Salute e alimentazione
Spreco Alimentare
La lotta allo spreco alimentare è una sfida cruciale per la sostenibilità. Scopri le iniziative, le tecniche e le riflessioni per ridurre gli sprechi in cucina e nella filiera agroalimentare.
300 articolidal 20092 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Attualità8 luglio 2026
Spreco alimentare: ridurlo può far risparmiare fino a 624 euro l'anno
Wine26 giugno 2026
Dal pane invenduto nasce una delle migliori birre gluten free del mondo
Attualità24 giugno 2026
Milano, +69% di cibo recuperato in quattro anni al Mercato Ortofrutticolo
Attualità23 giugno 2026
Bilancio ESG Esselunga: 7,6 miliardi di valore generato e obiettivi al 2030
Horeca2 giugno 2026
Mense scolastiche, l’Europa vuole menu più sani ma il sistema non regge i costi
Alimenti29 maggio 2026
Piatti pronti surgelati, la nuova leva strategica per hotel e ristoranti
Horeca28 maggio 2026
SchoolFood4Change, così le mense scolastiche cambiano l’Europa
Horeca26 maggio 2026
Milano Ristorazione porta “Chef Ambrogio” in 70mila scuole cittadine
Attualità14 maggio 2026
A Brescia gli studenti imparano a combattere lo spreco partendo dalla mensa
Horeca14 maggio 2026
Ristorazione collettiva, chi non si adegua ai criteri ambientali rischia di rimanere fuori
Attualità5 maggio 2026
In California un 2 stelle cambia il fine dining: pranzo “democratico” a metà prezzo
Horeca11 aprile 2026
Green Food Week a Bergamo: legumi, scuole e progetti contro lo spreco alimentare
Tutti gli articoli (300)
2026 (9)
24 marzo 2026
A Roma le eccedenze alimentari degli hotel non verrano più buttate
3 febbraio 2026Spreco alimentare in calo, ma nelle case degli italiani vale 7 miliardi di euro
3 febbraio 2026Il libro di Barilla che si muove nelle piazze per insegnare a non sprecare cibo
3 febbraio 2026SpesaSospesa.org insegna ai bambini come dare nuova vita al cibo avanzato
2 febbraio 2026A lezione dalla chef che insegna a non sprecare cibo (senza rinunciare al gusto)
30 gennaio 2026Il cibo non è mai stato locale. Lo spreco sì: ed è una colpa tutta nostra
28 gennaio 2026Quando il tempo diventa ingrediente: il metodo Coppola tra ossidazioni e fermentazioni
28 gennaio 2026Il libro che ci costringe a guardare lo spreco alimentare oltre il nostro piatto
20 gennaio 2026Nasce Donometro, l’app che prova a fermare lo spreco dell’Horeca in modo solidale
2025 (13)
15 dicembre 2025
Surgelati: il 36% dei consumi è fuori casa, ma nel menu resta l’asterisco
6 dicembre 2025Il costo nascosto delle feste: 9 miliardi di euro di cibo buttato tra Natale e Capodanno
15 ottobre 2025Pane, simbolo d’Italia ma sempre più sprecato: il 62% degli italiani lo butta
13 ottobre 2025In Italia 8 milioni in difficoltà alimentare, ma il cibo buttato pesa 1,7 milioni di tonnellate
26 settembre 2025555 grammi a settimana per persona: il bilancio dello spreco alimentare italiano
9 settembre 2025Troppi avanzi nei piatti: per l’Ue anche ristoranti e bar devono cambiare abitudini
3 settembre 2025Surgelati: record di consumi nel 2024. E nel 2025 la crescita continua
16 giugno 2025La crociata contro gli sprechi alimentari nelle scuole del Trentino
12 giugno 2025Surgelati, i veri alleati contro lo spreco alimentare. Solo il 2,2% nel cestino
4 giugno 2025Roma, Reggio Emilia e Pesaro guidano la lotta contro lo spreco alimentare
22 maggio 2025Pizza del giorno dopo: come trasformare gli avanzi in piatti gustosi e sostenibili
