per i World Cheese Awards
1 novembre 2021Farm to Fork, ecco come la ristorazione può (e deve) fare la differenza
26 ottobre 2021Dai professionisti Horeca al cliente finale, le soluzioni di Gruppo Eurovo per la "filiera totale"
25 ottobre 2021Accordo Assobibe-ministero: più frutta e agrumi italiani nelle bibite
22 ottobre 2021Conor, occhi su tutta la filiera di prodotto
22 ottobre 2021Tuttofood vetrina del tesoro italiano: il cibo, che vale 575 miliardi di euro
20 ottobre 2021Plastic e sugar tax rinviate al 2023, esultano aziende e produttori
19 ottobre 2021La filiera del latte si fa smart per piacere ai giovani
18 ottobre 2021Prosecco vs. Prosek, dove eravamo rimasti? L'Italia gioca in difesa
15 ottobre 2021La Pubblica Amministrazione torna in ufficio, esultano bar e ristoranti: +30% di incassi
11 ottobre 2021Trasparenza e green economy: ecco perché la blockchain serve all'agroalimentare
7 ottobre 2021La pandemia non ha rallentato l'import di McGarlet, ma il vero driver sono i cibi salutari
5 ottobre 2021La filiera del pesce: controlli sulla sicurezza fino all'ultimo passaggio
5 ottobre 2021Il mondo del vino fa quadrato. Centinaio: «Prosek, rischio per tutte le denominazioni europee»
4 ottobre 2021Coca-Cola in Italia resiste alla crisi sia a livello occupazionale che economico
4 ottobre 2021Ristorazione scolastica, dagli investimenti del Pnrr 10mila posti di lavoro in più
1 ottobre 2021La filiera del vino riunita al Mipaaf il 5 ottobre: si parla di Prosek
27 settembre 2021Lavazza, capsule a impatto zero per fare bene al pianeta
27 settembre 2021Blonde d'Aquitaine progetto triennale di promozione, dall'allevamento alla tavola
24 settembre 2021Valrhona partner del congresso Identità Milano 2021
23 settembre 2021Carrefour e Parmigiano Reggiano, accordo di filiera per produzione e distribuzione
20 settembre 2021Orvieto ci riprova: arte, cibo e territorio per rilanciare la proposta enogastronomica
18 settembre 2021Fermare il caropasta? La soluzione è più grano italiano
17 settembre 2021Cattel Spa, strategia digital per raccontare la filiera in trasparenza
7 settembre 2021Molini Pivetti, focus sulla filiera all'insegna dell'innovazione
6 settembre 2021Investimenti più efficienti nell'agroalimentare. Nasce la Consulta dei distretti del cibo
11 agosto 2021Un filo di gusto tra Garda e Iseo grazie a giovani chef locali
29 luglio 2021Restyling per Loacker: nuove ricette e più attenzione alla sostenibilità
27 luglio 2021San Pellegrino, l'acqua che fa felice la filiera: 2,5 miliardi di euro di valore condiviso
22 luglio 2021Ristoranti e bar, rischio taglio clientela con l'adozione del green pass
21 luglio 2021Un disegno grande 25 campi da tennis per i 90 anni dell'Ente nazionale risi
2 luglio 2021Vetrina Toscana, nuovo logo e claim per un viaggio enogastronomico
24 giugno 2021AssoHoreca chiede un codice Ateco per dare voce a tutta la filiera
21 giugno 2021Sempre più nocciole in Lombardia. Fabio Rolfi: «È un settore strategico»
10 giugno 2021Olio evo bio Dop Alce Nero. La tracciabilità è tecnologica grazie alla blockchain
1 giugno 2021Valrhona e Ritter in prima linea per la tutela dell’ambiente
24 maggio 2021Bruno Vespa con Villa Sandi: in produzione Prosecco Docg e Doc
19 maggio 2021Cia-Agricoltori, dal Pnrr gli aiuti per la filiera dell'ortofrutta
17 maggio 2021Regione Lombardia, filiere alimentari più sicure con nuovi controlli
12 maggio 2021Come gli italiani scelgono la birra. I must have: sicurezza e sostenibilità
12 maggio 2021Bonus Bellanova, la denuncia di Fipe: dopo nove mesi un quarto dei richiedenti senza aiuti
