Professioni e locali
Giovani e Enogastronomia
Le nuove generazioni stanno ridefinendo il panorama enogastronomico italiano. Dalle tendenze di consumo alle scelte professionali, i giovani portano innovazione e nuove prospettive nel settore, influenzando ristorazione, produzione e distribuzione.
449 articolidal 2009aggiornato al 30 settembre 2026
In evidenza
Wine28 febbraio 2026
Vino in calo, ristoranti in affanno: il problema è nel prezzo e come viene venduto
Check-in30 settembre 2026
JRE Young Week, quattro settimane per avvicinare gli under 30 all'alta ristorazione
Horeca28 febbraio 2026
Un 2026 di novità per i discepoli italiani di Auguste Escoffier
Attualità12 marzo 2026
Ristorazione e turismo trainano il lavoro, ma manca il personale: 61% dei posti vacanti
Wine10 luglio 2026
Dal vino da bere al vino da vivere: il piano di Gabriella Favara per la Sicilia
Attualità14 maggio 2026
A Brescia gli studenti imparano a combattere lo spreco partendo dalla mensa
Wine12 aprile 2026
«I giovani non bevono vino? Colpa nostra». L’autocritica del settore
Wine10 aprile 2026
Le donne scelgono il vino soprattutto fuori pasto, ma una su quattro non lo beve affatto
Attualità24 febbraio 2026
Agricoltura, in Lombardia poco ricambio generazionale: oggi c'è interesse solo in 7 province
Horeca27 gennaio 2026
Ospitalità: l'obiettivo prioritario è ottenere il riconoscimento di tutte le professioni
Attualità9 dicembre 2025
Tradizioni che svaniscono: la cucina italiana è a rischio e va tutelata. Anche dall'Unesco
Attualità14 luglio 2026
Dopo una cena o un aperitivo, a Napoli gli alcol test sono gratis in farmacia
Tutti gli articoli (449)
2026 (27)
30 settembre 2026
JRE Young Week, quattro settimane per avvicinare gli under 30 all'alta ristorazione
14 luglio 2026Dopo una cena o un aperitivo, a Napoli gli alcol test sono gratis in farmacia
10 luglio 2026Dal vino da bere al vino da vivere: il piano di Gabriella Favara per la Sicilia
10 giugno 2026Bar e ristoranti: Meloni promette meno tasse e accesso più facile al credito
1 giugno 2026Nadia Moroni: «All’inizio non volevo fare la cuoca, poi con Aimo inventammo una cucina nostra»
1 giugno 2026Valcalepio Doc, Locatelli confermato presidente: tra le priorità giovani e crescita
14 maggio 2026A Brescia gli studenti imparano a combattere lo spreco partendo dalla mensa
12 aprile 2026«I giovani non bevono vino? Colpa nostra». L’autocritica del settore
11 aprile 2026Cotarella: «Oggi il vino è sotto attacco. Vinitaly deve riportarlo alle persone»
10 aprile 2026Le donne scelgono il vino soprattutto fuori pasto, ma una su quattro non lo beve affatto
10 aprile 2026Turismo lento e sostenibile: in Lombardia crescono le gite sui treni storici
25 marzo 2026Italia più vecchia e più povera: e ora chi riempie i ristoranti?
25 marzo 2026Moderazione e ritualità: oltre l’80% dei consumi di vino è legato a pranzo e cena
12 marzo 2026Ristorazione e turismo trainano il lavoro, ma manca il personale: 61% dei posti vacanti
12 marzo 2026“Mancanza di personale”, la pizza-provocazione che nessuno ti porta al tavolo
11 marzo 2026Montasio Dop, un formaggio che punta sui giovani per portare avanti la tradizione
5 marzo 2026Lavoro: più occupati (ma meno donne). Crescono gli inattivi tra i giovani
28 febbraio 2026Vino in calo, ristoranti in affanno: il problema è nel prezzo e come viene venduto
28 febbraio 2026Un 2026 di novità per i discepoli italiani di Auguste Escoffier
28 febbraio 2026Ristoranti stellati, trattorie e bar: in un mese Brescia ha perso 5 locali eccellenti
24 febbraio 2026Agricoltura, in Lombardia poco ricambio generazionale: oggi c'è interesse solo in 7 province
14 febbraio 2026Le cantine raccontano il vino come 20 anni fa. Ecco perchè la Gen Z non lo beve
9 febbraio 2026Il vino si è allontanato dalle persone. Ecco come può tornare a essere “vissuto”
7 febbraio 2026Cavallero: il vino parla difficile, poi ci stupiamo se i ragazzi ordinano gin tonic
27 gennaio 2026Ospitalità: l'obiettivo prioritario è ottenere il riconoscimento di tutte le professioni
27 gennaio 2026RistorExpo, premio alla Carriera per lo chef Moreno Cedroni
12 gennaio 2026The Spiritual Machine, quando il vino cerca nuove strade per raccontarsi
2025 (27)
9 dicembre 2025
Tradizioni che svaniscono: la cucina italiana è a rischio e va tutelata. Anche dall'Unesco
1 dicembre 2025La verità di Martina: «Altro che weekend liberi, in cucina serve fame. O chiudiamo tutti»
22 novembre 2025Be.Come 2025: come cambia il linguaggio del vino tra giovani e territori
20 novembre 2025Dentro Ribelle e Rascasse, il locale dove il vino naturale diventa racconto
