Aziende e brand
Mulino Caputo
Mulino Caputo è un'azienda storica napoletana specializzata nella produzione di farine di alta qualità per la panificazione e la pizza. Un punto di riferimento per i professionisti dell'arte bianca, che valorizza la tradizione e l'innovazione.
103 articolidal 2016aggiornato al 26 luglio 2026
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Alimenti2 luglio 2026
Il Capodanno del Mugnaio compie 10 anni: Mulino Caputo celebra il nuovo raccolto

Horeca11 giugno 2026
Simone Zullo, da Sidney, è il vincitore del Campionato mondiale del pizzaiuolo

Alimenti9 giugno 2026
Farina senza glutine, l’ingrediente versatile che si usa in dolce e salato

Horeca28 maggio 2026
Angelo Tramontano: dal laboratorio di Gragnano alla formazione internazionale

Alimenti24 aprile 2026
Dalla tradizione al senza glutine: così Caputo investe nelle nuove farine

Check-in22 aprile 2026
Non solo Napoli: ecco dove mangeremo la vera pizza d'autore in Europa nel 2026

Check-in23 marzo 2026
A Napoli la pizzeria di una campionessa mondiale che infornava già a 12 anni

Horeca9 marzo 2026
Mille&UnBabà by Mulino Caputo: ecco gli 8 finalisti del contest di Napoli

Attualità8 marzo 2026
Italia a Tavola premia le famiglie del cibo italiano a Tipicità

Attualità6 marzo 2026
Tipicità al via con la mostra di vignette di Italia a Tavola su cucina e Unesco

Attualità23 febbraio 2026
Mulino Caputo: dal 1924 a oggi, tre generazioni per la farina napoletana nel mondo

