Prodotti e materie prime · archivio

Cioccolato: archivio 2024

Gli articoli di Italia a Tavola su cioccolato pubblicati nel 2024.

90 articoli nel 20241001 in tutto l'archivio

2024

21 dicembre 2024

La ricetta del Soufflè al cioccolato

9 dicembre 2024

Cioccolato di Modica Igp: un tesoro italiano ora sotto tutela

5 dicembre 2024

Cioccolato fondente: un alleato contro il diabete? Ecco cosa rivela uno studio

28 novembre 2024

Sushi e cioccolato si incontrano grazie a Wicky Priyan ed Ernst Knam

27 novembre 2024

A Natale Tartufi e Rom Arrangé con Prugne della California firmati Collomb

26 novembre 2024

Soluzioni per un Natale goloso in pasticceria: tra cioccolato e creatività

21 novembre 2024

Perugia e la rivoluzione del cacao: nasce l'osservatorio internazionale?

20 novembre 2024

Maitre Chocolatier, torna il talent show più goloso della televisione

14 novembre 2024

Cioccolato fondente, amico del cuore… ma senza esagerare

9 novembre 2024

Ecco i dolci del Natale firmati da chef, pasticceri e maître chocolatier

8 novembre 2024

Agostoni Challenge: in primo piano il panettone con cioccolato e un'anima salata

7 novembre 2024

Fabio Fazio e Niko Romito insieme per rendere più dolce il Natale

3 novembre 2024

Pan di Spagna meringato in fogli con crema pasticcera di Gino Fabbri

31 ottobre 2024

Croissant con crema pasticcera e cioccolato fondente

30 ottobre 2024

Vanini: dieci anni di eccellenza nel dolce mondo del cioccolato

29 ottobre 2024

Cecilia Rabassi e la responsabilità di ricercare il cioccolato del domani

28 ottobre 2024

Eurochocolate: al via la trentesima edizione a Perugia

24 ottobre 2024

Fiandre d'autunno tra birra, cioccolato, artigianato e bicicletta

21 ottobre 2024

Il boom del panettone al cioccolato: i pasticceri inventano un nuovo classico

18 ottobre 2024

Al “Da Vittorio” il Natale inizia il 19 ottobre. Ed è più stellato che mai

17 ottobre 2024

Icam Cioccolato: tante novità per la stagione del cioccolato

16 ottobre 2024

Massimo Bottura diventa una statua di cioccolato a Sciocolà 2024

14 ottobre 2024

Governance sostenibile e cultura aziendale: i traguardi di Icam

14 ottobre 2024

Kinder Sorpresa: concorso speciale per il 50° compleanno

Ottobre con le stelle al Lido Palace di Riva del Garda

Cioccolato belga di qualità a Milano: la storia di Charlotte Dusart

Nutri la mente: cinque abitudini alimentari per il tuo benessere mentale

Zio Rocco e Ernst Knam creano insieme il “Tiramibù Foresta”

24 settembre 2024

Surrogato di cioccolato e altre soluzioni per pasticcerie: le tendenze più in voga

15 settembre 2024

Pietro Macellaro: i quattro principi che regolano la Pasticceria Agricola Cilentana

13 settembre 2024

Grana Padano Dop: abbinamenti con cioccolato, mostarda e Aceto Balsamico di Modena Igp

Mancanza di personale nell'accoglienza: una ferita che non si rimargina

Icam pensa ai professionisti con un nuovo look e prodotti dedicati

Le deliziose torte al cioccolato di Loison dedicate alla Locandiera di Goldoni

Ecco Fatto! Il porridge senza glutine di Nutrifree in due nuove varianti

Giornata mondiale del cioccolato 2024: i dolci estivi firmati dai pasticceri Ampi

Icam, cambio generazionale al vertice: Giovanni Agostoni nuovo presidente

Martini Cioccolato: pralineria originale e free from con Ariba Zerolatte

Icam Cioccolato al fianco dei gelatieri per un'estate ricca di creatività

Topping al cioccolato Lolli Liquori: ingrediente perfetto per gelati e dolci

Caro cioccolato: le voci dei professionisti italiani tra sfide e soluzioni

Vanini, il 10° anniversario si arricchisce di nuovi sapori e novità

Gelato al cioccolato: i maestri italiani scelgono la strada della purezza

Cioccolato in pasticceria: un mondo da scoprire tra tecnica, arte e scienza

Patè di cappone al fondente, cappelletti di ricotta e gel allo zenzero

Pasticceria: urge contrastare l'aumento dei prezzi del cioccolato

Pralina Dolceamaro con Ariba Zerolatte di Martini Cioccolato

Pasticceria Nuovo Mondo: le Pesche di Prato si evolvono con il cioccolato messicano

