Fiere
Le fiere sono appuntamenti imperdibili per scoprire le ultime novità e le tendenze del settore enogastronomico. Eventi dedicati a prodotti, vini, ristorazione e turismo offrono occasioni uniche di incontro, confronto e business. Approfondisci le manifestazioni che animano il panorama italiano.
Le fiere di settore rappresentano appuntamenti strategici e irrinunciabili per tutti gli operatori del mondo enogastronomico, della ristorazione e dell'ospitalità. Questi eventi offrono piattaforme uniche per la presentazione di nuovi prodotti, l'aggiornamento sulle tendenze di mercato, lo scambio di conoscenze e la creazione di nuove opportunità commerciali. Partecipare a una fiera permette di entrare in contatto diretto con produttori, fornitori, buyer e colleghi, facilitando il networking e la costruzione di relazioni professionali. Sono luoghi dove si possono scoprire innovazioni tecnologiche per la cucina e la sala, assaggiare prodotti d'eccellenza, partecipare a degustazioni guidate e a workshop formativi. Per un professionista, la fiera è un momento di crescita, ispirazione e posizionamento nel proprio settore. Italia a Tavola segue con attenzione le principali fiere nazionali e internazionali, fornendo analisi dettagliate sui trend emergenti, sulle novità presentate e sulle implicazioni per il mercato, offrendo una panoramica completa degli eventi più rilevanti e delle loro ricadute sul business.
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Hotel Sustainability Award: c'è tempo fino al 15 settembre per vincere 15mila euro

Champagne Experience 2026, 125 Maison a Bologna: tutte le novità della nona edizione

Rimini torna capitale del turismo: 3 giorni per immaginare l'ospitalità del domani

A Bolzano i cinquant'anni di Hotel, punto d'incontro per l'hotellerie

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Fiera di Vicenza, a settembre apre il nuovo Padiglione 2 in occasione di Vicenzaoro

Il racconto del vino passa dall’arte: Fivi svela il Mercato dei Vini 2026

Cora vince il premio “Startup for Hospitality 2026” con una piattaforma AI per hotel

Fiera del Tartufo bianco d'Alba, la 96ª edizione punta sulle “Autentiche Relazioni”