10 maggio 2021Ripartono 170mila bar e ristoranti. L'Italia in giallo fa bene all'accoglienza
4 maggio 2021A Catania, la protesta del wedding: «Fate ripartire le feste di matrimonio in sicurezza»
3 maggio 2021Robiola di Roccaverano Dop, formaggio che traina un territorio
30 aprile 2021In Liguria nasce il Consorzio per i vini Dop e Igp regionali
29 aprile 20211846-2021: 175 anni di Peroni, la prima birra nazionale
22 aprile 2021Ristorazione ferma? Giù il fatturato dell’industria alimentare
22 aprile 2021«Ristoranti, a queste condizioni non vi conviene riaprire». Draghi e Speranza si accaniscono sul turismo
20 aprile 2021Frutta secca Euro Company, solo da filiere sostenibili locali
17 aprile 2021Consorzio Parmigiano Reggiano: Nicola Bertinelli ancora presidente
16 aprile 2021Un nuovo look per Leni's, spremute di mele bio e di qualità
16 aprile 2021Molino Pivetti guarda al futuro: un webinar dedicato all'ambiente e ospiti d'eccezione
13 aprile 2021Aceto di mele Ponti, filiera certificata
2 aprile 2021Microrganismi, più conoscenza per salvaguardare la nostra salute
1 aprile 2021Rigamonti, “Carta delle Bresaole” e investimenti a tutto campo
1 aprile 2021«Selezione e maggiore qualità». Maurizio Urso riparte dalle basi
28 marzo 2021Pasta, il piacere della tradizione in un alimento che si sa evolvere
26 marzo 2021Assohoreca alza la voce della filiera: «Il Governo ripensi i ristori»
22 marzo 2021La pasta è un’arte: 11 illustratori per il progetto Grani D’autore di Barilla
22 marzo 2021Rifiuti agricoli: sono tutti tossici? Non proprio. La battaglia per cambiare la legge
22 marzo 2021La pandemia ha cambiato le priorità. Ma l'acqua rimane sempre un bene scontato
14 marzo 2021Il Caffè Doria cambia look e riparte dalla prima colazione
13 marzo 2021Cipolla bianca di Margherita. Dopo l’Igp sempre più green
10 marzo 2021Lockdown a Pasqua: prospettiva negativa per ristoranti e filiera
3 marzo 2021Supermercati e agricoltori, accordo per la difesa dalle pratiche sleali
24 febbraio 2021Grande distribuzione, motore della sostenibilità agroalimentare
18 febbraio 2021Nel settore ittico troppe fake news. Serve un tavolo per pianificare strategie d'informazione comuni
17 febbraio 2021Olio d'oliva, al via il progetto Oleum. Stop alle frodi
11 febbraio 2021Molino Grassi, maestri del bio: ricerca e qualità i punti di forza
11 febbraio 2021Allarme pesca, le misure del ministero mettono a rischio il settore
4 febbraio 2021Monte dei Paschi di Siena a sostegno delle aziende agroalimentari con 12 centri specialistici
4 febbraio 2021Basilicata, i cinghiali una chance. Via alla filiera della carne
4 febbraio 2021I supermercati salvano i grossisti. Ma resta il nodo dei Codici Ateco
3 febbraio 2021La Cina guarda al biologico. Una nicchia in forte ascesa con il made in Italy ricercatissimo
29 gennaio 2021Dal libretto sanitario all’Haccp, l'importanza di igiene e sicurezza nella ristorazione a prescindere dal Covid
28 gennaio 2021Vignaioli protestano per i ristori. Appoggio a enoteche e ristoranti
26 gennaio 2021Firenze, allarme per i grossisti. Con locali chiusi, crollano i fatturati
25 gennaio 2021Quanto piace il marchio Conad. Crescita a doppia cifra per il green
22 gennaio 2021On My Plate, la sfida di Slow Food per esplorare il percorso del cibo
21 gennaio 2021Ristoratori milanesi dal Prefetto. In 350 consegnano le chiavi dei locali che hanno dovuto chiudere
15 gennaio 2021L'effetto valanga delle chiusure dei ristoranti: oltre 9 miliardi di cibo invenduto, l'alta gamma la più colpita
