Professioni e locali
Pasticceri
I pasticceri sono gli artigiani del dolce, maestri nella creazione di dessert, torte e specialità che deliziano il palato. Questo tema celebra la loro arte, le tecniche innovative e le tendenze nel mondo della pasticceria, dalla tradizione all'alta cucina.
295 articolidal 2009aggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Alimenti6 luglio 2026
Il cioccolato oltre il gusto: cosa c'è da sapere sui suoi benefici
Horeca28 maggio 2026
Angelo Tramontano: dal laboratorio di Gragnano alla formazione internazionale
Horeca19 maggio 2026
Ventidue scuole alberghiere in gara a Catania per il campionato di pasticceria
Alimenti15 aprile 2026
Dallagiovanna Partner: il network che valorizza l’arte bianca italiana
Alimenti20 marzo 2026
Alla scoperta del tiramisù: origini, curiosità e nuove ricette d’autore
Horeca3 marzo 2026
Vegâteau: aperte le iscrizioni al concorso nazionale di pasticceria vegetale
Horeca3 marzo 2026
Colomba classica, salata e gelato: ecco i tre vincitori del campionato della Fipgc
Horeca4 febbraio 2026
Conpait debutta a Gelatissimo Stoccarda portando il concorso sul gelato al bergamotto
Horeca2 febbraio 2026
La vetrina diventa gara: arriva il nuovo concorso di pasticceria della Fipgc
Attualità14 gennaio 2026
Barawards 2025: tutti i vincitori (e le cinque menzioni speciali)
Eventi11 dicembre 2025
SCIARM 2025, due giorni dedicati alla cucina siciliana al Castello di San Marco
Horeca5 dicembre 2025
A Jesolo la gara in cui la cucina ha preso la forma dell’arte
Tutti gli articoli (295)
2025 (20)
13 novembre 2025
Non solo dolci: il futuro della pasticceria passa dal dialogo
27 ottobre 2025EmergentePastry 2026: svelati i finalisti Under 30 del Nord
10 giugno 2025Formazione continua e futuro della pasticceria: l’impegno di Conpait
21 maggio 2025Pasticceria salata: idee estive per feste e aperitivi
19 maggio 2025“Rinascimento del Gusto”, Luca Mannori è il Pasticcere dell’anno 2025
1 maggio 2025Benessere in pasticceria: perché anche i pasticceri devono fare prevenzione
29 aprile 2025Conpait: anche i pasticceri devono promuovere la cultura italiana nel mondo
23 aprile 2025A Sorrento si fa sul serio: tre giorni tra gnocchi, orecchiette e grandi chef
23 aprile 2025Dalla scuola al lavoro: come la Fipgc forma i pasticceri di domani
14 aprile 2025Alcune soluzioni a base d'uovo per la ristorazione firmate Eurovo
10 aprile 2025Un QR Code multilingue per le confezioni destinate all'estero: la proposta di Ampi
7 aprile 2025Pasticceri e cuochi: una collaborazione vincente per la cucina italiana
26 marzo 2025EmergentePastry 2026: ecco i primi quattro finalisti (dal Centro-Sud)
17 marzo 2025Milano e i dolci pasquali: torna (con novità) il premio Regina Colomba-Regina Pastiera
24 febbraio 2025Fipgc: il miglior pane tradizionale d'Italia è di Antonio Milordo
11 febbraio 2025Chi sarà Dallagiovanna Pastry Ambassador? Dalla Bit Competition i finalisti
25 gennaio 2025Attrezzature professionali per una crema pasticcera perfetta
20 gennaio 2025World Trophy of Pastry 2025: Roma ospita la sfida mondiale
16 gennaio 2025Conpait: nel 2025 tanti buoni propositi per la pasticceria italiana
14 gennaio 2025Sigep: la sostenibilità è protagonista alla Gelato Europe Cup 2025
2024 (31)
19 dicembre 2024
Palermo: grande successo per la festa di Natale di cuochi e pasticceri
21 novembre 2024Villaggio del Panettone: il Natale più dolce arriva a Palazzo Bovara
28 ottobre 2024Pasticceria: l'importanza del web per attirare le nuove generazioni
24 ottobre 2024EmergentePastry 2025, selezionati i finalisti del Nord Italia: ecco chi sono
11 ottobre 2024Pastry Bit Competition: ecco i tre vincitori della tappa in Veneto
30 settembre 2024Apei accoglie cinque nuovi “Ambasciatori pasticceri dell'eccellenza italiana”
16 settembre 2024Maestria e rigore: Iginio Massari racconta l'arte della pasticceria e il segreto del successo
7 settembre 2024Milano pronta per la finale della Coppa del Mondo del Panettone 2024
6 settembre 2024Mulino Caputo, sette pasticceri si sfidano per il dolce di San Gennaro
19 luglio 2024I maestri del lievito madre: ecco gli chef premiati a Parma
18 luglio 2024Pasticceri italiani: maestri e ambasciatori di cultura e tradizione
6 luglio 2024Giornata mondiale del cioccolato 2024: i dolci estivi firmati dai pasticceri Ampi
5 giugno 2024Futuro della pasticceria: fondamentale progettarlo insieme alle aziende
24 maggio 2024Cooking Cream Sour Taste Elle & Vire Professionnel®: la panna che piace agli chef
14 maggio 2024Pasticceria Geometrica: fenomeno solo social o realtà?
