Professioni e locali · archivio

Pubblici Esercizi: archivio 2025

Gli articoli di Italia a Tavola su pubblici esercizi pubblicati nel 2025.

138 articoli nel 20252887 in tutto l'archivio

2025

31 dicembre 2025

Stoppani: «Senza fondi, regole e giovani la ristorazione non regge: il 2026 è il bivio»

29 dicembre 2025

Pasticceria surgelata: l’ideale per ridurre sprechi e costi in bar, hotel e ristoranti

26 dicembre 2025

Ottant’anni di Fipe: un'associazione di valori, visione e responsabilità

25 dicembre 2025

Le tante vite di Maddalena Prato da bar di quartiere a ristorante contemporaneo

24 dicembre 2025

L’augurio di Italia a Tavola: che il Natale porti valore e futuro a tutta la filiera agroalimentare

22 dicembre 2025

Dichiarazioni fiscali 2026: le novità per lavoratori e imprese dell’Horeca

17 dicembre 2025

Como, il sindaco sceglie fioriere e tovaglie per i dehors di bar e ristoranti

15 dicembre 2025

Fare il barista non è un lavoretto: è un mestiere che richiede cultura (e formazione)

11 dicembre 2025

L’obbligo che bar, ristoranti e hotel devono rispettare entro fine 2025

3 dicembre 2025

Minute®: verdure versatili e pronte in pochi minuti per bar e ristoranti

3 dicembre 2025

Corso barista skills: tecniche di montatura del latte e gestione dell’attrezzatura

3 dicembre 2025

Porti la schiscetta e risparmi. Intanto il pranzo di lavoro in Italia va in crisi

25 novembre 2025

Pubblici esercizi sicuri: le strategie di Fipe contro la violenza di genere

24 novembre 2025

Barrier: una festa con i grandi nomi della mixology per i 10 anni del locale

23 novembre 2025

Sofitel Lafayette Square Hotel, un lusso francese a due passi dalla Casa Bianca

22 novembre 2025

Ornella Vanoni e la sua Milano: viaggio nei bar che l’hanno accompagnata per una vita

22 novembre 2025

Bar, ristoranti e hotel: tutte le scadenze fiscali di dicembre

20 novembre 2025

Se non vogliamo diventare un Paese fast food serve cambiare modello

18 novembre 2025

Essere dalla parte dell’Italia (vera) a tavola

17 novembre 2025

L’ospitalità di montagna cresce: le tendenze emerse da Dolomiti Horeca 2025

15 novembre 2025

Italia che cambia: meno negozi e bar, più ristoranti e micro-alloggi

13 novembre 2025

A Torino polemiche per il bar con consumazione a tempo. Ma cosa dice la legge?

11 novembre 2025

Il vero scandalo non è l’ananas sulla pizza. È lo zucchero nel caffè

7 novembre 2025

Espresso italiano, un gusto “cattivo” che forse ci piace troppo

29 ottobre 2025

Carte in tavola, ristorazione sempre più cashless: quasi un pagamento su 2 è digitale

29 ottobre 2025

Comodato d’uso nel bar: quando la macchina del caffè diventa una gabbia commerciale

27 ottobre 2025

Il caffè in Italia fa davvero schifo? La denuncia che ha fatto rumore (e dato fastidio)

25 ottobre 2025

Bar, ristoranti e hotel: tutte le scadenze fiscali di novembre

24 ottobre 2025

In Italia i bar muoiono perché ormai chiunque può aprirne uno

24 ottobre 2025

Le Arrostite Bonduelle, gusto e praticità per il fuori casa

22 ottobre 2025

Dalla cortesia all’indifferenza: perché la sala è diventata l’anello debole della ristorazione

20 ottobre 2025

Bar italiani, un decennio nero: oltre 21mila chiusure. Il futuro è da ripensare

17 ottobre 2025

Contratti pirata, mina vagante per turismo e ristorazione: anche Mattarella scende in campo

16 ottobre 2025

Starbucks apre al WaltherPark di Bolzano il 50° store in Italia

15 ottobre 2025

Turismo e ristorazione, più occupati ma poche nuove imprese

14 ottobre 2025

Bebe Vio: barista per un giorno, ispirazione (crunchy) per sempre

Il nostro Paese soffre di negatività: rimettiamo al centro i nostri giovani

50 Best: il miglior bar del mondo parla italiano, ma è a Hong Kong

Occupazione in frenata: l’Italia rallenta, l’Horeca avverte il contraccolpo

Bar, ristoranti e hotel: tutte le scadenze fiscali di ottobre

30 settembre 2025

Mangiare (quasi) tutto: l’intolleranza al lattosio sta riscrivendo la cultura della tavola

