Territori e denominazioni
Parma
Parma, città emiliana celebre per la sua eccellenza gastronomica, è patria di prodotti iconici come il Prosciutto e il Parmigiano Reggiano. Esplora le sue tradizioni culinarie, i ristoranti e gli eventi che la rendono una meta imperdibile per gli amanti del buon cibo.
429 articolidal 20092 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Wine1 luglio 2026
A Felino una sfida a colpi di abbinamento tra i due Metodo Classico di Lungoparma
Attualità13 giugno 2026
Il Museo del Parmigiano trasloca: la nuova sede multimediale a Fontevivo
Wine10 giugno 2026
Donne del Vino a Parma: il gusto italiano diventa leva turistica per i territori
Attualità9 giugno 2026
Cena dei Mille, scelto Gennaro Esposito: sarà lo chef ospite dell’edizione 2026
Alimenti25 maggio 2026
Conserve vegetali, Aldo Rodolfi è il nuovo presidente di Anicav
Eventi11 maggio 2026
TuttoFood 2026 apre a Milano con 5mila brand presenti da tutto il mondo
Eventi9 maggio 2026
Tra natura e libertà: il Salone del Camper racconta l’era del turismo open air
Alimenti7 maggio 2026
Culatello di Zibello Dop, 30 anni tra numeri record e nuove regole di filiera
Attualità5 maggio 2026
Nel Reggiano maxi sequestro di cereali e legumi non tracciati e infestati da roditori
Attualità2 maggio 2026
Su La7 i prodotti Dop italiani raccontati da Marisa Laurito e Andrea Mainardi
Horeca17 aprile 2026
Campionato Mondiale della Pizza 2026, ecco tutti i vincitori a Parma
Alimenti8 aprile 2026
Barilla prima al mondo per reputazione nel food ed entra anche nella top 10 globale
Tutti gli articoli (429)
2026 (3)
7 aprile 2026
Al Palaverdi di Parma torna il campionato mondiale della pizza
27 febbraio 2026Spigaroli, la famiglia che ha guidato la nascita della Dop del Culatello di Zibello
3 febbraio 2026Il libro di Barilla che si muove nelle piazze per insegnare a non sprecare cibo
2025 (19)
19 novembre 2025
Italia sale a 394 stelle: Michelin avara. Mammoliti fa l’unico vero salto
12 novembre 2025Le Mezze maniche di Fornio dal 1928
12 novembre 2025La Michelin annuncia 24 nuovi Bib Gourmand. E non chiude alle Stelle Verdi
12 novembre 2025All’Osteria di Fornio la tradizione si fa in brodo: le mezze maniche del Buon Ricordo
24 ottobre 2025Ritorna Mangia come scrivi: libri, sapori e convivialità alla Corale Verdi
24 ottobre 2025Alma inaugura l’anno accademico con un premio a chef Ferran Adrià
23 ottobre 2025Più spazio per farine e semole nelle fiere di Tuttofood e Cibus
1 ottobre 2025Porte spalancate sul mondo del Parmigiano Reggiano con Caseifici Aperti
16 settembre 2025Arrivano 4.400 nuove piazzole per camper: finanziati 170 comuni italiani
10 settembre 2025Cena dei Mille, sotto il cielo di Parma brillano anche le Tre Stelle di Perbellini
10 luglio 2025Quota 16, Bianco Reale e Metodo Classico (anche Rosè): scopri i vini Lungoparma
23 maggio 2025Salone del Camper 2025: tutte le novità in fiera a Parma dal 13 al 21 settembre
14 maggio 2025Prodotti da forno per lo snacking, a Parma un evento per i panificatori
15 aprile 2025Quando la spesa protegge: latte e mozzarella contro le truffe agli anziani
11 aprile 2025Campionato Mondiale della Pizza 2025: tutti i vincitori della 32ª edizione
7 aprile 2025Guida Michelin, ritorno a Parma: presentazione il 19 novembre
29 marzo 2025Campionato Mondiale della Pizza: i migliori pizzaioli in gara a Parma
19 febbraio 2025Coppa di Parma Igp, cambia il disciplinare: ora si misura il peso della carcassa
6 febbraio 2025Tragedia a Castelguelfo: muore Lorenzo Rovagnati in un incidente in elicottero
2024 (23)
12 dicembre 2024
“Campionato mondiale della pizza”: iscrizioni aperte per amatori e professionisti
18 ottobre 2024Salumi da Re 2024: un trionfo di sapori a Polesine Zibello
17 ottobre 2024Alma festeggia 20 anni e celebra i Maestri d'Arte e Mestiere 2024
16 ottobre 2024Dalla cucina al piatto: l'amore di cinque chef per il Parmigiano Reggiano
8 ottobre 2024Alla Fiera del Tartufo di Fragno a Calestano tra tradizioni e nuove ricette
27 settembre 2024Wine&Food Academy al via: il programma tra vino, cibo e cultura
29 agosto 2024Come cucinare bene in camper? Lo svelano i ristoranti del Buon Ricordo
22 agosto 2024Consorzio Vini dei Colli di Parma, il giovane Moroni Zucchi alla guida
16 luglio 2024Il Grand Hotel di Parma entra a far parte del Gruppo UNA
15 luglio 2024Panettone, pizza e molto altro: a Parma torna la festa del lievito madre
1 luglio 2024Trapani si candida a Città Creativa Unesco per la Gastronomia
25 giugno 2024Vacanze in camper? Ecco come saranno i veicoli del futuro tra lusso e tech