6 maggio 2024Apei, Fabrizio Galla è il pasticcere dell'anno: ecco la sua storia
3 maggio 2024Fipgc: in prima linea per la formazione dei giovani pasticceri
24 aprile 2024La “disobbedienza” di Molino Dallagiovanna in scena a Identità Milano 2024
11 aprile 2024Pastry Ambassador 2026 Molino Dallagiovanna, iscrizioni aperte fino al 30 aprile
10 aprile 2024Ampi: il futuro della pasticceria italiana tra tecnologia e tradizione
16 marzo 2024Iginio Massari apre nel centro di Roma. Da non perdere il maritozzo laziale
13 marzo 2024Mille&UnBabà, vince Patrizia Pragliola con la sua rivisitazione Abbà
11 marzo 2024I fornitori locali: alleati preziosi per la pasticceria italiana
1 marzo 2024I pasticcieri d'Italia a Reggio Calabria per la festa del cioccolato artigianale
24 febbraio 2024Dal dolce al salato le mille varianti della Colomba pasquale
10 febbraio 2024GrosMarket e Ifse per formare i ristoratori e i pasticceri di domani
22 gennaio 2024Pasticceri Seniores di Conpait: vince Marco Deida da Cagliari
21 gennaio 2024Giovani pasticceri: il calabrese Giuseppe Bonfiglio vince il Campionato Conpait
20 gennaio 2024Su il sipario del Sigep di Rimini in nome dei dolci, del gelato e del caffè italiani
19 gennaio 2024I pasticceri d'Italia di Conpait ancora una volta protagonisti a Sigep
18 gennaio 2024I maestri Ampi a Sigep con l'Asti Docg tra masterclass e talk sulla pasticceria
2023 (47)
30 dicembre 2023
Metti una giornata in pasticceria: ecco le dolcezze di quelle del sud e delle isole d'Italia
21 dicembre 2023“I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti” al Grand Hotel Vesuvio di Napoli
16 dicembre 2023Dai concorsi le soluzioni vincenti per il laboratorio di pasticceria
6 dicembre 2023Vuoi fare il pasticcere? Arriva in tv l'Accademia di pasticceria
20 novembre 2023I pasticceri APEI da Papa Francesco per la Giornata Mondiale dei Poveri
18 novembre 2023Festa della semina nelle terre dell’Umbria con il Molini Fagioli
9 novembre 2023Cioccolato re della pasticceria. Ecco come lo utilizzano i pasticceri Conpait
31 ottobre 2023La tendenza della pasticceria varia a seconda delle opportunità di mercato?