14 aprile 2025Pasqua 2025: meno sprechi, più consapevolezza a tavola degli italiani
4 febbraio 2025Spreco alimentare: l'Italia sul podio europeo per cibo buttato
2024 (13)
11 novembre 2024
Mense scolastiche: migliora la qualità del cibo, ma cresce lo spreco
17 ottobre 2024Fipe e Too Good To Go uniscono le forze contro lo spreco alimentare
15 ottobre 2024Giornata dell'Alimentazione: una famiglia su dieci in difficoltà per un pasto proteico
28 settembre 2024Mensa della scuola più bella, meno sprechi di cibo. Il test superato a Milano
30 agosto 2024Studenti più attenti a costi e sprechi, ma la pasta al tonno non passa mai di moda
21 agosto 2024La rivoluzione della cucina circolare: se gli avanzi diventano piatti gourmet
12 giugno 2024Con il “Sacchetto Antispreco” di Lidl un aiuto anche alle persone più bisognose
20 febbraio 2024Il futuro sostenibile della ristorazione e della filiera agroalimentare
2 febbraio 2024In Italia cresce lo spreco alimentare e i “poveri” mangiano peggio
24 gennaio 2024Doggy bag: il 74% degli italiani è favorevole, ma solo il 15% la utilizza
10 gennaio 2024Proposta di legge sulla doggy bag obbligatoria: tutto quello che c'è da sapere
2 gennaio 2024A tavola tanti avanzi per le feste. Ma molti italiani riciclano il cibo in eccesso
1 gennaio 2024“PanBirretta”: da Interspar la birra che nasce dal pane di scarto
2023 (28)
30 novembre 2023
Cos'è la “Room Zero”, la stanza green dell'Hotel Cosmopolitan di Bologna
29 novembre 2023Natale è sinonimo di sprechi: un italiano su 3 butta più del 25% di cibo acquistato
6 novembre 2023Intelligenza artificiale e slow travel: così gli italiani scelgono gli hotel
19 ottobre 2023Banco Alimentare, Piemonte 2ª Regione d’Italia per la raccolta di cibo
7 ottobre 2023Ministro Lollobrigida: «Puntiamo alla qualità per avere meno spreco di cibo»
29 settembre 2023Nel mondo viene sprecato un terzo del cibo prodotto. Italia di poco più virtuosa
26 settembre 2023Contro lo spreco alimentare evviva i surgelati!
21 settembre 2023L’inflazione pesa sullo spreco di cibo: crash economico per le famiglie
20 settembre 2023Spreco di cibo: per i giovani è immorale, ma sono quelli che ne buttano di più
31 agosto 2023Conservazione della carne: conoscete tutti le regole d'oro da rispettare?
17 agosto 2023Too Good To Go: raggiunti i 250 milioni di pasti salvati dallo spreco
2 agosto 2023È l'Overshoot Day: per quest'anno esaurite (e sprecate) tutte le risorse del Pianeta
19 luglio 2023Cirfood e Too Good To Go: 3 anni di alleanza per combattere lo spreco alimentare
5 luglio 2023Spreco alimentare, l'obiettivo Ue: -30% per mense e ristoranti entro il 2030
3 luglio 2023Slitta la proposta dell'Ue per l'etichettatura anti-spreco degli alimenti
30 giugno 2023Non è solo una questione di gusto
8 giugno 2023Spreco alimentare, ogni famiglia italiana "cestina" 20 kg di cibo all'anno
18 aprile 2023Mangiare bene per se stessi e la Terra, ecco sette cose da fare
12 aprile 2023Spreco alimentare dopo Pasqua, l'iniziativa di Too Good To Go
1 marzo 2023Ecco i cibi che fanno bene a noi e al Pianeta
21 febbraio 2023Unionbirrai e Biova Project insieme contro lo spreco alimentare
11 febbraio 2023Aroma+, l'innovativo sistema di food packaging di Siad
10 febbraio 2023Un popolo triste, angosciato e incoerente: gli italiani tra dieta e sostenibilità
4 febbraio 2023Spreco alimentare, un problema da affrontare: cosa possono fare i ristoranti?