25 settembre 2025

Mafia e ristorazione, a Bergamo nasce un protocollo di prevenzione

17 settembre 2025

Dehors, si va verso il rinvio al 2027. La Fipe: «Male minore, ma servono certezze»

15 settembre 2025

Al bar gli danno soda caustica invece dell’acqua: cliente grave in terapia intensiva

12 settembre 2025

Dehors, il governo prepara nuove regole per tavolini e spazi all’aperto

9 settembre 2025

Troppi avanzi nei piatti: per l’Ue anche ristoranti e bar devono cambiare abitudini

5 settembre 2025

Cappuccino e cornetto, addio spiccioli: la colazione al bar è sempre più cashless

2 settembre 2025

Dal pranzo all’ospedale: il caso di Cagliari e i pericoli del pesce mal conservato (e crudo)

Addio tequila da festa: l’agave diventa il nuovo vizio dei bartender italiani

Buoni pasto, tetto del 5% alle commissioni: cosa cambia per ristoranti e bar

Trent’anni di boom, ma la ristorazione italiana ha ancora un tallone d’Achille

Ferrara, lite in gelateria per le palline troppo piccole: titolare ferito

Niente maionese per il panino: cliente dà fuoco al bancone, paura in Spagna

Città piene, ristoranti vuoti: contro il turismo dei selfie serve cambiare modello

Ditta Artigianale, la torrefazione che lancia i baristi nei campionati nazionali

La ristorazione entra in classe: nasce il corso per educare gli studenti all'impresa

Come preparare un aperitivo completo con ingredienti pronti all'uso

Allergie e intolleranze: il disastro silenzioso che può mandare in rovina un ristorante

Pubblici esercizi: il 92% adotta il Ccnl Fipe, ma i contratti pirata sono sempre più una minaccia

L'Antitrust apre il caso Trustpilot: esultano bar e ristoranti

Contratti pirata nella ristorazione: arriva il Manuale antidumping per non farsi fregare

Dal made in Italy al «Sense of Italy» per raccontare al meglio la nostra cultura

Camerieri, attenti alla postura: il corpo parla e il cliente giudica

Bar, ristoranti e hotel: ecco tutte le scadenze del mese di luglio

A giugno inflazione stabile, ma gli italiani continuano a spendere con cautela

Dietro al banco con Giulia Ruscelli, la prima donna del caffè in Italia

Mia Room Mate Collection: il nuovo hotel di design vicino al Colosseo

Pagamento digitale al tavolo: con Cassa in Cloud il ristorante è più smart

Matteo Civardi, uno dei talenti che scriverà il futuro del bartending italiano

Ecco come servire un aperitivo con stile, cura e attenzione al galateo

Fipe: da 80 anni la voce dell'Italia che lavora, accoglie e cucina

Rischi catastrofali: scatta l'obbligo di polizza anche per bar, ristoranti e hotel

La forza delle tre “S”: Scienza, Sapienza e Specializzazione per Essse Caffè

L’Energia a Tavola: soluzioni su misura per una ristorazione più efficiente

Nel 2024 spesi 85 miliardi per mangiare fuori: ancora sotto i livelli pre-Covid

Due ristoranti in una via: perché uno funziona e l'altro no?

Bar e ristoranti vanno difesi: sono custodi di unicità e tradizioni

Scudetto Napoli, boom del turismo: bar, hotel e ristoranti ringraziano Conte

Movida fuori controllo: a Roma pioggia di multe. La vigilanza privata come scudo?

Roma Bar Show 2025, le novità dal mondo aperitivo e bitter

Roma Bar Show: è sempre tempo dei gin artigianali. Alcune delle novità presentate

Accordo tra Fipe e sindacati per destagionalizzare il lavoro nella ristorazione

Cicinin: un salotto torinese tra storia, sapori e design

Prodotti Portioli: qualità e stile al servizio del tuo bar

Abi Professional: nuovo direttivo all’insegna anche della leadership femminile

Precompilata 2025, via libera all'invio: cosa devono sapere bar, ristoranti e hotel