19 giugno 2024Tartufo Nero di Fragno: a Calestano nasce un museo per promuoverlo
16 maggio 2024Salviamo il “Mare Nostrum” insieme: a Parma una mostra di Delicius
7 maggio 2024Agricoltura e industria alimentare traino dell'economia e del made in Italy
6 maggio 2024“Le Terre del Balsamico” a Cibus: un viaggio per scoprire i segreti dell'aceto
10 aprile 2024Fratelli Beretta acquisisce Bedogni: un'eccellenza nel Prosciutto crudo di Parma
8 aprile 2024Cibus, sold out a Parma per la fiera dedicata all'agroalimentare italiano
7 aprile 2024Due è meglio di uno: ecco la seconda pizzeria Cittadella a Parma
22 marzo 2024Coppa di Parma Igp: fatturato record a 73 milioni, boom del Canada (+45% export)
11 febbraio 2024Viaggio per gli appassionati d'arte: scopriamo l'Emilia contemporanea
19 gennaio 2024Sal De Riso e Stash (The Kolors) insieme in un nuovo progetto di cucina
13 gennaio 2024A Parma torna il Campionato mondiale della pizza
2023 (32)
26 novembre 2023
Tra graffiti e wall paintings: i muri di Parma si colorano con i murales
22 ottobre 2023A Parma momenti di cultura e avventura per tutta la famiglia
8 ottobre 2023Soggiorni da sogno nella natura per scoprire otto città d'arte in autunno
5 ottobre 2023Gran galà del Tortél Dòls, a Colorno si celebra il primo piatto agrodolce
4 ottobre 2023All'Osteria Antica Rocca di San Quirico la cucina è “femminile plurale”
6 settembre 2023Cena dei Mille, una serata di successo con i piatti stellati di Bartolini e Monco
20 agosto 2023Viaggio a Parma e a Brescello sulle strade del cinema
17 agosto 2023Alla Cena dei Mille di Parma anche Enrico Bartolini e Riccardo Monco
16 agosto 2023Quali sono le mete italiane preferite dai viaggiatori? La più amata è a Napoli
15 agosto 2023L'Emilia è la terra dei record con Piacenza, Parma e Reggio
2 agosto 2023DeGusto vince contro Cibus: i loghi delle fiere non sono uguali
25 luglio 2023Gran trionfo per Agugiaro & Figna alla Notte dei Maestri del Lievito Madre
9 giugno 2023La notte dei Maestri del lievito madre: l'evento benefico più goloso dell'estate
7 giugno 2023Mangiacinema, per i dodici giorni più golosi dell'anno trenta Mangiastorie
23 maggio 2023Futura, il piano per la rinascita di Salsomaggiore Terme 100 anni dopo
21 maggio 2023Labirinto della Masone: a Fontanellato uno scrigno d'arte, natura e cucina
20 maggio 2023In Emilia a caccia di abbinamenti "geniali e arditi" con il vino Malvasia
11 maggio 2023Agugiaro&Figna, il molino di Collecchio apre le porte ai visitatori
10 maggio 2023Terme Berzieri di Salsomaggiore, partono i lavori per il rilancio. L’apertura nel 2025
6 maggio 2023Franco Mosconi il nuovo presidente di Fiere di Parma
26 aprile 2023Una famiglia, il Culatello e un tocco di Verdi all'Antica Corte Pallavicina
24 aprile 2023La pizza sostenibile esiste! A firmarla la giovane pizzaiola Giulia Vicini
17 aprile 2023Prosciutto di Parma, 60 anni di attività per il Consorzio
17 aprile 2023Pasticceria, il futuro si scrive con Ampi. De Riso: «La tecnica è importante»
28 marzo 2023Parma scalda i motori per Cibus Connecting Italy
19 marzo 2023Viaggio alla scoperta dell'“oro” di Parma, tra arte, natura e gusto
14 marzo 2023A Parma tutto pronto per il Campionato mondiale della pizza
2 marzo 2023Cibus: la nuova edizione è all'insegna dell'innovazione, export e blockchain
28 febbraio 2023Fiere, verso un'unica cabina di regia per gli eventi dell'agroalimentare
9 febbraio 2023Torna Cibus: mille brand in esposizione e 20mila professionisti attesi
7 febbraio 2023A Reggio Emilia ladro goloso incastrato dai biscotti
31 gennaio 2023Aeroporti, boom di passeggeri nel 2022 in Italia
2022 (35)
16 dicembre 2022
Culatello di Zibello Dop, i segreti per cucinarlo e conservarlo
15 novembre 2022A Collecchio la prima edizione dello “Science International Open Day - Bosco del Molino”
21 ottobre 2022“Il Bosco del Molino” premia le migliori tesi di laurea magistrale dedicate all’ambiente
21 ottobre 2022Bergamo, Parma ed Alba insieme per promuovere il turismo enogastronomico
18 settembre 2022Weekend in una città d’arte? Sì ma dormendo nella natura
15 settembre 2022I culatelli per Re Carlo III? Li produce Massimo Spigaroli all'Antica Corte Pallavicina
10 settembre 2022Camper e turismo all’aria aperta, Garavaglia: Finanzieremo mille piazzole in Italia
3 settembre 2022Il lato green del camper: ecco perché la vanlife è più sostenibile
14 agosto 2022Vacanze in famiglia, tante idee e novità al Salone del Camper a Parma
28 luglio 2022Torna a Parma la Cena dei Mille con Chicco Cerea ed Enrico Crippa