3 febbraio 2023Ecco i 10 consigli per non sprecare a tavola
3 febbraio 2023Spreco alimentare, trucchi salva spesa con i mercati di Campagna Amica
3 febbraio 2023Spreco alimentare, ecco i consigli di Federcuochi
2 febbraio 2023Spreco alimentare al ristorante, oltre alla doggy bag si può fare di più
2022 (18)
15 novembre 2022
Sprechi alimentari ed emissioni: i surgelati sono “amici” dell'ambiente
31 ottobre 2022TG Economia: Gli italiani sprecano troppo cibo
15 ottobre 2022Non è una Doggy bag ma un Rimpiattino: i ristoranti in prima linea contro lo spreco
13 ottobre 2022Sprechi alimentari, sempre più italiani chiedono la doggy bag
4 ottobre 2022Contro il caro bollette ecco le ricette antispreco dei cuochi romani
28 settembre 2022Giornata contro lo spreco alimentare: un italiano su tre taglia il cibo in pattumiera
27 settembre 2022L'alimento più sprecato del pianeta? La frutta
12 agosto 2022Hotel: come ridurre sprechi e costi. Anche i clienti vanno “educati”
2 agosto 2022“Doggy bag” e multe da 500mila euro: la lotta della Spagna allo spreco alimentare. E in Italia?
19 maggio 2022Anche nel 2022 c'è l'Etichetta Consapevole per evitare gli sprechi di cibo
11 maggio 2022Trota, faraona e verdure scartate
31 marzo 2022Campionati della Cucina italiana: tra 1.500 cuochi ecco i vincitori
23 marzo 2022Spreco alimentare: giovani sempre più consapevoli
25 febbraio 2022Lotta agli sprechi alimentari: cosa abbiamo messo in campo sino ad oggi?
11 febbraio 2022Italia in prima linea sul fronte anti-spreco
4 febbraio 2022Spreco alimentare: l'Italia lotta per non gettare 6 miliardi
2 febbraio 2022Mare Aperto, azioni concrete per la prevenzione dello spreco alimentare
3 gennaio 2022Lotta allo spreco alimentare: nuovo hub a Milano
2021 (38)
9 dicembre 2021
Verdure e spezie per un centrifugato che faccia bene
11 novembre 2021La ripartenza di Aroma Ristorante: menù degustazioni e lotta allo spreco
9 novembre 2021All'Evo Bardolino, Morelli e Gottardello per una cena green a 4 mani
5 novembre 2021ZeroSprechi, l'app bergamasca per dare nuova vita al cibo
26 ottobre 2021Da Metro Italia, un vademecum per una ristorazione #zerosprechi
19 ottobre 2021Milano, con un milione di sterline di premio un nuovo hub contro lo spreco alimentare
16 ottobre 2021Spreco alimentare: in Italia si buttano 400 kg di cibo a settimana
15 ottobre 2021Sperlari insieme e Too Good To Go: no allo spreco alimentare
30 settembre 2021Un docufilm celebra l'alleanza Esselunga-Banco Alimentare contro lo spreco di cibo
29 settembre 2021Pasionaria della filiera corta: da Tazio l'angelo custode dei piccoli produttori
29 settembre 2021Dalle bucce di frutta e verdura inizia la missione anti-spreco alimentare
28 settembre 2021Babaco Market espande a Torino le consegne anti-spreco di frutta e verdura
27 settembre 2021Meno sprechi, più acquisti online: i trend del cibo post-Covid
23 settembre 2021Vincere il cambiamento climatico? Non sprechiamo cibo! Parola dei grandi chef
25 agosto 2021I centrifugati che fanno bene? A base di verdura, con un pizzico di spezie
17 agosto 2021Siddùra, meno vetro nelle bottiglie per rispetto dell'ambiente
13 agosto 2021Prodotti sequestrati, dati in beneficenza. Un esempio di solidarietà e antispreco
1 luglio 2021Plastica dura e fibre vegetali: i packaging di Goodmorning Paper