Check-in18 febbraio 2026
Quattro generazioni di dolci: i 130 anni di storia della Pasticceria Pesce
Tutti gli articoli (103)
2026 (2)
18 febbraio 2026
Famiglie del cibo: ecco le prime sei aziende eccellenti premiate da Italia a Tavola
31 gennaio 2026Mille&UnBabà, aperte le candidature per la quinta edizione del concorso
2025 (15)
26 dicembre 2025
Crudo, cotto e identità: il mare di Napoli secondo Giuseppe Scicchitano
25 novembre 2025Pasticceria Lauri, la tradizione dolciaria di Napoli che sa guardare avanti
22 novembre 2025Cassata e Cassatine: maestri pasticceri reinventano il dolce delle feste
13 novembre 2025Quando la pasticceria diventa arte: Cassate e Cassatine protagoniste al Grand Hotel Vesuvio
21 ottobre 2025L’arte della pizza secondo Angelo Pezzella: da orafo a maestro pizzaiolo
16 settembre 2025In Calabria la scuola napoletana della pizza ha il suo artigiano
10 settembre 2025Pucundria, il dolce che racconta i fuorisede: la vittoria di Bernardini a “San Gennà”
3 luglio 2025Il Premio Caputo ottiene il riconoscimento “Cultura + Impresa 2024-2025”
19 giugno 2025Ciro Cascella raddoppia a Milano e porta a quattro le pizzerie d'eccellenza
6 giugno 2025Al giapponese Yoshi Ootusubo il Trofeo Caputo 2025
4 giugno 2025Dolci creativi e farine di qualità: aperte le iscrizioni al contest “San Gennà…”
15 maggio 2025Facimmece'na Pizza: la pizzeria di Arzano dove la tradizione napoletana è di casa
17 aprile 2025Carmine Di Donna: la pasticceria d’autore tra creatività e precisione
14 marzo 2025Salvatore Lionello e il percorso della pizza “diversamente napoletana”
7 febbraio 2025Caputo Bread Project 2024: Manuel Dal Ben vince con “Cocoa Origin”
2024 (19)
26 dicembre 2024
La pizzeria RoVi celebra Napoli con la pizza a ruota di carro
28 novembre 2024La Torta Isclana e la pasticceria ischitana di Luigi Di Meglio
20 novembre 2024La pastiera rivisitata in 12 versioni da 12 maestri pasticceri per Natale
14 novembre 2024La Pastiera napoletana come non l'hai mai vista grazie a 12 pasticceri
24 settembre 2024Premio Caputo 2024: il Mulino celebra il centenario con “Arte e cibo”
20 settembre 2024I 100 anni di Mulino Caputo: punto di riferimento per le farine professionali
20 settembre 2024Dalle farine ai formaggi, le eccellenze italiane nel settembre di Italia a Tavola
17 settembre 2024Ludovica Faiotto trionfa al contest “San Gennà… Un Dolce per San Gennaro”
15 settembre 2024Pietro Macellaro: i quattro principi che regolano la Pasticceria Agricola Cilentana
6 settembre 2024Mulino Caputo, sette pasticceri si sfidano per il dolce di San Gennaro
2 settembre 2024La storia di Mulino Caputo raccontata in una serie podcast su Spotify
1 luglio 2024Mulino Caputo: Capodanno del Mugnaio 2024 celebra 100 anni di ricerca e innovazione
20 giugno 2024Il Trofeo Caputo vola in Cile: Daniela Zuñiga vince il campionato mondiale
29 maggio 2024Mulino Caputo festeggia il secolo e celebra a Napoli il successo di Aria
23 maggio 2024Simone Fortunato farcisce la sua pizza di tradizione
21 aprile 2024Alla Ciacolada la Campania e il Friuli Venezia Giulia si incontrano nella Pizza
23 marzo 2024Da Michele porta da Napoli la pizza verace in tutto il mondo
15 marzo 2024Caputo Bread Project 2024, iscrizioni aperte: come funziona e come partecipare
4 marzo 2024Caputo Cup al via in Giappone nell’anno del centenario del Mulino
2023 (12)
30 dicembre 2023
Francesco Di Ceglie firma a Caserta la Pizza Napoletana Stg
21 dicembre 2023“I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti” al Grand Hotel Vesuvio di Napoli
17 novembre 2023La cucina partenopea anima i locali di Michele Cuomo
14 ottobre 2023Ferdinando Simeoli: «Qui la pizza è un’esperienza»
15 settembre 2023Pasquale Vitiello: «Per la pizza vivo un amore assoluto»
6 settembre 2023San Gennà… Un Dolce per San Gennaro: al via la 6ª edizione del contest a Napoli
21 giugno 2023Pizza di qualità e passione: l'ascesa di Errico Porzio
9 giugno 2023Mostra d'Oltremare, ecco i 7 giovani pizzaioli che presenteranno i nuovi trend
18 maggio 2023La pizza fritta di Cristiano Piccirillo s’impone anche a Roma
17 aprile 2023La Loggetta Lab, pizza di alta qualità con le farine di Mulino Caputo
15 febbraio 2023Pizza 3.0 Ciro Cascella, nel cuore chic di Napoli
6 gennaio 2023Dai cornetti gourmet alla Pandorata, i dolci unici di “Zio Rocco”
2022 (19)
10 dicembre 2022
Nelle pizze di Davide Ruotolo tutta la bontà delle farine Mulino Caputo
7 dicembre 2022Giuseppe Aversa sceglie Mulino Caputo per coniugare ricerca e tradizione
9 novembre 2022“BabàNatale”: parte da Antimo Caputo la nuova tendenza dei Dolci delle Feste
31 ottobre 2022A Paestum arriva il Campionato Nazionale Pizza Doc
21 ottobre 2022La creatività di Nello Iervolino incontra le farine Mulino Caputo
15 settembre 2022Gli irresistibili dolci di Andrea Sacchetti, con le farine Mulino Caputo
8 settembre 2022“San Gennà…un Dolce per San Gennaro”: aria di finale
19 luglio 2022A Napoli torna “San Gennà…Un Dolce per San Gennaro”
18 luglio 2022Babà senza glutine irresistibili con la farina FioreGlut
15 luglio 2022Le pizze di “Albert.One” sbarcano negli hotel di Fedegroup
24 giugno 2022Mulino Caputo festeggia il Capodanno del Mugnaio all'insegna del Grano 100% Italiano
4 giugno 2022Vincenzo Capuano, pizza contemporanea con le farine Mulino Caputo
25 maggio 2022Alta qualità, ricerca e territorialità protagoniste a TuttoPizza
10 aprile 2022“Spacca”: una nuova esperienza di pizza, anche gluten free
10 aprile 2022Nei dolci napoletani firmati Poppella, la farina “a km zero” di Mulino Caputo
9 marzo 2022La pizza a regola d’arte di Angelo Pezzella, con le farine di Mulino Caputo
3 marzo 2022Le classifiche di 50 Top: sarà un 2022 ricco di appuntamenti
15 febbraio 2022Caputo Bread Project, aperte le iscrizioni per i panificatori under 35
17 gennaio 2022Altroconsumo: La “Miglior farina” è quella di Mulino Caputo
2021 (12)
14 novembre 2021
Nelle pizzerie DaZero gli ingredienti raccontano il territorio
11 novembre 2021I cuochi di Apci si ritrovano in presenza a Napoli per parlare del futuro della professione
10 ottobre 2021Da Napples a Torino pizze irresistibili con le farine di Mulino Caputo
16 settembre 2021Farine di altissima qualità, il segreto delle pizze di Salvatore Mugnano
15 settembre 2021Mulino Caputo, a Parma l’aria di Napoli
31 agosto 2021Un dolce per San Gennaro: sette pasticceri pronti alla sfida finale
17 luglio 2021Gusto e qualità delle farine Caputo nelle pizze di Francesco Manzo
15 giugno 2021Il pizzaiolo Vincenzo Fotia ha scelto l’alta qualità delle farine Mulino Caputo
28 maggio 2021Molino Caputo, la pizza per l'estate si divide tra tavola e social
15 maggio 2021Farine Mulino Caputo protagoniste alla storica Pizzeria Da Michele
20 aprile 2021Cottura in forno a legna per una pizza a regola d’arte
25 marzo 2021Mulino Caputo in tv: la farina dei professionisti arriva agli appassionati
2020 (1)
2019 (3)
18 settembre 2019
Trenta forni per il Columbus Day. Il Pizza Village scopre New York
13 settembre 2019Apre a Napoli il Pizza Village. Sarà l’edizione più eco-sostenibile
9 maggio 2019Mulino Caputo a Campobasso. Si apre il nuovo stabilimento
2018 (1)
2017 (2)
25 maggio 2017
Napoli incorona TuttoPizza 100 aziende, al centro la formazione
10 gennaio 2017La pizza diventerà Patrimonio Unesco? A dicembre si decide, parte la volata
2016 (5)
19 ottobre 2016
L’arte della pizza non ha confini e si diffonde dall'Australia al Giappone
17 ottobre 2016L’arte del pizzaiolo Davide Civitiello «Mai dimenticare la tradizione!»
5 ottobre 2016Per una buona pizza, farina di qualità. Antimo Caputo: «Naturalità e gusto»
28 settembre 2016Davide Civitiello con la sua Pomodorosa vince il contest #pizzaUnesco
5 giugno 2016Mulino Caputo, farine come da tradizione. Ideali per i professionisti della cucina
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