26 luglio 2022A Parma si celebrano i nuovi maestri del Lievito Madre
16 luglio 2022A Parma la Notte dei maestri del lievito madre
5 luglio 2022In viaggio in Italia dove sboccia la magia della lavanda
2 luglio 2022Il futuro della pasticceria italiana: più artigianalità e meno “spettacolo”
26 giugno 2022Cibo, natura e cultura: sono gli ingredienti dell'estate emiliana
20 maggio 2022Alessio e Simone, il sapore della gioventù in viaggio con una cucina mobile
10 maggio 2022Simone Ciccotti arricchisce i suoi piatti con la qualità di Giuliano Tartufi
9 maggio 2022Pastry Chef Collection di Bindi, successo alla fiera di Parma
4 maggio 2022Caseifici aperti per scoprire i segreti del Parmigiano Reggiano Dop
3 maggio 2022Il lato benefico di Cibus 2022, le eccedenze di cibo donate al Banco alimentare
24 aprile 2022Parmigiano, Verdi e Bottura testimonial del teatro Regio di Parma a New York
22 aprile 2022Molino Pasini a Cibus parla alla iGeneration
19 aprile 2022Sfera Ebbasta, Petagna e Burlon crescono ancora: Healthy Color a Napoli
17 aprile 2022Ma come bello andare in giro per i “Banksy emiliani”
29 marzo 2022Il Congresso mondiale di enoturismo sarà una grande vetrina per il made in Italy
24 marzo 2022Mangiacinema omaggia Giovannino Guareschi
17 marzo 2022Alla scoperta degli alberi parlanti nel Parco Naturale Boschi di Carrega
10 marzo 2022Salame Felino Igp: crescono produzione e fatturato
9 marzo 2022Cibus si apre di nuovo al mondo: tornano i buyer internazionali
8 marzo 2022Le donne protagoniste al Campionato mondiale della pizza
23 febbraio 2022Parma in 48 ore: tutto il bello e il buono della “piccola Parigi”
8 febbraio 2022Campionato mondiale della pizza: in programma a Parma la 29ª edizione
5 febbraio 2022Pazzi per il tartufo? Ecco dove mangiarlo nel Centro Italia
4 febbraio 2022Turismo e attrattività: quanto pesa essere Capitale italiana della Cultura
1 gennaio 2022È morto Callisto Tanzi, "re del latte". Con Parmalat il più grande crack dell'alimentare
2021 (41)
24 dicembre 2021
Non solo vino per Venturini Baldini: ecco il primo Chateau d’Emilia
6 dicembre 2021Cosa fai a Capodanno? Ecco 5 idee in Italia
21 novembre 2021Pedalare tra Piacenza, Parma e Reggio Emilia
15 novembre 2021Allarme al Sud: pochi hotel e ristoranti. Siena, una città per il turismo
15 novembre 2021La Nazionale del Parmigiano Reggiano in campo per la solidarietà
2 novembre 2021La Maison du Gourmet insieme a L'Alchimia, ecco il menu autunnale
25 ottobre 2021Riapre Inkiostro Ristorante e a Parma arriva Salvatore Morello
23 ottobre 2021A Bergamo, tra Dop e Igp, la gastronomia traina il rilancio
19 ottobre 2021Alba, Parma e Bergamo: un protocollo per promuovere le eccellenze dei territori
12 ottobre 2021Condivisione, pluralità, giovani: i cardini dell’attività dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani
11 ottobre 2021Dal lavoro e dalla passione nasce l’eccellenza del Parmigiano Reggiano
14 settembre 2021Parmigiano Reggiano punta su export, eventi e biodiversità
14 settembre 2021Settecento anni dalla morte di Dante: la stampa non ne parla, occasione persa per il turismo
3 settembre 2021Cibus, una scommessa vinta. L'agroalimentare può ripartire da Parma
31 agosto 2021Si alza il sipario su Cibus, una spinta per il rilancio dell'agroalimentare italiano
27 agosto 2021Ami la caprese? Provala in versione gelato!
25 agosto 2021Il Parmigiano e le eccellenze parmensi in vetrina durante il Settembre Gastronomico
22 agosto 2021Wild o glamour? A Parma per scegliere il camper perfetto
13 agosto 2021Al via la raccolta dell’antico Pomodoro Riccio, il "cuore rosso" di Parma
12 agosto 2021Sequestri, 5 tonnellate di carne suina senza luogo di provenienza in etichetta
1 agosto 2021All'Antica Corte Pallavicina il meglio delle tradizioni parmensi in tavola
30 luglio 2021Rijk Zwaan e Don Camillo donano 2mila meloni ai più bisognosi
25 luglio 2021La tribù dei camperisti amanti del bello: ecco le dritte su cucina, hi-tec e soste
10 luglio 2021Cibus, protocolli e sicurezza per la prima fiera in presenza
8 luglio 2021A Parma è Estate delle Pievi. Concerti nei gioielli medioevali
7 luglio 2021Carne suina lavorata senza provenienza: scatta il sequestro nel Parmense
4 luglio 2021Il fascino dell’Alta Valtaro tra cucina ed escursioni
2 luglio 2021Terry Giacomello lascia l'Inkiostro. Nei suoi progetti futuri ci sarà «molto tempo per fare ricerca»
28 maggio 2021Carni siciliane e tagli dal mondo. Mulinello scommette su chef e ristoratori
21 maggio 2021Natalini lascia il Pont de Ferr. A settembre riparte dal suo Autem