18 giugno 2021Al direttore d'albergo Emmy Stoel il premio Ehma della sostenibilità
18 giugno 2021Gastronomia sostenibile, il futuro fra nuove abitudini e professioni
5 giugno 2021Aiutare l’ambiente in concreto e da subito? Ecco dieci spunti da seguire
2 giugno 2021Nell'Anno internazionale della frutta e della verdura si punta su salute e sostenibilità
25 maggio 2021RetailPro Pam contro lo spreco: alleanza con Too Good To Go
23 maggio 2021La battaglia green dei cuochi contro lo spreco alimentare
12 maggio 2021Lombardia contro spreco di cibo e povertà: finanziati 17 progetti virtuosi
22 marzo 2021La pandemia ha cambiato le priorità. Ma l'acqua rimane sempre un bene scontato
19 marzo 2021Cucina al risparmio: dai prodotti al gas, ecco come spendere meno
15 marzo 2021Quanta acqua mangiamo? Barilla fa i conti con Su-Eatable Life
2 marzo 2021Euro-Toques Italia fa rete per alimentare la solidarietà
11 febbraio 2021Gli Hub di quartiere contro lo spreco. Entro l’estate due nuovi punti a Milano
5 febbraio 2021Riutilizzare la carne in cucina. 5 ricette per combattere lo spreco
4 febbraio 2021La svolta green di Gruppo Colussi. Massimo Crippa: «Sostenibilità è responsabilità»
4 febbraio 2021Despar contro lo spreco alimentare. Nel 2020 salvate 1.500 tonnelate di cibo
3 febbraio 2021Cala lo spreco alimentare. Ma si gettano 9,7 miliardi di euro
30 gennaio 2021I food trend del momento? Li decidono i millennials
28 gennaio 2021Contro lo spreco alimentare le Magic box di grandi marchi
6 gennaio 2021Italiani spreconi, ecco 5 regole per organizzare il frigorifero di casa
6 gennaio 2021Delivery nei ristoranti stellati, Gennaro Esposito: «Non è nelle mie corde»
2020 (37)
29 dicembre 2020
Da consumarsi “preferibilmente”: capire l'etichetta per non sprecare
27 dicembre 2020Una pioggia di bonus sotto forma di crediti d'imposta: questo l'aiuto a ristoranti e turismo previsto dalla Legge di Bilancio
24 dicembre 2020Troppo cioccolato in avanzo? I golosi consigli di Knam per riciclarlo
22 dicembre 2020Lo Conte, due ricette dopo le feste contro lo spreco alimentare
20 dicembre 2020Che aria tirerà in cucina nel 2021? Probiotici, olio e non solo: tutti i trend
18 dicembre 2020Con la pandemia italiani più poveri. Cuki aiuta il Banco alimentare
29 novembre 2020Il riciclo ti fa… bella. Idee beauty e ricette zero sprechi
24 novembre 2020La cucina della rinascita
19 ottobre 2020Spreco alimentare, ogni italiano getta 27,5 kg di cibo all’anno
18 ottobre 2020Piace a negozi, ristoranti e clienti l'app per smettere di buttare cibo
8 ottobre 2020Meno energia, più sostenibilità. Eataly ed Eni uniscono le forze
29 settembre 2020Doggy bag per il 34% degli italiani. Dopo il covid si spreca meno
29 settembre 2020Bottura, ambasciatore dell’Onu per combattere la fame nel mondo
28 settembre 2020Steriltom e Metro insieme. Basta cibo nella spazzatura
28 settembre 2020Ristorazione anti spreco. Un investimento che ripaga
28 settembre 2020Spreco alimentare, quanto mi costi! Le famiglie buttano 5€ a settimana
25 settembre 2020Aiutare 4 milioni di poveri in Italia. Il pesce illegale diventa solidale
23 settembre 2020Undici cuochi contro lo spreco. Con un'app, a casa menu stellati
23 settembre 2020Nel lockdown non si butta niente dimezzato il cibo nella spazzatura