Furti e abusivismo costano 39 miliardi di euro a bar, ristoranti e negozi

Essse Caffè lancia MyEssse, la nuova app per la formazione con MobieTrain

Capo Tonic e Capo Arrabbiato Spritz: i cocktail per l'estate firmati Caffo

La ristorazione assume, ma fatica (ancora) a trovare personale preparato

730/2025: cosa devono sapere i lavoratori di bar, ristoranti e hotel

Culligan: la rivoluzione sostenibile dell’acqua per ristorazione e mixology

Irene, la nuova storia di sapori toscani al ristorante dell'Hotel Savoy

Contro guerra, dazi e crisi servono arte, cultura e ospitalità

Carosello: la nuova terrazza di Roma che riporta in vita il glamour anni '60

The Unexpected Ibiza Hotel: il nuovo volto del lusso trasgressivo firmato Palladium

Bar, ristoranti e hotel: ecco tutte le scadenze del mese di maggio

Mixology: il Prosecco protagonista nel nuovo ricettario firmato Serena 1881

Colazione salata a Bolzano: il cappuccino più caro d'Italia. Milano e Udine inseguono

Andrea Di Costanzo: un maestro della mixology tra Firenze e Langhe

Cinquanta con Vista: il rooftop bar protagonista dell’estate amalfitana

Fipe: Andrea Illy e Massimo Lauro entrano nel consiglio direttivo

Il paradosso dei ristoranti, meno locali, ma aumentano i dipendenti e il fatturato

Abi Professional verso un nuovo inizio: si vota per rinnovare il comitato esecutivo

Bar, ristoranti e hotel: ecco tutte le scadenze fiscali del mese di aprile

Sicurezza stradale: i ristoranti si attrezzano con gli etilometri Fipe

Lavoro nella ristorazione: tornano i Fipe Talent Day con InfoJobs

Milano: il Radetzky chiuso per 3 giorni, la guerra tra locali e residenti continua

Horeca e stereotipi di genere: la parità non è più un optional

Caro-caffè: in Italia l'espresso al bar costa il 20% in più rispetto al 2021

Pasquale Diodato : una vita tra caffè, passione e professionalità

Gintoneria: Stefania Nobile e Davide Lacerenza arrestati per droga e prostituzione

Bonus pubblicità 2025: ecco cosa devono sapere bar, ristoranti e hotel

13 febbraio 2025

Spese di trasferta: le nuove regole per bar, hotel e ristoranti

12 febbraio 2025

Ecco come si inizia la giornata nell'hotel con la miglior colazione d'Italia

10 febbraio 2025

La sicurezza prima di tutto: un nuovo protocollo per la ristorazione

6 febbraio 2025

Alessia Di Dio: dalla Sardegna al Monte Bianco, il viaggio di una barlady

5 febbraio 2025

Soluzioni per la refrigerazione di gelato e bevande in pasticceria e al bar

3 febbraio 2025

Aquamarina: il ristorante di pesce dell'hotel Umiltà 36 tra design e arte

30 gennaio 2025

Dehors di bar e ristoranti: proroga fino al 2025, ma serve una riforma definitiva

30 gennaio 2025

Da Salvini e Piantedosi nuovi guai per bar e ristoranti

29 gennaio 2025

Dal latte di bufala al senza lattosio, le soluzioni di Frascheri per il bar

28 gennaio 2025

Diventare imprenditori di successo: le ricette di Ristopiù Lombardia

26 gennaio 2025

I pasticci del Decreto Piantedosi sulla sicurezza dei locali: la Fipe contesta il metodo

24 gennaio 2025

Bar, ristoranti e hotel: ecco tutte le scadenze fiscali di febbraio

23 gennaio 2025

Ingredienti per pasticceria: le novità di Disaronno Ingredients, Sipral e Master Martini

22 gennaio 2025

Come migliorare il servizio in sala: gli errori da evitare e i consigli

22 gennaio 2025

Bar, hotel e ristoranti: come preparare il bilancio d'esercizio 2024

16 gennaio 2025

Blitz dei Carabinieri a Udine: sospesi bar, ristoranti e aziende agricole

15 gennaio 2025

Codice della strada, Salvini incontra la Fipe: «Ora un protocollo operativo»

14 gennaio 2025

Un anno di Horeca in carta: la qualità di Italia a Tavola in offerta speciale

11 gennaio 2025

Milleproroghe: le novità fiscali per il 2025 per ristoranti e alberghi

Bancomat, arriva il nuovo listino. Fipe: «Non c'è più nulla da spremere»

Bar, ristoranti e hotel: cosa sapere su Dichiarazione Iva e Certificazione Unica

Legge di Bilancio 2025: impatti e vantaggi per ristoranti, bar e alberghi

Milano: il divieto di fumo all'aperto divide cittadini, turisti e ristoratori

I parametri del caffè espresso tradizionale e le nuove tendenze

Luigi Pappacoda: eleganza e talento del bartending

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