Prodotti e materie prime
Miele
Il miele, dolce nettare prodotto dalle api, è un alimento prezioso dalle molteplici sfaccettature. Esploriamo le diverse varietà, le tecniche di apicoltura, i suoi impieghi in cucina e i benefici per la salute, celebrando questo dono della natura.
247 articolidal 200957 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza

Salute14 luglio 2026
Il miele può contrastare l'invecchiamento della pelle e proteggerla dai raggi Uv

Salute17 giugno 2026
Per gli sportivi il miele facilita il recupero, ma pochi lo consumano regolarmente

Check-in20 maggio 2026
Dal miele alle spa: cresce il turismo alpino dedicato alle api

Attualità20 maggio 2026
Giornata mondiale delle api: l’Italia guida l’Europa con 1,7 milioni di colonie

Attualità2 marzo 2026
Nuove regole per miele e confetture: ecco cosa cambia da giugno 2026

Attualità27 febbraio 2026
A Roma la masterclass per fare una pizza romana d’autore nel forno di casa

Ricette12 febbraio 2026
Sciauni di ricotta, il dolce che celebra Carnevale e festività siciliane

Ricette9 febbraio 2026
Scampo al miele, frutto della passione, granita di mandorla

Wine24 dicembre 2025
Una decade in un sorso: birrificio Otus presenta la birra “Dieci”

Salute22 dicembre 2025
Torrone italiano: il dolce festivo che porta energia e benessere a tavola

Alimenti2 dicembre 2025
Miele, l’Umbria lancia l’allarme per il calo drastico degli alveari