20 novembre 2025La sala non è morta: siamo noi che l’abbiamo lasciata marcire
10 novembre 2025I giovani italiani promossi a tavola, ma rimandati su sport e prevenzione
1 novembre 2025Nuove generazioni in cucina: i giovani che stanno cambiando il volto della ristorazione
30 ottobre 2025Ardy Ferguson vince la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25
27 ottobre 2025In Italia Airbnb supera gli hotel per posti letto. E il fatturato sale a 9 miliardi
23 ottobre 2025Per essere sommelier o camerieri, bisogna prima innamorarsi dell’Italia
22 ottobre 2025La nightlife italiana vale 2 miliardi: cresce l’indotto e cambia il modo di vivere la notte
16 ottobre 2025Davide Comaschi sCIOCka Host: il cioccolato diventa cultura in movimento
9 ottobre 2025Il nostro Paese soffre di negatività: rimettiamo al centro i nostri giovani
3 ottobre 2025La sala non è morta, la uccideremo noi con contratti vecchi e zero formazione
15 agosto 2025Formazione, flessibilità e mentorship: la ricetta per attrarre talenti nell'ospitalità
3 luglio 2025Il Premio Caputo ottiene il riconoscimento “Cultura + Impresa 2024-2025”
2 luglio 2025Giovani e agricoltura: la Lombardia investe milioni per il ricambio generazionale
2 luglio 2025Per Valentino Tafuri il segreto per una pizza digeribile è la cottura, non la lievitazione
21 maggio 2025Cresce il lavoro nella ristorazione in catena: +8,5% di occupati nel 2024
29 aprile 2025Export in crescita, come quello dei talenti. E il turismo italiano resta senza eredi
29 aprile 2025Di Costanzo smonta gli chef-attori: «Il cuoco non è una star, ma un custode»
17 aprile 2025"Impresa-Giovani-Futuro": un protocollo per avvicinare i giovani al mondo del vino
8 aprile 2025Vini no e low alcol, mercato in crescita, ma l'Italia è ancora ferma
2 aprile 2025Discoteche, hotel e trasporti: Riccione testa il turismo con braccialetto
2 aprile 2025Elio, al The Hoxton Rome, apre la sua cucina ai giovani chef di Roma
7 marzo 202535 anni di Consorzio Franciacorta: i competitor? I (non) consumatori
31 gennaio 2025Troppi B&B e pochi giovani in Bergamo Alta, dopo 45 anni chiude “Ol Baretì”
2024 (44)
28 dicembre 2024
Vini naturali? Esempio da non seguire per l’Accademia della vite e del vino
12 dicembre 2024Turismo e ristorazione: è boom di offerte di lavoro a dicembre, ma manca personale
5 dicembre 2024L'istituto “G. Varnelli” conquista il trofeo “Città della cultura” di Amira
28 novembre 2024Energy drink e merendine: una bomba a orologeria per la salute dei giovani
25 novembre 2024Giovani e prodotti di IV gamma: consumatori creativi ma disinformati
19 novembre 2024Cibo e social: oltre un terzo dei ragazzi si fida di Instagram e TikTok
16 novembre 2024L'intervista a Planeta: «Il vino è cultura. Il futuro? Nell'enoturismo»
11 novembre 2024Guide de L'Espresso 2025: spazio ai giovani cuochi e alla sala
2 novembre 2024Ecco (altri) 5 giovani chef da tenere d’occhio nel 2025
31 ottobre 2024Al via “Le Stelle di Domani”: il progetto di formazione per giovani chef
28 ottobre 2024Pasticceria: l'importanza del web per attirare le nuove generazioni
18 ottobre 2024Tornano le lezioni dell'Accademia Maestro d'olio sull'extravergine italiano
28 settembre 2024Pesca italiana in crisi: solo 1 marinaio su 10 è giovane
25 settembre 2024Ecco cinque giovani chef italiani da tenere d'occhio nel 2025
23 settembre 2024Cambiamento climatico, innovazione e giovani: i temi chiave del G7 Agricoltura
19 settembre 2024Milano Wine Week 2024: il mondo del vino tra innovazione, giovani e sostenibilità
13 settembre 2024Le MeGA, un'opportunità per rendere il vino più accessibile a tutti
12 settembre 2024Consorzio Etna Doc, è boom di giovani produttori: +55% in tre anni
6 settembre 2024Figlio mio, ma quanto mi costi? E i giovani si allontanano dal lavoro
28 agosto 2024Mancanza di personale nell'accoglienza: una ferita che non si rimargina
30 luglio 2024Il mondo del vino si rinnova? Il successo dei vini no-low alcol
27 luglio 2024Consumi di alcol: crescono le donne. Allarme "abbuffate" tra i giovani
27 luglio 2024Stili di vita e nuove bevande: ecco perché calano i consumi del vino
17 luglio 2024Il lavoro da solo non basta: serve garantire ai giovani un progetto di vita
11 luglio 2024Accordo quadro tra Unioncamere e Confcommercio: un patto per il lavoro giovanile
10 luglio 2024Integratori alimentari: in Italia oltre 30 milioni di utilizzatori
29 giugno 2024In Italia 110mila imprese giovanili chiuse in 10 anni, tranne in agricoltura
18 giugno 2024Verso il ritorno del tavolo condiviso al ristorante (grazie agli stranieri)?