19 settembre 2020Roberto Franzin porta ad Aromatica la sua cucina etica contro lo spreco
2 settembre 2020Clima, per salvare il Pianeta 16 azioni dal campo alla tavola
21 agosto 2020Covid e tagli allo spreco alimentare rallentano il consumo della Terra
13 agosto 2020Mezze porzioni e meno piatti. Così la Cina combatte lo spreco
13 agosto 2020Food Film Fest al via. Spreco di cibo, acqua e clima i temi
3 giugno 2020Spesa, gli italiani riscoprono il "bio". Acquisti in crescita del 50%
14 maggio 2020Cibo e lockdown, spesa di qualità. Zero rifiuti per 6 italiani su 10
21 aprile 2020Lottare contro lo spreco alimentare. Una forma di rispetto del Pianeta
5 aprile 2020FoodSaver 92X, cibo sottovuoto per chi ha poco spazio in cucina
1 aprile 2020Nidi di tagliatelle al merluzzo, gambi di asparagi e pinoli
20 marzo 2020Per salse più dense e intense. Gramaglia sfodera la xantana
18 marzo 2020Da Cir Food due tonnellate di cibo per il progetto “Azione Solidale”
28 febbraio 2020Coronavirus, con le mense chiuse pasti donati al Banco Alimentare
13 febbraio 2020Olimpiadi di cucina a Stoccarda. Il team di Palermo contro lo spreco
7 febbraio 2020Festival del giornalismo alimentare. Idea “food bag” contro lo spreco
4 febbraio 2020Da cosa rinasce cosa... con la raccolta differenziata
4 febbraio 2020Spreco alimentare domestico. In un anno calo del 25%
2 gennaio 2020Gli avanzi di Capodanno 8 italiani su 10 li riciclano
2019 (27)
18 dicembre 2019
Natale anti spreco al ristorante. Doggy bags per 9 locali su 10
4 dicembre 2019Dell’Oglio, dalla Sicilia a New York. A cena “scarti” contro lo spreco
27 novembre 2019Fipe “recupera” 15mila pasti. Premiato il progetto Rimpiattino
15 novembre 2019Sprecati 365 g di cibo a settimana. I giovani i più “menefreghisti”
14 novembre 2019I cuochi Apci a congresso sostengono la norma anti spreco
12 novembre 2019Settimana della Cucina italiana. Bellanova: Lotta all'Italian sounding
5 novembre 2019L'anti-spreco è il fil rouge dei valori di Euro-Toques
21 ottobre 2019Il “rimpiattino” di Fipe funziona 875 ristoranti contro lo spreco
12 ottobre 2019Moròn: «Innovazione e conoscenza contro lo spreco alimentare»
6 ottobre 2019Alimenti oltre la data di scadenza. Nel cestino 8 milioni di tonnellate
27 settembre 2019Tappi Vinventions "green" contro lo spreco
25 settembre 2019Cala lo spreco di cibo nei locali. Ma ¼ della produzione si butta via
19 settembre 2019Roma, si accende “Too Good To Go”. Pasto low cost contro lo spreco
19 settembre 2019«Ricette ad hoc e nuove cotture». Le idee di Parisi contro lo spreco
17 settembre 2019Parma, dal Forum Unesco un appello alla sostenibilità
4 settembre 2019Doggy bag al ristorante per 1 su 2 Ma si butta cibo per 15 miliardi
31 luglio 2019Ridurre i rifiuti alimentari in cucina. I preziosi consigli di Franco Aliberti
29 luglio 2019Rational contro lo spreco a tavola. Più efficienza in fase di cottura
29 luglio 2019Fipe per la ristorazione sostenibile. Decalogo anti spreco con Aliberti
21 maggio 2019Come ridurre lo spreco alimentare. PensoFuturo lo chiede ai ragazzi
15 maggio 2019Parte da Roma l’app di Regusto contro lo spreco alimentare
9 maggio 2019Metro contro lo spreco alimentare. Buttati 450 euro annui per famiglia
7 maggio 2019“Libando” sullo spreco di cibo. Azioni concrete ed efficaci
5 febbraio 2019Ridurre lo spreco alimentare si può 3 italiani su 4 lo fanno regolarmente