Salute29 novembre 2025
Il miele può davvero aiutare contro la tosse nei bambini?
Tutti gli articoli (247)
2025 (14)
3 novembre 2025
Salmone glassato al miele con insalata croccante
16 ottobre 2025I mieli (unici) dei monti del Matese diventano Presidio Slow Food
2 settembre 2025Verona, sequestro di falso miele “bio”: bloccate 2,8 tonnellate
12 luglio 2025Cheesecake al limone e miele con formaggio erborinato
19 giugno 2025Borghi e miele a Macerata: sei tappe per scoprire l'apicoltura marchigiana
10 giugno 2025Il miele delle Dolomiti Bellunesi ha ufficialmente il suo consorzio
3 giugno 2025Sane e gustose: ciambelline con mela e miele
2 giugno 2025Cous cous di primavera con piselli, menta e miele di acacia
1 giugno 2025Pancake integrali con fragole ricotta e miele di castagno
29 marzo 2025Il Giardino delle Api: non solo miele nel progetto di Fulvio Piccinino
11 febbraio 2025La Lombardia investe nell'apicoltura (e nel miele): più risorse e tutele
6 febbraio 2025Pasta con salsa al miele e zafferano
24 gennaio 2025Operazione “Miele 2023”: sequestrate 22 tonnellate di miele irregolare
5 gennaio 2025Fieno, lana o miele? Scopri il tuo bagno di benessere nei Masi Gallo Rosso
2024 (16)
9 luglio 2024
Serra Ferdinandea, in Sicilia un paradiso agricolo rinato e i suoi tre vini
8 giugno 2024Api Gourmet: un viaggio sensoriale nel mondo del miele a Torino
18 maggio 2024Il miele italiano in difficoltà tra import dall'estero e cambiamento climatico
14 maggio 2024Giornata mondiale delle Api: gli italiani premiano il miele made in Italy
4 maggio 2024White side of the moon
29 aprile 2024Miele e marmellata: stop alle etichette ingannevoli, arriva la nuova direttiva Ue
23 aprile 2024Premio qualità marchigiano dei prodotti dell'alveare: i migliori mieli premiati
20 marzo 2024Scopri la storia del waffles, il dolce a nido d'ape di origine medievale
16 marzo 2024Miele delle Marche: qualità e bontà dalla forte identità territoriale
2 marzo 2024Sos miele italiano: in Italia boom di quello cinese
21 febbraio 2024Controfiletto di cervo, topinambur, senape, fondo alla birra e radicchio
20 febbraio 2024Miele in cucina: ecco come usarlo in ricette e abbinamenti
7 febbraio 2024Con Sanremo gli italiani tutti cantanti: ecco i cibi amici della voce
23 gennaio 2024Api su Ape, quando il miele incontra la distilleria più piccola d'Italia
15 gennaio 2024Miele, la produzione in Toscana messa a rischio da una vespa cinese
11 gennaio 2024Millefiori di bosco, yogurt e yuzu
2023 (32)
14 dicembre 2023
Natiflow, questo Natale la dolcezza è racchiusa in un barattolo di miele
7 dicembre 2023Controfiletto marinato con miele, senape ed erbe aromatiche
20 novembre 2023Le brillanti proprietà nutrizionali della tisana allo zenzero, miele e limone
14 novembre 2023Il futuro del miele tra costi in costante aumento e clima che cambia
3 novembre 2023Quanto costa produrre 1 kg di miele nel 2023? Circa 9-10 euro
6 ottobre 2023Pere, Fontina Dop Alpeggio, miele, noci pecan e timo
5 ottobre 2023Cambiamenti climatici mannaia per l'agricoltura: -15% di riso e -70% di miele
1 ottobre 2023Una Giornata Vegetariana: esploriamo i benefici e i sapori di una scelta sostenibile
29 settembre 2023A Torricella in Sabina la selezione del miglior miele di millefiori del centro Italia
29 agosto 2023Torna la Settimana del Miele a Montalcino: «Quest'anno produzione molto positiva»
30 luglio 2023Rinunciare allo zucchero, ma non al gusto dolce: ecco tutte le alternative
27 luglio 2023Il miglior millefiori italiano? Arriva il concorso per miele da api autoctone
27 luglio 2023Meringa ghiacciata allo yogurt e lime con macedonia di fragole al sambuco
24 luglio 2023Miele dal 1903: Apicoltura Piana nel Registro nazionale imprese storiche