18 maggio 2024Annika Garruti: una storia di determinazione e condivisione nel bartending
10 maggio 2024Alla scoperta del mondo con le spezie: un trend in crescita in Italia
26 aprile 2024Vinitaly: riflessioni e tendenze per il futuro del bere, tra cocktail e vino
20 aprile 2024Viaggia gratis in Europa: come vincere uno dei 35mila biglietti del treno in palio
11 aprile 2024Ritorno all'agricoltura: i giovani imprenditori protagonisti del cambiamento
5 aprile 2024Cosa collega la Giornata dello sport a quella delle carote? Jannik Sinner
1 aprile 2024Only Wine Festival: l'eccellenza del vino a Città di Castello
5 marzo 2024Camerieri e professionisti di “Noi di sala”: un Pass per un futuro più cool
23 febbraio 2024Slitta il concorso per le guide turistiche: un'altra mazzata al turismo
21 febbraio 2024Il Culinary Team Avellino vince i Campionati della cucina italiana
9 febbraio 2024Ristoranti stellati e après-ski: cosa cercano i giovani di oggi in montagna
8 febbraio 2024I gusti degli adolescenti nella pasticceria: cosa piace alle nuove generazioni
6 febbraio 2024Pasticceria di eccellenza: il futuro è nelle mani dei giovani
5 febbraio 2024Stars Cooking, l'evento che promuove il mondo dei giovani chef in cucina
31 gennaio 2024Manca personale, Pozzulo (Federcuochi): «I giovani vogliono più tempo libero»
19 gennaio 2024Turismo: Generazione-Z e Millennials scelgono le mete sui social
2023 (52)
29 dicembre 2023
Lorenzo Biagiarelli: «Smettere di mangiare carne? È un atto di sopravvivenza»
29 dicembre 2023Liceo del Made in Italy: quando inizia, come prenotarsi e gli obiettivi del corso
27 dicembre 2023Arte, cucina, divertimento e sicurezza: quello che c'è da sapere su Lisbona
20 dicembre 2023Regione Lombardia, 15 milioni di euro per l'imprenditoria giovanile nell'agricoltura
25 novembre 2023Lavoro, nel 2023 oltre 5,5 milioni di assunzioni. Traino da ristoranti e hotel
14 novembre 2023Nostalgia canaglia ad Assisi con il raduno nazionale dell'Amarcord
6 novembre 2023Per attrarre i giovani serve ridare ascolto a passione e sentimenti
21 ottobre 2023Da Mama Shelter Roma il brunch giovane aspettando l’inverno
18 ottobre 2023Una ventata di gioventù rinfresca Euro-Toques
16 ottobre 2023Ribelle e Rascasse: aperitivo, cena e dopo cena, degustando il meglio con gli amici
20 settembre 2023Spreco di cibo: per i giovani è immorale, ma sono quelli che ne buttano di più
16 settembre 2023I Maestri raccontano… Ristorante Pino in Duomo, tra vecchia scuola e universo glam
2 settembre 2023È l'estate del Discobus: sicuro e utile. E va promosso in tutta Italia
28 agosto 2023Discoteca in crisi: -30% di ingressi in estate. I giovani scelgono le feste private
10 agosto 2023Tenda o camper: 2,3 milioni di italiani hanno scelto la vacanza estiva “open air”
9 agosto 2023I cuochi contribuiscano a dare un segnale di ottimismo e benessere
28 luglio 2023Ansia climatica: quando fa bene? E quando invece è troppa?
12 luglio 2023Giovani poco interessati al vino: in Italia (e nel mondo) se ne consumerà meno?
9 luglio 2023Dolomiti Wellness Hotel Fanes: un'oasi per ragazzi tra montagne e bellezza
7 luglio 2023Manca personale? Serve più attenzione alle esigenze dei giovani. Parola di restaurant manager
6 luglio 2023La carenza di personale negli alberghi e ristoranti: una sfida persistente
29 giugno 2023Turismo, [perché manca il personale]? Stipendi bassi e formazione sbagliata
21 giugno 2023Innocenti Evasioni, esperienza di cucina e di ambiente
9 giugno 2023Per la stagione turistica estiva, la mancanza di personale è una sfida da affrontare
8 giugno 2023"Summer Experience", al via la nuova offerta estiva di Trenitalia
29 maggio 2023Molini Pivetti protagonista alla seconda edizione del Pompeii Young Festival
26 maggio 2023Manca personale ma i giovani non lavorano: il paradosso dell'Italia (e dell'horeca)
22 maggio 2023Vino: 2 o 3 bicchieri al giorno fanno bene. Mezzacorona in campo per il bere responsabile
12 maggio 2023Decreto lavoro 2023, ecco tutto quello che c'è da sapere
5 maggio 2023L'[intelligenza artificiale] mette a rischio il lavoro di camerieri e cuochi?
2 maggio 2023“Nord e Sud, partecipazioni, interessi e differenze”
19 aprile 2023Crisi del fine dining? Per Pozzulo (cuochi) alcuni locali sono fallimentari fin dall'inizio
18 aprile 2023Grana Padano Dop, inizia la seconda edizione di "Giovani della Filiera"
14 aprile 2023TG Economia: Debito pubblico ancora in crescita a febbraio
27 marzo 2023Euro-Toques Italia Giovani, un progetto che è una priorità
20 marzo 2023Chef Niko Romito incontra gli studenti italiani al Palazzo di Vetro dell'Onu
15 marzo 2023Vino rosso prima scelta per Millennial e Generazione Z in Italia, Regno Unito e Usa
14 marzo 2023Ristoranti senza camerieri e cuochi. Fipe: «I giovani non vogliono lavorare il weekend»
6 marzo 2023Rivedere il sistema delle scuole alberghiere per aiutare i giovani
4 marzo 2023Un progetto che vede al centro i giovani
21 febbraio 2023Al via i corsi dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
17 febbraio 2023A primavera 100mila posti di lavoro per i giovani: ecco le idee per diventare agricoltore
15 febbraio 2023Startup nel settore agroalimentare, nasce la sonda Leonardo
12 febbraio 2023Cocktail Week: Firenze e la Toscana regine del bere mix