16 ottobre 2023Campionato mondiale del panettone a squadre, vittoria schiacciante dell'Italia
14 ottobre 2023Marta Boccanera e Felice Venanzi i migliori pasticcieri al mondo
9 ottobre 2023Tappa golosa a Dolciarte, pasticceria boutique di Avellino
28 agosto 2023Successo da record per la 14ª edizione di Cortina Summer Party
18 agosto 2023Alla finale di Pastry Bit Competition due pasticceri tarantini
18 agosto 2023Torna il Cortina Summer Party: un mix di eccellenze gastronomiche e innovazioni
12 agosto 2023L’incontro culinario tra la Valdichiana e Pompei sotto le stelle di Lucignano
22 luglio 2023Il panettone d’estate a Parma nella notte del lievito madre
26 giugno 2023Incontro e confronto con pasticceri da tutto il mondo
17 giugno 2023Filone Loison, il dolce lievitato perfetto per l’estate
1 giugno 2023Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna, al via la fase finale a Brescia
24 maggio 2023Con Iginio Massari e Apei l'alta pasticceria torna a bordo di Costa Crociere
23 maggio 2023Pasticceri insieme per l'Emilia-Romagna con un dolce ad hoc e una raccolta fondi
18 maggio 2023Presentata l'Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Messina
15 maggio 2023Premio "Allievo dell'anno", Samuel Pedemonte vincitore della 17ª edizione
6 maggio 2023Materie prime: la necessità di contenere gli aumenti
2 maggio 2023“Nord e Sud, partecipazioni, interessi e differenze”
28 aprile 2023Una linea di dolci “senza” per deliziare tutti
17 aprile 2023Pasticceria, il futuro si scrive con Ampi. De Riso: «La tecnica è importante»
28 marzo 2023Semifreddi, gelati, dolci alla frutta: gusto fresco e colore
22 marzo 2023Il miglior babà? Quello della pasticcera Alessia Rosellino
20 marzo 2023Mille&UnBabà, ecco tutti i concorrenti della seconda edizione
18 marzo 2023Luca Montersino: «I dessert sono oggi come il pane quotidiano, serve consapevolezza»
13 marzo 2023Mariola, Pepe, Montersino, Trapanese, Santoro e Raspelli personaggi dell'anno
8 marzo 2023Personaggio dell'anno, continuano le votazioni della fase finale
6 marzo 2023Rivedere il sistema delle scuole alberghiere per aiutare i giovani
6 marzo 2023Personaggio dell'anno, i risultati del 2° turno. Al via la fase finale
3 marzo 2023Personaggio dell'anno, continuano le sorprese a poche ore dalla fine del 2° turno
2 marzo 2023Campionato Italiano di Pasticceria, ecco i tre vincitori
27 febbraio 2023Scegliere il personale per la stagione estiva: equilibrio tra le parti
17 febbraio 2023Alla Fiera del Tirreno CT tre campionati nazionali per valorizzare la pasticceria Made in Italy
13 febbraio 2023Personaggio dell’anno, corsa al secondo turno: ancora una settimana per votare
30 gennaio 2023Personaggio dell'anno, inizia il sondaggio: votate numerosi!
28 gennaio 2023Per non fermarsi e crescere, la formazione è d'obbligo
22 gennaio 2023Lollobrigida: dal Sigep parte la riscossa del cibo italiano
22 gennaio 2023Nicola Costantino nuovo campione italiano di pasticceria juniores
21 gennaio 2023Pasticceria, Italia terza a Lione alla Coppa del mondo
18 gennaio 2023Gli Ambasciatori pasticceri tornano al Sigep
17 gennaio 2023L'Italia, campione in carica di pasticceria, spera nel bis a Lione
2022 (36)
12 dicembre 2022
Fabio Orlando di nuovo responsabile interno della comunicazione di Fipgc
12 dicembre 2022Debic al Sigep, ritorno al futuro della pasticceria
28 novembre 2022Fiorenzo Ascolese è il re del panettone tradizionale
23 novembre 2022A Milano va in scena “Happy Natale Happy Panettone”
22 novembre 2022Personaggio dell’anno, torna il sondaggio più atteso: candidature aperte!