4 luglio 2023Un tocco di gusto alle insalate estive con le nuove salse di Hellmann's
1 luglio 2023Un itinerario sostenibile tra Bolzano e l'Altopiano del Renon
24 giugno 2023Lombardia, servono interventi urgenti per salvare il miele
28 maggio 2023Un viaggio nel regno delle api tra le arnie in Emilia
20 maggio 2023Il clima impazzito minaccia il miele: tagliati i raccolti di primavera in Lombardia
19 maggio 2023Coi Relais & Châteaux in Italia e nel mondo alla scoperta del regno delle api
27 aprile 2023Bignè, tartare di tonno, maionese allo scalogno e aneto
12 aprile 2023Attenzione al miele importato: gli apicoltori europei lanciano la campagna antifrode
18 marzo 2023Cilindri di Alpigiana
18 marzo 2023Hotel: per una prima colazione che si rispetti, non può mancare lo yogurt
10 marzo 2023Silvano Biolo, un maestro dell'apicoltura fra le colline di Chiampo
1 marzo 2023A Bergamo arriva il distributore automatico di miele
19 febbraio 2023Crocchette di halibut
15 febbraio 2023Alle radici della cucina mediterranea, dal miele di Aristotele all'Ansonica del Giglio
14 febbraio 2023Cubotti di tonno, mais e quinoa croccanti
11 febbraio 2023I cambiamenti climatici minacciano il miele: dimezzata la produzione
24 gennaio 2023Il torrone di Caltanissetta è il primo Presidio Slow Food del 2023
5 gennaio 2023In America il primo vaccino salva api
2022 (28)
11 dicembre 2022
Focaccia farcita con Saucisson d’Ardenne Igp
22 novembre 2022Le mille virtù della Romagna, oltre la Riviera
16 novembre 2022Mousse al Gorgonzola Dop con croccante alle noci
27 ottobre 2022Menz&Gasser: radici nel passato e sguardo al futuro
15 settembre 2022Stress da ripresa in ufficio? Ecco 5 snack salva energie
13 settembre 2022Heinz Beck testimonial di eccellenza e qualità per Miele
4 settembre 2022Alta Badia, autunno in quota degustando prodotti tipici
1 settembre 2022Melanzana bbq, salsa di bufala, gelato yogurt e zenzero
27 agosto 2022Caldo e siccità colpiscono gli alveari: -40% del miele made in Italy
22 agosto 2022Incendio di Pantelleria, salve le viti di Zibibbo: ora si teme per quelle bagnate dai Canadair
20 agosto 2022Miele, alveari e natura: l'apiturismo è la nuova tendenza delle vacanze italiane
1 agosto 2022Grecia e Italia, due cucine estive a confronto
18 luglio 2022Minestrone di frutta e verdura
2 luglio 2022I sapori della Nuova Zelanda nei piatti di Daniele Lippi
1 giugno 2022Tagliatelle udon
24 maggio 2022Crostata con confettura di mele
19 maggio 2022Salviamo le api o spariranno anche frutta, caffè e cioccolato
8 maggio 2022Dall’Alto Adige alla Puglia una vacanza alla scoperta delle api
20 aprile 2022Rubati 45 alveari in 10 città italiane: api recuperate grazie al Gps
14 aprile 2022Pollo fritto con salsa alla coreana
13 aprile 2022Giuliano Tartufi, prodotti simbolo del vivere bene italiano
26 marzo 2022Cavolfiore arrosto, pompelmo rosa, cipolla rossa, mandorla, mela verde
21 marzo 2022Castelfalfi, vivere l’antico borgo nel cuore della Toscana
16 febbraio 2022Stelle filanti
13 febbraio 2022Torta alle arance e cioccolato
9 febbraio 2022Se il buongiorno si vede dal mattino... la colazione degli innamorati in Salento
3 gennaio 2022Rana pescatrice della Cornovaglia ai carboni, salsa yakitori, finocchi, cipollotti e riduzione di peperoni
1 gennaio 2022Miele, fruttosio, stevia: le alternative naturali allo zucchero
2021 (27)
23 dicembre 2021
Il torrone Made in Italy torna sul 69% delle tavole degli Italiani per Natale
3 dicembre 2021Ma.Lawa
9 novembre 2021Borgo Pignano, charme e relax tra le colline toscane
6 ottobre 2021Nei dispenser Darbo anche la golosa crema di nocciole