7 febbraio 2023Turismo, Santanchè: «Il nostro impegno per favorire imprenditoria giovanile al Sud»
3 febbraio 2023Ecco i 10 consigli per non sprecare a tavola
3 febbraio 2023Il fenomeno degli alberghi che diventano B&B: ecco i motivi
1 febbraio 2023Coldiretti, a fine 2022 ben 55mila giovani alla guida di imprese agricole
31 gennaio 2023Giovani chef, San Pellegrino premia Michele Antonelli
27 gennaio 2023Inanfora Borgo la Caccia, Lugana Doc nel segno della solidarietà
9 gennaio 2023Lavoro, a novembre 2022 l’occupazione torna a diminuire
6 gennaio 2023Le persone diversamente abili sono una risorsa per l'accoglienza
2022 (61)
26 dicembre 2022
Marco Cicchelli (Locanda Perbellini): «Gli alberghieri mandino i ragazzi nelle trattorie»
15 dicembre 2022Carenza di personale, Santanché: servirebbe un Masterchef per i camerieri
6 dicembre 2022Turismo, l'Italia tra le mete preferite per i viaggi di lusso dagli stranieri
29 novembre 2022Per i cuochi di Brescia il futuro è in mano ai giovani
28 novembre 2022Gavino Sanna, con Cantina Mesa il sostegno alla Sardegna e ai giovani
22 novembre 2022Lavorare in un hotel di lusso? Trenta posti disponibili con la Belmond Academy
16 novembre 2022Una “Matta pizzeria” per dare futuro ai giovani di Scampia
10 novembre 2022Gli istituti alberghieri, fucina del Made in Italy a tavola
8 novembre 2022Carenza di personale, dobbiamo puntare su giovani e scuole
8 novembre 2022Agricoltura, tornano le agevolazioni per donne e giovani
8 novembre 2022Fipe: “Riforma reddito di cittadinanza ok, ma serve personale qualificato”
19 ottobre 2022Abbattere le barriere tra le associazioni di categoria e aprire ai giovani
17 ottobre 2022Il vino non ha rivali tra i Millennials. La Gen Z preferisce la birra
12 ottobre 2022Un filo diretto con le nuove leve della cucina
24 settembre 2022Dai boomer alla generazione Z, ecco chi sono e cosa vogliono i nuovi enoturisti
23 settembre 2022Formazione e lavoro di squadra per rilanciare l'ospitalità
19 settembre 2022Direttore d'albergo come uno psicologo per la nuova era del turismo
2 settembre 2022Cutolo (Fipgc): “La pasticceria del futuro? Attenta alle innovazioni, ma senza dimenticare le tradizioni”
10 agosto 2022TG Economia: Agroalimentare, nel primo trimestre l'export supera i 6 miliardi
29 luglio 2022I numeri premiano bar e ristoranti: personale giovane e al femminile
25 luglio 2022Negroni punta sui giovani per valorizzare territorio e ambiente
21 luglio 2022Ais Molise: “Il sommelier vincente? Preparato e sempre sorridente”
20 luglio 2022Ais Puglia: “Bisogna promuovere al meglio il vino”
18 luglio 2022Ais Valle D'Aosta: “Il sommelier oggi? È anche un comunicatore”
12 luglio 2022Ais Calabria: “Il futuro del vino della Regione in mano ai giovani”
6 luglio 2022Il nostro è il lavoro più bello, ma va riconosciuta la professionalità
15 giugno 2022Per combattere la disoccupazione bisogna saper cogliere le opportunità
13 giugno 2022Dalla Sardegna al Tirolo per sconfiggere la carenza di personale
7 giugno 2022Manca il personale, stagione a rischio: fisco e formazione per salvare il turismo
6 giugno 2022Qualità della vita: vincono Aosta, Piacenza e Cagliari, male il Sud e le grandi città
1 giugno 2022Il futuro del turismo dipende dalle persone
26 maggio 2022L'accoglienza non è solo sacrifici, ma anche gratificazioni
15 maggio 2022Arryvo a Lecce, l’hotel perfetto per i giovani dentro e fuori
14 maggio 2022La pasticceria riparta dalla formazione dei docenti
14 maggio 2022Mamma, manda tuo figlio a fare lo stagionale al ristorante
13 maggio 2022TG Economia: In Italia sempre meno giovani, ma non trovano lavoro
10 maggio 2022Formazione, confronto, condivisione: i giovani sono il futuro della pasticceria
6 maggio 2022Fare rete per ritrovare entusiasmo (e personale di sala)
5 maggio 2022Piscitelli e Cottarelli, barman impegnati nella formazione delle giovani leve
4 maggio 2022Giovani e lavoro, la formazione non basta: bisogna avere passione
28 aprile 2022Per far tornare i giovani in sala bisogna trasmettere l'amore per la professione
28 aprile 2022Carne per gli anziani? Meglio se ben cotta
28 aprile 2022I giovani e la ristorazione: mal pagati e poco valorizzati. Ecco le soluzioni per riavvicinarli
21 aprile 2022Il ritorno alla terra dei giovani: così in Italia nascono 18 nuove imprese al giorno
12 aprile 2022In vigna largo ai giovani: sono 5500 le cantine under 35
12 aprile 2022I giovani italiani non sono degli “ubriaconi”, ma sempre più responsabili ed esigenti
7 aprile 2022L’olio italiano non teme paragoni, cresce l’interesse dei giovani
4 aprile 2022La scelta del personale: come muoversi
25 marzo 2022Bar e ristoranti: stanziati 150 milioni per i giovani imprenditori
11 marzo 2022Ritorno alla montagna: agevolazioni per gli under 35 e incentivi per gli agricoltori
10 marzo 2022Anche il cibo divide Russia e Occidente
22 febbraio 2022Il progetto “Back to Merenda” di Roberto Rinaldini
21 febbraio 2022Agricoltura e giovani: la scommessa della Lombardia che finanzia le start-up
18 febbraio 2022Cibo e sostenibilità: per l’ambiente consumatori disposti a pagare di più
15 febbraio 2022È l’anno della riscossa, investiamo sul personale e sui giovani
11 febbraio 2022Firenze, in continua crescita i visitatori degli Uffizi e tanti sono i giovani