4 febbraio 2019Lo spreco alimentare vale 15 miliardi. L’80% avviene tra le mura domestiche
30 gennaio 2019Prodotti “sottozero” contro lo spreco. Se ne butta via solo il 2,5%
15 gennaio 2019Surgital contro lo spreco alimentare. Il 16% arriva dalla ristorazione
2018 (12)
27 dicembre 2018
Eccedenze e spreco alimentare. Il Ministero finanzia progetti innovativi
11 novembre 2018Soluzioni sociali e social per un’alimentazione senza sprechi
10 ottobre 2018Indagine Fipe sullo spreco alimentare. Problema serio per l'80% dei ristoratori
21 luglio 2018Gordon Ramsay, “fottutamente cuoco”: L'esperienza più bella è il journey back
30 marzo 2018Ministero, un bando di 700mila euro per progetti contro lo spreco alimentare
20 marzo 2018Spreco di acqua potabile. Un italiano su due non se ne cura
9 marzo 2018I progetti di Conpait per una pasticceria più etica
6 febbraio 2018Costa Crociere lancia 4GoodFood -50% di cibo sprecato sulle navi
5 febbraio 2018Codacons contro lo spreco alimentare. Un bollino per le aziende virtuose
31 gennaio 2018Scarti alimentari nei supermercati. Banane e insalata tra i più sprecati
15 gennaio 2018Usa, influencer vs spreco alimentare. I consigli delle ecostar su Instagram
5 gennaio 2018«Costi troppo alti con la Michelin». Jérôme Brochot vuol restituire la stella
2017 (22)
9 dicembre 2017
Grazie al disidratatore di rifiuti 80% in meno di frazione organica
22 novembre 2017“Share a meal”. Una ricetta per non sprecare cibo
5 novembre 2017Social, relazioni two ways e anti-spreco Alcuni “early warnings” per il 2018
27 ottobre 2017Festa del raccolto alla Cascina Guzzafame. Una giornata contro lo spreco alimentare
17 ottobre 2017Chef save the food 10 cuochi comaschi anti-spreco
16 ottobre 2017Anti-spreco, linee guida dall'Ue. Operazioni più semplici e senso comune
12 ottobre 2017A Milano il Forum sull'alimentazione. Verso gli obiettivi dell'Agenda Onu 2030
11 ottobre 2017Una linea cosmetica Tenute Collesi. La birra incontra la cura del corpo
15 settembre 2017Dalle scadenze all'impiego degli avanzi. I consigli anti-spreco del Ministero
12 settembre 2017Spreco alimentare a un anno dalla legge 15,5 miliardi di euro, l'1% del Pil
1 settembre 2017Ristorante, food shop e cocktail therapy. I volti di Boatta, nuovo locale a Milano
7 luglio 2017Zucchero in bustina, che salasso. Costa 64 milioni in più della zuccheriera
27 giugno 2017Il Ministero sostiene progetti antispreco. Bando con 500mila euro a disposizione
23 maggio 2017Bottura sceglie Pentole Agnelli. Insieme per Food for Soul
16 maggio 2017Con “TuttoGood” si combatte lo spreco. Recuperati oltre 13mila kg di cibo
2 maggio 2017Meno spreco di cibo con la tecnologia. Firmato protocollo tra Otan e Fbao
15 aprile 2017Troppi sprechi di cibo in tutta la filiera. La ristorazione può recuperare molto
7 marzo 2017Lombardia contro lo spreco alimentare. La Legge Gadda ottimo punto di partenza
27 febbraio 2017Sprecozero Day, parte dai Comuni la lotta allo spreco alimentare
3 febbraio 2017Anti-spreco, Italia “realtà in progresso”. Sul podio Francia, Australia e Sud Africa
17 gennaio 2017Lotta allo spreco alimentare inefficace. Denuncia della Corte dei Conti Ue
2 gennaio 2017Polpettoni e frittate, i piatti anti-spreco per riutilizzare gli avanzi di Capodanno
2016 (26)
27 dicembre 2016