6 ottobre 2021Da dove viene il miele manuka? Battaglia tra Australia e Nuova Zelanda
15 settembre 2021Dormire nel Bosco dei Cento Acri? C’è la casa di Winnie the Pooh
13 settembre 2021Miele, annata tra le più critiche da decenni. Salta l’evento di Montalcino
28 agosto 2021Nero di Como, una ricetta segreta affinata nel tempo
26 agosto 2021Il miele di timo ibleo nuovo presidio Slow Food
2 agosto 2021Dolcificati, tra naturali e artificiali quali scegliere?
24 luglio 2021Farmers Market, unitevi! Contro la fame una rete mondiale
17 luglio 2021Castelfalfi, la Toscana in bottiglia. Vino e olio 100% biologici
3 luglio 2021È l’ora di spremere il flacone! Darbo innova il buffet della colazione
25 giugno 2021A Cremona le Festa del Torrone, un dolce che unisce l’Italia
7 giugno 2021Sella d’agnello in crosta di pane e erbe, con terra di patate viola e indivia riccia
3 giugno 2021Rigoni di Asiago va... in hotel: una linea dedicata al breakfast
20 maggio 2021Aumentano i giovani apicoltori. Ma preoccupa il calo di produzione del miele
6 maggio 2021Progetto Parco delle Api: Castello di Meleto per l'ambiente
19 aprile 2021Addio ad Andrea Paternoster, il poeta del miele
18 marzo 2021Colomba triplo cioccolato
15 marzo 2021Colomba al gusto pastiera
9 marzo 2021Bee Safe, riparte il progetto dedicato alla salvaguardia delle api
8 febbraio 2021Pomme D’Amour
6 febbraio 2021Gamberoni glassati al miele e zenzero con patate al limone e Prugne della California
5 febbraio 2021Villa Crespi: progetto sostenibilità. Relais Plastic Free entro la fine del 2021
28 gennaio 2021Muesli e granola a colazione: sono davvero così salutari?
2 gennaio 2021Alla scoperta dell'Oltrepò Pavese. Terra di eccellenze e artigianato
2020 (20)
24 dicembre 2020
Dolcificante dalle mille virtù: ecco tutte le proprietà del miele
2 dicembre 2020Boom di vendite di miele, i giovani nuovi consumatori
30 ottobre 2020Mal di gola e aiuti naturali. Propoli, limone e liquirizia fresca
13 ottobre 2020Da Catania alla cima dell'Etna. A spasso tra i sapori della Sicilia
22 settembre 2020Grana Padano tra vino, birra e miele. I consigli per abbinamenti top
1 settembre 2020Rinascimento Vrbino
14 agosto 2020Allarme a Brescia e Cremona 4 milioni di api morte in 2 giorni
4 agosto 2020Fagottini miele e brie
8 luglio 2020Stock distribuisce Iovem in Italia. Nettare viola per la mixology
5 giugno 2020Pane Artalaganus
5 maggio 2020Un drink scaccia stress e paure Grappa e succo di mela cotta
3 maggio 2020Le ricette per innalzare le difese Carote glassate al miele
29 aprile 2020Un drink scaccia stress e paure Il raggio di sole
22 aprile 2020Polpo al miele
22 aprile 2020Un drink scaccia stress e paure CubaCao
18 aprile 2020Dal sudore allo yoga, il Ministero smentisce altre 5 fake news
17 aprile 2020Un drink scaccia stress e paure Firework
8 aprile 2020Tartare di vitello con scalogno, rosmarino e olio imperiale
6 aprile 2020Montebianco di Maria Rosa
9 febbraio 2020Risotto affumicato con limone al miele e polvere di caffè
2019 (15)
30 dicembre 2019
Sindrome da stress post natalizio. Bresaola e lenticchie come antidoti
27 dicembre 2019Miele in calo del 75% in Lombardia. La Regione: «No a quello cinese»
26 dicembre 2019Il miele fa bene alla salute. Ma attenzione ai livelli di glicemia
13 dicembre 2019Mille, non solo una gelateria. Sfiziosità e ingredienti di qualità
5 ottobre 2019Torna l’Ottobrata Zafferanese. Grande festa dei sapori dell’Etna
26 settembre 2019Miele dall’estero senza etichetta. Sequestrate 10 tonnellate
25 agosto 2019Confetture e miele Darbo su misura per la ristorazione
20 agosto 2019False indicazioni in etichetta. Sequestrati 36 quintali di miele
13 agosto 2019Moscato di Scanzo. Quattro giorni di festa a settembre