7 febbraio 2022Amira in prima linea nella formazione delle nuove leve
30 gennaio 2022Ecco Camplus Roma Centro: l’hotel dei giovani per i giovani
14 gennaio 2022Non solo cocktail. Figlia d'arte e gavetta, per Deborah Santoro conta lo studio
12 gennaio 2022Il cameriere è l’Ambasciatore dell’accoglienza
1 gennaio 2022Dal'Irpef ai tavolini all'aperto, dalle bollette alla cassa integrazione. Ecco cosa cambia nel 2022
2021 (56)
21 dicembre 2021
Agricoltura e turismo, in comune c'è il bisogno di formazione
19 dicembre 2021Von der Leyen all’Italia: «L’economia cresce come non mai»
15 dicembre 2021Per i giovani il caffè è sempre più un piacere da condividere
13 dicembre 2021Casadei, l'uomo del vino: «Il futuro è dei ragazzi, investiamo su di loro»
4 dicembre 2021I giovani si fanno largo nella Fipe e in Campania formano uno dei primi gruppi dedicati
24 novembre 2021L'Italia guida Euro-Toques. Formazione e giovani obiettivi primari
21 novembre 2021Giovani migranti ritornano in Italia: ecco il futuro di montagna e terre abbandonate
18 novembre 2021È ora di mettere in campo il meglio dell'ospitalità italiana
8 novembre 2021A Roma è tempo di Excellence, fra cooking show, convegni e attenzione ai giovani
3 novembre 2021In Veneto e Campania nascono i gruppi regionali Giovani Fipe
29 ottobre 2021Lo spuntino di metà mattina per crescere bene
25 ottobre 2021La Federazione italiana cuochi lavora al ricambio generazionale
20 ottobre 2021Ecco i mondiali di pasticceria Fipgc. Quest'anno c'è anche il Tiramisù
19 ottobre 2021Scuole e ristoratori, ci vuole più collaborazione per formare i giovani
29 settembre 2021A Popoli ecco il museo dell'acqua minerale San Benedetto
24 settembre 2021Il personale alberghiero scarseggia, bisogna investire sui giovani
3 settembre 2021Carenza di personale, i sussidi sono uno strumento sbagliato
23 agosto 2021Pil in crescita e maggiore occupazione, ecco perché il Pnrr può salvare l'Italia
20 agosto 2021Mondolfo, una galleria d'arte a cielo aperto
3 agosto 2021In 20 anni l'Italia ha perso 2,5 milioni di giovani lavoratori
15 luglio 2021Estate 2021 all'aria aperta, l'outdoor conquista un quarto dei vacanzieri italiani
14 luglio 2021Sotto le stelle con Orsolina28. Lo chef Baronetto firma la cena
9 luglio 2021Giovani contagiati in vacanza, focolaio in Lombardia. E le discoteche protestano
29 giugno 2021Il Covid non ferma Ostello Bello: 4 nuove aperture in città chiave
28 giugno 2021Aldi piace agli universitari italiani. Ottenuto il Most Attractive Employer
18 giugno 2021Umberto Caselli rimarrà un faro per tutto il mondo del bartending
8 giugno 2021Cantine Europa, i vini siciliani che guardano ai più giovani
8 giugno 2021Sulle discoteche si temporeggia e le feste private restano un rischio
4 giugno 2021E-commerce, ricerca e sperimentazione. La pasticceria guarda avanti
4 giugno 2021Vaccini, seconda dose in vacanza? Via libera solo per gli stagionali
31 maggio 2021Con i vaccini, sale il Pil. Il ritorno alla normalità nel 2022
21 maggio 2021Il turismo perde 350mila occupati. Colpiti giovani, donne e stranieri
17 maggio 2021Alla scoperta del Lambrusco: degustazioni digitali a Tokyo e in Usa
14 maggio 2021Alcol, crescono i consumi a casa soprattutto tra i giovani italiani
11 maggio 2021La creatività del pasticcere deve seguire anche il mercato
2 maggio 2021Montagna e collina centrali per l’Italia: servono risorse concrete e strategie per i territori
29 aprile 2021Bio, vegano e in lattina: la neonata cantina Zai traccia il futuro del vino
17 aprile 2021Cuochi e albergatori piceni insieme per disegnare la cucina del futuro
28 marzo 2021Sicura, italiana, in bicicletta. Ecco la vacanza estiva 2021
12 marzo 2021Marche viste con occhi diversi. Parte il contest per i giovani della Generazione Z
12 marzo 2021Le misure "cerotto" non servono. L'agroalimentare ha bisogno di riforme strutturali
9 marzo 2021La cucina di Davide di Fabio, un modello per i giovani
6 marzo 2021Giovani in crisi da pandemia si consolano con l'alcol, è allarme. Vendite boom: +180%
3 marzo 2021L’Oltrepò Pavese visto con nuovi occhi in un contest fotografico aperto a tutti
27 febbraio 2021Piazza San Marco, riapre il caffè Aurora. Ma nel Veneto giallo è allerta assembramenti
25 febbraio 2021Carmine Mattia Perciballi: Unione e professionalità per il futuro dei barman
19 febbraio 2021Lombardia, la Regione avvia un piano per i disturbi alimentari
13 febbraio 2021A Padova arriva il tampon-spritz. Test rapidi per il popolo dell'aperitivo
1 febbraio 2021Con il cambio colori è già allarme assembramenti
22 gennaio 2021On My Plate, la sfida di Slow Food per esplorare il percorso del cibo
19 gennaio 2021Il ritorno dei ragazzi di campagna: sono sempre di più i giovani imprenditori in agricoltura
18 gennaio 2021Michelin France in versione digitale. Donne e giovani i protagonisti
11 gennaio 2021Il futuro dell'Italia post Covid passa anche dalla ripresa delle nascite
7 gennaio 2021Fumo, sempre più giovani iniziano. Armando Santoro (Humanitas): «Alzare i costi per scoraggiare»
3 gennaio 2021In aumento il binge drinking tra i giovani. Tutti i pericoli dell'abbuffata alcolica
2 gennaio 2021Michele Chinappi sfida la crisi e apre il suo ristorante di pesce a Formia
2020 (34)