Natale all'insegna alla gastronomia. E dopo il pranzo trionfano gli "avanzi"
23 dicembre 2016Il consumatore dalla spesa alla tavola nel sondaggio Unc sull'anti-spreco
20 dicembre 2016Festività, 300 euro di spesa a famiglia. Alto il rischio di spreco alimentare
2 dicembre 2016Francia paese più sostenibile del mondo. Gli italiani? Obesi e ipernutriti
1 dicembre 2016“Alfredo since 1964” punta alla stella. In cucina filosofia anti-spreco
29 settembre 2016Acqua bollente a 98°C in pochi istanti col rubinetto antispreco 3N1 InSinkErator
27 settembre 2016Dissipatore alimentare InSinkErator. Funzionalità in cucina... a impatto zero
26 settembre 2016Save Bag, la vaschetta firmata Cuki contro lo spreco alimentare
23 settembre 2016Anti-spreco, l'obiettivo è salvare un milione di tonnellate di cibo all'anno
4 agosto 2016Milano in prima linea contro lo spreco. Sconti sulla Tari per chi dona il cibo
3 agosto 2016Sprechi alimentari, via libera alla legge. Martina: «Siamo unici in Europa»
8 luglio 2016Progetto RefettoRio, 45 chef dal mondo. Martina: «Un modello di cucina etica»
6 luglio 2016Lo spreco alimentare costa caro all’Italia 13 miliardi di euro ogni anno
5 luglio 2016Con il progetto “RefettoRio” l'antispreco vola ai Giochi olimpici 2016
4 giugno 2016Spreco di cibo, 1,3 tonnellate all'anno. Appello ai locali per donare gli avanzi
26 maggio 2016Confesercenti e Federconsumatori insieme contro lo spreco alimentare
20 maggio 2016Anche in Italia è Food revolution day Un giorno dedicato al cibo sano
22 aprile 2016Giornata mondiale della Terra. All'Onu si firma l'accordo sul clima
17 marzo 2016L’Italia lotta contro lo spreco di cibo. Dalla Camera arriva il sì alla legge
15 marzo 2016In vista della legge anti-spreco parla Pietro Parisi: «Il cibo è sacro!»
11 febbraio 2016Al Retrobottega di Roma cucina etica e nessuna distanza tra cuoco e cliente
13 gennaio 2016La Francia verso la legge anti-spreco. Fogliani: «Un incentivo per l'Europa»
13 gennaio 2016Olio Officina Festival torna a Milano. Tre giorni dedicati al futuro del settore
7 gennaio 2016Anche l'agroalimentare è in saldo. Panettoni e pandori scontati oltre il 50%
5 gennaio 2016Per lo Sviluppo rurale spesi 17,4 miliardi. Martina: «Ora più flessibilità dall'Ue»
4 gennaio 2016La doggy bag è d'obbligo in Francia. Solo 1 italiano su 5 la richiede
2015 (21)
19 dicembre 2015
A Natale una montagna di avanzi? No agli sprechi con ricette innovative
28 ottobre 2015Sprechi, con la legge di stabilità si punta a raddoppiare il cibo recuperato
16 ottobre 2015Giornata mondiale dell'alimentazione 800 milioni di persone senza cibo
2 ottobre 2015Community SIFooD, la piattaforma online per condividere strategie di business
21 settembre 2015Non sprecare cibo si può, ma serve una legge ad hoc (chiara)
3 settembre 2015Gli studenti Alma con Ferran Adrià aderiscono al “Refettorio Ambrosiano”
30 agosto 2015Boom di ricette anti-spreco sul web. Piatti gourmet anche dagli avanzi
18 agosto 2015Doggy bag, un rimedio allo spreco. Ma per il 25% degli italiani è volgare
13 agosto 2015Spreco alimentare, è allarme nei paesi Ue 60 milioni di tonnellate nella pattumiera
10 agosto 2015Gli italiani contro lo spreco alimentare 1 su 2 mangia il pane del giorno prima
8 agosto 2015Date di scadenza sugli alimenti. Sempre da prendere alla lettera?