6 gennaio 2021Aprire per richiudere dopo poche ore? Solo un danno per bar e ristoranti
1 gennaio 2021Carnaroli Classico Pozzi. Il riso dalla filiera premium
2020 (61)
30 dicembre 2020
Legge di bilancio, oltre 1 miliardo per l’agricoltura e la pesca
25 dicembre 2020Panificio Zucchi, a Brescia dal 1955. Per diventare panettieri, si studia
21 dicembre 2020Consumi sempre più locali, così le aziende "regionali" crescono nonostante la crisi
18 dicembre 2020Pasta e fagioli con La Molisana, il Cubetto esalta la tradizione
9 dicembre 2020Il Mercatino di Natale arriva a casa. Shopping online con Pur Südtirol
24 novembre 2020Ristorazione collettiva gluten free. La “Spiga barrata” tutela i celiaci
19 novembre 2020Crollo della birra nel 2020, in fumo 1,6 miliardi in sei mesi
18 novembre 2020Dal Gelattone alle altre novità. Galup si prepara al Natale
17 novembre 2020“Affinamento” e pesca su richiesta: ecco la cozza di Pellestrina
16 novembre 2020Fondo salva Made in Italy, ci siamo: ecco come funzionano i rimborsi
14 novembre 2020Olio evo: italiano e sostenibile. I punti di forza di Carapelli
13 novembre 2020Parmigiano Reggiano oltre il covid. Crescono vendite e produzione
10 novembre 2020La responsabilità sociale guida la filiera francese delle carni
5 novembre 2020E ai piccoli birrifici chi pensa? Niente ristori nonostante i divieti
5 novembre 2020EggTrack 2020, sì alla trasparenza. La filiera delle uova in evoluzione
5 novembre 2020Federvini contesta il nuovo Dpcm. Penalizza una filiera da 40 miliardi
5 novembre 2020Rosso, giallo o arancio. I ristoratori vedono solo nero
3 novembre 2020Filiera certa contro plagi e sprechi. Così Foodchain "protegge" il cibo
28 ottobre 2020Assobirra sostiene la filiera, credito di imposta sulla spina
16 ottobre 2020San Daniele e Prosciutto di Parma scelgono trasparenza e tracciabilità
12 ottobre 2020Pasta, boom di consumi con il covid. In sei mesi vendite su del 23%
12 ottobre 2020La filiera corta traina i consumi. Prodotti locali per 1 italiano su 2
9 ottobre 2020Biologico in crescita. Settore sempre più strategico
30 settembre 2020Da Pistì la dolcezza della Sicilia. La filiera del Pistacchio di Bronte
13 settembre 2020Olio non buono, vade retro! Come il vino che sa di tappo
10 settembre 2020La sostenibilità entra in etichetta. Il carrello "green" vale 8 miliardi
8 settembre 2020Monterosa Gourmand a Brusson. Assaggi di filiera corta valdostana
7 agosto 2020Ultimatum di Coldiretti a Conte. Subito il bonus della Bellanova
5 agosto 2020Vendemmia, sarà un’ottima annata. Ma ancora incertezza sui mercati
19 luglio 2020Cultura della sostenibilità. La mission di Molini Pivetti
11 luglio 2020In un maso, sull'erba o in hotel. Sulle Dolomiti la colazione è a Km 0
9 luglio 2020Caserta, nei burger di Public House solo prodotti del territorio campano
4 luglio 2020Destination Gusto e la filiera corta. Dalla pasta al riso, dall'olio al vino
1 luglio 2020Quando tornerà il turismo d'affari? Gli hotel sperano nell'autunno
27 giugno 2020Antica Trattoria Innarone. Km zero e ambiente idilliaco
25 giugno 2020Pecorino Romano senza aiuti. Il Consorzio attacca la Bellanova
23 giugno 2020Il Covid spegne la spesa alimentare. In 4 mesi persi 12 miliardi di euro
20 giugno 2020Dolci, gelato, caffè e panificazione. Filiera unita per rinascere
8 giugno 2020Autentico, sano e genuino. Così il pane rispetta l'ambiente
4 giugno 2020Eurovo in campo per i professionisti. Investimenti su produzioni e sconti
30 maggio 2020Osteria con Vista riapre a Milano. La cucina dei territori va in terrazza