29 dicembre 2020
Passaporto sanitario per viaggiare: le compagnie aeree sono pronte
22 dicembre 2020Ripartire dopo il Coronavirus? La ricetta del governatore Fontana
3 dicembre 2020Sgravi per chi assume nel 2021 Grandi sconti sui camerieri
2 dicembre 2020Crollo degli occupati 473mila in meno del 2019
2 dicembre 2020Boom di vendite di miele, i giovani nuovi consumatori
1 dicembre 2020Il covid porta i giovani nei campi +14% di imprenditori in 5 anni
19 novembre 2020“Dolce Firenze&Toscana”. Viaggio tra pasticceri e gelatieri
6 novembre 2020Willy voleva essere un cuoco. Una storia da non dimenticare
30 ottobre 2020Il cibo ci salverà. Ma restiamo uniti
23 ottobre 2020Dolcetti di Halloween. Giovani chef cercasi
15 ottobre 2020Scivoli e assunzioni di giovani. Le novità per cuochi e camerieri
13 ottobre 2020Gli italiani pensano ai viaggi. Ma il 46% è condizionato dal covid
9 ottobre 2020Giovane e contemporanea. Ecco la trattoria del futuro
5 ottobre 2020I giovani al centro di FoodExp 3ª edizione di successo a Lecce
1 settembre 2020Poco turismo, cala l’occupazione. Da febbraio persi 500mila posti
22 agosto 2020Movida, weekend di controlli nei locali, per strada e in spiaggia
21 agosto 2020Focolaio Covid al Billionaire. Cinquanta dipendenti in quarantena
17 agosto 2020La rabbia dei locali da ballo: Via anche la dignità, denunceremo
17 agosto 2020Le discoteche ricorrono al Tar «Siamo solo un capro espiatorio»
10 agosto 2020Friuli Venezia Giulia, Nuova Cucina affidata a 20 giovani cuochi
5 agosto 2020PescAgri, la nuova associazione che tutela pesca e acquacoltura
9 luglio 2020Al via la didattica a Villa Terzaghi. E tra 2 anni nuova scuola a Milano
9 luglio 2020Turismo, Milano come Palermo. Tre notti in albergo, una è gratis
4 luglio 2020Giovani e formazione. Conpait in prima linea
28 giugno 2020Effetto covid: è cresciuto il Bio. Ma sul futuro pesa la burocrazia
21 giugno 2020Borgo la Caccia sogna gli Usa. Si punta alle 350mila bottiglie
13 giugno 2020Ristoranti, rivoluzione in corso. Più peso alla formazione di sala
22 aprile 2020E al mondo della notte chi ci pensa? Pasca: Chiuderanno 7 attività su 10
7 aprile 2020Brand ambassador e barman non sono la stessa cosa
4 aprile 2020Oms: Sempre più giovani colpiti. In Uk morto un bambino di 5 anni
16 marzo 2020L’Italia perde sempre più laureati. Fermiamo la fuga all’estero
10 febbraio 2020“Incontriamo i grandi chef”. Un successo il primo round
24 gennaio 2020Gli italiani tornano a lavorare in campagna
10 gennaio 2020«Diamo la terra a giovani e donne per far rinascere l’agricoltura»
2019 (26)
28 dicembre 2019
Il veglione in agriturismo. La scelta di 260mila italiani
9 dicembre 2019Ripartire dagli orti scolastici
27 novembre 2019Monselice, apre "Galleria Einaudi". Due ventenni puntano sulla qualità
14 novembre 2019Investire nel fattore umano. La carta vincente di Sperlari
31 ottobre 2019I giovani cuochi della Fic primi al mondiale in Cina
27 settembre 2019Giornata mondiale del turismo. Enit: «Sistema da rafforzare»
14 settembre 2019Menu stagionali e prodotti esclusivi. Una nuova leva per il marketing
13 settembre 2019Giovani affinatori di tome. La favola di Barbara e Lorenzo
10 settembre 2019Turismo e ristorazione. È caccia ai giovani professionisti
9 settembre 2019Giovani, fumatori e incalliti. A 15 anni già più di 10 sigarette
4 settembre 2019La Lomellina punta sui giovani. Bandi per agevolare nuove imprese
28 agosto 2019«Cercasi giovani commerciali». Nastro Azzurro assume in Sardegna
23 agosto 2019Turismo, i giovani non vogliono lavorare
27 giugno 2019Curiosi, abitudinari, donne. Sono i “tipi da birra”
19 giugno 2019Grazie a web e food delivery i giovani scoprono la cucina
17 giugno 2019Oliveti Aperti. L’esordio è un successo
13 giugno 2019Riccione, chiude il Cocoricò
10 giugno 2019“Italia in Rosa” fa centro. Il rosé conquista i giovani
8 maggio 2019Lo sport di squadra fa bene anche alla mente
22 marzo 2019Only Wine Festival 2019 Giovani produttori e piccole cantine
8 marzo 2019RistorExpo guarda al futuro puntando sui giovani
7 febbraio 2019Damiano Carrara incontra i giovani. Obiettivo, lotta a bullismo e cyberbullismo
6 febbraio 2019“Lardo ai giovani”. RistorExpo 2019 guarda al futuro
31 gennaio 2019«Una vetrina importante per i giovani». Il Premio IaT secondo Ilario Vinciguerra
28 gennaio 2019Ostello Bello miglior catena di ostelli secondo gli Hoscars Awards 2019
3 gennaio 2019Cucina d’autore per tutte le tasche. Giovani ristoratori, a tavola con 25 euro
2018 (13)
4 dicembre 2018
Ifse alla Settimana della Cucina italiana. Incontri in Bahrein, Cina e Sud Corea
12 novembre 2018Wine Night in Moderation. La cultura del vino conquista i giovani
16 ottobre 2018Patto Genagricola-Cooperativa Capodardo porta nei vigneti giovani in difficoltà
12 ottobre 2018I giovani vogliono lavorare nell’Horeca ma non sono disposti al sacrificio
2 ottobre 2018La formazione è il segreto per essere innovativi in pasticceria
1 ottobre 2018Ais Brescia, quanti giovani ai corsi. Ma pochi vogliono diventare professionisti
10 settembre 2018Iside De Cesare nuovo direttore didattico di Italian Kitchen Academy
29 agosto 2018Premio Porto Venere Donna 2018 Riconoscimento a Pia Donata Berlucchi
15 giugno 2018Il problema del lavoro piaga sociale?
