Territori e denominazioni
Modena
Modena, nel cuore dell'Emilia-Romagna, è una città d'arte e sapori, rinomata per l'aceto balsamico tradizionale e i salumi d'eccellenza. Un territorio che celebra la cultura gastronomica italiana, tra motori, musica e tradizioni culinarie uniche.
271 articolidal 20096 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Horeca26 giugno 2026
Luigi Teperino, l’ex ricercatore che oggi guida 4 pizzerie tra Italia e Spagna
Attualità30 maggio 2026
Guida Michelin Italia 2027: altri 15 ristoranti nella selezione
Alimenti25 maggio 2026
Candidatura Unesco per la tradizione dell’aceto balsamico: sostegno anche del Consorzio del ‘Tradizionale di Modena DOP’
Alimenti20 maggio 2026
Aceto Balsamico di Modena IGP, export oltre il 93% della produzione
Alimenti19 marzo 2026
Un lotto di Salame Milano Sigma ritirato dal mercato per possibile Salmonella
Attualità20 febbraio 2026
Acetaia Giusti, 17 generazioni di una famiglia al servizio del Balsamico di Modena
Wine24 novembre 2025
Modena e il vino: viaggio in quattro cantine dove nasce il Lambrusco
Wine22 novembre 2025
L’eleganza del Lambrusco di Sorbara Doc incontra la modernità per le feste
Alimenti19 novembre 2025
Tra colline e profumi balsamici, vivere il Natale con Acetaia Sereni
Alimenti18 novembre 2025
Eximium: la confezione che racchiude l’anima dell’Acetaia Leonardo Giacobazzi
Wine12 novembre 2025
I tre fratelli del Lambrusco che raccontano il nuovo vino emiliano
Wine15 ottobre 2025
Lambrusco, vendemmia anticipata: produzione in calo, ma vini promettenti
Tutti gli articoli (271)
2025 (17)
2 ottobre 2025
Il modello Acetaie Aperte, da Modena parte la sinergia per il turismo dei territori
1 ottobre 2025Porte spalancate sul mondo del Parmigiano Reggiano con Caseifici Aperti
18 settembre 2025Aceto Balsamico di Modena IGP: un viaggio di gusto imperdibile
6 settembre 2025La storia di “Pasticcino”, il pasticciere che portò la pasta nei paddock della F1
6 settembre 2025Gli Aceti Balsamici di Modena alla Mostra del Cinema di Venezia con due film
21 luglio 2025Acetaia Giusti: 420 anni di storia in una goccia di aceto balsamico
6 giugno 2025Jessica Rosval porta “Al Gatto Verde” tra i migliori 100 ristoranti al mondo
21 maggio 2025Emilia in rosa: la 12ª tappa del Giro d'Italia tra Modena e Viadana
15 maggio 2025Acetaie Aperte 2025: Modena celebra il Balsamico con una settimana di eventi
17 aprile 2025Trattoria Pomposa al Re Gras: 10 anni di cucina modenese autentica
4 aprile 2025L'Aceto Balsamico di Modena IGP “sale in cattedra” tra ricerca, formazione e tutela
2 aprile 2025Ventiventi, l'anima giovane del vino emiliano tra Metodo Classico e territorio
31 marzo 2025Acetaia Giusti chiude il 2024 con 21 milioni di euro di fatturato
24 febbraio 2025Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena: Corsini confermato presidente
19 febbraio 2025Coppa di Parma Igp, cambia il disciplinare: ora si misura il peso della carcassa
23 gennaio 2025Esselunga inaugura il secondo supermercato a Modena dopo 25 anni di attesa
8 gennaio 2025Il valore dell'Oro Nero di Modena attraverso le Batterie d'Eccellenza
2024 (28)
23 dicembre 2024
Canto lirico, borse di studio del Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
11 dicembre 2024Aceto Balsamico di Modena: il futuro si gioca tra sostenibilità e autenticità
30 novembre 2024Doppio Malto apre a Modena tra birra, cucina e divertimento
27 novembre 2024I 12 vitigni che compongono la famiglia del Lambrusco
27 novembre 2024Dall'Emilia al Lazio: il Balsamico di Giusti esalta la cucina pastorale romana
5 novembre 2024Guida Michelin 2025: è il giorno della consegna delle stelle. In aggiornamento...