31 marzo 2021Coppa di Parma Igp: nel 2020 crescono fatturato al consumo e produzione
30 marzo 2021Si alza il primo volo di Ego Airways tra made in Italy, menu ad hoc e servizi tailor made
25 marzo 2021Il Salame Felino Igp supera il 2020. E ora punta sulla comunicazione via web
7 marzo 2021A maggio Ortocolto torna a Busseto, due giornate di festa nel verde
4 marzo 2021Farine e cereali di dubbia provenienza: sequestrate 65 tonnellate
16 febbraio 2021Arriva in tavola Fumara: salmone affumicato per intenditori
16 febbraio 2021Signorvino e Fidenza Village: alleanza tra vino, cucina e fashion
7 febbraio 2021Turismo a due passi dal cielo sotto alle cupole delle chiese di Parma, Piacenza e Reggio Emilia
5 febbraio 2021Raspini, una vita per il prosciutto cotto tra sostenibilità e qualità
3 febbraio 2021La cultura in Italia passa anche dai ristoranti, ma i cuochi devono restare uniti
13 gennaio 2021Cibus, la 20ª edizione si farà. Ma c'è incertezza sulle date
2020 (22)
26 dicembre 2020
San Michele punta sul nuovo trend del prosciutto intero a casa
20 dicembre 2020Risotto ai capperi di Pantelleria, bisque alla ’nduja, gamberi rossi di Mazara del Vallo e pepe di Sichuan
5 dicembre 2020Le aziende del food sbarcano online. Ma servono strategie di marketing
3 novembre 2020Agnolotti o anolini? L'importante è l'equilibrio dei sapori
31 ottobre 2020Sei cene alle 6 del mattino. Metro solidale con la ristorazione
15 settembre 2020Il gorgonzola di Arrigoni premiato a Cibus Forum per il packaging
4 settembre 2020Il Parmigiano Reggiano cresce e indica la via per uscire dalla crisi
3 settembre 2020Di Maio sostiene le fiere italiane: Niente quarantena per buyer esteri
31 agosto 2020Innovazione e ricerca, Cibus Forum cerca idee per spingere i consumi
24 agosto 2020Premio Mangiacinema Pop a Gemelli Ruggeri e Stefano Disegni
4 agosto 2020Agugiaro&Figna, 13 ettari di bosco per azzerare 202mila kg di CO2
17 luglio 2020Serie A, menu ad hoc per il caldo. Il Parma segue la regola delle “4 R”
15 luglio 2020Mangiacinema si farà a settembre. Quante risate con Lino Banfi
22 maggio 2020Il virus spezza i provincialismi. La cultura lega Bergamo e Brescia
15 maggio 2020Cultura, Parma Capitale '20-'21 Brescia e Bergamo per il 2023?
13 maggio 2020L’agroalimentare dopo il virus. Forum a Parma il 2 e 3 settembre
14 aprile 2020Signorvino conferma le aperture. Due a Roma e Milano, una a Parma
26 marzo 2020Covid-19, Mutti dona 500mila euro all'Ospedale Maggiore di Parma
18 marzo 2020Il virus "ferma" anche Parma. Rinvio della Capitale della cultura
9 marzo 2020Cibus “scala” ai primi di settembre. Una scelta a tutela degli espositori
20 febbraio 2020Nelle antiche celle dei monaci un viaggio nel tempo e nel gusto
5 febbraio 2020Stupire il partner a San Valentino? Cene e viaggi a lume di candela
2019 (27)
3 dicembre 2019
Parma Capitale della Cultura 2020 Anche Mattarella all'inaugurazione
18 novembre 2019Germiniasi e Giacomello a 4 mani. Il mix bravura e modestia in tavola
12 novembre 2019Parma capitale della cultura 2020 Pizzarotti: L'eccellenza è unirsi
17 ottobre 2019Parma, un autunno di sagre tra “i sapori della nebbia”
16 ottobre 2019Manca la rintracciabilità. Sequestrate 26mila uova
17 settembre 2019Parma, dal Forum Unesco un appello alla sostenibilità
13 settembre 2019L’uomo, l’ambiente e il cibo. A Parma il 4° Forum Unesco
12 settembre 2019Biodiversità agricola. In migliaia al Rural Festival
7 settembre 2019Il ritorno alle botteghe alimentari. L'esempio del “Doi” di Parma
6 settembre 2019“Sindaci, ai fornelli!”. Vincono Parma e Francavilla
4 settembre 2019Parma, la Città della Gastronomia premia il tristellato Niederkofler
3 settembre 2019Immergersi in Emilia Romagna al Busseto Festival Guareschi
28 agosto 2019“Sindaci, ai Fornelli!”. In gara anche Pizzarotti
23 agosto 2019Rural Festival. A Parma la 6ª edizione
19 agosto 2019Festival del Prosciutto di Parma “Finestre aperte” sulla Dop
17 agosto 2019Fungo porcino, la festa nazionale per tre giorni ad Albareto
16 luglio 2019A Parma la notte bianca dei maestri pasticceri
3 luglio 2019Maestri del Lievito Madre. A Parma la 5ª “notte”
14 giugno 2019I segreti del Parmigiano Reggiano al Festival della Lentezza
8 giugno 2019Otello 1831 NerodiLambrusco Ceci. Nel calice l’allegria dell’Emilia
15 aprile 2019“Gastronomic Made in Italy”. Vince l’americano Sypsteyn
27 marzo 2019Parma capitale della pizza. In 765 al Campionato mondiale
5 marzo 2019Il Parmigiano Reggiano di montagna si svela al Pitti Taste di Firenze
4 marzo 2019Cibus Off torna a Parma per celebrare il Made in Italy
