Professioni e locali

FIPGC

La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria promuove l'eccellenza del settore dolciario italiano nel mondo. L'ente organizza competizioni di alto profilo e percorsi formativi per valorizzare la professionalità dei maestri pasticceri, gelatieri e cioccolatieri.

FIPGC

In evidenza

Panettone, doppio oro alla World Cup per l'Italia. Il Pandoro va al Giappone

Granita, dalle origini siciliane alle nuove interpretazioni dei gelatieri

I maestri Fipgc riscrivono i dolci: meno grassi e più attenzione alle intolleranze

Il “Vergani-Navarra” di Ferrara vince il campionato di pasticceria degli alberghieri

Ventidue scuole alberghiere in gara a Catania per il campionato di pasticceria

La vetrina più bella d’Italia è a Torre del Greco: vince la Pasticceria Elite

Colomba classica, salata e gelato: ecco i tre vincitori del campionato della Fipgc

Campionati italiani di panificazione: vincono Michilin, Serangeli e Travagin

La vetrina diventa gara: arriva il nuovo concorso di pasticceria della Fipgc

Il miglior panettone classico per la Fipgc? Quello di Vincenzo Guiderdone

La Cina vince i Mondiali di pasticceria 2025. All’Italia il premio per la miglior pralina

Campionato del Mondo del Tiramisù: trionfa il Giappone davanti all'Italia

Tutti gli articoli (82)

2026 (9)

Panettone, doppio oro alla World Cup per l'Italia. Il Pandoro va al Giappone

Granita, dalle origini siciliane alle nuove interpretazioni dei gelatieri

I maestri Fipgc riscrivono i dolci: meno grassi e più attenzione alle intolleranze

Il “Vergani-Navarra” di Ferrara vince il campionato di pasticceria degli alberghieri

Ventidue scuole alberghiere in gara a Catania per il campionato di pasticceria

La vetrina più bella d’Italia è a Torre del Greco: vince la Pasticceria Elite

Colomba classica, salata e gelato: ecco i tre vincitori del campionato della Fipgc

Campionati italiani di panificazione: vincono Michilin, Serangeli e Travagin

La vetrina diventa gara: arriva il nuovo concorso di pasticceria della Fipgc

2025 (15)

Il miglior panettone classico per la Fipgc? Quello di Vincenzo Guiderdone

La Cina vince i Mondiali di pasticceria 2025. All’Italia il premio per la miglior pralina

Campionato del Mondo del Tiramisù: trionfa il Giappone davanti all'Italia

Gustus: tre giorni dedicati all’agroalimentare tra formazione, concorsi e sostenibilità

Dall’Italia al mondo: squadre da 15 Paesi al World Trophy di pasticceria

Roma al centro della pasticceria internazionale: al via il campionato mondiale

A Teggiano il babà più grande del mondo: 180 cm di dolcezza e 340 litri di rum

Pasticceria salata: idee estive per feste e aperitivi

La Sicilia vince il campionato di pasticceria degli alberghieri

Dalla scuola al lavoro: come la Fipgc forma i pasticceri di domani

Tirreno Ct e Balnearia: oltre 56mila visitatori per la fiera dell'ospitalità

Fipgc: il miglior pane tradizionale d'Italia è di Antonio Milordo

A Tirreno Ct i campionati nazionali della pasticceria italiana 2025

World Trophy of Pastry 2025: Roma ospita la sfida mondiale

Formazione, confronto e informazione: la Fipgc protagonista a Tirreno Ct

2024 (13)

Il panettone salato è il futuro della pasticceria? Risponde il maestro Cutolo

Il mercato del panettone continua a crescere: vendite su del 5% nel 2024

Campionato del mondo del panettone: un trionfo per i maestri italiani

Creatività, arte e tecnica ai Campionati del Mondo del Panettone Fipgc

Mancanza di personale nell'accoglienza: una ferita che non si rimargina

Pasticceria italiana: la sfida di coniugare artigianalità e modernità

Fipgc: in prima linea per la formazione dei giovani pasticceri

Chi sarà il miglior giovane pasticcere? Al via il Campionato tra istituti alberghieri

Campionato italiano di pasticceria: vincono Pagano, Andronico e Cascio

Si è chiusa la 44ª edizione di Tirreno CT: fiera di riferimento per l’ospitalità

Colomba classica, Michele Pirro vince (ancora) ai campionati italiani

A Marina di Carrara si elegge il miglior pasticciere d'Italia (e non solo)

Da febbraio inizia il periodo del cioccolato e della creatività pasticcera

2023 (9)

Dai concorsi le soluzioni vincenti per il laboratorio di pasticceria

I “Migliori panettoni del mondo 2023 Fipgc” alla fiera Gustus di Napoli

Il panettone, prodotto della tradizione che sta conquistando i laboratori

Tiramisù, cake design e pasticceria, gelateria e cioccolato: tre World Cup ad Host

L'eleganza di Giblor's ad Host Milano ed A+A a Dusseldorf

Il Veneto trionfa nel Campionato Nazionale degli Istituti Alberghieri

Campionato Italiano di Pasticceria, ecco i tre vincitori

Le colombe più buone d'Italia arrivano dalla Campania e dalla Puglia

Dieci anni vissuti intensamente. E si continua

2022 (15)

Fabio Orlando di nuovo responsabile interno della comunicazione di Fipgc

Costi di materie prime ed energia: un peso insostenibile

Panettone classico, il migliore al mondo è di Avellino

Abbattere le barriere tra le associazioni di categoria e aprire ai giovani

Pasticceri in gara per il miglior panettone del mondo

Cutolo (Fipgc): “La pasticceria del futuro? Attenta alle innovazioni, ma senza dimenticare le tradizioni”

Matteo Cutolo è il nuovo presidente della Fipgc

Formazione, confronto, condivisione: i giovani sono il futuro della pasticceria

Alberghieri, Sabatini e Giamello primi al Campionato italiano di pasticceria

È il momento dell’azione e dell’incontro

Roberto Lestani confermato presidente della Fipgc

Non solo Colomba: il gusto della tradizione, con il piacere di sperimentare

Studio e ricerca per evolvere nella professione

Eventi, aggregazione, formazione: le parole chiave del 2022