30 giugno 2015Fileni lancia l’eBox contro lo spreco 720 tonnellate di carta in meno all’anno
12 giugno 2015Finishing, il sistema di Rational per evitare lo spreco di cibo
6 giugno 2015La corretta conservazione degli alimenti garantisce la shelf life ed evita gli sprechi
31 maggio 2015Latte, alimento anti spreco e salutare. Alla base della vita e della nutrizione
12 maggio 2015Nel nuovo ricettario “3 R in cucina” 400 idee per non sprecare il cibo
8 maggio 2015Expo, i primi avanzi ai bisognosi. Piccoli passi verso la lotta allo spreco
28 aprile 2015Carta di Milano, l'eredità di Expo 2015 che sostiene il diritto al cibo
5 febbraio 2015Il 60% degli italiani è contro gli sprechi 3 su 4 fanno una spesa più attenta
7 gennaio 2015Tutto pronto per Expo Riva Hotel 2015 Alta formazione in primo piano
2 gennaio 2015Meno sprechi a tavola a Capodanno. Il 56% degli italiani riutilizza gli avanzi
2014 (6)
6 agosto 2014
Otto italiani su 10 non sprecano il cibo. Nella spazzatura soprattutto ortofrutta
8 luglio 2014Gli sprechi alimentari degli italiani “costano” 8,1 miliardi di euro all’anno
26 giugno 2014In Danimarca nasce il bollino per i ristoranti che non sprecano
3 maggio 2014Troppo cibo finisce nella spazzatura. In Italia 6 milioni di tonnellate all’anno
1 aprile 2014A Riccione apre il ristorante Èvviva. Dolci e cucina a scarto zero
15 marzo 2014Gestione del lavoro e schede food cost aumentano i profitti del ristorante
2013 (3)
17 ottobre 2013
Un convegno pratico a Eataly Roma 3 chef cucinano con alimenti di recupero
9 giugno 2013Crisi, no agli sprechi per 2 italiani su 3 Il 25% del cibo finisce nella spazzatura
22 gennaio 2013Ecologia e basta sprechi alimentari Fao e Unep lanciano Think. Eat. Save
2012 (5)
23 agosto 2012
Allarme spreco di cibo in Italia. Si buttano 37 miliardi all'anno
11 giugno 2012Avanzi e cibi scaduti. L'8% della spesa finisce in pattumiera
4 giugno 2012Un terzo del cibo finisce in pattumiera. Grave danno anche per l'ambiente
18 maggio 2012Europei "spreconi" nonostante la crisi. Il 42% del cibo finisce gettato nei rifiuti
2 gennaio 20122012, la fine del mondo... dello spreco Aumentano le iniziative "anti-crisi"
2011 (5)
26 ottobre 2011
Troppi sprechi nel mondo Tonnellate di cibo nella spazzatura
26 ottobre 2011Milanesità e niente sprechi. L'arte di Matteo Scibilia a Golosaria
17 ottobre 2011Allarme fame nel mondo Sprecato 1 miliardo di tonnellate di cibo
13 ottobre 2011Formaggi anti spreco Ecco come usarli al 100%
15 luglio 2011Superconsumo di cibo e acqua 2013 anno contro lo spreco alimentare
2010 (3)
13 dicembre 2010
Pranzi di Natale e cenoni? Si butterà via il 25% della spesa
4 ottobre 2010Italiani spreconi Nella spazzatura il 30% del cibo
3 gennaio 2010A Milano si butta il pane in pattumiera Oltre 5mila quintali ogni mese
2009 (2)
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