Fiere di Parma chiude il 2025 in crescita e consolida il piano di sviluppo

TuttoFood 2026 apre a Milano con 5mila brand presenti da tutto il mondo

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21 aprile 2026Milano Design Week: le novità di arredamento per hotel e ristoranti
15 aprile 2026Vinitaly 2027, fissate le date: la 59ª edizione si svolgerà dall’11 al 14 aprile
7 aprile 2026La guerra in Iran non tocca Tuttofood: buyer confermati anche dalle “zone rosse”
23 marzo 2026Sigep sbarca negli Usa: a Las Vegas la sfida del gelato italiano
19 marzo 2026Olive italiane: Madama Oliva cresce all’estero e conquista nuovi mercati
19 marzo 2026IEG chiude il 2025 con 266,4 milioni di ricavi e +6,6% di crescita
17 marzo 2026Cosa mangeremo domani? Le risposte arrivano da Tuttofood 2026
17 marzo 2026Il segreto dei dolci buoni è il forno. Ma spesso nei locali italiani è vecchio
13 marzo 2026Italian Exhibition Group nomina Ilaria Cicero alla guida del food&beverage
20 febbraio 2026Slow Wine Fair torna a Bologna con 1.100 cantine e una sfida etica sul vino
16 febbraio 2026Sfide ai fornelli e giovani talenti: via ai Campionati della cucina a Rimini
11 febbraio 2026Bio e sostenibili: i pesci dell’Alaska protagonisti a Sana Food 2026
3 febbraio 2026Cora vince il premio “Startup for Hospitality 2026” con una piattaforma AI per hotel
29 gennaio 2026RistorExpo chiude con 18mila operatori: la fiera cresce mentre il settore rallenta
21 gennaio 202650 edizioni di Hospitality: come cambia l'accoglienza in Italia nel 2026
21 gennaio 2026Campionato del mondo di pizza senza frontiere: i vincitori dell’edizione 2026
20 gennaio 2026Da Ristorexpo 2026 l’invito a una ristorazione più consapevole (senza eccessi)
20 gennaio 2026Sigep World sempre più internazionale: nel 2026 ancora più espositori esteri
17 gennaio 2026Sigep 2026, seconda giornata: premi start-up, Gelato World Cup e foodservice
2025
Mixology Experience 2026 porta il beverage mondiale a Milano
4 dicembre 2025Tuttofood 2026 cresce del 15%: export e biologico guidano la nuova edizione
20 novembre 2025A Firenze la prima fiera nazionale dedicata alla filiera del castagno
18 novembre 2025Tra espositori e padiglioni: cosa aspettarsi da Marca 2026 a BolognaFiere
12 novembre 2025Bologna capitale del vino indipendente: oltre mille vignaioli al Mercato Fivi
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11 novembre 2025Poormanger: da Milone a Costardi, la sfida gourmet della patata ripiena arriva a Torino
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17 ottobre 2025Dimenticate il food pairing: ora comanda il bicchiere
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8 aprile 2025Dal Salone del Mobile alla realtà: quando il design rivoluziona i luoghi dell'ospitalità
3 aprile 2025Aspettando il Salone del Mobile: terrazze hot, dehors stellati e arredi che fanno impazzire
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27 marzo 2025Ieg, crescita record nel 2024: utile +97,8%, ricavi a 250 milioni
4 marzo 2025Marco Sacco, Ciro Salvo e Luca Picchi ospiti a Ristorexpo 2025
21 febbraio 2025Slow Wine Fair 2025: il vino sostenibile protagonista a BolognaFiere
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18 febbraio 2025Tuttofood: il fuori casa e i suoi percorsi innovativi tra le novità del 2025
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4 febbraio 2025Bit 2025: il grande evento internazionale del turismo torna a Milano
22 gennaio 2025Hospitality: il salone dell'ospitalità tra formazione, innovazione e accessibilità
21 gennaio 2025Gelato artigianale: nel 2024 spesi un miliardo di euro dai turisti stranieri
15 gennaio 2025Marca by BolognaFiere 2025: internazionalizzazione, crescita e innovazione
9 gennaio 2025Italia a Tavola a Sigep World 2025: ecco cosa aspettarsi
2024
La 94ª Fiera del Tartufo bianco d’Alba celebra “l'Intelligenza naturale”
2 dicembre 2024Fiera internazionale dei tartufi d'Abruzzo, un successo: 35mila i visitatori
25 novembre 2024Fiere di Parma investe nella mixology con l'ingresso nel capitale di Roma Bar Show
23 novembre 2024Fivi, autenticità e giovani: la sfida vincente dei vignaioli indipendenti
14 novembre 2024Ieg registra ricavi e utili record nei primi nove mesi del 2024
24 ottobre 2024Panettone artigianale e Massari protagonisti a Golosaria 2024
16 ottobre 2024Bar Convent Berlin: l'Italia fa sentire la sua voce, ma emergono alcune criticità
7 ottobre 2024Dolomiti Horeca entra nel vivo: sguardo puntato sulle Olimpiadi 2026