21 novembre 2022La torta di Papa Francesco per la cugina Carla: sette strati e ricetta esclusiva
16 novembre 2022Pasticceri dell’anno sono i fratelli Andrea e Nicola Pansa di Amalfi
25 ottobre 2022Viaggio tra le dolcezze del Belpaese: a Spoleto c'è Dolci d'Italia
5 ottobre 2022Esplosione dei costi di gas, luce e materie prime? I pasticcieri bergamaschi fanno squadra
4 ottobre 2022L'allarme del pasticceri: “Senza misure straordinarie chiuderanno molte attività”
24 settembre 2022A Ischia il “safari” è gourmet e solidale
7 settembre 2022A Padova gli esercenti scendono in piazza: "Non c'è più tempo da perdere, così si chiude"
2 settembre 2022Cutolo (Fipgc): “La pasticceria del futuro? Attenta alle innovazioni, ma senza dimenticare le tradizioni”
23 agosto 2022Le richieste dei pasticceri alla politica: “Buona burocrazia, incentivi e lotta ai rincari”
20 luglio 2022La Confederazione dei pasticceri si allarga: siglata alleanza con Apar e Apga
14 giugno 2022Buona, bella e replicabile: è la pasticceria italiana contemporanea
7 giugno 2022Manca il personale, stagione a rischio: fisco e formazione per salvare il turismo
14 maggio 2022La pasticceria riparta dalla formazione dei docenti
11 maggio 2022Ristorazione senza personale, Sal De Riso: “Si sceglie disoccupazione e reddito di cittadinanza”
17 marzo 2022Gelaterie d'Italia 2022 del Gambero Rosso detta la linea: gelato etico e sostenibile
14 marzo 2022Pasticceria: alta qualità ed e-commerce possono andare d'accordo
12 marzo 2022Il Sigep è tornato: tra business e prodotti le novità della fiera di Rimini
9 marzo 2022Lo stand dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani pronto ad animare il Sigep 2022
2 marzo 2022Sal De Riso, “Personaggio dell’anno” e innovatore della pasticceria mediterranea
21 febbraio 2022Di Iorio, Sorbillo, De Riso, Indiani, Berry, Bortolan: ecco i Personaggi dell’anno 2021!
18 febbraio 2022A Sigep, Debic porta tutto il buono di un dolce equilibrato
18 febbraio 2022Personaggio dell’anno, ultimi giorni per votare!
11 febbraio 2022Sondaggio, ancora 10 giorni per votare: chi saranno i Personaggi dell’anno?
4 febbraio 2022Personaggio dell’anno, il 3° turno entra nel vivo: oltre 26mila votanti in 4 giorni
3 febbraio 2022Sorrento Orange Week: in cattedra il maestro pasticcere Paolo Sacchetti
31 gennaio 2022Personaggio dell’anno, ecco i 36 finalisti in gara nel 3° turno
28 gennaio 2022Nasce Conpait Calabria, a guidare i pasticceri il maestro Rocco Scutellà
24 gennaio 2022Personaggio dell’anno, manca una settimana alla fine del 2° turno
14 gennaio 2022Personaggio dell’anno, il secondo turno entra nel vivo: già oltre 45mila i votanti
10 gennaio 2022Sondaggio Personaggio dell'Anno, ecco i candidati promossi al 2° turno
5 gennaio 2022Pasticceri e cioccolatieri, tanti gli eventi in programma a Tirreno Ct
2021 (48)
31 dicembre 2021
Personaggio dell’anno: Bonci, Carrara e Bevilacqua prendono il largo
31 dicembre 2021Nella Manovra 76 milioni di euro per cuochi e pasticceri
27 dicembre 2021Personaggio dell’anno, oltre 112mila votanti a una settimana dal via
23 dicembre 2021"Personaggio dell'anno", i votanti sono già oltre 50mila
20 dicembre 2021Sondaggio Personaggio dell'Anno, è partito il 1° turno! Tre settimane per votare
17 dicembre 2021Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza: tra poche ore votano i lettori
9 dicembre 2021Bonfitt-Cattive Compagnie e Pasticceria Barberini, ex aequo al Panettone Maximo 2021
5 dicembre 2021“Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza”: 20 dicembre, via al sondaggio
3 dicembre 2021Da Snodo a Torino il cioccolato è protagonista fra storie e degustazioni
30 novembre 2021Le migliori pasticcerie e i migliori pasticceri d'Italia secondo il Gambero Rosso
26 novembre 2021“Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza”: ultimi giorni per presentare le candidature
24 novembre 2021La pasticceria Velo apre le porte a un poker di panettoni per Natale
17 novembre 2021I panettoni italiani premiati a HostMilano volano a Hong Kong