5 novembre 2024Guida Michelin 2025: Perbellini nuovo tre stelle. A Bartolini e Cannavacciuolo altre due stelle
30 ottobre 2024Vanni Girotti rieletto vicepresidente di Conserve Italia
18 ottobre 2024"Lo spaghetto alla Bolognese... Ma non esiste" di Luca Marchini
17 ottobre 2024Luca Marchini firma il menu di Sottoluce, il nuovo ristorante gourmet a Modena
16 ottobre 2024Massimo Bottura diventa una statua di cioccolato a Sciocolà 2024
16 ottobre 2024Dalla cucina al piatto: l'amore di cinque chef per il Parmigiano Reggiano
3 ottobre 2024Presentazione Guida Michelin Italia a Modena: brindisi con il Lambrusco
1 ottobre 2024Da Acetaie Aperte una 22ª conferma: piace sempre più l’Oro Nero di Modena
21 settembre 2024Luca Marchini è l'ambasciatore del gusto all'EmiliaFoodFest 2024
19 settembre 2024Acetaie Aperte 2024: oltre 40 aziende modenesi aprono le porte
2 settembre 2024“Cuochi per un giorno”: gli chef stellati in cucina con i più piccoli a Modena
19 luglio 2024Blitz dei Nas a Modena: sequestrate 545 forme di Parmigiano Reggiano “tarocco”
15 luglio 2024L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop protagonista all'Arena di Verona Opera Festival
1 luglio 2024Il successo de Le Terre del Balsamico al Summer Fancy Food Show di New York
8 giugno 2024Casa Giusti, alla scoperta di storia e cultura dell'aceto balsamico
6 giugno 2024Integrazione e cucina: il progetto Roots dà un futuro alle donne migranti
28 maggio 2024Il Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP promuove l'eccellenza
6 maggio 2024“Le Terre del Balsamico” a Cibus: un viaggio per scoprire i segreti dell'aceto
4 maggio 2024Quando uno chef stellato sogna la pizza: ecco la nuova pizzeria di Luca Marchini
24 aprile 2024Più di un condimento: l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop si racconta
30 marzo 2024Gucci Osteria: come Bottura e Iacoviello reinterpretano la cucina italiana a Tokyo
26 febbraio 2024Rocca Rangoni a Spilamberto torna ad ospitare “Vignaioli Contrari”
2023 (23)
29 dicembre 2023
Dream of Italy, la serie tv americana con chef Bottura e Modena protagonisti
21 dicembre 2023Rapinato il ristorante di Massimo Bottura: svuotata la cassa e anche la dispensa
26 novembre 2023Un albergo, due ristoranti Michelin. Dove? All'Executive Spa Hotel di Fiorano
18 novembre 2023Hai mai mangiato in una Foresteria?