Pane & Cioccolato, un dessert... “stellato” di Giulia Seveso

Icam arricchisce la linea Vanini Tasting con nuove combinazioni gourmet

Dessert di Angelo Biscotti: Mignon cioccolato e nocciola

Quale futuro per il cioccolato? Le sfide globali da affrontare e risolvere

Giovanni Angiolini e la tavoletta di cioccolato per i Vespa World Days 2024

Quando il cioccolato fiorentino conquista Milano: Rivoire apre in Piazza Oberdan

Inizia la stagione del gelato: gusti fruttati e cremosi per tutti i palati

Il cioccolato bianco è il più adatto ai bambini? Vero o falso?

Pranzo di Pasqua a casa? Gli italiani spenderanno 75 euro a famiglia

Prezzi delle uova di cioccolato alle stelle per la carenza globale di cacao

L'Italia è nella top 5 dei paesi europei esportatori di cioccolato

Quale cioccolato per l'uovo di Pasqua? I consigli per acquisti buoni e sani

Icam Cioccolato chiude il 2023 con un fatturato di 216,5 milioni di euro

Amedei, il cioccolato italiano d'eccellenza premiato nel mondo

L'uovo dessert, l'ultima opera d'arte di Ernst Knam per Pasqua

Giornata mondiale della felicità: cinque cibi che fanno sorridere

Caputo Bread Project 2024, iscrizioni aperte: come funziona e come partecipare

Sorpresa prezzi sulle uova di Pasqua: ecco quanto costeranno in più

Tiramisù proteico al peanut butter di Unilever Food Solution

29 febbraio 2024

Puratos Group, un approccio sostenibile alla produzione di cioccolato

26 febbraio 2024

A Marina di Carrara si elegge il miglior pasticciere d'Italia (e non solo)

23 febbraio 2024

Gobino, una tavoletta di cioccolato speciale per i 60 anni di attività

16 febbraio 2024

Un mondo di dolci in una pasticceria: siamo da Naëve nella Vecchia Milano

14 febbraio 2024

Sì al cioccolato in gravidanza: ecco i benefici per il feto e la placenta

13 febbraio 2024

La Pasticceria Marchesi 1824 ha 200 anni: ecco come li festeggia insieme ai golosi

12 febbraio 2024

Negli stabilimenti di Giraudi alla scoperta del cioccolato made in Piemonte

12 febbraio 2024

Pancake “americano”, la ricetta del famoso dolce anglosassone

12 febbraio 2024

San Valentino batte Pasqua per la vendita di cioccolato

7 febbraio 2024

Panna cotta al peperoncino e cioccolato croccante su purea di frutto della passione

6 febbraio 2024

Sablè alle nocciole, cremoso nocciole cioccolato caffè e chantilly al caramello

3 febbraio 2024

Da febbraio inizia il periodo del cioccolato e della creatività pasticcera

2 febbraio 2024

In tv i consigli di Ernst e Frau Knam per un San Valentino dolcissimo

30 gennaio 2024

Valrhona, a Sigep la nuova gamma di cioccolati cuvée composta da 5 diverse origini

29 gennaio 2024

Festa del Cioccolato di Bergamo: 30mila presenze per l'11ª edizione

29 gennaio 2024

Torino e il cioccolato, in un libro la storia iniziata nel Settecento

25 gennaio 2024

A Milano c'è Panzera, la nuova “casa” per cioccolato e gelato d'autore

22 gennaio 2024

Tommaso Grollero vince la finale italiana e accede ai World Chocolate Masters

20 gennaio 2024

Su il sipario del Sigep di Rimini in nome dei dolci, del gelato e del caffè italiani

19 gennaio 2024

“Champagne d'aceto senz'alcol”, che pasticcio: Rossana Bettini Illy smentisce tutti

17 gennaio 2024

Il San Valentino al cioccolato secondo Ernst Knam

"Al Solito Posto" di Roma la pasticceria salata di Ciro Chiummo

Cioccolatitaliani, nuova apertura a Cagliari

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