12 giugno 2019Ardesio DiVino al 15° anno. Golosità in arrivo in valle Seriana
30 maggio 2019Una primavera senza miele. Gli apicoltori chiedono aiuti
27 maggio 2019Maltempo, agricoltura in ginocchio. A rischio un quarto del raccolto
18 maggio 2019Raccolta di miele quasi azzerata. Coldiretti: «È colpa del maltempo»
16 maggio 2019Mielizia e Fondo ambiente italiano. Dolcezza e bellezza a braccetto
8 gennaio 2019L’Ape Regina di Mc77 Birra al miele che conquista
2018 (11)
6 dicembre 2018
Coppa di maialino da latte laccata al miele
30 ottobre 2018Asiago tra natura, sapori, storia e cultura. L’autunno stagione ideale per i piatti tipici
10 ottobre 2018Miele e tartufo insieme. Una novità per impreziosire il menu
29 agosto 2018Lo Matsòn a Courmayeur. Un assaggio del territorio valdostano
28 agosto 2018Miele ed idromele Meli. Eccellenze dall’ape nera sicula
28 agosto 2018Agroalimentare Made in Italy. Il clima taglia la Dieta mediterranea
9 agosto 2018Caldo, si riduce il livello di fiumi e laghi. Conseguenze sulle coltivazioni
12 giugno 2018Luca Bianchi. I mieli, il polline e le api a Fabriano
4 giugno 2018Tonno, miele e gelato. Una tavola fatta di tradizioni per Callipo
19 marzo 2018Pancake con crema di fagioli rossi cacao e miele
12 febbraio 2018East Lombardy, i festival dei sapori e la valorizzazione delle produzioni locali
2017 (3)
2 marzo 2017
Nuovo distributore di marmellate Broggi. Dosi precise per ridurre gli sprechi
19 gennaio 2017Un milione di italiani colpiti da influenza. Per combatterla, dieta più calorica
1 gennaio 2017Greco di Bianco, un vino da meditazione in equilibro fra dolcezza e acidità
2016 (8)
16 novembre 2016
Miele, un dolce rimedio al mal di gola che aiuta a ritrovare la concentrazione
13 ottobre 2016Miele apre il terzo monomarca a Bolzano. All'inaugurazione Norbert Niederkofler
1 ottobre 2016Mela salata
9 settembre 2016Crolla la produzione di miele in Italia. Tra le cause pesticidi e clima
7 settembre 2016Miele, record di importazioni +13% nel 2016, il 20% è cinese
1 settembre 2016La Settimana del Miele compie 40 anni. Convegni e degustazioni a Montalcino
9 marzo 2016La qualità delle acquaviti Nannoni nei 3 aromi prugna, miele e albicocca
16 gennaio 2016Ricciola al miele di zagara e soia, su salsa piccante di pere nashi - Food Design
2015 (7)
23 dicembre 2015
La nuova Vodka Noble Jubilee di Beluga. Gusto elegante in bottiglie dorate
15 ottobre 2015Alpestre, puro distillato d’erbe. In autunno la nuova ricetta con il miele
21 agosto 2015Agriturismo Bergi nel Parco delle Madonie Ospitalità certificata dal marchio Ecolabel
12 agosto 2015Da Rimini a Expo Milano… a piedi! 12 tappe all’insegna del gusto con Mielizia
7 luglio 2015Apimell Expo raddoppia nel 2015 La fiera del miele torna ad ottobre
31 maggio 2015Impasto al cacao
13 aprile 2015Torna al Salone del Libro di Torino la cucina di Casa CookBook
2014 (5)
25 dicembre 2014
Insalata di vitello con ortaggi, senape e miele
18 dicembre 2014Un miele greco e uno sloveno vincono il concorso BiolMiel 2014
17 novembre 2014Filetto di maialetto di Cinta Senese con senape, mele, miele e mandorle
17 novembre 2014Torrone di miele, mandorle e purcidduzzi
2 maggio 2014Miele bulgaro spacciato per italiano 8 tonnellate sequestrate a Brindisi
2013 (1)
2012 (6)
16 novembre 2012
Concorso “Il miele in cucina” a Soverato. Trionfano i cuochi di Toscana e Puglia
13 settembre 2012La Lombardia aiuta gli apicoltori 720mila euro per il settore
12 luglio 2012Il Made in Emilia sulle tavole italiane. Successo per la spesa salva aziende
20 giugno 2012Allarme rosso dagli apicoltori italiani Molecole killer, scade la sospensione
18 maggio 2012Farmaci tossici in miele e propoli bio. Denunciate 46 aziende in due anni