23 ottobre 2023Circoli enogastronomici, successo a Modena per il raduno nazionale
12 ottobre 2023I circoli enogastronomici insieme a Modena in nome del Made in Italy
8 ottobre 2023Soggiorni da sogno nella natura per scoprire otto città d'arte in autunno
23 settembre 2023Trenta acetaie aperte a Modena per far conoscere l’aceto balsamico
21 settembre 2023«20€ (in nero) per 6 ore di lavoro», virale lo sfogo del cameriere al ristoratore
13 settembre 2023Dinamico e contemporaneo, apre il nuovo hotel RMH Modena Raffaello
12 settembre 2023Al Gatto Verde: ecco come è il nuovo ristorante di Massimo Bottura a Modena
21 luglio 2023Alto Ristorante: avanguardia culinaria tra innovazione e sostenibilità
15 luglio 2023Accoglienza e cucina di territorio in terra di Lambrusco alla Locanda del Feudo
20 giugno 2023Il 21 giugno a Parigi si festeggia il World Lambrusco Day
8 giugno 2023“Tortellinata” di Napoleone Neri: la lunga storia del tortellino
19 maggio 2023Luca Marchini firmerà il menu del ristorante del nuovo hotel RMH Modena
18 maggio 2023Tigella o crescentina: una proposta versatile, da gustare dolce o salata
11 aprile 2023Lambrusco, 50 anni di Doc festeggiati al Museo Ferrari di Modena
7 aprile 2023Consorzio Tutela Lambrusco Doc presente a Verona con 15 produttori
14 marzo 2023Luca Marchini: «Da 15 anni l'alta cucina è diventata completamente insostenibile»
10 marzo 2023Ok al disciplinare per l'aceto balsamico di Modena Invecchiato: più denso e meno acido
20 febbraio 2023Champagne Experience 2023, l'evento torna a ottobre alla fiera di Modena
1 febbraio 2023Bottura fa il bis a Modena: entro il 2023 un ristorante rivoluzionario
2022 (25)
20 dicembre 2022
Aldi inaugura a Modena, Belluno, Torri di Quartesolo e Vigevano
20 dicembre 2022Ristoranti, osterie, trattorie: ecco dove festeggiare in Emilia Romagna
31 ottobre 2022Basta feste senza controlli. Sì delle discoteche alla linea dura del Governo sui rave party
18 settembre 2022Weekend in una città d’arte? Sì ma dormendo nella natura
14 settembre 2022Imballaggi, nuovo stabilimento DS Smith a Castelfranco Emilia
26 agosto 2022I piccoli in cucina, a Modena torna “Cuochi per un giorno”
26 agosto 2022È nato il Distretto del cibo del Prosciutto di Modena Dop
26 agosto 2022Siccità e maltempo, in Emilia Romagna gravi danni alla produzione di pere
18 agosto 2022Sulla via del gusto, un tour di imperdibili eventi culinari tra Emilia e Lombardia
8 agosto 2022Italia contro Slovenia in difesa dell'aceto balsamico
29 luglio 2022L'anno d'oro dell'Oro nero: +60% per l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
21 luglio 2022In Emilia tornano i menu filosofici per ristoranti ed enoteche
5 luglio 2022Comal compie 40 anni, la folgorazione di un prosciutto belga
21 giugno 2022La cucina stellata di Luca Marchini conquista Vinòforum
11 giugno 2022Lambrusco, Chardonnay e Pinot nero: le bollicine di Cantina della Volta
2 giugno 2022Picnic in vigna e apericena in piscina: è l'estate di Opera|02
20 maggio 2022L'anoressia si combatte anche con i piatti stellati
12 maggio 2022Modena, addio ad Adriano Grosoli: l'ultimo dei “big” dell'Aceto Balsamico
4 maggio 2022Caseifici aperti per scoprire i segreti del Parmigiano Reggiano Dop
28 aprile 2022False Dop e Igp, sequestri di vino, aceto ed alimenti in tutta Italia
7 aprile 2022L’Italia del vino: tre Lambrusco da scoprire
7 aprile 2022L'Acetificio De Nigris è Marchio storico di interesse nazionale
1 aprile 2022Acetaia Giusti, a Bologna apre la terza bottega
7 febbraio 2022Caro bollette e tavoli vuoti: la crisi dei ristoranti a Modena
18 gennaio 2022Nelle scuole del Modenese un menù firmato da uno chef stellato
2021 (14)
18 dicembre 2021