27 maggio 2020Cozze in omaggio ai ristoranti. Nieddittas regala la prima fornitura
18 maggio 2020Bar e Ristoranti, è ora di ripartire. Con più sicurezza, più clienti
12 maggio 2020Horeca, fatturati in calo del 90% Servono aiuti subito per il re-start
10 maggio 2020Unione e responsabilità, la guida di Club Excellence a tutela del vino
4 maggio 2020Un ritorno al passato, alla natura. Pisaniello: La cucina riparta da qui
2 maggio 2020Val d'Oca, vola l'e-commerce +94% di vendite rispetto al 2019
2 maggio 2020Inalpi, l'invenduto del Piemonte trasformato in latte in polvere
30 aprile 2020Trascurare l'ospitalità? Un errore. Alimenta altre filiere economiche
29 aprile 2020Grana Padano, premiato "Life" il progetto green per la sua filiera
19 aprile 2020Il Pachino verso la blockchain per un futuro ancora più garantito
17 aprile 2020La scelta della farina comunica la propria identità
7 aprile 2020Virus, la paura nel carrello. Scorte per 4 italiani su 10
5 aprile 2020Mais da granella, c'è l'accordo. Un risultato anche per l'ambiente
5 aprile 2020Protezione hi-tech e Made in Italy. Sfruttiamo il nostro manifatturiero
3 aprile 2020Lunelli: anche le aziende del lusso in prima fila per l'emergenza
24 marzo 2020Caccia alle vitamine, vola la frutta. Ma servono braccia nei campi
20 marzo 2020Latte, Bellanova ancora nel mirino. Centinaio: «Si convochi il tavolo»
10 marzo 2020Vola il cioccolato di Icam. Fatturato in crescita nel 2019
20 febbraio 2020Fipe: Più ordine nella ristorazione. Il Ministero si mostra disponibile
10 febbraio 2020Molini Pivetti vola in Germania. A Biofach con la farina sostenibile
2019 (29)
23 dicembre 2019
Lotta al caporalato, Bellanova: Due strumenti di legge a inizio anno
2 dicembre 2019Toscana, un “Patto di filiera” per avvicinare produttori e cuochi
1 dicembre 2019Ravasio 1926, filiera controllata dal contadino al consumatore
30 novembre 2019Dal campo alla tavola. La filiera di qualità di Molini Pivetti
30 novembre 2019Pomodoro, un’eccellenza da tre miliardi di euro l’anno
30 novembre 2019Il cibo traina l'economia del Paese. Lavoro per 3,8 milioni d'italiani
19 novembre 2019La filiera estesa vale 538 miliardi. Primo settore economico in Italia
7 novembre 2019Turismo, Marchetti (Assosistema): Serve una filiera della sostenibilità
29 ottobre 2019Damiano, la frutta secca che produce benessere
25 ottobre 2019False etichette su vino e pomodori. In Campania scattano i sequestri
26 settembre 2019La filiera “cresce” in etichetta. Ma c’è solo sullo 0,8% dei prodotti
2 settembre 2019Spagna, botulino nel tonno. Quattro intossicati, scatta l’allerta
22 agosto 2019Kebab, ketchup e patatine avariati. Sequestrate 20 tonnellate
22 agosto 2019Distretti lombardi del cibo. Investimenti per 70mila euro
30 luglio 2019Bofrost si affida alla blockchain. Nel Qr code tutta la tracciabilità
10 luglio 2019Digital Biochain. Nuova frontiera della tracciabilità
24 giugno 2019Mozzarella di Bufala Campana Dop. Un fatturato da 577 milioni di euro
5 giugno 2019Una settimana per la Stracciatella. Bergamo celebra il “suo” gelato
30 maggio 2019Pesca del tonno rosso. Quote individuali per le tonnare
28 maggio 2019La cucina circolare di Igles Corelli «Qualità, risparmio e meno spreco»
8 maggio 2019Pasta e birra di filiera con Armando
23 aprile 2019Agnello italiano, col giusto prezzo si aiutano economia e territorio
15 aprile 2019Oltre la materia prima certificata. Progetti per riscoprire cereali antichi
11 aprile 2019Farine certificate 100% emiliane grazie alla filiera dei Campi Protetti