17 novembre 2021Mastro Panettone, Campania e Lombardia fanno incetta di premi
16 novembre 2021Brescia e Bergamo celebrano il passato con il dolce longobardo "I Desideri"
15 novembre 2021Pioggia di premi per Pasticceria Loison
8 novembre 2021Pandori e panettoni "a norma" con la linea Elite di Gruppo Eurovo
4 novembre 2021Valrhona-collection.it, l’e-shop per rendere ancora più dolce il Natale
27 ottobre 2021Fipgc World Pastry Awards, dominio giapponese
30 settembre 2021Identità Golose 2021, "ripresa" parola chiave tra i professionisti della ristorazione
27 settembre 2021Il migliore panettone del mondo sarà svelato a Roma il 10 ottobre
25 settembre 2021Pasticceria, siamo Campioni del Mondo. L'Italia vince un altro mondiale
24 settembre 2021Valrhona partner del congresso Identità Milano 2021
10 agosto 2021Sulla spiaggia di Minori è tempo della Notte del Panettone
13 luglio 2021Scuola Tessieri, via ai corsi: 32 allievi per il futuro della cucina
8 luglio 2021Capolavori in Tavola, la beneficenza di cuochi e imprenditori del food
20 maggio 2021Prato tutta da… mangiare. Torna il Festival del gusto
30 aprile 2021Acque agitate all'Accademia Pasticceri: Fabbri e Massari si dimettono dall'AMPI
3 aprile 2021Formazione e tutela professionale. Cuochi e pasticceri alleati, Fic e Conpait uniti
23 marzo 2021Uova e colombe nel nuovo Lab. Si amplia la pasticceria dei Cerea
22 marzo 2021Birra e aceto? Risultato sorprendete con la nuova Opera Baladin
20 marzo 2021Colomba e pastiera uniscono l'Italia. Le migliori sono di Barile e Slama che vincono la gara nazionale
10 marzo 2021Packaging di lusso e tanto gusto, così Loison interpreta la Pasqua
22 febbraio 2021Ernst Knam oltre la pandemia: «Tempo di rimboccarsi le maniche»
16 febbraio 2021Il business dei dolci di Carnevale: mezzo miliardo per chiacchiere e frittelle
15 febbraio 2021Premio IaT: Berna, Bonci, Esposito, Knam, Perciballi e Valbuzzi i Personaggi dell'anno 2020
11 febbraio 2021Personaggio dell'Anno, 3° turno Sprint finale per i 36 candidati
8 febbraio 2021Personaggio dell'Anno. Ultima settimana per il turno finale
4 febbraio 2021Personaggio dell'Anno, 3° turno Sale ancora il numero di votanti
1 febbraio 2021Personaggio dell'Anno, 3° turno I votanti vicini a quota 100mila
28 gennaio 2021Personaggio dell'Anno, 3° turno. I votanti sono già più di 40mila
25 gennaio 2021Personaggio dell'anno, il 2° turno chiude con oltre 256mila votanti. Ecco i nomi dei 36 finalisti
21 gennaio 2021Personaggio dell'anno, 2° turno. Ultimo weekend per votare
18 gennaio 2021Personaggio dell'anno, 2° turno. Ultima settimana per votare
14 gennaio 2021Personaggio dell'anno, 2° turno: Cresce ancora il numero di votanti
11 gennaio 2021Personaggio dell'anno, 2° turno: in una settimana 120mila votanti
8 gennaio 2021Sigep e Sanremo ancora in bilico: si faranno? Gli albergatori restano in attesa e sperano
4 gennaio 2021Personaggio dell'anno, il 1° turno chiude con oltre 210mila votanti
2020 (33)
31 dicembre 2020
Sondaggio Personaggio dell’anno: ultimi voti per superare il 1° turno
28 dicembre 2020Sondaggio Personaggio dell’anno, 7 giorni al termine del 1° turno di votazioni
21 dicembre 2020Sondaggio Personaggio dell'anno: già vicini ai 100mila votanti
18 dicembre 2020Personaggio dell'anno. Cresce il sostegno ai candidati, i Pasticceri i più cliccati
15 dicembre 2020Personaggio dell'anno, quanto affetto! I votanti sono già 60mila
14 dicembre 2020La politica dimentica il turismo. Col sondaggio onoriamo chi lavora
14 dicembre 2020Personaggio dell'anno, via col botto Pioggia di voti sui 216 candidati
13 dicembre 2020Si vota il Personaggio dell'anno È partita la corsa a colpi di clic
11 dicembre 2020Sondaggio Personaggio dell'Anno Ecco la lista dei 216 candidati
26 novembre 2020Gambero rosso incorona Massari ... e poi lo mette fuori concorso
19 novembre 2020“Dolce Firenze&Toscana”. Viaggio tra pasticceri e gelatieri
16 novembre 2020Sondaggio Personaggio dell’anno Aperte le candidature!