Aceto balsamico Giusti, una nuova bottega a Milano
8 novembre 2021Gli importatori promuovono la cultura del vino
29 luglio 2021Champagne Experience al completo. A Modena attesi 120 produttori
27 luglio 2021Ponti, pet ricilato per ridurre l'utilizzo della plastica
23 luglio 2021Un temporary restaurant… sotto i sassi per gustare l’Appennino emiliano
12 maggio 2021Giro del Vino, 5ª tappa. Da ruote frizzanti, tipo Lambrusco
9 maggio 2021I tre drink di tendenza firmati Mattia Pastore per il World Cocktail Day
8 maggio 2021Stella Michelin a Stefano Secchi. Il segreto: la pasta italiana
2 maggio 2021Food Valley, all'Executive Spa Hotel cucina e relax in totale sicurezza
17 aprile 2021Tempura di rana pescatrice, maionesi
9 aprile 2021Champagne Experience, salta la tappa romana. Appuntamento a Modena in ottobre
24 febbraio 2021La Slovenia "aggira" le Dop e le Igp: nel mirino l'Aceto balsamico
4 febbraio 2021Monte dei Paschi di Siena a sostegno delle aziende agroalimentari con 12 centri specialistici
29 gennaio 2021A Modena il primo museo della cucina: 70 anni di design e storia d'Italia
2020 (13)
27 novembre 2020
Parte lo Slow Tour Padano, in moto alla scoperta del Grana
13 ottobre 2020Bottura una miniera d'oro. Il marchio vale 200 milioni di euro
29 settembre 2020Insieme per il Lambrusco. È ufficiale il consorzio unico
17 settembre 2020Aceto Balsamico di Modena Igp. Ecco il marchio Made Green in Italy
9 settembre 2020Acetaie aperte, scarpe comode per un viaggio tra profumi e sapori
8 settembre 2020Caffè Cagliari amplia l’offerta. Operativo il canale e-commerce
4 agosto 2020Qualità, flessibilità, tecnologia. Menù sostiene i ristoratori
18 luglio 2020Oxologia, questa sconosciuta. L’arte dell’aceto balsamico
26 giugno 2020Una voce sola per 3 Lambrusco. Sì dei consorzi emiliani alla fusione
8 giugno 2020Bolle rosse, tante intepretazioni. Il Lambrusco cresce coi giovani
28 aprile 2020Diete ad hoc e materiali monouso. CirFood si organizza contro il virus
22 aprile 2020Luca Marchini: vincerà la squadra. Delivery e solidarietà per unirci
19 aprile 2020Spaghetti ai carciofi
2019 (19)
20 novembre 2019
Calcio e volley, Caffè Cagliari sostiene le squadre di Modena
9 novembre 2019Un caffè tra tanti champagne. Xelecto in fiera a Modena
7 novembre 2019A Modena fanno rete i Consorzi dell'Aceto Balsamico
5 novembre 2019La Ferrari si affida a Bottura. Nuovo ristorante a Maranello
18 ottobre 2019A Modena i Consorzi fanno squadra. Dop e Igp trainano il territorio
12 ottobre 2019Caffè Cagliari compie 110 anni. Ad Host con una miscela 100% bio
4 ottobre 2019A Gusti.a.Mo 2019 l'omaggio ai sapori di Modena
26 agosto 2019Bambini a lezione di cucina. In cattedra gli chef stellati
18 luglio 2019Acetaia Giusti vola a New York e apre una filiale commerciale
5 luglio 2019Modena Champagne Experience 650 etichette da degustare
25 maggio 2019Caffè Cagliari festeggia. Grande successo per Notte d’aroma
14 maggio 2019Alla “Run 5.30” tutta l’energia del Caffè Cagliari
13 maggio 2019Welfare e motivazioni. Il futuro del ristorante passa da qui
30 aprile 2019Avalàn, il sistema audio di iXoost
6 marzo 2019All’iMeat di Modena il forno che cuoce e affumica
22 febbraio 2019Aceto Balsamico di Modena Igp. Eventi promozionali da Nord a Sud
3 febbraio 2019Luca Marchini premia il sondaggio «Mi piace la formula del gioco»
30 gennaio 2019Prima edizione di Motor Valley Fest per l'Emilia Romagna e le sue eccellenze
10 gennaio 2019Una bottiglia vestita a festa per celebrare i 60 anni di Giacobazzi
2018 (17)
17 novembre 2018
Osteria della Cavazzona. Estro e rispetto della tradizione
12 ottobre 2018Lo gnocco fritto arriva a Milano. Con la culatta l’apice del gusto
