Professioni e locali · archivio
Formazione Professionale: archivio 2026
Gli articoli di Italia a Tavola su formazione professionale pubblicati nel 2026.
60 articoli nel 20261394 in tutto l'archivio
2026
13 giugno 2026
Apre a Lamezia la nuova accademia gastronomica della Calabria
6 giugno 2026Il Mantegna di Brescia, un’eccellenza nella formazione (con una grande novità in arrivo)
3 giugno 2026L’olio extravergine e quel “rapporto” complicato con la ristorazione
30 maggio 2026Nelle Marche apre la scuola di cucina dedicata al fuoco e alla brace
28 maggio 2026Angelo Tramontano: dal laboratorio di Gragnano alla formazione internazionale
28 maggio 2026Ecco perché la nuova formazione obbligatoria cambia il lavoro in hotel e ristoranti
22 maggio 2026Ristorazione collettiva, la svolta parte da RestaCOVE tra mense e nuove competenze
20 maggio 2026Prendere una comanda non è banale: gli errori costano cari ai ristoranti
19 maggio 2026RestaCOVE: dalle scuole agli ospedali, cosi cambiano le mense del futuro in Europa
14 maggio 2026A Brescia gli studenti imparano a combattere lo spreco partendo dalla mensa
30 aprile 2026Progetto Tunisia, Fipe porta 60 lavoratori nei ristoranti italiani
29 aprile 2026Iginio Massari rieletto alla presidenza Apei: guiderà l’associazione fino al 2030
27 aprile 2026A Padova un corso sui cocktail analcolici: il no-alcol entra nella formazione Horeca
23 aprile 2026Carenza di personale nei ristoranti, 60 lavoratori formati in arrivo dalla Tunisia
22 aprile 2026Turismo del benessere, nasce in Italia la prima scuola di alta formazione
21 aprile 2026Formazione e gelato guidano il rinnovo del direttivo di Conpait
17 aprile 2026I social non sono la realtà: cosa significa davvero diventare pasticcere oggi
15 aprile 2026Allarme turismo: nei prossimi 10 anni mancheranno mezzo milione di lavoratori nel terziario
15 aprile 2026Dallagiovanna Partner: il network che valorizza l’arte bianca italiana
8 aprile 2026Sempre meno iscritti all’alberghiero. E il 40% dei diplomati non lavora nei ristoranti
2 aprile 2026Bartender in gara ad aprile: il calendario delle selezioni Abi Professional
19 marzo 2026IEG chiude il 2025 con 266,4 milioni di ricavi e +6,6% di crescita
13 marzo 2026Per Ducasse il futuro della cucina passa da dolci meno zuccherati, vegetale e orto
12 marzo 2026Ristorazione e turismo trainano il lavoro, ma manca il personale: 61% dei posti vacanti
12 marzo 2026“Mancanza di personale”, la pizza-provocazione che nessuno ti porta al tavolo
11 marzo 2026Montasio Dop, un formaggio che punta sui giovani per portare avanti la tradizione
11 marzo 2026Eletto il nuovo consiglio direttivo Apci: Carcangiu confermato presidente
10 marzo 2026Molti ristoranti chiudono, Regina Bistecca cresce: ecco un modello che regge
5 marzo 2026Una brigata di ventenni per tenere la Stella: il metodo Spadaro al Pashà
4 marzo 2026«Senza conoscere i tagli, non esiste marginalità»: come rendere la carne un business efficace
3 marzo 2026Carenza di personale nell’Horeca: Restart GO è la (nuova) soluzione
28 febbraio 2026Un 2026 di novità per i discepoli italiani di Auguste Escoffier
28 febbraio 2026Ristoranti stellati, trattorie e bar: in un mese Brescia ha perso 5 locali eccellenti
26 febbraio 2026Da Napoli a Kyoto: la pizza è materia di studio in università
21 febbraio 2026Dal diploma alberghiero ai corsi di specializzazione: la strada per il successo nell'Horeca
21 febbraio 2026Lucca Olive Oil You 2026: oltre 60 etichette per il weekend dell’extravergine
20 febbraio 2026Napoli sempre più visitata: oltre 15 milioni di presenze nel 2025
17 febbraio 2026Anastasia Mancini confermata alla guida del Movimento turismo del vino Toscana
13 febbraio 2026Con il fallimento dell’alberghiero serve altro: il liceo dell’accoglienza e un modello “Capac”
12 febbraio 2026Orto sostenibile, risotti, pasta e alta cucina: 4 masterclass Cast imperdibili
9 febbraio 2026Horeca Expoforum Torino cresce: business, formazione e nuove aree tematiche
5 febbraio 2026Dal diploma agli hotel 5 stelle: come la formazione apre le porte del turismo di lusso
5 febbraio 2026Si chiude Hospitality 2026 con quasi 20mila visitatori e 38% nuovi operatori
4 febbraio 2026Altro che ripiego: la sala può portarti fino a Louis Vuitton e Da Vittorio
2 febbraio 2026Riva del Garda riapre le porte alla fiera che guarda al futuro dell’ospitalità
2 febbraio 2026Dibattiti, degustazioni e formazione: tutto pronto per Horeca Expoforum a Torino
30 gennaio 2026Quando l’abbigliamento horeca diventa sostenibile: la giacca Puck premiata ai Barawards
30 gennaio 2026Guide turistiche, le associazioni di categoria dopo l’esame flop: non è un lavoretto
29 gennaio 2026RistorExpo chiude con 18mila operatori: la fiera cresce mentre il settore rallenta
29 gennaio 2026Senza ricambio: perché solo il 13% degli hotel di famiglia supera la 3ª generazione
27 gennaio 2026RistorExpo, premio alla Carriera per lo chef Moreno Cedroni
23 gennaio 2026Il gestore di glamping, un nuova figura chiave per esperienze in mezzo alla natura
23 gennaio 2026Non solo pasticceria: il gelato gastronomico oggi è anche cucina
21 gennaio 2026Gruppo Milo chiude il 2025 con crescita e leadership nella Private Label
19 gennaio 2026Il pizzaiolo non è un lavoretto: perché la pizza ha bisogno di una vera professione
16 gennaio 2026Liceo dell’accoglienza: l’Horeca si compatta per rilanciare l’alberghiero
14 gennaio 2026Andrea Buosi davanti al bivio: boutique parigina o pasticceria ad apertura continuata?
13 gennaio 2026Campionato italiano di pasticceria, Conpait porta l’eccellenza a Sigep World
13 gennaio 2026Formazione e competizioni: Cast di nuovo protagonista a Sigep World
4 gennaio 2026Il Mediterraneo a tavola tra gusto, inclusione e percorsi di formazione
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