1 giugno 2018Nel servizio al ristorante un occhio di riguardo ai giovani
22 maggio 2018Ascom Bergamo aiuta i pubblici esercizi. Corsi di formazione per neo diplomati
28 febbraio 2018Giovani cuochi sulle tracce di Marchesi. Regione Lombardia indice un premio
10 gennaio 2018Lavoro e acquisti. I giovani scelgono l'agricoltura bio
2017 (15)
7 novembre 2017
Birra Moretti Grand Cru si tinge di rosa. Solaika Marrocco conquista il premio
23 ottobre 2017Giffoni Macedonia con 700 giovani. A Skopje si chiude oggi il Festival
20 ottobre 2017Concorso Bayer sulla sicurezza alimentare. Un italiano tra i vincitori a Bruxelles
2 agosto 2017La cucina peruviana in rampa di lancio. I giovani cuochi pronti a farsi conoscere
14 luglio 2017Giffoni, inaugurata la Multimedia Valley. Claudio Gubitosi: «Un sogno realizzato»
3 luglio 2017Altrove Ristorante, gusto e solidarietà. Sapori multiculturali in tavola a Roma
7 giugno 2017S.Pellegrino Young Chef 2018 Scelti i 10 finalisti dell’edizione italiana
4 maggio 2017Lucano sempre più... “giovane”. Iniziative social e contest per barman
24 marzo 2017Vino italiano, l'82% dei giovani americani sceglie per forma e colore dell'etichetta
13 marzo 2017Vino, più consapevolezza tra i giovani. Consumi aumentati del 12,5% in 2 anni
2 marzo 2017Abi Professional, appello alle istituzioni «Sensibilizziamo i giovani sul tema alcol»
21 febbraio 2017Agricoltura, al Sud +0,8% di crescita. La spinta arriva dagli under 35
30 gennaio 2017Morire di... lavoro. Più tutele per le nuove generazioni
9 gennaio 2017A Vicenza aperitivo con prodotti locali. Protagonisti vini e formaggi del territorio
3 gennaio 2017Lavoro giovanile, settore in difficoltà. I voucher sono un punto di partenza
2016 (9)
12 dicembre 2016
Posti di lavoro negli hotel per ragazzi con percorsi difficili
28 novembre 2016Food and Wine in Progress celebra la crescita della ristorazione italiana
17 novembre 2016Giovani agricoltori sfidano la crisi con caviale vegano e vestiti d’arance
12 ottobre 2016Tra folklore e alta pasticceria: la nuova vita dello zucchero filato
2 agosto 2016Roma, l'ordinanza anti-movida anche nelle strade della periferia
22 luglio 2016Effetto Expo, boom del settore agricolo +12% di giovani al lavoro nei campi
9 giugno 2016I Millennials non rinunciano alla pasta. A tavola vince la tradizione!
17 marzo 2016Grappa, i giovani fanno la differenza. Le distillerie di oggi diventano 3.0
26 febbraio 2016Lessini Durello, spumante di territorio apprezzato sempre più dai giovani
2015 (7)
27 novembre 2015
Agricoltura, dopo il via libera dall’Ue 20mila posti di lavoro per i giovani
2 ottobre 2015Record di giovani lavoratori agricoli. In crescita del 35% dal 2014 in Italia
24 luglio 2015Successo per “Cookery 2015”. Cucine d’eccellenza e nobiltà d’animo
15 giugno 2015Birra Forst sostiene i giovani talenti in due progetti tra arte e cinema
23 marzo 2015I giovani e il vino, quando le ricerche lavorano di fantasia...
23 marzo 2015Vino, gli “under 35” scelgono la qualità. Il 48% seleziona le etichette bio
23 marzo 2015Boom di vino italiano negli Stati Uniti. Il preferito dal 35% dei giovani
2014 (11)
20 ottobre 2014
Boom delle scuole alberghiere, ma poi che succederà?
17 ottobre 2014Boom di iscritti agli istituti alberghieri 10 milioni di giovani amano la cucina
12 ottobre 2014A tavola genitori meno virtuosi dei figli. L’84% dei ragazzi non salta mai i pasti
2 settembre 2014Agricoltura, +5,6% di assunzioni dal 2013 +2,6% le aziende condotte da “under 35”
26 agosto 2014Da McDonald's cala la clientela giovane. In America -12,9% dall'inizio del 2011
28 luglio 2014Oltre 5mila ettari di terreni in vendita. Con “Terrevive” incentivi per i giovani
23 luglio 2014Giovani e agricoltura, la priorità in Ue. Servono incentivi e nuove normative
16 luglio 2014Movimento e latticini, sane abitudini per ragazzi in forma e in salute
8 luglio 2014Con leggi e decreti nessuna crescita. Non c’è lavoro e le imprese falliscono
25 giugno 2014Alimentazione e sport sono i cardini delle piramidi della Dieta Med-Italiana
1 maggio 2014Vino, gli over 55 lo consumano in casa. I giovani lo preferiscono come aperitivo
2013 (15)
8 dicembre 2013
Meglio un cuoco giovane o maturo? Le nuove leve non trovano lavoro
2 settembre 2013Sì alle giovani cooperative turistiche. Per sostenere il territorio e l'economia
7 agosto 2013Calo di clientela giovane nei ristoranti. Bisogna investire nella pubblicità
13 luglio 2013L’impresa agricola ringiovanisce tra export d’eccellenza e diversificazione
2 maggio 2013Giovani, 6 milioni per ricostruire l’Italia. Agricoltori “under 40” chiedono credito
22 marzo 2013I have a dream...