8 ottobre 2018La Modena delle due velocità. Tra motori e cibo il mix vincente
4 ottobre 2018Acetaia Giusti, nasce il museo. Quattro secoli di storia in tre edifici
3 ottobre 2018Aceto Balsamico Dop e Igp. A Modena inaugurata Casa Mazzetti
3 settembre 2018“Gusti.a.Mo18”. Viaggio tra le eccellenze di Modena
24 agosto 2018L'Aceto balsamico di Modena Igp protagonista del Festival della Filosofia
11 agosto 2018Cioccolato, che passione. A Modena debutta Sciocola'
12 luglio 2018Basque Culinary Center. L'ottavo simposio da Massimo Bottura
21 giugno 2018A settembre torna Caseifici Aperti. Parmigiano Reggiano apre le porte
12 giugno 2018Cdv Brutrosso, vino che mette allegria perfetto con le tipicità modenesi
8 giugno 2018Acetaia Giusti, oltre 400 anni di storia. Festa in 80 ristoranti internazionali
25 maggio 2018Pasta Fini e Le Conserve della Nonna. Nuove proposte, dal gusto tutto emiliano
22 maggio 2018Giri di vite Lambrusco Bio Settecani e la sostenibilità
23 marzo 2018Lambrusco Bio e Balsamico Tradizionale. L'Emilia premium di Manicardi
13 febbraio 2018Aceto Balsamico di Modena Dop. All'azienda Bonini il certificato Kosher
1 gennaio 2018Ancellotta, parente del Lambrusco ma di qualità superiore
2017 (10)
6 novembre 2017
Zampone e Cotechino Igp fanno festa. Modena gli dedica 3 giorni di eventi
29 settembre 2017“Ginepro” di Acetaia del Cristo. Balsamico Dop invecchiato 12 anni
28 settembre 2017Modena festeggia i 20 anni di Unesco. Cibo, arte e territorio animano tre giorni
22 settembre 2017“Acetaie aperte” scalda i motori 37 aziende a Modena e provincia
23 agosto 2017Mutina Boica, vita e cibo dell'antica Roma. La rievocazione in una ex colonia
23 agosto 2017Torna a Modena “Cuochi per un giorno”. Un weekend di cucina per i più piccoli
13 luglio 2017Viaggio nel tempo con Mutina Boica. Si cena come nell'antica Roma
23 maggio 2017Lambrusco mio, tra degustazioni e storia. Etichette da oltre 20 cantine emiliane
21 marzo 2017Parmigiano, furti da 10 milioni in 3 anni. Oltre 20mila le forme sottratte
13 marzo 2017Modena mette un freno al gioco d'azzardo. Slot machine non oltre le 8 ore al giorno
2016 (8)
30 dicembre 2016
Roberto Rossi della Locanda del Feudo «Nei miei piatti il meglio del territorio»
19 dicembre 2016Wiki loves monuments, quarto posto per uno scatto dall’Emilia Romagna
19 dicembre 2016Laurea ad honorem a Massimo Bottura dall'Università di Bologna
7 ottobre 2016Modena celebra Zampone e Cotechino Igp con gare in cucina, assaggi e spettacoli
3 ottobre 2016Le eccellenze modenesi a “GustiaMo16”. Una tradizione da 1,5 miliardi di euro
19 settembre 2016Le eccellenze della tavola modenese in vetrina alla tre giorni di GustiaMo
20 luglio 2016Acetaia Marchi: passione e tradizione al servizio della qualità
8 giugno 2016Scarti di prosciutto venduti come Dop. Maxi sequestro dei Nas in Emilia
2015 (4)
8 settembre 2015
Massimo Bottura alla presentazione della Festa dello Zampone e del Cotechino
3 settembre 2015A Modena torna il concorso nazionale dedicato a zampone e cotechino Igp
2 giugno 2015Davanti a Bottura solo i fratelli Roca 3 italiani fra i primi 50 cuochi al mondo
13 gennaio 2015Giovani cuochi creano 60 ricette per valorizzare cotechino e zampone
2014 (4)
29 dicembre 2014
Sei milioni di cotechini e zamponi Igp sulle tavole degli italiani a fine anno
12 dicembre 2014La Zampastiera degli studenti di Napoli vince il concorso su zampone e cotechino
2 dicembre 2014Cibo e idee regalo all'insegna del Natale a Modena con “Curiosa in fiera”
16 luglio 2014Aceto Balsamico di Modena 4 foglie. Una bontà tutelata dal marchio Igp
2013 (11)
11 dicembre 2013
Bologna e Modena a confronto per una gara all'ultimo... tortellino!