28 febbraio 2019Roberto Conti lascia Trussardi. Sarà chef dell'hotel dei Barilla a Parma
26 febbraio 2019Cibus Connect Smart. Per il 2019 raddoppiano gli espositori
1 febbraio 2019Cibus diventa annuale. A Parma due giorni d’eccellenza
2018 (40)
16 novembre 2018
Guida Michelin Italia 2019 Mauro Uliassi decimo “tristellato”
2 novembre 2018November Porc, via al primo weekend ispirato al cibo e alla cultura parmense
25 ottobre 2018Alma, via al 15° Anno Accademico
5 ottobre 2018Tre birre per una nuova linea. Birrificio del Ducato lancia Parma Vecchia
29 settembre 2018Fare squadra per il Sistema Italia. L'idea Cheese valley faccia scuola
28 settembre 2018I formaggi orobici spingono Bergamo verso la candidatura a Città Creativa
24 settembre 2018Mangiacinema 2018 8 giorni tra spettacoli e degustazioni
14 settembre 2018Mangiacinema, premio Creatore di Sogni. Riconoscimento a Francesco Barilli
11 settembre 2018Marsala Magic Tour, iniziativa premium promossa da Wine&Food Academy
7 settembre 2018La nuova area cucina di Fratelli Galloni per valorizzare il Prosciutto di Parma
6 settembre 2018Il Settembre gastronomico di Parma inizia con la cena delle meraviglie
4 settembre 2018B&B Costalta a Compiano. Cortesia e ospitalità nel Parmense
31 agosto 2018A Parma I Musei del Cibo. Itinerario di gusto nella Food Valley
29 agosto 2018Festival del Prosciutto di Parma. Ospiti dell'inaugurazione Berton e Oldani
28 agosto 2018Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Viaggio di 9 giorni tra le regioni italiane
20 agosto 2018Emilia Romagna, Toscana e Liguria. La biodiversità regionale al Rural Festival
10 agosto 2018Giardini Gourmet a Parma. Alla scoperta del verde della città ducale
2 agosto 2018Festival del Prosciutto di Parma. Al via a settembre la 21ª edizione
27 luglio 2018Notte dei Maestri del Lievito Madre. Protagoniste le farine Agugiaro&Figna
19 luglio 2018Notte dei Maestri del Lievito Madre. A Parma le eccellenze della pasticceria
19 luglio 2018Mangiacinema a Salsomaggiore Terme. Omaggio ai fratelli Antonio e Pupi Avati
17 luglio 2018Premio Mangiacinema - Creatori di Sogni. Vincitori Lorenzo Baraldi e Gianna Gissi
5 luglio 2018Duvel Moortgat e Birrificio del Ducato. Più uniti all'insegna della qualità
30 giugno 2018Trovarsi in gabbia su TripAdvisor. Una testimonianza inquietante
21 giugno 2018A settembre torna Caseifici Aperti. Parmigiano Reggiano apre le porte
14 maggio 2018Parma, a “City of Gastronomy Festival” i sapori delle città creative Unesco
8 maggio 2018Da Parma un Premio alla creatività a Geoffroy, chef de cave Dom Pérignon
7 maggio 2018Conserve Italia a Cibus. Nuove referenze a tutta innovazione
7 maggio 2018Cibus alza il sipario sulla 19ª edizione. Fipe: «Ristorazione, un settore chiave»
24 aprile 2018Mozzarella di Bufala Campana Dop a Cibus insieme a Grana Padano
23 aprile 2018Da appassionato a professionista. La mission di Molino Pasini a Cibus
19 aprile 2018Il Gruppo Idb a Cibus. Nello stand primeggia il Panettone
11 aprile 2018Parma dalla parte della gastronomia. Un iter per valorizzare la cultura del cibo
10 aprile 2018Cibus, volàno per le imprese italiane. Un export che vale oltre 41 miliardi
9 aprile 2018Da Surgital idee innovative per il ristorante e il bar
21 marzo 2018Produzione e distribuzione alimentare al centro di Cibus, tra convegni e talks
28 febbraio 2018Gruppo Sogegross in Emilia Romagna. Nuovo discount a Parma, 15 assunzioni
22 febbraio 2018Il Gruppo Lo Conte a Cibus. In primo piano la linea Decorì
16 febbraio 2018Capitale italiana della Cultura 2020 Parma eletta, vince su altre 9 candidate
24 gennaio 2018Cibus, edizione 2018 speciale. Dedica all'Anno del cibo italiano
2017 (24)
5 dicembre 2017
Parma e Verona nel nome del food. Nasce una new.co tra le due fiere
2 novembre 2017Alba, Città creativa per la gastronomia
2 novembre 2017“Mangia come scrivi” a Parma. Una cena tra musica e letteratura
17 ottobre 2017Lucarelli, Baldini, Varesi a Mangiacinema. Serata tra commissari con menu “noir”
15 settembre 2017Mangiacinema, ecco la quarta edizione. Dedica speciale a Federico Fellini
7 settembre 2017Sapori decisi e contrasti stagionali. Da Parizzi, a tavola con il “gusto vero”
4 settembre 2017Biodiversità, razze e colture antiche. Oltre 30mila presenze al Rural Festival
20 luglio 2017Maestri del Lievito Madre a Parma. Agugiaro&Figna porta la farina Mora
17 luglio 2017Molino Grassi sceglie i grani antichi per tutelare lavoro e biodiversità
11 luglio 2017Fratelli Galloni completa la rinascita. Festa ad un anno dall’incendio