27 ottobre 2020Dulcis in fundo a Natale, l’ultima spiaggia dei pasticceri
11 giugno 2020Estate, tempo di… panettone. Al via il concorso per pasticceri
28 maggio 2020Pasticceri Conpait: Cig al 31/12 e niente affitto nel lockdown
4 marzo 2020A Roma, Emergente Pastry Chef combatte il virus con la dolcezza
17 febbraio 2020I magnifici sei del Sondaggio IaT Orgoglio, gioia e qualche lacrima
14 febbraio 2020Premio IaT - Personaggio dell'anno Weekend decisivo, chi vincerà?
10 febbraio 2020Premio IaT - Personaggio dell'anno Parte l'ultima settimana di voto
7 febbraio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Meno di 10 giorni al verdetto
3 febbraio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Tra meno di 2 settimane i vincitori
31 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Partita la volata verso il traguardo
27 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Via al 3° turno, 36 finalisti in gara
24 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Ultime ore per scegliere i finalisti
20 gennaio 2020Campionato di pasticceria. In 150 per un posto al Mondiale
20 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno L’ultima settimana del 2°turno
18 gennaio 2020Rimini, Franceschini apre il Sigep «Il cibo perno della cultura italiana»
17 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Pioggia di voti, 10 giorni al 3° turno
15 gennaio 2020Per Carpigiani Gelato University sfilano i big della pasticceria
13 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno 2 settimane per accedere alla finale
10 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Già oltre 100mila votanti al 2° turno
6 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno Ecco i 72 qualificati al 2° turno
3 gennaio 2020Premio IaT - Personaggio dell’anno 1° turno, ultimo weekend per votare
2019 (31)
30 dicembre 2019
Premio IaT - Personaggio dell’anno Tra pochi giorni i primi qualificati
27 dicembre 2019Premio IaT - Personaggio dell’anno Pochi giorni alla fine del 1° turno
23 dicembre 2019Premio IaT - Personaggio dell'anno Superati i 100mila votanti
20 dicembre 2019Premio IaT - Personaggio dell'anno Classifiche in continuo movimento
18 dicembre 2019Premio IaT - Personaggio dell'anno Già superati i 50mila votanti
16 dicembre 2019Col Sondaggio di Italia a Tavola in risalto accoglienza e turismo
16 dicembre 2019Premio IaT - Personaggio dell’anno Già decine di migliaia i votanti
18 novembre 2019Pasticceri&Pasticcerie 2020 Iginio Massari sempre al top
14 novembre 2019Premio IaT - Personaggio dell'anno È il tempo delle candidature
7 novembre 2019Panettone, business da 217 milioni. In crescita l'artigianale, +8,4%
31 ottobre 2019La Tiramisù World Cup fa tappa nel weekend a Treviso
22 ottobre 2019Re Panettone a Napoli e Milano. Due weekend di assaggi
21 ottobre 2019Campionato del panettone. A Milano vince un napoletano
20 settembre 2019Al via Sweety of Milano con uno spazio per il cioccolato
19 agosto 2019La Scuola del Molino. Da settembre tornano i corsi
11 agosto 2019Ricci Hotels, a Cesenatico i bimbi diventano pasticceri
8 agosto 2019AMPI, nuovo sito per i 25 anni
2 luglio 2019“Panettone World Championship”. Sfida tra i migliori pasticceri
14 maggio 2019“Genio e follia oltre la tradizione”. Tra cibo e cultura, torna EatPrato
8 maggio 2019Alla Scuola del Molino un corso di pasticceria mignon
7 maggio 2019Cuochi, baristi e camerieri cercasi. In Lombardia 100mila nuovi posti
11 aprile 2019Uova di Pasqua, meglio artigianali. In tavola ne arriveranno 5 milioni
2 aprile 2019I pasticceri si confrontano col passato. Al Premio IaT un trionfo di dolcezza
6 marzo 2019Nasce In Cibum, una scuola di formazione per garantire più occupazione al Sud