4 dicembre 2013Modena in festa per zampone e cotechino. E Massimo Bottura cucina con i ragazzi
23 agosto 2013A Castelvetro torna la Sagra dell’uva. Lambrusco Grasparossa protagonista
1 agosto 2013Acetaie Aperte, viaggio alla scoperta dell’oro nero di Modena
24 giugno 2013Falso formaggio "made in Italy". Sequestro tra Modena e Grosseto
6 giugno 2013Aceto Balsamico, stop alle contraffazioni con più controlli sulle materie prime
29 maggio 2013Tutto il gusto in un click. Online l’e-shop Piacere Modena
4 aprile 2013Caffè L’Antico, miscele senza tempo per bar e alta ristorazione
11 marzo 2013Dalla galassia dei cuochi Apci le Stelle della Ristorazione a Modena
7 febbraio 2013Premio Ciliegia d’oro ad Alberto Silvestri per il suo impegno post-sisma
3 febbraio 2013Una cucina che sa emozionare al Calcagnino di Formigine
2012 (17)
31 dicembre 2012
Locanda del Feudo a Castelvetro. Soggiorno di charme nella storia
15 ottobre 2012Sognatore, determinato e riflessivo. Luca Marchini e la sua passione in cucina
11 ottobre 2012L'Espresso, Bottura saldo in testa. Vissani perde mezzo punto
8 ottobre 2012Grasparossa, qualità senza riserve. A Castelvetro i sapori di una volta
21 settembre 2012A Modena si gusta il Balsamico. Le acetaie aprono le porte al pubblico
18 agosto 2012Cent'anni di innovazione ed eccellenza. Fini, la pasta emiliana come fatta in casa
30 luglio 2012Balsamico, il sisma non frena l'oro nero. A settembre una giornata tra le acetaie
25 luglio 2012Massimo Bottura e Marco Felluga. Incontro di alta Cucina e vini d’autore
20 luglio 2012Truffa del prosciutto nel Mantovano. Nessun rischio per i consumatori
15 giugno 2012Balsamico, no all'uso libero del termine quando evoca condimenti simili all'aceto
29 maggio 2012Tortellino sotto i portici sospeso Partono le iniziative benefiche
25 maggio 2012In corsa tra le eccellenze culinarie. Il Giro d'Italia ferma a Modena
22 maggio 2012Sisma, colpito l'agroalimentare 200 milioni di euro di danni
15 maggio 2012Agricola Giovanni Leonardi. Alla scoperta del "balsamico" di Modena
10 maggio 2012Consorzio Zampone e Cotechino Modena. Ferrari presidente per la terza volta
19 aprile 2012Cent'anni di Fini, 100 giorni per vincere. In palio ricchi cesti e una Lambretta
31 gennaio 2012Il balsamico modenese da Oscar. L'Igp in cima alla Top 15 Qualivita
2011 (25)
28 dicembre 2011
A Capodanno "mai-a-letto"! Certo, ma per cotechino o zampone?