3 luglio 2017Maestri del Lievito Madre. In 30 a Parma per una notte “dolce”
9 giugno 2017Mangia come scrivi sull'Appennino. Tre scrittori a cena nel parmense
25 maggio 2017Cibo e cultura al Gola Gola Festival. Tre giorni di degustazioni a Parma
11 maggio 2017Mondiali di Pizza, Sabbatini sopra tutti. Edizione di successo, 729 partecipanti
18 aprile 2017Esordio positivo per Cibus Connect 400 espositori e mille buyer stranieri
12 aprile 2017Alibaba porta il Made in Italy in Cina. Sulla piattaforma 443 milioni di utenti
4 aprile 2017La poesia catartica incontra il cibo. Flavio Oreglio a “Mangia come scrivi”
30 marzo 2017Il Birrificio del Ducato compie 10 anni e festeggia al Wopa Temporary di Parma
7 marzo 2017Da Top Chef Italia a Les Caves. Il nuovo ristorante di Anedda e Bracchi
4 marzo 2017Creativo, coraggioso, indimenticabile. Terry Giacomello si racconta
18 gennaio 2017Chiccotosto apre alla stazione di Parma. Eccellenze Dop e Igp firmate Cir Food
14 gennaio 2017Del maiale non si butta via niente! I fratelli Spigaroli lo insegnano in un corso
13 gennaio 2017Mangia come scrivi riparte da Cantù. Attorno al cibo, libri e musica d’autore
2 gennaio 2017Bonat vende alla canadese Valorosa Food. Parmigiano Reggiano stagionato 18 anni
2016 (16)
22 dicembre 2016
Street food academy, i primi traguardi 21 diplomati e 4 borse di studio
19 dicembre 2016Wiki loves monuments, quarto posto per uno scatto dall’Emilia Romagna
19 novembre 2016I cuochi casalinghi di “Anolino Morbino” tramandano la cultura della pasta fresca
18 novembre 2016Molino Grassi vicino al consumatore al salone di Rimini Gluten Free Expo
17 novembre 2016Il ristorante San Domenico di Imola riceve un premio firmato Eberhard & Co.
17 novembre 2016Michelin 2017, alla cena di gala grande emozione tra le stelle
15 novembre 2016Enrico Bartolini fa incetta di Stelle. La Michelin premia i suoi tre ristoranti
24 ottobre 2016Le eccellenze alimentari di Parma alla corte del Tartufo Bianco d’Alba
19 ottobre 2016Guida Michelin Italia 2017, a Parma la presentazione della nuova edizione
27 luglio 2016Agugiaro&Figna con “Le Sinfonie” alla Notte dei maestri del lievito madre
4 luglio 2016Parmacotto sotto accusa per truffa. Sequestro patrimoniale per 11 milioni
8 giugno 2016Scarti di prosciutto venduti come Dop. Maxi sequestro dei Nas in Emilia
24 maggio 2016A Parma una cena con i piatti preferiti di Maria Luigia d’Asburgo
20 aprile 2016Cibus sempre più piattaforma per valorizzare il food Made in Italy
23 marzo 2016Nasce Street food academy a Parma. Chef Rubio ci mette la faccia
9 gennaio 2016Alla 19ª edizione della Verdi Marathon prima si corre... poi si mangia!
2015 (8)
11 novembre 2015
Parma in missione a Parigi si candida a Città Creativa Unesco
14 ottobre 2015A Parma va in scena Gustòvago. All'insegna del gusto e del cibo di strada
12 ottobre 2015The Palm, un ristorante italiano a Boston che è anche un tempio del fumetto
8 settembre 2015Svolta gourmet al ristorante Inkiostro. In cucina arriva Terry Giacomello
15 maggio 2015Campionato mondiale della pizza. A Parma 615 concorrenti in gara
15 maggio 2015“Ingrediente Parma”, due passi in città per gustare cibi e vini tipici
18 aprile 2015Ai Musei del cibo nel Parmense l'enogastronomia incontra la cultura
3 gennaio 2015All'Antica Corte Pallavicina i fratelli Spigaroli scelgono bio e km 0
2014 (7)
2 ottobre 2014
In partenza Obesity Week a Parma Prevenzione per le malattie degenerative
25 agosto 2014A Parma 100 cuochi insieme per i 50 anni del Buon Ricordo
14 agosto 2014Cibi avariati in Emilia e Basilicata. I Nas sequestrano 20 tonnellate
4 luglio 2014Antica Gelateria del Corso di Parma compie 50 anni... di dolcezza
12 giugno 2014Al via il Campionato Mondiale della Pasta. In gara 25 grandi chef da oltre 20 Paesi
28 maggio 2014Cibus, un incredibile successo. Prova generale di Expo 2015
6 marzo 2014Cibus 2014, piattaforma strategica per le relazioni con i mercati esteri
2013 (13)
27 dicembre 2013
Campionato Mondiale della Pizza 2014 Più di 500 concorrenti per 11 categorie
9 ottobre 2013Fiere di Colonia, di Parma e Ucima. Accordo per il polo d’eccellenza del food
8 ottobre 2013Giornata mondiale dell'alimentazione. Musei del cibo aperti a Parma e dintorni
30 luglio 2013Con Ucima e Cibus tec nasce "Food pack". Fiera italiana del cibo e dell'imballaggio
23 luglio 2013Pizza world show pensa all'edizione 2014 e per il futuro punta al mercato estero
13 maggio 2013Formaggio e salumi sequestrati a Parma. In 9 aziende violazioni alle normative
19 aprile 2013Verso Cibus 2014 Obiettivo: focalizzare sui mercati esteri