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4 ottobre 2024Manca il personale anche in montagna: hotel e ristoranti lo cercano a Longarone
3 ottobre 2024Astoi Confindustria Viaggi: un “villaggio” di opportunità al Ttg di Rimini
1 ottobre 2024Successo per B2Cheese: piace la fiera dove il formaggio incontra il business
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16 settembre 2024Autunno Pavese 2024: tante novità per festeggiare i 70 anni della fiera
14 settembre 2024Forme 2024: l'eccellenza del made in Italy raccontata attraverso i formaggi
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5 luglio 2024In autunno torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
18 maggio 2024Distinguersi dagli altri nelle fiere: le strategie innovative al Roma Bar Show
7 maggio 2024A Viterbo torna Assaggi, il salone dell'enogastronomia laziale
17 aprile 2024Acqua e design: S.Bernardo protagonista al Salone del Mobile
17 aprile 2024Vinitaly, festa europea del vino. Si stappa ottimismo: in 97mila alla 56ª edizione
16 aprile 2024A Milano per il Fuorisalone? Non perdere il temporary bistrot di Antonio Marras
14 aprile 2024Si "stappa" il 56° Vinitaly! Presenti quattro ministri a sostenere il mondo del vino
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13 aprile 2024Fuorisalone 2024, ecco le regole per street food e bevande a Milano
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14 marzo 2024Ristorexpo, che successo per l'edizione 2024 “Generazioni gastronomiche”
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5 marzo 2024Vinitaly, cresce l'attesa. Nel 2024 successo espositivo e crescita internazionale
1 marzo 2024Tirreno Ct e Balnearia, il meglio della ristorazione e dell'ospitalità a Carrara
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27 febbraio 2024Sorpresa Fivi, dietrofront di Casali: in Consiglio entra Morino
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2023
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24 ottobre 2023Sustainability Award, ecco gli oscar 2023 per l'accoglienza sostenibile
17 ottobre 2023Unilever e il cooking-show con lo chef stellato Felix Lo Basso
17 ottobre 2023Robo Cream di Staff Ice System: l'innovazione nel mondo della pasticceria e delle gelaterie
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17 ottobre 2023Agrietour, ad Arezzo Fiere torna l'appuntamento con l'agriturismo
10 ottobre 2023Al via le gare per il Campionato mondiale del panettone a squadre
10 ottobre 2023Gibus a "InOut The Contract Community" durante il Ttg Travel Experience di Rimini
5 ottobre 2023Oltre 5mila operatori: chiude ancora in crescita Dolomiti Horeca 2023
29 settembre 2023Chef e risorse umane stellari, Hotel 2023 per un viaggio nell'ospitalità del futuro
27 settembre 2023Sigep 2024 da sold-out: già venduto il 90% degli spazi espositivi
26 settembre 2023Host 2023 porta a Milano oltre 2mila espositori da tutto il mondo
15 settembre 2023Hotel 2023, l'ospitalità diventa sostenibile
5 settembre 2023Hotel 2023, a Fiera Bolzano premiate le eccellenze dell'accoglienza
24 agosto 2023In Piemonte è tutto pronto per la festa del peperone di Carmagnola
17 agosto 2023Partesa eleva al cubo l'esperienza del vino nella 3ª edizione di Wine Cube
3 agosto 2023Da Bieber e Di Caprio a Mariah Carey: ecco come sono i camper delle star
3 agosto 2023B2Cheese diventa fiera internazionale. E se prenoti prima hai uno sconto
27 luglio 2023Hospitality, confermata “fiera internazionale”, si prepara per il 2024
6 luglio 2023Il turismo sostenibile protagonista a Hotel, la fiera internazionale di Bolzano
6 luglio 2023Beer&Food Attraction, rinnovato l'accordo tra Ieg e Fic per quattro anni
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Domande frequenti
Quali sono le principali fiere enogastronomiche in Italia?
Tra le principali fiere enogastronomiche italiane spiccano Vinitaly a Verona, Cibus a Parma, HostMilano a Milano e TuttoFood sempre a Milano, eventi che coprono diversi segmenti del settore.
Perché è importante per un ristoratore visitare una fiera di settore?
Visitare una fiera permette a un ristoratore di scoprire nuove materie prime, attrezzature innovative, confrontarsi con i fornitori, aggiornarsi sulle tendenze culinarie e stabilire contatti utili per il proprio business.
Come si può massimizzare la visita a una fiera?
Per massimizzare la visita è consigliabile pianificare in anticipo, individuando gli espositori di interesse, partecipando a eventi specifici e dedicando tempo al networking, oltre a prendere appunti e raccogliere materiale informativo.