20 gennaio 2012Gli apicoltori si incontrano a Saluzzo. Uniti per il futuro del miele
2011 (18)
26 dicembre 2011
<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Pompili. Petto di fagianella al miele di tabacco
13 dicembre 2011Il miglior miele biologico dell'anno? Quello d'acacia di Marco Tonelli
5 dicembre 2011Mieli biologici dal mondo in Calabria Al via il Premio internazionale
26 settembre 2011Un vasetto di miele su 10 è cinese. Cresce l'import in Italia
15 settembre 2011Per il miele varesino un altro passo verso la Dop
9 settembre 2011Il miglior miele d'Italia è quello di cipolla della senese Stefanelli
7 settembre 2011Stop al miele contaminato da Ogm La Corte di giustizia Ue vieta la vendita
25 agosto 2011Le api stremate dal caldo A rischio la produzione di miele
22 agosto 2011Tutta la dolcezza d’Italia. A Montalcino la "Settimana del miele"
19 agosto 2011Viaggio goloso in Salento con la guida di un folletto gourmet
8 giugno 2011Più trasparenza in etichetta Romano firma il decreto
24 maggio 2011Dolcezza nei piatti. A Genova i corsi sul miele
9 maggio 2011Nel Cuneese "Amél’Amèl". Viaggio nel miele made in Italy
9 aprile 2011La “scala” dolce di François Azambourg. Niente più sgocciolamento con il miele
14 marzo 2011Nuova denominazione per il Veneto. Il miele delle Dolomiti bellunesi è Dop
4 marzo 2011Super miele dal mirto australiano Potentissimo contro le infezioni
9 febbraio 2011Allarme rosso per le api in Italia Verso il riutilizzo dei neonicotinoidi
9 febbraio 2011Miele contaminato da polline Ogm Danno per apicoltori e consumatori
2010 (17)
27 dicembre 2010
Frutta, verdura, miele e legumi indispensabili contro il freddo polare
27 dicembre 2010Dal miele un rimedio “dolce” contro la sbornia
14 dicembre 2010Il miele di acacia Apicoltura Cassian è il migliore dell’annata 2010
26 novembre 2010Il Parlamento dell'Unione europea riconosce i “diritti delle api”
20 settembre 2010Il gusto diventa arte a Morbegno con Bitto ed eccellenze della Valtellina
9 settembre 2010Il miglior miele d’Italia è di corbezzolo. Prodotto da un apicoltore sardo
24 agosto 2010Apicoltura, più fondi in Toscana. Pronti 500mila euro per il settore
9 agosto 2010Sbloccati gli aiuti per gli apicoltori Verso l'anagrafe apistica nazionale
8 agosto 2010“Rifugiati... in una montagna di gusto!”. Sinfonia di sapori in Valtellina
4 agosto 2010Gli apicoltori ai Ministri Fazio e Galan: Stop definitivo agli insetticidi-killer
6 aprile 2010Nasce il marchio "MielotecaItaliana" Gli honey-shop più dolci d'Italia
16 febbraio 2010Dopo Carnevale italiani più grassi Circa 250 grammi a testa da smaltire
3 febbraio 2010Gli insetticidi uccidono le api Grido d'allarme da Chianciano
1 febbraio 2010Lo stop ai pesticidi ha fatto bene. Boom di miele italiano nel 2009
26 gennaio 2010Il miele d'acacia del pavese Sergio Ricci è il miglior biologico del mondo
19 gennaio 2010Friuli, approvata la legge per l'apicoltura. Al via la collaborazione tra i consorzi
13 gennaio 2010Dai formaggi ai pizzoccheri. A Milano la Valtellina nel piatto
2009 (7)
22 dicembre 2009
Zuppe e latte con miele Per una dieta antigelo
22 dicembre 2009Il Miele varesino verso la Dop. Aumentano le denominazioni lombarde
8 dicembre 2009Dolci regionali e della tradizione italiananella prima giornata nazionale del miele
12 novembre 2009Mielinumbria, il mondo dell'apicoltura si incontra nel centro di Foligno
9 novembre 2009Tre medaglie all'idromele di un'azienda di Foligno
5 novembre 2009Per prevenire l'influenzamiele, parmigliano e aglio
22 settembre 2009Ennesimo stop ai killer delle api La soddisfazione degli apicoltori
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