18 aprile 2013Il varesino Leone Coppola è il pizzaiolo campione del mondo
20 marzo 2013Marchio “Ospitalità Italiana” a 43 imprese turistiche parmensi
18 marzo 2013L’Associazione verace pizza napoletana al “Pizza World Show” di Parma
13 marzo 2013Parma e Las Vegas unite dalla pizza
24 gennaio 2013Pizza World Show in aprile. A Parma la fiera mondiale
8 gennaio 2013Campionato mondiale della pizza. A Parma la 22ª edizione
2012 (29)
21 dicembre 2012
La Maestà a Parma. Una locanda come quelle di una volta
20 dicembre 2012Le cucine di Parma
4 settembre 2012Aspiranti pasticceri ad Alma. Venti studenti iscritti al nuovo corso
1 agosto 2012Un nuovo fiore nel bosco di Berceto. Apre il Bersè hotel e ristorante
20 luglio 2012Truffa del prosciutto nel Mantovano. Nessun rischio per i consumatori
18 giugno 2012Pasta World Championship Vince il "giappolitano" Yamada
5 giugno 2012Gdo in prima fila per il prosciutto. I crudi Dop italiani al 100%
18 maggio 2012Prosciutto crudo e ostriche. Una bella sfida all’One di Dalmine
8 maggio 2012In Canada via libera al falso Made in Italy. Il Prosciutto di Parma “perde” la corona
8 maggio 2012Il Parmigiano Reggiano re della tavola. Ricette da chef a Cibus
8 maggio 2012Agroalimentare, a Parma si vince... ma si può anche perdere
7 maggio 2012Si alza il sipario su Cibus 2012 2.300 aziende per il Made in Italy
4 maggio 2012Cinque amici produttori a Cibus Uniti in nome del gusto
27 aprile 2012Prosciutto di Parma, bilancio positivo. La vaschetta traina i consumi
24 aprile 2012Acquerello e Gentile di Gragnano. Riso e pasta d'eccellenza a Cibus
20 aprile 2012Tutto pronto per Cibus 2012 Il meglio del food a Parma
18 aprile 2012Calici stellati a Parma. Grandi cuochi all'Academia Barilla
17 aprile 2012Italia, leader mondiale del bio. A Cibus presenti 350 produttori
17 aprile 2012Amanti mondiali di pizza, all'assaggio! Al Campionato se ne mangiano di ogni
10 aprile 2012Chef stellati in castello. Gustare l'arte e ammirare la cucina
3 aprile 2012Prodotti italiani in espansione in India A Cibus si parla la lingua della qualità
29 marzo 2012A Modena 91mila prosciutti senza bollino. Maxi sequestro dei Nas
29 marzo 2012Molino Pasini presenta “Primitiva”. A Cibus l’evoluzione delle farine
29 febbraio 2012A scuola di Cucina italiana con il nuovo corso superiore di Alma
23 febbraio 2012Il futuro dell'agroalimentare italiano alla fiera Cibus a Parma
8 febbraio 2012Il Lambrusco di Cantine Ceci Decantato anche Oltremanica
6 febbraio 2012A marzo riaprono i Musei del cibo. Nel Parmense per conoscere la qualità
31 gennaio 2012Asse Parma-Colonia per l’agroalimentare. Accordo tra le Fiere e Federalimentare
11 gennaio 2012Lombardia tra passata e futuro Nasce il nuovo gigante del pomodoro
2011 (34)
21 dicembre 2011
Dulcis in fundo per il corso Alma Girgenti e Mammarella i migliori
9 dicembre 2011I sapori della bassa Parmense sulle orme di Peppone e Don Camillo
6 dicembre 2011Birrificio del Ducato, 7 medaglie all'European Beer Star
9 novembre 2011Controlli straordinari dei Nac Sequestrati 32mila kg di falsi Dop
19 ottobre 2011Innovazione tecnologica nel food. Motore di traino del Made in Italy
6 ottobre 2011False tagliatelle al vino Doc. Sequestro dei Nac nel Cuneese
1 ottobre 2011Atto Primo a Fidenza. Il risto-emporio per palati gourmet
29 settembre 2011Cibus Tec e Summilk a Parma. L’agroalimentare protagonista
19 settembre 2011I virtuosi della pasticceria italiana a Parma per il Simposio annuale
1 settembre 2011Viaggio del gusto lungo la via del sale da Lerici a Lesignano dè Bagni
24 agosto 2011Festival del Prosciutto di Parma 2011 L'incontro tra gusto e tradizione
10 agosto 2011Padiglioni, parcheggi e fotovoltaico. L’evoluzione di Fiere di Parma
28 luglio 2011La Mantia sceglie la "Birra di Parma", la bionda che esalta i piatti d'autore
26 luglio 2011"Restyling" per Fiere di Parma. Nominato il nuovo Cda
6 luglio 2011Parma verso Cibus 2012 Food ed ecosostenibilità i protagonisti
4 luglio 2011False etichette e marchi Dop Sequestri a tappeto in tutta Italia
24 giugno 2011Ferrarini confermata presidente Assica Obiettivo: valorizzare la filiera suinicola
24 giugno 2011Mercato dei salumi in crescita Prosciutto cotto e crudo restano leader
15 giugno 2011Viaggio nelle valli di Ceno e di Taro. Un tuffo nella natura e nella storia
8 giugno 2011Falsi prodotti Dop sequestrati in diverse province del Nord
27 maggio 2011Il Bacher di Berceto vince alla Prova del cuoco
6 maggio 2011Lunga vita al re Porcino. In autunno torna la festa di Albareto