9 marzo 2013Le... terme del sabato sera. Dal <em>dancefloor</em> alla <em>beauty farm</em>
4 marzo 2013Giovani agricoltori. Un aiuto da internet
5 febbraio 2013Abuso di energy drink, allarme negli Usa. In Italia li consuma il 57% degli studenti
4 febbraio 2013Agricoltori in piazza a Napoli. Lopa: Puntiamo sui giovani
27 gennaio 2013Ventenni più sereni se mangiano frutta
24 gennaio 2013L'agricoltura ha bisogno di 10 punti. Le richieste di Coldiretti alla politica
11 gennaio 2013Agricoltura, per i giovani imprenditori sempre più difficile l’accesso al credito
8 gennaio 2013Disoccupazione giovanile al 37,1% Nel settore agricolo più posti di lavoro
7 gennaio 2013Troppo sale nella dieta dei bambini. Rischiano ipertensione e obesità
2012 (11)
7 novembre 2012
Vino e giovani, focus sul bere responsabile all’Università di Agraria di Grugliasco
5 novembre 2012Il lavoro dei sogni? Per i giovani è gestire un agriturismo
8 ottobre 2012Vino e giovani in Piemonte per imparare la cultura del vino
29 maggio 2012Andrea Bravaccini, alfiere del Prosecco al 1º concorso per giovani sommelier
2 maggio 2012I laureati ritornano alla terra L'agricoltura frena la disoccupazione
13 aprile 2012Nasce il Master della cucina italiana. Giovani talenti sotto le "stelle"
11 aprile 2012Abuso di alcol in Italia. A rischio anziani e giovanissimi
31 marzo 2012Giovani e stile mediterraneo. Il 51% degli italiani sceglie il vino
1 marzo 2012Largo ai giovani imprenditori agricoli Per loro 338mila ettari di terreni
20 febbraio 2012La Sicilia aiuta i giovani agricoltori. Protocollo d'intesa tra Regione e banche
25 gennaio 2012Turismo responsabile in Italia. Un concorso per scoprire talenti
2011 (19)
4 novembre 2011
Giovani agricoltori in Italia Pochi e non aiutati dallo Stato
25 ottobre 2011Sviluppo del settore e aiuti ai giovani Fipe indica la strada per il futuro
24 ottobre 2011Per avvicinare l’alta Cucina ai giovani dobbiamo abbassare i prezzi
30 agosto 2011Ubriachi per sballare a rischio il cuore dei giovani
24 luglio 2011Onav, formazione a tutto campo. Diploma per la giovane Monica Gamba
15 luglio 2011Le bibite con la caffeina "fidelizzano" gli adolescenti
14 luglio 2011“Se bevo non guido, se guido non bevo” Iniziativa salvavita contro gli incidenti
13 luglio 2011Apprendistato o "schiavitù"? Disaccordo sul nuovo testo unico
29 giugno 2011Abuso di alcol da adolescenti? A farne le spese è il cervello
16 giugno 2011“Chef in Africa”, progetto benefico per ridare un futuro ai giovani
16 giugno 2011Serve anche l’aiuto dei cuochi per costruire la rinascita dell’Africa
30 maggio 2011Alcol, giovani e incidenti sulla strada. Un film per la guida responsabile
25 maggio 2011Il miglior chef Emergente del Sud è il campano Roberto Allocca
17 maggio 2011Lavoro, dai campi italiani 250mila posti in 10 anni
12 maggio 2011Adolescenti “bevitori”? Più a rischio chi naviga su internet
7 aprile 2011Le pari opportunità della vigna Lavoro per stranieri e giovani
6 aprile 2011Hai meno di 26 anni? Prezzi speciali al ristorante!
4 aprile 2011Vino e giovani Parte il progetto di Enoteca italiana
1 marzo 2011Agricoltura in Lombardia 3 milioni di euro per i giovani
2010 (13)
29 settembre 2010
Il forum nazionale dei giovani alla ricerca delle meraviglie d'Italia
6 luglio 2010Dolce, fresco e cremoso Il limoncello secondo i giovani
22 giugno 2010Per un'estate di divertimento "giusto" la bevanda più trendy è Aqua 21
29 maggio 2010Giovani e lavoro nella ristorazione Servono dedizione e sacrificio
25 aprile 2010Onav sempre più vicina ai giovani per l’educazione al bere consapevole
8 aprile 2010Analisi sensoriale e Quality Code. Progetti per avvicinare al modo del vino
24 marzo 2010Vittorio Sangiorgio è il nuovo leader dei giovani agricoltori italiani
22 marzo 2010Al via il progetto "Vino e giovani" per educare all'arte del bere
4 marzo 2010Cresce il numero dei giovani sommelier contro il consumo sregolato di alcol
3 marzo 2010Alcol, beve il 17% dei dodicenni In Italia l'eta più bassa d'Europa
25 febbraio 2010Giovani in vigna e donne imprenditrici Il nuovo volto del mercato vitivinicolo
15 febbraio 2010Settimane del gusto al ristorante Per gli under 26 cene a prezzi speciali
8 gennaio 2010Fiori (Pdl): Se il vino fosse più di moda ci sarebbero meno incidenti stradali
2009 (9)
7 dicembre 2009
Dieta e adolescenti, dimagrire di più con comportamenti equilibrati
27 novembre 2009Le cause degli incidenti stradali A Milano tavola rotonda della Fipe
25 novembre 2009Consumo responsabile e alcol test. In campo l'azienda Betti di Bergamo
24 novembre 2009Arriva il vino senza alcol Invenzione spagnola anti sballo
24 novembre 2009Convegno torinese su vino e giovani per insegnare l'equilibrio di Bacco
9 novembre 2009Il lavoro c’è, ma per chi è capace
7 ottobre 2009Il consumo di vino è slow quello di birra è fast
4 ottobre 2009Bere con moderazione? Si può! Parola di George Sandeman
23 settembre 2009A Milano troppo alcol contraffatto. Lo denuncia il Comune
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