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Stelle Michelin: archivio 2026
Gli articoli di Italia a Tavola su stelle michelin pubblicati nel 2026.
82 articoli nel 20262038 in tutto l'archivio
2026
30 giugno 2026
The Oyster Club chiude dopo 7 anni: «Momento brutale per la ristorazione indipendente»
29 giugno 2026Opera, a Torino la cucina vegetale diventa un'esperienza d'autore
28 giugno 2026Luna piena d’estate: vivere le 4 notti più attese tra hotel, spa e ristoranti
25 giugno 2026Harry's Piccolo conquista la Stella Michelin a tre mesi dall'apertura in Croazia
21 giugno 2026Il Visibìlio riparte da Ferrettini: menu al buio e cucina d’autore nel Chianti senese
12 giugno 2026Sul Garda uno chef stellato lotta per dare al pesce di lago il valore che merita
10 giugno 2026CHECK-IN, le mete da segnare tra itinerari, isole e resort in Italia e nel mondo
5 giugno 2026Il ristorante Da Vittorio sorprende tutti: i Paccheri diventano una torta
30 maggio 2026Guida Michelin Italia 2027: altri 15 ristoranti nella selezione
29 maggio 2026Gusto by Sadler, stagione al via in Sardegna con un nuovo chef
29 maggio 2026Gourmantico Summer Edition 2026 porta l’alta cucina lombarda anche nei mesi estivi
28 maggio 2026Iyo, il gruppo degli unici ristoranti giapponesi stellati in Italia, sbarca in Sardegna
26 maggio 2026Silvia Baracchi: «Una cucina funziona se c’è educazione e armonia, non aggressività»
21 maggio 2026Abbiamo sollevato la toque ad Andrea Catalano: eclettico, costante, appassionato
19 maggio 2026Michelin, dopo il fallimento della Stella Verde, ci prova con «Mindful Voices»
18 maggio 2026Dopo i Balzi Rossi, gli chef Enrico Marmo e Jacopo Rosti ripartono da Bordighera
18 maggio 2026La stagione del ristorante stellato Capogiro si apre con due nuovi menu degustazione
17 maggio 2026Il castello medievale in Toscana trasformato in hotel con spa e ristorante stellato
15 maggio 2026Micro-bar a Tokyo e neo-bistrot a Parigi: il “piccolo è bello” ritrova forza
12 maggio 2026L’acqua minerale diventa protagonista nei piatti stellati di Francesco Apreda
10 maggio 2026Vacanza alle Eolie? Gli hotel e ristoranti più glam da non perdere
5 maggio 2026Il tristellato Da Vittorio agli Internazionali di tennis d’Italia (con dei super ospiti)
23 aprile 2026Ristoranti stellati del Lazio: le targhe Michelin 2026 consegnate da Metro Italia
20 aprile 2026Altro che Michelin: ecco chi sono i 3 chef più influenti al mondo
20 aprile 2026Alta cucina con vista mare: a Jesolo torna il festival gourmet
16 aprile 2026Guida Michelin Italia 2027, si aggiungono 10 nuovi ristoranti in selezione
16 aprile 2026Fine dining: quanto guadagna davvero un ristorante stellato?
15 aprile 2026Guida Michelin 2027, ufficiale la cerimonia di premiazione: dove e quando si terrà
14 aprile 2026Chef star e business fuori dal ristorante: in Italia succede da anni
10 aprile 2026Ada Stifani: «Prima donna stellata in Umbria? Etichetta che pesa». E sul fine dining…
10 aprile 2026A Firenze riapre la trattoria “insolita” dove la cucina inganna i sensi
9 aprile 2026Fine dining e cultura tossica? Sistema sotto accusa, ma non cambia
4 aprile 2026Da fine dining a fine-casual: il ristorante del futuro è a Washington
4 aprile 2026Uno stellato a Londra abbassa i prezzi al 2012 per riportare i clienti al ristorante
4 aprile 2026In Argentina il governo taglia i fondi alla Michelin e punta su una guida nazionale
2 aprile 2026La stella Michelin dà gloria agli chef. Ma può togliere libertà
31 marzo 2026Ecco i premi che negli Usa fanno tremare la Michelin: i James Beard Awards
26 marzo 2026Alta cucina e logistica: dietro i ristoranti stellati c’è un sistema industriale invisibile
25 marzo 2026Il menu degustazione limita il cliente o è una scelta consapevole?
25 marzo 2026Vincenzo Bianconi è il nuovo delegato Italia di Relais & Châteaux
24 marzo 2026Michelin muove 500 milioni, ma a quale prezzo per i ristoranti?