22 dicembre 2011Aceto balsamico di Modena. Bottiglia unica per i soci del Consorzio
19 dicembre 2011A Natale in tavola vince la tradizione. Otto milioni di zamponi e cotechini
5 dicembre 2011Dieci anni del Caffè Concerto. A Modena tra gusto, musica ed eventi
27 novembre 2011Il buon gusto vien leggendo. Vini e libri alla Compagnia del taglio
17 novembre 2011Bottura erede di Gualtiero Marchesi «La qualità vince sempre»
15 novembre 2011Zampone e cotechino, 500 anni di gusto. A Modena la tradizione in festa
7 novembre 2011La scarsa vendemmia del 2011 colpisce anche il balsamico di Modena
25 ottobre 2011Aceto balsamico all’Expo 2015 Emblema del territorio con la Ferrari
21 ottobre 2011Bottura e la sua cotoletta... di pesce Rivisitazione marina alla milanese
13 ottobre 2011Uniti nel nome del balsamico contro truffe e contraffazioni
27 settembre 2011Lambrusco di Cantina della Volta. Bollicine rosse da Modena a Singapore
23 agosto 2011Il Lambrusco “dei piccoli”. Alla scoperta del Grasparossa
22 giugno 2011Modena premia la cultura della qualità 78 i nuovi marchi “Ospitalità italiana”
31 maggio 2011Il Lambrusco alza il tiro Da "Cenerentola" a protagonista
23 maggio 2011Mengazzoli, l’arte di produrre aceto. Gusto e qualità da oltre 40 anni
16 maggio 2011Chiarli, storia e tecnologia. Da 150 anni il trionfo del Lambrusco
9 maggio 2011All'emiliana CIR food il premio per la qualità e la sicurezza sul lavoro
27 aprile 2011Cantina Divinja in festa. Vini pregiati e prodotti tipici
19 aprile 2011Consorzi contro il "dissequestro". Dannoso per la tutela del Balsamico
31 marzo 2011Tutela del balsamico di Modena Sull'aceto è scontro Italia-Grecia
22 marzo 2011Osteria “La Piola” a Modena. Un tuffo nei sapori di una volta
8 marzo 2011Maxi sequestro a tutela dell'aceto Più di 91mila le confezioni ritirate
31 gennaio 2011A Modena dall'abbigliamento al food tutto rigorosamente made in Italy
3 gennaio 2011L'Aceto Balsamico di Modena si infila nella calza della Befana
2010 (17)
28 dicembre 2010
“CuciniaMO”, in un libro le ricette e le eccellenze della cucina modenese
10 dicembre 2010San Marzano e Prosciutto di Modena L'Ue modifica i disciplinari delle Dop
27 ottobre 2010Il Giv entra nel mondo del Lambrusco Accordo con la cantina Cavicchioli
20 agosto 2010Dal Parmigiano al prosciutto all’aceto. Emilia Romagna, export in crescita
18 agosto 2010Consorzio Aceto Balsamico di Modena: Non c'è guerra tra prodotti e produttori
12 agosto 2010Aceto balsamico di Modena "austriaco". Maxi sequestro di prodotti tarocchi
5 agosto 2010Formiche e scarafaggi sugli scaffali. Chiuso un negozio etnico a Modena
1 giugno 2010Giuseppe Bove ed Ermes Rinaldi “esercenti preferiti” di Modena
4 maggio 2010A Modena i giovedì sono gastronomici 24 ristoranti cucinano i piatti tipici
21 aprile 2010Il Lambrusco protagonista a maggio. Al via il primo concorso enologico
21 aprile 2010I migliori aceti balsamici tradizionali in gara al 44° Palio di di San Giovanni
11 aprile 2010Nasce il Simposio dei Lambruschi. Le affinità intorno a un vino
22 marzo 2010Modifiche al disciplinare del Prosciutto di Modena Dop
11 marzo 2010Cresce il Prosciutto di Modena Dop. Nel 2009 150mila cosce marchiate
2 marzo 2010Le eccellenze della Marca Trevigiana protagoniste a “Modena Artigiana”
12 febbraio 2010Massimo Bottura a "Modenantiquaria". Tra arte antica e cucina del territorio
1 febbraio 2010“Terre di vite” a Castelvetro tra vino, arte e sostenibilità
2009 (7)
22 dicembre 2009
Cotechino e zampone di Modena Igp. A Natale vince ancora la tradizione
17 dicembre 2009Consorzio Aceto balsamico di Modena: Errore del Codacons sulle etichette
17 dicembre 2009Zampone, spuma di lenticchie e riduzione di saba
16 dicembre 2009Etichette illegali su aceto balsamico Codacons ricorre alla Comunità europea
14 dicembre 2009Aceto balsamico e Parmigiano taroccati Maxi sequestro dei Nas di Parma
12 novembre 2009Cotechino e zampone Modena Igp. Ricette semplici per tutti i giorni
1 ottobre 2009Apre il Museo delle macchine da caffè. Storia italiana di design e passione
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