26 marzo 2019Butéga Valtellina. Alla ricerca di prodotti “unici, non tipici”
22 marzo 2019Uliveti e Giardini di Carlo. Gli extravergine d'oliva di Oleifici Barbera
18 marzo 2019La blockchain sulla “mozzarellina fritta”. Tutta la filiera racchiusa in un codice
15 febbraio 2019Clima mediterraneo e filiera corta. Dalla Sicilia le nuove verdure Agrifood
10 febbraio 2019Il successo di Orobica Pesca tra innovazione e tradizione
2018 (26)
28 dicembre 2018
Granoro, più valore alla filiera per una pasta 100% italiana
21 dicembre 2018A Firenze la ristorazione fa sistema. Cursano: «La destinazione è una sola»
20 dicembre 2018Filiera del grano e della pasta 20 milioni di euro per i nuovi contratti
15 dicembre 2018La Fiammante. Un modo sociale di fare impresa
14 dicembre 2018Mercato Ittico Milano. Nuovo marchio per promuovere la filiera
6 dicembre 2018Fooi firma il primo contratto. Aiuti ai produttori di olio 100% italiano
3 dicembre 2018Food&Wine esempio virtuoso di unità di tutta la filiera agroalimentare
3 dicembre 2018Sinergie di filiera in Toscana. Cucina e vino lavorano insieme
23 agosto 2018Lombardia, 30 milioni di euro investiti per valorizzare 6 progetti di filiera
14 agosto 2018Agromafie, danno per il Made in Italy +300% i prezzi dal campo alla tavola
9 agosto 2018Nasce il marchio “Riso classico”. Obiettivo: garantire la tracciabilità
30 luglio 2018Mulino Padano, le farine “controllate” e su misura della famiglia Cavallari
9 luglio 2018Sicurezza alimentare. Il consumatore deve fare la sua parte
4 luglio 2018Olio Italico, tanti teatrini per nulla. Intanto a soffrirne è tutta la filiera
28 giugno 2018Accordo di filiera per l’olio italiano. Nuova produzione da 10 milioni di kg
25 giugno 2018Capodanno del Mugnaio 2018 Mulino Caputo, patto per il grano sicuro
30 maggio 2018Granoro, dna pugliese e stile italiano. Qualità lungo tutta la filiera
11 maggio 2018In 82mila alla 19ª edizione di Cibus. Oltre 3.100 le aziende alimentari
17 marzo 2018Rintracciabilità e controllo di filiera. Il passaporto per esportare negli Usa
7 marzo 2018Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’importanza delle donne nella filiera
22 febbraio 2018Settimana della birra artigianale. Tanti eventi con tutta la filiera brassicola
13 febbraio 2018Il Pasta Day e l'origine in etichetta. Coldiretti festeggia, Aidepi si adegua
26 gennaio 2018Suino nero italiano. Un accordo di filiera per valorizzarlo
17 gennaio 2018Un nuovo Comitato scientifico per un’informazione più qualificata
8 gennaio 2018La Fipe fa muro contro i Distretti del cibo «Ministro appiattito verso gli agricoltori»
7 gennaio 2018Fieragricola 2018, più contenuti. Visite e workshop all'ordine del giorno
2017 (24)
26 dicembre 2017
A febbraio è tempo di “Cucinare”. Tutto pronto per la 6ª edizione
1 dicembre 2017Fantolino, Galup e Cocchi. Insieme per una filiera di qualità
21 novembre 2017Aviaria in Lombardia. Coldiretti: Tuteliamo la nostra filiera
9 novembre 2017Dall'ulivo all'olio extravergine bio. Raccolta e produzione in Valle d'Itria
6 novembre 2017Distretto Riso e Rane a “Risotti a Milano”. Un successo, in pentola vince la solidarietà
3 novembre 2017Prende vita “Filiera Italia”. Consorzio di tutela del Made in Italy
14 ottobre 2017Al “Villa Costanza” la pizza è un must. Piatti con prodotti bio a filiera corta
30 luglio 2017Stagione e micro-territorio. Parole d'ordine per l'estate de La Présef
5 luglio 2017Unione italiana vini firma con il Messico un accordo per avvicinare le due filiere
4 luglio 2017Dolce&Salato, il master si conclude. Evento finale dedicato alla filiera corta