19 marzo 2026Fino a quando sarà legale dover stare sotto le grinfie della Michelin?
17 marzo 2026L’Ambroisie cambia proprietà e perde la terza stella Michelin
17 marzo 2026Il miglior servizio di sala in Francia per la Michelin è di un italiano
17 marzo 2026Si spegne la stella di Contaminazioni Restaurant: chiuderà a maggio
16 marzo 2026Dalla brace veneta al sushi omakase: i 10 nuovi ristoranti segnalati dalla Michelin
16 marzo 2026Al Noma di Los Angeles fioccano le disdette dopo l’uscita di Redzepi
16 marzo 2026La lunga vendetta Michelin e il caso Bras: si può perdere una stella che non si voleva?
13 marzo 2026Corelli bacchetta: «Il fine dining è fuffa. E la Michelin sta sbagliando»
13 marzo 2026Ristoranti fotocopia (senza identità) e fine dining che cambia: cosa dicono gli chef
12 marzo 2026Stellati che chiudono e clienti stanchi, ma non per tutti il fine dining è in crisi
10 marzo 2026Noma, arrivano le scuse di Redzepi, ma non bastano: la vera stella è la dignità del lavoro
7 marzo 2026Quattro Passi, il ristorante (per ora) non andrà al Comune: chiesto piano di demolizioni
5 marzo 2026Una brigata di ventenni per tenere la Stella: il metodo Spadaro al Pashà
4 marzo 2026Ecco come la Michelin ha rivoluzionato Cetaria: menu rinnovato e addio clienti storici
4 marzo 2026A Napoli c’è un ristorante che ha detto no alla Michelin per non perdere la clientela giovane
2 marzo 2026Viganò perde il ristorante Pierino Penati: la famiglia riparte da catering e consulenze
25 febbraio 2026Aquadulcis riparte da Luigi Coppola: è il nuovo chef del ristorante del Cilento
24 febbraio 2026L’Hotel Tyrol di Selva di Val Gardena festeggia i 60 anni con le 5 stelle
24 febbraio 2026Guida Michelin Italia 2027, altri 10 nuovi ristoranti in selezione
23 febbraio 2026Ritorno a casa per Francesco Nunziata: è il nuovo resident chef a Re Santi e Leoni
21 febbraio 2026Stella Michelin in tre mesi, poi lo stop: in Germania chiude Marburger Esszimmer
19 febbraio 2026Il JW Marriott di Venezia riapre con la stella Michelin ad Agli Amici Dopolavoro
19 febbraio 2026Stelle, stress e sostenibilità: il sistema dell’alta ristorazione è arrivato al limite?
16 febbraio 2026Tina Marcelli e Johanns: dalla stella verde Michelin alla separazione
14 febbraio 2026Ma a chi piace la ristorazione "per finta"?
6 febbraio 2026Bombana: senza identità la cucina italiana all’estero non regge
5 febbraio 2026Cucina territoriale e ritualità: la Cappadocia entra nella Michelin 2026
4 febbraio 2026Il Circolino e chef Sacchi si separano: il ristorante stellato chiude temporaneamente
3 febbraio 2026Davvero qualcuno poteva pensare che Casa Vissani senza stella Michelin fosse finita?
3 febbraio 2026Ecco quali sono i 6 dolci italiani più amati nel mondo secondo la Michelin
31 gennaio 2026I Portici, quando una stella regge il gioco e ristorante e hotel sono alla pari
30 gennaio 2026Sotto sequestro il Quattro Passi, il ristorante tre stelle Michelin dei Mellino
29 gennaio 2026Guida Michelin Italia 2027, ecco i primi 10 nuovi ristoranti in selezione
29 gennaio 2026Basta ristoranti “italiani”? All’estero forse funzionano meglio quelli “regionali”
26 gennaio 2026Addio stelle? Arrivano i cappelli: l’anti-Michelin sceglie l’Italia come nuova frontiera
18 gennaio 2026San Valentino a Monte-Carlo: romanticismo, charme e alta ospitalità nel Principato
16 gennaio 2026Ai minimi dell’igiene di legge in Galles, ma per la Michelin vale due stelle
13 gennaio 2026Ad Alba l’alta cucina entra in mensa: 14 chef al fianco della Caritas
12 gennaio 2026La Coldana abbandona la Michelin e si separa dallo chef Proietti Refrigeri
11 gennaio 2026Casa Bertini, la nuova stella di Recanati raccontata piatto dopo piatto
2 gennaio 2026Il saluto dei buongustai a Sergio Lorenzi, lo chef che ha inventato la "tagliata"
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