19 aprile 2011Tarocchi e “falsi d’autore” Un affare da 60 miliardi di euro
18 marzo 2011Prosciutto di Parma da record +9,5% di export nel 2010
18 marzo 2011Cresce il Prosciutto di Modena Dop 156mila cosce prodotte nel 2010
1 marzo 2011Happy hour e pranzo con il Parma. Momenti golosi con il prosciutto
28 febbraio 2011Riaprono i Musei del cibo. Nel Parmense viaggio nel gusto
23 febbraio 2011Alla scoperta delle radici del cibo. Riaprono i musei del Parmense
7 febbraio 2011Coppa di Parma sulla Gazzetta Ue. Entro sei mesi riconosciuta l'Igp
7 febbraio 2011“Po(r)co ma buono” A Cibus tour si parla di carne
4 febbraio 2011Manager della Ristorazione Ad Alma il primo corso professionale
28 gennaio 2011Il Prosciutto di Parma piace preaffettato +10% per le vendite in vaschetta
11 gennaio 2011Prosciutto di Parma, calo fisiologico -3% la produzione nel 2010
5 gennaio 2011Bottura sceglie Birra di Parma. Incontro di eccellenze a La Francescana
2010 (37)
23 dicembre 2010
Arriva in tavola la Birra di Parma La bionda firmata Cantine Ceci
22 dicembre 2010Cibus tour 2011, la filiera alimentare incontra i consumatori
9 dicembre 2010Tecnologie per le aziende del food a Cibus tec 2011 a Parma
6 dicembre 2010Cibus tour, la nuova fiera per scoprire l’eccellenza del Made in Italy a tavola
14 novembre 2010Scoprire il bosco Macchiatonda. Dove l'accoglienza riscalda l'inverno
3 novembre 2010Sua Maestà il Maiale scalda l'inverno della provincia di Parma
11 ottobre 2010Trippa "sbiancata" con soda caustica Sequestro dei Nas di Parma
25 settembre 2010Tempio all'oro rosso nel Parmense Un museo rende onore al Pomodoro
21 settembre 2010Parma, record al Festival del prosciutto 100mila visitatori e 60mila piatti
20 agosto 2010Dal Parmigiano al prosciutto all’aceto. Emilia Romagna, export in crescita
17 agosto 2010Torna Ville, corti & sapori a Parma Col camper nella food valley d’Italia
28 luglio 2010Nuovi talenti dalla scuola di Marchesi 65 giovani neodiplomati per Alma
27 luglio 2010Un tuffo nei sapori dimenticati nei castelli di Parma e Piacenza
25 luglio 2010Parmaland, il nuovo parco avventura nella terra del benessere
13 luglio 2010Il re dei salumi in vetrina al festival del Prosciutto di Parma
5 luglio 2010Cibus conquista New York Fiere di Parma al Fancy Food
8 giugno 2010A luglio matrimonio di sapori: gelato, Parmigiano e prosciutto di Parma
5 giugno 2010Cantine Ceci punta al design E presenta la prima bottiglia-decanter
21 maggio 2010La Martini scivola sull'Authority Sicurezza alimentare ente inutile
20 maggio 2010A Felino lunga è la notte per i buongustai dal palato fino
13 maggio 2010Da Cibus tante idee per il futuro. Si punta su salute, istruzione e creatività
13 maggio 2010Festival del Prosciutto di Parma. Nuova veste e programma ricco
10 maggio 2010Forum spumanti d'Italia a Cibus Export in crescita di oltre il 10%
10 maggio 2010Fuori casa, i bar trainano la ripresa
10 maggio 2010Ogm, Fazio riapre il dibattito: Nuove proposte all'agenzia europea
4 maggio 2010Mangia come scrivi si rituffa nel “Mondo piccolo” di Guareschi
29 aprile 2010Cibus 2010 si apre al mondo. Francia e Giappone ospiti d'onore
15 aprile 2010Cibus si sposta “fuori salone”. Aziende e prodotti nelle strade di Parma
15 aprile 2010Le novità dell'Antica Gelateria del Corso Eccellenze da passeggio in coppetta
29 marzo 2010Stress? La cura arriva dall’orto al Relais Antica Corte Pallavicina
24 marzo 2010Cibus 2010 trasforma la città di Parma nella capitale dell'agroalimentare
10 marzo 2010Gusto e natura, sulle tavole parmensi l’Appennino vien mangiando
3 marzo 2010Al Foodex Japan di Tokyo spopola il Made in Italy
17 febbraio 2010L'alimentazione spiegata ai bambini. Riaprono a Parma i Musei del cibo
3 febbraio 2010Al Museo del salame in gioco la scienza. Esperimenti divertenti per bambini
1 febbraio 2010Cibus, a Parma il salone internazionale. Il Made in Italy si apre al mondo
6 gennaio 2010Enopolio di Parma, 64 anni di qualità
2009 (7)
14 dicembre 2009
Aceto balsamico e Parmigiano taroccati Maxi sequestro dei Nas di Parma
4 novembre 2009Aceto balsamico di Modena "taroccato". Sequestrate dai Nas 323mila bottiglie
29 ottobre 2009Il pomodoro è un antiossidante. E quello industriale è meglio del fresco
29 ottobre 2009Olimpiade dei nuovi prodotti. Vince il Vermouth spray
27 ottobre 2009La qualità del food made in Italy dipende anche dalle macchine
22 ottobre 2009Al via Cibus Tec 2009 di Parma. Da settant'anni leader nelle tecnologie
6 ottobre 2009Tutela Igp per il Salame Felino Il Consiglio di Stato dà l'ok
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