6 marzo 2019Pistoia, a lezione di pasticceria con le farine Petra Molino Quaglia
27 febbraio 2019Le eccellenze del territorio spopolano al concorso “I migliori dolci d’Italia”
11 febbraio 2019I cuochi Fic hanno scelto Novacrem. Debutto al Campionato di cucina italiana
11 febbraio 2019Sondaggio, ultima settimana per votare. Siliberto e Magistà prendono il largo
8 febbraio 2019Sondaggio, meno di 10 giorni alla fine. Più di 180mila i votanti del 3° turno
4 febbraio 2019Sondaggio, Bottura in testa tra i cuochi. E domani apre un ristorante a Dubai
21 gennaio 2019Sondaggio, ultima settimana di 2° turno. Il numero di votanti oltre quota 150mila
2018 (8)
31 dicembre 2018
Personaggio dell’anno, 117mila votanti. Classifiche in continuo cambiamento
28 dicembre 2018Il sondaggio supera i 95mila votanti. Una settimana al termine del 1° turno
24 dicembre 2018Personaggio dell’Anno. In una settimana oltre 80mila votanti
21 dicembre 2018Personaggio dell'anno 2018 I votanti sono più di 67mila
17 dicembre 2018Sondaggio Personaggio dell'anno. In due giorni oltre 14mila votanti
19 novembre 2018Sondaggio al via il 16 dicembre. Nuova modalità di voto in 3 turni
22 gennaio 2018Sondaggio, oltre 235mila votanti. Testa a testa sempre più avvincenti
2 gennaio 2018Valanga di clic per la 10ª edizione. Il sondaggio già oltre i 100mila votanti
2017 (13)
11 dicembre 2017
“Personaggio dell’anno”. Grandi novità per la 10ª edizione
30 ottobre 2017Sondaggio Personaggio dell’anno 2017 Candidature aperte, cresce la curiosità
29 settembre 2017Simposio AMPI, il cibo incontra la cultura. Dedica a Raffaello, Leopardi e Rossini
25 luglio 2017A Parma 30 maestri dell'arte bianca. Agugiaro&Figna protagonista con “Mora”
3 marzo 2017Accademici pronti per il simposio AMPI Al centro della 25ª edizione le mignon
3 febbraio 2017Sondaggio, parte la volata finale. Poche ore alla chiusura delle votazioni
30 gennaio 2017Sondaggio, parte il countdown. Già record di votanti, oltre 181mila
27 gennaio 2017Pochi giorni al termine, 177mila votanti. Chi saranno i Personaggi dell'anno?
25 gennaio 2017Un annullo filatelico celebra il panettone ambasciatore della pasticceria italiana
23 gennaio 2017Sondaggio, ultime due settimane. Votanti a quota 170mila
21 gennaio 2017Inaugurato a Rimini il Sigep dei record. Attesi in 200mila, gelato superstar
19 gennaio 2017Diego Crosara e Andrea Tortora in campo per addolcire Care’s 2017
5 gennaio 2017Sondaggio tirato tra sorprese e sorpassi sulla spinta di oltre 86mila votanti
2016 (2)
19 dicembre 2016
Ruffino ospite d'onore da Congusto. Auguri di Natale tra vino, dolci e libri
28 novembre 2016Personaggio dell'anno, pochi giorni al via. Tante le proposte di candidati
2013 (1)
2012 (3)
19 settembre 2012
A scuola di Cucina italiana a Colorno. Più contatti con il nuovo "Alma link"
2 maggio 2012Ad Alma i pasticceri del futuro 37 nuovi allievi a Colorno
29 marzo 2012Torna la Cioccofesta a Cagliari. Per un aprile all'insegna della dolcezza
2011 (6)
12 dicembre 2011
Un "Pantheon" dolce a Larino. Tra caffè e pasticceria tipica
18 novembre 2011Igino Massari miglior pasticcere d'Italia per la Guida del Gambero Rosso 2012
19 settembre 2011I virtuosi della pasticceria italiana a Parma per il Simposio annuale
18 maggio 2011Bressanone diventa capitale del gusto con il Mercato del pane tradizionale
27 gennaio 2011Successo a Rimini per il Sigep. Record di visitatori, oltre 100mila
18 gennaio 2011Coppa del mondo di pasticceria a Lione Italia cerca l’oro con “il bosco incantato”
2010 (2)
14 ottobre 2010
Campionato italiano cioccolateria. A Padova vince Mauro Iannantuoni
15 giugno 2010Sette maestri per sette chiese. Pasticceria d’autore per solidarietà
2009 (2)
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