3 luglio 2017Olio, Unasco e Cno verso la fusione. Maxi unione tra produttori e coltivatori
28 giugno 2017Agroalimentare, firmato un codice etico per un commercio leale e sostenibile
15 giugno 2017Carne bovina italiana, la filiera fa sistema contro il crollo dei consumi del -30%
16 maggio 2017Agnello e manzo gallese Igp. Carni di qualità con garanzia “grass fed”
16 maggio 2017In Ciociaria benessere e buona cucina. Tenuta Esdra Agri, soggiorno di relax
9 maggio 2017Luca Ponticorvo nel segno della tradizione. Il caseificio di papà si sposta ad Alvignano
15 marzo 2017Frodi alimentari, nuovo regolamento Ue. Controlli a sorpresa nelle aziende
10 marzo 2017Nel Lazio nasce la “Filiera del latte”. Una rete a tutela della produzione
1 marzo 2017Martina: «Verso la piena tracciabilità anche per i concentrati di pomodoro»
27 febbraio 2017L'Europa dalla parte dell'agricoltore. Lotta alle pratiche sleali della filiera
22 febbraio 2017Le donne del vino, un giorno di festa. Oltre 70 eventi dedicati in 12 regioni
13 febbraio 2017Competenza e filiera corta. I punti di forza di Bellanca Salumi
9 febbraio 2017Incantevole farmhouse nel Sannio. Casa Lerario coccola e ristora i suoi ospiti
24 gennaio 2017Operazione dei Carabinieri in tutta Italia. Sequestrate 3 tonnellate di pesce
2016 (7)
22 novembre 2016
Canapa, via libera del Senato alla legge per la promozione della filiera
17 novembre 2016Grano, obbligo di origine in etichetta. Il decreto del Governo verso Bruxelles
11 agosto 2016Agricoltura, il Cipe assegna 400 milioni per tutelare e rilanciare il settore
24 luglio 2016Tracciabilità e controlli sul pescato garantiscono la salute del consumatore
21 luglio 2016Lavoro di squadra e qualità, le chiavi del successo del Chiostro di Andrea Alfieri
12 gennaio 2016Conserve Italia, sinonimo di qualità tra i protagonisti di Marca 2016
11 gennaio 2016Il ristorante del futuro è… green Tra filiera corta e menu stagionale
2015 (6)
7 novembre 2015
I Cuochi protagonisti e ambasciatori di tutta la filiera alimentare
11 settembre 2015Filiera sicura per Nostrano Italmill con la nuova certificazione ISO 22005
1 settembre 2015Pomodoro, l’Anicav chiede l'istituzione di una cabina di regia del settore
20 maggio 2015Perla del Garda espressione del territorio. Il Lugana in tutte le sue versioni
15 maggio 2015Ad Eurocarne oltre 6mila visitatori e 170 espositori da tutto il mondo
16 febbraio 2015A Verona fervono i preparativi per la 26ª edizione di Eurocarne
2014 (1)
2013 (2)
19 dicembre 2013
Controllo del raccolto e filiera corta cardini della produzione di Agrifood
5 giugno 2013Vino, spiriti e aceti made in Italy. Filiera da 13,2 miliardi di euro
2011 (2)
5 luglio 2011
Mercato e agroenergie. Copagri si interroga sul futuro
21 febbraio 2011Italia sempre più “fuori casa”. La ristorazione salva la filiera
2010 (7)
2 dicembre 2010
Filiera riso verso una soluzione? Accordo tra le organizzazioni
15 settembre 2010Sicurezza a tavola, chi sbaglia paga! Esposito: Controlli più efficienti
14 settembre 2010Uova scadute e pomodorini extracomunitari C’è in gioco la salute degli italiani
26 luglio 2010Latte d’eccellenza in alta val Badia. Bollino di qualità al maso Luch da Pcei
5 marzo 2010<em>Volterra arte a tavola</em>, i sapori del mare nei piatti di Luciano Zazzeri
12 febbraio 2010Itala festeggia due anni di impegno per la valorizzazione del latte italiano
10 gennaio 2010Carne bovina identificata. Una filiera per la qualità
2009 (2)
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